CLASSE: IV A INDIRIZZO: Operatore della Ristorazione

CLASSE: IV A INDIRIZZO: Operatore della Ristorazione

I.P.S.S.A.R. “G. MATTEOTTI” – PISA
ANNO SCOLASTICO 2015/2016
MATERIA: TEDESCO
CLASSE: IV A INDIRIZZO: Operatore della Ristorazione: Sala e Vendita
PROF.: LOCCI DONATELLA
PROGRAMMA SVOLTO
Per lo svolgimento del seguente programma è stato utilizzato il libro di testo Pierucci- Fazzi
“ Mahlzeit” -Loescher Editore
Modulo 0 .
Menü und Speisekarte
Bedienungsmethode (fotocopia)
Serviermethoden. (fotocopia)
Modul 1
Barservice : Bararten- Barpersonal- Arbeitsablauf (fotocopia)
Cocktails- Rezepte (pp.66-68-76-77)
Modul 2:
Lokale und Gaststätten
Lektion1:
Das Restaurant-das Fastfood- die Enothek (pp.124 – 126 – 130)
Lektion 2:
Die Trattoria- die Pizzeria (pp.132- 133)
Lektion 3 :
Die Bar - das Cafè- der Biergarten (pp.137-140-143)
Kakao- Kaffee- Bier (fotocopia)
Modul 3: die Werbung (pag.145 e seg.); storia della pubblicità –( fotocopia)
Module 4: Landeskunde (fotocopie)
Hamburg – Frankfurt am Main- München (Oktoberfest)
Deutschland (physikalisch-politisch)
Visione dei seguenti film : Goodbye Lenin; Le vite degli altri; Maria, ihm schmeckt’s nicht
Gli alunni
L’insegnante