Program_Taste the Mediterranean

Taste the Mediterranean
Okusi Mediteran!
29.5/1.6. 2014. ŠIBENIK
P R O G R A M
F E S T I V A L A
ČETVRTAK 29.05.
12.00 – 13.00
Turističko-ugostiteljska škola, Šibenik
COOKING SHOW - Chef Olivier Grouard (Francuska)
12.00 – 13.00
Gradska vijećnica
PREZENTACIJA - Prezentacija turističkih kredita Zagrebačke
Banke: trenutna kreditna ponuda za povećanje kapaciteta
smještaja, povećanje kategorizacije, podizanje razine usluge
16.00 – 17.00
Gradska vijećnica
RADIONICA - „Čimbenici kvalitete maslinova ulja“
Damir Buntić, Panel Olea
Lidija Bujas, Panel Olea
Davor Antica, Panel Olea
17.30 – 18.30
Gradska vijećnica
PREDAVANJE - „Prešućena povijest šibenskog vinarstva i
šibenski vinski brendovi“
Stanko Ferić, gl. urednik časopisa „Šibenik tm“
18.00 – 19.00
21.00 – 23.00
Mirela Horvatin, Ministarstvo kulture RH
Prof. Em. Euphrosyne Rizopoulou-Egoumenidou,
Odjel povijesti i arheologije, Sveučilište u Cipru
Tvrtko Zebec, Institut za etnologiju i folkloristiku
18.40 – 19.00
Gradska Vijećnica
PREZENTACIJA - „Strategija hrvatskog predstavljanja na EXPO-u
2015 u Milanu“
Dunja Sičaja, glavna koordinatorica u Nacionalnom odboru RH
za EXPO - MVEP
19.00 – 20.30
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW - Chef Olivier Grouard (Francuska)
Gradska vijećnica
OKRUGLI STOL - “Važnost Mediteranske prehrane za razvoj i
brendiranje turističke destinacije”
Igor Auferber, voditelj klastera turističkih agencija
specijaliziranih za gastronomiju i enologiju
Miroslav Dragičević, direktor Horwath Consultinga
Damir Fabijanić, fotograf i izdavač časopisa Iće&Piće
Dino Karađole, direktor TZ Grada Šibenika
Želimir Kramarić, pomoćnik ministra turizma
20.00 – 24.00
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
PARTY DOBRODOŠLICE (samo uz pozivnicu)
za sudionike Prve međunarodne konferencije
Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!
Caffe & Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1
CRO WINE - Vinski festival pod zvijezdama
20.30
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW / BUFFET - Chef Gabriele Enrico (100 kn)
SUBOTA 31.05.
PETAK 30.05.
09.00 – 12.30
Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
09.45
Hotel IVAN, Solaris
SLUŽBENO OTVARANJE ZNANSTVENOG SKUPA
Ingrid Badurina Danielsson, project director Taste the
Mediterranean
Prof. dr. sc. Željko Krznarić, predsjednik Hrvatskog liječničkog zbora
Željko Burić, gradonačelnik Šibenika
09.00 – 12.30
Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
10.00 - 13.00
Hotel IVAN, Solaris
ZNANSTVENI SKUP - Predavanja
10.30 – 11.30
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW - Chef Tereza Alabanda
(Crème de la Crème, Split, HR)
11.45 - 12.45
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW - Chef Rudolf Štefan (Rest. Pelegrini, Šibenik, HR)
10.15 – 18.30
Hotel Ivan, Solaris
ZNANSTVENI SKUP - Predavanja i radionice
17.00 – 21.00
11.00 – 12.00
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW - Chef Gabriele Enrico (Rest. Platti, Torino, IT)
Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
17.30 – 19.00
12.30 – 13.30
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW - Chef Marin Medak (Rest. RougeMarin, Zagreb, HR)
Gradska vijećnica
CRO-WINE RADIONICA - „Eno-gastronomsko sljubljivanje
tradicije i suvremenosti“
17.00 – 21.00
Trg 4 bunara
MEDITERANSKA TRŽNICA
17.00 – 18.30
Muzej Grada Šibenika
OKRUGLI STOL - „Mediteranska prehrana kao nematerijalna
kulturna baština čovječanstva“
Ljubica Ajduković-Ugarković, voditeljica službe politike
razvoja otoka, Ministarstvo regionalnog razvoja i europskih fondova RH
Angelo Boscarino, kulturni projekti Present, Italija
Željko Burić, gradonačelnik Šibenika
Rut Carek, Hrvatsko povjerenstvo za UNESCO, Ministarstvo
kulture RH
Pokrovitelji:
18.00 – 19.00
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
COOKING SHOW - Chef Vjeko Bašić (Konoba Boba, Murter, HR)
- Chef Ante Božikov (Rest. Opat, Kornati, HR)
20.00 – 24.00
Caffe&Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1
CRO WINE - Vinski festival pod zvijezdama
21.00 – 22.00
Vinski kviz za posjetitelje u sklopu CRO WINE Vinskog festivala
21.00 – 23.00
Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre
ZAVRŠNA FEŠTA (samo uz pozivnicu) za sve sudionike Prve
međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!
Generalni partner:
Medijski partner:
Partneri:
www.tastethemediterranean.eu
www.ss-turisticko-ugostiteljska-si.skole.hr