Spécial PERFORMANCE - Chambre d`Agriculture de l`Hérault

Chambre Info
®
Bulletin d’information de la Chambre d’Agriculture de l’Hérault
Une nouvelle image pour les Chambres d’agriculture !
Pour accompagner la dynamique de restructuration des Chambres
d’agriculture engagée en 2008, les Chambres d’agriculture ont décidé
de moderniser leur image par ce nouveau logo.
La Chambre d’agriculture de l ’Hérault s’inscrit dans cette dynamique et a pour
ambition d’être aux rendez-vous des défis de demain pour les agricultures et les
territoires de l’Hérault.
L’année 2011 marque la reprise par la Chambre d’agriculture, en application de
la Loi de Modernisation de l’Agriculture, de l’Installation des agriculteurs. La
Question de la politique de l’installation dans notre département est cruciale
pour le devenir de notre agriculture et par là de l’avenir nos territoires dans les
vingt prochaines années …
Notre but est d’être acteur de l’avenir de notre agriculture par sa défense et l’accompagnement des projets pour des territoires encore plus actifs et attractifs.
Cette nouvelle année, ouvre des perspectives positives pour nos productions et
par là la dynamique de nos territoires. La Chambre d’agriculture va poursuivre
son engagement et sa mobilisation à vos côtés.
L’ensemble des élus et des collaborateurs de la Chambre d’agriculture de
l’Hérault se joignent à moi pour vous adresser leurs meilleurs vœux pour
l’année 2011.
Jacques Gravegeal
Spécial
PERFORMANCE
Président de la Chambre d’agriculture de l’Hérault
Dossier : Performance Page 7
Les outils pour bien gérer vos productions
Page 2
Se diversifier
Page 3
Transferts à la Chambre
Le Service remplacement
Page 4
Plan végétal environnement
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Sica du Caroux
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Aides ovines et caprines 2011
Page 11
L’annuaire des Services
Page 12
La Sharka, vigilance !
page 13
Performance Formation
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Vos Rendez-Vous
Retrouvez toute l’actualité sur notre site www.herault.chambagri.fr
N°44
Hiver
2010/2011
Le Point Accueil Diversification
Se diversifier…oui, mais !
Dans cette période de difficultés, vous êtes
de plus en plus nombreux à développer de
nouvelles activités sur votre exploitation.
Les projets consistent généralement à proposer de nouveaux services ou produits,
de type accueil à la ferme (hébergement,
restauration,…), transformation sur l’exploitation (transformation de produits végétaux, cave particulière), introduction de
nouvelles productions, mise en place d’un
point de vente, etc….
Si la diversification n’est pas la solution
miracle, elle peut néanmoins permettre
d’augmenter ses sources de revenus et, en
récupérant de la valeur ajoutée sur l’exploitation, d’améliorer la valorisation d’un
produit, d’un domaine, d’un patrimoine,
d’un terroir, et, plus généralement, d’un
métier.
Bien souvent, les projets envisagés impliquent d’importants changements, en
termes de métiers, d’organisation du travail, de compétences à acquérir, d’investissements à réaliser, ainsi qu’une prise
de risques qu’il convient de mesurer et de
limiter au maximum.
Il n’existe pas de « meilleur » projet qu’un
autre, tout est fonction de ses objectifs
personnels et professionnels, des moyens
mobilisables par l’agriculteur (humains,
fonciers, financiers) et de l’adéquation de
son projet à la demande.
Prendre le temps de se poser les bonnes
questions, de formuler son projet et d’analyser sa faisabilité favorise considérablement la réussite de celui-ci.
Ce temps d’analyse et de réflexion en
amont de la réalisation du projet peut donc
être considéré comme un investissement.
Tout projet a son propre cheminement, depuis le moment où l’idée germe jusqu’à sa
mise en œuvre et son développement.
Depuis 2009, au Point Accueil Diversification, un interlocuteur unique est à votre
écoute et vous propose un accompagnement
personnalisé tout au long de ce parcours.
Parmi les projets accompagnés, la mise en
place d’une formule d’hébergement atypique et innovante sur le Domaine viticole
Saint Jean de l’Arbousier à Castries est à
souligner. Pour compléter leur offre oenotouristique (commercialisation au caveau,
balades vigneronnes, concours d’attelage,
journées de l’Artisanat), la famille Viguier
a souhaité proposer un hébergement dans
des cabanes perchées dans des arbres.
Nicolas
Viguier
est à l’origine de
ce projet. Ce type
d’hébergement l’a
tout d’abord séduit
par la manière dont
il s’intègre parfaitement au paysage,
par le respect de la
nature de ce type
de constructions, et
par le calme et la détente qu’il inspire.
Nicolas a donc commencé à présenter
l’idée à ses parents, tout d’abord un peu
réticents du fait de la charge de travail
supplémentaire que cela était susceptible
d’engendrer.
Néanmoins, les impacts positifs attendus
par ce projet ont fait le poids : valorisation
et promotion du Domaine, mais aussi une
fonction de lien et de synergie entre l’ensemble des activités proposées sur l’exploitation (production et vente de vins,
activités extra-agricoles).
Malgré les obstacles rencontrés pour la
mise en œuvre du projet (assurance, permis de construire), la construction a pu
commencer dès lors que l’expert forestier
a validé le bon état sanitaire des cèdres qui
allaient servir de base aux cabanes.
Aujourd’hui le Domaine propose deux
types de cabanes : une individuelle et
une familiale, respectivement à 4 et 7m
de hauteur. En dormant dans les cabanes,
les clients sont rapidement imprégnés des
lieux, la terrasse de la cabane crécerelle
surplombant les parcelles de vigne. Une
visite du Domaine est systématiquement
proposée et associée à une dégustation des
vins.
En revanche la charge de travail que cela
implique est supérieure à ce qu’ils attendaient, et une présence permanente sur
l’exploitation apparait indispensable pour
l’accueil des clients. Cette présence pourrait être assurée par une personne embauchée à temps plein (d’avril à sep-tembre)
pour la gestion de l’activité d’hébergement.
Après quatre mois d’ouverture, l’engouement est significatif, les demandes sont
supérieures aux capacités d’accueil et les
ventes directes au caveau ont augmenté.
Deux nouvelles cabanes seront installées
en avril 2011.
Cette nouvelle activité a d’ores et déjà un
impact très favorable en termes de communication sur le Domaine. C’est aussi un
projet familial et fédérateur, et leur fille va
probablement s’investir elle aussi dans le
projet.
Point Accueil Diversification :
Marie Garnier au 04 67 20 88 08
les lundis et jeudi matin de 9h00 à 12h00
1er janvier 2011
Transfert aux Chambres d’agriculture
de l’Installation et de la transmission d’exploitation
Le cadre règlementaire
La Loi de Modernisation
de l’Agriculture du 27
juillet 2010 transfère au 1er
janvier 2011 aux Chambres
d’agriculture de nouvelles
Missions de Service Public
(MSP) liées à l’installation
et la transmission.
Le périmètre de cette
nouvelle mission ne comprend pas le Point info
installation (PII) géré par
les Jeunes Agriculteurs. IL
n’intègre pas non plus le
Centre d’Elaboration Parcours Personnel de Professionnalisation (CEPPP)
qui est toujours géré par
l’ADASEAH.
Le double objectif de la Chambre
d’agriculture de l’Hérault
•Impulser une orientation politique par la
profession en matière d’installation et de
transmission par la création d’un comité
d’orientation Installation. Ce comité aura
pour mission d’assister la Chambre d’agriculture dans l’élaboration du programme
d’intérêt général relatif à l’installationtransmission et veiller à la cohérence des
actions dans ce domaine, des organismes
qui y sont représentés.
•Assurer la continuité de cette mission de
service public cette mission sans rupture
avec le service qui était jusqu’à présent
rendu par l’ADASEAH. Une période de
transition avec l’ADASEAH sera mise en
place entre le 01 janvier et le 31 mai 2011.
La session du 29 novembre 2010 a validé
cette orientation.
Avantages du service
- Le SR s’occupe de toute la partie administrative
- Vous pouvez proposer votre
propre remplaçant, qui devient
alors salarié du groupement
- Tarifs intéressants
Tarif de base : Le montant de
la cotisantion simple est de 30 €
pour une année.
Jacques PORTES et
Francis GAZONNAUD
concernent :
•L’Information individuelle auprès de
tout porteur de projet ou cédant,
•L’Information collective et individuelle
sur les aides et procédures de l’Etat
•L’Instruction des dossiers DJA et PIDIL
présentés à la CDOA
•La gestion du Répertoire Départemental
à l’Installation (RDI) : rendez-vous candidats, cédants, mises en relation, gestion
des DICA
•L’élaboration et instruction de l’Aide à la
Reconversion Professionnelle (ARP).
1er janvier 2011
Un nouveau logo
Pour les Chambres d’agriculture
Le Service de Remplacement
est un groupement d’employeur dirigé par des agriculteurs bénévoles. Il a pour rôle
de mettre à disposition de tout
agriculteur qui souhaite ou qui
est contraint de s’absenter momentanément de son exploitation, un agent de remplacement
compétent.
Ainsi sa mission est avant
tout sociale : proposer un service de proximité et inscrire
la démarche dans un esprit de
solidarité entre agriculteurs.
L’agriculteur formule sa demande auprès de son SR qui lui
met à disposition un agent de
remplacement pour un motif et
une durée définis.
Les missions de service public Installation-transmission reprises par la
Chambre d’agriculture de l’Hérault
par l’intégration de deux salariés de
l’ADASEAH :
Pour valoriser et accompagner la dynamique engagée
par le réseau des Chambres d’agriculture, l’APCA
a pointé clairement la nécessité de renforcer et de
moderniser notre image graphique.
Avec ce nouveau logo, nous voulons traduire notre
dynamisme, notre volonté de toujours mieux remplir
nos missions, exposer nos ambitions et montrer
notre foi dans l’avenir des Chambres d’agriculture au
service des agriculteurs.
Dans quels cas
intervenons-nous ?
Maternité : En cas d’heureux
évènement à venir, vous
pouvez bénéficier du remplacement Maternité pour
une durée de 16 semaines. En
cas d’état pathologique résultant de la grossesse, vous
pouvez vous faire remplacer
pendant deux semaines supplémentaires sur prescription de votre médecin.
Paternité : Tout comme la
jeune maman, Monsieur
peut bénéficier d’un remplacement sur son exploitation
pour 11 jours consécutifs.
Ces remplacements sont pris
en charge en quasi-totalité
par la MSA, le coût journalier facturé est seulement de
7,91 €.
Formation : Chaque jour de
formation est financé par le
CASDAR à hauteur de 90 €,
il reste à votre charge 28 €
par jour de remplacement.
Vous pouvez bénéficier
du remplacement dans les
3 mois qui suivent la formation.
Page 3
Congés : Il vous sera facturé
118 € par jour..
Accident / Maladie : En
partenariat avec Groupama,
une solution globale vous
est proposée pour leur simplifier la vie.
Les garanties : 3 Formules au
choix, contactez le Service de
Remplacement
Pour d’avantages d’informations,
Contactez Melle Chayrigues
04 67 92 18 11
jeunes_agriculteurs34@saporta.net
PLAN VEGETAL ENVIRONNEMENT
L
e plan végétal pour l’environnement (PVE) est un
dispositif d’aide aux investissements pour le secteur
végétal qui s’applique à tout le département.
Son objectif est de soutenir la réalisation d’investissements
spécifiques permettant aux exploitants agricoles de mieux
répondre aux exigences environnementales : outils de travail du
sol, outils de gestion de l’enherbement, outils de précision , ….
Le principal enjeu : la reconquête de la qualité des eaux.
Cependant :
 les investissements liés à l’irrigation (remplacement de
systèmes consommateurs d’eau – type Canon, … - par
des systèmes économes en eau – type goutte à goutte),
 les investissements liés aux économies d’énergie dans
les serres
 ou ceux liés à la fertilisation et l’érosion
sont aussi intégrés à ce plan.
Des priorités d’action sont définies par zone, sur des critères
environnementaux : il faut vérifier à quelle zone appartient
votre commune, cela détermine les investissements
subventionnés.
Les bénéficiaires :
Les exploitations individuelles : l’exploitant doit être âgé
de 18 à 60 ans.
Les sociétés agricoles : 50% des parts de la société doivent
être détenus par un ou des associés exploitants ayant de 18
à 60 ans.
Montant des aides : 40% (+ 10% de bonification pour les JA).
Conditions requises : Engager un montant d’investissement minimum de 4 000 € (montant subventionnable maximum : 30 000 €).
Contacts :
Alice Boscher 04 67 20 88 33 ou Christophe Auvergne : 04 67 20 88 78
ZOOM sur le PVE Étang de l’Or
Dans le cadre du programme agro-environnemental du bassin versant de l’Etang de l’Or, dont
l’objectif principal est la préservation et la reconquête de la qualité des eaux, la Chambre
d’agriculture et l’ADVAH en collaboration avec le SYMBO, ont obtenu un soutien spécifique, avec
des aides allant jusqu’à 75 % sur le matériel.
Matériels concernés et taux d’aides
75 % d’aides
40% d’aides (+ 10% si JA)
Investissements productifs :
-
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Investissements non productifs :
Aire de remplissage seule (aménagement,
potence, disconnecteur, volucompteur …)
Outils de travail du sol
Inter-ceps
Gyrobroyeurs, Tondeuses
Semoirs
Epampreuses mécaniques
Matériels de lutte type filets anti-insectes
Panneaux récupérateurs de bouillie
Systèmes électroniques embarqués
Réserve de collecte des eaux de pluie
Etc …
-
-
Aire de remplissage et de
lavage des pulvérisateurs
avec système de récupération
des effluents et systèmes
de traitement des effluents
phytosanitaires
Aire de lavage des
pulvérisateurs avec système
de récupération des effluents
et systèmes de traitement des
effluents phytosanitaires
Plus de renseignements :
Alice Boscher : 04 67 20 88 33
boscher@herault.chambagri.fr
Hélène Suzor : 04 67 20 88 34
suzor@herault.chambagri.fr
Christophe Auvergne : 04 67 20 88 78
auvergne@herault.chambagri.fr
Taux spécifique à ce territoire !
Dans le reste du département
le taux est de 40 % …
Profitez-en !!!
Communes concernées :
Assas, Baillargues, Beaulieu,
Candillargues, Castries,
Guzargues, Jacou, Lansargues,
La Grande-Motte, Le Crès,
Lunel, Lunel-Viel, Marsillargues,
Mauguio, Montaud, Mudaison,
Pérols, Restinclières, St Aunès,
St Brès, St Christol, St Drézéry,
St Geniès des Mourgues, St Just,
St Nazaire de Pézan, St Vincent
de Barbeyrargues, Saturargues,
Sussargues, Teyran, Valergues,
Vendargues, Vérargues.
SICA du CAROUX
Les circuits-courts comme stratégie
Le 7 octobre 2010, la Sica du caroux inaugure ses nouvelles installations
tamment avec l'hôpital et des maisons de
retraite) mais aussi les collèges grâce à une
réponse favorable à un appel d'offre auprès
du Conseil Général de l'Hérault concernant
un accord-cadre auprès des Unités de Préparation Culinaire et cuisines centrales.
Enfin depuis novembre 2010 en partenariat avec le Parc Naturel Régional du Haut
Languedoc, et des agriculteurs du parc, la
SICA qui avait fortement œuvré pour cela,
participe à la plate forme logistique de
produits locaux à destination des circuits
courts "REGAL D'OC".
Toujours en quête de plus, dans le consommé local, la SICA travaille actuellement en
partenariat avec la Chambre d'Agriculture
et la FD CUMA et est en train de créer une
dynamique autour d'un atelier collectif de
De gauche à droite : Jean-Luc Falip - CG34, Béatrice Négrier - CR LR, Luc Salles - Villemagne, transformation de produits végétaux.
Jérôme Despey - CA34, Raymond Couderc - Sénateur, Serge Mas - Pdt Sica Caroux, Marcel
Tout cela concourt à une relocalisation de
Roques - Lamalou , Yannick Chevrier - Dr Sica Caroux
la consommation des fruits et légumes ce
Cette coopérative agricole située à valorisation et les circuits de commercia- qui est une vraie chance de développement
Villemagne l’Argentière, essentielle au lisation soutenus par la Chambre d'Agri- pour la production agricole dans les hauts
développement de la vallée de l'Orb culture de l'Hérault et le Conseil Général cantons de l’Hérault.
rassemble plus de 600 producteurs.
Créée en 1965 et installée à l'époque au
milieu des vignes, en pionnière, elle se
trouve aujourd’hui au centre d'une zone
commerciale. Ceci peut être vu comme
un signe d'anticipation envers les circuitscourts de commercialisation mis en place
par la structure depuis plus de trente ans.
Son activité fondée initialement sur la
pomme, s’est diversifiée en ajoutant la cerise blanche, la châtaigne et enfin la production légumière.
Différentes voies de commercialisation
sont privilégiées, souvent locales : la vente
au détail via la boutique de Villemagne
adossée au hangar de stockage de la SICA,
les halles de Lamalou... vente à la restauration traditionnelle et collective, épiceries,
quelques GMS...
de l’Hérault (HQA). En effet la vente en
circuits courts passe tout particulièrement
par la restauration collective, Outre les
marques, la reconnaissance des pratiques
des exploitants est essentielle.
Un réel partenariat existe entre la Chambre
d'Agriculture, l’OIER SUAMME et la SICA
pour mettre en œuvre ces actions.
La SICA du Caroux a aussi participé aux
actions d’animation dans les collèges du
département pour faire découvrir la diversité des fruits et leur saisonnalité. Ces
actions sont intéressantes auprès des enfants afin de leur faire découvrir les fruits
autrement, mais aussi pour démontrer aux
gestionnaires et chefs de cuisine qu’il est
possible de "cuisiner local". Depuis trois
ans cet effort s'est vu couronné de succès
auprès de cuisines centrales (Béziers no-
• Expérimentation
Le Conseil d’Administration a, depuis
deux ans, encore accentué cette politique
commerciale de proximité.
Ainsi lors de l'inauguration du 7 Octobre
2010, tout le monde a pu voir le travail réalisé sur la boutique de la SICA et la nouvelle présentation des produits.
Afin d'accompagner ces démarches la SICA
utilise deux marques "Caroux" et "100%
Hérault". Elle est également partenaire de
la marque ombrelle Sud de France.
C’est également dans ce cadre que la SICA
a participé aux réflexions et aux animations
autour de produits HVE, en lien avec la
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Partenariat technique à la production:
• Maitrise des intrants
• Accompagnement technique
• Formations, Réunions
• Lutte contre les ravageurs et les maladies
Partenariat local:
Atelier de transformation, accompagnement économiques d'agriculteurs adhérents.
Montagne, Info PAC
Aides Ovines et Caprines
Parmi les aides issues de la mise en
œuvre du bilan de santé de la PAC
2010, les demandes d’aides ovine et
caprine (AO et AC) sont à faire avant
le 31 janvier 2011.
Dès janvier 2011, vous recevrez directement
pour les anciens demandeur un dossier de
demande soit par courrier soit par courriel,
ou sinon vous devrez retirer auprès de la
DDTM 34 un nouveau dossier de demande
2011.
Les Bénéficiaires sont:
Les éleveurs d’ovins et de caprins qui
déposeront une demande d’aide entre le
1er et le 31 janvier 2011 pour des femelles
correctement identifiées et qui ont mis bas
au moins une fois ou sont âgées au moins
d’un an.
Mise en place de Critères de
Performance Technique :
exploitation (application de la transparence
GAEC).
En 2011 la productivité minimale est de 0,6
agneau né par brebis et par an. Si vous avez
des doutes quant au calcul de ce ratio, rapprocher vous de votre conseiller de secteur
de la Chambre d’Agriculture.
OVINS:
Le Montant de l’aide est fixé à l’issue
de la campagne en fonction du
nombre d’animaux à primer :
CAPRINS:
Montant indicatif (montant versé en 2010):
environ 20,58 € .
Majoration de l’aide (environ 3 €) pour les
éleveurs adhérant à une OP commerciale
en 2011 ou qui auront conclu un contrat
de commercialisation selon le modèle de
contrat type élaboré par l’inter-profession.
Pas de plafonnement du nombre
d’animaux.
Montant indicatif (montant versé en 2010):
environ 8,93 € .
Majoration de l’aide (environ 3 €) pour les
éleveurs adhérant aux guides des bonnes
pratiques d’hygiène.
Plafonnement de l’aide à 400 chèvres par
Conditionnalité Herbe
2010, une année référence individuelle pour l’herbe. Les surfaces en
Prairies Temporaires, et Prairie Permanentes doivent être maintenues au
niveau de l’exploitation.
Dans le cadre du bilan de santé, la France a
mis en place un soutien à l’herbe qui a pris
la forme d’une dotation spécifique dans le
découplage des aides 2010 (DPU Herbe).
Cette nouvelle aide incorporée dans les
DPU en 2010 s’accompagne d’une nouvelle
exigence BCAE «gestion des surfaces en
herbe». Cette exigence renforce l’obligation
liée à l’herbe et au «maintien des terres en
prairies ou pâturages permanents».
Cette exigence se décline en deux obligations qui se cumulent:
Maintien des surfaces en Prairies Temporaires, et Prairies Permanentes
L’exigence de maintien des prairies temporaires est fixé à 50 % au moins de la surface
de référence soit celle déclarée en 2010.
L’exigence de maintien des prairies permanentes, parcours.... est fixée à 100% de la
surface de référence soit celle déclarée en
2010.
Une productivité minimale
Productivité minimale des surfaces herbagères pour les éleveurs, soit 0,05 UGB / ha
Productivité minimale des surfaces en prairie pour les vendeurs de fourrage autres
qu’éleveurs de 1 T de Matière Sèche par
hectare
Pour l’exploitant, cela se traduit par le suivi
de 2 références calculées à l’exploitation à
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partir des données déclarées lors de la PAC
2010 ou recalculée suite à un contrôle surface soit:
-une relative, aux surfaces en Prairies Temporaires
-une relative, aux surfaces en Prairies Permanentes (PP, PT5 et landes et parcours)
Aucune notification de ces références sera
faite par la DDTM34, les informations sont
considérées comme connues puisqu’émanant de la déclaration de surfaces 2010.
Pour suivre l’évolution de ces références,
les exploitants doivent informer la DDTM
34 dans un délai de 10 jours suivant toute
modification de leurs références.
Rappel : Ces règles et conditions ne se
substituent pas à celle de la PHAE 2, elles
s’ajoutent.
Photos : Jean-Christophe Petit
et ec.europa.eu/agriculture/organic
Performance®
Depuis des années, la Chambre d’agriculture de l’Hérault
vous offre des outils pour mieux vous accompagner dans
vos productions.
Ainsi sont nés les bulletins Performance® conçus par des
spécialistes qui observent, évaluent, et vous transmettent
leurs conseils.
Performance Fruits & Légumes, Vigne, et Bio sont
accomgnés sur demande d’un guide, véritable
encyclopédie, qui traite des ennemis des cultures et des
moyens autorisés pour lutter contre eux. Les modes
traitement, conventionnels ou biologiques sont exposés
côte à côte pour chaque cas.
• Performance Grandes Cultures®, gratuit, avec quatre
bulletins annuels
• Performance Fruits & Légumes® et son guide
SudArbo sur abonnement
• Performance Vigne® et son Guide des Vignobles sur
abonnement
• Performance Bio® (vigne) et son Guide des Vignobles
sur abonnement
Ainsi, toute l ‘année nous vous accompagnons pour vos
cultures dans les meilleures conditions avec les bulletins
Performance
• Performance Formation® qui vous retrace les grandes
lignes des programmes de formation de l’année.
PERFORMANCE GRANDES CULTURES®
Ce bulletin technique édité par la Chambre d’agriculture de l’Hérault a vu le jour au mois de mai 2000
Performance Grandes Cultures® est réalisé à partir d’observations de terrain sur un réseau de parcelles de référence.
Au rythme moyen de 4 numéros par an, ce message gratuit est aujourd’hui reçu par
environ 350 agriculteurs et 50 organismes du département.
Sur 2 à 4 pages en fonction de l’actualité, sont déclinées l’essentiel des informations qui vont concerner les grandes cultures du département : blé dur,
colza, production de semences…
Il s’adresse à tous les exploitants produisant des grandes cultures
qui vont y retrouver :
Des avertissements et conseils techniques de saison
•
Les infos sur les modifications de la PAC
• DPU,
• MAE…
•
Les évolutions réglementaires :
• conditionnalité,
• normes environnementales..
•
L’agenda des réunions et
•
Formations et journées
techniques organisées
par la Chambre et
ses partenaires.
Pour s’abonner, il suffit de téléphoner
au 04 67 20 88 31
ou d’en faire la demande par mail :
performancegrandescultures@herault.chambagri.fr
Page 7
Performance
Fruits et Légumes®
Comment ça marche ?
Un bulletin avant tout technique
Depuis 2001, la Chambre d’agriculture de l’Hérault édite un bulletin
technique en arboriculture et maraîchage appelé Performance Fruits
et Légumes®.
Diffusé de janvier à septembre, il couvre, tous les 15 jours, l’actualité
des principaux ravageurs et les besoins en eau des cultures, en lien
avec le climat de votre secteur du département.
De cette actualité découlent des conseils pratiques d’interventions
phytosanitaires et d’irrigation.
Les cultures couvertes par le bulletin sont : l’asperge, le melon, le
pommier, le poirier, le pêcher, l’abricotier et le cerisier.
Elaboré par des conseillers spécialisés
Performance Fruits et Légumes® est réalisé à partir d’observations
de terrain sur un réseau de parcelles de référence.
Fonctionnement pour l’édition de chaque bulletin :
Lundi :
Tournée de vergers, d’aspergeraies et de melonnières par des
conseillers de la Chambre d’agriculture et des organismes
techniques partenaires.
En début de saison elle consiste à juger de la précocité de l’année.
Ensuite nous surveillons l’apparition de symptômes de maladies
ou de dégâts de ravageurs, dans la mesure du possible les attaques
sont quantifiées pour en évaluer la gravité.
De plus des pièges sont installés dans des parcelles de référence et
permettent d’évaluer la présence de ravageurs de 1er ordre.
Des d’agriculteurs participent à la richesse de ce réseau en
fournissant leurs relevés de pièges et leurs observations aux
conseillers.
Concernant le melon, une réunion téléphonique entre techniciens
spécialisés permet de synthétiser les observations à l’échelle du
bassin de production sud-est.
Enfin, des mesures d’humidité du sol permettent depuis 2008 de
juger de l’état des ressources en eau et d’annoncer le début des
irrigations en vergers.
Mardi :
Le matin, réunion d’échanges entre les conseillers en arboriculture,
constituant le réseau SudArbo.
Ces conseillers sont issus des Chambres d’agriculture de l’Hérault
et du Gard, de Cofruid’Oc, du CETA du Vidourle, du CEHM et
de la SERFEL. Cette réunion est l’occasion de mettre en commun
les observations faites la veille par chacun des participants et
d’échanger sur l’actualité.
L’après-midi, le texte constituant la partie observation est rédigé. Il
s’agit du bulletin de Santé du Végétal Arbo publié sur les sites de
la DRAAF et de la Chambre d’agriculture ainsi que dans le Paysan
du Midi. Le texte contenant les conseils phytosanitaires en verger
est rédigé ensuite.
En même temps, un bulletin de Santé du Végétal Légumes est
rédigé entre conseillers en maraîchage et un bulletin de conseil
asperge est élaboré au CEHM.
Mercredi :
La maquette du bulletin est reprise le matin à la Chambre
d’agriculture.
Elle regroupe :
• Les préconisations par espèce, issues des rédactions de la
veille ;
• Les données agrométéorologiques fournies par l’Association
Climatologique de l’Hérault (ACH) d’où découlent les calculs
des besoins en eau des cultures (conseil à l’ETP) en collaboration
avec BRL exploitation : c’est la partie Performance Eau® ;
• Une rubrique actualité (Flash Infos) qui renseigne l’agriculteur
sur de nouvelles réglementations ou des mesures d’aide, des
formations, des journées techniques ouvertes au public…
Le document finalisé est édité et diffusé depuis la Chambre
d’agriculture en début d’après-midi. Ainsi les abonnés par mail
ou par fax le reçoivent instantanément, les abonnés par courrier le
reçoivent en principe le lendemain.
Ce fonctionnement en réseau permet d’assurer la pertinence
des informations détaillées dans le bulletin et de fournir le plus
rapidement possible les interventions d’actualité à l’agriculteur
abonné.
Accompagné de supports annuels
Le guide annuel régional de protection
raisonnée SudArbo® et les fiches de
protection raisonnée en maraîchage sont des
compléments indispensables à Performance
Fruits et Légumes®
Ils accompagnent gratuitement votre
abonnement sur simple demande de votre
part.
Chaque année ces documents sont
réactualisés par les mêmes réseaux
techniques, à l’échelle de la région pour le
guide SudArbo® et du bassin sud-est pour le melon et l’asperge.
En restant au plus près des actualités techniques et réglementaires
extrêmement mouvantes dans le domaine de la protection des
cultures, ces outils permettent aux entreprises de production de
l’Hérault d’être performantes et compétitives sur des marchés très
disputés mais dans lesquels elles ont de réels atouts.
S’abonner
Pour le recevoir, il suffit de s’abonner dès le mois de janvier.
Le premier numéro est envoyé gratuitement à quelques 500
producteurs produisant ces cultures dont la Chambre a connaissance
et une 20aine d’organismes partenaires.
Il est aussi proposé sous la forme d’abonnement groupé aux structures
collectives (Organisations de Producteurs).
Il est indispensable de vous faire connaître par le service Productions
végétales de la Chambre d’agriculture si vous êtes intéressés par
cette publication.
Les tarifs sont détaillés sur le bulletin d’abonnement accompagnant
ce Chambre Info ®.
Contact Performance Fruits & Légumes® : 04 67 20 88 47
Performance Vigne
Performance
Vigne & Bio®
®
Ou
Performance Bio
®
Les bons outils pour vous accompagner
dans vos décisions au vignoble !
Un concept
Mardi :
Depuis 1998, Performance Vigne® est un outil pour vous accompagner vers une viticulture d’avenir.
Ce bulletin flash, d’information technique aide les vignerons
dans le raisonnement de la conduite et la protection de leur
vignoble.
En effet, Les éléments de situation générale et de stratégie de
lutte, confrontés à vos propres observations, vous permettront
de décider de l'opportunité et des modalités d'intervention sur
vos parcelles.
Le matin les bulletins sont rédigés avec les partenaires et chacun
apporte ses propres relevés et observations pour établir les préconisations (observations de terrain pour la CA34, données
météorologiques pour l’ACH, données des modèles de prévision pour la FREDON).
L’envoi des bulletins est effectué le mardi en soirée par l’assistante du service viticulture de la Chambre d’Agriculture.
Un contenu : bulletins, guides, fiches, messages
Pour cela Performance Vigne® informe, sur la situation au
vignoble, sur les parasites préoccupants de la semaine suite aux
observations, sur les prévisions de la modélisation, mais aussi
sur les préconisations.
Un tableau avec les données biologiques à partir de parcelles de
référence, avec les données climatiques et la modélisation des
risques complète ce flash.
Le bulletin d’information technique est édité chaque semaine,
de mi-mars à fin août et un bilan de fin de campagne vous est
envoyé en octobre.
Performance Bio® est né en 2003 pour répondre aux attentes des
vignerons en agriculture biologique.
De la même manière son bulletin technique flash accompagne
le vigneron avec des préconisations adaptées à l’agriculture
biologique.
Mais Performance Vigne® et Performance Bio® c’est
aussi le guide des vignobles Rhône-Méditerranée.
Ce guide, mis à jour chaque année, vous apportera des
informations détaillées sur les parasites et les stratégies
de lutte, sur la conduite du vignoble, sur des résultats
d'expérimentations… et vous accompagnera tout au
long de la campagne.
Un travail d’équipe
Performance Vigne et Performance Bio sont issus d’un travail
d’équipe.
®
®
Ce travail d’équipe est piloté par la Chambre d’Agriculture
de l’Hérault (CA34) avec l’Association de Développement
et de Valorisation de l’Agriculture de l’Hérault (ADVAH),
l’Association Climatologique de l’Hérault (ACH), la Fédération
Régionale de Défense contre les Organismes Nuisibles
(FREDON) et, depuis 2003, avec la participation de l’Association
Interprofessionnelle des Vins Biologiques du LanguedocRoussillon (AIVB-LR) et le Centre d’Initiatives pour Valoriser
l’Agriculture et le Milieu Rural (CIVAM BIO 34).
Lundi :
Durant le cycle végétatif de la vigne et pour chaque unité agroclimatique, les conseillers viticoles de la Chambre d’Agriculture
tournent sur le réseau de parcelles de référence afin de réaliser
les observations nécessaires à la rédaction du bulletin.
L’équipe échange avec un grand nombre de viticulteurs, l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), les distributeurs… pour
constituer une véritable mutualisation de l’information. Cette
information est validée et traitée pour alimenter les bulletins.
Ce bilan traite des caractéristiques climatologiques de la campagne écoulée (pluviométrie, températures…) et retrace la pression de chaque maladie et ravageur pour vous permettre d’analyser vos interventions.
Performance Vigne® et Performance Bio® c’est encore des fiches
spécifiques au département de l’Hérault, des notes techniques,
des informations sur les démonstrations au vignoble, des nouvelles de dernière minute, un concours de recherche de foyers
primaires de mildiou…
Performance Vigne® et Performance Bio® c’est enfin un message conjoncturel sur un répondeur (04 67 20 88 48) actualisé au
cours de la saison en fonction des parasites préoccupants de la
semaine.
à chacun sa formule
L’abonnement Performance Vigne® ou Performance Bio® peut
être souscrit par e-mail, plus rapide et plus économique. Il sera
le mardi soir dans votre boite électronique.
Vous pouvez le demander par courrier, il sera posté dès le lendemain de sa rédaction.
Sans équipement informatique, vous pouvez aussi le recevoir
par télécopie pour avoir l’information aussi rapidement qu’un
e-mail. Cette télécopie sera toujours suivie d’un courrier pour
pouvoir garder un original de bonne facture.
Pour vous abonner, choisissez votre formule et complétez le bulletin joint à ce Chambre Info.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter l’équipe Performance Vigne® au 04 67 20 88 32.
suite

Performance
Vigne & Bio®
Nul ne peut ignorer les composantes pédologiques associées
à l’influence des conditions climatiques, aux fluctuations très
marquées dans notre climat méditerranéen, sur les résultats de
la récolte.
La bonne connaissance de ces facteurs du Milieu Physique :
Climatologiques, Pédologiques, Hydriques permettent la gestion de la viticulture en liaison avec l’environnement.
L’identification des Unités Agroclimatiques
L’Agrométéorologie au service de
l’Agriculture et de l’Environnement
Enfin, au-delà de ces caractéristiques physiques, se dégagent pour
chacune d'entre elles une réelle identité culturelle concourant à
l'organisation sociale du département.
Ces zones sont caractérisées par la conjonction de conditions naturelles particulières. En y associant des séries de sols caractéristiques, on pourra y déterminer des types de terroirs viticoles.
Les 8 petites régions présentent des caractéristiques agroclimatiques spécifiques et originales permettant de les distinguer entre
elles, en dégageant de grandes tendances.
Pour individualiser les Petites Régions Naturelles du département ou Unités Agroclimatiques, ont été pris en compte les
paramètres agroclimatiques, les études phytosociologiques,
l’influence des facteurs géographiques et pédologiques et les
connaissances issues de l’expérience de terrain :
Raisonner la protection de la vigne
•Les critères climatiques utilisés pour la différenciation concernent la pluviométrie, les températures, les bilans radiatifs. Ainsi
les étages d'humidité et les variantes thermiques sont définis à
partir des données issues d'un modèle de terrain.
Un premier niveau global par Unité Agroclimatique : ce sont
les informations et préconisations portées dans les bulletins de
Performance Vigne® et Performance Bio® que vous recevez en
cours de saison. Il s’agit donc d’une première étape vers le raisonnement de la protection.
•Les études phytosociologiques du Centre d'Ecologie et de
Physiologie Emberger (CNRS) mettent en évidence des associations d'espèces végétales traduisant des conditions écologiques particulières. Des corrélations sont ainsi établies entre la
carte de végétation spontanée et le zonage des Petites Régions
agroclimatiques.
•L’influence des facteurs géographiques, avec notamment les
différentes classes d'altitude qui traduisent des zones de plaines,
de coteaux et de reliefs, et les variations de la pente permettent
de dégager des entités très intéressantes pour l'étude des bioclimats et ainsi pour la caractérisation des Petites Régions.
L’estimation du risque parasitaire peut se faire à deux niveaux différents qui conditionnent le degrés de précision.
Un second niveau, par parcelle ou groupe de parcelles : ce niveau
est plus précis, mais il nécessite une implication de la part du vigneron par des observations sur ses parcelles lui permettant ainsi de
bien adapter les informations contenues dans Performance Vigne®
ou Performance Bio®.
Ce deuxième niveau d’observation est, de toute façon, nécessaire
pour les parasites ayant un développement localisé (tordeuses,
cicadelles, acariens).
Notre agriculture a atteint ses objectifs de sécurité alimentaire et
de qualité sanitaire des aliments grâce à l’efficacité des pesticides.
•Les connaissances issues de l'expérience de terrain viennent en complément et permettent de rectifier les unités déjà
circonscrites.
Aujourd’hui, l’impact de ces produits est au centre des préoccupations sociétales. Ainsi, l’utilisation durable des pesticides est
l’une des thématiques du programme Ecophyto 2018.
Les Unités Agroclimatiques de la Zone Viticole
L’utilisation d’un outil d’aide à la décision comme Performance
Vigne® ou Performance Bio® permettra à chacun d’entre vous de
mieux maîtriser leur utilisation.
Au travers de ces disciplines... et par l'étude de différents critères,
il a été possible d'individualiser huit petites régions naturelles
au sein même du département de l’Hérault.
Ces 8 unités agroclimatiques présentent des caractéristiques
bioclimatiques qui leur sont propres et relativement homogènes dans l'aire ainsi délimitée, de même qu'une certaine cohésion dans la topographie et dans les paysages (petite région de
plaines, de coteaux...).
Huit unités agroclimatiques sont identifiées
d'Ouest en Est du département :
•
•
•
•
•
•
•
•
le Minervois,
les Hauts Coteaux,
le Biterrois,
la Vallée de l'Orb - Lodévois,
la Basse Vallée de l'Hérault,
la Moyenne Vallée de l'Hérault,
le Montpelliérais,
le Nord Montpelliérais.
N’attendez pas ! Abonnez vous !
Direction Générale
DIRECTION GENERALE
Claudia GARCIA........................................................ 04 67 20 88 00
Accueil, Standard, Attestations Producteurs-Vendeurs
Accueil – Standard
Viticulture
Ariane BARNA .... SIG, MesP@rcelles .............................. 04 67 20 88 44
Système d’Information Géographique (SIG)
Documentation
Promotion Evènementiel
Informatique
04 67 92 23 54
Service Juridique des Agriculteurs
Maison des Agriculteurs – Mas de Saporta
34 875 Lattes Cedex
contact@herault.chambagri.fr -  04 67 20 88 95
Chambre Départementale d’Agriculture de l’Hérault
Siège :
*ADVAH : Association Départementale de Valorisation de l’Agriculture de l’Hérault
**MESE : Mission d’Expertise et Suivi des Épandages
04 67 20 88 46
Comité Interconsulaire (C.I.D.H.)
Brice BARRET .............................................................. 04 67 20 88 03
o
Sylvie SCIE..................... Assistante ............................. 04 67 20 88 55
Laure TEZENAS du MONTCEL (Circuits courts) ...........04 67 20 88 56
Jocelyne DROSNE (Évènementiel) ................................ 04 67 20 88 50
o
Responsable d’Équipe : Claude CERDON .................. 04 67 20 88 25
Josiane LOMBARDI ........ Assistante ............................. 04 67 20 88 24
o
Françoise PHILIPON (recettes et dépenses) ................. 04 67 20 88 12
Marie-Christine ZAWORSKI (dépenses) ........................ 04 67 20 88 11
Magali POTIER ............................................................. 04 67 20 88 10
Comptables :
Chef de Service & agent comptable :
Services Financiers
Productions végétales
04 67 98 21 07
04 67 98 21 07
06 18 36 83 62
06 16 61 47 96
06 16 61 47 93
06 16 61 48 00
Fruits et Légumes
Grandes cultures, machinisme et Énergies renouvelables
Machinisme et énergies renouvelables
Robert SIGNORET (Servian) ........................................ 04 67 36 44 10
Christophe AUVERGNE (Lattes)....................................... 04 67 20 88 78

Francis BESSIERE ...... Assistant ................................. 04 67 20 88 31
Alain ALLIES ................................................................ 04 67 36 44 15
Christophe LAFON ....................................................... 04 67 20 88 23

Elisabeth ORIOL .......... Assistante ................................ 04 67 20 88 47
Lucille GUIGAL ............. .................................................. 04 67 71 55 00
Hélène LEMOINE (ADVAH)* .......................................... 04 67 36 47 20
Cyril SEVELY ................................................................ 04 67 20 88 41
Hélène SUZOR ............................................................. 04 67 20 88 34

Chef de service : Charly FABRE ................................... 04 67 20 88 36
o
Pézenas
Nathalie GOMA-FORTIN (Expérimentation) .....................
William TRAMBOUZE (Expérimentation) .........................
Nadine BALS (ADVAH)* ..................................................
Céline CAUSSE ............................................................
Nathalie GAUFFRE .......................................................
Alain SORBIER .............................................................
Bédarieux
Gaël JOUVET ................................................................ 04 67 95 01 72
04 67 36 47 19
06 26 53 06 54
04 67 36 45 22
06 18 36 83 48
Servian
Nicolas CELLIE..............................................................
Luc JOURDAN ..............................................................
Bernard LATOUR (ADVAH)* .......................................
Aline MOURGUES-AILLET ............................................
o
Katia PELLETIER ........... Assistante ............................. 04 67 20 88 05
Communication
04 67 20 88 39
04 67 20 88 40
04 67 20 88 42
04 67 20 88 37
Lattes
Roland CALAC ..............................................................
Jean-René CAMBOURNAC...........................................
Sylvie DULENC .............................................................
Stéphanie GENDAUD-GENTES (ADVAH)* ...................
MISSIONS CONSULAIRES & SERVICES GENERAUX
o
Marie-Christine JEZEQUEL ... Assistante Lattes ............. 04 67 20 88 32
Viviane MINGUEZ ................. Assistante Pézenas ......... 04 67 98 21 07
Chef de service : Laurent GOURDON ...............par le ... 04 67 20 88 32
o
o
Francis BESSIERE ...... Assistant................................... 04 67 20 88 31
Sous-Directeur : Jean-François MALET ..... par le ......... 04 67 20 88 31
MISSIONS D'INTERVENTION
Anne-Marie BARREL ...... Assistante de Direction ......... 04 67 20 88 04
Directrice Générale : Cécile ARRIGHY .......... par le .. 04 67 20 88 04
o
o
ANNUAIRE DES SERVICES
Économie – Appui aux entreprises

Installation/Transmission
Appui direct aux entreprises
Agritourisme et circuits courts
Formation(continue des exploitants et des salariés agricoles)
Apprentissage
Montagne-Élevage-Forêt
Claudia GARCIA ............. Secrétaire spécialisée ............04 67 20 88 21
Josiane LOMBARDI ........ Assistante .............................04 67 20 88 21

Katia PELLETIER............ Assistante .............................04 67 20 88 05
Maryse BASCOUL ........................................................04 67 36 44 13

Élisabeth ORIOL ............. Assistante .............................04 67 20 88 47
Virginie LOZANO-FERNANDEZ (BAF – Labels) ...............04 67 20 88 57
Laure TEZENAS du MONTCEL (Circuits courts) ............. 04 67 20 88 56

Fabienne ALCACER .............. Assistante........................................04 67 20 88 45
Marie GARNIER (Projets Diversification, financements) ...................04 67 20 88 08
Nathalie ASTRUC (Installation, Commercialisation)..............04 67 20 88 52
Bénédicte COUAILLER (PPP-MEX) .................................04 67 20 88 79
Rébecca POTTIEZ (Insertion, appui aux agri. en difficulté) ......04 67 20 88 49

Francis GAZONNAUD (transmission) (Maurin) ........................ 04 67 69 90 95
Jacques PORTES (installation) (Maurin) ..............................04 67 69 99 56

Forêt
Territoires
Yves BACHEVILLIER (Servian) .........................................04 67 36 45 22
Environnement
Aménagement
Alexandre CHAVEY .......................................................04 67 20 88 51
Gabriel FLAQUIERE (Bédarieux) ........................................04 67 95 39 45
Alexandre PAILHES .......................................................04 67 20 88 43

Alice BOSCHER « Qualité des eaux et biodiversité » ...........04 67 20 88 33
Marie CASTAGNET MESE et composts**.........................04 67 20 88 35

Sylvie SCIE ..................... Assistante .............................04 67 20 88 55
Chef de service : Céline BROSSARD .............................04 67 20 88 22
o
Développement
Sylvain MICOLA (St-Bauzille de Putois) (ADVAH)* .................04 67 55 73 67
Etienne POULY (Saint-Pons) (ADVAH)* ...............................04 67 97 38 65
Laurence ROUQUETTE (Bédarieux) ..................................04 67 95 39 47

Chef de service : Jean-Christophe PETIT (Lodève)...........04 67 96 42 00
Francis BESSIERE ......... Assistant ...............................04 67 20 88 31
o
Centre de Formalités des Entreprises (CFE)
Nadine GUTKNECHT 8h30-10h00 & 14h00-15h00 .............. 04 67 20 88 20

Chef de service : Sylvie GINISTY-TEULON ....................04 67 20 88 54
o
LA SHARKA DES ARBRES FRUITIERS À NOYAUX
ES FRUITIERS À NOYAUX NOUVELLES MESURES • par multiplication végétative ; dans le cas de nouvelles planta‐
tions, il convient donc de s'assurer que le matériel végétal (variété et porte greffe) est sain. Dans le cas de surgreffage de verger, l'état sanitaire des greffons doit être consciencieusement vérifié. Les symptômes de la Sharka sont visibles du printemps au début de l'été. Les symptômes suivants peuvent être observés sur pêchers, pruniers et abricotiers ; toutefois ils peuvent varier légèrement selon les variétés et les cultivars. Depuis plusieurs années, la région Languedoc‐
Roussillon est concernée par des mesures de lutte obligatoire et collective contre la Sharka, la virose des arbres fruitiers à noyau. La présence de la Sharka est avérée dans le Gard, les Pyrénées Orientales et l'Aude. Dans ces départements, des mesures sont mises en œuvre par les Fédérations de Défenses contre les Organismes Nuisibles et les producteurs afin de limiter l'extension et l'impact de cette maladie. Dans l'Hérault, quelques symptômes de Sharka ont été signalés. L’Hérault est situé au milieu d'une région contaminée mais n’a jamais fait l’objet d’une surveillance exhaustive de tous les Prunus. Il appartient à chacun d'être vigilant et de signaler tout symptôme suspect. La Sharka est soumise à un arrêté national de lutte 2008. Tout détenteur de Prunus est tenu de participer au réseau de surveillance et doit de ce fait se rapprocher de la FREDON et du SRAL de sa région. La profession et les services du Ministère de l’Agriculture travaillent conjointement à la mise en place d’un plan national Sharka. L’objectif de ce plan est de refondre l’arrêté national de lutte 2008, de renforcer la surveillance et de mettre en place les outils prévus pour l’indemnisation des arrachages. Ce plan prévoit aussi un volet économique pour accompagner les structures sur lesquelles la Sharka a un impact fort. Toutes ces mesures sont prévues pour être applicables dés la campagne 2011. La Sharka est considérée comme la plus grave des maladies à virus des arbres fruitiers à noyau en Europe. Il s'agit d'une maladie causée par un virus transmis par plusieurs espèces de pucerons et aussi par greffage. • Sur feuilles : éclaircissement visible le long des nervures secondaires et tertiaires et/ou présence de taches ou d'anneaux chlorotiques. Ces symptômes s'atténuent au cours du temps et finissent par s'estomper dans le courant de l'été sous l'effet des fortes chaleurs. • Sur fruits : décolorations et déformations en forme de taches ou d'anneaux visibles sur la peau. Ces symptômes sont plus marqués sur abricots, prunes et nectarines. NB : des taches annulaires caractéristiques sont visibles sur noyaux d'abricots. La Sharka affecte les arbres fruitiers du genre prunus à l'exception des cerisiers. Elle se développe de façon épidémique sur pêchers, pruniers et abricotiers où elle provoque des déformations et des nécroses des fruits les rendant impropres à la consommation. La Sharka est présente en France depuis les années 1970, elle est classée organisme nuisible aux végétaux, en lutte obligatoire de façon permanente et sur tout le territoire. La Sharka est une maladie incurable, la lutte repose principalement sur la détection précoce et l'arrachage des arbres contaminés. Le virus responsable de la Sharka est le Plum Pox Virus (PPV) ou virus de la variole du prunier. Sa transmission peut se faire de deux façons : • par différentes espèces de pucerons itinérants, sur le mode non persistant et sans période de latence ; ceci rend la Sharka très épidémique et son contrôle très difficile. Les pucerons peuvent contaminer des vergers dans un rayon de quelques kilomètres à partir d'un arbre atteint. Copyright symptômes FREDON
Mysus : John Hammond
• Sur fleurs rosacées de pêchers uniquement : présence de stries rosées sur les pétales. NB : Les fleurs campanulées ne présentent pas ce symptôme. 12
Pour plus de renseignements, en cas d'observation de symptômes, même en cas de doute, Contacter la FREDON LR : 04 67 75 64 48 Syndicat professionnel dont le rôle d’organisme à vocation sanitaire est de gérer les luttes collectives et obligatoires dans le domaine végétal, en collaboration avec les services de l’État SRAL DRAAF LR. Performance
Formation®
Vous, exploitant agricole ou cotisant solidaire, cotisez au fonds
de formation Vivea.
Ainsi, Vivea, votre Chambre d’agriculture et les fonds européens
prennent en charge vos frais pédagogiques de formation continue.
Nos formations s’adressent aux exploitants agricoles, aux conjoints collaborateurs, aux aides familiaux, aux cotisants solidaires, mais aussi à leurs salariés.
Elles répondent aux préoccupations du monde agricole héraultais, et s’y adaptent en fonction de vos demandes.
Pour une demande spécifique, n’hésitez pas à nous con-tacter!
De plus, d’autres avantages existent comme bénéficier d’un crédit
d’impôt ou de tarifs avantageux pour votre remplacement pendant votre formation dès lors que vous êtes inscrit au Service de
Remplacement (voir page 3).
Le fonctionnement : Compléter un bulletin d’inscription en suivant les instructions, et le retourner accompagner d’une attestation
de la MSA indiquant que vous êtes à jour de vos cotisations Vivea
pour les exploitants et les cotisants solidaires, ou engagé dans un
projet d’installation agricole.
L’équipe :
Chef de service : Sylvie Ginisty-Teulon
Responsable / Mise en place des programmes
 04 67 20 88 54  04 67 20 88 95 – Lattes
Conseillère : Maryse Bascoul - MB
Sections spécifiques : Informatique, Gamm@,
Commercialisation, Maraîchage.
 04 67 36 44 13  04.67.28 38 31 - Servian
Œnologie,
Assistante : Katia Pelletier - KPP
Sections spécifiques : Montagne, Élevage, Équidés, Dégustations,
MesParcelles.
 04 67 20 88 05  04 67 20 88 95 - Lattes
Assistante : Carole Gillard (le matin)
Section spécifique : Certiphyto
 04 67 20 88 53  04 67 20 88 95 – Lattes
Commercialisation
Réussir ses foires et salons
S’approprier les méthodes et outils de
préparation d’un salon professionnel.
Construire un plan d’action pour faciliter la prospection et développer le chiffre
d’affaires.
2 jours ► 05 et 06/01/2011 à Lattes
Agencement d’un point de vente :
comment valoriser ses produits
Optimiser la réalisation des stands sur
des foires et mar-chés grand public.
2 jours ► 17 et 24/01/2011 à Lattes
La vente efficace :
Prospection et négociation
Savoir gérer le processus de vente, depuis la
prise de contact, jusqu’à
la signature du contrat de
vente.
3 jours à Lattes
► 25, 26 et 27/01/2011
Développer ses ventes à
l’exportation
Prendre la décision d’exporter en toute
connaissance de cause.
Connaître les spécificités administratives.
Savoir adapter son offre aux marchés visés
3 jours ► 11, 12 et 13/01/2011 à Lattes
De nombreuses autres formations à la
commercialisation, stratégie, ou politique
comerciale ... sont proposées, rapprochéez
vous de Maryse Bascoul.
Vendre en circuits traditionnels
Connaître le secteur traditionnel français,
pour mieux l’appréhender.
2 jours ► 2 et 03/03/2011 à Lattes
Savoir communiquer efficacement
Apprendre à utiliser au mieux la communication média et hors média.
Savoir bâtir un plan de communication
2 jours ► 9 et 10/02/2011 à Lattes
Gamm@
A compter du 1er janvier 2011, tous les
opérateurs viti-coles qui réalisent des
expéditions de vin intracommu-nautaire
devront être en capacité d’émettre des
DAE (Document d’Accompagnement
Électronique) remplaçant la version papier du DDA. Une procédure du nom de
Gamm@ est mise en œuvre.
8 heures en deux demi-journées :
► 5 et 12 janvier à Capestang
► 19 et 26 janvier à Capestang
► 7 et 14 janvier à Pézenas
► 21 et 28 janvier à Pézenas
► 14 et 17 février à Montpellier
Mes P@rcelles
Informatique
Internet
A l’issue de la formation, les stagiaires
doivent être capable
de : se connecter,
naviguer et faire une
recherche sur le web
; envoyer et recevoir
des E-mail ; comprendre le mode de
fonctionnement d’internet et le vocabulaire associé.
3 jours ► 20/01 - 27/01 et 03/02/2011
Permettre aux agriculteurs de se familiariser avec l’outil informatique Mes
p@rcelles, logiciel en ligne de gestion
d’interventions dans l’exploitation agricole. 2 jours
► 25 et 27/01/2011
► 1er et 08/02/2011
► Spécial Melonniers :
20/01 et 21/01/2011 à Lattes
Gestion de l’entreprise
Dégustation
Montagne / Élevage
Les fondements de la réussite d’un
groupement d’employeurs
Initiation à la dégustation
Apprendre
à
reconnaître
les
caractéristiques
vi-suelles,
olfactives et gustatives des vins
afin d’optimiser
les négociations
auprès de la clientèle.
3 jours :
Les formalités et obligations incombant
aux em-ployeurs. Contrat de travail. Le
droit disciplinaire. Cas pratiques. Questions diverses. Evaluation des connaissances et analyse des besoins pour la
cons-truction d’un parcours individualisé de formation.
3 jours ► 24/01 au 14/02/11 à Lattes
Viticulture
Raisonnement de la conduite et de
la protection : Module 1 - le sol
Comprendre le fonctionnement du sol
Être capable de raisonner la plantation
d’une vigne (lecture d’analyses de terre
et de fosses pédologiques). Être capable
de raisonner l’entretien du sol.
Être capable de raisonner les itinéraires
techniques de préparation du sol avant
plantation.
► 03 - 17 - 24/02 et 17/03/2011
Mise en œuvre des MAE
Permettre aux vignerons de comprendre
la problématique environnementale du
bassin versant sur lequel ils ont leurs parcelles et d’acquérir les compétences pour
une bonne maîtrise du raisonnement de
la protection phytosanitaire et de la conduite du vignoble.
► 13/01 au 17/03/2011 Vacquières
► 11/01 au 18/03/2011 Murviel Les
Montpellier
► 18/01/2011 Au 22/03/2011 Paulhan
► 24/01/11 au 14/02/2011 à Lattes
Perfectionnement à la Dégustation
Apprendre à reconnaître les caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives
des vins.
3 jours ► Juin 2011 à Lattes
Dégustation des vins Bruts de cuve
Être capable d’identifier les défauts d’un
vin et d’identifier les caractéristiques de
vins bruts de cuve
2 jours
► 16/02/11 et 28/02/2011 à Lattes
Monde du cheval
Perfectionner
les
bases
acquises
d’éducation et de conduite du chien et
savoir en explorer le potentiel sur son exploitation.
6 jours : La Couvertoirade (12)
Mettre eu œuvre la démarche qualité
dans son exploitation
L’objectif principal pour les stagiaires
d’apprendre à greffer de nouveau des arbres
existants, dont la variété ne convient pas,
par la méthode de la greffe anglaise : pommier, poirier, cerisier, pêcher, abricotier.
► Printemps 2011
Jean-Michel Castelan
Niveau 1:
Wolfgang Staudt
Surgreffage
Dressage de chiens de troupeau
Être capable de parler de son vin. Comprendre l’intérêt d’accorder mets et vins.
2 jours ► 29/03 et 08/04/2011 à Lattes
Arboriculture
Maîtriser la conduite du verger : formation
des arbres par la taille de l’arcure, régulation de la charge, protection phytosanitaire,
fertilisation, irrigation, désherbage.
► Du 11/01 au 17/10/2011 vers Villemagne
Apprendre à choisir et à poser les équipements pas-toraux les mieux adaptés à son
système d’élevage.
S’approprier une méthodologie de choix
des équipements :
Tenir compte des aspects réglementaires
et juridiques, les enjeux et les multi-usages, afin de mieux intégrer les aménagements pastoraux dans le cadre d’une
démarche d’aménagement concertée du
territoire.
3 jours :
► 1er et 15/02 et 03/03/2011 Bédarieux,
Le Caylar
Mets et vins ou Du Caveau à la Table
D’autres formations en viticulture vous sont
proposées. Rapprochez vous du service viticulture de la Chambre d’agriculture.
Conduite raisonnée du verger de
pommiers
Équipements pastoraux :
La pose des clôtures
Être en mesure en mesure d’analyser le
niveau de conformité de sa structure par
rapport au référentiel « Charte Qualité du
Conseil des Équidés » et d’identifier les
éventuelles mesures correctives à mettre
en œuvre.
Nécessaire aux aides IDEA
3 jours :
► 10-17-24 février 2011 à Lattes
Printemps
► Du 8 mars au 12 mai 2011
Automne
► Du 27 septembre au 1er décembre 2011
Niveau 2 :
Perfectionner
les
bases
acquises
d’éducation et de conduite du chien et
savoir en explorer le potentiel sur son exploitation.
8 jours à La Couvertoirade (12)
Printemps
► Du 7 mars au 8 juin 2011
► 15-22-29 mars 2011 à Lattes
Parcours individualisé de
perfectionnement dressage de chien :
L’alimentation du cheval
Perfectionner
les
bases
acquises
d’éducation et de conduite du chien et
savoir en explorer pleinement le potentiel sur son exploitation.
6 jours : La Couvertoirade (12)
Amener les stagiaires à être capable
d’assurer le meilleur rapport qualité-prix
de l’alimentation de leurs chevaux dans
le contexte de leurs exploitations.
3 jours
► 18 au 25/02/2011 à Lattes
Automne
► Du 26 septembre au 30 novembre 2011
Homéopathie : Février niveau II, Mars niveau I,
nous contacter
Certiphyto
Le crédit d’impôts
Les exploitants individuels, les gérants, les
présidents, les directeurs généraux des
sociétés de personnes et des sociétés
commerciales au régime du bénéfice réel
peuvent bénéficier d’un crédit d’impôt
lorsqu’ils participent à des actions de
formation (cf article 3 de la loi en faveur des
PME du 2 Août 2005).
Le montant du crédit déductible des impôts
correspond au total des heures passées en
formation, au titre d’une année civile (dans la
limite de 40 heures), multiplié par le taux
horaire du SMIC.
Exemple pour 21 heures de formation :
Le crédit d’impôt sera de : 21heures x 8,86 €
(SMIC horaire 2010) = 186,06 € (189,00 € en
2011)
Si le crédit est supérieur au montant de
l’impôt dû, l’excédent sera restitué.
Lors de la déclaration d’impôt vous devez
renseigner une déclaration spéciale (Cerfa
12635*01).
La facture de l’organisme de formation ou
l’attestation de stage servira de justificatif
probant.
Pour les salariés :
Demandez-nous un programme détaillé puis
contactez votre fonds de formation :
FAFSEA, contactez
Christian Chapsal au 04 99 52 21 21
OPCA 2, contactez
Alain DJAFFO ou Isabelle LURON au 04 67 64 46 40
Adresse postale :
Service Formation
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Mas de Saporta A - CS 10010
34 875 Lattes Cedex
Site Internet :
D’autres formations vous sont proposées,
contactez nous ou téléchargez
tous vos programmes de formation :
http://www.herault.chambagri.fr/gerer-monexploitation/formation/programmes.html
L’expérimentation continue jusqu’à fin juin 2011.
La Chambre d’Agriculture s’est engagée en 2009 dans
l’expérimentation Certiphyto pour vous faire profiter de ses
avantages.
De quoi s’agit-il ?
Des textes tant européens (Directive européenne de janvier 2009)
que nationaux (Grenelle de l’environnement et plan Ecophyto
2018) fixent de nouvelles règles environnementales en matière
d’utilisation des pesticides.
Afin de répondre aux exigences de sécurisation de l’utilisation des
produits phytosanitaires fixées par ces textes, à compter de 2015
vous devrez disposer obligatoirement du Certiphyto pour pouvoir
acheter et utiliser des produits phytosanitaires.
Qui est concerné ?
Tous les utilisateurs professionnels (agriculteurs ou non agriculteurs) mais aussi les distributeurs et les conseillers devront obtenir
le Certiphyto.
A chaque public correspondra un Certiphyto.
Avantages de l’expérimentation en 2010
► La durée de validité du Certiphyto est de 10 ans (contre 5 ans
par la suite).
► La formation est gratuite (prise en charge par VIVEA).
Comment l’obtenir pendant l’expérimentation ?
Trois voies d’accès sont prévues :
Première voie : ½ journée test de positionnement (avec identification du profil puis QCM Question à Choix Multiples). Si le QCM
est négatif alors toutes les voies d’accès sont ouvertes.
Second voie : 1 journée avec ½ journée de sensibilisation aux risques « phyto » plus ½ journée test de positionnement (avec identification du profil puis QCM Question à Choix Multiples). Si le QCM
est négatif alors il y aura une formation sur un module non acquis
et obtention du Certiphyto.
Troisième voie : 2 jours de formation
Ces formations portent sur l’identification des risques liés à
l’utilisation des produits phytosanitaires, savoir prévenir et réagir
en cas d’intoxication, sur les stratégies d’utilisation et les risques
pour limiter l’impact sur l’environnement. Au terme de la formation le Certiphyto est délivré.
Pour en savoir plus :
Pour choisir votre voie d’accès au Certiphyto ou avoir toutes autres
informations sur le dispositif, vous pouvez joindre :
Carole GILLARD  04.67.20.88.53 
Sylvie GINISTY-TEULON  04.67.20.88.54 ou 06.18.36.82.99
Rendez-Vous
Matinée Technique
Grandes Cultures
Jeudi 27 janvier 2011
9h00 - 12h30
Domaine de Bayssan
Contact : Alain Alliès 06 17 32 40 61
Janvier !
Les élus poursuivent leurs rencontres
à travers tout le département !!
Venez nombreux !
Ces réunions répondent aux questions que vous vous posez
Présentent les projets locaux
Et se concluent autour d’une collation
Prolongation des périodes de chasse
Dans l’Hérault, suite aux négociations entre la Chambre
d’agriculture et la Fédération Départementale des Chasseurs,
par arrêté préfectoral les dates de fermeture de la chasse ont
été repoussées.
Pour lutter contre les dégâts des lapins, si les
subventions «amélioration de la chasse spécifique
lapins des secteurs à risques est retirée, une enveloppe budgétaire est débloquée pour la prévention des dégâts.
De plus, pour le lapin, après 18 communes maintenues
ouvertes à la chasse jusqu’au 28 février 2011, 5 nouvelles communes s’ajoutent. Les 23 communes concernées : Abeilhan,
Alignan du vent, Bassan, Bessan, Béziers, Cers, Coulobre,
Cournonteral, Espondeilhan, Marseillan, Montblanc, Nézignan
l’Évêque, Pézenas, Pomerols, Portiragnes, Sérignan, Servian,
St Thibery, Tourbes, Valros, Vendres, Vias., Villeneuve les Béziers.
Pour le sanglier, le département a été
découpé en trois zones pour trois dates de
fermeture différentes. Si les zones 1, 2, 5, 6 et
11 s’arrêtent au 16 janvier, les unités 3, 4 et 12
resteront ouvertes jusqu’au 30 janvier 2011.
Toutes les autres unités pourront prélever des
sangliers jusqu’au 27 février 2011.
Date
Heure
Petite Région
Lieu
Lundi 10
17 h 30
VALLEE DE L’HERAULT
Clermont l’Hérault
Salle Georges Brassens
Vendredi 14
17 h 30
TROIS VALLEES
Hérépian
Sica du Caroux
Lundi 17
17 h 30
BITERROIS – Sud
Villeneuve les Béziers
Hôtel Consulaire
Vendredi 21
17 h 30
PISCENOIS
Servian
Salle du Campotel
Lundi 24
17 h 30
MINERVOIS
Olonzac
Salle Georges Brassens
Vendredi 28
17 h 30
HAUTES GARRIGUES
St Martin de Londres
Salle du Cinéma
Lundi 31
17 h 30
BITERROIS – Nord Ouest
St Chinian
Salle de l’Abbatiale
1er février
9h30
SAINT PONAIS
Saint Pons
Après-midi
Portes Ouvertes P mme
Pour tous dégâts de lapins, informez la FDCH au 04 67 42 41 55
Pour tous dégâts de sangliers, informez la FDCH au 04 67 95 39 72
Jeudi 17 mars 2011
De 14 h 30 à 17 h 00
C.E.H.M. - Mas de Carrière
MARSILLARGUES
Présentation des résultats d’essais 2010
Variétés et mutants
Conduite du verger
Irrigation : systèmes et pilotage
Phytosanitaire : point sur les ravageurs et maladies
Amélioration de la biodiversité dans l’exploitation
Eclaircissage : évolution des techniques
Renseignements :
www.cehm.net - cehm@cehm.net
Tél. : 04.67.71.55.00
Crédits photos : Pommes : Scott Bauer, sanglier : http://chassenature.net/
Lièvre, Coquelicot : Josquin Lernould - CA34
Chambre Info® est le bulletin d’information de la Chambre d’Agriculture de l’Hérault
Directeur de Publication : J. Gravegeal
Rédacteur en chef : C. Arrighy
Assistante de communication : K. Pelletier
Avec les remerciements à nos services
pour leur travail et leur aimable participation
Imprimerie : Impact Imprimerie St Gely du Fesc (34)
N° ISSN : 1269-0317