Kuchen in Spitzenform

Kuchen in Spitzenform
Bunt, frech und
noch nie dagewesen
Kuchen in Spitzenform
Jeder liebt Eis aus der Waffel – und jeder liebt Kuchen.
Warum nicht die bekannte Eiswaffelform mit köstlichem Kuchen kombinieren und ein neues Kuchenerlebnis schaffen?
Wir haben es getan!
„Cone Cake® – Kuchen in Spitzenform“ ist der Eye-Catcher in jeder Kuchentheke. Eine vollkommen neue
Idee, die sich rationell und individuell umsetzen lässt.
• das neue „In-Gebäck“ nach Muffin, Cup Cake, Donut & Co.
• trendy USA trifft Bella Italia: softer Cake in beliebter „Eiswaffeloptik“
• sorgt für Aufruhr in der Kuchentheke: jung, bunt, frech und noch nie dagewesen
Alles, was Sie jetzt noch brauchen: Jung Basis-Rühr!
Nur mit dem Original-Rezept erzielen Sie Cone Cake®s, so wie sie
sein sollen: ultimativ saftig und unnachahmlich im Geschmack.
Gesamtpaket
Das exklusive
Tüten
• Cone Cake®
Backtray
• Cone Cake®
Display
• Cone Cake®
Plakat
• Cone Cake®
Cone Cake® Herstellung
Cone Cake® Tüten
aus backfähigem, fettabweisendem Spezialpapier
Lasche ermöglicht leichtes Öffnen
Cone Cake® Backtray
speziell angefertigtes Backtray für 20 Cone Cake®s
passend für das Backen im Etagen- und Stikkenofen
Tipp:
mit Hilfe eines Stabs Cone Cake® Tüten in dem
Backtray platzieren, so dass sie gerade und fest
im Tray sitzen
Cone Cake® Masse mit dem Spitzbeutel oder dem
Unifüller bis auf Höhe des Backtrays einfüllen
Cone Cake® Präsentation
Cone Cake® Display
der Eye-Catcher in der Kuchentheke
aus stabiler, folienbeschichteter Wellpappe, abwischbar
perfekt abgestimmt auf das Standardmaß 60 x 20 cm
Keilform ermöglicht perfekte Präsentation in geraden und schrägen Theken
• garantierter Zusatzumsatz durch Impulskäufe • verstärkter Warendruck dank auffälliger Gestaltung
• spricht vor allem Junge und Junggebliebene an • idealer to go Kuchen
bei geraden oder flachen Theken:
Display mit der niedrigeren Seite nach vorne stellen
bei steilen Theken:
Display mit der höheren Seite nach vorne stellen
Grundrezept
Variationen
Cone Cake
Cone Cake Choc
M 3646
Rührgebäck
für 1 Cone Cake Backtray à 20 Stück
600 g
360 g
300 g
40 g
1.300 g
Jung Basis-Rühr
Vollei
Pflanzenöl
Wasser
Massengewicht
M 36461
Rührgebäck mit Schokostückchen
130 g Zeelandia Pajets zum Schluss unterlaufen lassen.
Cone Cake Nuss
M 36462
Haselnuss-Rührgebäck
400 g Jung Haselnuss-quick und 100 g Wasser mit den
übrigen Zutaten glatt rühren.
Herstellung
Cone Cake Brause
Rührmasse bei mittlerer Geschwindigkeit 2 - 3 Min. glatt rühren. Ca. 60 g in
Cone Cake Tüten eindressieren.
Rührgebäck mit Brause-Pulver
25 g Brause-Pulver (Zitrone, Himbeere oder Waldmeister)
mit den übrigen Zutaten glatt rühren.
Backparameter
Cone Cake Schoko-Banane
Etagenofen
Backtemperatur: 170 - 180 °C (60 - 50 °C
unter Brötchenbacktemperatur)
Backzeit: ca. 25 Min. Ohne Dampf mit
geschlossenem Zug backen.
Backparameter
Stikkenofen
Backtemperatur: 140 - 150 °C (90 - 80 °C
unter Brötchenbacktemperatur).
Backzeit: ca. 30 - 40 Min. Ohne Dampf
mit geschlossenem Zug backen.
M 36463
M 36464
Rührgebäck mit Banane und Schokostückchen
100 g frische Bananenstücke und 50 g Zeelandia Pajets
zum Schluss unterlaufen lassen.
Cone Cake Zitrone-Kokos
M 36465
Rührgebäck mit Kokosraspeln und Zitronengeschmack
90 g Kokosraspeln und 40 g Zitronenaroma mit den
übrigen Zutaten glatt rühren.
en Ausbund,
n ausgeprägter
decken.
Tipp: Für eine
erstreuseln ab
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Cone Cakes le
Cone Cake® Toppings
• Jung Haselnuss-Glasur Chips
• gehackte Haselnüsse
• Jung Seidenglanz Chips
• Bananenchips
• weiße Schokoblättchen
• Zeelandia Seidenglanz weiß
• Kokosflocken
• Zitronenzesten
• grüner Kristallzucker
• Zeelandia Seidenglanz weiß
• Knusperperlen
• Jung Seidenglanz Chips
• dunkle Schokoblättchen
• bunte Zuckerstreusel
• Jung Seidenglanz Chips
•B
aiser-Tupfen
mit bunten Perlen
• Jung Creme Basic
• Jung Seidenglanz Chips
• bunte Perlen
• Zeelandia Seidenglanz weiß
• rosa Kristallzucker
Lieferanten- Hinweis:
neben dem Fachgroßhandel erhalten Sie Dekore z. B. bei: Günthart & Co. KG
(www.guenthart.de), Jacobi Decor GmbH (www.torte-foto.de), Importhaus
Günther Hellriegel GmbH (www.hellriegel.com)
Postfach 5602 20 • 60407 Frankfurt am Main
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