Peruvian Cream Algarrobina - Biblioteca Central

Nº 50/2004
Algarrobina:
Peruvian Cream
+ El nuevo consumidor peruano
+ Tecnología suiza
+ Educación a distancia
+ Un verano en la vida
Éste es el número 50 de la revista Amigos y no podíamos dejar de
mencionarlo. El primer número apareció en abril de 1973, como
un boletín informativo de 4 páginas de papel periódico, impreso en
la empresa editora La Industria. Desde esa fecha, y a lo largo de
estos 30 años, la revista ha tenido una serie de cambios, hasta
llegar al formato actual.
Si uno lee ese primer editorial encuentra reflejada la misión de la
revista en esa fecha, ahora y siempre. En el editorial número uno
se expresa que: "Este número del boletín de los Amigos de la
Universidad de Piura intenta reflejar el año 1972 en nuestra casa
de estudios: su espíritu joven; su empeño en la noble y delicada
tarea de lograr la formación integral del hombre; la comprensión y
el aliento que recibe de todos".
Precisamente, este editorial, el 50, no pretende más que confirmar
esa vocación: Reflejar la vida universitaria, siempre joven, y el
empeño de todos sus integrantes para mejorar de manera integral
la educación universitaria en el país.
Esta tarea se plasma tanto en las investigaciones y proyectos que
realizan los profesionales que la integran, como en los estudios y
las prácticas preprofesionales de los alumnos, pasando por la labor
de nuestros egresados, en el campo profesional.
No encontramos, por tanto, mejor manera de celebrar nuestro
número 50 que con un reportaje en las páginas centrales sobre el
Business Plan ganador del II Congreso de Iniciativa Empresarial.
La idea ganadora de dos exalumnos apuesta por embotellar el
cóctel de Algarrobina y comercializarlo, en mercados nacionales e
internacionales, como una Peruvian Cream. Busca, además,
convertir este cóctel en una bebida “bandera” y reforzar la marca
Perú. ¡Salud por ello!
CONSEJO EDITORIAL:
Fernando Barranzuela Lescano
ILUSTRACIÓN:
Lizardo Vargas Bianchi
Martín Ortiz
Juan Carlos Villacorta Reyes
FOTOGRAFÍA:
EDITOR:
Koko Zavala
Juan Carlos Villacorta Reyes
María José Salazar
REDACTORES:
EMAIL:
Elena Belletich
amigos@udep.edu.pe
Ana Sofía Zegarra
Martín Ortiz
María José Salazar
COLABORADORES:
Miguel Ángel Arreátegui
La Revista Amigos es una publicación
de la Dirección de Comunicación de la
Universidad de Piura. Todos los
Derechos Reservados. Av. Ramón
Mugica 131. Urb. San Eduardo. Piura.
T: 307777 anexo 4265.
Diciembre 2004
5
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5 MARKETING
13 COLUMNA
El experto en Marketing,
Rolando Arellano, nos
responde en una entrevista
cómo es el nuevo consumidor
peruano, estudio que ha
publicado en su libro: La
ciudad de los Reyes, de los
Chavez, los Quispe.
Iván Ureta, doctor en
Historia Económica y
Empresarial, escribe sobre la
problemática del centralismo
en nuestro país y sus posibles
alternativas para una
descentralización realmente
efectiva.
7
11
19
14 CONTADORES
Tres egresados del programa
académico de Contabilidad y
Auditoría de la Universidad
de Piura narran sus
experiencias para conseguir
trabajo en las más
prestigiosas empresas del
mercado.
7 TELEVISIÓN
9 COLUMNA
17 HISTORIA
Roxana Cueva, exalumna de
la facultad de Comunicación
de la Universidad de Piura,
hace memoria de toda su
trayectoria como periodista,
y recuerda con cariño sus
años universitarios.
Fernando Barranzuela,
profesor de Marketing,
analiza el fenómeno del
retailing moderno, a raíz de
las numerosos comercios
limeños que han empezado a
poner sus ojos en Piura.
Se publicó el primer libro que
habla sobre la Historia de
Piura. En la nota, contamos
algunas anécdotas sobre el
trabajo de los investigadores
y datos curiosos sobre
nuestra historia.
8 EXTRANJEROS
10 SUIZA
Vienen de distintos países de
Europa y América, gracias a
los programas de intercambio
de la Universidad.
Conozcamos, en esta nota,
algunos extranjeros que nos
visitan cada año.
Profesores de la Escuela
Tecnológica Superior realizan
estudios de postgrado en la
llamada Suiza Italiana.
Desde allí nos cuentan sus
vivencias y sobre sus temas
de especialización.
15
18 EDUCACIÓN
La educación a distancia se
ha vuelto casi una moda con
el advenimiento de las nuevas
tecnologías y de internet en
especial. En este reportaje se
analiza pros y contras de un
fenómeno que se va a
extender con rapidez.
11 ALGARROBINA
15 CINE
19 PRÁCTICAS
El delicioso licor piurano
puede convertirse, gracias a
la iniciativa de dos egresados
del MBA Udep, en un gran
éxito, al embotellarlo y
comercializarlo como una
peruvian cream.
Fahrenheit 9/11, el polémico
documental de Michael
Moore, se proyectó en el Cine
Fórum de la Universidad de
Piura, generando
comentarios de diverso
calibre.
Alumnos de Administración
de Servicios (Campus Lima)
han realizado prácticas
profesionales en el
extranjero. En la siguiente
nota nos cuentan sus
experiencias.
21 PERFIL
3
El doctor Pablo Pérez,
decano de la facultad de
Ciencias de la Educación de
la Universidad de Piura, nos
cuenta su visión de la
educación en el Perú.
CONVENIOS INSTITUCIONALES
SAP AG, la cuarta empresa más grande del mundo en
software, a través de su subsidiaria en el Perú (SAP Andina
y del Caribe) y la Universidad de Piura establecieron,
mediante un convenio, una alianza estratégica que les
permitirá realizar trabajos conjuntos para transferir
conocimiento a profesionales independientes o
relacionadas al mundo SAP sobre los procesos
empresariales de mySAP Business Suite. En este marco,
podrán organizar cursos y academias de capacitación y
certificación de consultores de esta herramienta.
NOTICIAS
PREMIOS
A su vez, la facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad
de Piura firmó un convenio con la empresa Deloitte, líder en auditoría y
consultoría. Gracias a este convenio, los mejores alumnos del programa
Académico de Contabilidad, Economía y Administración de Empresas de la
UDEP serán considerados en los procesos de selección de asistentes de las áreas
de Auditoría, Consultoría e Impuestos en la empresa Deloitte.
Lucía Claux de Tola y Antonio Brack son los
ganadores de los Premios Esteban
Campodónico 2004 en el área de Actividad
Profesional Destacada y Servicios Directos
a la Sociedad, respectivamente.
“Nadie está eximido de trabajar por el
desarrollo, el cual debe ser sostenido,
solidario y responsable”, dijo Lucía Claux,
creadora de la Asociación para la
Rehabilitación del Infantil Excepcional
(ARIE) en 1988 y en 1992 de la Fundación para el Desarrollo Solidario
(Fundades)
BIBLIOTECA DESANTES
La biblioteca personal de Don José María Desantes
Guanter, uno de los más importantes catedráticos de
Derecho de la Información en el mundo, fallecido el
año pasado, estará en la Universidad de Piura. Así lo
quiso y lo dejó explicitado en su testamento.
Por su parte, Antonio Brack fue reconocido por su trabajo infatigable en la
investigación y difusión de la biodiversidad del Perú y el manejo de los recursos
naturales, así como por la defensa que hace de la conservación de bosques, la
vicuña, plantas nativas, los humedales y especies en vías de extinción.
Premio Osinerg
Otro de los premiados durante el año fue el exalumno de Derecho, Rolando
Márquez, quien obtuvo el segundo lugar a nivel nacional en el Curso de extensión
universitaria en regulación de servicios públicos, organizado por Osinerg.
La noticia la dio a conocer formalmente el doctor
Ignacio Bel, tras culminar su discurso en el Homenaje
In Memoriam al pensador, maestro y amigo, que la
UDEP organizó en Lima.
El acto se llevó a cabo en el Sofitel Royal Park de la capital peruana y tuvo como
expositores a los doctores Loreto Corredoira e Ignacio Bel, de la Universidad
Complutense de Madrid, y a la doctora Isabel Gálvez, vicerrectora y decana de la
facultad de Comunicación de la UDEP. Ellos refirieron aspectos relevantes de la
personalidad de Don José María, en lo humano, científico y académico.
NOMBRAMIENTOS
El Consejo Superior de la Universidad de Piura
designó nuevos decanos para las facultades de
Ciencias y Humanidades y Ciencias Económicas y
Empresariales, los cargos han sido asumidos por el
Arq. Ernesto Mavila y la MBA Jesús Chiyón, respectivamente. Asimismo, como vicerrector interino,
nombró al doctor Paul Corcuera García.
CÁTEDRA GARRIGUES
Los juristas peruanos que quieran participar en el estudio del
Derecho global y ver de qué modo la globalización ha afectado al
Derecho tienen una opción de formación y capacitación. Se
trata de la Cátedra Garrigues, de docencia e investigación,
iniciada en marzo del año pasado y que ahora está representada
en el Perú por la doctora Rosario de la Fuente Hontañón,
docente de la facultad de Derecho de la Universidad de Piura.
En ella se estudia también las relaciones entre el llamado Derecho continental
europeo (civil law) y el derecho anglosajón (common law), tanto desde una
perspectiva histórica como práctica. Pretende unificar y buscar principios
jurídicos de validez universal que exige la sociedad globalizada, que también
demanda a los jóvenes juristas una formación global para ejercer su profesión en
cualquier rincón del planeta.
Paul Corcuera, es doctor en Dirección de Empresas,
Instituto de Estudios Superiores de la Empresa (IESE); ha sido durante 12 años,
secretario general de la UDEP; también profesor y, hasta la fecha, fue decano de la
facultad de Ciencias Económicas. Por su parte, Ernesto Mavila es profesor de la
UDEP desde 1976 y vicerrector electo en los dos últimos períodos; Jesús Chiyón es
master en Dirección de Empresas por la UDEP, ha sido docente y directora del
programa Académico de Administración de Empresas.
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Marketing
Investigando
Si uno le pregunta a Rolando Arellano cómo
es el nuevo consumidor peruano su
respuesta, más que afirmativa, es
descriptiva. Hila sus ideas por unos breves
segundos y dice: el nuevo consumidor
peruano es un tipo que puede comer en el
Pardo´s Chicken, vestirse con ropa de
galería, estudiar en una universidad o
instituto de prestigio, bailar en las mejores
discotecas y regresar a su casa en combi.
El director de Arellano Investigación y
Marketing y presidente de la Sociedad de
Marketing, estuvo en la Universidad de Piura
para presentar su libro Ciudad de los Reyes,
de los Chávez, de los Quispe y para exponer
en el congreso El estado actual del
marketing en el Perú.
“El nuevo rostro del Perú es cholo y esa es también la cara del
nuevo consumidor”, nos dice. Ese rostro cholo fruto de la
migración se acrecienta y no ha sido mirado con detenimiento por
las empresas porque los empresarios sólo miraron las clases
sociales, midieron la pobreza con la óptica clasista y perdieron
mercados, sostuvo.
Usted ha identificado a un nuevo consumidor peruano,
¿cómo es?
Es un consumidor que tiene muchas variaciones con respecto a lo
que nos hemos imaginado. Es mucho más moderno e informado.
Hasta hace muy poco, no sabía escoger, entre otras cosas porque
no tenía muchas opciones. Ahora sabe que su decisión es una
fuerza frente al mercado, entonces es más avispado, sabe que tiene
derechos y los exige: si no lo tratan bien, no compra.
Además, hay algo que debo destacar: el consumidor peruano es
mucho más rico de lo que creemos. En el país nos hemos
acostumbrado a pensar en un consumidor pobre, cuando en
realidad lo que encontramos es un consumidor cuyo nivel de
riqueza ha sido mal medido.
¿En qué sentido mal medido?
Sólo se ha tomado su ingreso corriente, es decir cuánto dinero
gana. Por ejemplo, una persona gana 500 nuevos soles y tiene que
mantener a una familia entonces se le considera pobre, frente a otro
que gana 800.
El nuevo consumidor
peruano
5
Nº 50/2004
La evidencia dice que un pobre vive en un barrio o “invasión”, es
dueño de su casa y no paga alquiler, mientras que el que gana 800
nuevos soles vive en una zona media, pero sí paga alquiler y al final
con ese gasto termina equiparándose con el otro. Quien vive en
una zona de clase media paga por un menú 3 nuevos soles,
mientras que otro que vive en una zona “supuestamente” más
pobre paga la mitad por ese mismo menú. De esta forma, le alcanza
para más y termina teniendo un mejor nivel de vida. Por eso,
actualmente, no sólo importa preguntarse cuánto dinero tiene un
consumidor, sino para cuánto le alcanza. Si medimos de esta forma
vamos a ver que los pobres son bastante menos pobres, que lo que
la gente piensa.
Entonces ¿los peruanos no somos pobres?
Sí, pero no tan pobres y, fundamentalmente, no tanto como se
pensaba. Quizá los ricos sí son menos ricos de lo que se piensa;
pero los pobres no tanto como creemos. Las distancias sociales no
son tan grandes; los estilos de vida sí y desde esa óptica es como
debemos ver a los consumidores.
¿Cómo clasificaría a los consumidores?
Luego de investigar, y lo digo en mi libro también, he podido
encontrar que los peruanos pueden clasificarse en nueve
segmentos. Encabezan la lista las conservadoras: son las amas de
casa, que se quedan en el hogar cuidando a los hijos; pueden ser
mamás muy ricas o muy pobres. Siguen las trabajadoras, mujeres de
empuje que comparten la vida del hogar con el trabajo. Le dicen al
esposo: entre los dos mandamos.
Está también el progresista, lo integran hombres y mujeres
relativamente jóvenes, cuya meta es progresar a toda costa.
Trabajan en el día como chofer y en la noche estudian o tienen otro
trabajo. Está el adaptado, que en ese caso específico sería el
peruano o limeño tradicional, al que le interesa sólo guardar su
status.
En el segmento emprendedor está el empresario de éxito, pero sin
corbata. Puede tener su fábrica de polos, un restaurante y, sobre
todo, su dinero es fruto de su trabajo. A diferencia de ellos, están los
sobrevivientes que son personas mayores, de ingresos bajos y que
se caracterizan porque tienen una actitud muy fatalista frente a la
vida. Son personas mayores, muchas de ellas jubiladas.
Finalmente está el sensorial, que le interesa principalmente la
imagen social. Lo podemos encontrar en todas las clases sociales: si
es obrero quiere parecer empleado y si es empleado quiere parecer
el dueño.
Esta gama de consumidores ¿qué busca en los productos?
En todos hay una búsqueda de la relación calidad-precio. Tenemos,
en muchos casos, la idea de que los pobres eligen
fundamentalmente por el precio y muchos dicen: pero si a los
pobres lo único que les interesa es que un producto o servicio sea
barato. No es así, la realidad muestra que los productos de mayor
venta, en casi todas las categorías, no son los más baratos. Hay
gaseosas de 0.50 céntimos que se venden muy bien, pero en casi
todo el Perú Inka Kola, Coca Cola y Pepsi, que son más caras, son
líderes.
La gente escoge sobre una relación calidad-precio y busca que el
poco dinero le rinda al máximo. Esa es una variable importante y
está dentro de un esquema que llamo “el estilo de vida”. Y es que
Rolando Arellano presentó en la Universidad de Piura su libro: La ciudad de los
Reyes, los Chavez y los Quispe. También ha sido autor de "Comportamiento del
consumidor latinoamericano", editado por McGraw Hill.
ahora el consumidor tiene mucho más definidos sus estilos de vida.
Si bien tiene una determinada cantidad de dinero de ingresos,
decide cada vez mejor cómo va a gastarlo. Entonces dos personas
con el mismo nivel de ingreso podrían tener gastos completamente
distintos: una podría gastar toda su plata en ropa y la otra, invertirla
para estudiar y especializarse.
Teniendo en cuenta esta caracterización de la sociedad ¿qué
nuevos retos tienen los empresarios peruanos?
Simplemente, ver a la sociedad y a los mercados de acuerdo a gustos
y estilos de vida. Hay que desterrar la idea de que el único elemento
decisivo para segmentar un mercado es el precio y la clase social.
Por ejemplo, cuando empezaron a ofertarse en el mercado los
teléfonos celulares se consideraba que sólo podían adquirirlos los
segmentos A y B. Sin embargo, hubo mucha gente del segmento C
y D, que lo adquirieron por dos motivos: o porque les da estatus o
porque lo necesitan.
Los primeros dicen: si no puedo tener un auto, pues me compro un
celular; además, a este tipo de consumidor le encanta que lo llamen
o por lo menos que le timbren. Los segundos, lo compran porque
lo necesitan para trabajar: soy gasfitero o tengo una pequeña
empresa de reparto de agua. No obstante, hubo empresarios que
sólo quisieron vender el celular en el nivel A y B, sin mirar más.
¿Qué hacer?
Sin lugar a dudas, mirar más allá es un reto. Primero, hay que medir
la “pobreza” bajo otros parámetros, entender que hay que crear
más productos para los “pobres” y olvidarnos un poco de la
distinción social. Nos falta entender, por ejemplo, la migración
como un proceso de configuración de una nueva sociedad y, por
tanto, de nuevos consumidores. Este tipo de configuración que se
va a ir dando requiere una perspectiva muy amplia.
¿Una mente amplia?
Absolutamente. Y también tener una mirada esperanzadora. La
mirada pesimista ha sido precisamente de la gente que antes tenía
más plata y que eran los blancos. Ellos han visto disminuir su fuerza
social. En cambio, lo que en principio fue una minoría ha ido
adquiriendo, de a pocos, capacidad económica y son ellos los
nuevos consumidores. (Ana Sofía Zegarra)
6
Exalumnos Trabajando
Roxana de la tele
La administración de una boutique fue su
primera experiencia laboral. El reportaje de
calle, lo siguiente. El periodismo de
investigación, su gran catapulta hacia la
consolidación profesional. Al salir de la
universidad, Roxana Cueva quería
dedicarse a la Publicidad. Sin embargo, la
vida tenía preparada para ella un camino
donde paros armados y grandes destapes
políticos serían, a decir de muchos, las
maestrías de su vida.
Egresada en 1985 de la facultad de Comunicación de la
Universidad de Piura, Roxana Cueva se ha convertido en una de las
periodistas más destacadas del país por su experiencia en
importantes medios nacionales e internacionales. En su
curriculum enumera con el orgullo de una mujer de guerra el haber
formado parte importante de los equipos de Buenos Días Perú y 24
horas (Panamericana Televisión,1987-1990), 1990 en América y La
Revista Dominical (América Televisión, 1990 y 1991,
respectivamente), Contrapunto (Frecuencia Latina, 1997), Enlace
Global con César Hildebrandt (Red Global, 1998), diario
Liberación (1999-2000), Corresponsalía de CNN (2000-2003), y
Cuarto Poder (América Televisión, 2004), entre otros...
Y pensar que yo empecé en una boutique… es que recién había salido de la
universidad y en vez de estar 'veleteando' en Piura, acepté la propuesta que me
hicieron unos amigos extranjeros de traspasarme un local para que vendiera
ropa. Pero fui un desastre: esa tienda se convirtió en el 'point' de mis amigos y les
rebajaba los precios. No gané nada y decidí cerrarla para venir a Lima y
empezar a buscarme la vida.
Y me imagino que viniste pensando en dedicarte al
Periodismo…
Pues no. En la universidad tuve un profesor de Publicidad buenísimo, Tito
Chullén. Él despertó en mí el gusto por los estudios de mercado, las encuestas,
etc. Cuando vine a Lima empecé con unos amigos el proyecto de una revista de
modas, pero no salió. Ya estaba aquí y no pensaba regresar, entonces un día fui
a visitar a una amiga, Charo Córdova, que en ese tiempo trabajaba en
Panamericana Televisión. Me presentó a su jefe y, ¿sabes qué?, me dijo que
necesitaban un reportero para las 6 a.m., cogió una hoja escrita por un lado y me
pidió que redactara mi curriculum… ¡a la espalda! Para mí fue un shock
porque en la universidad todos los trabajos los presentábamos impecables, si no,
no nos los recibían… ¡y encontrarme con esto! Bueno, finalmente acepté el
trabajo.
¿Te acuerdas de tus primeras comisiones?
Claro. Era la época del terrorismo y siempre me mandaban a cubrir atentados
a cajeros. Además, como en el gobierno de Alan García se decidió controlar los
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Nº 50/2004
Sus recuerdos de la Udep: "Me acuerdo mucho del tema de la exigencia, del
nivel que debíamos tener en todo sentido. Es increíble cómo hasta ahora los
baños son impecables, y así todos los ambientes. Cuando sales realmente
valoras eso y te das cuenta de que las cosas externas o que podrían parecer
superficiales también contribuyen con tu orden y criterio".
precios del pollo y del pan, todos los días tenía que estar pendiente de eso… del
pollo y del pan.
¿El lugar más peligroso donde hayas estado?
Uchiza. Allí fui dos veces en pleno paro armado. El único sitio seguro era el
cuartel militar y recuerdo incluso que una vez tuvimos que protegernos de los
tiroteos escondiéndonos en unas zanjas ubicadas al borde de las pistas.
El momento de respirar un poco de tranquilidad, sin embargo,
llegaría pronto para Roxana. El Periodismo de investigación tocó
su puerta y no lo dejaría hasta la propuesta para ser corresponsal de
CNN: Felizmente esa etapa me cogió cuando recién había tenido mis hijos,
Rodrigo de 9 años y Francesca, de 7. Bueno, a decir verdad, ambos nacieron con
su 'pan periodístico' bajo el brazo. A pocos días de haber nacido el primero, ya
estaba yo volando para cubrir el atentado en Oklahoma… y Francesca
coincidió con el destape del 'chuponeo' telefónico en canal 2.
Luego de haber oído tantas magníficas historias que por cuestión
de tiempo y espacio sería imposible relatar en toda su magnitud,
me cuestiono y suelto la pregunta: ¿Cómo logra combinar
Roxana Cueva sus responsabilidades como periodista y
como madre de familia? Con cara de 'tema serio', me responde:
Pues no es fácil. Tal vez cuando mis hijos eran más chicos y yo sólo me dedicaba
a lo de CNN, las cosas eran más manejables, pero cuando entré a ser directora
de Cuarto Poder, todo cambió. Ya eran conscientes de lo que era un fin de
semana y no tenían a su mamá al lado por mi trabajo. Como es obvio, me
reclamaban mucho, así que Dios sabe por qué hace las cosas y el término de esa
etapa tal vez se hacía necesario. (María José Salazar)
Alumnos Intercambio estudiantil
Extranjeros en la UDEP
Este año la Universidad de Piura recibió a
varios estudiantes extranjeros. Ellos vinieron
de Argentina, Austria, Brasil, Ecuador y
Estados Unidos, por diferentes motivos y
gracias a distintos programas de
intercambio.
Somia Beckford, Jesseca Chasis y Todd Hunter son de la
Universidad de Carolina del Norte. Siguen el Programa de español
para estudiantes norteamericanos en la facultad de Ciencias y
Humanidades, gracias al convenio entre la UDEP y su universidad.
Este programa incluye Lingüística hispánica, Gramática castellana,
Geografía humana e Introducción a las artes, cursos que dictan los
profesores del área de Lengua y Literatura.
En su país, estudian Español (Somia), Ingeniería civil (Jesseca) y
Educación (Todd). Estuvieron encantados con la cultura peruana,
sus comidas y sus estudios en la UDEP, pues llegaron ávidos de
aprender nuestro idioma. Todd no acaba de fascinarse con el uso
de los mototaxis y le encanta el ceviche peruano. Incluso se ha
propuesto volver el próximo año. Los tres se las ingeniaron para
estudiar mucho y, al mismo tiempo, hacer algo de turismo y enseñar
Inglés en Piura.
Otra norteamericana, Elena de la Concepción (Idaho), estuvo este
semestre como alumna libre en Empresas. Allí estudia todo lo que
puede sobre nuestra agricultura, uno de los motivos que le impulsó
a venir a Piura. En Idaho cursa tres carreras al mismo tiempo:
Agrobusiness (especialidad de agricultura de Economía
tradicional), Docencia agrícola y Enseñanza del Español.
“Quería conocer un tipo de agricultura distinta a la de Idaho. Uno
de mis profesores, que conoce al doctor Ernesto Gallo, me dijo que
en la Universidad de Piura podía estudiar agronegocios… hice un
proyecto, lo presenté al Departamento de Agricultura de Estados
Unidos y fui aceptada”, comenta.
Ingenio europeo y americano
En la facultad de Ingeniería se ha iniciado un fluido intercambio de
estudiantes que ha dado como resultado la visita de cinco jóvenes
austriacos, un argentino, un brasileño y un holandés…
Danilo Ulises Soares Barbosa, de la Universidad de Santa Catarina
(Brasil) fue uno de ellos. Estuvo en la UDEP durante el primer
semestre. El tiempo suficiente para terminar y sustentar su tesis
“Estudio y análisis de modelo de gasificador de biomasa” y obtener
la máxima calificación.
Junto con él llegó Cristian de los Ríos, de Argentina. Él estudia en la
facultad de Ingeniería de la Universidad de San Juan. Llegaron
gracias al Programa de Movilidad Académica (PIMA), en el que
participan la UDEP, junto con otras universidades de
Latinoamérica. En este contexto alumnos de nuestra Universidad
han viajado también a España, Brasil y Argentina.
Los austriacos
Manuel Hintermayr, Peter Ortner, Bernhard Weiss, Albert Poetsch
y René Hell conforman el grupo más numeroso que arribó este año
y se quedará hasta julio próximo en la facultad de Ingeniería. Son
alumnos de la Johannes Kepler University (Austria) con la que la
UDEP tiene un programa de intercambio estudiantil. Al retornar a
su país, podrán convalidar las materias que cursan aquí, al igual que
Klemens Niedermayr, quien llegó este semestre desde la
Universidad de Ciencias Aplicadas de Wels, en la que estudia
automatización y control. (Elena Belletich)
8
Columna
El nuevo "retailing" de Piura
En los últimos años, el comercio de Piura ha cambiado
significativamente: desde un comercio minorista tradicional e
informal, hacia un retailing (venta al detalle) más eficaz y
competitivo. La sucesiva aparición de cadenas de farmacias,
supermercados, almacenes, multicines y centros comerciales, ha
empezado a configurar lo que será el futuro del comercio minorista
de Piura en los próximos 10 años.
Actualmente, el comercio en la ciudad está constituido por 4
grandes cadenas de farmacias que han desplazado a las antiguas
boticas, modernas tiendas de venta de ropa y calzado, un centro
comercial con tiendas por departamento, tiendas de especialidad,
patio de comidas y un multicine con 8 modernas salas.
Con casi un millón seiscientos mil habitantes, Piura es el segundo
departamento con mayor población, después de Lima. Si a esto le
sumamos que el comercio está pobremente desarrollado y es poco
competitivo, tendremos que nuestro departamento se convierte en
un mercado atractivo para las empresas minoristas que busquen
salir de la capital. Las exitosas experiencias, en nuestra ciudad, de
los almacenes Saga Falabella, de las tiendas Topy Top, de los
Multicines Cineplanet y la reciente inauguración del Centro
Comercial Plaza del Sol del grupo Romero, son indicios de la alta
receptividad del consumidor piurano hacia este moderno formato
de comercio.
Pero ¿qué tiene el retailing moderno que hace que los piuranos lo
prefieran al comercio tradicional? Quizás la concepción de la
llamada experiencia de compra. El comercio tradicional enfoca la
venta como una simple transacción en la que alguien compra y otro
vende. El retail moderno enfoca la venta como toda una
experiencia, que comienza cuando el cliente entra a la tienda y no
termina sino hasta que regresa para volver a comprar y así
indefinidamente.
Un cliente piurano que compra en una tienda minorista moderna,
ya sea electrodomésticos, hamburguesas, ropa, calzado, verduras o
detergente, no solo paga por el producto que compró, sino por la
experiencia de compra que recibe. Es decir, paga por un nivel de
excelencia en el servicio y atención, por el acceso al crédito, por
una buena ubicación, por gozar de aire acondicionado, por la
vigilancia y seguridad dentro de la tienda, por comprar en un
ambiente con una bonita decoración y música ambiental, por un
local limpio, baños limpios, pisos y paredes relucientes, y por un
largo etcétera.
Pero, ¿quiénes ganan con todo este cambio del retail moderno que
al parecer seguirá incrementándose en Piura? Sin lugar a dudas, los
consumidores. La competencia entre las diversas tiendas modernas
hará que se eleven los estándares de calidad en servicio y atención
de todo el comercio minorista de Piura. Asimismo, al ser estas
modernas cadenas minoristas empresas formales, la recaudación
tributaria aumentará y ya está demostrado que una ciudad con un
comercio moderno puede atraer compradores y turistas de otras
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provincias, departamentos y por qué no hasta de Ecuador.
El comercio moderno también facilita el acceso al crédito de los
consumidores piuranos. La construcción de estos grandes
inmuebles dedicados al comercio genera empleos temporales en el
sector construcción e implica la contratación de nuevos empleados
que reciben capacitación en técnicas de atención al cliente y gestión
de nuevas tecnologías. Asimismo, se generan puestos de trabajo
indirectos como consecuencia de la creación de pequeñas
empresas que prestan servicio a estas grandes cadenas minoristas.
Pero también hay efectos negativos. Los perdedores en este gran
cambio son las micro y pequeñas empresas dedicadas al comercio
minorista. No es ningún secreto que en las ciudades que han
desarrollado fuertemente el comercio minorista moderno, muchas
de las pequeñas tiendas tradicionales (bodegas, boutiques, boticas,
etc) han debido cerrar sus puertas con la consecuente pérdida de
empleos.
Por ejemplo, las proyecciones de venta de los accionistas del
recientemente inaugurado Centro Comercial Plaza del Sol son de
19 millones de dólares al año. Si se dieran las proyecciones, sería
una cantidad que saldría de los bolsillos de todos los piuranos. Los
cierto es que un gran porcentaje de ese monto serán ingresos
perdidos por muchas de las más de 12 mil micro y pequeñas
empresas en Piura.
Además, estas modernas cadenas minoristas son de capitales
extranjeros o limeños, con lo cual las utilidades generadas por el
negocio inevitablemente se irán fuera de Piura. Por último, una
gran gama de productos de estas cadenas minoristas son
“importados” desde otros departamentos o países, dejando de
lado a los productores locales.
La suma de todos los efectos debe ser evaluada en el largo plazo, en
especial por los empresarios piuranos que actualmente no
enfrentan a este tipo de competencia pero que, inevitablemente,
tendrán que hacerlo. Que no extrañe que en los próximos años
arriben a nuestra ciudad grandes cadenas de supermercados,
almacenes de materiales de construcción y ferretería, cadenas de
gimnasios, salones de belleza o franquicias de comida rápida. Las
fuertes inversiones en infraestructura y tecnología de estas
empresas representarán un enorme beneficio para el con-sumidor
piurano y, a la vez, un enorme reto de supervivencia para nuestros
empresarios locales.
FERNANDO Barranzuela L.
Director de Promoción de la UDEP y
profesor de Marketing e Investigación de
Mercados en el Programa Master en
Dirección y Gestión Empresarial y en los
diversos programas académicos de la
Universidad. Además, es miembro de la
Comisión de Protección al consumidor en
Indecopi Chiclayo.
Profesores Preparándose en el extranjero
Cuatro profesores de la Escuela Tecnológica
Superior de la UDEP realizan estudios en Lugano
(Suiza), ciudad caracterizada por su
cultura, paisajes y riqueza, pero
sobre todo, por su
desarrollo científico y tecnológico.
Tecnología
suiza
Danny Antón, Richard Merino, Cecilia Wiese y Michael Henríquez
Prevoo, viajaron en octubre y permanecerán en la Escuela Superior
Universitaria de la Suiza Italiana (SUPSI) hasta completar los 10
meses de estadía, realizando estudios e investigaciones en diversas
áreas de la tecnología, que luego podrán aplicar en nuestra región.
Danny sigue una especialidad en Sistemas de red y, en la práctica,
trabaja en la elaboración de un software, en Linux, para el área de
soporte de la SUPSI. “La experiencia es muy buena, especialmente
porque estoy conociendo las costumbres y formas de vida de los
europeos”.
Michael es profesor de sistemas programables, en la Escuela
Tecnológica Superior de la Universidad de Piura. Ahora estudia un
diplomado en software y cursos de base para reforzar la parte de
Electrónica en telecomunicación. “El proyecto, dice, es una
mixtura de mecatrónica y desarrollo de control predictivo con
redes neuronales”. Para él, lo que están haciendo es adelantarse a la
época ya que “pronto estas tecnologías se aplicarán a la industria
sudamericana y, en algunos años, también a la del Perú”.
Por otra parte, explica que la investigación que lleva a cabo
“permitirá una nueva dinámica de control inteligente, ahorro
energético y mejor calidad. En la SUPSI podremos conocer mejor
la tecnología avanzada, la cultura y las tendencias en el mundo
moderno”.
Para estrechar vínculos y transmitir conocimientos.
Para Richard y Cecilia, lo mejor de esta estadía es el poder estrechar
vínculos con esta importante institución suiza, lo que favorecerá
futuras estadías de perfeccionamiento. Asimismo, señalan que los
conocimientos y fortalezas que adquieran redundarán en beneficio
de sus alumnos de la UDEP.
Por ello, Richard estudia con gran entusiasmo sus cursos de
Electrónica y Redes Industriales. “Además trabajaré en proyectos
basados en bus CAN en tiempo real. Será de gran utilidad que la
experiencia que adquiera en el desarrollo de proyectos sea
trasladada a mis alumnos en la Escuela Tecnológica; también se
abrirá un camino en Comunicación Industrial”.
Cecilia, al igual que sus compañeros, también lleva cursos de
posgrado y elabora un proyecto de desarrollo de software. “Espero
ampliar mis conocimientos con nuevas metodologías y formas de
desarrollo que emplean los especialistas en SUPSI, para incluirlos
en mi trabajo de docencia en la universidad”. (Elena Belletich)
Cooperación y desarrollo
La estadía de Cecilia, Richard, Danny y Michael en Suiza la financian
RETECA, entidad privada que colabora en la formación de jóvenes
profesionales, en áreas de tecnologías actuales; el Istituto Per la
Cooperazione Italina (ICU), con el cual la ETS desarrolla un proyecto de
Cooperación Internacional; y la Universidad de Piura.
La Escuela Tecnológica Superior inició sus actividades en abril de 1993,
convirtiéndose en el primer centro, con el respaldo de una universidad, en
impartir una educación tecnológica para formar profesionales idóneos en
un periodo de tres años.
Sus instalaciones cuentan con lo último en tecnología, que permite al
alumno acceder a las herramientas de diseño y simulación de sistemas
electrónicos. El edificio de la ETS se construyó gracias al aporte
internacional, de los gobiernos Vasco y de Navarra (España). (E.B.)
10
Exalumnos
Iniciativas de negocio
Algarrobina:
Peruvian cream
La idea empezó observando el Bailey's, una crema irlandesa de reconocido éxito. Eran
conscientes de que para hacer negocios de este tipo es importante el entusiasmo, pero
también investigar el mercado, ver cifras y aterrizar en la realidad. Lo hicieron y, finalmente, su
idea dio origen a una nueva presentación: el coctel de algarrobina en botella, que permitirá
que piuranos y extranjeros saboreen esta bebida en cualquier parte del mundo.
Su idea de negocio nació pocos meses atrás, cuando eran
estudiantes del MBA de la Universidad de Piura. Hoy, ya
graduados, Henry Rojas y Willard Manrique siguen acariciando el
sueño del negocio que ahora promocionan y difunden con esmero.
recibido el asesoramiento y ayuda del doctor Gastón Cruz y del
equipo de investigadores del algarrobo de la Universidad de Piura,
que desde 1984 inició los estudios sobre los productos derivados
de su fruto.
“Observamos el Bailey´s, una crema de Whisky que está teniendo
mucho éxito a nivel internacional. Luego, siendo conscientes de
que para detectar una verdadera oportunidad es necesario basarse
en datos reales y no sólo en impresiones, investigamos en aduanas
los productos importados que tienen un parecido con el
mencionado coctel y que se podrían agrupar en una categoría”. ¿El
resultado? Pues la sorpresa de que la intuición tenía asidero real:
existe un mercado para el coctel de algarrobina.
Luego, en 1999, se constituyó el Comité Técnico de
Normalización de la Algarroba y sus derivados, comité
descentralizado, formado por productores, entidades académicas y
gubernamentales. Este comité elaboró la Norma Técnica Peruana
aprobada por Indecopi y denominada Algarrobina: definiciones y
requisitos.
Dicho mercado, cuentan, se encuentra en pleno crecimiento y
luego de la investigación correspondiente se convencieron de que
el producto tiene todas las cualidades necesarias para competir con
otros de éxito internacional. Por ejemplo, expresan, productos
como el Pisco han demostrado que tenemos productos muy
buenos y que sólo les falta el componente comercial y un poco de
inversión para que se conviertan en todo un boom. Otro punto a
favor, agregan, es que se trata de una bebida tradicional de Piura
que merece el reconocimiento mundial.
Algarrobina para el mundo
Pero, por qué un nombre tan sofisticado como Peruvian Cream
para un producto tradicional. Los dos socios son enfáticos en
responder: “porque que este nombre nos permitirá introducirnos
exitosamente al segmento de consumidores al cual nos dirigimos
(segmentos de tipo aspiracional) y porque creemos que es un
nombre que favorece el reconocimiento de un producto peruano
en el extranjero, en donde la cifra de peruanos alcanza
aproximadamente 2 millones 500 mil personas ”.
Los ingredientes de esta Peruvian Cream son los mismos que los
de un coctel tradicional: huevo, algarrobina, pisco, leche…. No
obstante, se ha tenido en cuenta que su tiempo de conservación es
de 6 meses. Éste, indican, es un lapso prudencial para llegar al
consumidor. En la industrialización y optimización de la receta han
11
Nº 50/2004
El sabor
¿Tendrá el mismo sabor? es la pregunta clave y la respuesta de
ambos es un sí rotundo. Son los mismos ingredientes y, por tanto,
el mismo toque de sabor piurano y peruano. Ese sabor, aseguran,
será homogéneo en toda la producción.
Los ingredientes tradicionales del coctel de algarobina estarán también
presentes en esta nueva presentación embotellada: huevo, algarrobina, pisco y
leche.
Precisamente, con ese sabor y con el precio de 10 dólares por
botella (de 750 ml.), Henry y Willard pretenden conquistar el
mercado nacional y el internacional. Actualmente, han recibido
numerosas propuestas, aunque todavía no se han decidido por
alguna.
Además del sabor, la rentabilidad de este proyecto está garantizada,
aseguran. Piensan llegar a una rentabilidad sobre los ingresos
creciente hasta los 13.2%, al quinto año de iniciadas las actividades.
Sin embargo, no dejan de considerar que hay dificultades propias
del negocio como que el plazo promedio de pago del canal hacia el
productor es de, aproximadamente, 4 meses, teniendo en cuenta el
uso de supermercados limeños. De allí, que la inversión inicial
requerida es de 350 mil dólares.
Ideas de negocio
Esta propuesta de Henry y Willard para comercializar a gran escala
el coctel de algarrobina, aprovechar su sabor original, darle alta
calidad y ofrecerlo en una vistosa presentación fue el Businness
plan ganador del II Congreso de iniciativa empresarial, que
organizó el Programa Master en Dirección de Empresas de la
Universidad de Piura y la Cámara de Comercio y Producción de
esta ciudad.
El jurado de dicho concurso premió, por unanimidad, esta idea de
negocio, que apuesta por el fortalecimiento de la identificación del
coctel de algarrobina con la región. Además, los proveedores de
insumos serían esencialmente de esta zona y, por si fuera poco,
nuestro país reforzará la marca "Perú", con un producto piurano,
de calidad internacional y que puede competir con otros licores de
similares características en el mundo.
Para Henry y Willard en un país como el nuestro, en el que las
personas tienen abundantes necesidades, es importante sacar
adelante iniciativas empresariales de pequeña y gran escala para
crear trabajo. Apuestan por la conocida frase “sí se puede” y
Henry Rojas y Willard Manrique, escoltados por Arturo Woodman, durante la
premiación del II Congreso de iniciativa empresarial, organizado por la
Cámara de Comercio y Producción de Piura y el Programa Master de la UDEP.
señalan que “mientras haya necesidades habrá oportunidad de
hacer negocios exitosos. Sólo hace falta un poco de imaginación,
cierto nivel de preparación y muchas ganas, el resto va llegando
poco a poco. Queremos seguir adelante, aunque tenemos muchas
dificultades creemos que se pueden solucionar”.
(Ana Sofía Zegarra)
12
Columna
Descentralización y
teoría de juegos
El proceso de descentralización actual no es ninguna novedad en la
historia peruana. La sensación de que Perú debía desarrollar un
modelo de gestión descentralizada cobró fuerza desde el momento
en que el país pasó a ser una república independiente; pero desde
aquel momento, todos los intentos fueron fracasando, uno tras
otro. A lo largo de la historia, diversos intentos descentralizadores
han chocado contra unas estructuras sociales, políticas y
económicas adversas. Como demuestra Stein Rokkan, desde una
perspectiva histórica se confirma cómo en la formación de los
estados nacionales siempre han existido tensiones y fracturas entre
el centro y la periferia. Generalmente, los estados con un menor
grado de equidad social, de distribución de la riqueza y de
representatividad política, han sido profundamente
centralistas.
Amartya Sen defiende la ecuación capacidadlibertad como la posibilidad de que las
diferentes realidades económicas,
integradas por personas, puedan
desarrollarse de forma integral.
Algo que también tendría que
ver en cierta medida con la tesis
de Adam Smith, en cuanto a la
participación del individuo como
agente del desarrollo social y del
crecimiento económico. En teoría
asumimos el rango del ciudadano
siempre y cuando sea ciudadano, es decir,
que disfrute de sus derechos y participe de las
obligaciones colectivas con la sociedad.
En este sentido la organización política y administrativa
de los estados no dista mucho de esta visión. Teniendo en
cuenta los principios organizadores de la sociedad según
Smith y atendiendo al conjunto de capacidades, el estado,
viendo el desarrollo nacional como un proyecto colectivo, debe
permitir que cada región actúe autónomamente con relación a sus
características comparativas y competitivas de cara a mejorar el
panorama nacional. Esto significa que las regiones puedan
desarrollar con libertad sus capacidades escogiendo los vectores de
realización más adecuados a su realidad.
Con relación a lo expuesto anteriormente, ¿qué ventajas,
desventajas y justificaciones tiene, entonces la descentralización?
Y, ¿qué posibilidades tiene de desarrollarse definitivamente? Desde
la máxima “divide y vencerás”, pasando por la fábrica de alfileres de
Adam Smith, ejemplo característico de eficiencia productiva
basada en la división del trabajo, los diferentes ejemplos de la teoría
de los juegos y los dilemas de participación cooperativa o las tesis
comunitaristas de Etzioni, se demuestra que los proyectos sociales
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Nº 50/2004
IVÁN Ureta Vaquero
Doctor en Historia Económica y Empresarial
por la Universidad de Deusto (España). Es
experto de la Organización Internacional para
las Migraciones para el desarrollo de la
docencia y la investigación en la UDEP.
Además es Coordinador en Perú de la Society
for the Advancement of Socio-Economics y
profesor del Campus Lima de la Universidad.
alcanzan su mayor expresión cuando se desconcentran las
responsabilidades, obligaciones y deberes.
El caso que nos ocupa, la descentralización, es otro ejemplo
práctico de lo comentado anteriormente. Como en la
teoría de los juegos, en el coup político entran en juego
las distintas decisiones en las que los resultados
dependen directamente de los agentes y
jugadores. Obviamente, estas decisiones deben
tomarse desde un punto de vista estratégico,
teniendo en cuenta que ese comportamiento hace
referencia a la influencia y beneficio de la colectividad sobre el
beneficio individual.
Siguiendo con la teoría de los juegos, la
descentralización debería seguir la norma de los
juegos cooperativos. Esto es, los juegos deben
transferir utilidades, y esto implica que los
participantes puedan comunicarse de forma
fluida y negociar resultados y objetivos
comunes. El éxito de estas coaliciones está
determinado por la estabilidad, la solidez y la
confianza de los jugadores. Es decir, de los
agentes de la sociedad, públicos y privados.
Todo ello debe por lo tanto buscar la
eficiencia y la manifestación de esa eficiencia
es la maximización del bienestar.
Pero esa
eficiencia se consigue lograr, siempre y cuando los
agentes integrantes del proceso disfruten de un clima de libertad y
confianza en la toma de decisiones en beneficio de la colectividad.
Algo que también tiene mucho que ver con la acumulación del
capital social necesario para lograr los objetivos comunes de
desarrollo. Este capital social necesario para consolidar cualquier
proyecto de las características que sea, implica desde el punto de
vista político un ingrediente indispensable: madurez de las
estructuras sociales e institucionales. Algo que de todas formas
debe perseguirse en un proceso que cumpla objetivos a corto,
medio y largo plazo.
Contadores
Egresados Carrera contable con futuro
TOP
Muchos son los que egresan, pocos los que llegan a ser 'top'. ¿El secreto?
Empeño, constancia y, sobre todo, mucho coraje e inteligencia para hacerle frente
al peliagudo mundo laboral actual. Sara Machado, Antonio Vélez y Tania Sánchez
les dan la bienvenida al mundo de los 'contadores top' de la UDEP. Como para no
dejar de echarle un ojo.
Tania Sánchez. 23 años. Ernst & Young, Área de Business
Advisory Services (BAS).
Cuando estaba por empezar el cuarto año de carrera, se desempeñó como practicante de la
firma de Auditoría Contable y Legal transnacional KPMG (Área de Outsourcing Contable). En
noviembre de ese mismo año, dicha empresa realizó la convocatoria para el área de auditoria y
Tania vino a Lima para llevar un curso de 2 semanas. En enero del siguiente año (2002), entró
al área de auditoría por un periodo de tres meses, también como practicante. Habiendo
egresado ese año del Programa de Contabilidad y Auditoría de la Universidad de Piura, en
enero del 2003 regresó a KPMG como Asistente de Auditoría hasta octubre de ese año:
“Luego me presenté a Ernst & Young, al Área de Business Advisory Services (BAS). Hasta el
momento sigo allí, aprendiendo mucho pues es una empresa líder en el mercado”.
Antonio Vélez. 28 años. Price Waterhouse & Cooper.
Recordado por muchos como el miembro infaltable del coro de la UDEP, la Universidad no
sólo fue su casa de estudios: también su primer centro de labores. En 1999, fue parte del
Programa de Futuros Docentes, sin embargo, su destino profesional sería otro. En el 2000
entró a Price Waterhouse, donde continúa hasta la fecha. “Con cinco años aquí tengo mucho
que contar, pero tal vez lo que más destaque es la cantidad de viajes que he hecho en todo el
Perú. Bajar de un avión y subir inmediatamente a otro era parte de la vida cotidiana. Ahora
estoy más en oficina pues he ascendido y gozo de cierta estabilidad”, dice complacido.
Acerca de la responsabilidad que supone trabajar en una empresa como Price, manifiesta
que “el cambio no es tan difícil pues la formación de la Universidad es muy buena. Lo que sí
se nota es que es muy necesaria la práctica para poder enfrentar un medio duro como es el de
Lima, donde cada vez hay más competencia y menos puestos de trabajo”.
Sara Machado. 28 años. Oxfam, Oficial Regional de
Finanzas.
'Sarita', como comúnmente la llaman sus amigos y compañeros de trabajo, egresó de la
Universidad de Piura en 1997. Al año siguiente, luego de haber trabajado en una empresa
constructora de Piura por cinco meses, fue reclutada por KPMG donde vivió “un año y
medio agotador pero lleno de aprendizaje. Gané mucho roce social, muchos contactos y
clientes importantes”. En agosto de 2000 empieza su carrera en Oxfam, ONG británica
dedicada a aliviar y combatir la pobreza en el mundo. “Suena súper amplio, ¿no?”, me dice.
“Pues sí…”, contesto. “Bueno, te explico. La sede, que está en Inglaterra, aprueba un
presupuesto que se canaliza a ONG's locales. Lo que hacemos es acompañarlas en su
funcionamiento y fortalecemos sus capacidades. Más que una auditoría, es un monitoreo”,
señala. (María José Salazar)
14
Rea
ccio
nes
a grados
15
Nº 50/2004
FAHRENHEIT
Actividades Cine fórum
Después de
cuarenta y ocho
a ñ o s
u n
documental gana
la Palma de Oro
en Cannes. El
prestigioso
festival de cine
francés otorgó en
esta edición su
máximo galardón
al realizador
norteamericano
Michael Moore
por su obra
cinematográfica.
Después de
cierta espera
t a m b i é n ,
el Cine fórum de
la Universidad de
Piura desbordó
su capacidad
total para ver uno
de los filmes más
polémicos de la
historia del cine:
Fahrenheit 9/11.
El escritor norteamericano de ciencia ficción, Ray Bradbury, nunca
se imaginó que su novela Fahrenheit 451 (1953) daría idea al título y
concepto metafórico del documental de Moore. La novela de
Bradbury plantea una sociedad bajo el mando de una organización
que mantiene estupidizados a los ciudadanos bajo los efectos de la
televisión y sin una cultura amparada en los libros, ya que estos son
quemados a 451 grados Fahrenheit.
Sin embargo, el documental va mucho más allá que la crítica
constructiva de una sociedad esclavizada y lanza a lo largo del
metraje sus propias flechas políticas contra la administración de
George Bush Jr.
Para muchos esta película constituye una fuerte denuncia sobre las
supuestas elecciones fraudulentas que llevaron a Bush a la
presidencia de los Estados Unidos, el entretejo de relaciones de la
familia presidencial con Osama Bin Laden, las trabas
gubernamentales a la comisión investigadora del 11 de septiembre,
la orquestación de una cultura del miedo, las absurdas razones de
ataque a Irak, las negociaciones empresariales por el petróleo irakí,
entre otras aparentes manipulaciones que Moore coloca sobre el
tapete como la única verdad evidente. Es Moore contra Bush. La
cámara (y la edición) contra la política.
Cine fórum
Es este conflicto legendario que ya desde hace un tiempo atrás se
venía esperando con tan incendiario documental en la Universidad
de Piura, especialmente en las noches de proyección del
Cineforum. Ya se había visto con entusiasmo Bowling for
Columbine del mismo autor, que en esa ocasión trataría el tema de
la tenencia libre de armas de fuego y su relación con la matanza de
doce alumnos y una profesora en una escuela estadounidense.
Para Alejandro Machacuay, profesor de cine, todo comenzó a
partir de que Moore ganara el Oscar por Bowling for Columbine.
“Después de un tiempo llegó a la Universidad. Lo vimos, nos
pareció un documental excelente, diferente a los trabajos de hoy en
día en su género, de un estilo bastante peculiar y muy personal.
Sobre todo nos llamó la atención de cómo un norteamericano
criticaba a su misma sociedad de manera punzante.”, sostiene
Machacuay que a partir de entonces estuvo pendiente de lo que
Michael Moore haría, ya que había prometido más escarmientos.
Hasta que el momento llegó con una copia de Fahrenheit 9/11 que
fue vista en un principio por un reducido y casi secreto grupo de
personas, tratando de curiosear en el último trabajo del
provocativo Moore. “Tuvimos la suerte de tener una copia de este
documental, y tantas eran las ganas de ver el último trabajo de
Michael Moore que nos reunimos un grupo de profesores para ver
esta obra. Ya después que se estrenó en Lima la proyectamos en el
Cine fórum”, afirma Machacuay.
Eran las siete de la noche, y el auditorio IME se había reducido ante
la cantidad de personas que se acomodaban en las butacas, y otro
tanto que recién ingresaba para tomar posesión de las rojas gradas
alfombradas. Los últimos en llegar se conformaron con observar
de pie toda la película, quizá no la volverían a ver otra vez a pantalla
gigante, quizá la primera proyección es la que cuenta, mucho antes
que te la describa un amigo entusiasmado o un crítico ferviente.
Los comentarios al final de la proyección, y con un poco más de
En Farenheit 9/11 Moore logra armar un complejo rompecabezas, que abarca
desde el 11 de septiembre hasta el conflicto bélico con Irak. El documental,
exhibido masivamente, no evitó que George W. Bush saliera reelegido como
presidente de los Estados Unidos.
sosiego, apuntaron hacia distintos lados. A muchas personas les
pareció un documental de calidad inferior respecto de Bowling for
Columbine. Según el profesor de cine no cabría comparación ya
que es un trabajo completamente distinto, con otra temática.
“Echaban de menos la parte cómica, sarcástica de Moore”.
Sin embargo, la gran mayoría coincidió que pese al pequeño giro de
estilo de Moore, el documental era bastante atrevido por la critica
sin tapujos a las decisiones políticas del gobierno estadounidense.
“A mucha gente le pareció excelente, porque presenta un estilo
bastante particular de contar un documental”, comenta
Machacuay. Lo secunda en la idea Miguel Piscoya, alumno de
Comunicación que realiza su estudio de tesis sobre Michael Moore.
A decir de Piscoya se está haciendo un nuevo estilo del documental:
“La sátira política está de moda. Hay un nuevo empleo del manejo
del documental con un estilo subjetivo, un documento
específicamente elaborado para ir contra alguien. Tal vez podría
decírsele documental propagandístico... el quiere vender su idea y la
vende a su mejor manera”.
Entre otras críticas del Cine fórum, según recuerda Alejandro
Machacuay, se recalcó la idea de que Moore tampoco era dueño
absoluto de la verdad: “Igualmente hubieron opiniones en contra
del documental, en las que se criticó la manipulación de Moore por
mostrar lo que a él le convenía. Moore da su punto de vista con
sarcasmo pero sin mentir. Es su estilo de decir las cosas de manera
humillante. El documental lleva su sello”.
Se comenta que se prepara un documental que a manera de réplica
responderá las acusaciones de Fahrenheit 9/11. Desde ya el Cine
fórum lo espera con ansias. (Miguel Angel Arreátegui)
16
Publicaciones
Historia de Piura
Déjame que te cuente
piurano
Líneas abajo, cinco declaraciones anecdóticas de la historia de Piura y del
trabajo de investigación. Cabe mencionar que el verdugo del periodista es el
espacio por ello, en esta nota, sólo se ha incluido las declaraciones de cinco coautores del libro “Historia de Piura”.
Ruth Rosas. “Catacaos Hand”
“Hubo un tiempo que se puso de moda el uso del “Sombrero Panameño”, o
más conocido como el “Panama Hand”. Lo que pocos saben es que estos
sombreros, negocio iniciado por Santos Romero, no eran confeccionados en
territorio panameño, sino más bien en Catacaos y en el Sur de Ecuador. El
problema de confusión se inició debido a que Panamá era el último puerto en
América donde llegaban estos sombreros después de haber salido de Paita”.
Julissa Gutiérrez. “A tientas...”
Después de años de investigación, la
Universidad, con el financiamiento de la
Municipalidad de Piura, ha publicado
"Historia de Piura". Gracias a sus nueve coautores, bajo la batuta del Dr. José Antonio
del Busto, este libro se convertirá para los
piuranos en el primero que abarca todas las
épocas por las que hemos transitado; y a la
vez, se convierte para la facultad de
Ciencias y Humanidades, en el inicio de una
empresa mayor: la creación de la Historia
General de Piura, en 10 tomos.
“En el archivo de historia de Piura, en un rumo de libros, vi un expediente
grueso que decía “Gobierno Político y Administrativo 1824”. Miré alrededor
y calladito jalé el documento. Sin lugar a dudas era valiosísimo, allí hablaban
sobre el aporte de Piura a la independencia del Ecuador. Lo empecé a leer y
cuando vino el encargado me preguntó cómo lo había obtenido, si es un
documento confidencial e importante. Le dije que él, al saber que estaba
trabajando este tema, debió avisarme de su existencia, pero me dijo que aún no
estaba catalogado. Se supone que la información, al menos de los siglos XIXXX está catalogada, pero no es así, quizá tienen la idea de publicar algo, pero
el tiempo no les da, lo dejan a un costado y la información no te la brindan
como debería ser. No creo que sean egoístas, pero sí muy descuidados con
respecto a cierto tipo de información”.
Pável Elías. “Correcciones por docena”
“Si, allí las tengo, he logrado reunir 12 versiones corregidas, hasta la
definitiva del capítulo que me tocó desarrollar que fue “El corregimiento de
Piura en tiempos de la casa de Austria”. Hubo gran libertad respecto al estilo,
a la investigación, y las correcciones realizadas fueron en cuanto a la forma.
En ellas puedes ver el trabajo que has realizado, y en mi caso puede darme
cuenta cómo fui labrando este capítulo. Aunque sé que algunos datos se han
quedado, los incluiré en el tomo la Historia General de Piura, que ampliará mi
investigación”.
Yaninna Correa. “Al virrey se le respeta”
“Un hecho muy gracioso fue la llegada del Primer Virrey, Blasco Núñez de
Vela, quien fue recibido por los piuranos con toda la pompa, pero luego cuando
empezó a quitar encomiendas y maltratar a los vecinos que lo habían
hospedado, fue echado de Piura la Vieja a la mala. Después, cuando se
enfrenta a Gonzalo Pizarro y es perseguido por éste, Blasco tuvo que regresar
por esta zona y tratar de buscar adeptos en los pobladores piuranos que antes
lo habían rechazado”.
Víctor Velezmoro. “Robándole horas al sueño...”
“El doctor del Busto tiene como máxima que si te levantas una hora antes de lo
habitual y la aprovechas al máximo puedes avanzar mucho. Una hora al día
por 365 días son 365 horas y en esa cantidad de tiempo puedes sacar un libro.
Justo cuando me dieron el encargo de trabajar el tema Pre-inca y luego el tema
Inca, yo estaba con la premura que me iba a España para hacer mi doctorado,
entonces empecé a levantarme una hora y media antes de lo acostumbrado. Al
principio me costó, pero a la semana ya estaba totalmente regulado y saqué
ambos capítulos, quitándole horas a mi sueño”. (Martín Ortiz)
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Nº 50/2004
HISTORIA DE PIURA
Director: José Antonio del Busto Duthurburu.
Coordinador: Jorge Humberto Rosales Aguirre.
Autores: Nadia Yanina Correa Gutiérrez, Laurence Chunga Hidalgo,
Jorge Pável Elías Lequernaqué, Julissa Gutiérrez Rivas, Danitza Julissa
Núñez Peña, Rosa Elena Peña Pozo, Ruth Magali Rosas Navarro, Gleydi
Sullón Barreto, Víctor Velezmoro Montes.
Profesores Innovación educativa
La ola de cursos, posgrados y hasta
doctorados a distancia ha generado
suspicacia en algunos, y escepticismo en
otros. Parece increíble que se pueda
estudiar solo sin que el profesor esté
físicamente presente, sentado frente al
computador o leyendo separatas y libros.
Sin embargo, cada vez hay más personas
convencidas de que la educación a
distancia posee muchísimas ventajas tanto
para quienes viven en zonas donde no hay
una Universidad como para quienes
trabajan y no disponen del tiempo suficiente
para asistir a cursos presenciales.
Para Camilo García, director del Sistema de Educación a Distancia
(SEAD) de la UDEP, la educación a distancia es una nueva forma
de enseñanza con metodología y realidad diferentes. Busca, dice,
satisfacer la demanda educativa de aquellos que viven en zonas
alejadas y sin acceso a la educación. Con ella se trata de aplicar
nuevas herramientas tecnológicas y metodológicas para lograr los
mismos objetivos que se plantea la educación presencial: formar
personas.
Esto es lo que no se debe descuidar. Por eso, frente a la oferta
abundante de estos estudios recomienda tener mucha prudencia:
“no nos debemos dejar abrumar por las nuevas tecnologías. Lo
mejor es racionalizarla; es decir, pensar que la tecnología no lo
resuelve todo. A distancia es mucho más difícil formar personas y,
por tanto, el reto es más grande”.
¿Se aprende?
Pero el quid está en saber si con la educación a distancia se aprende
realmente o sólo sirve para obtener un título. Según García, se
aprende efectivamente. “Se trata de un cambio de metodología,
que implica también un cambio en la evaluación, pero se conserva
el nivel de exigencia y el mismo objetivo: formar personas, con una
serie de hábitos intelectuales y morales”.
La responsabilidad en la educación a distancia no recae tanto en el
profesor, sí en el alumno. Él es el que destina sus horas para estudiar
y las combina con el trabajo y sus obligaciones personales. No tiene
el deber de asistir a clases, pero sí el de estudiar. Por ello, es que para
García con este sistema se trabaja con un “nuevo alumno”: un
alumno más responsable.
Sin duda, estudiar a distancia implica un mayor esfuerzo y también
dificultades. Lo primordial, explica es la comunicación: utilizar
cualquier medio (tecnológico) para que el alumno mantenga una
comunicación fluida con el profesor. De allí que es importante
establecer canales adecuados: correo electrónico, teléfono,
mensajería instantánea, algunas clases presenciales.
Ventajas
Usar una balanza para saber cuáles son las ventajas y desventajas de
la educación a distancia no es conveniente, señala el director del
SEAD; porque como asegura “toda metodología tiene sus pro y
sus contra y lo mejor es sacar provecho a todas ellas”. Si de ventajas
se trata, indica, la primera y fundamental de los “estudios de lejos”
es que permite seguir con nuestro ritmo de vida y de trabajo, es
decir: estudiar, trabajar y atender el hogar; o atender el hogar y
estudiar… cualquier combinación es posible. Casi se podría decir,
ahora sí con absoluta certeza, que ya no hay barreras para el estudio.
(Ana Sofía Zegarra)
18
Un verano
Las prácticas preprofesionales en el
extranjero: el sueño de todo estudiante (o al
menos el de muchos). No todos tienen la
chance, pero cuando se presenta, es una
oportunidad que no se puede
desaprovechar. Na Young Lee, Jorge Luis
Olivera y Gabriela Maycock, alumnos del
Programa de Administración de Servicios
(ADS) de la Facultad de Ciencias
Económicas y Empresariales, nos cuentan
sus experiencias.
Tras conversar con ella, es difícil creer que lleve tan solo cinco años
en el Perú. Su pronunciación del castellano es tan clara que pocos
rastros quedan de su natal coreano. Sólo sus característicos rasgos
orientales denotan su origen y esa disciplina sonriente con la que
suelen manejarse en la vida sus compatriotas. Na Young Lee décimo ciclo de ADS- asumió casi desde el principio de su carrera
que las prácticas pre profesionales, además de ser un requisito
indispensable para graduarse, lo son más importante para salir de la
universidad con toda la 'cancha' necesaria e indiscutible.
19
Nº 50/2004
en la vida
Corea: su primer destino (diciembre 2000-enero 2001). “Todavía
tengo varios familiares allá así que la estadía, manutención, etc. no
fueron un problema. Trabajé en el Hotel Sheraton, en la parte de
cocina y buffet. Es decir, ayudaba tanto adentro como afuera, en el
mismo restaurante”, cuenta.
Sin embargo, la experiencia que más recuerda es la del Squaw
Valley Ski Resort, centro de esparcimiento básico para los amantes
del esquí ubicado a 196 millas de San Francisco. Hasta allí llegó Na
Young en diciembre del 2002 gracias al programa de intercambio
USE: “Recuerdo que al comienzo hubo problemas con nuestro
alojamiento. Dormimos la primera noche en un hotel, felizmente
luego conseguimos quedarnos en casa de una señora mejicana. Fue
la primera vez que debí pasar por algo así, pero estas experiencias te
ayudan a madurar”.
Squaw es conocido como el lugar de nacimiento del extremo esquí,
con cuestas que bordean los 900 metros. Tiene, además, zonas
especiales para personas que se están iniciando en dicho deporte,
así como un recientemente creado Resort. Precisamente allí es
donde Na Young trabajó, en el área de Housekeeping y Almacén:
“Tuve la oportunidad de entrar en contacto con los clientes y
huéspedes, conocer diferentes tipos de público y cómo atenderlos
según sus necesidades. Ese viaje también me ayudó a conocer el
institución cuenta con un restaurante llamado Vieox bouis, el cual
se halla estratégicamente ubicado muy cerca de la oficina central de
las Naciones Unidas. Es decir, trabajo nunca faltó: “Siempre estaba
lleno… si no era un evento, era otro, y uno tenía que aprender a
trabajar bajo presión pues todos los días eran iguales. Con las
Naciones Unidas al lado, ¡imagínate!, ¿cómo nos iban a faltar
clientes?”.
De dicha experiencia, en la cual fue protagonista de muchas
veladas en la cocina y en el área de pastelería, Gabriela recuerda que
“me llamaban mucho la atención los africanos y, en general, todos
los que pasaban por allí, gente de distintas culturas y partes del
mundo. Viví muy de cerca todo eso porque me alojé en la parte de
arriba del restaurante, entonces, como siempre había reuniones,
me pedían que ayudara en las noches”.
Gabriela Maycock practicó en Suiza en un restaurante llamado Vieox bouis,
que atendía ordinariamente a empleados de la oficina central de las Naciones
Unidas. Además recibió clases en la Escuela Hotelera de Ginebra, gracias a un
convenio que mantiene esta institución con ADS.
Aunque no contaban para su expediente académico, las clases en la
Escuela también fueron pieza fundamental del paso de Gabriela
por Suiza: “Llevé durante dos semanas un curso de pastelería. La
cocina no es el área donde me quiero especializar, pero
definitivamente todo ello me sirvió para ir asimilando temas
relacionados con las organizaciones. Cuando salga quisiera
dedicarme a servicios hospitalarios, es muy interesante y de seguro
lo que viví allá me será de gran ayuda”. (María José Salazar)
manejo laboral fuera del Perú, en este caso, Estados Unidos, donde
la organización es especial por la cantidad de inmigrantes que
existe”.
Quien 'dobleteó' en lo que a Norteamérica se refiere es Jorge Luis
Olivera, alumno del octavo ciclo de ADS. En diciembre del 2001, a
través del mismo USE, viajó a New Jersey para trabajar en una
sucursal de Mc Donald's. “Allí hice de todo”, recuerda, “caja,
recepción, entrega de pedidos, almacén…”.
Sin embargo, le pareció mejor su segundo round en Estados
Unidos. Esta vez en el Four Season Resort (West Palm Beach de
Florida). Su cargo fue el de Pool and Beach Attendant: “En Lima ya
había trabajado en los hoteles Marriot y Meliá, por eso ya conocía
algo acerca de atender a extranjeros. Me parece que allá son más
sencillos, aunque acá tal vez exigen más porque pagan fuertes
sumas de dinero”.
“Una de las diferencias más grandes que encontré respecto a cómo
se trabaja en el Perú es la organización. Todo está muy bien
delimitado, de tal manera que el ambiente te ayuda a pensar rápido
en soluciones cuando se presentan las dificultades”, explica Jorge
Luis acerca de lo que se aprende practicando en el extranjero. Y,
claro, el tema de la independencia no podía omitirse en la reflexión:
“Definitivamente se madura cuando estás fuera de casa. Tú
administras tus cosas, te vuelves más responsable porque nadie lo
será en tu lugar”.
A diferencia de Na Young y de Jorge Luis, Gabriela Maycock
(octavo ciclo) viajó a Suiza como parte de un convenio del
programa académico de Administración de Servicios de la
Universidad de Piura con la Escuela Hotelera de Ginebra, donde
permaneció un mes y medio (agosto-setiembre del 2003). Dicha
Gracias a su nacionalidad, Corea fue su primer destino de prácticas preprofesionales para Na Young Lee. En el siguiente año pudo viajar a EE.UU.
para practicar en el Squaw Valley Ski Resort (San Francisco).
20
Profesores
Perfiles
Dice que empezó a pintar porque tuvo que concluir un mural que
alguien dejó a medio terminar; y que aún se considera aprendiz de una
afición que, puesta al lado de la enseñanza, termina opacándose. Y es
que para Pablo Pérez, decano de la facultad de Ciencias de la
Educación, el término “educación” le suena a tarea, a obligación con
las generaciones posteriores; y la ilusión del profesor, es una ilusión de
humano, de ayudar a la gente. Aspectos que, como él dice, ahora
poco se ven...
La buena
educación
Me dice que no dará una entrevista si es para hablar sobre su mundo
de botes de pintura, pinceles y óleos. Piénsate otro tema y después
hablamos, sentencia. Un viernes me recibe con expresiones afables.
¿De qué vamos a hablar porque de pintura no pienso hacerlo, eh? me
pregunta, mientras lo miro tras esa enorme mesa, en aquella oficina
con olor a orden, libros y pintura. “Hablemos sobre la situación
actual de la educación en el Perú”, añado. A lo que él accede con un
lento asentimiento de cabeza.
Entonces, me comenta que el Perú se ha estancado en materia de
educación, pero que esa situación es a nivel universal y que es, sobre
todo, un problema que no está en los métodos y en la tecnología,
sino en el hombre. Según él, en el Perú de hace unos años había
profesionales de mucha ciencia con un prestigio internacional que
ahora no se ve.
El doctor Pérez califica que entre los puntos flojos están los
profesionales con pésimas condiciones para la educación y la
imposibilidad política para dar soluciones. Cuenta que para lograr
un cambio se necesita mucha fuerza política, algo que desde que
llegó al Perú, 30 años atrás, no ve. Al decirlo, sus palabras adquieren
un aire triste.
Entonces , al ver el sistema educativo que tiene el Perú ¿qué
es lo que siente: pena, impotencia...?
Yo creo que las dos cosas. Pena es evidente... cuando yo empecé a dedicarme a la
educación, dejando otras cosas, pensé, en serio, “en diez años por lo menos
podemos hacer algo”; pero la experiencia me va mostrando que no es tan fácil
hacerlo, que las soluciones son a largo plazo. La solución es difícil y si me
preguntas por ella, te digo que es para décadas, pero décadas de buena política,
dirección y mucha fortaleza… , no es cuestión de unos días...
Según lo que me comenta, ¿qué opinión tiene sobre el
sistema educativo peruano...?
Si hablamos de la universidad, que es lo que más nos interesa, es un lugar en que
el saber tiene que ser meditado y aumentando. Yo pienso que en la universidad
peruana, en su conjunto, existen muy pocos profesionales que estén trabajando
para aumentar el saber, y esto se nota como una enorme crisis que evidentemente
influye en todo el país. A esto se añade la preparación pseudo universitaria que
algunas instituciones dan, los malos sueldos y, por supuesto, la poca dedicación
de gente de valía intelectual a la enseñanza.
Se tiene la sensación que hay menos gente que desea estudiar
Educación...¿a qué se debe esta situación?
Yo creo que no da expectativas de vida gratis. La condición social del maestro es
tal, que los muchachos sufren esa influencia y evidentemente no quieren vivir
como ven a los profesores. Sin embargo, algunos sí lo desean porque han tenido
profesores buenos o no tienen otra mejor posibilidad y ésta significa un porvenir
más o menos aceptable. En general, ahora la gente quiere un modo de vivir más
centrado en las cosas, en lo técnico, y dedicarse menos a las personas.
¿Cree usted que el Perú sería mejor si tuviera una mejor
educación?
La gran ilusión del pensamiento de la ilustración es transformar a las personas
mediante la educación. Se lo planteó Carlomagno cuando quiso hacer Europa,
lo mismo pasó en la Edad Media con la universidad y lo mismo en Grecia. Es
decir, todo el mundo sabe que la transformación de una nación y del mundo se
realiza con la educación, lo difícil es saber cuál es la educación que conseguirá
superar esa crisis y esto no está claro en la mayoría de países, no saben cómo y en
qué hay que educar para que el mundo sea lo que queremos.
Ha influído en su docencia el que usted tenga una
experiencia artística...
Dedicarse al arte significa mirar y pensar una serie de aspectos que influyen
después en cualquier realidad. Yo soy, en principio, un científico, que siempre ha
estado acostumbrado a buscar problemas y soluciones. Después soy filósofo, y el
filósofo siempre está criticando, buscando, interrogando. Entonces cuando se
une lo científico con lo filosófico y lo artístico, pues sale una mezcla no explosiva,
pero quizá sí peculiar. Si no existiera cada uno de esos ingredientes, creo que
mi pensamiento y mi conducta serían diversos.
(Martín Ortiz)
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Nº 50/2004
Que el fulgor de tu nacimiento ilumine la noche del mundo.
Que la fuerza de tu mensaje de amor destruya las asechanzas arrogantes del maligno.
Que el don de tu vida nos haga comprender cada vez más cuánto vale la vida de todo ser humano.
Juan Pablo II. Homilía de Nochebuena 2003