Steakkarte A4 - Midtown Grill

Steak Aficionado
Steak Aficionado ! Eine Gaumenfreude für jeden Steakliebhaber.
Hier im Midtown Grill werden Sie die besten Steaks erleben.
Unsere Mitarbeiter werden Ihnen eine Gaumenfreude bereiten,
die Sie nicht so schnell vergessen werden.
Genießen Sie außergewöhnliche Steaks in unserem Midtown Grill,
aus Frankreich und den USA, eine kulinarische Reise durch die Welt der Steaks.
Wagyu Filet
200 gr.
Wagyu Fleisch zeichnet sich durch ein hohes Maß an Fettmarmorierungen aus,
welches es zu einer kulinarischen Delikatesse macht und den Geschmack durch eine
nie da gewesene Saftigkeit des Fleisches entwickelt.
Gourmets erachten es als das zarteste und geschmackvollste Fleisch der Welt
oder wie die Japaner es gerne nennen „Der Kaviar des Fleisches“.
65,00 ¤
Charoluxe Filet
200 gr.
32,00 ¤
Seit Jahrhunderten bevorzugen die Franzosen - und mittlerweile auch Feinschmecker
auf der ganzen Welt - das Fleisch dieser Rasse wegen seines besonderen Aromas und seiner
zarten Struktur. Denn Charolais-Rinder werden nur für die Fleischproduktion gezüchtet,
und ihr Fleisch ist dadurch von Natur aus zarter, saftiger und aromatischer.
Black Angus USDA Prime Filet
200 gr.
37,00 ¤
Das beste Fleisch das der amerikanische Markt hergibt. Das Fleisch stammt von jungen
Stieren. Dieses Prime Fleisch hat die höchsten Fettmarmorierungen der amerikanischen
Qualitätskategorien. Fettmarmorierungen sind die kleinen, weißen Flecken in der
Muskulatur, die sich beim braten auflösen und dem Fleisch diese unbeschreibliche Zartheit
und saftige Konsistenz geben. Nur 4 % der produzierten Rindfleischmengen in den USA
fällt unter die Kategorie Prime.
Bison Filet
200 gr.
38,00 ¤
Bisonfleisch, ist das gesündeste und nährstoffreichste Fleisch, das man kennt.
Wer es gewohnt ist, Fett als Haupt-Aromaträger zu kennen, kann sich schwer vorstellen,
dass es ein Fleisch gibt, das ohne Fett in dieser Funktion auskommt. Im Bisonfleisch
sind so viele Stoffe enthalten, die den Geschmack positiv beeinflussen, dass es auch ohne
Fett hervorragend schmeckt.
Alle diese Produkte haben einen hohen Eiweißanteil.
Alle Preise sind in Euros inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
Marco Eckstedt Dezember 2006
Steak Aficionado
Steak Aficionado! A delicacy for every Steak lover.
Midtown Grill invites you to experience finest quality steaks.
Let our team set the stage for an unforgettable culinary feast,
In which we will show you the true meaning of Great Steaks.
Enjoy exceptional Steaks in our Midtown Grill, from France and the USA,
a culinary trip through the world of Steaks
Wagyu Filet
200 gr.
Wagyu meat has a high degree of marbling, which makes it a culinary delicacy
and results in a never-before-experienced succulence that sends the taste buds
reeling. Gourmets consider it to be the most tender and flavoursome beef
in the world or as the Japanese like to call it the “Caviar of Beef”.
65,00 ¤
Charoluxe Filet
200 gr.
Charolais caddle are bred exclusively for their meat.
For Centuries the French – and nowadays Gourmets worldwide as well- prefer
the meat of this breed for its aromas and fine tender structure.
32,00 ¤
Black Angus USDA Prime Filet
200 gr.
The best beef on the American market. This beef is derived from young bulls.
The beef has the highest degree of fat marbling in the American quality categories;
marbling is the fine distribution of fat through the meat, this fat melts during
cooking leaving the meat succulent and tasty. Only up to 4% of the beef produced
in the USA is in the prime beef category.
37,00 ¤
Bison Filet
200 gr.
Bison is the healthiest and most nutritious meat known, as it contains the least
amount of marbling. Usually fat gives flavour to meat; nevertheless bison contains
vast amount of elements that makes this meat stand out among others.
38,00 ¤
These items have been selected to meet the diverse dietary needs of our guests. High Protein.
All prices in Euro and inclusive VAT and Service.
Marco Eckstedt December 2006