Mat Gading - Mal Kelapa Gading

Transcription

MAY 2015
Boulevard
Carnival
MAT GADING
Boulevard Preview
SNEAK PEEK JFFF 2015
Boulevard History
PELABUHAN SUNDA
KELAPA
WARDROBE: PURANA BY NONITA RESPATI | MAKE UP & HAIR DO: PAC MARTHA TILAAR | PHOTO LOCATION: PELABUHAN SUNDA KELAPA
FASHION FESTIVAL 15 - 28 MAY
FASHION SHOW BY INDONESIAN DESIGNERS
ADJI NOTONEGORO | DIDI BUDIARDJO | HARRY IBRAHIM| ISIS | MALIK MOESTARAM
MARGA ALAM | MUSA WIDYATMODJO | OSCAR LAWALATA | TUTY CHOLID
KAIN NEGERI PRESENTS
CARMANITA | DANNY SATRIADI | LILIANA LIM | TRI HANDOKO
YONGKI BUDISUTISNA | YOGIE PRATAMA
CITA TENUN INDONESIA PRESENTS
AUGUSTE SOESASTRO | ARI SEPUTRA | CHOSSY LATU | DENNY WIRAWAN
STEPHANUS HAMY | PRIYO OKTAVIANO
YAYASAN BATIK INDONESIA PRESENTS
BI BATIK | DANAR HADI | NES BATIK | PARANG KENCANA
FASHION PARADE FROM MORE THAN 50 DESIGNERS
IKLAN 2
FASHION VILLAGE 13 - 31 MAY
A TRADE SHOW OF THE FINEST AND DISTINCTIVE INDONESIAN FASHION PRODUCTS
GADING NITE CARNIVAL 14 MAY
FOOD FESTIVAL 13 MAY - 7 JUNE
KAMPOENG TEMPO DOELOE
WINE & CHEESE EXPO
JFFF
FEATURING
JAKARTA WINE & CHEESE RUN 31 MAY
w w w .jfff.in fo
Jakarta Fashion Food Festival
@JFFF_Info
09
Edition
May
2015
GUIDES
10
8
13
18
14
07
08
17
Boulevard EVENT
Boulevard ICON
Widika Sidmore
24
Boulevard TALENT
Gading Model Search
26
Boulevard CULTURE
The 12th Jakarta
Fashion & Food
Festival
18
Boulevard TRADE
Fashion Village
Jakarta & Pekalongan
10
20
Boulevard AWARDS
28
Boulevard CARNIVAL
Fashion Icon Awards
Boulevard PREVIEW
13
21
Boulevard CARNIVAL
Boulevard
COMPETITIONS
Audisi Model Catwalk JFFF
Mat Gading
Fashion Competitions
14
22
Boulevard CULINARY
Boulevard TALENT
32
Boulevard FASHION
4
Boulevard WORDS
Odyssey in Harmony
The Fashion Festival
30
Sneak Peek JFFF 2015
Boulevard FASHION
Food Festival
Felisa Aprilia
Boulevard Magazine • May 2015
24
32
36
49
48
33
Boulevard CULINARY
WIsata Kuliner dalam Susana
Pelabuhan Masa Lampau
36
Boulevard HISTORY
Pelabuhan Sunda Kelapa
38
Boulevard EXPO
Wine & Cheese Expo
40 Boulevard
INTERMEZZO
Types of Wine
42
44
Boulevard PROFILE
50
Sang Seniman Kuliner
Boulevard
INFO & QUIZ
51
Boulevard MUSIC
52
Boulevard MOVIES
46 Boulevard
INTERMEZZO
Say Cheese ...
48
Boulevard WORKOUT
Jakarta Wine &
Cheese Run
49
Boulevard WORKOUT
Mount Fuji Marathon
54 Boulevard
DIRECTORY
Boulevard PROFILE
Sommelier
5
IKLAN 3
MKG Back to School
PUBLISHER
PT Summarecon Agung Tbk
ADVISOR
Board of Director
EDITOR IN CHIEF
Cut Meutia
MANAGING EDITOR
Lucky Leonita
ART DIRECTOR
Rama Andhika
REPORTER
Dimas Perdana, Indriani Anwar,
Wardrobe by Didi Budiardjo
Inastu Larasati, Mardiansyah,
Nila Nafiri, Teguh Priatna
CREATIVE
Emiliana
PHOTOGRAPHY
Dokumentasi Summarecon
DISTRIBUTION
Manajemen
Bulan Mei adalah bulan yang ditunggu-tunggu setiap tahunnya
oleh wisatawan dalam negeri maupun mancanegara karena
diselenggarakannya Jakarta Fashion & Food Festival (JFFF) di Summarecon
Kelapa Gading. Ajang ini terus konsisten memajukan industri mode dan
kuliner Indonesia dengan mengeksplorasi keragaman budaya tanah air
serta mempersembahkan beragam produk berkualitas internasional yang
siap dinikmati oleh para pecinta mode dan kuliner.
CREDITS
Seluruh Staf Sentra Kelapa
Gading dan para pihak yang
telah mendukung Boulevard
Magazine.
COVER
Widika Sidmore
Face Icon JFFF 2015
Boulevard pun ikut bersemangat menyambut kehadiran JFFF ke-12
karena banyak hal yang bisa dikupas dengan panjangnya waktu
penyelenggaraan mulai 13 Mei – 7 Juni 2015 serta beragamnya konten
acara yang terangkum dalam tiga tema besar, yaitu Gading Nite Carnival,
Fashion Festival, dan Food Festival. Apalagi keseluruhan materi acara
melambangkan kekayaan dan keindahan budaya Indonesia.
Jadi, jangan lewatkan Boulevard JFFF special edition ini karena kami
menyajikan banyak artikel menarik agar Blovers dapat mengetahui
lebih dalam mengenai apa saja yang ada dalam JFFF 2015. Tak hanya
rubrik mengenai acara-acara yang digelar, kami juga menyajikan insight
menarik mengenai keju, wine, sommelier, dan sejarah singkat Pelabuhan
Sunda Kelapa yang bisa menambah wawasan Blovers. Last but not least,
happy reading Blovers and enjoy the festival!
Wardrobe by
Yongki Budisutisna
Make Up & Hair Do by
PAC Martha Tilaar
Location > Pelabuhan
Sunda Kelapa
Cut Meutia
Editor in Chief
BOULEVARD MAGAZINE, Dilarang mengopi sebagian atau seluruh isi dari majalah ini tanpa
persetujuan dan izin dari penerbit. Isi di luar tanggung jawab percetakan. Komentar dan
saran kirimkan melalui boulevard@summarecon.com, copyright © 2015
7
The
12
th
Jakarta
Fashion
& Food
Festival
Jakarta Fashion & Food Festival
atau JFFF (baca: Je Ef Tri)
merupakan persembahan PT
Summarecon Agung, Tbk. dan
Pemerintah Provinsi DKI Jakarta
melalui Dinas Pariwisata dan
Kebudayaan Provinsi DKI
Jakarta, serta didukung oleh
Kementerian Pariwisata RI.
8
Sejak kehadirannya pada tahun
2004, JFFF senantiasa berkomitmen
pada
misi
mengangkat
harkat, citra, dan martabat
bangsa Indonesia dengan
menggerakkan
berbagai
sektor bisnis berbasis budaya.
Masih tetap setia dengan
tiga event besarnya, yaitu
Fashion
Festival,
Food
Festival, dan Gading Nite
Carnival, kehadiran JFFF
mampu menjadi daya
tarik tersendiri baik
bagi pecinta kuliner
maupun pemerhati
mode di Indonesia.
Gading Nite Carnival
14 Mei 2015
Salah
satu
daya
tarik dalam penyelenggaraan JFFF adalah
hadirnya berbagai parade kostum yang luar
biasa, parade mobil hias,
serta pertunjukan kembang
api
spektakuler
sebagai
penutup Gading Nite Carnival.
Pada tahun 2015 ini dengan
mengangkat tema “Odyssey
In Harmony”, kembali hadir Mat
Gading sosok ikon Gading Nite
Carnival namun kali ini dengan
keahlian vokal.
Fashion Festival
Memasuki tahun kedua pada dekade
keduanya, JFFF semakin matang
dalam mempresentasikan beragam
kekayaan budaya melalui industri mode
Indonesia. Fashion Festival mencakup
peragaan busana di dua lokasi, yaitu The
Forum Mal Kelapa Gading dan Ballroom
Harris Hotel & Conventions Kelapa Gading,
Fashion Icon Awards, Fashion Village di
sepanjang koridor Mal Kelapa Gading 3-5,
dan Fashion Competitions. Pada tahun ke12 ini, salah satu special show JFFF adalah
'Kebaya Nusantara' yang menghadirkan
koleksi terbaru desainer kenamaan Indonesia,
Marga Alam dan Adji Notonegoro, serta koleksi
kebaya Mien R. Uno dan GRA Satuti Yamin
Suryohadiningrat dari keluarga Mangkunegaran,
Solo. Show yang juga tak kalah spesial adalah
show tunggal Didi Budiardjo berkolaborasi dengan
Pemerintah & Dekranasda Kota Pekalongan dalam
JFFF Awards.
15 - 28 Mei 2015
Food Festival
13 Mei - 7 Juni 2015
Salah satu yang dinanti para penggemar kuliner adalah
hadirnya Kampoeng Tempo Doeloe (KTD) dalam
Food Festival JFFF. Tahun ini dengan mengangkat tema
Pelabuhan Sunda Kelapa, suasana KTD akan disulap seperti
berada di area pelabuhan Sunda Kelapa masa lampau
yang sangat ikonik, dengan didukung kehadiran ratusan
pedagang makanan dan minuman. Bersamaan dengan KTD,
para pecinta wine pun akan disuguhi kehadiran berbagai wine
terbaik dalam Wine & Cheese Expo, sekaligus juga sebagai
sarana pertukaran budaya antar negara di bidang kuliner.
Tak ketinggalan hadir untuk ketiga kalinya, Jakarta Wine &
Cheese Run, sebuah kompetisi lari dengan tema kostum kali
ini mengangkat “Thematic Costume Around The World”, yang
terdiri atas tiga kategori 10K, 5K, dan 1,2K KidsDash. Fun run ini
memberikan hadiah utama menarik yaitu mengikuti Mount Fuji
Marathon yang diadakan di Jepang.
9
Odyssey
In
Harmony
Meriah dan spektakuler, itulah kesan yang
selalu hadir dalam Gading Nite Carnival (GNC)
setiap tahunnya. Sebagai sebuah event yang
berkonsep festival, maka suasana kemeriahan
pun pasti hadir dalam penyelenggaraan JFFF
melalui Gading Nite Carnival.
Dengan mengangkat tema “Odyssey In Harmony”,
Gading Nite Carnival pada 14 Mei 2015 menghadirkan
rangkaian sequence dengan mengangkat lima
elemen alam antara lain es, air, api, pasir, dan
emas. Makna tema “Odyssey In Harmony” sendiri
bila diterjemahkan adalah sebuah pengembaraan
atau petualangan dengan keselarasan yang dimiliki
alam. Tema ini diangkat atas dasar Indonesia sebagai
salah satu negara yang memiliki berbagai kekayaan
alam luar biasa. Indonesia yang selama ini dikenal
hanya memiliki dua musim, yaitu musim kemarau dan
musim hujan, juga memiliki salju abadi yang terletak
di puncak Jaya Wijaya, Papua, serta kekayaan alam
berupa emas. Indonesia juga merupakan negara
kepulauan yang memiliki wilayah teritori perairan
yang sangat luas. Tidak hanya itu, sebuah api abadi
juga dimiliki Indonesia yang salah satunya terdapat di
Pulau Madura.
10
IKLAN 4
GNC
Sejak tahun 2014, Gading Nite Carnival memiliki sosok
ikonik bernama Mat Gading yang digambarkan
memiliki beragam talenta, dengan kemunculan
perdananya memamerkan kemampuan dalam
bidang akrobatik. Tahun ini sosok Mat Gading akan
menampilkan kebolehannya dalam bidang seni vokal.
Petualangan Mat Gading di tahun 2015 dimulai dengan
kemunculannya dari dalam sebuah kotak ajaib yang
kemudian membawa Mat Gading memasuki dunia
elemen yang pertama yaitu es, dilanjutkan dengan
dunia elemen air, api, pasir, dan diakhiri dengan emas.
Gading Nite Carnival juga melibatkan ratusan peserta
yang terdiri atas penari dan pengisi acara dengan
balutan kostum nan atraktif, serta parade beberapa
mobil hias lengkap dengan dekorasinya yang unik
dan menarik.
Sebagai salah satu dari gelaran event akbar JFFF,
Gading Nite Carnival tidak sekedar menampilkan
keseragaman gerak dari para penari yang
mengenakan kostum luar biasa dan spektakuler, tetapi
juga didukung oleh teknologi canggih menghadirkan
permainan multimedia dan video mapping di depan
panggung utama Gading Nite Carnival.
Kemegahan dan kemeriahan Gading Nite Carnival
selalu ditunggu dan menjadi daya tarik tidak hanya bagi
para tamu undangan, tapi juga seluruh masyarakat.
Semua yang hadir dapat turut menikmati parade
kostum, penari, dan mobil hias yang mengelilingi Mal
Kelapa Gading dan La Piazza. Seperti tahun-tahun
sebelumnya sebagai penutup dari seluruh rangkaian
parade pengisi acara dari Gading Nite Carnival ini,
seluruh elemen masyarakat dan tamu undangan
yang hadir disuguhi spectacular fireworks yang akan
memeriahkan langit di sekitar area Kelapa Gading
serta mampu memberikan kesan tersendiri bagi para
pengunjung dan undangan yang hadir.
12
Selama 12 tahun kemeriahan karnaval hadir
di tengah-tengah pengunjung dalam rangkaian
Jakarta Fashion & Food Festival (JFFF). Dalam
kurun waktu tersebut, penampilan dari seluruh
peserta selalu menjadi daya tarik tersendiri yang
ditunggu, mulai dari beragam
kostum serta parade mobil
hias yang menyemarakkan
suasana di sekitaran
wilayah Kelapa Gading.
Mat Gading
Gading Nite Carnival Icon
Setelah berjalan lebih dari satu
dekade, Gading Carnival yang
kemudian menjadi Gading Nite
Carnival menghadirkan ikon baru
di tengah -tengah para peserta
karnaval. Sosok Mat Gading
hadir sebagai bentuk perwakilan
tokoh yang hidup di tengahtengah
kemajemukan
serta
perkembangan
bangsa,
yang
terinpirasi dari kota Jakarta, Ibukota
Indonesia yang memiliki beragam
kemajemukan di dalamnya. Sosok
Mat Gading ini direpresentasikan
sebagai seorang sosok yang
bertalenta, cerdas, aktif, dinamis,
memiliki rasa ingin tahu yang besar,
dan yang paling penting, sangat
mencintai Indonesia.
Ia memiliki banyak sekali talenta
mulai dari seni, akrobatik, hingga
kemampuan
bela
diri
yang
mumpuni, dan masih banyak lagi
kemampuan yang dimiliki oleh Mat
Gading. Bila pada kemunculan
pertamanya
di
tahun
2014
lalu Mat Gading menunjukkan
kebolehannya dalam kemampuan
akrobatik, maka tahun ini Mat
Gading akan hadir dengan
kemampuan seni olah vokalnya
dalam menjelajahi setiap sekuens di
kemeriahan Gading Nite Carnival.
tema “Odyssey In Harmony” yang
akan
menunjukkan
beragam
kekayaan alam Indonesia melalui
rangkaian cerita menarik serta
menampilkan bakat terbaiknya
dalam kemampuan seni.
Pada tahun ini Mat Gading akan
menjelajahi
Indonesia
dalam
13
Jakarta Fashion & Food
Festival (JFFF) merupakan
sebuah idealisme yang
diprakarsai oleh PT
Summarecon Agung, Tbk.
dan Pemerintah Provinsi
DKI Jakarta melalui
Dinas Pariwisata dan
Kebudayaan Provinsi DKI
Jakarta. Berangkat dari visi
‘Transforming Indonesia into
Global Taste’, JFFF yang
selalu terselenggara di bulan
Mei sejak tahun 2004 di
kawasan Summarecon Kelapa
Gading terus mengeksplorasi
keragaman budaya tanah air
serta siap dinikmati oleh para
pecinta mode dan kuliner
Indonesia.
Fashion Festival sebagai salah satu
rangkaian acara JFFF terus berusaha
melestarikan budaya Indonesia,
khususnya di bidang fashion.
Hadir untuk ke -12 kalinya
tahun ini, Fashion Festival
JFFF
menyelenggarakan
fashion
show
pada
tanggal 15 - 28 Mei 2015
di The Forum Mal Kelapa
Gading 3 dan Ballroom
Harris Hotel & Conventions
Kelapa Gading.
14
n
o
i
sh
THE
Fa estival
F
industri
m o d e
tanah
air
hingga kini.
Sedangkan show tunggal kali ini akan dimeriahkan
oleh sembilan desainer ternama yaitu ISIS, Musa
ternama
Widyatmodjo, Malik Moestaram, Harry Ibrahim,
y a i t u
Tuty Cholid, Oscar Lawalata, Mayaratih
ISIS,
Musa
Couture, Aura Putri, dan Didi Budiardjo
Widyatmodjo,
di puncak acara JFFF Awards.
Malik Moestaram, Harry
Fashion
s h o w
yang berada
di Ballroom Harris
Hotel dibuka pada
20 Mei 2015 dengan
show bertemakan kebaya,
menghadirkan kolaborasi antara
desainer ternama Adji Notonegoro
dan Marga Alam dengan kolektor
kebaya Mien R. Uno dan GRA Satuti
Yamin Suryohadiningrat. Sedangkan
show tunggal kali ini akan
dimeriahkan oleh sembilan desainer
Ibrahim, Tuty Cholid, Oscar
Lawalata, Mayaratih Couture,
Aura Putri, dan Didi Budiardjo di
puncak acara JFFF Awards. Sebagai
puncak acara, sebuah acara
penghargaan bagi para insan mode
Indonesia hadir dalam Fashion
Icon Awards pada 28 Mei 2015.
Penghargaan ini diberikan kepada
mereka yang telah banyak berjasa
atas perkembangan industri mode
di Indonesia, tidak hanya desainer
tapi juga mereka yang berkontribusi
melalui
pelestarian
kain -kain
Nusantara, tata panggung, insan
modeling, pendiri sekolah mode,
pencetus awal bisnis industri bisnis,
dan masih banyak lagi aspek yang
berhubungan dengan kemajuan
Selain show tunggal,
Fashion Festival juga selalu
didukung oleh institusi yang
kompeten di bidang fashion, di
antaranya Cita Tenun Indonesia
(CTI), Yayasan Batik Indonesia (YBI),
Dekranasda Provinsi DKI Jakarta,
Pemerintah & Dekranasda Kota
Pekalongan, serta institusi pendidikan
mode seperti Esmod, UNJ, La Salle,
dan Bunka. Tak kalah menarik,
tenant -tenant fashion Mal Kelapa
Gading juga ikut berpartisipasi dalam
acara ini yaitu Jrep, Hush Puppies,
Optik Seis, Accent, Sogo Dept. Store,
dan Star Dept. Store.
Bekerjasama dengan para partner,
JFFF juga hadirkan beragam inovasi
untuk meregenerasi bakat-bakat
muda. Gading Model Search
(GMS) yang konsisten dilaksanakan
setiap tahunnya di JFFF merupakan
sebuah wujud kepedulian terhadap
profesi model sebagai salah satu
penopang industri mode. Kancah
pencarian model bergengsi ini pun
telah melahirkan nama-nama baru
berbakat dalam dunia modeling
Indonesia.
15
Pencarian bakat tak hanya tercurah pada dunia modeling saja.
JFFF juga mendukung talenta desainer muda berbakat untuk
siap bersaing di kancah mode tanah air.
Terinspirasi
dari
antusiasme
ratusan peserta yang melakukan
penyeleksian ketat oleh juri dari
perwakilan berbagai pihak yang
kompeten di dunia mode seperti
jurnalis mode maupun pelaku
mode tanah air, tahun ini GMS
kembali dilaksanakan di tiga lokasi,
yaitu Summarecon Mal Serpong,
Summarecon Mal Bekasi, dan La
Piazza. Tidak hanya model dewasa
saja, GMS Kids Category juga hadir
untuk mengasah potensi anakanak dalam industri mode. Selain
membuktikan bahwa industri mode
bersahabat dengan segala usia,
ajang ini menjadi sarana tampil
16
talenta muda usia 5 sampai 10
tahun yang memiliki bakat alami,
sekaligus menjadi wadah untuk
memupuk keberanian mereka
tampil dan muncul sebagai caloncalon model berbakat berikutnya.
melahirkan desainer yang sukses
berkiprah di garda depan dunia
mode. Show presentasi hasil karya
dari 10 finalis yang telah dipilih
Maret lalu akan dilaksanakan pada
17 Mei 2015.
Pencarian
bakat
tak
hanya
tercurah pada dunia modeling
saja. JFFF juga mendukung talenta
desainer muda berbakat untuk siap
bersaing di kancah mode tanah
air. Setelah sukses menelurkan
generasi-generasi berkualitas yang
mendukung
kemajuan
industri
mode lewat Gading Young Designer
Awards (GYDA), kemudian Gading
Fashion Enterpreneurship Awards
(GFEA), JFFF terus berinovasi untuk
menghasilkan benih -benih muda
berbakat lainnya. Tahun ini, kembali
bekerjasama dengan Cita Tenun
Indonesia, program Next Young
Promising Designers (NYPD) kembali
dijalankan dengan harapan dapat
Presentasi ragam busana tidak
hanya hadir dalam fashion show
saja. Berkonsep trade show, para
pelaku mode tanah air berlombalomba memanjakan pengunjung
setia JFFF dalam Fashion Village.
Terletak di sepanjang koridor Mal
Kelapa Gading 3 hingga Mal
Kelapa Gading 5 dengan kurang
lebih 70 tenant, barang -barang
mode yang dipamerkan mulai
dari UKM hingga koleksi busana
desainer ternama Indonesia hadir
untuk melengkapi komitmen JFFF,
yaitu menonjolkan berbagai unsur
kekayaan budaya Indonesia yang
tertuang dalam produk mode lokal
berkualitas internasional.
Face Icon
JFFF 2015
Photo by Hakim Satrio
Widika Darsih Sidmore, atau lebih dikenal dengan nama Widika Sidmore lahir di
Bantul, Yogyakarta 22 tahun yang lalu. Tidak seperti model Indonesia lainnya yang
merintis karier di Indonesia terlebih dahulu, model berdarah campuran IndonesiaAmerika-Irlandia ini justru memulai kariernya di New York pada tahun 2009
selepas menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Umum di Bali yang menjadi
tempat tinggalnya sejak berusia 3 tahun.
Pencapaiannya di dunia
modeling mancanegara tidak
didapatkannya dengan mudah.
Semuanya dilakukan sendiri
berbekal tekad dan kemauan
besar untuk menjadi model papan
atas. Tidak sia -sia, keuletannya
membuahkan hasil ketika salah
satu agensi modeling terkemuka
dunia, Ford Models Worldwide
yang berkantor di New York,
Amerika Serikat kemudian
mengontraknya. Mulai saat itu,
perjalanan karier Widika mulai
menanjak hingga ia dilirik oleh
agensi modeling lainnya, tidak
hanya di New York namun juga
negara -negara lain.
Selain perpaduan paras Indo-nya
yang unik dan tinggi badan yang
semampai sebagai seorang model,
tidak disangka-sangka, Widika
juga memiliki kemampuan teatrikal
memainkan peran dan olah tubuh
yang memberikan keuntungan
tersendiri baginya saat berpose di
depan kamera dan menemukan
angle -angle atau mimik tertentu
yang tidak dimiliki oleh semua
model. Kelebihannya tersebut
menjadikan setiap pose yang
dihasilkannya merepresentasikan
peran yang unik dan berbeda.
Tinggal di sembilan negara dalam
lima tahun terakhir rupanya tidak
membuat Widika lupa akan tanah
airnya. Karena kecintaannya pada
Indonesia, Widika memutuskan
kembali ke tanah kelahirannya
dan mulai mengembangkan
kariernya di dunia modeling tanah
air. Kecantikan, kemandirian,
profesionalisme, serta tekad, dan
keuletan yang ditunjukkannya
menjadikan Widika Sidmore terpilih
sebagai Face Icon Jakarta Fashion
& Food Festival 2015.
“Saya jatuh cinta pada warisan
budaya, adat istiadat, serta
kekayaan alam Indonesia, dan
saya ingin menjadi bagian di
dalamnya melalui Jakarta Fashion
& Food Festival”, ungkap Widika.
17
Fashion
Village
Sebagai perwujudan misi
dalam mengembangkan industri
kreatif melalui unit-unit
Usaha Kecil Menengah, JFFF
kembali menghadirkan ekshibisi
berkonsep trade show, Fashion
Village pada 13 - 31 Mei 2015.
Memasuki area koridor Mal Kelapa Gading 3 dan 5,
para pecinta mode dapat menemukan berbagai
unsur kekayan budaya bangsa yang tertuang dalam
produk mode lokal berkualitas internasional mulai
dari fashion, aksesoris, tas, sepatu, hingga beragam
makanan. Di sini pengunjung dapat secara langsung
melihat dan membeli koleksi ready to wear dari para
desainer dan Dewan Kerajinan Nasional Daerah yang
menggelar peragaan busananya di Jakarta Fashion
& Food Festival seperti Musa Widyatmodjo, Malik
Moestaram, Harry Ibrahim, Carmanita, Yogie Pratama,
Dekranasda Kota Pekalongan, Dekranasda Provinsi DKI
Jakarta, dan lain-lain.
Bagi para pecinta batik, Fashion Village menghadirkan
Abee Batik, Batik Cahyo, Sidji Batik, Ozzy Batik, dan
Rita Batik. Lain halnya dengan para pecinta kain
Nusantara, booth Kain Negeri yang digagas oleh IPMI
bersama JFFF bisa menjadi surga tersendiri yang layak
dikunjungi di Fashion Village. Selain itu yang berbeda
pada tahun ini, Fashion Village menghadirkan boothbooth bertema food dari beberapa UKM seperti Infinite
Delight, Organic Juice, Saro Foods, dan My Lkinc, serta
masih banyak booth-booth lainnya yang tidak kalah
menarik untuk dikunjungi.
Dengan total kurang lebih 70 booth, Fashion Village
bisa menjadi tempat yang nyaman untuk berbelanja
produk lokal dengan harga yang relatif terjangkau.
Fashion Village buka mulai 13 - 31 Mei 2015 setiap hari
Pk. 10.00 - 22.00 WIB.
18
1 2
t h
J A K A R T A
F A S H I O N
&
P R E S E N T S
F O O D
F E S T I V A L
FASHION
VILLAGE
IKLAN
5
13 - 31 May 2015
Explore a trade show with distinctive collections
from batik and woven designs
Fashion
Village
at Mal Kelapa
Gading
PARTICIPANTS:
Asosiasi Perancang Pengusaha Mode Indonesia | Ikatan Perancang Mode Indonesia |
Cita Tenun Indonesia | Yayasan Batik Indonesia | Pemerintah & Dekranasda Kota Pekalongan
| Dekranasda Prov. DKI Jakarta | Kota Adm. Jakarta Utara
and many more...
Jakarta Fashion Food Festival
PRESENTED BY
SPONSORED BY
www.jfff.info
@JFFF_Info
SUPPORTED BY
OFFICIAL MEDIA PARTNERS
FA
IC SH
Aw O IO
N
N
ar
ds
Keberhasilan dalam perkembangan industri mode di Indonesia
tidak lepas dari peran serta para senior yang memiliki dedikasi
dan konsistensi di bidang mode.
Peran serta tersebut sekaligus
membuka jalan bagi para generasi
muda dalam berkreasi dan bisa
menjadi sumber inspirasi dalam
berkarya untuk memajukan
industri mode Indonesia. Salah
satu hasilnya bisa kita lihat dengan
perkembangan zaman kini dengan
tren-tren baru selalu hadir di tengah
masyarakat.
(JFFF) adalah salah satu event yang
selalu konsisten memperhatikan
dan menjadi wadah bagi para
pelaku mode Indonesia dalam
menghadirkan karya - karyanya
di tengah masyarakat. Setiap
tahunnya sejak tahun 2006 lalu,
JFFF mempersembahkan sebuah
penghargaan bagi mereka yang
memiliki kontribusi dan senantiasa
20
menghadirkan karya - karya
masterpiece yang menjadi salah
satu kunci kemajuan industri mode
Indonesia, melalui Fashion Icon
Awards. Kehadiran Fashion Icon
Awards ini juga bertujuan agar
para generasi muda yang baru
akan atau sedang berkiprah di
dalamnya mengetahui, mengenal,
dan menghargai para legenda
fashion yang telah menjadi bagian
dari perjalanan industri kreatif mode
di Indonesia.
Penghargaan Fashion Icon Awards
diberikan kepada para ikon
mode Indonesia sebagai bentuk
apresiasi bagi para insan yang telah
berkomitmen dan berkontribusi,
serta menjadi sumber inspirasi,
dalam memberikan sumbangsihnya
terhadap perkembangan dunia
mode di Indonesia.
Terdapat tiga
kategori penghargaan
yang diberikan, yaitu
Fashion Industry and
Support, Fashion Designer, dan
Lifetime Achievement. Proses
seleksi para calon penerima
penghargaan ini dilakukan oleh
tim perumus dan dewan juri
yang sangat berkompeten di
bidang fashion Indonesia yang
terdiri atas pemerhati dan pelaku
mode, jurnalis mode senior,
dan masyarakat umum melalui
serangkaian proses survei, riset,
serta diskusi panjang. Malam
puncak penghargaan Fashion Icon
Awards 2015 dilaksanakan dalam
JFFF Awards pada 28 Mei 2015 di
Ballroom Harris Hotel & Conventions
Kelapa Gading.
Jakarta Fashion & Food Festival (JFFF) sebagai sebuah event yang bertujuan
mengangkat citra, harkat, dan martabat Indonesia melalui industri kreatif berbasis
budaya, berkomitmen untuk selalu memberikan wadah demi memajukan industri
mode Indonesia, salah satunya melalui ajang kompetisi. Terdapat tiga kompetisi
dalam rangkaian Fashion Festival JFFF 2015, yaitu:
FASHION
Competitions
GADING MODEL SEARCH
(GMS) 2015
Kehadiran
para
model
turut
berkontribusi dalam eksistensi dunia
mode kita, bahkan membawa
nama Indonesia di kancah runway
internasional. Oleh karena itu,
JFFF konsisten menyelenggarakan
Gading
Model
Search
untuk
menelurkan model-model berbakat
Indonesia. Audisi diselenggarakan
di Summarecon Kelapa Gading,
Summarecon Mal Serpong, dan
Summarecon Mal Bekasi. Setiap
tahunnya selalu dipilih sepasang
juara 1, 2, 3, serta juara favorit.
Kegiatan voting GMS favorit tahun
ini bekerjasama dengan majalah
CosmoGIRL! Indonesia, masyarakat
dapat memilih finalis favoritnya
melalui sistem voting via website
www.jfff.info dan Twitter. Grand Final
dilaksanakan tanggal 15 Mei 2015 di
The Forum Mal Kelapa Gading 3, dan
pengumuman pemenang dilakukan
pada fashion show hari pertama di
Kelapa Gading tanggal 20 Mei 2015.
GMS KIDS 2015
Tidak sekedar menjadi wadah bagi
para remaja dan anak muda yang
memiliki minat pengembangan diri
serta karier di dunia modeling, hadir
pula GMS Kids yang membuka
kesempatan
bagi
anak-anak
usia 5-10 tahun untuk mengasah
kemampuan serta keberaniannya
dalam
tampil
di
panggung
catwalk. Semi Final dilaksanakan
tanggal 11 Maret 2015 di La Piazza,
Summarecon
Kelapa
Gading
dan Grand Finalnya dilaksanakan
tanggal 24 Mei 2015 di The Forum
Mal Kelapa Gading 3.
NEXT YOUNG PROMISING
DESIGNERS
JFFF untuk kedua kalinya bekerja
sama dengan yayasan Cita Tenun
Indonesia
(CTI)
menghadirkan
Next Young Promising Designers.
Ajang kompetisi fashion design
ini bertujuan menjadi salah satu
wadah
bagi
para
desainer
muda Indonesia baru berbakat
yang akan memulai kariernya
dalam industri mode Indonesia.
Para peserta wajib membuat
beberapa jenis rancangan yang
dihasilkan dari bahan tenun agar
mencirikan
identitas
bangsa
Indonesia. Diharapkan desainer
baru mampu meramaikan sekaligus
memberikan beragam alternatif
pilihan desain yang dapat diterima
oleh masyarakat dalam dunia
mode Indonesia. Pada Grand Final
tanggal 17 Mei 2015 di The Forum Mal
Kelapa Gading 3, 10 finalis terpilih
mempresentasikan hasil karyanya,
dan pengumuman pemenang
akan dilaksanakan tanggal 20 Mei
2015 dalam JFFF Awards.
21
Sejak tahun lalu, JFFF bekerjasama
dengan perkumpulan Cita Tenun
Indonesia (CTI) menyelenggarakan
Next Young Promising Designers
“Embracing Hand Woven The
Indonesian
Heritage”
untuk
mencari desainer muda berbakat
yang khususnya piawai berkreasi
menggunakan kain Nusantara,
tenun. Berikut adalah cerita singkat
pengalaman Felisa Aprilia sebagai
Juara 1 Next Young Promising
Designers 2014, dengan inovasi
konsep desain yang terinspirasi
kain ulap doyo dari Kalimantan.
Felisa
mendapatkan
beasiswa
kursus Drapping di sekolah mode
MODS,
Seoul,
Korea,
bulan
September - November 2014 untuk
memperdalam ilmu fashion yang
telah ditekuninya selama ini.
Next Young Promising Designers 2014
Felisa Aprilia
Hari pertama di sekolah mode
“MODS”, saya belajar Drapping
yang diajarkan langsung oleh
Korean Master Hand (julukan
kepada salah satu orang yang
ahli di bidang fashion dan telah
mendapat
penghargaan
dari
Presiden dan pemerintah Korea).
Selain itu, saya diberi kesempatan
untuk
menghadiri
pertemuan
dan event ‘Giving Back Art and
Design' yang diselenggarakan oleh
GF4D Korea bekerjasama dengan
22
Maritage Indonesia (Multi Cultural
Art & Heritage), dan institut besar
lainnya yang diselenggarakan di
Busan serta dihadiri oleh beberapa
perwakilan
negara,
termasuk
Indonesia.
Setelah acara di Busan selesai,
saya kembali ke Seoul dan
mendapatkan pelajaran tambahan khusus oleh GF4D Korea
pada minggu terakhir saya, yaitu
‘Formal Wear Standard Manual’
yang didirikan oleh KOFOSA
(Korea Formal Style Association)
serta pelajaran mengenai ‘Basic
Pinwork’ yang diberikan oleh Korea
Visual Merchandising Research
Society. Hari terakhir mengikuti
kelas, saya diberikan surpise
acara perpisahan dengan temanteman sekolah, serta diberikan
tiga sertifikat sekaligus dari pihak
sekolah dan GF4D. Banyak sekali
pengalaman dan benefit yang
saya dapatkan dari beasiswa ini,
Saya merasa sangat beruntung
mendapatkan kesempatan ini,
karena bisa mendapatkan teman
baru, pelajaran baru, dan orangorang yang bisa membantu dalam
mewujudkan mimpi saya.
IKLAN 6
GMS Kids
GADING MODEL SEARCH
Ajang Bergengsi
Pencarian Bakat Model
Industri fashion yang semakin bersinar memberikan daya tarik
tersendiri bagi para generasi muda, dan menjadi model kini menjadi
salah satu bidang karier yang semakin diminati oleh mereka. JFFF
sebagai event yang berkomitmen mendukung salah satu industri kreatif
di bidang mode, juga memberikan sebuah kesempatan dan wadah bagi
generasi muda yang ingin memulai karier di dunia modeling Indonesia
dengan menghadirkan Gading Model Search (GMS) setiap tahunnya.
Sejak tahun 2014 lalu untuk
mengembangkan peluang
para peminat, proses audisi
GMS diadakan di tiga lokasi
yaitu Summarecon Mal Serpong,
Summarecon Mal Bekasi, dan
La Piazza Summarecon Kelapa
Gading.
Selama babak audisi, para peserta
diwajibkan mengenakan dress
code atasan putih dan bawahan
24
jeans. Ratusan peserta yang hadir
dinilai oleh para dewan juri yang
berkompeten di bidangnya, mulai
dari jurnalis fashion, desainer
terkemuka Indonesia, serta
perwakilan dari penyelenggara
JFFF. Rangkaian proses audisi yang
diadakan di tiga lokasi ini bertujuan
untuk menjaring sebanyak mungkin
talenta-talenta baru di bidang
modeling yang tersebar di Jakarta
dan sekitarnya.
Audisi pertama dilaksanakan di
Summarecon Mal Serpong pada
24 Januari 2015 dan diikuti hampir
100 peserta. Setelah melalui
serangkaian penilaian, akhirnya
berhasil terpilih tujuh pasang
semifinalis. Selanjutnya audisi GMS
dilaksanakan di Summarecon
Mal Bekasi pada 31 Januari 2015
yang diikuti lebih dari 100 peserta
dan berhasil terpilih sebanyak
10 pasang semifinalis, dan pada
audisi terakhir yang diadakan
di La Piazza tanggal 7 Februari
2015 terpilih sebanyak 20 pasang
semifinalis.
Seluruh semifinalis terpilih kemudian
berhak mengikuti babak Semi
Final yang dilangsungkan di La
Piazza, Summarecon Kelapa
Gading pada 21 Februari
2015. Suasana malam Semi
Final berkesan glamor dengan
mengangkat tema Hollywood.
Seluruh semifinalis diwajibkan
berbusana ala Hollywood pilihan
mereka sendiri dan akan menjadi
salah satu kriteria yang dinilai oleh
para dewan juri, selain penilaian
dari postur tubuh, kemampuan
berekspresi, dan kemampuan
dalam berjalan di atas runway.
Tim dewan juri yang terdiri dari
Noni Chirilda (Model Senior), Musa
Widyatmodjo (Desainer), Trisna
Adiwibowo (Redaktur MRA Media),
dan Cut Meutia (Deputy Chairman
JFFF) dituntut untuk menemukan
10 pasang Finalis GMS 2015.
Setelah melalui proses penjurian,
terpilih 10 finalis pria dan 10 finalis
wanita yang akan berkompetisi
di Grand Final pada 15 Mei 2015
di The Forum MKG, sedangkan
pengumuman pemenang
dilaksanakan pada malam JFFF
Awards tanggal 20 Mei 2015 di
Kelapa Gading.
25
Jakarta
Tahukah Blovers, kalau maskot kota Jakarta tak
hanya Tugu Monas dan Ondel-Ondel? Ternyata
menurut Keputusan Gubernur Kepala Provinsi
DKI Jakarta No. 1796 Tahun 1989, Salak Condet
dari jenis flora dan burung Elang Bondol dari jenis
fauna ditetapkan sebagai identitas atau maskot
DKI Jakarta.
milik departemen pertanian seluas
tiga hektar dan pinggir Sungai
Ciliwung,
tempat
komunitas
Ciliwung Condet berada.
Salak Condet digemari masyarakat
karena
rasanya
yang
manis
dan renyah. Kini Salak Condet
ada di Cagar Budaya Condet,
Jakarta Timur, sedangkan lahan
penanaman salak yang tersisa
adalah di kawasan percontohan
26
Elang Bondol memiliki penampilan
menarik serta kemampuan terbang
prima dan ketajaman mata dalam
mencari mangsa, hal tersebut yang
dianggap dapat mewakili warga
Jakarta yang dinamis, tangkas,
dan cepat bertindak. Burung ini
termasuk hewan yang dilindungi
dan terdapat di Taman Nasional
Pulau Rambut, Kepulauan Seribu.
Untuk lebih mengenalkan dan
mempopulerkan
maskot
asli
Jakarta, Dewan Kerajinan Nasional
Daerah (Dekranasda) Provinsi
DKI Jakarta menetapkan Elang
Bondol dan Salak Condet sebagai
tema produk kreatif kerajinan
yang dibuat oleh UKM di Jakarta.
Dekranasda Provinsi DKI Jakarta
juga menggelar fashion show motif
batik bertema “Flora & Fauna”
pada 24 Mei 2015 jam 16.00 WIB di
The Forum, MKG 3 dalam rangkaian
Fashion Festival, Jakarta Fashion &
Food Festival 2015.
Pekalongan
Kota Pekalongan, Jawa Tengah, identik dengan sebutan Kota
Batik karena sebagian besar mata pencaharian masyarakatnya
secara turun menurun adalah sebagai pengrajin batik, selain itu
Pekalongan juga memiliki city branding ’World’s City of Batik’.
Kemasyhurannya tersebut membuahkan Pekalongan predikat
sebagai ’Kota Kreatif Dunia’ dari
UNESCO pada 1 Desember 2014
untuk kategori ’Crafts and Folk Arts’
(kerajinan dan kesenian rakyat).
Batik yang dibuat masyarakat
Pekalongan
dikenal
sebagai
batik pesisiran, yaitu batik yang
dibuat di luar pakem Keraton
Solo maupun Yogyakarta. Batik
pesisiran Pekalongan memiliki ciri
khas tersendiri jika dibandingkan
dengan batik-batik lainnya. Bukan
hanya karena ragam corak yang
variatif, namun juga pewarnaan
yang lebih berani dengan warnawarna cerah yang dipengaruhi
unsur budaya. Ragam motif batik
asli Pekalongan yang terkenal
di antaranya motif Jlamprang
dipengaruhi oleh budaya Arab/
India, ragam hias Burung Hong
dipengaruhi budaya Tiongkok,
Buketan pengaruh budaya Eropa,
dan motif batik modern Jawa
Hokokai yang dipengaruhi masa
penguasaan kolonial Jepang.
Pemerintah Kota Pekalongan
melalui Dekranasda Kota
Pekalongan berpartisipasi
dalam Fashion Festival di
Jakarta Fashion & Food
Festival 2015 melalui
pagelaran busana
”Batik Adi Wastra
Karya Sepanjang
Masa” oleh UKM
Batik Pekalongan
pada 21 Mei 2015
jam 19.00 WIB
di The Forum,
MKG 3, serta
berkolaborasi
dengan
desainer Didi
Budiardjo
dalam JFFF
Awards pada 20
Mei 2015 di Ballroom Harris
Hotel & Conventions Kelapa
Gading.
27
Sneak Peek
JFFF 2015
Rabu, 29 April 2015 di
Balai Agung Balaikota
Pemerintah Provinsi DKI
Jakarta digelar Preview
program tahunan Jakarta
Fashion & Food Festival
yang merupakan hasil
kerjasama Pemerintah
Provinsi DKI Jakarta
melalui Dinas Pariwisata
dan Kebudayaan Provinsi
DKI Jakarta, bersama
Summarecon.
Program akbar yang bertempat
di Summarecon Kelapa Gading,
Jakarta Utara ini akan berlangsung
pada tanggal 13 Mei – 7 Juni 2015.
Dalam preview tersebut ditampilkan
Mat Gading, sang ikon Gading
Nite Carnival, yang pada tahun ini
memiliki keahlian menyanyi. Alunan
merdu suara Mat Gading mengiringi
peragaan busana dari sembilan
koleksi desainer utama Fashion
Festival yang akan meramaikan
JFFF 2015, yaitu Adji Notonegoro,
Marga Alam, ISIS by Andrea Risjad
& Amot Syamsuri Muda, Musa
Widyatmodjo, Malik Moestaram,
28
Harry Ibrahim, Tuty Cholid, Oscar
Lawalata, dan Didi Budiardjo.
Koleksi Didi Budiardjo pada acara
preview secara khusus dibawakan
oleh Face Icon JFFF 2015, Widika
Sidmore. Model yang memulai
kariernya di New York itu terpilih
karena aspek brain, behavior, dan
kecantikannya. Disebutkan juga
bahwa Didi Budiardjo akan tampil
khusus dalam JFFF Awards pada 28
Mei didukung oleh Pemerintah &
Dekranasda Kota Pekalongan.
Pada kesempatan preview siang
itu, para tamu juga berkesempatan mencicipi beberapa menu
Soegianto Nagaria, JFFF Chairman
Nusantara yang dapat ditemui
dalam Food Festival JFFF 2015
mendatang, yaitu Mie Udang,
Serabi Solo Notosuman, Cotota, Nasi
Ulam, Es Duren, dan Tales Goreng.
“Saya cinta semua motif batik
klasik. Karena setiap motif batik
itu ada artinya, ada filosofinya.
Itu menariknya batik Jawa.”
Didi Budiardjo
Opening Act Preview JFFF 2015
Djarot Saiful Hidayat, Wakil
Gubernur Prov DKI Jakarta
Kebaya Nusantara
Sesuatu yang baru dihadirkan pada
Fashion Festival JFFF 2015 tahun
ini adalah adanya special show
sebagai pembuka acara di Ballroom
Harris Hotel & Conventions Kelapa
Gading dengan tema ‘Kebaya
Nusantara’.
Mempersembahkan
peragaan busana dua desainer
kenamaan Indonesia, Marga Alam
dan Adji Notonegoro serta hadirnya
koleksi kebaya dari dua tokoh
kolektor kebaya Indonesia, yaitu
Mien R. Uno dan GRA Satuti Yamin
Suryohadiningrat pada 20 Mei 2015
jam 16.00 WIB.
Koleksi Adji Notonegoro
Koleksi Marga Alam
Didi Budiardjo
& Face Icon JFFF 2015
Pagelaran ‘Kebaya Nusantara’
dimeriahkan dengan live music
harpa dan biola, serta penampilan
dari artis Dara Jana, grup vokal
wanita
yang
dibentuk
dan
diproduseri oleh Titi DJ. Tak hanya
itu, pemenang Gading Model
Search dan Next Young Promising
Designers juga akan diumumkan
kepada khalayak mode.
Uri-Uri by Didi Budiardjo
Persembahan istimewa dari Fashion
Festival juga akan ditampilkan
dalam
puncak
acara
JFFF
Awards pada 28 Mei 2015. Selain
memberikan penghargaan Fashion
Icon Awards kepada para legenda
industri mode Indonesia, JFFF Awards
juga menampilkan show tunggal
Didi
Budiardjo
bertema
batik
Pekalongan, hasil kolaborasi dengan
Pemerintah & Dekranasda Kota
Pekalongan. Sebagai bagian dari
25 tahun berkarya di dunia mode,
Didi menghadirkan Resort Collection
2015-2016 bernuansa sebuah kota
pesisir, Pekalongan, bertajuk ‘Uri-Uri’.
Uri-Uri,
menurut
Didi
dalam
bahasa
Jawa
memiliki
arti
melestarikan budaya. Hal tersebut
menggambarkan
kecintaannya
pada budaya Indonesia, khususnya
batik yang dianggapnya sebagai
mahakarya
bangsa
Indonesia,
karena
ada
makna
yang
terkandung di balik setiap motif
batik. “Saya cinta semua motif batik
klasik. Karena setiap motif batik
itu ada artinya, ada filosofinya. Itu
menariknya batik Jawa”, ujar Didi.
29
Audisi Model Catwalk
Menjelang perhelatan acara tahunan yaitu Jakarta Fashion & Food
Festival (JFFF) 2015, pada 22 Maret 2015 lalu JFFF melakukan sesi
audisi yang ketat untuk menyeleksi model catwalk berkualitas terbaik.
Registrasi mulai dari pukul 09.00 WIB dan audisi berlangsung dari
pukul 10.00 -16.00 WIB bertempat di Dock 88 La Piazza, Summarecon
Kelapa Gading, Jakarta Utara.
Tidak mudah untuk bisa melenggok
di ajang bergengsi ini, karena
JFFF menggunakan model-model
catwalk yang telah terseleksi lewat
sesi audisi, langsung oleh para
profesional mode Indonesia.
Ratusan model catwalk dari dalam
dan luar negeri mengikuti proses
seleksi mulai dari pengukuran
berat badan, pengukuran tinggi
badan, dan pengumpulan syarat
dokumen. Penilaian ketat yang
diterapkan
mengacu
pada
JFFF
standar model skala internasional.
Beberapa
parameter
standar
penilaian model internasional
tersebut meliputi postur tubuh,
kondisi badan, pergerakan tulang,
keseimbangan kaki kiri dan kanan,
bentuk kaki, usia, dan cara berjalan
di atas catwalk.
Audisi melibatkan dewan juri yang
kompeten dalam industri mode,
untuk memantau dan menilai
penampilan seluruh peserta audisi
yang mendaftar. Para model
peserta audisi dinilai oleh tujuh
orang dewan juri yang sudah
dikenal di kalangan industri fashion
tanah air yaitu Adji Notonegoro
(desainer), Marga Alam (desainer),
Musa Widyatmodjo (desainer),
Yogie Pratama (desainer), dan
Wawan Soeharto (koreografer).
Sesi audisi berjalan sangat lancar,
banyaknya peserta yang mengikuti
audisi ini menunjukkan bahwa
ajang Jakarta Fashion & Food
Festival merupakan ajang fashion
bergengsi yang menjadi barometer
para model catwalk tanah air
untuk menambah jam terbang
profesionalnya.
30
IKLAN 7
GMS
FOOD FESTIVAL
Kehadiran Food Festival dalam Jakarta Fashion
& Food Festival (JFFF) setiap tahunnya selaras
dengan citra Kelapa Gading sebagai salah satu
pusat kuliner di Jakarta. Beragam warisan
kekayaan budaya Nusantara bersanding
dengan expo skala internasional hadir di
tengah-tengah para pecinta kuliner Indonesia.
Kampoeng Tempo
Doeloe (KTD)
Selalu menghadirkan beragam
menu
dengan
cita
rasa
Nusantara, seperti jajanan dan
makanan tempo dulu yang dapat
membangkitkan kenangan masa
kecil sehingga
menghadirkan
sensasi tersendiri dalam menikmati
petualangan kuliner di KTD.
Berlokasi di area La Piazza,
Summarecon Kelapa Gading dari 13
Mei sampai dengan 7 Juni 2015, KTD
kali ini mengangkat tema dekorasi
“Pelabuhan Soenda Kelapa”. Tema
tersebut mendukung program
pemerintah dalam mengangkat
kembali kejayaan bidang maritim
Indonesia di masa lampau sebagai
negara kepulauan terbesar di
dunia yang harus diperkenalkan
dan dilestarikan keberadaannya.
32
Wine & Cheese Expo
Bersamaan dengan KTD, hadir
pula Wine & Cheese Expo di Multi
Purpose Hall, La Piazza, dimana
aneka wine, keju, dairy products,
hingga coklat dari produsen dan
distributor terbaik dari dalam dan
luar negeri dihadirkan. Wine &
Chese Expo 2015 juga mengadakan
Wine Dinner bertema Bahari
Nusantara bersama chef - chef
ternama, Wine & Sake Workshop
for Sommelier, serta Indonesia Best
Sommelier Competition. Dengan
adanya dukungan dan partisipasi
dari negara - negara sahabat,
diharapkan Wine & Cheese Expo
bisa menjadi ajang pertukaran
budaya antar bangsa sehingga
bisa memberikan peluang bagi
kuliner Indonesia untuk semakin
dikenal di kancah internasional.
Melengkapi
kemeriahan
Wine
& Cheese Expo, Jakarta Wine
& Cheese Run hadir pada 31
Mei 2015 dengan hadiah utama
mengikuti Mount Fuji Marathon di
Jepang pada 29 November 2015
mendatang. Acara yang semakin
banyak peminatnya ini memiliki
tiga kategori jarak tempuh yakni
10 km, 5 km, dan 1,2 km KidsDash
bagi peserta anak - anak berusia 5
hingga 12 tahun.
Kuliner tanah air seperti tidak ada
habisnya menjadi topik hangat
pembicaraan seluruh masyarakat.
Keragaman adat dan budaya
Indonesia yang tercipta dalam
variasi menu makanan dari Sabang
sampai Merauke menjadi inspirasi
penyelenggaraan Food Festival di
setiap tahunnya.
Wisata Kuliner
dalam Suasana
Pelabuhan
Masa Lampau
Dari menu-menu baru yang unik
dan jarang ditemui lagi, makanan
tradisional
daerah
pelosok
Nusantara, hingga menu makanan
yang sering dijumpai di kota-kota
besar kembali dihadirkan dalam
suasana Jakarta masa lampau di
Kampoeng Tempo Doeloe (KTD).
Tahun ini KTD akan mengangkat
tema dekorasi “Pelabuhan Soenda
Kelapa” yang terletak di ujung utara
Jakarta dan pernah menjadi pusat
perdagangan Asia yang termasyhur
di abad ke -12. Tema ini sejalan
dengan
program
pemerintah
dalam
mengangkat
kembali
kejayaan bidang maritim Indonesia
di masa lampau sebagai negara
kepulauan terbesar di dunia.
Di
era
sekarang,
pelabuhan
bersejarah yang menjadi cikal
bakal kota Jakarta ini telah
menjadi
salah
satu
destinasi
wisata bahari dan sejarah di kota
Jakarta, lengkap dengan Museum
Bahari yang menampilkan dunia
kemaritiman
Indonesia
masa
silam serta peninggalan sejarah
kolonial
Belanda
masa
lalu.
Sejarah pentingnya Pelabuhan
Sunda Kelapa bagi perekonomian
Indonesia menjadi salah satu
alasan diangkatnya tema tersebut
pada Food Festival kali ini,
agar masyarakat kembali kenal,
ingat, dan turut melestarikan
keberadaannya.
Memasuki gerbang area Food
Festival, suasana Jakarta tempo
dulu sudah terasa dari ornamen
gerbang berbentuk jembatan
Sunda Kelapa yang menyambut
33
Hampir 200 variasi menu
dari beragam UKM kuliner
dengan cita rasa tinggi
tersaji lengkap di Kampoeng
Tempo Doeloe.
para
pengunjung.
Gerbang
tersebut sekaligus berfungsi sebagai
area kasir untuk menukarkan
kartu sebagai alat pembayaran
di seluruh area KTD. Suasana
Pelabuhan Sunda Kelapa terasa
makin lengkap dengan dekorasi
kapal Phinisi di area panggung
yang berisi hiburan rakyat setiap
harinya.
hidangan khas Nusantara, ada
pula
beberapa
menu
yang
merepresentasikan 30 ikon kuliner
Indonesia yang telah ditetapkan
oleh Kemenparekraf pada 2012
silam, seperti Serabi, Sate Ayam,
Gado - Gado, dan lain sebagainya.
Selain itu, tahun ini terdapat
juga beberapa menu unggulan
Kampoeng Tempo Doeloe yang
belum pernah ada sebelumnya,
seperti
Sate
Buntel
Kaserin,
Mie Udang, Gangan Belitung,
Ayam Tangkap Atjeh Rayeuk,
Soto Kriuk, dan masih banyak
lagi. Mendampingi stand-stand
makanan yang terdapat di KTD,
terdapat pula area mainan anak anak zaman dulu yang bisa mulai
kembali diperkenalkan kepada si
kecil.
Kampoeng Tempo Doeloe buka
setiap hari mulai 13 Mei - 7 Juni
2015 dari hari Senin s/d Jumat pk.
16.00 - 23. 00 WIB serta hari Sabtu,
Minggu, dan Hari Libur pk. 11.00 23.00 WIB.
Hampir 200 variasi menu dari
117 booth dari para UKM kuliner
dengan cita rasa tinggi tersaji
lengkap di Kampoeng Tempo
Doeloe. Di antara ratusan menu
kuliner dengan sajian berbagai
34
IKLAN 8
KTD
Sunda Kelapa atau yang
lebih dikenal sebagai Pasar
Ikan merupakan sebuah
pelabuhan tua yang terletak
di Kelurahan Penjaringan,
Kecamatan Penjaringan,
Jakarta Utara. Pelabuhan
bersejarah ini merupakan
cikal-bakal kota Jakarta
yang hari jadinya ditetapkan
pada abad ke -16 atau
tetapnya pada tanggal
12 Juli 1527.
Pelabuhan yang sudah
dikenal sejak abad ke -12 ini
dahulu merupakan pelabuhan
penting Kerajaan Sunda yang
beribukotakan Pakuan Pajajaran
(sekarang kota Bogor). Namun
jauh sebelum Kerajaan Sunda
berdiri, Kerajaan Tarumanegara
sudah terlebih dahulu berdiri.
Kerajaan ini kemudian diserang
oleh kerajaan kuat Sriwijaya
dari Sumatera, oleh karena itu
penduduk di sekitar pelabuhan
ini menggunakan bahasa Melayu
sebagai bahasa ibu mereka yang
merupakan asal bahasa nasional
Indonesia. Melihat dari catatan
sejarah, pelabuhan ini dulunya
Pelabuhan
Sunda Kelapa
36
menjadi primadona di antara
kerajaan - kerajaan Nusantara dan
Eropa, hingga akhirnya pelabuhan
ini jatuh ke tangan Belanda dan
dikuasai oleh mereka sampai lebih
dari 300 tahun.
Pelabuhan Sunda Kelapa
dibangun pada tahun 1610
dengan kanal sepanjang 810
meter. Tahun 1817 pemerintah
Belanda memperbesarnya
men-jadi 1.825 meter, dan setelah
zaman kemerdekaan dilakukan
rehabilitasi sehingga memiliki kanal
sepanjang 3.250 meter serta dapat
menampung 70 perahu layar.
Sampai sekarang pelabuhan
ini masih berfungsi sebagai
pelabuhan yang melayani kapalkapal tradisional, yaitu angkutan
antar pulau di Indonesia, dan
berdasarkan SK Gubernur DKI
Jakarta tanggal 6 Maret 1974
nama Pelabuhan Sunda Kelapa
adalah salah satu pelabuhan
yang dikelola oleh PT Pelindo II.
Karena nilai sejarahnya yang
sangat tinggi dan dikelilingi oleh
bangunan - bangunan bersejarah,
saat ini Pelabuhan Sunda Kelapa
juga dijadikan sebagai salah satu
destinasi wisata bahari dan sejarah
di Jakarta.
Untuk menuju Pelabuhan
Sunda Kelapa menggunakan
transportasi umum tidak begitu
sulit. Jika menggunakan Trans
Jakarta kita cukup menuju ke arah
Harmoni, kemudian dari situ kita
transit menuju Kota. Seperti yang
dijelaskan se-belumnya, jarak dari
kawasan Kota menuju Pelabuhan
Sunda Kelapa tidak terlalu jauh
dan dapat ditempuh dengan
berjalan kaki, ojek sepeda, bajaj,
maupun mikrolet M-15 dengan
jurusan Tanjung Priok dan turun di
depan Pelabuhan Sunda Kelapa.
Jangan lewatkan sensasi
berkuliner dalam suasana dekorasi
Pelabuhan Sunda Kelapa masa
lampau di Kampoeng Tempo
Doeloe JFFF 2015 mulai 13 Mei
hingga 7 Juni 2015 di La Piazza,
Summarecon Kelapa Gading.
37
Wine
& Cheese
Expo
Bersamaan dengan Kampoeng Tempo Doeloe, Food
Festival menghadirkan Wine & Cheese Expo dan
rangkaian acaranya bertempat di Multi Purpose
Hall, La Prisma, dan Mini Square La Piazza. Aneka
wine, keju, dairy products, hingga coklat dari
produsen dan distributor terbaik dalam dan luar
negeri turut berpartisipasi dalam
expo yang diselenggarakan mulai
13 Mei hingga 7 Juni 2015.
Selain menjadi ajang jual beli,
dengan adanya dukungan dan
partisipasi dari negara - negara
sahabat, diharapkan Wine &
Cheese Expo bisa menjadi ajang
pertukaran budaya antar bangsa
sehingga bisa memberikan peluang bagi kuliner Indonesia
untuk semakin dikenal di kancah
internasional.
Masih dalam rangkaian acara
Jakarta Fashion & Food Festival, Wine
& Cheese Expo setiap tahunnya
juga menghadirkan acara makan
malam spesial bersama chef-chef
ternama di Wine Dinner. Tidak
seperti tahun - tahun sebelumnya
dimana menu makanan Wine
Dinner keseluruhannya bertemakan
European Food, yang berbeda
di tahun ini adalah diadakannya
Wine Dinner dengan tema Bahari
Nusantara pada 22 Mei 2015
oleh chef Alicia Tivey. Sentuhan
Nusantara yang menggugah selera
akan tersaji pada setiap menu
makanan mulai dari appetizer,
main course, hingga dessert.
38
Di samping Wine Dinner, untuk
memberikan nilai tambah dan
pengetahuan bagi para winery, Wine
& Chese Expo juga mengadakan
Wine & Sake Workshop for
Sommelier dan Indonesia Best
Sommelier Competition. Mengisi
akhir pekan, para pengunjung juga
dapat melihat demo masak yang
akan mendemonstrasikan resepresep terpilih yang dapat menjadi
inspirasi seperti menu masakan
Korea ataupun pasta. Selain itu,
bertempat di Multi Purpose Hall
berbagai kompetisi menarik seperti Chocolate Cup Competition,
Fruit Creativity, dan lain - lain juga
dapat diikuti oleh seluruh anggota
keluarga.
ditentukan dari tahun ke tahun
dimana tahun ini mengambil
tema ‘Thematic Costume Around
The World’. Dalam tahun ketiga
penyelenggaraannya,
Jakarta
Wine & Cheese Run memberikan
hadiah utama mengikuti Mount
Fuji Marathon atau lebih dikenal
dengan nama Fujisan Marathon di
Jepang pada 29 November 2015
mendatang.
Jakarta Wine & Cheese Run juga
turut memeriahkan rangkaian acara
JFFF pada 31 Mei 2 015. Uniknya,
peserta
berlari
menggunakan
kostum tertentu sesuai tema yang
Wine & Cheese Expo buka mulai 13
Mei s/d 7 Juni 2015 setiap hari SeninJumat pk. 16.00 - 23.00 WIB serta
Sabtu, Minggu, dan Hari Libur pk.
11.00 - 23.00 WIB.
IKLAN 9
Wine&Cheese Expo
Types of
Wine adalah minuman beralkohol yang dihasilkan dari
fermentasi buah anggur yang dituang ke dalam tong
kayu oak dan diberi ragi (biasa disebut yeast) untuk
mendapatkan kadar alkohol yang diinginkan.
Wine
Komponen
wine
terdiri
dari
daging buah anggur, kulit buah
anggur, biji anggur, dan batang
anggur. Pembuatan wine melalui
proses
yang
panjang
mulai
dari
penanaman,
peragian,
pembuatan, penyimpanan, dan
pencampuran. Faktor yang mempengaruhi kualitas wine adalah
letak geografis, jenis tanah, cuaca,
buah anggur, dan cara fermentasi.
Ada empat tipe wine, yaitu:
40
Sparkling Wine
Wine
yang
mengandung
karbondioksida hasil fermentasi
tahap kedua dari ragi dan gula,
sehingga bila tutup botolnya
dibuka akan muncul buih akibat
keluarnya gas asam. Oleh karena
itu, gabus penutup botolnya diikat
dengan kawat melingkar agar tidak
meletup karena adanya tekanan
gas dari dalam botol. Champagne
adalah jenis sparkling wine yang
paling terkenal dan diproduksi
hanya di daerah ChampagneMarne, Prancis. Merek Champagne
dilindungi oleh undang - undang
negara Prancis dan hanya sparkling
wine yang dibuat dari anggur yang
tumbuh serta diproduksi di desa
Champagne yang boleh disebut
dan diberi label Champagne.
Natural Still Wine
Bahan yang digunakan dalam
proses pembuatannya adalah
wine murni tanpa variasi atau
penambahan zat lain. Termasuk
dalam tipe natural still wine adalah:
Red Wine. Dihasilkan dari proses
fermentasi anggur merah dengan
menyertakan kulit dan biji buah
anggur tersebut.
White Wine. Dihasilkan dari proses
fermentasi anggur putih tanpa
menyertakan kulit dan biji buah
anggur.
Rose Wine. Wine yang terbuat
dari
anggur
merah
dengan
menyertakan
kulit
anggurnya
dalam proses fermentasi dengan
periode waktu yang pendek,
antara 2 - 3 jam sebelum akhirnya
kulit anggur dikeluarkan. Sentuhan
singkat
kulit
anggur
tersebut
memberikan warna merah lembut
pada rose wine.
Dessert Wine. Disebut demikian
karena seringkali disajikan bersama
hidangan penutup. Wine ini
menggunakan
buah
anggur
putih yang sudah sangat matang
sehingga menghasilkan rasa manis
karena banyak mengandung
gula sisa hasil fermentasi. Karena
rasanya yang manis, maka dessert
wine juga biasa dikenal sebagai
sweet wine.
Fortified Wine
Wine yang mengandung tingkat
alkohol lebih tinggi dibandingkan
wine biasa. Fortified wine berasal
dari natural still wine yang telah
dinaikkan
kadar
alkoholnya
dengan cara menambah spirit
atau brandy ke dalamnya. Biasa
disebut juga sebagai aperitif wine
karena wine jenis ini sering diminum
sebelum makan. Fortified wine
juga sering digunakan sebagai
campuran dalam resep makanan
atau untuk campuran cocktail.
Sherry, port, dan madeira adalah
jenis dari fortified wine.
Aromatized Wine
Pada
dasarnya
merupakan
fortified wine yang ditambahkan
aroma rempah - rempah, tumbuhtumbuhan,
bunga - bungaan,
atau kupasan kulit buah melalui
proses distilasi atau penyulingan.
Aromatized wine juga termasuk
aperitif wine dan yang termasuk
dalam wine ini adalah vermouth,
bitters, dan anises.
41
Sommelier
Jika melihat event schedule Wine & Cheese Expo yang masuk
dalam rangkaian Food Festival JFFF setiap tahunnya, pasti
tertulis salah satunya acara Indonesia Sommelier Competition.
Penasaran, saya pun mencari tahu apa itu Sommelier.
Sommelier yang dibaca ‘someliye’
berasal dari bahasa Prancis, mereka
adalah orang - orang yang ahli
mengenai wine, sangat terlatih dan
profesional dengan pengetahuan
mendalam
mengenai
semua
aspek wine mulai dari cita rasa,
jenis anggur untuk membuat wine,
tahun panen, hingga kemampuan
42
memadankan
wine
dengan
makanan yang cocok. Mereka
menyajikan sebotol wine tak hanya
sekedar sebagai minuman, tetapi
sebuah karya seni.
Biasanya sommelier bertanggung
jawab
memberikan
masukan
kepada
pengunjung
restoran
mengenai pilihan wine yang tepat
dan harmonis dengan cita rasa
hidangan yang tersaji, apakah
baiknya
dipadankan
dengan
red wine, white wine, sparkling
wine, rose wine, atau fortified
wine. Mereka juga harus bisa
menjelaskan secara rinci jenis
wine yang ditawarkan seperti
kandungannya, tahun pembuatan,
asal pembuatan, hingga lama
penyimpanannya. Tak hanya itu,
seorang sommelier juga dituntut
untuk mampu menuangkan wine
ke dalam gelas tamu dengan
benar sesuai etiket.
Menurut
Alexander
Effendie,
Presiden
Indonesia
Sommelier
Association, “Sommelier adalah
ahli minuman dan makanan.
Mereka seperti konsultan yang
diperlukan
seseorang
untuk
memilih minuman berdasarkan
makanan atau suasana.”
Karena profesi sommelier sangat
unik dan membutuhkan standarisasi, maka seseorang idealnya
harus memiliki sertifikasi berstandar
internasional untuk berkarier menjadi sommelier. Tetapi, sekolah wine
hanya ada di negara-negara maju
seperti Eropa dan Amerika, sedangkan di Asia hanya ada di Jepang.
Jangan berkecil hati jika Anda
tertarik, karena faktor yang lebih
menentukan menjadi seorang sommelier adalah pengalaman dan
keinginan untuk terus belajar. “Ada
banyak sommelier hebat di luar
negeri yang memenangi kejuaraan
sommelier dunia, justru tidak memiliki latar belakang pendidikan formal di bidang ini,” ujar Alex. Selain
itu, kita ada Indonesia Sommelier
Association.
Indonesia Sommelier Association
adalah sebuah organisasi nonprofit yang merupakan salah
satu anggota Association de la
Sommellerie Internationale di Reims,
Prancis. Mereka menyatukan dan
mengumpulkan
para
asosiasi
sommelier nasional di negaranegara asing dan menginisiasi
asosiasinya apabila belum ada di
negara tertentu. Organisasi ini juga
sering memberikan edukasi seperti
kursus atau pelatihan kepada
para sommelier - sommelier lainnya
ataupun konsumen apabila ingin
berprofesi
menjadi
sommelier.
Selain berbagi ilmu, Indonesia
Sommelier Association juga kerap
menggelar kejuaraan
sebagai
wadah bagi para sommelier lokal
untuk berkompetisi meningkatkan
kemampuan. Salah satunya adalah
Indonesia Sommelier Competition
yang kerap diadakan dalam
rangkaian Wine & Cheese Expo di
Jakarta Fashion & Food Festival.
43
Dulu, istilah Chef mungkin tidak terlalu dikenal masyarakat,
hanya kalangan tertentu yang berkantong tebal saja yang
‘kenal‘ dengan Chef karena biasa menikmati santapan lezat
di hotel ataupun restoran mewah. Kini, setelah banyaknya
bermunculan acara masak di televisi, istilah Chef mulai terasa
dekat di masyarakat umum dan terbukalah mata orang awam
bahwa Chef bisa menjadi sebuah profesi yang menjanjikan dan
kini menjadi incaran banyak orang.
Sang
Seniman
Kuliner
Sebenarnya kata Chef diambil
dari bahasa Prancis, yang dalam
bahasa Inggris artinya adalah chief
atau leader, sedangkan dalam
bahasa Indonesia memiliki arti
seorang kepala atau pimpinan
dapur atau biasa disebut juga Koki.
Seorang Chef tentulah sangat ahli
dan berpengalaman dalam hal
masak - memasak, tapi tahukah
Anda bahwa Chef tidak sendirian
berada di dapur, dia memiliki
rekan - rekan yang membantunya
dalam bekerja. Setiap anggotanya
memiliki peranan dan tanggung
jawab yang berbeda di dapur.
Bekerja di dapur memang terlihat
mengasyikkan dan menarik, tapi
nyatanya pekerjaannya sangatlah
keras, terkadang penuh emosi dan
44
temperamen karena dituntut untuk
mengerjakan segalanya dengan
sangat cepat untuk memenuhi
pesanan tepat pada waktunya.
Manajemen waktu dan koordinasi
antara dapur dan area dining
sangatlah krusial guna menciptakan
pelayanan sempurna. Tak sekedar
kemampuan
memasak
yang
dibutuhkan untuk menjadi seorang
Chef, tetapi juga dibutuhkan
pengalaman, keterampilan, teknik,
pengetahuan
tentang
bahan
makanan, gizi, higienitas dan
sanitasi, metode memasak yang
benar, cara penyajian makanan,
hingga seni memadukan warna
sehingga
tampilan
makanan
menjadi serasi, dan bahkan
pengetahuan
yang
bersifat
manajerial administratif. Seorang
Chef juga harus paham tentang
kepemimpinan dan kemampuan
berorganisasi serta punya jam
terbang
yang
tinggi.
Chef
yang ideal adalah Chef yang
mempunyai jiwa pengusaha, jiwa
seni, dapat berpikir kreatif, selalu
mempunyai ide - ide baru yang
segar, selalu belajar, dan tidak
pernah berhenti dalam usahanya.
Untuk menjadi seorang Chef ada
banyak jalur yang bisa ditempuh,
bisa melalui SMK jurusan tata
boga atau jurusan perhotelan.
Untuk yang lebih tinggi lagi, bisa
bergabung
dengan
akademiakademi perhotelan atau Sekolah
Tinggi Pariwisata.
IKLAN 10
Wine Dinner
Say Cheese ...
Jika Blovers penyuka makanan olahan
yang terbuat susu tentu sudah tidak
asing lagi dengan ‘Keju’. Berdasarkan
bahan dasarnya, keju dapat dibuat
dari susu sapi, kerbau, domba, dan
kambing. Sedangkan dari teksturnya,
keju digolongkan menjadi dua jenis, yaitu
keju muda/lunak (soft cheese) dengan
kadar air 36 - 40% dan keju tua/keras (hard
cheese) berkadar air 25 - 36%. Saat ini
terdapat lebih dari 400 jenis keju di dunia.
Berikut ini beberapa jenis keju terkenal
dari beberapa negara:
Ricotta.
Keju lunak dari susu sapi ini
berasal dari Italia. Teksturnya sangat rapuh
dan kandungan lemaknya termasuk
tinggi, mencapai 65 %. Kombinasi rasa
yang gurih dan lezat dengan aroma
harum menjadikan terasa pas dipadukan
dengan aneka masakan pasta Italia
seperti lasagna dan spaghetti.
Brie.
Termasuk kategori soft cheese
dari Prancis. Ciri khas keju ini adalah
kulit luarnya berwarna putih dan bagian
dalamnya lembut meleleh. Aromanya
tajam dan kandungan lemaknya tinggi
(45%). Brie sangat cocok dipakai sebagai
bahan
campuran
salad,
dimakan
dengan buah olive maupun pickle.
Cream Cheese. Di pasaran, kita
dapat menemukan dua macam cream
cheese, double cream cheese adalah
pilihan pertama dengan kandungan
lemak 65% dan cream cheese dengan
kandungan 45% lemak. Berbeda dengan
jenis keju lainnya, cream cheese memiliki
rasa yang sedikit asam. Umumnya keju
ini digunakan pada hidangan penutup,
misalnya chesse cake, sebagai isi pie,
atau dimakan bersama potongan buahbuahan.
46
Mozzarella.
Adalah keju Italia
yang aslinya berasal dari susu kerbau
liar. Keju lunak dengan kandungan
lemak antara 40 -50% ini sangat sepesifik
sifatnya. Mozzarella akan meleleh ketika
dipanggang, sangat cocok untuk toping
pizza maupun campuran fritata.
Edam. Salah satu keju asal Belanda
yang populer. Teksturnya keras dengan
aroma
mirip
kacang.
Kandungan
lemak keju ini sekitar 40% dan yang
membedakan dengan keju lain adalah
kemasannya yang selalu terbungkus
lapisan sejenis lilin berwarna merah. Edam
sangat cocok untuk campuran kue kering
seperti aneka kue atau taburan pada
hidangan panggang.
Parmesan.
Salah satu jenis keju
keras dari kota Parma, Italia. Pada
umumnya berbentuk silinder dengan
warna kuning muda. Teksturnya keras,
cocok untuk keju parut. Aroma parmesan
cukup tajam karena proses pemeraman
yang cukup lama, antara 14 bulan
sampai 4 tahun. Keju ini sangat cocok
untuk taburan pizza, sup, maupun olahan
aneka pasta. Kandungan lemak keju
sekitar 61%.
Cheddar. Salah satu jenis keju asal
Inggris yang paling banyak dikonsumsi di
seluruh dunia. Rasanya yang lezat dengan
aroma tidak terlalu tajam menjadikan
cheddar
cocok
digunakan
untuk
masakan apa saja. Sajian kaserol, sup,
isi sandwich, dan salad terasa lebih lezat
dengan penambahan keju ini. Cheddar
mengandung lemak 48% dengan masa
pemeraman 9 - 24 bulan.
Emmenthal.
Keju ini berasal dari
Swiss, salah satu keju keras yang cukup
populer. Emmenthal memiliki karakteristik
berbeda dengan keju -keju lainnya,
bentuknya unik karena jika dipotong akan
terlihat lubang - lubang yang terbentuk
selama proses fermentasi. Keju ini banyak
disukai karena cita rasanya lembut dan
aromanya yang kaya. Emmenthal cocok
dihidangkan sebagai keju meja dengan
disertai segelas anggur.
47
Jakarta
Wine & Cheese Run
2015
Kabar baik buat para pecinta olahraga lari, karena pada bulan Mei
tahun ini di Summarecon Kelapa Gading kembali digelar Jakarta
Wine & Cheese Run yang merupakan sebuah lomba lari yang
merupakan bagian dari Wine & Cheese Expo dalam rangkaian
Food Festival event Jakarta Fashion & Food Festival (JFFF).
Lomba lari yang diadaptasi dari
penyelenggaraan Marathon du
Medoc di Prancis ini, selain memilih
pemenang berdasarkan kategori
waktu tempuh tercepat, juga
memilih pemenang berdasarkan
kostum terbaik sesuai dengan
tema yang ditentukan. Tahun ini
tema kostum yang dipilih adalah
“Thematic Costume Around the
World”.
Selain diikuti oleh orang dewasa
dan para pelari profesional, ajang
ini juga menyediakan kategori
lomba untuk anak anak. Seperti
pada tahun lalu, penyelenggaraan
48
Jakarta Wine & Cheese Run tahun
ini diselenggarakan dalam tiga
kategori, yaitu jarak tempuh 10K,
5K, dan 1,2K KidsDash untuk anakanak, sehingga diharapkan seluruh
anggota keluarga dapat ikut
berpartisipasi dalam lomba lari ini.
Berbagai hadiah menarik disiapkan
untuk para pemenang Jakarta
Wine & Cheese Run. Selain
berkesempatan mendapatkan
uang tunai jutaan rupiah, berbagai
merchandise, paket wine dengan
berat yang sama dengan berat
badan pemenang dewasa,
dan paket buah dengan berat
yang sama dengan berat badan
pemenang. Nantinya sebagai
hadiah utama akan dipilih enam
orang untuk diberangkatkan
mengikuti Mount Fuji Marathon
di Jepang. Kategori pemenang
adalah Juara Best Timing untuk pria
dan wanita, Juara Best Costume
untuk pria dan wanita, serta 2 orang
pemenang Lucky Draw. Saat ini
pendaftaran telah dibuka sejak
tanggal 16 Maret lalu hingga 17 Mei
2015.
So... jangan lewatkan kesempatan
menarik ini! Siapa tahu Blovers jadi
salah satu pemenang yang akan
berangkat ke Jepang. Sayonara ...
Gunung Fuji, biasa disebut juga
Fujiyama atau Fuji-san, merupakan
ikon utama Negeri Matahari Terbit.
Dengan ketinggian 3.776 m gunung ini
merupakan gunung tertinggi di Jepang.
Mount Fuji
Marathon
Keindahan Gunung Fuji yang
mendunia
ditunjang
oleh
kehadiran lima danau di sekitarnya,
yaitu Danau Kawaguchi, Danau
Yamanaka, Danau Sai, Danau
Motosu, dan Danau Shoji. Danau
Kawaguchi adalah danau yang
paling terkenal dan paling banyak
dikunjungi wisatawan, karena di
tempat ini kita dapat melihat refleksi
Gunung Fuji dengan indahnya.
Pada setiap Minggu terakhir
bulan November, di tepi Danau
Kawaguchi dan Danau Saiko
diselenggarakan
lomba
lari
maraton Gunung Fuji yang memiliki
rute mengelilingi Danau Kawaguchi
dan Danau Sai. Sebanyak 16.000
orang pelari dari dalam dan luar
negeri tercatat mengikuti lomba
ini setiap tahunnya. Kompetisi
maraton resor ini termasuk salah
satu dari kompetisi maraton yang
terkenal di Jepang dan dapat
dinikmati dari peserta tingkat
pemula hinnga peserta tingkat
mahir. Bagi para peserta yang
mampu menyelesaikan finish di
lomba ini akan mendapatkan
kenang-kenangan berupa t-shirt
asli buatan Mizuno dan sebuah
kacamata hitam asli produksi
Swans.
Jika Blovers tertarik untuk berlibur
ke Jepang sambil menikmati
keindahan alam Gunung Fuji
dalam waktu dekat ini, jangan
lewatkan
kesempatan
untuk
memenangkan hadiah utama
mengikuti Mount Fuji Marathon
dalam
acara
Jakarta
Wine
& Cheese Run yang akan
digelar pada tanggal 31 Mei
2015 di Summarecon Kelapa
Gading. Semoga Blovers jadi
pemenangnya ...
49
Sentra Kelapa Gading
Customer Service
@MKGLaPiazza
+62 021) 453 1101
+62 8121 299 399
@MKGLaPiazza
cs-mkg@summarecon.com
MKGLaPiazza Sentra
@JFFF_Info
MKGLaPiazza
@JFFF_Info
www.malkelapagading.com
http://jfff.info
publicrelation@summarecon.com
jfff@summarecon.com
JFFF kembali hadir!
Memasuki tahun ke-12 penyelenggaraannya,
Jakarta Fashion & Food Festival kembali
menggelar rangkaian acara yang dinantinanti warga Jakarta dan sekitarnya. Untuk
memeriahkan perayaan tersebut, Boulevard
Magazine menyediakan voucher makan dan
belanja untuk 3 orang pemenang yang bisa
menjawab pertanyaan disamping:
Tanggal berapa Jakarta Fashion &
Food Festival diadakan tahun ini?
Sebutkan nama Face Icon
tahun ini!
Sebutkan ikon dekorasi yang
menjadi tema Kampoeng Tempo
Doeloe tahun ini!
Pemenang
Boulevard Quiz
(Edisi Februari 2015)
Hadi Suryo Sutanto
• Kelapa Gading
Mia Wulandari • Bintaro
Noor Anissa • Bekasi
Selamat untuk para pemenang!
Kami ucapkan terima kasih
kepada semua Blovers yang telah
berpartisipasi. Sampai jumpa
dalam Boulevard Quiz edisi depan.
Kirimkan jawaban Anda melalui email ke
boulevard@summarecon.com
50
Blur > The Magic Whip
Album ke-8 yang dirilis pada 27
April 2015 tersebut diberi judul ‘The
Magic Whip’, ini menjadi album
pertama setelah merilis ‘Think Tank’
tahun 2003, juga menjadi album
pertama bersama Graham Coxon
setelah album ‘13’ tahun 1999.
Jeda yang begitu jauh ini menjadi
perhatian khusus bagi media dan
publik. ‘The Magic Whip’ direkam
pada tahun 2013 hingga 2015 dan
menghasilkan 12 track baru.
Mew > +-
Album ke - 6 kelompok musik alternative rock asal
Denmark ini cukup menjanjikan setelah single ‘Satellites’
berhasil menyita perhatian publik. Album yang diberi
judul ‘+-‘ atau ‘Plus Minus’ ini dirilis pada tanggal 24
April 2015. Mew sudah mengumumkan bahwa album
baru mereka akan menyajikan 10 lagu baru dengan
menunjuk Michael Beinhorn sebagai produsernya.
Album ini menjadi album yang paling ditunggu oleh
banyak penggemarnya, salah satunya karena menjadi
album pertama bagi Johan Wohlert setelah dia keluar
dari Mew.
Albums are available at
Musik Plus (MKG 1 GF #184)
Disc Tarra (MKG 2 Fl.2 #309 A)
Duta Suara (MKG 3 LG #33)
Snoop Dogg > Bush
Album terbaru pemilik nama asli Cordozar Broadus
Jr. itu diberi tajuk 'Bush' yang rilis bulan Maret lalu dan
merupakan album ke-13 Snoop. Pelantun ‘Young, Wild
& Free’ ini menjadikan lagu ‘Peaches N Cream’ sebagai
lagu andalannya di album ‘Bush’. Keseluruhan album
diproduseri sendiri oleh Pharrell melalui label i Am Other
and Colombia Records. Sebelumnya, Snoop Dogg dan
Pharrell berhasil menelurkan kesuksesan single ‘Drop It
Like It's Hot’, ‘Beautiful’, dan ‘Let's Get Blown’. Snoop
Dogg pun mengungkapkan kegembiraannya bisa
rekaman dengan Pharrell lagi.
51
Tony Stark (Robert Downey Jr.) kembali menciptakan
sebuah penemuan baru untuk kepentingan
kedamaian dunia, kali ini Tony menciptakan sebuah
robot super cerdas Ultron demi menggantikan Iron
Man. Namun, Ultron yang mampu berpikir sendiri
kemudian berniat memusnahkan manusia dan
menimbulkan permasalahan yang mengakibatkan
tim Avengers menjadi tercerai berai.
Pada tengah cerita pun mereka akan bertemu dua
pendatang baru yang misterius dan kuat, Wanda
Maximoff (Scarlet Witch) yang diperankan oleh
Elizabeth Olsen, serta Pietro Maximoff (Quicksilver)
yang akan diperankan oleh Aaron TaylorJohnson. Akankah The Avengers kembali berhasil
menyelamatkan dunia?
52
Pitch Perfect 2
‘Pitch Perfect 2’ merupakan sekuel dari film musikal
komedi ‘Pitch Perfect’. Film ini masih akan mengisahkan
tentang kelompok akapela The Bellas yang melalui
tahun senior mereka di Barden University. Mereka
harus menyiapkan diri untuk sebuah kompetisi akapela
internasional dimana tidak pernah ada tim dari
Amerika yang pernah menjuarainya.
Mereka harus mengalahkan kelompok akapela
lain yang memiliki kemampuan luar biasa. Banyak
pertentangan yang harus The Bellas lalui untuk bisa
mengikuti kompetisi ini. Apakah The Bellas bisa menjadi
juara dalam kompetisi menyanyi akapela internasional
tersebut?
Insidious: Chapter 3
Seri ketiga dari film Insidous tidak akan melanjutkan
cerita dari Insidous 1 dan 2 yang menceritakan tentang
keluarga Lambert yang terus diganggu oleh roh jahat.
‘Insidious: Chapter 3’ menceritakan sesaat sebelum
Elise Rainier (Lin Shaye) tewas dan menjelma menjadi
hantu gentayangan dan meneror beberapa orang.
Saat masih hidup, Elise adalah seorang paranormal
yang dimintai pertolongan untuk melakukan komunikasi
dengan roh orang yang sudah mati. Tujuan komunikasi
tersebut adalah untuk membantu seorang gadis
(Stefanie Scott) yang diteror oleh roh jahat. Namun
tanpa diketahui sebabnya, Elise menjadi ragu untuk
menggunakan kekuatan supranaturalnya itu. Boulevard Magazine • May 2015
53
Mal Kelapa Gading1&2
GROUND FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
188
146 - 148 A
182 A
174 A
170
144
134
167 B
124 & 126
132
AIBI Fitness
Century Health Care
Jhonny Andrean Salon
J'lo Hair & Nail Salon
Surya Lestari Apotik
The Body Shop
The Face Shop
Yopie Salon
Guardian
Kiehl's
453 3406
453 3429
452 9647
452 9617
452 9686
453 3422, 4587 8153
452 4961
453 3420
4587 8286
Entertainment__________________________________________
GF K103
G 01
Happy Car's
Timezone Disney
452 9583
Fashion___________________________________________________
158 & 180
129 & 131
28
136 A & B
125 D - F
140 A & B
122
121
133
153
152 & 154
Benteng Jewellery
C & F Perfumery
FL Jewellery
Frank & Co Jewellery
Hocus Focus Kids
New Metro Jewellery
Pesona Jewellry
Rockport
Rose Jewellery
Sport Station
The Athlete's Foot
453 1207
453 3404
453 3390
452 9611
453 3381
453 3417
452 8605
453 3385
4587 8151
453 3431/ 3432
453 3430
Food & Beverages______________________________________
179
192C
197
189
115 - 116
198
185
140 C & D
125 A, B & C
199
28 A
161 A
127 A
194
187
161 B
196A
136 C & D
195
Aneka Citra Snack
Auntie Anne's
Chicken Village
Chatime
Dynamic Café Gokana Teppan
Home Made ( D'Crepes )
J'CO Donuts
Kopi Luwak
Kafe Betawi
Manon Chocolatier & Pattisier
New Zealand Natural
Natural Farm
Pizza Hut
Snack Zone
Teh 63
Tous Les jours
The Coffee Bean & Tea Leaf
Yuraku
450 7984
453-0488
4587 8103
453 3455
452 9540
452 9708
4584 6713
4585 4155
4584 4118 / 19
4587 8357/ 58
452 9677
452 9615
4524959
452 9691
452 9678
453 1307
4585 3910/11
452 9719
Retail & Others Services______________________________
162 & 164
A Tham Tailor
176 C
Antarartha Benua
149
Arena
186
Ariston
175
ATM BRI
177
ATM BCA
168
Avia Tour
174 B
B Mobile
K 102
Bursa Media
167 A
BNI
175BRI
128 - 130
Connexxion
178
CIMB Niaga
150
Canon Store
160 B Erafone
166B, 181A
Farmers Market
125 G
Favor
181
Galeri Musik Jakarta
130
Global Teleshop
147
Hankook Ceramic
183
Innovation Store
163 & 165
I-Solution
192 A
JM Top Optical
127 D, 137
Kidz Station
159
Kettler Sport
127 C
Kaizen
194 B
Laundrette
172 A
Lighter Pen Center
160 A
Marko Arloji
184
Music Plus
120 - 122
Martha Tilaar Shop
143
New Eropa Watch
142
New Utama
145
Optik Seis
148 B
Orvis Watch
190
Ogawa
54
453 0893
452 9573, 453 3456
4585 5061
4585 3639
452 9528, 453 3382
453 1740
453 0692 / 95
4587 8241/ 42
452 9712
453 3403
453 3384
4585 4146
453 3426
452 9656
4584 6535
453 3457
4584 2507
452 9675
4584 9063
4584 6715
453 0693
4584 6536
452 9630
453 3386
453 0688
453 3393
453 3423, 4585 3588
452 9556
4585 3637
182 B
Oke Shop
139 A
Petra Toys
196 B
Rosewood furniture 100
Sogo Supermarket
176 A & B
Stop N' Go
169-171
Serta
K 101
Tele Art
173
The Line
119
Urban life
10Wallstreet
166
XL Center
4587 8101
453 3415
4585 3765
453 3355, 66
452 9710
4585 3877
453 3380
452 9639
4585 3710
452 9664
FIRST FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
288
Beauty Box
230 B
JPP Skin Laser Clinic
25 - 26
Peter F Saerang Salon
234Skelly
452 9737/ 38
4587 8289
452 9512
Entertainment__________________________________________
Lt. 1
Gading 21
453 0274
Fashion___________________________________________________
286
272
258
264
1 - 253
229
235
247
Art Fashion
Belle Ivy
Calliope
Color Box
Coconut Island
EVB
Everbest
Factor
221, 23, 25 & 27 Giordano
250
Gosh Shoes
239 & 241A Grand Jewellery
277 & 279
Graphis
230A
Guess Accessories
281 & 283
ICONinety9
216
I Am
236 & 238
Jack Nicklaus
294
La Christie
215
Lee 240
Lee Cooper
245
Leone Uomo
234
Levi's Store
231
Le Sportsac
276
This is April
260 & 270
M 2
232 B & C
Marie Claire
282 & 284
Minimal 275
Mulia Jewellery
Myer Jewellery
K 200
Nautica & Marc Ecko
232 A
New Paris Jewellery
218
One Two Six ( 1 2 6 )
260 - 270
P.S (Personal Style)
K 201
Guess jewellery
290 & 292
Pojok Busana
255
Polo Diesel
233
Rotelli Shoes
K 206 & 206A Rotary & Superdry
278, 280
Salt n Pepper
K 205
Samba
211, 213
Samuel Kevin & Baleno
248
Swatch Watch
260 & 262
The Executive
222 & 224
Urban Twist
202
Urban Accent
273
Vanda Jewellery
206,208,210 VNC
K 202
Watch Time International
263
Wrangler
251
Wakai Shoes
226, 228
(X)SML
4585 3886
452 9733
452 9687
453 0585
4585 5056
453 3421
4585 3783
452 9635
452 9606
452 9538
452 9525
452 9554
453 0076
4587 8349
4585 3585
4585 5058
452 9588
452 9534
452 9545
452 9680
4587 8155
4585 8529
452 9750
452 9561
453 3437
452 9734 / 9574
452 9684
452 9648
452 9530
452 9731
452 4960
453 3407
453 3424
452 9624
452 9533
453 3383, 452 9745
453 0689
4585 3914
4585 3782
453 3446
452 9548
453 3434
4585 3790
452 9732
452 9506 / 08
4584 6709
4584 8964
452 9604 / 82
452 9511
Food & Beverages______________________________________
K 206
Yakun Kaya Toast
452 9603
Retail & Others Services_____________________________
271
259
298 & 296
285
200
261
B & R Galleria
Gramedia
NOKIA Global
Optik Melawai
Sogo Department Store
STAR Dept Store
452 9730
452 6986
453 0792
452 9679
453 3355
453 0058
SECOND FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
23 A
TK 215
302
205
309 C
304 & 306 Cellebritz
GNC Live Well
Jutanhak Beauty Center
Punk-Q Salon
Stroberi
WRP Diet Centre
4585 5030
453 3460
4587 8287/ 88
4585 3846
4587 4994
Entertainment__________________________________________
309 A
Disc Tarra
452 9504
Fashion___________________________________________________
309 D
318 A & B
Arena
Batik Keris
4585 3638
452 9628
Food & Beverages______________________________________
312 A & B
A & W Restaurant
K 304 - 305
Bengawan Solo Café
365 & 367
Hoka-Hoka Bento
K 306
Hop Hop The Bubble Drink
308 A & B - 310Kafe Excelso
2 - 314 Kyochon
316
Penang Paradise
K 207
Pietros Gelato
TK 212
Puyo Dessert
318 A
Shabu Slim
312 B
Yakun Kaya Toast
452 9646
452 8620
452 9777
4584 4120
452 9601
453 3441
4585 3813
4584 6529
452 9631
Retail & Others Services_____________________________
210Straps
307 C
Art Box
452 9619
309 B
Avila Catholic Book
4585 3757
309 B (2)
Anime Machi
4585 3990
307 A
Bodypack Store
4587 8346
P2
CARs
452 9582
26
Cindy Yayang
4584 2405
307 A
Exsport
4587 8347
309 D&E
Familia Sanrio
4585 5028
320
Haleluya Book Store
4585 4140
307
Hobby Craft
4585 3727
370, 372, 374 Jing Si Bookshop & Café 4584 2236
K 307
Loly Poly
4529 519
368 A & B
Max 3 / Biznet
362
PDA.Com
452 9669
309 B (1)
Samsung Mobile Plaza
4585 3746 / 54
360
Shambala Inner Peace Gallery4584 2373
300
Sogo Departement Store 453 3355/ 66
369 & 371
STAR Dept Store
452 9515, 452 4951
307 B
Scoop
453 0584
322
Samsung Accessories
453 3449
311 & 313
Terminal E Games
4585 4145
ROOF
Entertainment__________________________________________
Roof
Roof
Gading XXI
IMAX
4585 3820 /21
4584 8961 /62 / 63
FOOD SENSATION
Food & Beverages______________________________________
FC - 01
FC - 02
FC - 03
FC - 05
FC - 06
FC - 07
FC - 08
FC - 09
FC - 10
FC - 11
FC - 12
FC - 15
FC - 16
FC - 17 & 18
FC - 19B
FC - 19A
Kwetiaw Sapi Kelapa Gading
Ayam Goreng Pemuda Surabaya
Nasi Campur Putera Kenanga
Pendopo 21
The Shantong 68
Gangan
Nasi Rames Bu Eca
Ayam Mercon
Bakso Loncat OKE
Sop Kaki Dudung Roxy
Sop Ikan Batam Tha San
Bakwan Gedongan
Gado-Gado Boplo
Mie Tarik Laiker
4584 4122
Soto Mie Lautze
Ikan Nila Pak Ugi
Island Counter__________________________________________
IC - 01
IC - 02
IC - 03
IC - 05
IC - 06
IC - 07
IC - 08
IC - 09
IC - 10
IC - 11
IC - 12
IC - 15
IC - 16
IC - 17
IC - 18
194 C
Ba'so Leo Solo
Ketupat Sayur Ci Eng
Otak Otak Petojo An
Bubur Pedo
Sari Tebu & Sari Sirsak
Rujak Kolam Medan
Siomay Dago Bandung
Lumpia Sulawesi
Ice Fusion
Aneka Kolak Kedai Gempol
Gudeg Bu Citro
Rujak Cingur
Empal Gentong Makanan Cirebon
Pempek Bunga Mas
Drink Temptation
Sushi Box
Stage_______________________________________________________
ST - 01 Taoge Goreng Bogor
ST - 02
Kerak Telur Khas Betawi Buncit
ST - 03
Rujak Beubeuk & Tahu Gejrot
ST - 05
Tahu Tek Tek & Aneka Tahu Jawa
ST - 07
Soto Ambengan
Mal Kelapa Gading 3
BASEMENT
FIRST FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
KB 06
K 5
GROUND FLOOR
03 03A
L1 33
L1 29
L1 32
P1
L1 34
L1 17
TK 105
Beauty & Health_______________________________________
Fashion___________________________________________________
Titanium
Mr. Repair
4587 8282
Beauty & Health_______________________________________
K 2
G 43
G 46 A
G 07
G 67A
Her Glam Nail Salon
Erha Apothecary
L'occitane
Watsons
Meiso Reflexology
4587 6401
4587 8245
4585 3679
4585 5027
4585 3618
Fashion___________________________________________________
G 18 & 19
G 12&13
G 21
G 08 B
G 09
G 43B
G 22
G 20
G 08A
G 41
G 22A
G 32
G 31
LG 45
Marks & Spencer
Mothercare
Miss Mondial
Nautica
NIKE Temporary
NIKE
Optik Melawai
Optik Tunggal
Planet Sport
Puma
Pesona Jewellery
Tissot
WatchWorld Adidas
4585 5025 / 52
4585 3815 / 16
4585 3847
4585 9706
4587 8359
4585 3804
453 3689
4585 3828
4585 3704
4585 3863
452 8605
4585 3775
4585 3991
452 9613
Food & Beverages______________________________________
G 14
G 58A
G 59 B
G 15 B & C
TW 01
G 72&75
G 15A
G 58 B
KB 07
G 54
G 51
G 38 A & B
GK 01
GK 02
G 57
G 61
G 55 & 56
Breadtalk
Blackball
Calais Bubble Tea
Canton Paradise
Chureria
Colette & Lola
Dante Café
Do An Vietnamesse
EggO
Glosis
Hagendaaz
Hokkaido Ramen Santouka
Ippeke Komachi
Lapis Lapis
Mochi Mochi
Mujigae
Pizza Hut
Platinum Resto
G 01A & G Fur H Raa Cha Suki
G 59 A
Roti Boy
G 52
Secret Recipe
G 16&17
Starbucks Coffee
G 60
Sushi Groove
G 53
Yong Tau Fu Singapore
4585 3607-08
4587 8277
4587 8354 / 60
4585 3918 / 19/20
4585 3940
4587 6419/ 20 /4587
4585 3885
4585 3609
4585 3884
4587 8518
4584 8979 / 80
4585 3720
4587 6439
4584 8978
4585 3601
4585 3730
4585 3772
4585 3939
4585 5045
4585 5008-10
4585 3650
4585 3567
G # ATM C - 06
ATM Bank Danamon
G # ATM C - 11
ATM Bank Mega
G # ATM C - 07, 08
ATM BII
G # ATM C - 01, 02, 09
ATM CIMB Niaga
G # ATM C - 05
ATM OCBC NISP
G # ATM C - 10
ATM Panin
G # ATM C - 03
ATM UOB Bank Buana Indonesia
G 47
Bank Mandiri
4585 3741- 45
G 48
BCA
4585 3688/89
GFur B&C
Cellini Design Center
4587 6432
G 33
Duta Suara
4585 3708
G 14
ELC (Early Learning Center)
4585 3673 / 74
Gourmet Walk HSBC
4585 3763
G 40
iBox
4585 3580
G 46 B
King Koil 452 9555
G 05
Murigo Art
4585 3868
G 36
OSIM
4585 4136
G 34
Periplus
453 3436, 587 6409
G 36A
Ratumas Valasindo
4585 3981
G 39
Samsonite
4587 6417
G 35
Selular Shop
4585 3769
G 06
Sound Wave G 42
In Time
G Fur D & E Vinoti Living
4585 3752 / 53/ 56
G 03
Vivere
4585 3908
G 50
VL Brio
4585 3747/ 87
G 37
WGC
4585 3666
L1 43 A
L1 51 & 52
L1 K109
L1 30
L1 36 - 38
TK 06
L1 03A
L1 39
L1 28
L1 41
L1 35
L1 04 & 05
L1 14
L1 43
L1 11 & 12
L1 16B
TK 103
L1 6 - 10
L1 31
Bath & Body Works Crabtree & Evelyn
Irwan Team Salon
May May Salon
Polish Arena
Rudy Hadisuwarno Salon
Skin Food
The Body Shop Braun Buffel
Charles & Keith
Cerruti 1881
Clarks
Guess
Guess Collection
Hush Puppies
La SenZa
Lovely Lace
Pedro
Promod
Pull & Bear
Stradivarius
Urban Icon
UNIQLO
Vans
Watch Zone
ZARA
Staccato
4584 8976
4585 3577
4585 3879
4587 8344
4585 3640
4585 3879
4585 3845
4585 3887
4585 3805/ 06
4585 4150
4585 3667/ 3599
4585 3591/ 92
4585 3779
4585 3881
4585 3596/97
4585 3731
4585 3955
4585 3840
4587 6402 / 04
4585 3613 - 15
4585 3995
4584 8965 - 69
4585 3678
4587 8517
4585 3784
4585 4138
Food & Beverages______________________________________
L1 39 L1 50
K 107
Bakerzin
De' Excelso Café
First love Pattiseri
4585 3905
4585 3630
4587 8244
1 # ATM C - 03
ATM ANZ
1 # ATM C - 01, 02
ATM BCA
1 # ATM C - 07
ATM BNI
1 # ATM C - 04
ATM BRI
1 # ATM C - 05
ATM CIMB Niaga
K 110
PLAY
4587 8172
L1 27
Teddy House
4585 3750
L1
The CatWalk Management 4585 3738
SECOND FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
L2 16B & 17
L2 34
L2 35
03 03A
TK 212
Chandra Gupta Salon
4585 3851/52
Etude House
4585 3694 / 95
Jean Yip Beauty & Slimming 4585 5053
Victoria's Secret
Yves Rocher
4587 8335
Entertainment__________________________________________
L2 04 - 07
Timezone
4585 3622
Fashion___________________________________________________
L2 28
L2 15
L2 34B
L2 16A
L2 14
L2 36
L2 07B
L2 27
L2 31
L2 05 A
K 210
L2 38
L2 32 - 33
L 32
L2 28
L2 41
L2 42
L2 40
L2 09
L2 37
L2 30
K 205
Andre Valentino
Andrew Shoes
Beauty Couture
Bellagio
Bazaar Sports Calliope & Karliqua
Cool Kids
Cammomile
Fit Flop
CooGee
D'Paris
Et Cetera
Gaudi
Heiress
Jeans Republic
Magnolia
NYLA
Point Break Poney
The Litlle Things She Needs
Tracce
Watch Studio
4584 4121
4585 3835
4585 3780
453 2303
4587 6423
4585 3869
4585 3977
4585 3717
4585 3996
4585 3837
452 9513
4585 5018
4585 5064
4585 3969
4585 3889
4585 5048
4585 5032 / 33
4585 5035
452 9563
4585 5011
Food & Beverages______________________________________
TK 201
TK 203
L2 29
Heavenly Blush
Maquis
Avenue
4585 5057
4585 3831
4585 5066
L2 43
L2 06A
L2 08
L2 # 43D
L2 07 A
TK 211
TK 201
L2 08A
L2 04A
Barbie Store
Kiddy Cuts
Kasih Ibu
One Piece
Pigeon
Papyrus
Pazia Pumpkin Patch
Tiyo Tiyo Books
4584 8970
4585 3857
4585 3825
4585 3566
4587 8285
4585 3576
FASHION HUB
Beauty & Health_______________________________________
FH 2A # 06
Hasami Kushi Salon
FH 2A # 20
My Nail
FH 2A # 21-22 Marie France Bodyline
FH 2A # 23
Svenson Hair Care
FH 2A # 24
Bella Skin Care
FH 2C # 02-03 Dry Me
4585 3748
4585 3696 / 97/ 99
4585 3667/68 / 70 / 71
4585 3660 -63
4584 8971 / 72
Fashion___________________________________________________
FH 2A # 03 & 05 3 Second FH 2A # 15
FH 2A # 18
FH 2C # 06
L2 16A
D' Paris
Doe Shoes
Verve
GOSH Shoes
4585 3796
452 9578
4585 3830
4585 3609
4585 3707
Food & Beverages______________________________________
FH 2A # 02
FH 2E # 01
FH IC # 03
FH IC #
Juizywoozy
4585 3793
Solaria
4585 3941
Pietro's Gelato
Hop Hop The Bubble Drinks
FH 2A # 07
Cindy
FH 2A # 08
Michie House
FH 2A # 09 -10 Star Studio
FH 2A # 11
Wellcomm Shop
FH 2A # 12
Nicola
FH 2A # 16
Minoshe
FH 2A # 19
Lolly's Secret
FH 2B # 01
Naughty Plus
FH 2B # 01A My Scrapbook
FH 2B # 02
Gliters +
FH 2C # 01
Black Label
FH 2C # 07
Paper Studio
FH 2D # 02
Claire's
FH 2D # 03
Warna
FH IC # 01
Potatto
FH IC #
Kido Sticker
4587 8104
4585 3611
4585 3953
4585 3855
4585 3702
4585 3735
4587 8150
4585 3795
4587 8280, 4585 3829
4585 3676
4585 3871
4585 3788
4585 3965
452 9531
THIRD FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
L3 # TL - 02
L3 # TL - 05
L3 # TL - 07
L3 # WD - 01
Make Over
The Face Shop
Skin Groove
ICY
4587 8516
4585 3749
452 9547
Food & Beverages______________________________________
TW 01
TW 02
L3 # TL - 01
L3 # TL - 06
Chureria
Hong Tang
Okirobox
Beard Papa
4585 3940
4585 5017
452 9503
L3 # TL 03
L3 # TL 08
L3 # WD 05
L3 # WD 03
L3 # WD 06
Hikosen Cara
Origami
Instax Studio
Dolce Vita
Blessing Cell
453 3410
4587 8335
L3 # R07, 09,10 Do It Best Pongs Home Centre 4585 3988 / 98
L3 # WD 02
Lollitato
4584 6706
GALERY THE CATWALK
1G 01
Yongki Komaladi
1G 02
Herman Nuary
1G 03
Quinz
1G 04 Rara
1G 05
Alif Collection
1G 06
Ideku
Kanini
4585 3962
4585 3960
4585 3940
Butik The New Catwalk______________________________
1B 01
1B 02
Musa
Parang Kencana 4585 3947
4585 3944
55
Mal Kelapa Gading 5
1B 03
1B 05
1B 06
1B 07
1B 08 1B 09
1B 10
1B 11
1B 12
1B 15
Yongki Komaladi
Artha Batik
Bilqis
Anne Avantie
Batiken
Grace Feny
Meliana Wijaya
L'Atelier
Luire
Citra Gallery
4585 3966
4585 3948
4585 3943
4585 3936
4585 3949
4585 3964
4585 3938
FOOD COURT
Local Section____________________________________________
FCL 02
FCL 03 A
FCL 03 B
FCL 05
FCL 06
FCL 07
FCL 08
FCL 09
FCL 10
FCL 11A
FCL 11B
FCL 12
FCL 15
FCL 16
FCL 17
FCL 18
FCL 19
FCL 20
FCL 21
R 04
Ayam Tulang Lunak HW 4585 3867
Sate Kambing Batibul Laka Laka
Kedai Kurcaci
Nasi Campur Putra Kenanga
Nasi Bakar Pusat
Padang Bistro
Segi Pecel Bu Broto
A Fung Baso Sapi
4585 3579
Sate Padang Mak Syukur
Dynamic Bakery
4585 3899
Java Kitchen
4585 3803
Kedai Cobek
Sop Kaki Dudung Roxy
Gado-Gado Boplo
4585 3972
Warung Leko
Steamboat House
4585 3719
Kwetiau Sapi Seroja Baru
Soto Betawi Ratu Plasa
Bakmi Sinar Rejeki
Bakmi Gajah Mada
453 3438 / 39
International Section_________________________________
FCI 01
FCI 02
FCI 03
FCI 04
FCI 05
K 08
FCI 06 A
FCI 06 B
FCI 07
FCI 09
FCI 10A
FCI 10B
FCI 11-12
FCI 13
FCI 14
R 02, B 03
R 02, B 03
R 05
R 06
Donner Kebab
Wendy's
Yoshinoya
YamMie Hotplate
Tamani Express
Dairy Queen
Kkuldak
Shihlin
Fiesta Steak
Koi Teppanyaki
Pepper Lunch
Samwon
KFC
Ichiban Sushi
A & W
Golden Egg
Ce Wei Rest
Shabu Tei Restaurant
Ta Wan
453 3453
4585 3858 - 59/ 97
4585 3664 / 3843
4585 5055
4585 3595
4585 3751
4584 8977, 4585 3633
4585 3836
453 3435
4585 3616
4585 3612
4585 3669
4585 3993
4584 2803
453 3442
452 9645
4587 6421/ 23
4585 3626/ 51
4584 9068
Island Section___________________________________________
K 02
K 03
K 05
K 06
K 07
K 09
K 11
K 12
K 15
K 16
K 18
K 20 A
K 22
K 23
TW 01 & 02
TW 03
K 25
K 19
Quickly
New Zealand Natural
Simply The Future Drinks
D'Crepes
MM Juice
MiniMeltz
Prince Waffle
Hop Hop Bubble Drink
Yen Pao
Rica Rico Bika Ambon
Ma'Cik
Drink Temptation
Bamboo Dimsum
Lolly Land
Rice Bowl
Bengawan Solo Coffee
Revel Cake
One Durian
452 9551
453 3454
4585 3876
4585 3767, 4587 8520
4585 5028
56
FIRST FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
KB - 10 WL Waxing
TK # 108
4585 381/12
4585 3586
4587 8343
GROUND FLOOR
Bakso Malang Cak Uban
Pempek Ndut
Nasi Kucing Sambel Gledek
Soto Mie Jasan
Rujak Kolam Medan
Lontong cap Gomeh Rusmini
G # 72&75
G # 66 & 68
G # 67
G # 69
G # 70 - 71
G - Factory
4585 3987
Food & Beverages______________________________________
Food & Beverages______________________________________
Food Stall________________________________________________
PC 01
PC 02
PC 03
PC 05
PC 06
PC 07
BASEMENT
Collete & Lola
Pancious Pancake House 4585 3758
Penang Bistro
4585 5001
Tokyo Belly
Fook Yew
1 # 47
1 # 46
Sushi Tei
The Ducking Restaurant
4587 6410
4587 6426
SECOND FLOOR
L 2
Best Denki
4585 5051
Beauty & Health_______________________________________
G # 65
G # 62
G # 73
#2-43
Citibank Butik
Infinite
Paperclip
4585 3451
4585 3839
4585 3686
One Piece Salon
4587 8359/ 60
THIRD FLOOR
Food & Beverages______________________________________
R 08
Eat & Eat
4585 5037
Gading Walk & Gading Arcade
Beauty & Health_______________________________________
GW 38 - 40
B'Orelia
GW 23 - 25
Baji Pamai
4587 5450
GW 05
Baskin Robins
Beatrice Quarter
4587 8238 /39
452 9655
GW 27 - 29
Vegas Hotdog
4587 8250
GW 1 - 2
Warung tekko
4584 2926 / 27
GW C 03A
Cotton Drops
GW C 05
Olah Burger
GW 46
Chiropractic First
4587 5444 / 45
GW 9 & 11
GW 10 - 12
Ken Hermawan
4587 5454
GW 03
Kelasi
4587 8348
GW 42
Trident Dental
453 0789
GW 18 & 20
Home Made Bakery
4587 5451/ 52
GW 07
WRP Diet Centre
4585 5006/07
GW 31 - 33
Island Creamery
4587 8234 / 35
GW 22
Barber Shop
GW 3 - 4
Ikkudo Ichi
4587 8157, 4587 8353
GW 16
Aurelle House of Bride
GW 26
Lashtique
GW C
Kopitiam
4587 8502 - 04
Highscope
GW 17 - 18
Ohlala Café
4587 8331/ 32
Bank Mandiri
GW 2A
QQ
4587 8153 / 54
Star Mart
GW C 03
Hi Fries
4585 3945
GW 06
Uniprep Junior College
2GW K 03A
Share Tea
4587 8251
GW 19 - 21
Sunny Side up
4587 8240
GW 02
Saint Cinnamon
4585 5040
Entertainment__________________________________________
GW B
Miniapolis
4587 8421 - 24
Food & Beverages______________________________________
GW C 02
Aranzi Cafe
452 9522
GW 15 - 17
Bobabits
450 7970, 452 9523
4587 5288
4585 5487
57
La Piazza
LANTAI DASAR
FIRST FLOOR
Beauty & Health_______________________________________
A 9
Skins Groove
4856 4926
Food & Beverages______________________________________
Food & Beverages______________________________________
G 9C
G 5(2)
G A8
G Unit A
G 3A
G 1A2
G 6
G 11
G 2
G 9B
G B
Coffee Corner
Rainbow Resto
Ta Wan
Haagen Dazs
Solaria Sosialita
Carl's Jr
J'CO Donute
Starbucks Coffee
The Barrel's
Sour Sally
Donner Kebab
4586 5012 /4993
4586 4928 - 29
4586 5056
4586 4995
4586 4966
4586 5003
4586 4924
4586 4921
4586 4959
4586 4989
4586 4940
G 1A3
G 1A
GF
G 3B(1)
Life
I-Play Store
La Magazine
Barnet Borneo
4586 4999
4586 4992
SECOND FLOOR
I 3B 1
Standing Sushi Bar
4586 4956
I 3B 2
Chicken Story
4586 4941
I 7A
The Wine Cellar
4586 5005
I 5
Black Canyon
4586 4962 - 65
I 6
Solaria
4586 5009
GFShasha
LA PASSAGIO GF
II 5 & II 6A
D' Cost Sea Food
4586 4944
Entertainment__________________________________________
II 3B
Happy Puppy
4586 4933
I 1 & II 2
Celebrity Fitness
4585 3838
II 6
Wall Street English
4586 4920
I 9
Grapari Telkomsel
4586 5013 -14
II 3A
ILC
4585 5000
I 8
SAMSUNG Store
4586 3123
LAPASSAGIO BRIDGE
Fashion___________________________________________________
LP 05
Sha Sha Boutique
LP 15
Kaca Mata Korea
4586 4998
Push Cart________________________________________________
Food & Beverages______________________________________
Food & Beverages______________________________________
LT PC 10
Hop - Hop Bubble drink
LT 01
Jolly Time
LP 02
Ichigo Crepes
LP 12 Cake a Wish
THIRD FLOOR
Entertainment__________________________________________
III
La Piazza XXI
4586 5020
RUKAN GP.1
Unit 1 # 9
4586 5053
Optik Bipola
Unit 1 # 8
Cipaganti
Basement 2 GP1
MR Helm
4586 4954
4586 4930
Beauty & Health_______________________________________
Unit 1 # 6
PT.Bistya / Jim's Hall
4586 5057
GF
LP 2B
Passionate
Unit 1 # 5
PT. Discovery
4586 5040
LP 6
Wassabii
LP 7
Beluga Silver
Unit 1 # 2
Khristazhana
4586 5036
LP 16
Fantasy Land
Unit 1 # 1
M.Optik Fashion
4586 4955
LP 1
Oppo Smart Phone
Unit 1 # 3
Media Kawasan
4585 6555
LP 8A(2)
The Bra House
Unit 1 # 11
Universitas Bung Karno
4586 5026
LP 2A
Lolly Land
Outdoor GP 1
C3 Car Care Center
4586 5055
LP 8B
B Mobile
LP 9A
Sportisi
LP D
Mou HP
Studio Anna Sulam Alis
Food & Beverages______________________________________
IC 02
LP IC 01
IC 03
IC 04
IC 05
IC 06
G 01
IC 07
58
Sakura Shokudo
Growbucks
4586 4994
Ice Gentong
Poppao
Daizu Beancurd Pudding
Kebab Turki Baba Rafi
Potato CornerNo Line
Temptation Drink
4586 4945
4586 5035
4586 5035

Mat Gading - Mal Kelapa Gading

Transcription

Similar documents

food festival - Mal Kelapa Gading

boulevard - Mal Kelapa Gading

di La Piazza - Mal Kelapa Gading

File Terpisah - Mal Kelapa Gading

File Terpisah - Mal Kelapa Gading

A Budget- Friendly Family Vacation Puasa vs Olahraga

january 2014 - Mal Kelapa Gading

new drinks menu - The Dead Canary

Eccellenza tecnologica, materiali pregiati

22.02.2012 Como CasaClima

list of all products in store

Meet The Winemakers of the Consorzio Di Tutela Prosecco DOC

a la carte selection

Wedding Planner - FreeTime Magazine

Cécile de France - Festival del film Locarno

CATERING MENU

Majalah Inspire Biznet Vol XI/4