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willkommen - Edeka Wucherpfennig
W Grü e aus der t! Nachbarschaf g i n n e f p ucher Ausgabe 1 • 2015 • Gratis Herzlich willkommen zu Ihrer neuen Kundenzeitung für die Region Hannover! Gesundheit Rezept: Rezepte & Speisetipps Gebackener ab Seite 08 Wucherpfennig KürbisSeite 11 das Unternehmen ab Seite 04 Vor Ort Aktionen & Feste n o i t k A n n i Gew ze Familie! | Seite 15 für die gan ab Seite 14 EDEKA Wucherpfennig – Ihre hannöversche Genusswelt Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Aus der Region | Seite 02 Bestes aus unserer Region! aus max. 30 km Umkreis Duprès Der Niedersachsensekt Langes Hof Pilze & mehr Apostels Am besten griechisch Gilde Ratskeller Josef Franitza Fleischgroßhandel Nature Friends Naturkosmetik Kornbrennerei H. Warnecke Ahrberg … und viele weitere regionale Partner finden Sie auf edeka-wucherpfennig.de! Fischkate Hof Rokahr Hannoversche Kaffeemanufaktur Trüffel Güse Lavera Naturkosmetik Swiss-o-Par Saucenladen Die Honigbude Pickerd Dekor Sasse Bumbier Herrenhäuser Hanöversch Hemme Milch Lister Destille Bortfeld Kaffee Patisserie Elysee Diyar Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Schön, dass Sie da sind! | Seite 03 Sehr geehrte Leserin, sehr geehrter Leser, ersten Ausgabe unseres r zu h lic rz he nz ga Sie en wir heiß llkommen! neuen Kundenmagazins wi Ihnen A Wucherpfennig möchte EK ED n vo am Te te m sa ge Das ick hinter die Kulissen bl Ein en in kle en ein ig äß von nun an regelm einzelhändlers der el itt m ns be Le n ige nd tä sts des größten selb Region Hannover bieten. m Lebensmitteln und unsere n ge rti we ch ho zu be Lie r Neben de friedenheit verbindet uns zu en nd Ku r ste ch hö ch na Streben r unsere Region und ihre fü sse re te In s da lem al r vo dabei nalen wir Sie zukünf tig mit saiso en ht öc m m ru Da n. he sc Men bung er Zulieferer aus der Umge üb Sie , en er iri sp in en pt ze Re ukte sonders interessante Prod informieren und Ihnen be ans Herz legen. ngsreiche Ausgaben slu ch we ab le vie f au s un n Wir freue schönen Oktober! und wünschen Ihnen einen r Nachbar von nebenan. tte ne r Ih , gs ni fen rp he uc W Die Inhalt Schön, dass Sie da sind! Das Unternehmen 4–7 | Team Unternehmen & Mitarbeiter Thorsten Wucherpfennig Stefan Wucherpfennig Zeit für Genießer 8–11 | Gesundheit Speisetipps & Rezepte Regional 12–13 | Hannover Vorstellung Zulieferer aus der Region Veranstaltungen & Karitatives 14 | Kreativ Aktionen & Feste Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Das Unternehmen | Seite 04 … WAS LANGE WÄHRT, … BLEIBT STETIG GUT. EDEKA Wucherpfennig steht seit jeher für Qualität aus Tradition. Genauer gesagt Qualität aus fünf Generationen, denn was 1914 mit vier Angestellten auf 30 Quadratmetern begann, ist mittlerweile zu einem Unternehmen mit mehr als 700 Mitarbeitern gewachsen. G eführt von Stefan und Thorsten Wucherpfennig sind wir der größte selbstständige Lebensmitteleinzelhändler in Hannover. In unseren elf modernen Supermärkten bedienen wir Sie überall in und um Hannover. Dabei setzen wir neben unseren vier bis zu 3.500 Quadratmeter großen E centern auch auf sieben kleinere Märkte in Ihrer Nachbarschaft. Die kleinen Märkte sind aufgrund ihrer zentralen Lage in den einzelnen Stadtteilen Hannovers sehr gut zu erreichen. Den Einkauf mit dem Fahrrad oder zu Fuß zu erledigen, ist hier kein Problem. Ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment, welches auch stets frisches Fleisch und frischen Käse von der Theke beinhaltet, sorgt dafür, dass Sie hier alles für den täglichen Bedarf erhalten. Für den großen Wocheneinkauf oder wenn es etwas mehr sein darf, empfehlen wir Ihnen einen unserer E centerMärkte in Bothfeld, Ricklingen, am Südbahnhof oder im Roderbruch. Als wahre Einkaufs paradiese bieten Ihnen diese ein sehr umfangreiches Sortiment sowie optimale Parkverhältnisse. Weitere Einkaufsmöglich- keiten finden Sie direkt um die Ecke. erlernen etwa 17 Auszubildende den Beruf Kauffrau/Kaufmann im Einzelhandel in unseren Märkten. Für unser Team und unsere Kunden wollen wir in jeder Beziehung der freund liche, frischebetonte und kundenorientierte Supermarkt sein. Dafür ist uns unser Bestes gerade gut genug – messen Sie uns an diesem Anspruch! Neben unserem wichtigsten Grundsatz, dem Streben nach Kundenzufriedenheit, möchten wir als starker Partner der Region an Ihrer Seite stehen. Darum wird Ausbildung bei uns seit Langem großgeschrieben: Aktuell Bothfeld Südbahnhof Roderbruch Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Das Unternehmen | Seite 05 … IG ENN RPF CHE DAS FAMILIENUNTERNEHMEN WU … IM LAUFE DER JAHRZEHNTE. 1914 Frida Funke (verwitwete Wucherpfennig) eröffnet ein kleines Lebensmittel geschäft in der Bödekerstraße 14. Die Wohnstube befindet sich dabei in den Räumlichkeiten hinter dem Geschäft. 1929 Die zweite Generation nimmt das Ruder in die Hand. Sohn Franz und dessen Frau Auguste Wucherpfennig übernehmen das Geschäft und verwenden die Wohnräume als erweiterte Geschäftsfläche. 1932 Franz Wucherpfennig wird Genosse der EDEKA Hannover und ermöglicht damit, dass künftig der Familienbetrieb als EDEKA-Geschäft geführt werden kann. 1957 Der Familienbetrieb wird in die dritte Generation übergeben. Sohn Werner Wucherpfennig übernimmt mit seiner Frau Gerda in der Bödekerstraße das Geschäft und erhält die Zulassung zum Milch-Verkauf. 2000 1960 Der erste SB-Laden Hannovers entsteht. Das von Grund auf modernisierte Geschäft hat nun eine Tiefkühltruhe und eine automatische Zapfanlage für Milch. Der Familienbetrieb expandiert. Die Bilanz weist 5 Geschäfte, 50 Mitarbeiter und 2.800 Quadratmeter Verkaufsfläche aus. Wucherpfennig übernimmt alle Filialen von Kaiser’s Kaffee in Hannover und gewinnt so mehr Fläche: Aus dem kleinen Laden mit wenig Raum ist ein Imperium mit 15.000 Quadratmetern geworden. 1970 2010 1973 2013 Wucherpfennig und EDEKA werden eins. Werner Wucherpfennig übernimmt ein EDEKA-Geschäft mit 240 Quadratmetern im Roderbruch am Nobelring. Die zweite Wucherpfennig-Filiale entsteht auf 450 Quadratmetern in der Bödekerstraße 24–26. Das ursprüng liche Stammgeschäft wird geschlossen. 1990 Die vierte Generation ist am Zug: Die Brüder Volker und Wolfgang Wucherpfennig übernehmen das Familien unternehmen. Die fünfte Generation nimmt das Ruder in die Hand. Die Cousins Stefan und Thorsten Wucherpfennig übernehmen die Verantwortung und investieren in energieeffiziente Technologien und Modernisierungsmaßnahmen. EDEKA Wucherpfennig verfügt über elf hochmoderne Filialen in Hannover und plant weitere Expansionen. 2014 EDEKA Wucherpfennig eröffnet in Hannover Groß-Buchholz den größten Passivhaus-Markt Europas. Mit dem klimaneutralen Passivhaus beschreitet das Unternehmen neue Wege und leistet seinen Beitrag zum Umweltschutz. Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Das Unternehmen | Seite 06 W von r die Kulissen te in h ck li b er lt u Sch künftig Um Ihnen einen nig zu bieten, möchten wir Ihnen tellen. rs fen EDEKA Wucherp hen aus unserem Unternehmen vo sc verschiedene Men g i n n e f p r e h ir bei Wuc Melanie Wriedt, Marktleiterin Von Föhr zu uns ins Team D „ a ich im elterlichen Fleischerei betrieb schon früh in Kontakt mit Lebensmitteln stand und auch schon als Jugendliche im lokalen EDEKA-Markt jobbte, kam für mich eigentlich nie etwas anderes infrage, als auch meine berufliche Zukunft in der Lebensmittel branche zu planen“, sagt die auf der Insel Föhr geborene und aufgewachsene Marktleiterin. Nach der Ausbildung zur Kauffrau im Einzelhandel und einigen Jahren im Berufsleben folgte der Umzug auf das deutsche Festland und die Bewerbung bei EDEKA Wucherpfennig im Jahr 2009. Da Wucherpfennig engagierten und ehrgeizigen Bewerbern und Mitarbeitern im Dezember 2014 eröffneten E centers in Groß-Buchholz belohnt wurde“, kommentiert Frau Wriedt ihre bisherige Betriebsangehörigkeit. Dabei macht ihr die tägliche Arbeit mit dem mittlerweile gut eingespielten Team sehr viel Spaß, denn in der Lebensmittelbranche sei kein Tag wie der andere: „Als Marktleiterin kann es natürlich während der 10-Stunden-Schichten schon einmal stressig werden. Aber bei einem so großen Sortiment wie dem unserer E center ist Abwechslung einfach vorprogrammiert – gerade das ist ja neben der Arbeit mit Menschen das Schönste an der Lebensmittelbranche!“ Wenn die Arbeit dann geschafft ist, wird der Feierabend genutzt, um beim Sport den Kopf frei zu bekommen und neue Energie für den Alltag zu immer Weiterbildungsmöglichkeiten bietet, folgte der Einstellung direkt die Teilnahme am EDEKA-Junioren- Aufstiegsprogramm. Das zwölfmonatige Programm vermittelt alle wichtigen Kenntnisse für zukünftige Führungskräfte des Unternehmens. Erfolgreiche Absolventen erhalten anschließend ein in der Branche hoch angesehenes tanken. Aber auch ein schöner Abend auf Abschlusszertifikat. dem Balkon, mit einem guten Buch in der Hand oder die gemeinsamen Cocktail abende mit den Kollegen sorgen für gute Laune und motivieren für kommende Herausforderungen. Bei einem können wir uns also sicher „Bei mir persönlich lief das Ganze so sein – langweilig wird es Melanie Wriedt gut, dass ich mit der Marktleitung des nicht so schnell! „Für mich kam eigentlich nie etwas anderes infrage“ Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Das Unternehmen | Seite 07 Christian Raupach, stellvertretender Marktleiter Zielsicher in die Marktleitung W enn jemand mit Mitte 20 schon stellvertretender Marktleiter eines großen E centers ist, kann man sicher sein, dass er seine Arbeit ehrgeizig und ziel orientiert angeht. Wenn er dann auch noch siebenfacher Deutscher Meister im Bogenschießen ist, bestätigt sich das Ganze sprichwörtlich zielgenau! Christian Raupach absolvierte seine Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel in einem regiegeführten E center in Bad Nenndorf. Um sich neuen Herausforderungen zu stellen, wechselte der aus Laue nau im Schaumburger Land stammende 25-Jährige 2014 zu EDEKA Wucherpfennig, wo er auch direkt das hauseigene Junioren-Aufstiegsrogramm erfolgreich absolvierte: „Dort erhielt ich einen echten Blick hinter die Kulissen!“ „Dann macht das Ganze noch ein wenig mehr Freude!“ Die abwechslungsreiche Arbeit mit Menschen, denen er als Experte und Vermittler zwischen Hersteller und Kunde behilflich ist, macht ihm dabei besonderen Spaß: „Wenn man persönliche Interessen dann auch noch mit der täglichen Arbeit verknüpfen kann, so wie ich es als Whisky-Sammler hinsichtlich unseres großen SpirituosenSortiments regelmäßig tue, macht das Ganze noch ein wenig mehr Freude!“ Ist der Arbeitstag dann nach vielen guten Kundengesprächen geschafft, gibt es auch neben dem Beruf noch genug zu tun. Denn auch wenn er seine offizielle Wettkampfkarriere 2014 beendete, ist Christian ein außerordentlich talentierter Bogenschütze, der während seiner aktiven Zeit sieben deutsche Meistertitel, einen vierten Platz mit der Mannschaft bei der Junioren-EM 2010 sowie eine Teilnahme an der Weltmeisterschaft vorweisen konnte. Nach dieser beeindruckenden sportlichen Karriere wurde der Bogen dann prompt gegen die Langhantel getauscht: Seit 2014 liegt der Fokus auf dem Kraftdreikampf, wo Christian aktuell mit einer Bestleistung von 255 Kilogramm im Kreuzheben auf seinen ersten Wettkampf im Februar 2016 hin trainiert. „Wenn ich dann auch mal ausspanne, am besten mit den Freunden, guter Musik und einem guten Whisky – den finde ich ja garantiert bei uns im Markt!“ Verstärken Sie unser Team! Informieren Sie sich Klimaneutral in die Zukunft Das E center im Stadtteil Roderbruch ist der größte Passivhausmarkt Europas. Mit ihm beschreitet EDEKA Wucherpfennig neue Wege und leistet einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Zeit für Genießer | Seite 08 Vitaminbomben für die kalte Jahreszeit Gestärkt durch den Herbst G erade wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, ist es besonders wichtig, die Abwehrkräfte regelmäßig gezielt zu unterstützen. Viele verschiedene Vitamine spielen dabei eine tragende Rolle. Wer also im Herbst seinen Energiehaushalt und seinen Stoffwechsel stärken und somit das allgemeine Wohlbefinden verbessern möchte, der sollte gezielt gesund und abwechslungsreich essen. Kiwis Benannt nach dem neuseeländischen Kiwi-Vogel, sorgt die kleine grüne Frucht für eine Vollversorgung mit den meisten lebenswichtigen Vitaminen. Zudem ist sie auch noch ausgesprochen lecker! Ananas Für Sie haben wir eine Auswahl wichtiger und leckerer Vitaminlieferanten zusammengestellt. Damit kann der Winter kommen – Sie sind optimal gewappnet! Der Stimmungsaufheller unter den Tropenfrüchten – reich an Vitamin C, aber auch voller Mineralstoffe und Enzyme. Durch die positiven Auswirkungen auf die Verdauung nebenbei auch ein echter Schlankmacher. Orangen Der leckere Klassiker unter dem Weihnachtsbaum – reich an Vitamin C und damit optimal zum Stärken der Abwehrkräfte im Winter. Goji-Beeren Noch nie gehört? Eine echt raffinierte Wunderbeere! Voller Vitamine stärkt sie das Immunsystem, hilft gegen Stress und Erschöpfung und beugt sogar Bluthochdruck und Herzkrankheiten vor. Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Zeit für Genießer | Seite 09 Petersilie Weit mehr als nur essbare Dekoration! Das unterschätzte Kraut strotzt nur so vor Vitamin C und anderen wichtigen Vitalstoffen. Unser Tipp: mehr dekorieren, mehr davon essen – mehr Vitalität! Paprika Spinat Popeye hatte recht: Spinat nährt tatsächlich Muskelzellen! Zudem verfügt er über viele wichtige Vitamine, senkt den Blutdruck und beugt Diabetes vor. Echt starkes Grünzeug also! Kartoffeln Die Zitrone des Nordens! Als Grundnahrungsmittel ist das Nachtschattengewächs sehr nahrhaft. Vitamine und Vitalstoffe in großer Vielfalt machen die kalorienarme Knolle zu einem echt gesunden Klassiker. Kohl Egal ob Rotkohl, Grünkohl oder Rosenkohl, das vielseitige Gemüse ist ein guter Lieferant für lebensnotwendige Vitamine, Mineral stoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sieht gut aus, schmeckt gut – tut gut! Sogar so gut, dass man sie am besten täglich essen sollte. Besonders die roten Exemplare enthalten viel Vitamin A, B und C. Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Zeit für Genießer | Seite 10 Rouven Weber, Koch und EDEKA Wucherpfennig-Mitarbeiter Unser Mann für Köstliches A ls gelernter Koch brenne ich natürlich für kulinarische Geheimtipps und klassische Speisen. Darum möchte ich Ihnen in Zukunft immer wieder mit kreativen Rezepten rund um die saisonale Küche kleine Anregungen für Ihr persönliches Kochvergnügen zu Hause liefern. Passend zum Herbst widmen wir uns direkt dem Klassiker der Saison, dem Kürbis. Ob roh oder gegart, als Suppe oder im Ofen gebacken – der Kürbis ist so vielfältig wie nahrhaft. Für Sie habe ich zwei Rezepte zusammengestellt, die ordentlich Farbe und ganz viel Geschmack für die graue Jahreszeit in petto haben. Probieren Sie diese doch einfach selber einmal aus. GewinnAktion € 5 2 Schicken Sie uns Ihr Lieblings-Weihnachts rezept (inklusive Bild, Name und Adresse) für die kommende Ausgabe an wucherpfennig@mark-ad.de und gewinnen Sie einen 25,00-€-Einkaufsgutschein. Rezept: Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch Einkaufsliste 800 g Hokkaido-Kürbis 600 g Möhren 1 Zwiebel, Ingwer, Zitrone 500 ml Kokosmilch 1 l Gemüsebrühe Butter, Sojasauce, Salz Pfeffer, Koriandergrün 800 g Hokkaido-Kürbis, 600 g geschälte Möhren, 1 Zwiebel, 5 cm Ingwer, 2 EL Butter, 1 Liter Gemüsebrühe, 500 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Sojasauce, 1 Zitrone ausgepresst, Koriandergrün zum Garnieren 1 Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln, anschließend in der Butter ein paar Minuten andünsten. 2 Alles mit der Brühe aufgießen und etwa 15–20 Minuten weich kochen. Dann sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. 3 Die Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und nochmals erhitzen. Mit Korianderblättchen garniert servieren. Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Zeit für Genießer | Seite 11 Rezept: Gebackener Kürbis mit Ofenkäse 2 kleine Hokkaido-Kürbisse (1,2–1,4 kg), 5 Zweige Thymian, 1 Bund Petersilie, 2–3 EL Rapsöl, Salz, Chiliflocken, 2 kleine Ofenkäse (à ca. 125 g), 1 Handvoll Kürbiskerne, 2 EL Balsamicocreme, 2 EL Kürbiskernöl Einkaufsliste 2 5 1 2 Hokkaido-Kürbisse Zweige Thymian Bund Petersilie kleine Ofenkäse Rapsöl, Salz, Chiliflocken, Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Balsamicocreme 1 Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbisse waschen und die Enden begradigen, anschließend halbieren und entkernen. Thymian und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. 2 Kürbishälften mit Öl einpinseln, salzen und mit der Schnittfläche auf das Backblech legen. Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 160 °C (Umluft, ohne Vorheizen) ca. 15 Min. vorgaren. Die Kürbishälften wenden, mit Thymian, Salz und Chili flocken würzen. Ofenkäse halbieren, in die Vertiefung der Kürbishälften setzen und in ca. 15 Min. fertig backen. 3 Die Kürbiskerne ca. 5 Min. vor dem Garzeitende aufs Blech streuen und mit rösten. Kürbishälften auf dem Teller anrichten, mit Kürbiskernen und Petersilie bestreuen, mit Balsamicocreme und Kürbiskernöl beträufeln. Unsere Schnitzanleitung für ein schaurig-schönes D a Kürbisse nicht nur lecker und gesund sind, sondern auch gerade im Herbst und an Halloween als absolute Deko-Highlights gelten, haben wir Ihnen eine kleine Schnitzanleitung für Ihren eigenen Grusel-Kürbis erstellt. Für die Augen zeichnen wir zwei Ster ne auf den Kür bis. Danach schaben wir die Ster nform von auß en nach innen ab, bis sich in der Ster nmitte kleine Löcher bilden. Um den Deckel abzunehmen, schneiden wir ca. 2 cm in die Schale hinein und führen den Schnitt gera de rund um den Kür bis aus. So müsste sich der obere Teil des Kür bisses einf ach abheben lassen. Für den Mund zeichnen wir diesen auch auf die Oberschale und entfernen diese. In das nun sichtbar gewordene Fruchtfleisch ritzen wir unten und oben je eine Zahnreihe. der Anschließend wird en oß gr em Kürbis mit ein lt. Löffel ausgehöh Dabei wird die Kürbiswand so bela ssen, wie sie ist. Zuletzt noch eine Kerze hineinstellen und fertig ist Ihr Halloween-Kür bis! Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Regional | Seite 12 Zu Gast bei den Mobaja Distillers Ein Gin mit Herz und Seele W ir alle kennen die hannoverschen Biersorten wie Herrenhäuser oder Gilde – aber wussten Sie schon, dass unsere Heimat neuerdings auch mit einem eigenen Gin punkten kann? Gebrannt in der Südstadt, tüftelten ein Architekt, ein Designer und ein Sozialarbeiter über fünf Jahre an der perfekten Rezeptur für ihren eigenen Wacholderschnaps. Erlauben einem die Macher von Cucumberland Hannover Dry Gin, Guido Baumgarten, Christian Moritz und Christoph Jahn, einen Schulterblick in die Produktion ihres Gins, merkt man innerhalb kürzester Zeit: Die Haupt zutat ihres Geheimrezepts ist Herzblut. Besagtes Herzblut, Geduld und eine Menge Arbeit haben aus der sprichwörtlichen Schnapsidee der drei Freunde eine Spirituose der Extraklasse werden lassen. Das fängt bei der hochwertigen und liebevoll von Designer Christoph Jahn gestalteten Flasche an und endet in einem Geschmackserlebnis, das selbst für Gin-Kenner überraschend sein dürfte. „Wir kennen uns über unsere gemeinsame Theatergruppe Vinolentia (zu Deutsch Trinksucht), nach einer der Proben servierte uns der Barkeeper unseres Vertrauens einen Hendrick’s mit Tonic und Gurke. Damit war es dann um uns geschehen!“, erzählt Guido Baumgarten. Kurz darauf begann auch schon die Recherche: Moritz und Baumgarten trugen so viele Informationen zusammen, wie sie finden konnten, lasen sich quer durch die Fachliteratur und sprachen mit professionellen Schnapsbrennern. Mit der Anschaffung einer Tischbrennanlage wurde die Theorie zur Praxis und die beiden Freunde zu echten Ginbrennern. Es folgten Hunderte Brennversuche mit den unterschiedlichsten Zutaten – den sogenannten Botanicals. „Dabei wurden auch die Ensemble-Kollegen von Vinolentia eingebunden, die so freundlich waren und immer wieder Rezepturen probierten, um uns ihre Meinung so ehrlich wie möglich mitzuteilen“, sagt Moritz. Als nach zweieinhalb Jahren endlich die „Das ist uns viel wichtiger als Absatzzahlen.“ 27 ausgewählten und perfekt konzen trierten Botanicals gefunden waren, wurde in einem Hinterhof in der Südstadt auch das passende Gebäude bezogen, um den Gin in größeren Mengen zu brennen. „Unter der Führung von Guido, der ja Architekt ist, mussten wir erst einmal Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Regional | Seite 13 alles renovieren – die Räume waren ja vollkommen verfallen“, sagt Jahn, der mittlerweile als dritter Partner in die Firma eingestiegen ist. An den Wänden der kleinen, aber feinen Destillerie hängen Bilder der befreundeten Künstlerin und kreativen Unterstützerin Anne Hellmuth. Das Herzstück ihrer Brennerei Mobaja Distillers ist ganz klar die Brennanlage der Firma Kothe Destilla tionstechnik, die exakt nach den Anforderungen der drei angefertigt wurde und für den Geschmack ebenso wichtig ist wie die streng geheime Rezeptur. „Unser Rezept zu kopieren wäre ohne unsere Destille gar nicht möglich, denn alles ist so fein aufeinander abgestimmt, dass selbst die kleinste Abweichung bei den Zutaten oder während der drei Brennvorgänge einen vollkommen anderen Geschmack zur Folge hätte“, erklärt uns Moritz genauer. Auf das Rezept angesprochen hüllt man sich in Schweigen, verraten wird aber, dass das Augenmerk auf Produkten aus der Wussten Sie schon … … dass der niederländische bzw. belgische Wacholderschnaps Genever als die „Mutter“ des heutigen Gins gilt? Dieser wurde im 17. Jahrhundert von den Engländern nach Großbritannien gebracht, nachdem diese die Niederländer im spanisch-niederländischen Region Hannover und Zutaten wie zum Beispiel Fichtensprossen aus dem Deisterwald liegt. Diese werden sogar von den drei Chefs persönlich gepflückt und verlesen. „Nur so können wir hundertprozentig sicher sein, dass die Zutaten unserem Qualitätsverständnis gerecht werden“, erklärt Jahn. Die ersten 1.000 Flaschen wurden bereits abgefüllt und finden sehr großen Anklang bei GinExperten und Händlern aus der Region. Auch wenn die drei es langsam angehen lassen wollen und auf Qualität statt Quantität setzen, braucht man sich also um die Zukunft von Cucumberland keine Sorgen machen. Der Name Cucumberland resultiert aus der hannoversch-britischen Geschichte und ist eine Anspielung auf die Herzöge von Cumberland. Inspiriert von der favorisierten Trinkweise mit Gurke (englisch Cucumber) als Zutat, wurde noch eine Wortsilbe davor gehängt und aus Cumberland wurde Cucumberland. Die Etikettierung und Nummerierung jeder Flasche Cucumberland ist Chef sache – und das in Handarbeit. „ Sollten wir irgendwann gemeinsam alt und glücklich auf der Veranda sitzen und auf den Erfolg unseres Gins anstoßen, dann freuen wir uns besonders darüber, dass wir das Ganze mit Herz und Leidenschaft aufgebaut haben – das ist uns viel wichtiger als Absatzzahlen“, sagt Moritz – und man merkt, dass er es ernst meint. Krieg unterstützt hatten. Da ihnen das niederländische Wort zu sperrig war, benannten sie die Spirituose kurzerhand in Gin um. Seitdem zählt Gin zu den hochwertigsten Spirituosen, hat viele Hochphasen hinter sich und gilt für viele Menschen vor allem als Alternative zu Wodka. Dabei ist dies eigentlich kein treffender Vergleich, da Wodka einen möglichst neutralen Geschmack als Ziel hat, während Gin mit vielen verschiedenen Aromen einen besonders einzigartigen Geschmack erhalten soll. Tatsächlich ist Gin durch seine Vielseitigkeit und den großen Vorteil, den Geschmack anderer Zutaten in Cocktails zu verstärken, ohne sie zu überdecken, die wichtigste Spirituose in jeder Cocktailbar. Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Veranstaltungen & Karitatives | Seite 14 Edle Tropfen und ein geselliges Miteinander Weinfest am E center Bothfeld Z um verkaufsoffenen Sonntag Anfang September haben sich rund um das E center in Bothfeld viele Besucher zusammengefunden, um der Einladung von Marktleiter Michael Bartz zu folgen und gemeinsam das eigens veranstaltete Weinfest zu feiern. In liebevoll eingerichteten Pavillons stellten dort insgesamt fünf verschiedene Winzer ihre edlen Tropfen vor. Auch für unsere kleinen Gäste war in Form einer großen Hüpfburg gesorgt. In entspannter Atmosphäre trafen sich viele Menschen aus der Region und verbrachten gemeinsam einen geselligen Sonntag. Der letzte verkaufsoffene Sonntag dieses Jahr ist für den 1. November geplant – auch da wird sich das Team aus dem E center wieder etwas Besonderes für Sie einfallen lassen. Lassen Sie sich überraschen! Rampengrillen im E center Ricklingen Schlechtes Wetter – super Laune L ive-Musik und tolles Buffet – am 19. Juli feierten 750 geladene Gäste die Wucherpfennig Sommerparty. Auch wenn es erst den Anschein machte, als würde das alljährliche „Rampengrillen“ durch das sehr nasse Wetter über Hannover buchstäblich ins Wasser fallen, bereitete das Wucherpfennig-Team alles so weit wie möglich vor und wurde als Dank von Petrus mit besserem Wetter belohnt. So konnten unsere Gäste den Sonntagnachmittag unbeschwert bei Live-Musik und einem tollen Buffet genießen. Die beliebte Countryband „Slow Horses“ begeisterte dabei mit ihrem unverwechselbaren Sound nicht nur die eigens angereisten Fans. Köstliches vom Grill, internationale Spezialitäten, Kuchen und Sommer getränke sowie ein spannendes Kinder- programm waren im Eintrittspreis enthalten und sorgten dafür, dass keine Wünsche offenblieben. Viele unserer Kunden merken sich den Termin für dieses Event lange vor. Kein Wunder, dass die Karten schon nach kürzester Zeit vergriffen waren. Wir von EDEKA Wucherpfennig bedanken uns noch einmal für den schönen gemeinsamen Tag und freuen uns schon auf das nächste Jahr! Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Rätselspaß | Seite 15 Machen Sie es sich auf der Couch gemütlich Unser Rätselspaß für kalte Tage … JETZT GEWINNEN! S chicken Sie uns das Lösungswort unseres Kreuzworträtsels bis zum 25.10.2015 an wucherpfennig@mark-ad.de und gewinnen Sie ein Familien-Ticket für die Halloweeks im Heidepark Soltau. Dort sorgen die dunkelsten Nächte des Jahres für helle Freude bei Gruselfans jeden Alters. Erleben Sie schaurigschöne Schreckmomente mit Attrak tionen, Shows und täglichem Feuerwerk. Die Zusendung der Karte erfolgt bis zum 29.10.2015. Eine Abholung in unserer Geschäftsstelle ist ebenfalls möglich. Die Karte gilt für den 31.10.2015. Familien Ticket tore ptionUs cupid unt atibu s gnam repud ae omnistis destiu nos expedit a quam, ipit a quo de vend quid moluptia m quam es enem us aspe pland conessimus debit re a nis rendis atasp aspe quidusam, dolorro videbit, veni odios e iliium, si am re alissum volor minus dolor i voluptiusam it que laut latur, veritianihil mos Grüße aus der Nachbarschaft 01 | 2015 | Das Gute zum Schluss! Deutschland Card – klüger einkaufen Ihre Vorteile Wertvolle Sach- und Erlebnisprämien von über 300 Marken An wohltätige Einrichtungen spenden In Flugmeilen umrechnen lassen Direkt auf Ihren Einkauf bei EDEKA Wucherpfennig anrechnen lassen Portemonnaielos bezahlen Mehr als 9 Millionen Programm-Teilnehmer sammeln bei mehr als 14.000 teilnehmenden Partnergeschäften Punkte Sowie mehr als 250 Online-Partner und zahlreiche Regionalpartner Filialen in Ihrer Nähe EDEKA Wucherpfennig Märkte Bemerode Bemeroder Straße 91 Mo.–Sa. 07:00–20:00 Uhr E center Wucherpfennig Döhren Bothfeld Roderbruch Heisenbergstraße 14 Mo.–Sa. 07:00–21:00 Uhr Borgentrickstraße 8–10 Mo.–Fr. 08:00–20:00 Uhr Samstag 08:00–16:00 Uhr Ricklingen Südbahnhof Linden Adolf-Emmelmann-Straße 5 Mo.–Sa. 07:00–21:00 Uhr Göttinger Chaussee 83 Mo.–Sa. 07:00–21:00 Uhr An der Weide 15 Mo.–Sa. 07:00–21:00 Uhr Pfarrlandstraße 1 Mo.–Sa. 08:00–22:00 Uhr List 1 1 Bödekerstraße 24 Mo.–Sa. 07:00–20:00 Uhr Misburg Anderter Straße 11 Mo.–Sa. 08:00–20:00 Uhr Südstadt Mendelssohnstraße 26 Mo.–Sa. 08:00–20:00 Uhr Herausgeber: Wucherpfennig GmbH, Podbielskistr. 166 B | 30177 Hannover | Tel.: 0511 / 99 04 10, Fax: 0511 / 99 04 121 | Mail: info@edeka-wucherpfennig.de Redaktion & Gestaltung: mark_ad GmbH, Schillerstraße 31 | 30159 Hannover | Tel.: 0511 / 53 33 35-0 | Fax: 0511 / 53 33 35-33 | Mail: info@mark-ad.de Druck: Göttinger Tageblatt GmbH & Co. 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