Menü ansehen - Gasthof Stern Rammingen

Gasthof Stern
Hauptstr. 13
86871 Rammingen
Wirtsfamilie Hammerl
Tel. 0 82 45/37 40
info@sterninfo@stern-rammingen.de
rammingen.de
www.sternwww.stern-rammingen.de
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Ihnen unsere kulinarischen Vorschläge vorlegen
zu dürfen. Nehmen Sie sich doch einige Minuten Zeit und lernen
Sie die neuzeitlichen Kreationen kennen.
Für Ihren Anlass bieten sich verschiedene räumliche
Möglichkeiten an:
Nebenzimmer (Wintergarten)
bis 45 Plätze
Bayrische Holzstube
bis 65 Plätze
Traumhafter Festsaal
bis 120 Plätze
bis 140 Plätze
bis 160 Plätze
bis 300 Plätze
Biergarten unter Kastanien
bis 220 Plätze
Kinder sind bei uns gern gesehene Gäste. Sie können sich auf
dem Spielplatz nach Lust und Laune abseits vom Straßenverkehr
in Sicherheit vergnügen. Für Sie haben wir eine spezielle
Kinderkarte zusammengestellt.
Hochstühle, Lätzchen, Spielecke, Kinderbesteck
Barrierefreie Einrichtung
Ausreichend Parkplätze
auf für Busse
Informationen
Öffnungszeiten:
Montag &Dienstag
&Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Freitag
ab 17.00 Uhr
Samstag & Sonntag
sowie jeden
jeden Feiertag
ab 10.00 Uhr
durchgehend warme Küche
Auf Voranmeldung für Anlässe öffnen wir auch Montag und
Dienstag unsere Türen, sowie jeden Tag für Mittagstisch.
Bankettbesprechung:
Wir möchten Ihnen unsere
Dienstleistungen optimal bieten können. Dazu möchten wir Sie
gerne individuell und persönlich beraten. Bankettbesprechungen
sind deshalb nur nach telefonischer Voranmeldung möglich.
Menübestellung:
Wir bitten Sie, uns Ihre MenüBestellung bis spätestens 7 Arbeitstage vor Ihrem Anlass
bekannt zu geben.
Personenzahlen/
die uns am Morgen des stattVerrechnungen:
findenden Tages bekannte
Personenzahl gilt als Verrechnungsgrundlage.
Annullationsbedingungen:
Bei einer Annullation bis
5 Arbeitstage vor Beginn des Anlasses findet keine Verrechnung
statt. Bei kürzerer Frist werden wir für bereits getätigten
Aufwand einen entsprechenden Teil des Arrangements nach
Absprache mit Ihnen in Rechnung stellen.
Garderobe:
Garderoben sind vorhanden. Für
mitgebrachte Gegenstände übernehmen wir keine Haftung.
Blumenschmuck:
Organisieren wir gerne für Sie
und verrechnen sie Ihnen zu unseren Selbstkosten von 5,00 Euro
Unterhaltung/Spiele:
Darbietungen mit
brennenden Gegenständen (z. B. Wunderkerzen, Feuerwerk) im
Haus sind zu unterlassen. Dadurch oder durch rauchen
beschädigte Tischwäsche werden wir Ihnen verrechnen.
Zahlungsmittel:
Wir bevorzugen Barzahlung oder
Banküberweisung.
Kuchenbuffet:
Sie können Ihren Kuchen
mitbringen, wir berechnen dafür einen Gedeckpreis
für 1,90 € pro Person. Der Kuchen wird von uns eingekühlt und
geschnitten, Alufolie und Pappteller stellen wir bereit.
Dekoration:
Beinhaltet sind bei 1,20 € pro Person:
Tischwäsche in creme und weiß, Kerzen, Servietten
und Tischbänder in verschiedenen Farben
Das Erlebnis mit einem Apéro
beginnt im Garten
Beliebte Apéro-Getränke
Prosecco
0,75
13,20
Nymphenburg Sekt
0,75
Holunderblüten,- Pfirsich,- Cassislikör
oder Aperol
12,50
Sekt & Rosenblüte NEU
Sekt & Veilchenblüte NEU
13,50
13,50
Lillet im Glas
4,10
13,50
Rosé Sekt
0,75
14,50
Freixenet
0,75
18,60
Früchtebowle mit Alkohol
je nach Saison ohne Alkohol
Liter
Liter
14,90
12,90
Glühwein
Liter
8,60
Apfelmost
Alkoholfreier Punsch
Liter
Liter
8,60
7,60
Orangen- oder Maracujasaft
Liter
6,90
Fruchtsaftschorle
0,75
Apfel, Johannisbeere, Traube, Kirsch,
Granatapfel, Rhabarber, Maracuja
5,50
Weizen oder Bier
Weizen oder Bier
1,20
1,90
0,1
0,3
Belegte Brötchen zum Empfang Stück
1,50
Elsässer Flammkuchen
Den Flammkuchen kennen wir ursprünglich aus dem Elsass, wo
er in der bäuerlichen Hausküche stark verankert ist. Heute hat er
sich zur delikaten Spezialität entwickelt und durchgesetzt. Die
Basis bildet ein hauchdünner Brotteig. Darauf kommen Créme
fraîche, dünn geschnittene Zwiebeln und in der klassischen
Variante Speckstreifen und geraffelter Käse. Die Kreationen sind
vielfältig und erhalten durch das Backen im Steinofen und
Verfeinert mit schwarzem Pfeffer und Schnittlauch ihren Pfiff.
Classique
Créme fraîche, Zwiebeln,
6,80 Euro
Speck, geraffelter Käse,
schwarzer Pfeffer und Schnittlauch
Jardin
Créme fraîche, Zwiebeln,
6,50 Euro
Gemüsestreifen, geraffelter Käse,
schwarzer Pfeffer und Schnittlauch
Deluxe
Créme fraîche, Zwiebeln,
6,80 Euro
Schinken, geraffelter Käse,
schwarzer Pfeffer und Schnittlauch
Nachmittagskaffee Neu
im romantischen Garten möglich
möglich
Sollte es das Wetter zulassen, decken wir für Sie und
Ihre Gäste gerne in unserem Biergarten
zur lockeren Gartenfeier auf.
Schmackhaftes aus dem Suppentopf
Festtagssuppe
(Brät- und Leberknödel, Backspätzle und Flädle)
Brätstrudelsuppe
Brätspätzlesuppe
Flädlesuppe
Tomatencremesuppe
mit Basilikumrahmhaube
Knoblauchcremesuppe
Steirer Kaspressknödelsuppe
Altbayrische Kartoffelsuppe
mit gebratenem Speckwürfeln
Rieslingsschaumsuppe
mit Zimtstange
Waldpilzcremesuppe
mit gebratenen Pilzen
Sämige Apfel- Selleriecremesuppe
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl
Duett von Kartoffel und Speckknödelsuppe
Feldsalatsuppe mit pochiertem Wachtelei
4,50
3,80
3,80
3,40
4,20
3,90
3,90
4,20
4,10
4,60
4,50
5,20
5,40
7,40
Kalte Vorspeisen & Salate
grüner Salat mit Hausdressing
2,90
Saisonaler gemischter Salatteller
4,20
dazu Sonnenblumenkerne, Croutons oder Kürbiskerne
Gemischter Salatteller mit Frühlingsrollen
5,10
Gemischter Salatteller
5,20
mit gebackenen Champignonköpfe
Gemischter Salatteller mit Schinken- Käseröllchen5,40
Gemischter Salatteller mit Knoblauchbaguette
5,70
Vollkornkräuterbaguette mit kleinem Salatbouquet5,70
Eisbergsalat mit geräucherter Lachsrose
7,20
Italienischer Vorspeisenteller mit
8,70
Antipasti und Minestrone
Marinierte Melonenkugel mit Rohschinken
6,40
Tomaten- Mozarellasalat mit Basilikum
5,90
Feldsalat mit Speck und Zwiebeln
6,80
Feldsalat mit sautierten Pfifferlingen
7,50
und Speck (saisonal)
Feldsalat mit Speck
7,60
Gemischter Salatteller
7,60
mit gebratenen Pilzen und Speck
dazu geräuchertes Forellenfilet und Baguette
Feldsalat mit Lachsroulade
7,60
Baguette und Gurkendressing
Geräuchertes Forellenfilet
6,80
mit Sahnemeerrettich
Räucherlachs an Limetten-Créme und Toast
6,80
Antipasti – Variation mit Baguette
7,70
Marinierter Feldsalat mit Kürbiskernöl
7,80
dazu Wildschweinschinken
Gurkencarpaccio mit Hüttenkäseterrine
7,90
Marinierter Feldsalat mit Kürbiskernöl
8,20
dazu geräuchertes Forellenfilet serviert mit kalter Gemüsesuppe
Zart rosa gebratenes Roastbeef
8,50
serviert mit Sauce Remoulade und Röstkartoffeln
Zartes Rindscarpaccio
9,20
mit gehobeltem Parmesan
Warme Vorspeisen
Weissweinrisotto
mit gebratenen Rohschinkenstreifen
Pochiertes Zanderfilet
auf Blattspinat und Weissweinschaum
Entenbrusttranchen
an Kürbisschutney und Balsamicojus
Gebratene Scampi
an Apfelgelee- Kräutersalat
6,50
7,20
7,40
8,90
Zur Auflockerung
Zur Erfrischung zwischen den Gängen Ihres Menüs empfehlen
wir Ihnen ein Sorbet, ganz nach Ihrem Geschmack zubereitet.
Zitronensorbet mit Wodka
Birnensorbet mit Williamsschnaps
Passionsfruchtsorbet mit Aperol
4,20
4,20
4,20
Herzhaftes
Herzhaftes vom Fleisch
Geflügel
Hähnchenbruststreifen
an Champignonrahmsauce
9,40
Zartes Putenschnitzel
an Cognacrahmsauce
8,80
Putenrollbraten
gefüllt mit Kräuterfrischkäse
10,20
Zarte Maishähnchenbrust
auf Zitronennudeln an Senfsauce
12,80
Entenbrust zart rosa gebraten
mit Blaukraut
13,60
Schweinefleisch
Schweineschnitzel Wiener Art
9,80
Jägerschnitzel
9,40
Schweinebraten
an Dunkelbiersauce und Rotkohl
9,40
Champignonrahmschnitzel
9,20
Jägerbraten
10,50
Schweinebraten gefüllt mit Gemüse und Kräutern 10,30
Cordon bleu
12,60
“Ramminger Hochzeitsschnitzel”
paniertes Schweineschnitzel
gefüllt mit Kräuter und Geräuchertem
12,60
Schweinefiletmedaillons
13,80
Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste
14,30
Schweinefiletwürfel Züricher Art
13,00
Schweinefilet in der Rinderroulade
14,80
Schweinefilet überbacken
mit Tomate- Mozzarella
15,40
Dreierlei vom Grill
Rind, Pute und Schweinefilet
an Kräuterbutter mit Barbequesauce
16,80
Lamm
Zarte Lammstreifen
mit Thymianjus
15,40
Lammentrecote
auf Ratatouillegemüse
15,90
Kalb (Tagespreise)
Kalbsbraten
Kalbsrollbraten mit Gemüse- Semmelfüllung
Kalbsgulasch
Kalbssteak mit Steinpilzfüllung
und Trüffelsauce
Kalbsrückensteak mit Kräuterkruste
an Sauce Bérnaise
Zartes Kalbsgeschnetzeltes
an Rahmsauce
Saltimbocca
mit Salbei und Rohschinken
Kalbssteak an Morchelrahmsauce
Rind
Rinderroulade
10,80
Wiener Tafelspitz
an Rahmspinat und Apfel- Kren
10,90
Rinderschmorbraten
11,00
Zwiebelrostbraten
15,20
Rinderlende in einer Senf- Zwiebelkruste
15,80
Rib Eye Steak vom Kärntner Bio Rind
an Salatgarnitur und Kräuterbutter
mit Vollkorn Kräuterbaguette
19,80
Rinderfilet
an Sauce Bearnise und Jus
22,80
Ihr Fest bei uns . . .
Sagen Sie „ja“!
Fisch aus Fluss & See
Forellenfilet gebraten
(Fischzucht Eberle aus Dorschhausen)
serviert mit Kräuterkartoffeln
12,90
Zanderfilet
auf Rahmsauerkraut mit Kräuterkartoffeln
13,80
Gebratenes Lachssteak
auf Zitronennudeln an Senfsauce
13,80
„Gemischter Fischteller“
14,30
Zander & Lachs serviert mit Kartoffelgratin und Gemüse
Forelle & Lachs an Senfsauce dazu Reis
14,30
Ganz ohne Fleisch
Käsespatzen
mit Röstzwiebeln
6,80
Zucchinipicatta
mit Tomatensauce
7,80
Grünkernlaibchen
auf Ratatouillegemüse und Kräuterschaum
8,20
Gefüllte Paprika
auf Ratatouille- Gemüse und Vollkornreis
7,90
Wild (saisonal) Tagespreis
„Dreierlei vom Wild“
15,80
Hirschmedaillon, Wildschweinrücken und Rehschnitzel
Zarter Hirschbraten
Rehgulasch, zartes Rehschnitzel, Hirschgulasch,
Wildschweinrücken und zarter Hirschrücken
14,60
Wählen Sie bitte zu Ihren Gerichte bis zu zwei Beilagen aus.
Die Beilagen sind im Preis inbegriffen.
- Reis
- Herzoginkartoffeln
- Butterspätzle
- Dauphinkartoffeln
- Kroketten
- Semmelknödel
- Röstinchen
- Kartoffelknödel
- Nudeln
- Pommes Frites
- Kartoffelgratin
- Bratkartoffeln
- Country Kartoffeln
- Mandelbällchen
- Kürbis- Walnuss- Kartoffelgratin
- Rosmarinkartoffeln oder Kräuterkartoffeln
Nudelgerichte
Tagliolini
mit Steinpilzrahmsauce
9,40
Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen
Lauchstreifen und Oliven
13,50
Falls Sie einen kleinen Beilagensalat
zum Hauptgang wünschen
berechnen wir Ihnen
3,10
Gemüseplatte pro Person
1,20
Plattenservice
Schweinefiletmedaillons,
12,60
„Hochzeitsschnitzel und Schnitzel Wiener Art von der Pute
Cognacrahmsauce
hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse
Kalbsrollbraten,
13,30
Schweinefiletmedaillons und Schnitzel Wiener Art von der Pute
Jus und Cognacrahmsauce
hausgemachte Butterspätzle, Herzoginkartoffeln und Gemüse
Rindsroulade,
13,50
Schweinefiletmedaillons und Schnitzel Wiener Art von der Pute
Jus und Cognacrahmsauce
hausgemachte Butterspätzle, Kroketten und Gemüse
Schnitzel Wiener Art von der Pute,
15,00
Schweinefiletmedaillons und Zwiebelrostbraten
hausgemachte Butterspätzle, Pommes und Gemüse
Jus und Cognacrahmsauce
Schweinefilet in der Kräuterkruste
15,10
Pute natur und Zwiebelrostbraten
dazu Gemüse, Kroketten und hausgemachte Butterspätzle
Jus und Cognacrahmsauce
Schweinefilet in der Kräuterkruste,
15,10
Zwiebelrostbraten und Schweineschnitzel Wiener Art
Jus und Cognacrahmsauce, hausgemachte Butterspätzle,
Kroketten und Gemüse
Rinderlende in der Zwiebel- Senfkruste
15,60
Schweinefiletmedaillons und „Hochzeitsschnitzel von der Pute“
Cognacrahmsauce und Jus
dazu Gemüse, hausgemachte Butterspätzle und Kroketten
Zwiebelrostbraten,
15,80
Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste
und Kalbsbraten an Cognacrahmsauce und Jus
dazu Gemüse, hausgemachte Butterspätzle und Kartoffelgratin
„Hochzeitsschnitzel“ von der Pute
Schweinefiletmedaillons, Zwiebelrostbraten
Cognacrahmsauce und Jus
hausgemachte Käsespatzen und Kroketten
gemischte Salat- und Gemüseplatte
16,90
Kombinationen zum Hauptgang
Schweine- und Rinderbraten
9,90
Kalbsrollbraten und Pute natur
10,20
Gebratenes Putenschnitzel mit Rinderroulade
11,30
Gebratenes Schweinefiletmedaillon
mit Putenschnitzel
11,30
Gebratenes Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste12,20
mit Putenschnitzel
Schweinefiletmedaillon überbacken
mit Tomate- Mozzarella dazu Pute natur
12,20
Gebratenes Schweinefiletmedaillon
mit gefülltem Putenrollbraten
12,30
Pute in der Kräuterkruste und Kalbsbraten
12,70
Putenrollbraten mit Kalbsbraten
12,80
Schweinefiletmedaillon mit Rinderroulade
13,50
Schweinefilet und gefülltes Maishähnchen
13,60
Gebratenes Schweinefilet in der Kräuterkruste
mit Rinderbraten
13,70
Gebratenes Schweinefiletmedaillon
mit Kalbsbraten
13,80
Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste
und Hochzeitsschnitzel
13,90
Gefüllte Poularde und Rinderlende in der Kräuterkruste 14,20
Schweinefiletmedaillons in der Kräuterkruste
und natur auf Gemüse- der Provence
14,50
Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste
und Rindsroulade
14,50
Schweinefilet im Rindermantel
14,80
Gebratenes Schweinefiletmedaillon in der Kräuterkruste15,20
mit Kalbsbraten
Schweinefilet und Rinderlende
in der Zwiebel- Senfkruste
15,20
Zwiebelrostbraten und Schweinefilet
15,80
Schweinfilet und Rinderlende
mit geschmorten roten Zwiebeln
15,80
Schweinefilet in der Kräuterkruste
mit Hochzeitsschnitzel und Pute natur
15,80
Cordon Bleu dazu Schweinefilet und Pute natur
15,80
Kalbsschnitzel und Rindsroulade
15,90
Dreierlei vom Grill Rind, Pute, Schwein
16,20
Schweinefilet in der Kräuterkruste und Rinderlende
16,30
Schweinefilet überbacken mit Tomate- Mozzarella
dazu Zwiebelrostbraten
16,80
Schweinefilet in der Kräuterkruste und Rinderlende
16,30
dazu Speckbohnen und Chilli, Kräuterbutter, Barbequesauce
Roastbeef und gefüllte Poularde an Sauce Bearnaise
17,20
Roastbeef und Pute natur
17,40
Dreierlei vom Grill Rind, Schwein, Kalbsrücken
17,80
Schweinefilet überbacken mit Tomate- Mozzarella
und Kalbsfilet
22,40
Schweinefilet in der Kräuterkruste und Kalbsfilet
22,40
mit grünem Spargel an Rotweinbutter und Sauce Bernaise
serviert mit zwei Beilagen nach Wahl:
Butterspätzle, Kroketten, Dauphinkartoffeln, Kartoffelgratin,
Herzoginkartoffeln, Röstinchen, Country Kartoffeln, Pommes,
Kartoffelknödel, Reis, Hörnchennudeln und Semmelknödel
. . . zum süßen Schluss
Wählen Sie aus der Eiskarte
ab 1,80 - 4,60
Frischer Fruchtsalat
mit einer Kugel Eis nach Wahl
oder einer Kugel Sorbet
4,80
5,60
Quarkbällchen mit Vanilleeis
5,60
Apfelküchle mit Vanilleeis
5,30
Apfelstrudel mit Vanillesauce
4,80
Marinierte Zwetschgen mit Zimteis
4,60
Lebkuchenparfait mit marinierten Zwetschgen
5,60
Amaretto- Baileysparfait
auf Vanilleschaum und Gebäck
5,80
Zwetschgenknödel mit Butterbrösel
und Vanillesauce
5,70
Duett vom Mousse
dunkles und helles Schokoladenmousse
mit Früchtegarnitur
5,80
Eispalatschinken garniert
mit Schokoladensauce
oder Eierlikör
5,40
5,80
Vanilleeis mit Erdbeeren und Sahne
5,80
Eisdessertvariation
6,40
(stellen Sie Ihre fünf Lieblingsdesserts zusammen)
z.B. Apfelstrudel, Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Schokoladenmousse hell + dunkel
und Erdbeeren an Balsamico
Kastanienparfait mit lauwarmen Kirschen
5,60
Panna Cotta mit Früchten (Erdbeeren)
6,20
Käsebrett gemischt
4,00
mit Trauben, Baguette, Butter, Nüsse und Cracker
Ein Highlight unser Dessertbuffet
mit Eisfiguren . . .
Zeit zum Träumen
Pro Person 8,50
Der neue Trend - Candy Bar
Für unsere kleinen Gäste
Glühwürmchensuppe
Flädle mit Brühe
2,10
Micky Maus
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes dazu Ketchup oder Mayonnaise
4,30
Asterix
Hausgemachte Butterspätzle
mit Rahm- oder Bratensauce
2,30
Tarzan
Portion Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise
2,20
Obelix
4,30
Rahmschnitzel mit hausgemachten Butterspätzle und Gemüse
Pippi Langstrumpf
Drei Pfannkuchen mit Marmelade oder Nutella
3,40
Räuberteller
Leerer Teller mit Besteck
damit bei Mama und Papa geräubert werden kann
0,00
Billy Smarties oder Bärchen
1,80
Zwei Kugeln Eis nach Wahl mit Smarties oder Gummibärchen
Sunny Car (Spielzeugauto)
Schatztruhe
gefüllt mit Schokoladeneis und Vanilleeis
Kaktus 4Friends
Smarties Pup up
Pirulo Tropical
2,00
1,50
1,50
3,40
3,10
Bum Bum
1,30
Beach Cola
1,10
Choco oder Milk Flip 0,50
Hochstühle, Kinderbesteck und Lätzchen
Dies ist nur ein kleiner Auszug
von unserem
kulinarischem Angebot,
gerne sind wir bereit auf Ihre
speziellen Menüwünsche einzugehen.
Wir freuen uns auf Sie ☺
Wirtsfamilie Hammerl