Les Oriels » Pinot Noir - Clos du Château d\`Isenbourg

« Les Oriels » Pinot Noir
Le Clos du Château d’Isenbourg est un site exceptionnel pour la vigne pour diverses raisons liées à la configuration du
vignoble. Il présente un microclimat renforcé par des murs d’enceintes ayant le rôle de régulateur thermique. Son
exposition est Sud Sud Est en terrasse et sa surface totale de 5 ha est regroupée en un seul tenant.
Cépage : Pinot Noir
Vignoble : 32 ares
Terroir : sol argilo-sablo limoneux faiblement
calcaire pour la première terrasse et le plateau.
Sol argilo-calcaire siliceux modérément alcalin
pour les autres terrasses.
Vendange : exclusivement manuelle.
Vinification : la vendange se fait manuellement.
Nous réalisons une macération après égrappage de 8
à 10 jours en température contrôlée après un léger
chauffage. Un élevage en cuve d’environ 6 mois
amène le vin à maturation avant la mise en bouteille.
Production : 3.000 bouteilles
Caractère
Œ il : belle robe franche, rubis aux reflets violacés ;
Nez : agréable, riches, arômes d’une intensité profonde de type fruits rouges ;
Bouche : vin sec et velouté, d’une bonne fraîcheur aux arômes de cerise et cassis, et d’une belle persistance.
Accords gourmands
Râble de lièvre ; Quasi de veau ; Pigeonneau rôti aux airelles.
Durée de conservation : 6 à 8 ans
Température de consommation : 12 à 14° C
CHATEAUX ET TERROIRS S.A. - 5 rue du Chai – BP 33 – 68250 PFAFFENHEIM – FRANCE - Tél. +33(0)3 89 78 55 11 – Fax : +33(0)3 89 49 71 65
Website : www.chateauxterroirs.com – e-mail : info@chateauxterroirs.com
« Les Oriels » Pinot Noir
The Clos Château Isenbourg is a unique place for the vines thanks to a specific configuration of the vineyards. It consists
of a microclimate which is reinforced by the surrounding walls which exercise a role in heat control and favour grape
maturation. The hills on which the vineyard is located are renowned for low rainfall and exceptional levels of sunshine.
The aspect to the sun means that this 5 hectares single vineyard receives maximum sunshine.
Vineyard : a delimited area of 5 hectares with 1.75 ha
planted in Gewurztraminer on terraces.
Age : more than 25 years
Soil : Loess (Alluvium from the Quaternary period), rich
in clay, with sandstone conglomerate outcrops and
limestone marl from the tertiary era. Gravel from the
mountainsides can be found over the whole estate (scree).
H arvest : exclusively manual
Vinification: we proceed to a low pressure pressing
with whole grapes and a temperature controlled
vinification.. The maturing lasts about 4 months on fine
lees followed by a filtration. The wine is then stored in
stainless steel vats for a few months before bottling.
Tasting notes
Eye : a deep red colour with some tints of purple-blue
Nose :
very delightful nose with a lot of intensity of red fruits and slightly flower hints.
Palate : it’s a dry, well structured but soft wine, with a nice freshness with some blackcurrant and “liquor cherry”
aromas and showing an enjoyable long lasting finish.
Pairing
The Pinot Noir would perfectly match with any game food (hare, pigeon, wild pig) and red meat.
Ageing potential : 6 to 8 years
Serving temperature : 12 to 14° C
CHATEAUX ET TERROIRS S.A. - 5 rue du Chai – BP 33 – 68250 PFAFFENHEIM – FRANCE - Tél. +33(0)3 89 78 55 11 – Fax : +33(0)3 89 49 71 65
Website : www.chateauxterroirs.com – e-mail : info@chateauxterroirs.com
CHATEAUX & TERROIRS, 5 rue du Chai, 68250 PFAFFENHEIM
Tél. : +33 3 89 78 08 08 Fax : +33 3 89 49 71 65 Email : pdoucet@pfaffenheim.com