Factsheet RESTLOS GLÜCKLICH e.V.

RESTLOS GLÜCKLICH e.V.
Lokal: Kienitzer Str. 22, 12053 Berlin
Öffnungszeiten: mittwochs bis samstags: 18-22.30 Uhr
(Küche geöffnet: 18-22 Uhr)
Unser Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.V. hat das Ziel, Lebensmittel wieder mehr
wertzuschätzen. Mit unseren Projekten möchten wir Menschen dazu bewegen,
bewusster zu konsumieren und mehr zu verwerten. Dazu bieten wir u.a.
Bildungsprojekte und Kochkurse an und betreiben ein kleines Lokal in BerlinNeukölln. Wir kochen mit überschüssigen Lebensmitteln und geben diesen eine
zweite Chance. Ob krummes Gemüse, falsch etikettierte Ware oder Fehllieferungen –
all diese Lebensmittel verarbeiten wir zu leckeren und gesunden Gerichten.
RESTLOS GLÜCKLICH lebt von seinem ehrenamtlichen Team von mehr als 70
Freiwilligen. Lediglich die Vereinsgeschäftsführerin Lena Becker, Lokal- und
Veranstaltungsleiter Ole Syndicus und Koch Daniel Roick sind angestellt. Mit den
Gewinnen aus unserem Lokal fördern wir eigene Bildungsprojekte rund um einen
bewussteren Umgang mit Lebensmitteln. Zum Beispiel kochen wir mit Schulklassen
oder geben Workshops und Kochkurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. So
schaffen wir wieder mehr Bewusstsein für die wichtige Ressource Lebensmittel.
Unsere Partner:
denn’s Biomarkt versorgt uns mit überschüssigem Gemüse, Brot und weiteren
Produkten aus dem Supermarkt.
Von quitoberlin erhalten wir hochwertige „Raw-Schokolade“, die unverkäuflich ist,
weil die Verpackung beschädigt ist.
Von Coffee Circle erhalten wir Espresso, der über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist.
Von der Weinhandlung Suff erhalten wir unverkäufliche Weine, die bspw. im
Schaufenster standen.
fritz-cola unterstützt uns mit Limo.
Herbaria unterstützt uns mit Kräutern.
Das Team
Leoni Beckmann (28)
1. Vorsitzende
Anette Keuchel (39)
2. Vorsitzende
von links nach rechts:
Lena Becker, Geschäftsführerin
Leoni Beckmann, Vorstand
Wiebke Hampel, Vorstand
Ole Syndicus, Lokal- und
Veranstaltungsleitung
Julia Rißel, Vorstand
Daniel Roick, Koch
Simone Hubben, Vorstand
Anette Keuchel, Vorstand
Fotos Andreas Chudowski
Nicht auf dem Foto
Catrin Bechimer, Köchin
Lisa Kasper & Nora Beckmann Community Management
Christine Lutz & Aline Henkys Design
&
EINE COMMUNITY VON CA. 60 EHRENAMTLICHEN, DIE RESTLOS GLÜCKLICH
IM LOKAL UND IN DER BILDUNGSARBEIT UNTERSTÜTZEN!
Werdegang
Herbst 2014 – Die Idee entsteht:
Anette Keuchel (39) las einen Zeitungsartikel über ein ähnliches Restaurant in Dänemark.
Nach ihrem Besuch in Kopenhagen erzählte sie Leoni Beckmann (28) von ihrem Vorhaben in
Berlin ein ähnliches Konzept umzusetzen. Gemeinsam begannen sie die ersten Planungen.
Winter 2014 – Stipendium des Social Impact Labs
Im November 2014 gewannen sie das Stipendium des Social Impact Labs Berlin. In den
kommenden acht Monaten entwickelten sie mit der Unterstützung der Expert*innen und
Mentor*innen des Stipendiatenprogramms die Idee weiter und erweiterten das RESTLOS
GLÜCKLICH Team.
Frühjahr 2015 – erste Koch- und Bildungsveranstaltungen
Im April 2015 fand der erste öffentliche RESTLOS GLÜCKLICH Dinner-Abend statt. Seitdem
gab es zahlreiche Veranstaltungen und Caterings, u.a. für den WWF, die Vertretung der
Europäischen Kommission in Deutschland, Oxfam Deutschland, etc.
Im Mai 2015 organisierte RESTLOS GLÜCKLICH zudem den ersten Kochworkshop für Kinder
und Jugendliche. Das ehrenamtliche Bildungsteam konzipiert eigene Workshops zum Thema
Lebensmittelverschwendung und bewussten Konsum. Hinzu kommen Aktivitäten wie
Fahrten zu Bauernhöfen für Kinder und Jugendliche sowie Kochworkshops für Erwachsene.
Sommer 2015 – erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne
Im August 2015 startete das RESTLOS GLÜCKLICH Team eine vierwöchige CrowdfundingKampagne. Bereits in den ersten 10 Tagen wurden mehr als 15.000 Euro für die Umsetzung
des Restaurants gespendet. Insgesamt spendeten mehr als 600 Personen über 26.500 Euro.
Herbst 2015 – Gründung des Vereins RESTLOS GLÜCKLICH e.V.
Seit Herbst 2015 ist RESTLOS GLÜCKLICH e.V. ein eingetragener Verein. Mit unseren
Projekten und unseren Veranstaltungen setzen wir uns für mehr Wertschätzung von
Lebensmitteln ein.
Frühjahr 2016
Nach langer Suche hat der Verein endlich ein Lokal gefunden. Nach einer kurzen Testphase
hat RESTLOS GLÜCKLICH seit Ende Mai regelmäßig geöffnet.