bardolino doc chiaretto

Tecla
BARDOLINO
DOC CHIARETTO
Pastrengo (VR) – ITALIA
www.benazzoli.com
Tecla
BARDOLINO DOC CHIARETTO
Zona di produzione: vigneti di Pastrengo
Suolo: terreni collinari di origine morenica
a prevalente scheletro ghiaioso
Uvaggio: 80% Corvina, 20% Rondinella
Colore: rosa
Bouquet: fine ed elegante, con note che
ricordano la rosa
Sapore: delicato, fresco e armonioso
Raccolta: manuale con accurata selezione
dei grappoli migliori
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve,
breve macerazione sulle bucce (16-24
ore) e successiva fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in serbatoi di acciaio
Consumo: da bersi giovane, alla temperatura di 8-10°C
Abbinamenti: vino leggero da tutto pasto,
ottimo con antipasti e piatti freddi della
stagione estiva come prosciutto crudo
e melone o mozzarella e pomodori freschi. Da provare con la pizza.
Anbaugebiet: Weinberge in Pastrengo
Boden: Moränenhügel mit überwiegend
kiesigem Untergrund
Traubensorten: 80% Corvina, 20% Rondinella
Farbe: Rosa
Bouquet: Fein und elegant, mit Duftnote
von Rose
Geschmack: Delikat, frisch und harmonisch
einer
Weinlese: Die besten Trauben werden per
Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt
Weinbereitung: Sanfte Traubenpresse, kurze
Maisehegärung (16-24 Stunden) und,
nach der Entfernung der Trester, anschließende Gärung bei kontollierter
Temperatur.
Verfeinerung: In Edelstahltanks
Trinkempfehlung: Der Wein soll jung getrunken werden, bei einer Temperatur von
8-10°C
Speiseempfehlung: leichter Wein, der zu verschiedenen Speisen geeignet ist. Er
passt sehr gut zu Vorspeisen und zu
kalten Sommergerichten , wie Parmaschinken mit Melone, Mozzarella mit
frischen Tomaten oder Pizza.
Vineyard location: Pastrengo (eastern shore
of Lake Garda)
Soil: stony soil of morainic origin in a hilly
area
Grape varieties: 80% Corvina, 20% Rondinella
Colour: pink
Bouquet: fine and elegant, with notes of
rose
Palate: delicate, fresh and well-balanced
Grape harvest: hand picked from a selection
of the best grapes
Vinification: soft crushing of grapes, short
skin maceration of 16-24 hours, followed
by fermentation at a controlled temperature
Ageing: in stainless steel tanks
Serving suggestion: Best served at a temperature of 8-10°C. Light wine, perfect for
every occasion. Excellent with appetizers, finger food, for buffet and picnics.
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