Declaración Ambiental
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Declaración Ambiental
DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT Enero-Diciembre 2013 Este establecimiento dispone de un sistema de gestión medioambiental y se informa al público sobre su comportamiento medioambiental de acuerdo con el Sistema Comunitario de Eco gestión y Eco auditoría EMAS (Registro nº ES-IB-000057) DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 2 de 71 1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA 1.1. DATOS DE LA EMPRESA Nombre: PORTVI, S.A. (Pollentia Club Resort) Categoría: 4 estrellas Dirección: Carretera Alcúdia - Pto. Pollença, Km.2 – (07400) Alcúdia, Mallorca (Baleares). Telfs.: 971546996 – 971546982 Fax.: 971547341 Internet: http://www.clubpollentia.com E-mails: pollentia@fehm.es - info@clubpollentia.com 1.2– PLANOS DE LOCALIZACIÓN Y ACCESO Y PLANOS DEL HOTEL El Pollentia Club Resort está situado en el norte de la isla, en la bahía de Pollensa, entre la playa de Can Cap de Bou y el parque natural de La Albufereta. Ocupa una superficie de 85.000 m2, de los cuales el 85% está ocupado por jardines. La mayoría de los edificios han sido levantados utilizando la piedra arenisca autóctona. De hecho los romanos ya utilizaron dicha piedra, "mares" para levantar la antigua ciudad de Pollentia que da nombre al complejo. El resort, pues, se esconde entre lagunas, plantas propias del mediterráneo y muchas otras provenientes de climas cálidos, como el agave y el yuca, árboles y peces. Aislamiento es la primera palabra que a uno le viene a la mente al cruzar el umbral. 1.3. ACTIVIDAD E HISTORIA DEL HOTEL. Pollentia Club Resort: Instalaciones y servicios El Pollentia Club Resort dispone de 508 habitaciones de diferente tipo: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 3 de 71 Maris: 18 a 22 m2 más la terraza, Village: 32 m2 más la terraza, Village Suite: 48 m2 más la terraza. Los edificios, de máximo dos plantas (planta baja y 1º piso), están totalmente integrados en el paisaje. Además de la actividad hotelera, el Pollentia Club Resort ofrece los servicios de restauración, salones para convenciones y conferencias, club de salud (gimnasio, sauna y baño turco), salón de belleza, guardería, peluquería mini-mercado, boutique y servicio de información para excursiones. Como equipamientos deportivos, el Club dispone de cinco piscinas (cuatro exteriores y una interior con dos jacuzzis), seis pistas de tenis con césped artificial y cuatro pistas de squash, dos pistas de voleibol y una pista polideportiva, una zona para petanca y un minigolf, un campo para tiro al arco y carabina, un centro náutico con planchas a vela y kayaks y un garaje para bicicletas, con taller de reparación y mantenimiento. Los datos productivos del establecimiento durante los últimos años se exponen en la siguiente tabla. Éstos son necesarios para obtener los indicadores que se expondrán a lo largo de la Declaración de forma relativa: 2008 2009 2010 2011 Estancias 189.783 173.606 170.314 208.040 Nº medio trabajadores 116 105 105 118,7 2012 2013 236.361 260.028 132,77 147.60 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 4 de 71 1.4. ALCANCE DE LA VERIFICACIÓN SEGÚN EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS: Comprende las actividades de Alojamiento, Restauración y Servicios Hoteleros complementarios (HOSTELERIA Y RESTAURACIÓN) 1.5 ORGANIGRAMA DEL ESTABLECIMIENTO El presente organigrama identifica las personas y su área de actuación: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 5 de 71 1.6. RESPONSABILIDADES MEDIOAMBIENTAL: EN CUANTO AL SISTEMA DE GESTIÓN Dentro del sistema de gestión del Hotel Pollentia, se han integrado el sistema de gestión ambiental, el sistema de gestión de calidad, así como la gestión que el hotel realiza y documenta respecto al cumplimiento de las normas de seguridad laboral e higiene alimentaria. El Sistema de Gestión Integrado, y como consecuencia, el sistema de gestión ambiental, es de aplicación a las actividades desarrolladas por el Hotel en el ámbito de sus instalaciones y a los vínculos con sus clientes, con sus proveedores y con otras entidades u organismos relacionados con el hotel. Este Sistema es la herramienta de garantía de cumplimiento de la Politica de Responsabilidad Social Empresarial aprobada por la Dirección en Mayo de 2013. Se definen las siguientes responsabilidades: Director: es el responsable de la aprobación de todos los documentos del SGI, así como el responsable directo de la aplicación de la política, programa y acciones derivadas del SGI. Responsable del sistema de gestión: proveer y asignar los recursos necesarios (humanos, tecnológicos y financieros) para la implantación y control del SGI; asegurar que los requisitos del SGI están establecidos, implantados y mantenidos al día de acuerdo con las normas de implantación y con la sistemática establecida e informar del funcionamiento del SGI a la Dirección, para la revisión conjunta y para la mejora continua. Comité del sistema de gestión: coordinar las actividades de gestión en las operaciones del hotel, de forma que: se promueva y exija que cada individuo se comprometa con los principios de calidad, medio ambiente, riesgos laborales e higiene alimentaria se fomente y promueva la constancia en el propósito de mejorar continuamente nuestros servicios se asegure un entrenamiento y mentalización adecuados para todos los grupos e individuos exista un buen nivel de comunicación entre los departamentos del hotel se interpreten de forma fiable y adecuada las expectativas de los trabajadores y clientes. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 6 de 71 El Comité del Sistema de Gestión Integrado está formado por el Equipo Directivo y los Jefes de Departamento, los cuales se reúnen semanalmente. Las responsabilidades ambientales del personal están recogidas en los procedimientos de cada área y comunicadas en reuniones periódicas que imparten los jefes de departamento. Los miembros del Comité del Sistema de Gestión Ambiental son: Presidente Comité SGI (Director General) D. Fernando Porto Miembros del COMITÉ SGI Vicepresidente Comité SGI (Director, Hotel) Sr. Juan Carretero Responsable SGI Responsable departamento Bar Sr. Salvador Blanco Responsable departamento Restaurante Conrado Pajuelo Responsable departamento Cocina Jesús Locampo Vocal Responsable SGI y Responsable RRHH Sra. Maria Pol Vocal Consultoria externa (SostenibleXXI) Sra. Celina Alvarez Vocal Responsable Dto. Comercial Sra. Caterina Bernaus Vocal Responsable Dto. Administración Sra. Carme Fernández Responsable Departamento Pisos y Lencería Pilar Lombraña Responsable Departamento SSTT Joan Oliver Mateu Moragues (Jardinería) Responsable Departamento Recepción/Hobby Sra. Pedrona Pons Responsable Economato Sra. Maria Sebastià Responsable Animación Junior DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 7 de 71 POLÍTICA AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT EL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT ESTÁ SITUADO EN UN ÁREA NATURAL DE ALTO INTERÉS AMBIENTAL. ASÍ PUES EL HOTEL SIEMPRE HA DESARROLLADO SUS ACTIVIDADES Y SERVICIOS DE ACUERDO CON EL RESPETO A ESTE ESPECIAL ENTORNO, Y SIGUIENDO ESTOS CRITERIOS ASUME EL PRESENTE MANIFIESTO COMO POLÍTICA A DESARROLLAR, BASÁNDOSE EN LAS SIGUIENTES PREMISAS: - ADOPTAR TODAS LAS MEDIDAS OPORTUNAS PARA CONOCER, CUMPLIR Y PROMOVER EN SU ÁREA DE INFLUENCIA TODA LA LEGISLACIÓN Y NORMATIVA VIGENTE EN MATERIA DE MEDIO AMBIENTE, RIESGOS LABORALES E HIGIÉNICO-SANITARIA, Y SUPERARLA, ASÍ COMO PARA GARANTIZAR TAMBIÉN EL CUMPLIMIENTO DE CUALQUIER OTRO REQUISITO SUSCRITO POR LA ORGANIZACIÓN. - ESTABLECER LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA CONOCER, CONTROLAR Y MEJORAR LOS ASPECTOS AMBIENTALES AL OBJETO DE PROGRESAR EN SU GESTION, PLANIFICANDO OBJETIVOS Y METAS SOBRE LOS MISMOS DE FORMA ANUAL - REDUCIR EL CONSUMO DE RECURSOS NATURALES APLICANDO LA MEJOR TECNOLOGÍA DISPONIBLE A SU ALCANCE Y DE ESTA MANERA CONTRIBUIR AL DESARROLLO SOSTENIBLE DE SU ENTORNO DE INFLUENCIA - PREVEER Y PREVENIR LAS CIRCUNSTANCIAS QUE PUEDAN RESULTAR PERJUDICIALES PARA EL ENTORNO. - POTENCIAR LA MINIMIZACIÓN EN LA GENERACIÓN DE CUALQUIER TIPO DE RESIDUO Y REALIZAR LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS GENERADOS, UTILIZANDO EN TODO MOMENTO LOS MEDIOS HABILITADOS POR LA ADMINISTRACIÓN - PROMOVER LA COMUNICACIÓN TANTO INTERNA COMO EXTERNA CON COOPERACIÓN EN LA PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE. - FOMENTAR LA FORMACIÓN Y CONCIENCIACIÓN DE TODO EL PERSONAL Y MUY ESPECIALMENTE AQUELLOS QUE ESTÉN DESARROLLANDO UNA LABOR VINCULADA DIRECTAMENTE CON LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE SUS INSTALACIONES - INVOLUCRAR A LOS PROVEEDORES EN LA ADOPCIÓN DE NORMAS AMBIENTALES, COMO EN EL SUMINISTRO DE PRODUCTOS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE. - COLABORAR CON LA ADMINISTRACIÓN E INSTITUCIONES COMPETENTES. ASI COMO CON LAS ENTIDADES, AGRUPACIONES O COLECTIVOS QUE PROMUEVAN UNA MEJOR GESTIÓN DEL MEDIO AMBIENTE CLIENTES, BUSCANDO LA AL OBJETO DE ASEGURAR EN SUS INSTALACIONES EL CORRECTO DESARROLLO DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL DEL CLUB POLLENTIA RESORT, CERTIFICADO SEGÚN LAS NORMAS ISO 14001:2004 Y EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS III, EL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT DETECTARÁ, VALORARÁ Y RECONDUCIRÁ CUALQUIER DESVIACIÓN DE LOS PRINCIPIOS AQUÍ ESTABLECIDOS, COMPROMETIÉNDOSE ASÍ A LA MEJORA CONTINUA DE SU ACTUACIÓN EN TEMAS MEDIO AMBIENTALES, HIGIÉNICO SANITARIOS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS. LA DIRECCIÓN DEL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT SE COMPROMETE A EFECTUAR REVISIONES PERIÓDICAS DE ESTA POLÍTICA CON EL FIN DE ACTUALIZARLA SEGÚN LAS CIRCUNSTANCIAS CAMBIANTES TANTO INTERNAS COMO EXTERNAS. En Alcudia, a 19 de Marzo de 2012 Fdo. D. Fernando Porto Vila Dirección General DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 8 de 71 2. PROGRAMA MEDIOAMBIENTAL: Con carácter anual el Pollentia Club Resort planifica unos objetivos y metas concretos para la mejora de su comportamiento ambiental y en general de Sistema de Gestión Integrado. Las metas y objetivos programados para el 2013 se cumplieron en su mayoría. Se adjunta tabla resumen de metas y objetivos, y grado de cumplimiento. METAS (OBJETIVOS) INDICADOR(ES) VALORACIÓN CUANTITATIVA GRADO DE Y/O CUALITATIVA CUMPLIMIENTO DEL OBJETIVO FORMACIÓN EN PRL. Formación en PRL. 50 75 100 % % % % Responsable PRL: 1. REALIZAR 1. Impartir Cursos de 25 - Desarrollo PRL (05.03.13) 5 acciones - formativas X Gestión preventiva del trabajador especialmente sensible (27.05.13) Personal: - Formación básica PRL (13-14/05/13) - Formación a personal nuevo y accidentado (26.07.13) - Movimientos repetitivos para camareras de pisos (21.10.13) 2. Realizar simulacro de evacuación. Realizado el 25.10.13 X DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 9 de 71 2. REALIZAR FORMACION EN APPCC. 1. Realizado el 05.07.13 Impartir curso de X Manipulación de Alimentos. 3. CONCIENCIACION AMBIENTAL DEL PERSONAL. 1. Cursos realizados: Búsqueda de actividades formativas en material ambiental -Técnico en gestión de 2 acciones formativas Compras y Aprovisionamientos por enfocadas a Responsable Economato optimización de (05.07.13) recursos. - Formación en Buenas X Prácticas Ambientales e Indicadores (25.10.13) 2. Realización de simulacro de vertido Realizado el 30.04.13 X de producto químico en lencería. 4. CORRECTA ORGANIZACION DE REVISIONES MÉDICAS OBLIGATORIAS. 1. Determinar fechas por Realizadas en las fechas: departamentos para Del 18.03.13 al 23.03.13 hacer la Revisión Del 16.05.13 al 17.05.13 Médica. 2. Cumplimentar hojas de no aceptación. X DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 10 de 71 5. REDUCIR EL CONSUMO DE AGUA POR ESTANCIA EN UN 5% 1. Renovar cartelera Aumento de un concienciación al 5,9 % en personal sobre consumo por buenas prácticas estancia. Fuga para el consumo detectada en de agua. sala de X Carteleria revisada. máquinas de piscina spa. Se 2. Contadores reparó la fuga consumo agua en invierno, salida sistema sustituyendo el terciario tramo de depuradora para tubería dañado. riego. Se necesitarían tres contadores para poder contar con el dato de total X de agua depurada reutilizada. De momento se aplaza el objetivo. 6. REDUCIR EL CONSUMO DE ELECTRICIDAD POR ESTANCIA EN UN 2 %. 1. Instalación realizada por Sustitución X Seti instalaciones durante Instalación los meses de Noviembre – Climatización (máquinas, tuberías Consumo distribución en Zona disminuido en Maris). un 5% en Diciembre 2013. valores por 2. Instalación de recuperación de calor en máquinas refrigeradoras de estancia Instalación realizada por Seti Instalaciones en marzo X 2013. cocina para ACS para instalación piscina SPA exterior. 3. Sustitución progresiva de iluminarias en Focos exteriores y parte de las farolas exteriores. X DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 11 de 71 exteriores por bajo consumo y LED's. 4. Instalación iluminarias X LED's en Comedor Denario y Recepción. 5. Instalación cortina de aire en cámara X conservadora de cocina, y en salida comedor Denario a terraza. 7. DISMINUIR EL CONSUMO DE GASOIL POR ESTANCIA EN UN 5 %. 1. Adecuación instalación calderas en Zona Maris según proyecto recuperación de calor y geotermia en máquinas climatizadoras. Aumento del 2,7%. La nueva Subcontratación mantenimiento calderas según RITE. 3. Instalación captador solar para ACS zona Babyclub. meses de Nov-Dic 2013. instalación se X ha realizado en Nov-Dic 2013 por lo que se debería apreciar una 2. Instalación realizada en los disminución de consumo en A Instaladora Cardell. Tests X de combustión trimestrales (Febrero- Mayo-Agosto). 2014. Coste 650€ X DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 12 de 71 8. REDUCIR EL CONSUMO DE GLP POR ESTANCIA EN UN 2 %. Disminución de más de 6000 1. Instalación nuevos kg. en valores pilotos de gas en absolutos, que cocina. supone un 27% X menos en 2. Registro lecturas valores por contador en zona Grill. estancia. Se cuenta con datos de consumo de Grill. A partir de 2014 se podrán realizar X comparativas. 9. REDUCIR EL CONSUMO DE PRODUCTOS QUÍMICOS UTILIZADOS EN LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS. 1. Charla concienciación con camareras de Reducción de pisos para reducir 12000 kg’s de consumo de lejía. cloro para Charla de gobernanta con la plantilla. Ver actas. X piscinas. Resto 2. Instalación de departamentos cloración salina similar. (electrolosis) en Piscina Maris y Village. 10. PROMOVER LA CONCIENCIACIÓN AMBIENTAL DE NUESTROS CLIENTES. 1. Traducir Declaración Ambiental a inglés y alemán y exponer a clientes en recepción Solicitado presupuesto. Se pospone a 2014. X DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 13 de 71 2. Colgar la política X ambiental en todos los idiomas en la web 3. X Incluir información sobre el sistema de gestión ambiental del hotel en nuevo Quiosco informativo en recepción. 4. X Instalación de Centro de Interpretación (punto de información) de la Reserva Natural de l’ Albufereta en zona entrada a la Reserva 5. X Instalación de paneles informativos sobre la Playa natural de Ca’ n Cap de Bou y posibilidad de transfer gratuito desde hotel a otras playas de Alcudia y Pto. Pollença 11. GARANTIZAR LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DESDE TODAS LAS PARTES IMPLICADAS. 1. Instalación de la papelera de Residuo banal junto a la batería de papeleras de recogida selectiva de papel, envases y vidrio en jardines. Se han sustituido las de Envases dado su deterioro. Se pospone al instalación de la papelera para Rechazo junto a las de segregación para 2014. X DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 14 de 71 Los objetivos y metas para el 2014 en el Pollentia Club Resort son: OBJETIVO META 1. Búsqueda de actividades formativas y de RECURSOS RESP. Abril-Octubre 2014 RRHH María Pol Octubre 2014 Presupuesto incentivos Dirección ambiental. concienciación personal CUMPLIMIENTO concienciación en materia 1. Aumentar la ambiental del FECHA 2. Establecimiento de incentivos por objetivos ambientales por departamentos. Coste de 9 2. Reducir el 1. Instalación contadores en Junio 2014 filtros para circuito de filtrado de cada consumo de piscina grande una de las piscinas agua por contadores: 2 exterior, 2 para estancia en un piscina Maris, 1 Joan Oliver piscina 2% chiquipark, 1 spa exterior, 1 piscina cubierta, 2 jacuzzis. 2. Contadores consumo agua Junio 2014 Coste Joan Oliver Contador salida sistema terciario depuradora para riego 1. Sustitución progresiva de 3. Reducir el iluminarias en exteriores Consumo de por LEDS. Febrero 2014 Coste Dirección/Joan iluminarias Oliver Coste Dirección/Joan iluminarias Oliver Electricidad por Estancia en un 2% 2. Sustitución iluminarias por LED’s en habitaciones. Febrero 2014 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 15 de 71 3. Instalación cortina de aire Febrero 2014 Coste máquina Joan Oliver en salida comedor Ancora a terraza. Coste contador 4. Abril 2014 e instalación Joan Oliver Noviembre Seti 2014 Instalaciones Dirección Dirección Instalación de contador en habitación piloto. 5. Nueva instalación climatización en zona Village. 4. Disminuir el 1. Adecuación de la instalación consumo de ACS y calefacción según Noviembre Seti de gasoil por proyecto de recuperación de 2014 Instalaciones Marzo 2014 Ecolab. Dirección/ Formación a Economato calor y geotermia. estancia en un 5% 5-Reducir el consumo de 1. Sustitución proveedor productos con productos más químicos eficaces y concentrados personal utilizados en los diferentes departamentos. 1. Instalación de la papelera de Residuo banal junto a la 6. Garantizar Mayo 2014 batería de papeleras de la correcta Coste Dirección papeleras recogida selectiva de papel, gestión de los envases y vidrio en jardines. residuos desde todas las partes implicadas. 2. Colocación de carteles en ambos lados de las papeleras de Envases en zonas de jardines. Abril 2014 Pegatinas Envases Joan Oliver DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 16 de 71 7. Promover la concienciación 1. Ambiental a inglés exponer ambiental de Febrero 2014 Coste María Pol/Jefa traducción Recepción Coste panel y Fernando diseño. Porto a clientes en recepción y nuestros web. clientes aumentando la Traducir Declaración 2. Instalación de nuevo panel información de Migración de las aves que reciben. más comunes en la Reserva Abril 2014 Consultoría Natural de L'Albufereta en SostenibleXXI zona entrada a la Reserva. 8. Contribuir al 1. Instalación de urna para Abril 2014 recaptación de fondos mantenimiento voluntarios por parte de los y mejora del diseño. Porto SostenibleXXI mantenimiento del espacio natural de la natural Reserva Redacción Natural de S’ Albufereta, Sr. Fernando Consultoría clientes del hotel para el espacio Coste urna y Convenio. 2. colindante al Convenio de colaboración Marzo 2014 con la Conselleria d’ Agricultura, Medio hotel. Ambiente y Territorio del Establecimiento Dirección/Sr. de contacto Fernando con Dir. Porto General de la Govern Balear para el Reserva mantenimiento y mejora de la Reserva 3. Adecuación de una de las lagunas del jardín del hotel para establecerla como hábitat de la especie “Gasterosteus aculeatus” o Espinós, especie de especial interés para la Dirección General de la Reserva Natural de s’ Albufereta por estar amenazada. Adecuación Abril 2014 plantas y Sr. Fernando asesoramiento Porto/ de Dir. General Responsable de la Reserva y jardinería de Servicio de Especies protegidas de la Conselleria de Medio Ambiente. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 17 de 71 3. VALORACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES: El Pollentia Club Resort identifica los aspectos ambientales directos e indirectos, que se derivan de las actividades y servicios sobre los cuales tiene su influencia. Para ello, se consideran las condiciones de funcionamiento normales, anormales y posibles situaciones de emergencia. Los aspectos son evaluados para determinar si son significativos, es decir, si su impacto sobre el medioambiente es considerable. Los aspectos ambientales considerados significativos son registrados, y tomados en consideración para el establecimiento de los objetivos y metas del Sistema de Gestión Integral. Con relación a los aspectos ambientales indirectos, mencionamos los servicios que nos facilitan empresas externas contratadas (lavandería exterior, empresas de mantenimiento externo). Existe un procedimiento en el Sistema de gestión integral en el que el hotel se compromete a comunicar a sus empresas subcontratadas y proveedores la implantación del Sistema de Gestión Integral; y a hacerles partícipes de su implantación para causar el menor impacto medioambiental ya que de ello dependen nuestras relaciones futuras, pues el Sistema nos obliga a seleccionar proveedores que cuiden el Medioambiente. También se han identificado como indirectos aquellos impactos relacionados con el transporte: de nuestros empleados, clientes y empresas subcontratadas. Los criterios de identificación y evaluación de aspectos ambientales están definidos en el procedimiento correspondiente del sistema de gestión y en resumen son los siguientes: Criterios de identificación: - aspecto que se da en condiciones normales, anormales, o en situaciones de emergencia - aspecto directo o indirecto Criterios de evaluación: - Frecuencia, gravedad, legislación aplicable, oportunidad de mejora, y magnitud (comparativa con ejercicio anterior o indicador base estándar o por requisito legal) Los aspectos significativos extraídos de esta evaluación son, según el procedimiento establecido, los 12 aspectos con más puntuación además de los aspectos ambientales que se dan por situaciones de emergencia Los aspectos ambientales significativos identificados en Marzo 2013 y evaluados dieron como resultado los siguientes aspectos significativos: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 18 de 71 Área / departamento / Actividad D/I Condiciones Funcionamiento Puntuación PISCINAS/PISOS D N 96 PISCINAS D N 90 ENVASES VACIOS CONTAMINADOS PLÁSTICO PISOS, SSTT, COCINA, COMEDOR, BAR D/I N 72 CONSUMO GASOIL C CALEFACCIÓN, ACS D N 60 LIMPIEZA / MANTENIMIENTO / TRATAMIENTO PISCINAS D N 60 DEPURORA PROPIA D N 60 LODOS DEPURADORA SSTT D N 48 CONSUMO ELECTRICIDAD HABITACIONES/ZONAS NOBLES/INSTALACIONES D N 45 JARDINES D N 45 COCINA D N 45 LAVANDERÍA D N 45 COCINA D N 45 TODOS LOS DEPARTAMENTOS D E * SSTT/JARDIINERIA D E * FUGAS DE GASOIL SSTT D E * FUGAS DE GLP SSTT/COCINA D E * EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS SSTT D E * RESIDUO DE INCENDIO SSTT D E * Aspecto CONSUMO HIPOCLORITO SÓDICO CONSUMO AGUA PARA PISCINAS CONSUMO PRODUCTOS QUÍMICOS VERTIDO AGUAS DEPURADORA FAUNA SALVAJE PROCEDENTA DE LA RESERVA NATURAL DE L' ALBUFERETA CONSUMO GLP PARA COCINA CONSUMO GLP PARA LAVANDERÍA INTERNA CONSUMO PROPANO PARA GRILL VERTIDO PRODUCTOS QUÍMICOS VERTIDOS HIDROCARBUROS Estos aspectos fueron la base para la planificación de objetivos de mejora en el 2013. Una evidencia clara fue la importante disminución de consumo de hipoclorito sódico para tratamiento de piscinas, como se verá más adelante. Se han revisado y evaluado los aspectos ambientales identificados ya en la última revisión Marzo 2014, y los aspectos significativos esta vez han sido: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 19 de 71 Tabla de aspectos ambientales significativos 2014 Aspecto Área / departamento / Actividad D/I Condiciones Funcionamiento Puntuación CONSUMO AGUA PARA PISCINAS PISCINAS D N 90 ENVASES VACIOS CONTAMINADOS PLÁSTICO PISOS, SSTT, COCINA, COMEDOR, BAR D/I N 72 CONSUMO GASOIL C CALEFACCIÓN, ACS D N 60 VERTIDO AGUAS DEPURADORA DEPURORA PROPIA D N 60 LODOS DEPURADORA SSTT D N 48 CONSUMO ELECTRICIDAD HABITACIONES/ZONAS NOBLES/INSTALACIONES D N 45 CONSUMO AGUA TOTAL HABITACIONES Y PARTE DE RIEGO D N 45 JARDINES D N 45 TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 TODOS LOS DEPARTAMENTOS / HABITACIONES D N 33,75 TODOS LOS DEPARTAMENTOS D E * SSTT/JARDIINERIA D E * FUGAS DE GASOIL SSTT D E * FUGAS DE GLP SSTT/COCINA D E * EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS SSTT D E * RESIDUO DE INCENDIO SSTT D E * FAUNA SALVAJE PROCEDENTA DE LA RESERVA NATURAL DE L' ALBUFERETA EMISIONES CO2 POR CONSUMOS ENERGÉTICOS EMISIONES SO2 POR CONSUMOS ENERGÉTICOS EMISIONES NOX POR CONSUMOS ENERGÉTICOS EMISIONES PARTÍCULAS TOTALES POR CONSUMOS ENERGÉTICOS VERTIDO PRODUCTOS QUÍMICOS VERTIDOS HIDROCARBUROS DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 20 de 71 4- CONSUMO DE AGUA El Pollentia Club Resort toma registros periódicos de los consumos de agua. Además del consumo de agua total también se registran lecturas de consumo para las piscinas del cual se lleva un seguimiento desde el año 2011, y desde el año 2012 también del consumo de agua de osmosis, utilizada en cocina, comedor y bares. Se exponen a continuación los datos de consumo obtenidos: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 21 de 71 *Consumo de agua por número medio de trabajadores durante la temporada *Consumo de agua por estancia (persona y día) DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 22 de 71 Ha habido un aumento del consumo de agua por estancia de más de un 6%. Según los datos, en parte se debe al ligero aumento en piscinas y en consumo de osmosis, aunque también ha habido aumento en habitaciones y zonas nobles de un 4% aproximadamente. Se valorará el consumo en los primeros meses de la temporada antes de determinar posibles actuaciones. Se reparó una fuga detectada el año pasado en la piscina SPA, aunque parece que se ha detectado recientemente otra fuga en la piscina grande exterior, la cual no parece poder arreglarse hasta final de temporada 2014. Por ello se lleva un seguimiento exhaustivo con las lecturas de contadores del consumo en cada piscina. El agua para riego (excepto zona ajardinada en todo el perímetro de las piscinas) se suministra prácticamente en su totalidad directamente de las aguas residuales depuradas internamente (depuradora propia), por lo tanto no se contempla en estos datos de consumo. Existe un consumo de agua para la lavandería interna cuya actividad puede variar cada año según decisiones de Dirección, además de por el aumento o disminución de estancias. La actividad de lavandería interna supuso en 2013 un 2 % aproximadamente del total del consumo de agua en el establecimiento. En 2012 no fue posible realizar la valoración debido a un cambio en la instalación de entrada de agua, cambio que dejó inoperativo el contador. En 2011 esta proporción fue del 4.36% Actuaciones que se han estado llevando a cabo desde la implantación del sistema de gestión ambiental: Reutilización del agua de la máquina de hielo Control de Contadores por sector para el control de consumo (piscinas, osmosis) Instalación de un Convertidor de velocidad para mantener constante la presión del agua (Convertidor de Frecuencia) Exposición de cartelería de buenas prácticas ambientales en el Comedor de Personal Reutilización de agua depurada para riego DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 23 de 71 Instalación de reguladores de caudal en todas las griferías Calidad del agua Cumpliendo con la normativa vigente por la que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la Legionelosis, según el Real Decreto 865/2003, se realizan los controles y análisis de Determinación de Presencia de Contaminación por Legionella, siendo el resultado de AUSENCIA de Legionella pneumophila Se realiza un control periódico del consumo de agua y de su calidad. 5- CONSUMOS DE ENERGÍA: Los consumos de energía y combustibles del hotel se controlan y se registran regularmente, dando los siguientes resultados de consumos: - CONSUMO DE ELECTRICIDAD: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 24 de 71 Ha disminuido el consumo de electricidad por estancia más de un 5%. El aumento de estancias no afecta al consumo de energía eléctrica para DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 25 de 71 iluminación de zonas nobles ni en la utilización de aires acondicionados de forma proporcionada, de ahí el buen desempeño en temporadas con mayor número de estancias, aunque tras dos temporadas consecutivas de disminución se atribuye también a las buenas prácticas y a la progresiva sustitución de iluminarias LED. Se realizará este año un seguimiento exhaustivo, dada la reciente automatización desde inicios de 2014 de la iluminación y climatización de las habitaciones con el check-in en recepción y detección de presencia, para comprobar si se consigue aún una mayor disminución del consumo. Algunas de las actuaciones para el ahorro de energía que lleva realizando el Pollentia Club Resort desde la implantación del sistema de gestión ambiental son: Instalación de iluminación adicional de bajo consumo en baños complejo Village Disminución de luz artificial en el exterior para evitar la contaminación lumínica Interruptores con intensidad de luz regulable en zonas comunes Instalación de equipos compensadores de energía Reactiva Uso de reguladores de temperatura Instalación de temporizadores de luz en baños zonas nobles Sustitución de bombillas estándar en general en todo el complejo según deterioro por bajo consumo Exposición de carteles de buenas prácticas en el Comedor de Personal Sustitución de la bombilla estándar por fluorescentes en habitaciones del complejo Maris (216 habitaciones). Se han sustituido en los baños de las habitaciones las bombillas linestras por bombillas de bajo consumo en complejo Maris (216 habitaciones) Se han instalado temporizadores de luz en los baños de personal. Instalación de LEDS en zonas exteriores, zonas nobles y habitaciones de forma progresiva Instalación de recuperación de calor y geotermia en instalación de climatización y ACS El consumo de electricidad de la lavandería interna (actividad en marcha desde el 2009) ha supuesto este año un 6.3% del total del consumo de energía eléctrica en el establecimiento. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 26 de 71 - CONSUMO DE GAS PROPANO: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 27 de 71 El consumo de gas propano disminuyó un 27% en valores por estancia en comparativa al 2012. Se instalaron a principio de 2013 nuevos pilotos de encendido en los fogones que facilitan la labor a los cocineros, tratando de evitar así que no se apaguen los fogones durante periodos largos de no actividad, pero aún así se considera una disminución muy elevada. Se contempla la posibilidad de que tras la sustitución del depósito de GLP realizada en Marzo del año pasado, el depósito anterior tuviera una pequeña fuga no identificada, aunque éste depósito había pasado todas las revisiones e inspecciones requeridas por parte de empresa instaladora. El consumo de gas en la lavandería interna (actividad en marcha desde el 2009) ha supuesto este año aproximadamente un 5.2% del total del consumo de gas en el establecimiento. - CONSUMO DE GASÓLEO (B Y C): Gasóleo B: El hotel tiene instalado un equipo electrógeno autónomo como equipo de emergencia en caso de apagón eléctrico. También se consume este combustible para suministro propio del tractor utilizado para actividades de jardinería. Se controla el consumo de gasóleo B desde el año 2011 a través de registro estimativo de litros suministrados en los equipos de jardinería comentados DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 28 de 71 anteriormente. Se desestima el consumo generado por el grupo electrógeno, el cual se reduce a su puesta en marcha una vez al mes como operación de prueba dentro del mantenimiento preventivo interno del servicio técnico. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 29 de 71 Gasóleo C: El consumo es para calefacción y ACS. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 30 de 71 El consumo de gasoil aumentó ligeramente en 2013, casi un 2% en valores por estancia, en comparativa al año anterior. Sin embargo, en 2012 se disminuyó un 15%. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 31 de 71 Se comprobará este año, tras la instalación de la recuperación de calor y geotermia para la calefacción de la piscina exterior de Maris, si se consigue una disminución del consumo. - CONSUMO DE GASOLINA PARA MAQUINARIA: La gasolina utilizada en el Pollentia Club Resort es para maquinaria de jardinería y el consumo es muy escaso, aunque hemos considerado exponerlo dado que llevamos el seguimiento del mismo desde el año 2011. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 32 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 33 de 71 - CONSUMO TOTAL DE MWH La suma del consumo de MWh generado tanto directamente por consumo eléctrico, por la conversión del consumo de gas propano (GLP) y la conversión del consumo de gasoil nos da el consumo total siguiente: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 34 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 35 de 71 Factores conversión 1 litro Gasoil = 0.9 Kg de gasoil Fuente: Ficha de datos de seguridad de Repsol Energy 1 kg. Gasoil (incluye Gasoil B)= 0,01178 MWh Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la Generalitat de Catalunya 1 Kg. GLP = 0,01264 MWh. Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la Generalitat de Catalunya. 1 Tn gasolina = 1.07 Teps / 0.086 Teps = 1 MWh. Fuente: Ficha técnica producto DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 36 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 37 de 71 - ENERGÍAS RENOVABLES El Club Pollentia Resort cuenta desde inicios de 2013 con dos fuentes de energía renovable: 1) La energía recuperada máxima por parte de la central de producción de frío, compuesta por 2 componentes: • Energía Recuperada alta temperatura • Energía Recuperada baja temperatura 2) Se instaló en Enero 2013 un captador solar para el abastecimiento de agua caliente sanitaria en la zona de taller y Baby Club. 1) Energía recuperada desde la central de producción de frío (equipos frigoríficos cocina)* Como operativa de funcionamiento cabe destacar que la energía recuperada se utiliza tanto para el precalentamiento del Agua Caliente Sanitaria a utilizar en la cocina, como el calentamiento del jacuzzi exterior con la energía residual. La energía sobrante es enviada a unos pozos de condensación. Por tanto para conocer la energía total recuperada, no es suficiente con conocer la producción de energía, sino también los consumos que se tienen en la instalación, ya que toda aquella energía de condensación que excede de los consumos existentes, como se ha comentado, es rechazada en los pozos geotérmicos realizados a tal efecto. Energía necesaria Consumo Energía en Agua Caliente Sanitaria en cocina hotel Estimando el consumo de ACS en las cocinas del hotel, se tienen aproximadamente, de acuerdo al CTE, 5 litros ACS/día a 60ºC por comida, por lo que los consumos de ACS de la cocina dependerán de la ocupación media mensual del hotel, y teniendo en cuenta que el número total de plazas del establecimiento es de 1.016 y considerando un régimen estándar de media pensión: Mes Ocupación media mensual Consumo litros ACS/mes (60ºC) Energía necesaria para calentar el agua a 40 ºC (baja temp) (kW) Energía necesaria para calentar el agua a 55 ºC (alta temp) (kW) Enero _ _ _ _ DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 38 de 71 Febrero 19,74% 28078 816 1.306 Marzo 83,98% 132252 3.845 6.151 Abril 95,21% 145100 4.218 6.749 Mayo 93,07% 146567 4.261 6.817 Junio 98,25% 149733 4.353 6.964 Julio 97,88% 154141 4.481 7.169 Agosto 97,88% 154141 4.481 7.169 Septiembre 97,26% 148224 4.309 6.894 Octubre 84,80% 133543 3.882 6.211 Noviembre 51,44 2.279 3.646 Diciembre _ 78395 _ _ _ Los cálculos se han realizado considerando la temperatura de agua de red a 15ºC. Consumo Energía en jacuzzi exterior del hotel El jacuzzi consumirá la energía producida por la central que no sea utilizada en la producción de ACS para mantener una temperatura de 30ºC en el agua. A partir de allí, la energía será enviada a unos pozos geotérmicos realizados a tal efecto. De esta manera la energía necesaria calculada para mantener una temperatura de 30ºC en el jacuzzi exterior resulta mensualmente la siguiente: Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Temperatura media exterior (ºC). Fuente Minetur 12,3 11,9 13,3 15,5 18,4 22,4 25 26 23,5 20,7 16 13,4 Energía necesaria para mantener temperatura 30ºC (kW). Cálculo efectuado con programa SEDICAL CERRADO CERRADO 39.432 36.000 33.480 26.640 23.700 21.576 25.920 30.504 CERRADO CERRADO Energía recuperada Energía aprovechada procedente de la recuperación de la central frigorífica para la producción de ACS El funcionamiento de una central frigorífica dependerá de la ocupación del hotel y de la temperatura exterior, ya que cuanto más género se introduzca más tiempo deberá funcionar el compresor, y cuanto mayor sea la temperatura DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 39 de 71 exterior, mayores serán las pérdidas de temperatura de la cámara, no obstante teniendo en cuenta los periodos de desescarche y las cargas de material, se puede considerar que se encuentra en funcionamiento entre un 40 y un 60 % del tiempo diario como media, estimándose según la tabla expuesta a continuación. No obstante de esta energía recuperada sólo la producida las 2 horas antes de cada comida es aprovechable para ACS (4 horas al día por el porcentaje de funcionamiento estipulado), ya que no existe acumulación suficiente para aprovechar la energía de las 24 horas del día, por tanto: Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Ocupación (datos medios Mallorca) Fuente: Ibestat Cerrado 19,74% 83,98% 95,21% 93,07% 98,25% 97,88% 97,88% 97,26% % Energía Energía funcionamiento recuperada recuperada (kW) (estimación aprovechable según ACS (kW) funcionamiento de compresores) Energía recuperada aprovechada ACS (kW) - - - - 20% Alta temp: 3.091 Baja temp: 18.681 Alta temp: 6.844 Baja temp: 41.366 Alta temp: 7.153 Baja temp: 43.236 Alta temp: 10.751 Baja temp: 64.985 Alta temp: 13.009 Baja temp: 78.635 Alta temp: 17.108 Baja temp: 103.414 Alta temp: 515 Alta temp: 515 Baja temp: 3.113 Baja temp: 816 Alta temp: 1.140 Alta temp: 1.140 Baja temp: 3.845 Alta temp: 1.192 Baja temp: 4.218 Alta temp: 1.791 Baja temp: 4.261 Alta temp: 2.168 Baja temp: 4.353 Alta temp: 2.851 Baja temp: 4.481 40% 40% 50% 50% 60% 60% 50% Alta temp: 17.522 Baja temp: 105.134 Alta temp: 13.211 Baja temp: 6.894 Alta temp: 1.192 Baja temp: 7.206 Alta temp: 1.791 Baja temp: 10.830 Alta temp: 2.168 Baja temp: 13.105 Alta temp: 2.851 Baja temp: 17.235 Alta temp: 2.920 Baja temp: 17.522 Alta temp: 2.201 Alta temp: 2.920 Baja temp: 4.481 Alta temp: 2.201 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 40 de 71 Octubre Noviembre Diciembre 84,80% 51,44% Cerrado 40% 20% - Baja temp: 79.858 Alta temp: 7.853 Baja temp: 47.469 Alta temp: 3.312 Baja temp: 20.015 - Baja temp: 13.309 Alta temp: 1.308 Baja temp: 7.911 Alta temp: 552 Baja temp: 3.335 - Baja temp: 4.309 Alta temp: 1.308 Baja temp: 3.882 Alta temp: 552 Baja temp: 2.279 - Por tanto la energía que efectivamente es recuperada para el ACS resulta ser: Energía Baja Temperatura recuperada para ACS: 36925kW + Energía Alta Temperatura recuperada para ACS: 16638kW Energía aprovechada procedente de la recuperación de la central frigorífica para el jacuzzi exterior. De acuerdo con la tabla anterior, para el calentamiento del jacuzzi se podrá utilizar la energía sobrante de la producción de ACS, para mantener el jacuzzi a 30º. La energía recuperada será la solicitada por el jacuzzi ya que el sobrante de la producción de ACS es superior a la demandada por el mismo. Energía Recuperada para jacuzzi: 237.252 kW El resto de energía de condensación, es enviada a los pozos geotérmicos. *Información recopilada por la ingeniería Engineers Assessors, encargada del proyecto de esta instalación. 2) Para conocer la cantidad de energía renovable obtenida con el captador solar instalado para el ACS (agua caliente sanitaria) de los baños del módulo del BabyClub hemos utilizado la herramienta Solarge Basic Solar System Design Tool. Aportando la zona climática, consumo medio diario, actividad para el consumo, inclinación y orientación de la instalación y tipo de instalación obtenemos el siguiente resultado: Demanda energética anual: 2429 KWh Contribución solar en 2013: 1252 KWh 52% de contribución solar DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 41 de 71 TOTAL ENERGIA RENOVABLE DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 42 de 71 - CONSUMOS DE PRODUCTOS: El Hotel necesita de una serie de productos químicos para ofrecer sus servicios a los clientes. Es común la instalación de dosificadores de productos para la limpieza de habitaciones y de cocina, tratando así de evitar la manipulación de productos. Además, se comunica a nuestros proveedores la implantación del Sistema de gestión integral, solicitándoles información respecto a productos menos nocivos para el medio ambiente que puedan ofrecernos. Destacamos como herramientas para controlar este aspecto ambiental la utilización de productos naturales y ecológicos para los “amenities” de las habitaciones, los procesos elaborados para la limpieza de habitaciones, y el control de cantidades de productos de limpieza utilizados por las camareras de pisos y limpiadoras. El hotel lleva un seguimiento de la compra de productos para limpieza, lavandería, SSTT y jardinería desde el año 2009 con tal de analizar y poder tratar de reducir la variedad de productos según necesidades y minimizar al máximo el consumo de los mismos, garantizando siempre las condiciones higiénico sanitarias del establecimiento. Las cantidades utilizadas durante los últimos años han sido las siguientes: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 43 de 71 CANTIDAD (Kg) DEPARTAMENTOS 2009 2010 2011 2012 2013 9.799,64 9.847,60 11.661,00 12.218,84 10.096,97 SERVICIOS TECNICOS 25.504 23.894 22.164 34.996,85 15.011,12 JARDINERIA 959,80 1.000,40 1.210,75 1.479,40 519,60 COCINA 21.54,50 2.114,50 2.160 2.216,50 2.356,00 BAR/RESTAURANTE 885 1.060 1.142 1.298 1.461 GENERAL 5.748,06 6.419,90 6.245,68 5.602,55 5.542,01 TOTAL 45.051 44.336,40 44.583,40 57.812,14 34.986,70 PISOS y LENCERIA *Se han estimado las cantidades de los productos valorados en volumen con una densidad igual a 1 asumiendo el margen de error. PRODUCTOS QUÍMICOS UTILIZADOS (Tn) Total Tn/est. Tn/trab. 2009 2010 2011 2012 2013 44,05 0,00025 0,419 43,37 0,00025 0,413 43,51 0,00021 0,366 57.81 0.00024 0.435 34.98 0.00013 0.236 El consumo de productos químicos ha sido en 2013 similar en Bar/restaurante y Cocina pero ha disminuido en Pisos, y considerablemente en SSTT dado el sistema de electrólisis en la mayoría de las piscinas que ha provocado la disminución del consumo de hipoclorito sódico (12000 kg’s menos) y en Jardinería. Se ha considerado el consumo de sal a causa de la instalación de cloración salina en las piscinas, el cual ha sido de 4,625 Tn en 2013, lo que suponen 0,031 Tn/trabajador y 0,00017 Tn/est. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 44 de 71 El consumo total por estancia ha sido un 50% inferior al consumido en 2012 El consumo de papel es otro de los aspectos significativos del establecimiento. Por ello se llevan a cabo diferentes acciones encaminadas a la disminución del consumo de este producto, desde la reutilización de papel para uso interno, impresión a doble cara, facturación electrónica a TTOO, hasta la no impresión de documentos en soporte informático si no es necesario. Se realiza un seguimiento del consumo de papel a través de los albaranes de compra de cajas de folios anualmente. Los datos son los siguientes: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 45 de 71 Durante el año 2013 se ha continuado con la tendencia de disminución de consumo de papel obtenida en 2012 gracias a las buenas prácticas implantadas. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 46 de 71 6- EMISIONES ATMOSFÉRICAS EMISIONES POR CONSUMOS ENERGÉTICOS DIRECTOS: CO2 Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de CO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: 1 KwH: 0,7817 Kg CO2 en el 2011, 0.7160 Kg CO2 en 2012 y 2013 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) 1 litro Gasoil C: 2,79 Kg ´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya) 1 litro Gasoil B= 0,9 Kg. de Gasoil B 1 Kg. De Gasoil B = 0,01178 MWh (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya) 1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona) 1 GJ de Gasoil B= 73 Kg’ s CO2 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) 1 Kg GLP: 2,96 Kg´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de Catalunya) 1 litro de gasolina: 0.68 Kg’ s de gasolina 1 Kg Gasolina: 3.18 kg’ s CO2 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 47 de 71 No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 48 de 71 SO2 Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de SO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2011: 1,6667 gSO2/KWh 2012: 1.5184 gSO2/KWh 2013: 1.5184 la misma que en 2012 al no haberse publicado aún el factor de conversión (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) Gasoil C: 47,2 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) Gasoil B: 46,3 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) GLP: 0 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) 1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona) DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 49 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 50 de 71 No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera. NOX Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de NOx a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2011: 3,5077 gNOx/KWh 2012: 3,1534 gNOx/KWh 2013: 3,1534 la misma que en 2012 al no haberse publicado aún el factor de conversión (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) Gasoil C: 50 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) Gasoil B: 1200 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) GLP: 57 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) 1 MWh: 3,6 GJ Gasolina: 13,22 gNOx/Kg DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 51 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 52 de 71 No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera. PARTÍCULAS TOTALES Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de partículas totales a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2011: 0,0929 g part./KWh 2012: 0.0706 g. part./KWh 2013: 0.0706 la misma que en 2012 al no haberse publicado aún el factor de conversión(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) Gasoil C: 5 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) Gasoil B: 5 g Partic/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) GLP: 0,2 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) 1 MWh: 3,6 GJ(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) Gasolina: 0,03 gPartic./Kg DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 53 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 54 de 71 EMISIONES DE GAS REFRIGERANTE Las fugas de gas refrigerante es un aspecto ambiental considerado significativo por la emisión a la atmósfera de estos gases, aunque sólo se da en condiciones anormales. Para evitar o reducir al máximo estas fugas, se realiza un mantenimiento preventivo de las máquinas que contienen este tipo de gas. Los gases refrigerantes utilizados actualmente en el hotel son: GAS QUE UTILIZAN LOS APARATOS DEL HOTEL R-422 (gas sustituto del R-22) R-134 A R-404 A R-407 C R-410A R-134A Se lleva un control de fugas y recargas de gases refrigerantes, y se está planificando la sustitución progresiva de aparatos o compresores que utilizan el gas R-22 y/o el R-409A, dada la prohibición de su uso desde el 01.01.2010. Actualmente se está utilizando en estos aparatos, en caso de necesidad de recarga de gas un gas sustituto (R-422). Las recargas de gas refrigerante realizadas en 2011 y 2012 y sus equivalentes emisiones de CO2 han sido las siguientes por tipo de gas: GASES REFRIGERANTES PCI (Potencial calentamiento global) R422D R404A (mezcla) R407C R410A R426A R134A 2230 3260 1520 1720 1508 1300 Por ratio trabajador Por ratio estancia Tn recargas 2012 Equivalente Tn recargas 2013 Equivalente CO2 (Tn) 2012 CO2 (Tn) 2013 0,083 185,09 0,01 22,3 0,011 21,736 0,05 163 0,0037 7,03 0,1155 175,56 0,008 13,76 0,001 1,508 0,001 1,3 213,856 0,0977 0,1855 377,428 1,61073 7,3586E-04 1,2568E-03 2,55710 0,00090 4,1288E-07 7,1832E-07 0,001451 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 55 de 71 *Fuente: RD 138/2011 por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias. GASES DE COMBUSTIÓN Hay una emisión de los humos de cocina, a través de los extractores instalados. No es un aspecto significativo, ya que no se producen molestias por olores, ni tampoco contaminación apreciable. Por otro lado están las calderas de gasoil, para las que a raíz de la adaptación para el cumplimiento del RD 1027/2007 se tiene contratado un mantenimiento periódico (mensual, trimestral, semestral y anual), según operaciones obligatorias. Dentro de este mantenimiento preventivo se realizan controles de rendimiento trimestrales de las calderas. Se exponen los resultados de los tests de combustión realizados en Agosto de 2013. Foco Emisor Caldera Bloque H Caldera Bloque C Caldera Magna Caldera Estela Caldera Claudia Caldera Piscina Caldera Máxima Caldera Flavia Caladera Alba Parámetros medidos CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. CO CO2 Lambda Rend. Nivel de emisión Agosto 2013 Caldera 1 77 ppm 10,92% 1,42 94.9% 85 ppm 10,33% 1,50 89.3% 68 ppm 12,70% 1.22 93.2% 25 ppm 11,66% 1,33 91.6% 65 ppm 12,77% 1,21 90.3% 160 ppm 10.11 % 1,53 87.5% 175 ppm 11.88% 1,30 88.9% 71 ppm 11,29% 1,37 90.3% 69 ppm 9.60% 1.62 96.3 % Caldera 2 No operativa No operativa No operativa 49 ppm 12,40% 1.25 93,7% No operativa No operativa No operativa No operativa No operativa DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 56 de 71 Según el Decreto 833/1975 de 6 de febrero que desarrolla la Ley 38/1972 de protección de medio ambiente atmosférico deben inscribirse en el censo de APCAS (Actividades Potencialmente contaminadoras a la atmosfera) todos los focos de emisión y realizar inspecciones periódicas. Más recientemente, con el Real Decreto 100/2011, de 28 de enero, por el que se actualiza el catálogo de actividades potencialmente contaminadoras de la atmósfera y se establecen las disposiciones básicas para su aplicación, la clasificación de las calderas del Club Pollentia ha pasado a ser de categoría “sin grupo asignado” y por tanto quedar exentas de la obligación de realización de inspecciones de emisiones quinquenales, como se venía realizando hasta entonces y cuya inspección en este hotel data de Julio 2006. 7- RESIDUOS: Como consecuencia de la actividad hotelera se generan diferentes tipos de residuos que son recogidos de manera selectiva. Los residuos banales, el vidrio, el papel/cartón y los envases se depositan en contenedores o espacios separados. El hotel cuenta con una prensa hidráulica para reducir el volumen de ciertos embalajes. Así mismo el hotel pone a disposición de los clientes contenedores para la recogida selectiva de los residuos de papel, cartón, vidrio y envases con punto verde hasta en 8 diferentes puntos ubicados en los jardines del hotel. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 57 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 58 de 71 Se contabilizan históricamente la generación de todos los residuos sólidos urbanos según su tipología, a excepción de los Envases ligeros que se empezaron a contabilizar en el 2011. Es importante llevar este seguimiento en relación a la nueva Ley de Residuos 22/2011 que obliga a realizar una Comunicación como productor de residuos en caso de generar más de 1000Tn. La cantidad de residuos segregados ha sido similar a años anteriores, aunque ha aumentado la cantidad de residuo banal. Las cantidades calculadas de cada tipo de residuo son aproximadas y están valoradas según el peso estimado de cada contenedor: Contenedor de Residuo banal: 200 Kg’ s Contenedor de Envases: 23 kg’ s Contenedor de Vidrio: 240 Kg’ s Bala de Papel/cartón: 70 Kg’ s Cuba fangos depuradora/grasas decantador: 10 Tn Además de estos residuos, también se realiza la recogida de otros residuos no peligrosos, como son el aceite vegetal usado de cocina, lodos de depuradora y del decantador de grasas, residuos voluminosos, y/o residuos de construcción. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 59 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 60 de 71 Las cantidades expuestas se extraen de los justificantes y albaranes de recogida de las empresas autorizadas que proceden a su recogida. La cantidad del aceite vegetal usado en 2013 es menor debido a la falta de una última recogida en 2013 por el gestor autorizado (última realizada por éste el 06.10.13), el cual tuvo desde la última mitad del año problemas con el servicio. Este aceite se contemplará como recogida en 2014, por parte del nuevo gestor contratado. Los residuos de escombros han aumentado en los últimos años debido a remodelaciones realizadas durante los invierno 2012-2013 y 2013-2014. La cantidad de lodos de depuradora generados ha sido un 13.5% superior en 2013 en valores por estancia. Al tratarse de un aspecto que ha resultado con valoración significativa en la última revisión, se realizará un análisis de la causa de este aumento. Los residuos de poda se depositan en contenedor de empresa gestora especializada, para su posterior utilización como abono orgánico. Se exceptúan los restos de poda de palmera que se gestionan aparte. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 61 de 71 La generación de estos restos de poda viene dada en volumen (m3), dada la imposibilidad de calcular el peso de este residuo en los contenedores alquilados al no contar con una báscula de tal calibre ni por parte del hotel ni de la empresa gestora, y siendo siempre diferente el tipo de residuo vegetal generado. M3 Poda 2010 95 2011 105 2012 190 2013 217 Los residuos peligrosos (aceite mineral usado, pilas, tóners, baterías, fluorescentes, envases vacíos contaminados, aerosoles, material absorbente contaminado, envases productos fitosanitarios y medicamentos caducados) se entregan a gestores autorizados para su correcto tratamiento. El Club Pollentia realiza un seguimiento de la autorización correspondiente de los gestores contratados y la correcta gestión de estos residuos. Las cantidades generadas de los diferentes tipos de residuos desde el 2012 en el Club Pollentia han sido: DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 62 de 71 DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 63 de 71 La gestión de los residuos peligrosos fue problemática a en la segunda mitad de la temporada causada por la falta de servicio del gestor autorizado contratado en ese momento. No se realizó la recogida hasta que se contrató a un nuevo gestor. Por ello se han computado las cantidades recogidas este año (marzo 2014), en el 2013. El Pollentia Club Resort, dado el carácter de aspectos ambientales indirectos, vela también por la correcta gestión de los residuos peligrosos gestionados directamente por los proveedores o empresas subcontratadas, solicitando siempre las autorizaciones de transporte y gestión correspondientes. AGUAS RESIDUALES El hotel cuenta con una depuradora propia para depurar el 100% de sus aguas residuales y reutilizarlas para el riego de los jardines y las lagunas del alrededor. Las aguas residuales del establecimiento se generan principalmente en los departamentos de Pisos (por los trabajos de limpieza y por la utilización del baño por nuestros clientes), Restauración y Cocina, y Mantenimiento piscinas. El Pollentia Club Resort realiza mensualmente un control analítico preventivo de acuerdo con la legislación vigente, además de controles diarios del correcto funcionamiento del sistema de depuración. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 64 de 71 Resultados analíticos depuradora (muestras del mes de Septiembre de las analíticas mensuales que realiza el establecimiento a través del laboratorio de Biovet Balear) SEPTIEMBRE 2011 DBO5 A 20 ºC DQO AGUA ENTRADA TAMIZ AGUA SALIDA PISCINA DEPURADORA 90 MG/L 339 MG/L 14 MG/L 63 MG/L AGUA ENTRADA TAMIZ AGUA SALIDA PISCINA DEPURADORA 440 MG/L 1577 MG/L 28 MG/L** 181 MG/L** AGUA ENTRADA TAMIZ AGUA SALIDA PISCINA DEPURADORA 1200 MG/L 1546 MG/L 11 MG/L** 85 MG/L** CRITERIOS DE CALIDAD DE LOS VERTIDOS* 25 MG/L 125 MG/L SEPTIEMBRE 2012 DBO5 A 20 ºC DQO CRITERIOS DE CALIDAD DE LOS VERTIDOS* 25 MG/L 125 MG/L SEPTIEMBRE 2013 DBO5 A 20 ºC DQO CRITERIOS DE CALIDAD DE LOS VERTIDOS* 25 MG/L 125 MG/L Los resultados expuestos del año 2013 son los de la analítica realizada por la Dirección General de Recursos Hídricos de la Conselleria d' Agricultura, Medi Ambient i Territori, método de control que realiza anualmente, dado que coincidió con el muestreo interno y no se realizó informe por parte de nuestro laboratorio interno. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 65 de 71 *Decreto 49/2003, de 9 de Mayo, por el cual se declaran las zonas sensibles en las Illes Balears (BOIB nº76, de 29 de Mayo de 2003) **En el mes de Septiembre de 2012 los resultados de DBO y DQO fueron ligeramente superiores a los criterios de calidad establecidos en el Decreto 49/2003 para vertidos en zonas consideradas sensibles en Baleares. El aumento de estancias en comparación con años anteriores durante ese mes provocó un error en la calibración de la medición de oxígeno al realizarse de forma manual. Fue una desviación puntual ya que se comprobaron los correctos resultados posteriormente en el mes de Octubre. Como mejora se programó para el 2013 la instalación de medidores automáticos de oxígeno en la planta para asegurar el correcto funcionamiento. 8- RUIDO Existe insonorización prácticamente en la totalidad del complejo. Se contempla el establecimiento de franjas horarias con mínimo ruido, limitadores de volumen en todos los equipos de sonido, y riego nocturno. Se realizó un estudio de emisiones sonoras en el 2005 para conocer el grado de inmisión sonora de nuestras actividades, con resultados satisfactorios. No ha habido cambios sustanciales en nuestras actividades y no se ha recibido ningún tipo de queja. 9- BIODIVERSIDAD, CONTAMINACIÓN LUMÍNICA Y ENTORNO El Club Pollentia Resort cuenta con 85.000 m2 construidos. Para ayudar a preservar la calidad del entorno natural y cultural, el hotel realiza numerosas medidas, que se han de sumar a las citadas anteriormente. Se ha disminuido la luz artificial en el exterior para evitar la contaminación lumínica. En la construcción de los edificios se ha utilizado el “marés” como material propio de la zona, y se emplean productos artesanales en la decoración de los interiores. A los clientes se les informa tanto de la oferta de actividades y excursiones respetuosas con el medio ambiente como de la oferta cultural de la zona: exposiciones, conciertos, fiestas populares,... Se creó en 2013 un Centro de Interpretación de la Reserva Natural de l’ Albufereta, como iniciativa privada del hotel, que supone un elemento de concienciación y sensibilización con el entorno tanto de los clientes como de los visitantes de la Reserva. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 66 de 71 Está prevista la firma de un Convenio de colaboración Club Pollentia Resort con la Conselleria de Medio Ambiente del Govern Balear el dia 14 de Abril de 2014 para la mejora y difusión de este espacio, con una aportación económica directa y también de la voluntad de los clientes, así como una aportación en cuánto a recursos humanos e infraestructura se refiere si así se considera oportuno. 10- SITUACIONES DE EMERGENCIA Se han identificado dos posibles aspectos ambientales que se derivarían de una situación de emergencia: VERTIDO ACCIDENTAL DE SUSTANCIAS PELIGROSAS: Para prevenir posibles accidentes se han aplicado medidas de seguridad (como cubetos de retención), así como compra de producto absorbente de gran calidad a utilizar en caso de vertido. Así mismo existen instrucciones internas para actuar en caso de vertido de productos químicos, en caso de incendio de productos químicos, vertido en depuradora y vertido de hidrocarburos. Tuvo lugar en Marzo de 2013 un incidente en el depósito de GLP que provocó una fuga a la hora de una descarga por parte del suministrador. Se procedió al vaciado del depósito utilizando dos cisternas vacías de suministrador. El depósito quedó inoperativo y se procedió a su sustitución. El nuevo depósito está registrado en la Dirección General de Industria del Govern Balear y cuenta con las revisiones obligatorias e inspecciones realizadas. El depósito antiguo había pasado las revisiones anuales e inspecciones quinquenales obligatorias por parte del instalador autorizado. HUMOS CONTAMINANTES EN CASO DE INCENDIO El hotel dispone de un Plan de Emergencia, y se realizan simulacros anualmente. Igualmente, el mantenimiento preventivo que realiza el hotel, así como las medidas contra incendio de que dispone y las características propias del establecimiento, hacen que el riesgo sea mínimo. 11- FORMACIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y PARTICIPACIÓN DE EMPLEADOS La adecuada formación y sensibilización sobre Medio Ambiente de todas las personas implicadas en el Sistema de Gestión Integral es básica en el proceso de implantación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integral en el hotel. Por ello, el Pollentia Club Resort organiza anualmente diversos cursos o DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 67 de 71 seminarios para los empleados, destinados a dotarles de los conocimientos necesarios para que sean conscientes del impacto ambiental que pueden generar así como también de las mejoras ambientales que con su ayuda se pueden incorporar a nuestro hotel. Se adjunta tabla de actividades formativas realizadas en 2013: Cargo y/o Departamento Contenidos Fecha real Instructor Seguimiento Todo el Personal Simulacro Plan Emergencia 25.10.13 Felip Munar 109 asistentes. Todo el Personal Prevención de Riesgos 13/14.05.13 Neus Redó (Previs) 189 personas Desarrollo PRL 05.03.13 CAEB PRL 26.07.13 Neus Redó (Previs) 54 personas Camareras de PRL-Formación sobre 21.10.13 Neus Redó (Previs) y 26 personas pisos movimientos repetitivos Todo el personal Curso Desfibrilador Personal cocina APPCC- Formación Laborales Responsable RRHH Personal nuevo y accidentado Doctora 21.03.13 Médico hotel 62 asistentes Biolinea 32 personas 27.05.13 CAEB Maria Pol 13.06.13 Técnico Cons. Formación requisitos Turisme SICTED Técnico Cons. Se dieron datos Turisme estadísticos de los continua manipulador de alimentos Responsable Gestión Preventiva del RRHH trabajador especialmente sensible Responsable Formación SICTED RRHH y SGI Responsable Jornada SICTED RRHH y SGI 10.10.13 turistas sobre la calidad del destino Responsable SGI Implantación del Modelo FEHM DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 68 de 71 IQnet SR10 Responsabilidad Social Responsable Técnico en Gestión de Economato Compras y Organizativas Aprovisionamiento Empresariales Todo el personal Charla Sistema Gestión 05.07.13 25.10.13 Ambiental: Indicadores Iniciativas Celina Álvarez Se dieron datos (SostenibleXXI) indicadores de 2013. ambientales Encargado Procedimiento Gestión de economato productos 109 asistentes 03.06.13 Celina Álvarez Se entregan (SostenibleXXI) procedimientos de su departamento Pisos Simulacro derrame 30.04.13 Celina Álvarez 47 asistentes producto químico al suelo en lencería Se lleva a cabo una sensibilización continua del personal, a partir de carteles de buenas prácticas en zonas del hotel y periódicas visitas de una consultoría externa. La participación de los empleados en el sistema de gestión ambiental es básica para su mantenimiento y el logro de los objetivos y metas programados anualmente para minimizar los impactos asociados a los aspectos ambientales identificados en cada uno de los departamentos. Los Jefes de Departamento son la clave del éxito, y gracias a su desempeño consiguen la concienciación de sus trabajadores. Algunos ejemplos son: 3) Exposición de la Política Ambiental, Aspectos Ambientales de su departamento y los Objetivos y Metas Ambientales anuales en los paneles informativos de cada departamento 4) Charlas periódicas que dan a su personal donde se tratan las buenas prácticas ambientales 5) Resumen de los objetivos y metas por parte de los jefes de departamento para su personal para hacer más entendible cómo aplicar éstos a su departamento. 6) Utilización del registro de Comunicaciones para el personal y mandos intermedios hacia Responsable del SGI para comunicar inquietudes, sugerencias, o desviaciones que puedan derivar en No Conformidades. 7) Se ha aprobado en 2014 establecer incentivos sobre objetivos ambientales en cada uno de los departamentos. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 69 de 71 12- SENSIBILIZACIÓN DE LOS CLIENTES Y PÚBLICO EN GENERAL En el sistema de mejora continua que conlleva este sistema, la participación de nuestros clientes en las medidas de protección al medioambiente es un elemento clave para la consecución de nuestros objetivos. El Pollentia Club Resort informa a sus clientes de las posibilidades que tienen para colaborar con las buenas prácticas ambientales que se llevan en el establecimiento y contribuir al ahorro de agua y energía, segregación de residuos, reducción de ruidos,… Las vías de comunicación son desde cartelería en las habitaciones, información en la Hoja de Bienvenida que se le entrega en el check-in, exposición de la Política Ambiental y folletos informativos en el Hall. Existe en el Pollentia Club Resort un tratamiento directo de sugerencias e inquietudes de carácter ambiental de los clientes por parte del Director y Responsable del SGA, pudiendo explicar así todas las actuaciones llevadas a cabo desde el establecimiento y tomando nota así de nuevas ideas. El Hotel dispone desde el año 1997 y renovado anualmente, en reconocimiento al esfuerzo que realiza en pro del medioambiente, del distintivo “ECOTURISTIC” concedido por el Ayuntamiento de Alcudia. Entre otros, algunos de los factores que se analizan son: segregación de residuos, utilización de productos a granel y sin envase, fomento del consumo de producto local, optimización de consumos,… Demostrando su interés en promover las buenas prácticas ambientales en el sector hotelero, poner en común las experiencias, y en dar a conocer éstas al mercado turístico de las Islas Baleares, el Pollentia Club Resort forma parte de la Xarxa d´Hotels Sostenibles de Balears, asociación sin ánimo de lucro que cuenta con más 90 establecimientos asociados en las Islas Baleares. La interacción con la Reserva Natural de l’ Albufereta es un aspecto único del Club Pollentia Resort, por lo que se creó un centro de Interpretación a la entrada de la Reserva con información sobre la protección de este paraje, sus hábitats de interés comunitarios, aves más emblemáticas, singularidades botánicas, rutas, calendario ornitológico, etc,… 13- REQUISITOS LEGALES APLICABLES EN MATERIA DE MEDIO AMBIENTE El Pollentia Club Resort cuenta con un servicio ajeno subcontratado para la identificación legislativa en materia ambiental (GreenLegis.Net), así como su continua actualización. Se trata de un software informático que, además, facilita la identificación de los requisitos derivados de la legislación, así como la evaluación y control del cumplimiento de los mismos. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 70 de 71 La última evaluación del cumplimiento de los requisitos legales en materia de medio ambiente (se realiza mínimo anualmente o en caso de novedad legislativa) fue realizada en el mes de Marzo 2014. De la evaluación se concluyó el cumplimiento de los requisitos legales en general destacando los siguientes puntos: - La inspección obligatoria de la instalación de baja tensión realizadas en Marzo 2010 respectivamente resultaron favorables tras haber subsanado las deficiencias detectadas. Su vigencia es para 5 años. - La inspección de la instalación de alta tensión tuvo lugar en Abril de 2012 con resultado favorable. La próxima inspección toca en Marzo 2015. - Próxima prueba de estanqueidad de los dos depósitos de Gasoil como establece a Instrucción Técnica MI IP 03 debe realizarse en el 2021 - Nuevo depósito de GLP instalado en Marzo de 2013 cuenta con las pruebas de estanqueidad realizadas. - Registro como productor de Residuos peligrosos PP-1585/CAIB, desde Marzo 2006, actualmente nº NIMA 070001653. En proceso la Comunicación previa como productor de residuos sólidos urbanos en cantidades superiores a 1000Tn al haber alcanzado esa cantidad en 2013. - Mantenimiento instalaciones térmicas según RITE (RD 1027/2007 y 1826/2009) subcontratado a empresa mantenedora acreditada - Mantenimiento instalaciones frigoríficas según RSIF (RD 138/2011) subcontratado a empresa mantenedora acreditada. El Pollentia Club Resort, debido a su ubicación colindante a la Reserva Natural de l´Albufereta debe contemplar otros requisitos suscritos a este hecho. Por ello se mantienen periódicas comunicaciones con la Direcció General de Biodiversitat de la Conselleria d' Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear. Los requisitos más relevantes son: - Compromiso de realizar la limpieza de la playa frente al complejo (concesión 2013-2014), de la manera más natural posible. DECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT 2013 Pagina 71 de 71 - Observación de las plantas alóctonas en zonas periféricas del recinto hotelero en contacto con la Reserva evitando así su posible invasión (registro de supervisión por zonas). - Mantenimiento del área de servicios del establecimiento (almacenamiento de residuos voluminosos y restos de poda) de manera que no afecte al valor paisajístico de la zona. 14- PUBLICACIÓN DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL La Declaración Ambiental del Pollentia Club Resort es un documento público que además de estar en la Dirección General de Medio Natural, Educación Ambiental y Cambio Climático de la Conselleria de Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear, se publica además en los siguientes puntos: - Exposición en el Hall de la Recepción del hotel en español e inglés Colgada en la web del hotel www.clubpollentia.com en español e inglés 15- DECLARACIÓN VALIDADA POR: La presente Declaración Ambiental ha sido validada por TÜV RHEINLAND IBERICA INSPECTION, CERTIFICATION AND TESTING S.A. Verificadora ambiental acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación con número ES-V-0010 Este documento consta de 71 páginas