Ontwerp uw eigen keukenwOrkflOw

DESIGN
YOUR
WORKFLOW
Ontwerp
uwKITCHEN
eigen keukenwOrkflOw
een goed team
verdient het
materiaal.
A professional
chef deserves
the beste
best material
A kitchen
infrastructure that
supports
De
keukeninfrastructuur
die perfect
bij u past
your everyday work
Everydag
dayverwent
you delight
groups of mensen
people with
prepared
meals. is
Toeen
achieve this
elke
u tientallen
metperfectly
lekker eten.
Daarvoor
consistent result,
need
a well
oiled
but also
an efficiënt kitchen infrastructure
uitstekend
team you
nodig,
maar
ook
eenteam,
optimale
keukeninfrastructuur.
to support
you and
to allow youefficiënt
to work inena hygiënisch
comfortablekunt
and hygienic
Zodat
u steeds
comfortabel,
werken.way.
Rubbens-EG Cheeft
is a longtime
preferredalspartner
for the corporate
world, health en
care
rubbens-egC
jaren ervaring
keukenpartner
van grootkeukens
institutions, and self serviceDe
restaurants.
We offer a wide variety
of kitchen
solutions,
zelfbedieningsrestaurants.
combinatiemogelijkheden
binnen
ons gamma
tailoreindeloos.
made to suit
specific
kitchen
zijn
wijyour
zorgen
ervoor
datworkflow.
u een totaaloplossing krijgt die perfect
aansluit bij uw keukenworkflow.
Your kitchen comes to life in our workshop
Uw keuken of zelfbedieningsrestaurant krijgt vorm in ons eigen atelier
The hart
heartvan
of your
kitchen is produced
ourzelf
owninworkshop:
and stir-frying
Het
de infrastructuur
makeninwe
ons eigencooking
atelier:kettles
de kookketels
pans,
ranges, deep
fryers,
anddeworking
tables and
rinsing tables,
… muuren
fornuizen,
de werkenvapo-grills
spoeltafels,
braadpannen,
friteuses...
Ook uw
We
also
build
custom
made
wall
and
pot
racks.
Refrigerated,
heated
and
neutral
elements
en pottenrekken, hang- en wandkasten maken wij volledig op maat.
are seamlessy integrated to create one whole installation, using state of the art materials
and environmentally
friendly
cooling elementen
techniques. verbinden we naadloos tot
gekoelde,
verwarmde
en neutrale
een geheel. Daarbij gebruiken we de modernste materialen en benutten we
milieuvriendelijke koeltechnieken.
Select and integrate
Toestellen
kiezen enappliances
integreren
Als keukenspecialist volgen we de ontwikkelingen in de professionele keukenapparatuur
As de
longtime
for french
friesweshops
takeaways
en snackbars
we basis
alwaysvan
follow
op
voet. partner
Die ervaring
delen
graagand
met
u. wij adviseren
u – op
een
the latest trends
in production,
you can
from our extensive
know
how voor
and dat ze
grondige
voorstudie
– bij de so
keuze
vanbenefit
uw toestellen.
we zorgen
er ook
expertise.
We
are
happy
to
advise
you
in
selecting
the
required
appliances
and
we
optimaal in uw nieuwe infrastructuur worden geïntegreerd.
garantee an optimal integration into your new fryer installation.
• ovens,combisteamers,microgolfovens
•• koel-endiepvrieskasten,koel-endiepvriescellen
convential & microwave ovens, combi-steamers, ...
• onderbouwkoeling,snelkoeling
refrigerators and freezers, cool- and freeze cells, ...
built-in cooling elements, rapid cooling, ...
•• dampkappen,ventilatieplafonds
•
extraction systems and ventilation ceilings, ...
• toonbanken,gekoeldevitrines
•
counters, refrigerated display units, ...
• distributiesystemen,zelfbedieningstogen,rolwagens&transport,koffieautomaten
•
self-service counters, distribution systems, serving carts, ...
•• afwassystemen:voorladers,doorschuif,vingerband-enkorventransport,
dishwashing systems: front loaders, hoods, rack conveyers, flight systems,
pottenafwas,...
pot washers, …
Het resultaat is een volledig uitgeruste keuken die beantwoordt aan de hoogste
The result
is avlak
fullyvan
equipped
systemhygiëne
that meets
highest demands in terms of
eisen
op het
ergonomie,
enthe
functionaliteit.
ergonomics, hygiene and functionality.
u kiest.
wij maken.
You
choose.
We create.
Rubbens-EGC
2 base
concepts
for cook groups,
rubbens-egCdeveloped
ontwikkelde
twee
basisconcepten
voor designed for an
intensive
and
prolonged
use.
In
close
consultation
with
een kookeiland, met tal van variatiemogelijkheden.you we adapt the chosen
concept
your specific
This way you get the kitchen that
in nauwto overleg
met situation
u passenand
weneeds.
het gekozen
seamlessly
supports
your
workflow.
concept aan uw specifieke situatie en behoeften aan.
Zo krijgt u de keuken die naadloos aansluit bij uw
unieke workflow.
H e AV y Dut y
HEAVY DUTY
kOOkeilAnD
Heavy
Duty cook group: for intensive use
Heavy Duty kookeiland: voor intensief gebruik
Will your
kitchen
be working
Draait
uw keuken
elke at
dagmaximum
op volle capacity
toeren,
every dan
day?isOur
Group helemaal
product
het Heavy
Heavy Duty cook
kookeiland
range wat
is the
right choice
for you then.kookketels zijn
u zoekt.
De rubbens-egC
ontworpen voor langdurig, intensief gebruik:
The Rubbens-EGC
kettles and
stir-frying
dubbelwandigcooking
met overliggend
deksel.
pans are designed for an intensive, prolonged use:
double-layered
exterior
with overlapping
lid to keep
Verschillende
kookketels
kunnen geïntegreerd
the condensation
water
inside the
kettle and
worden in één
naadloos
bovenblad
mettoeen
prevent
fluidsvan
seeping
through
from outside.
lengte
maximaal
4 meter.
u kunt opteren
The cooking
kettles
are available
for tot
gas,
electricity
voor ronde
kookketels
van 50
200
liter of
or steam.
series of kettles
can be integrated
into
voorArechthoekige
kookketels
met een inhoud
one seamless
with a length up to(20
4 meters.
van 2 tot group,
8 1/1 gastronormbakken
cm diep).
You can choose round kettles from 50 to 200 liters.
There are a number of options available for this type
of kettle: a stirring device for liquid or solid products,
down cooling following HACCP regulation, a lever
system for baskets, operation of the mixing tap in
the front pannel, a stainless steel drain funnel.
Or you can go for he rectangular kettles with a
capacity of 2 to 8/11 gastronorm trays (20cm deep).
They have rounded angles and an inclined bottom
with drain.
ligHt Dut y
kOOkeilAnD
light Duty kookeiland: eenvoudig en degelijk
The Rubbens-EGC
stir-frying
Bij rubbens-egC
vindt upans
ook are
driecompletely
reeksen
made van
of stainless
steel
with a bi-metal
bottom.
light Duty
toestellen.
Ze kunnen
The pan
is suited for gastronorm
of 200mm
gecombineerd
worden met trays
keukenapparaten
deep and
for gas ordiep.
electricity.
van is
70available
of 90 centimeter
Hierin zijn
The pan
the columns and
is covered
ooktilts
eenbetween
reeks gaskookketels
en elektrische
with a kookketels
double-walled
balanced
lid.adviseur
The stainless
voorzien.
Onze
helpt u
steel base
thekeuze
columns
guarantees
graagunderneath
om de juiste
te maken.
a particularly hygienic floor junction.
The temperature
control
electronic
thermostat
Het gaat steeds
ombystevige
ketels
uit
is a recommended
roestvrij staal.option.
Ze voldoen aan de strengste
normen die in de professionele keuken
The Rubbens-EGC
cooking kettles and stir frying
gelden.
pans can be placed on an architectural base
or suspended against a wall structure. You can
choose to have the controls on the front panel or
opt for a central computer system which allows a
complete remote control of all appliances.
ligHt Dut y
LIGHT DUTY
kOOkeilAnD
Light Duty cook group: simply efficient
For industrial kitchens with an light work load
we recommend the Light Duty product range.
These appliances, including gas or electric
kettles and frying pans, can be combined with
other kitchen equipment from 70 to 90cm deep.
As with all our products, the LD products are
made of high quality stainless steel and they
meet the strictest standards that apply in the
professional kitchen.
Our project advisor can help you to make the
right choice for your specific situation.
in- en OpBOuw
inen integration
opbouw mogelijk
Easy
The
cooking kettlessnelkookketels
and stir frying kunnen
pans
Alle rubbens-egC
can
easily be combined
in afornuizen
workflow with
gecombineerd
worden met
en
stoves,
deep fryers,
tops, pasta
braadpannen
en zelfsgrills,
met fry
friteuses,
grills,
cookers
is alles
bakplatenand
en bain-maries.
bain-maries. Everything
Steeds wordt
integrated
intoinone
geïntegreerd
éénseamless,
naadloos, ergonomical
ergonomisch
and
easy to clean
installation. geheel.
en makkelijk
te onderhouden
ELECTRONIC
elektrOniSCHe
S CONTROLS
turingen
keuze
uit diverse
sturingen
Your choice
of controls
All boiling
kettles can
equipped
with
elke
snelkookketel
kanbeuitgerust
worden
an electronic
temperature
control, either
met
een elektronische
temperatuurregeling.
in a standard
version
or with data
Standaard
of met
data-logging
(HACCp).
logging
Yousysteem
choose.worden
u
kiest. (HACCP).
Bij dit laatste
This
HACCP centraal
system keeps
a history
de
gegevens
bewaard.
Het
of your data by way of
a userfriendly
gebruiksvriendelijke
rublog
softwarepakket
Rublogopsoftware
installed
under Windows.
draait
pc’s onder
windows.
waarom
collega’schoose
voor
Why
youruw
colleagues
rubbens-egC kiezen?
Rubbens-EGC
There are many reasons to choose Rubbens-EGC: quality, durability
er zijn tientallen goede redenen te bedenken om voor
& robustness, comfort & ergonomics, hygiene, design, service, ...
rubbens-egC te kiezen: kwaliteit, duurzaamheid, comfort,
ergonomie, hygiëne, design, service… een van uw collega’s
One of your colleagues explains why he prefers our solution over
wist precies waarom hij onze oplossing boven die van de
that from other manufacturers. Welcome to his kitchen.
concurrentie verkoos. welkom in zijn keuken.
teStiMOniAl
TESTIMONIAL
“How
serve a 1000
meals
in the mostop
efficiënt way?”
“Hoetoserveer
je elke
dagevery
1000day
maaltijden
KBC Leuven,the cosiest self service company restaurant in the country
de meest efficiënte manier?”
KBC Leuven,
Het gezelligste zelfbedieningsrestaurant
van het land
‘Every day, between 11h30 and 14h00 a 1000 employees line up at the self service
counter. Given this short window of time to serve this many people, there is an absolute need
‘elke dag schuiven hier tussen 11.30 u en 14.00 u duizend mensen aan.
for efficiency. Yet people like to eat in a comfortable atmosphere without having the stress of
Dat moet heel efficiënt gebeuren. toch wil iedereen lekker eten in een
queuing a long time.
gezellige sfeer. we gingen met de mensen van rubbens-egC rond de
tafel zitten. Samen bedachten we ‘het ideale zelfbedieningsrestaurant’
We contacted Rubbens-EGC and discussed these issues in detail with them. Together we
met aantrekkelijke koeltogen, uitgiftetogen voor warme maaltijden
conceptualised ‘the ideal self service restaurant’, with attractive refrigerated display counters,
en soep, een saladbar, gekoelde flessenbakken, een afruimband voor
self service counters for hot meals and soups, a salad bar, an automated band system for
selfbushing,… Het systeem werkt. Onze medewerkers keren hier elke
clearing dirty trays, …. And the system works! Our employees are very happy with their new
dag tevreden terug.’
lunch restaurant where they can relax and enjoy a great meal together.
55
goede
redenen
om Rubbens-EGC
voor rubbens-eGC te kiezen
good reasons
to choose
Tailor made work to the highest standards
Maatwerk voor gastronomie
Rubbens-EGC works 100% à la carte. We are equipped to handle every project,
rubbens-eGC
à laWe
carte.
we seamless
kunnen al combinations
uw projecten aan:
compact tot XL.
from compactwerkt
to XLhelemaal
execution.
create
withvan
focus
on hygiene
and ergonomics.
we
zorgen steeds
voor naadloze combinaties waarin ergonomie en hygiëne centraal staan.
Jarenlange
Years of tradeervaring
experience
Rubbens-EGC
has
building
kitchen jaar
for over
90 years.
And
we always
share delen
rubbens-eGC bouwtbeen
al meer
dan negentig
keukens.
Al onze
knowhow
en ervaring
our extensive knowhow with our clients.
we graag met onze klanten.
In-house
production
Eigen
productie
We have two production plants in Belgium. You are in direct contact with the
we
beschikkenwho
overdesigns,
eigen productie
in België.
u heeft your
dus rechtstreeks
manufacturer
makes,sites
installs
and services
kitchen. contact met
de fabrikant die uw keuken ontwerpt, maakt, installeert en onderhoudt.
Strong in service
Sterke
service
Our project
leaders ensure that your project is closely monitored, so you are assured
of
a
correct
andprojecten
timely execution
of your
After installation
provide
wij volgen onze
nauwkeurig
op, kitchen
zodat uwplans.
keukenplannen
stipt enwe
correct
a
complete
customer
service,
including
servicing
the
appliances
that
we
integrated
uitgevoerd worden. Bovendien verlenen we naderhand een totale klantenservice, ook voor de
in your kitchen.
apparatuur die we in uw keuken integreerden.
Excellent price-quality ratio
Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
Rubbens-EGC works with professional people and materials. We are conscious
rubbens-eGC
met professionele
mensen
en your
materialen.
Met oog voor kwaliteitszorg
to offer you a werkt
quality-proof
solution that
secures
investment.
kunnen wij u een kwaliteitszekere oplossing aanbieden die uw investering meer dan waard is.
How can we help you?
Hoe kunnen wij u helpen?
EGCSA
rue des Îles 5 B
B-4970 Stavelot
t +32(0)80 86 25 41
F +32(0)80 86 43 97
SERVICENUMMER
t +32 (0)78 15 29 59
11109
RUBBENS-EGCNV
Zwaluwbeekstraat 12
B-9150 kruibeke
t +32(0)3 253 01 91
F +32(0)3 253 07 99
info@rubbens.com
www.rubbens.com
www.sprengers.be
Would
you like
more information
or a freeofferte?
quote?wilt
Would
you een
like to
discussproject
your bekijken
wilt
u meer
informatie
of een vrijblijvende
u graag
concreet
project with a project advisor? Don’t hesitate to contact us. We are here to help you.
met een van onze adviseurs? Aarzel niet om ons te contacteren. wij helpen u graag verder.