MEIN HAMMERSBACH MEIN HAMMERSBACH

MEIN HAMMERSBACH
Hotelzeitung Februar / März 2013
n
Neuer Hoteldirektor
und Eigentümerwechsel ...
n
Valentinstag ...
n
Hammersbacher Saunatage ...
Der Eigentümerwechsel im Hotel
Haus Hammersbach ist vollzogen.
Josef Zebhauser ist unser neuer
Hotel­direktor.
Am 14. Februar ist Valentinstag. Erle­
ben Sie im Haus Hammersbach einen
romantischen Abend zu Zweit und
lassen Sie sich auf kulinarische Weise
verwöhnen.
5 thematisierte Saunavarianten –
wunderbare Wärme, in der Alltags­
gedanken keine Chance haben.
>>>Mehr dazu auf Seite 2
>>>Mehr dazu auf Seite 4
>>>Mehr dazu auf Seite 5
Wohlfühlen an Deutschlands Spitze
Liebe Gäste,
nach der besinnlichen Weihnachtszeit sehen wir jetzt dem
närrischen Treiben auf den Skipisten des Zugspitzgebietes
entgegen. Wir wünschen uns jede Menge Schneefall, der
das Werdenfelser Land in eine märchenhafte Winterland­
schaft verzaubert.
Bereiten Sie Ihrer großen Liebe am Valentinstag einen romantischen Abend in
unserem Haus und nutzen Sie hierf ür unser spezielles Angebot.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr Team vom Hotel Haus Hammersbach.
Eigentümerwechsel
im Hotel Haus Hammersbach
Der Eigentümerwechsel im Hotel
Haus Hammersbach ist vollzogen.
Das Hotel Haus Hammersbach
wurde kürzlich von der Hammersbach Immobilien GmbH, deren
Gesellschafter deutsche und holländische Geschäftsleute sind,
von der Vermögensverwaltung
GmbH der Eisenbahn- und Verkehrsgewerkschaft erworben.
Die RIMC International Hotels &
Resorts Gruppe, die das Hotel Haus
Hammersbach bereits seit 2007 im
Management mit dem bisherigen Ei­
gentümer betrieben hat, hat nun­
mehr auch die seit 1991 bestehende
Betriebsgesellschaft
übernommen.
Neuer Geschäftsführer ist Herr Marek
N. Riegger, der gleichzeitig auch ge­
schäftsführender Gesellschafter der
RIMC International Hotels & Resorts Gruppe ist.
Mit dem Eigentümerwechsel wurde
auch die Spitze der Hoteldirektion neu
besetzt.
Neuer Hoteldirektor ist der 56-jähri­
ge Josef Zebhauser. Der Bayer, der
seit neun Jahren in Garmisch Parten­
kirchen lebt und bisher das Quality
Hotel Königshof leitete, ersetzt damit
die bisherige Hoteldirektorin Kerstin
Skudrin, die sich neuen Aufgaben in
der Schweiz zugewandt hat.
Kurz und bündig:
•Auch im Februar und März ist
unser Glühweinstadl auf der
Hotelterrasse für Ihre Ski-Gaudi
abseits der Piste geöffnet. Bei
Après-Ski-Hits und hoffentlich
einem Berg voll Schnee las­
sen Sie Ihre Skitage bei einem
heißen Glühwein bestens aus­
klingen. Geöffnet ist der Glüh­
weinstadl täglich ab 17:00 Uhr.
•Kaminbar – besuchen Sie un­
sere gemütliche Kaminbar und
genießen Sie bei knisterndem
Kaminfeuer Kaffee & Kuchen aus
unserer hauseigenen Patisserie.
Die Kaminbar ist das ganze Jahr
täglich für Sie geöffnet.
Hoteldirektor Josef Zebhauser
Unterstützung in seiner neuen Auf­
gabe im Hotel Haus Hammersbach
erfährt Zebhauser durch den neu
ernannten stellvertretenden Hotel­
direktor Marius Madest. Dieser ist
seit 2007 als Chef-Controller im Ho­
tel Haus Hammersbach beschäftigt.
Erfreulich auch, dass alle bisherigen
Arbeits- und Ausbildungsverhältnisse
1:1 in die bestehende Betriebsgesell­
schaft übernommen wurden.
Der Hotelleitung ist daran gelegen,
dass das bisherige Team bestehen
bleibt und gemeinsam in eine erfolg­
reiche Zukunft schauen kann.
•Skiarrangements
–
wenn
Sie
die
Skipisten
unsicher
machen möchten, finden Sie
verschiedene
Skiarrangements
auf unserer Homepage unter
w w w. h a u s - h a m m e r s b a c h . d e
oder rufen Sie uns einfach unter
08821/9830 an.
•Aprés Ski – in unserer Bar /
Lounge „Endstation“ während der
gesamten Skisaison (täglich ab
19:00 Uhr geöffnet)
•Fondue-Erlebnis – noch bis
Ende März bieten wir Fleisch-,
Fisch- und Käsefondues an. (Preis
pro Person € 19,80) Wir freuen
uns auf Ihre Reservierung unter
08821/ 983-344.
Vorschau Veranstaltungskalender 2013
07. – 13.02.2013 Karneval
ab 19:00 Uhr Bar/ Lounge „Zur Endstation“ Bunte Kostüme treffen auf coole Cocktails
13.02.2013
Aschermittwoch
ab 19:00 Uhr Restaurants
14.02.2013
Valentinstag Restaurant
Aschermittwoch „Fischessen“
Amors Menü für Zwei
29.03.2013
Karfreitag Restaurant
Wir servieren Ihnen Fischspezialitäten
aus heimischen Gewässern.
31.03.2013
Ostersonntag
11:00 – 14:00 Uhr Restaurant
Osterbrunch
01.04.2013
Ostermontag
11:00 – 14:00 Uhr Restaurant
Osterbrunch
29.06.2013
Premiere
ab 19:00 Uhr Saal Zugspitze I+II
„Erstaufführung“
2
Dinner-Krimi – präsentiert von der
Theatergruppe „Creme Frech“
Kulinarisches zur Karnevalszeit
Karnevalstreiben in unser Bar/ Lounge
„Zur Endstation“
Aschermittwoch
„Fischessen“
vom 07. – 13.02.2013
Mittwoch, 13.02.2013
Bei uns verkleiden sich nicht nur die Jecken und Narren zum
Karneval. Unsere Karneval-Cocktails haben sich in bunte Kostüme
geworfen. So können Narr und Karneval-Cocktail im Partnerlook
zur großen Sause gehen. Lassen Sie sich von unseren jeckschen
Karneval-Cocktails unseres Barchefs Marc überraschen.
ab 19:00 Uhr
07. Februar 2013 Weiberfasching
Prosecco for free für alle
verkleideten weiblichen Gäste.
08. & 09. Februar 2013
Hawaii-Party
Karibische Klänge, Reggae
und heiße Beats treffen auf
coole Cocktails.
10. Februar 2013
Gastro – Party
11. Februar 2013
Rosenmontag
Sie lieben Fisch,
auch auf dem Teller?
Dann melden Sie sich
an zum Aschermittwoch
„Fischessen“.
Unser Küchenchef
verwöhnt Sie mit unseren
Fischspezialitäten.
Wählen Sie aus einer eigens
für diesen Tag gestalteten
Speisenkarte.
© Quade #38665484 - Fotolia.com
Die besten Songs der
60er, 70er und 80er
und Verklei­dungen vom Koch
bis zum Servicemitarbeiter.
Von alt bis neu alles ist erlaubt!!!
12./13. Februar 2013
Fastnacht/Kehraus
Wir verabschieden
den Karneval 2013.
Alle Cocktails und Longdrinks
in diesem Zeitraum nur € 5,00.
Wir freuen uns auf Ihre
Reservierung unter Tel:
08821 / 983 344
Anzeige
© Fotolyse #48043467 - Fotolia.com
Täglich ab 23:00 Uhr premieren wir
das schönste Karnevalskostüm.
Der Gewinner kann sich über einen Hotel­
übernachtungsgutschein für 2 Personen freuen.
3
Valentinstag am 14. Februar 2013
Am 14. Februar
ist Valentins­tag, dieser
gilt in einigen Ländern
als Tag der Liebenden.
Der Name des Tages wird auf die Le­
gende des Bischofs Valentin von Terni
zurückgeführt. Der religiöse Ursprung
des Feiertages besteht darin, dass
am 14. Februar in manchen Kirchen
die Ankunft Jesu als himmlischer
Bräutigam zur Himmlischen Hoch­
zeit gefeiert wurde. Durch den Han­
del mit Blumen und die Werbung der
Floristen wurde der Valentinstag be­
sonders populär.
Amors Menü für Zwei
Erleben Sie ein romantisches
4-Gang-Menü mit korrespondierenden
Weinen. Verwöhnen Sie Ihre/n Liebste/n
mit diesem kulinarischen Highlight,
denn Liebe geht durch den Magen!
Amors Liebeserklärung
Carpaccio vom Kalb und Lachstartar,
gebackenes Wachtel Ei und Kürbiskern Pesto
Amors Versuchung
Cappuccino von Waldpilzen und weißem Bohnenschaum
Wir wünschen
allen Liebenden
einen
romantischen
Abend!
Amors Leidenschaft
Rosa gebratenes Roastbeef an Schalotten Rotweinglace
an Steinpilzen à la crème mit Kartoffelroulade
Amors Verführung
Mousse Variation im Glas serviert mit lauwarmen Himbeeren
zum Preis von E 58,– für 2 Personen
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter 08821/983-344
Kulinarisches
an Ostern
Ostern im Hotel
Haus Hammersbach
Erleben Sie die Osterfeiertage im
frühlingshaften Hammersbach
und lassen Sie sich von den Koch­
künsten unseres Küchenchefs
verwöhnen!
Karfreitag
Heute
servieren
wir
Ihnen
Fischspezialitäten aus heimischen
Gewässern.
Ostersonntag / -Montag
Haxentag in der
Hammersbacher Hütte
Genießen Sie auch während
der Wintersaison jeden
Samstag ab 19:00 Uhr die
ofenfrischen Schweinshaxen
mit Knödel und Blaukraut
oder Sauerkraut von unserem
Haxen-Koch Thomas Mayer
€ 9,99 pro Person
Wir freuen uns
auf Ihre Reservierung
unter Tel:
08821 / 983 270
Neu in der Bar/ Lounge „Zur Endstation“
Brunch-Büffet
von 11:00 – 14:00 Uhr
SKY – Sport live in der Endstation.
inkl. einer kleinen
Osterüberraschung
€ 19,90 p. P.
Alle Fußballspiele der UEFA Champions League,
des DFB Pokals, der Bundesliga und anderer
int. Ligen werden ab Februar live übertragen.
Wir freuen uns
auf Ihre Reservierung
unter Tel: 08821 / 983 344
4
Öffnungszeiten der Bar/ Lounge „Zur Endstation“:
Spiele der Bundesliga
ab 15:00 Uhr
Spiele des DFB Pokals
ab 18:30 Uhr
Spiele der UEFA Champions Leagueab 20:00 Uhr
Hammersbacher Saunatage
5 thematisierte Saunavarianten –
wunderbare Wärme, in der Alltagsgedanken keine Chance haben.
l 2
l2
l 1
l1
l 1
Übernachtungen im komfortablen Zimmer
x Frühstück vom reichhaltigen bayerischen Buffet
x romantisches Fondueessen
Körbchen mit Pflegeprodukten für Ihr Wohlbefinden
Buttermilchdrink mit frischen Früchten
Preis: e 179,– p.P. im Doppelzimmer
e 239,– im Einzelzimmer
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel: 08821 / 983 – 0, Fax: 08821 / 983 – 400
reservierung@haus-hammersbach.de
Hammersbacher Saunalandschaft – Oase der Entspannung
Winteröffnungszeiten der
„Hammersbacher Saunalandschaft“
Montag bis Freitag 15:00 – 21:30 Uhr
(letzter Einlass jeweils um 20:00 Uhr)
Samstag & Sonntag 13:00 – 21:00 Uhr
(letzter Einlass jeweils um 19:30 Uhr)
Eintritt: € 14,– p. P.
inklusive Nutzung
unseres chlorfreien Schwimmbades
5
SKI HEIL… auf die Bretter, fertig, los!
Buchbar bis Ende März 2013 (je nach Schneelage)
Weißblauer Himmel, glitzernder Schnee, Wintersonne und traumhafte
Pisten. Genießen Sie herrliche Abfahrten von leicht bis zur legendären
Kandahar, auf der jedes Jahr die Profis ihre Rennen austragen. Die
Skigebiete in und um Grainau bieten für jeden etwas.
❆Übernachtung im komfortablen
❆Täglich unbegrenzter Aufenthalt in
Zimmer
❆Frühstück vom reichhaltigen
unserem chlorfreien Schwimmbad
und in unserer „Hammersbacher
Saunalandschaft“
❆1 Flasche Mineralwasser zur
❆Im 3-Tages Arrangement: 1 Zwei-
bayerischen Buffet
Tages-Skipass für die Zugspitze
oder das Classic-Gebiet
Begrüßung auf dem Zimmer
❆Abendessen in Form eines
❆Im 5-Tages Arrangement:
kalt-warmen Abendbuffets
1 Happy Ski Card für 4 Tage.
Grenzenlos Ski fahren auf allen
Pisten rund um die Zugspitze.
❆1 Glas Glühwein oder Punsch zur
Begrüßung in unserer Kaminbar
❆1 kuscheliger Bademantel und
❆Im 7-Tages Arrangement:
Schlappen für die Dauer Ihres
Aufenthaltes
❆kostenfreie Außenparkplätze oder
unsere Tiefgarage gegen Gebühr
Preis pro Person
1 Happy Ski Card für 6 Tage:
Grenzenlos Ski fahren auf allen
Pisten rund um die Zugspitze.
3-Tage
5-Tage
7-Tage
Verlängerungsnacht
Doppelzimmer p. P.
E 346,–
E 598,–
E 837,–
E 63,– inkl. Frühstück
Einzelzimmer
E 413,–
E 710,–
E 994,–
E 86,– inkl. Frühstück
Kinderregelung im Zimmer der Eltern:
Kinder von 0 bis 16 Jahren: kostenfreie Übernachtung inklusive Frühstück (Skipass nicht inklusive)
Kinder bis 12 Jahre können sich im Restaurant Speisen aus unserer Kinderkarte zum regulären Preis auswählen
oder am Abendbuffet teilnehmen. Die Teilnahme am Abendbuffet berechnen wir mit € 10,25 pro Kind und Tag.
Ab 12 Jahre werden für die Halbpension € 20,50 pro Kind und Tag berechnet.
Das Hammersbacher Osterei
Unser Angebot an Sie:
3 x Übernachtung
im komfortablen Zimmer
3 x Frühstück vom reichhaltigen
bayerischen Buffet
Buchbar über Ostersonntag
„Osterhäschen dort im Grase, Wackelschwänzchen,
Schnuppernase, mit den langen, braunen Ohren,
hast ein Osterei verloren!
Zwischen Blumen seh‘ ich‘s liegen. Osterhäschen, kann ich‘s kriegen?“
1 Flasche Mineralwasser zur
Begrüßung auf dem Zimmer
3 x Abendessen in Form eines
kalt-warmen Abendbuffets
(an einem Abend mit zünftig
bayerischer Musik)
Eine Osterüberraschung
für unsere Gäste
1 kuscheliger Bademantel und
Schlappen für die Dauer Ihres
Aufenthaltes
Unbegrenzter Aufenthalt in
unserer Hammersbacher Sauna­
landschaft mit verschiedenen
Saunen, Dampfbädern, Fuß­
sprudel­becken, Solegrotte,
chlorfreies Schwimmbad mit
Whirlpool, Gegenstrom und
Schwallduschen
Preis pro Person
Kostenfreie Außenparkplätze oder
unsere Tiefgarage gegen Gebühr
Kinder von 0 bis 16 Jahren: kostenfreie Übernachtung im Zimmer der Eltern
inklusive Frühstück (Programm nicht inklusive)
3-Tage
Verlängerungsnacht
Doppelzimmer p. P.
E 321,–
E 63,– inkl. Frühstück
Einzelzimmer
E 391,–
E 86,– inkl. Frühstück
Kinderregelung im Zimmer der Eltern:
Alle Preise verstehen sich zuzüglich der ortsüblichen Kurtaxe der Gemeinde Grainau.
Für witterungsbedingte Ausfälle übernimmt das Hotel keine Haftung.
Wir freuen uns auf Ihre Reser­vierung unter 08821/983 – 0 oder per e-mail an reservierung@haus-hammersbach.de.
6
Unsere Sternzeichen–Menüs
für Februar & März 2013
Ausbildung
in der Hotellerie
Wir stellen insgesamt
10 Auszubildende
in folgenden
Ausbildungsberufen ein:
Wassermann
Fische
(gültig im Februar 2013)
(gültig im März 2013)
Mediterraner Brotsalat
mit gekochten Tomaten, Zucchini,
Rucola und gebratener Garnele
Kalbfleischscheiben mit
Erdbeer–Schalotten–Marmelade
feinen Salatspitzen
und warmen Olivencrostinis
***
Kartoffelschaumsuppe
mit frischem Majoran
und Speckstreifen
· Hotelkaufmann/-frau
· Hotelfachmann/-frau,
· Restaurantfachmann/
-frau bzw.
· Koch/Köchin
***
Karotten–Ingwer Suppe
mit Lammspießchen
***
Bitte senden Sie
Ihre vollständigen
Bewerbungsunterlagen
per Post oder E-Mail an:
***
Wiener Backhendl
in Butterschmalz gebraten
dazu Petersilienkartoffeln
und Dill–Rahm–Gurkensalat
Tomaten–Safranrisotto
mit sautierten Jakobsmuscheln
an Limettenschaum
***
***
Variation von Schokoladenmousse
im Glas
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster
Zu jedem Sternzeichen-Menü servieren wir 1 Flasche Wein aus unserem
„Schatzkästchen“ und im Anschluss Kaffee, Espresso oder Cappuccino.
Hotel Haus Hammersbach
z. Hdn. Frau Irena Raab
Kreuzeckweg 2-6 • 82491 Grainau
buchhaltung@haus-hammersbach.de
Anzeige
Für 2 Personen zusammen NUR e 69,– (statt e 39,– pro Person)
Natürlich auch als Geschenk-Gutschein erhältlich.
Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter
Tel: 08821 / 983 343 • E-mail: restaurant@haus-hammersbach.de
Rätsel:
Wohnen, wo andere Urlaub machen
Wenn Sie etwas aufgepasst haben, werden Sie das Rätsel lösen können. In
den Texten verbergen sich größere und kursiv gefasste Buchstaben. Tragen
Sie diese in Reihenfolge ein und schon haben Sie Ihr Lösungswort.
1
2
3
4
5
6
7
8
1.Preis
Selbstverständlich können Sie die­
sen Coupon auch bei Ihrem nächs­
ten Besuch im Haus Hammersbach an
der Rezeption abgeben.
2.Preis:
Einsendeschluss ist der 10. März 2013.
Die Gewinner werden aus allen richtigen
Einsendungen ausgelost und benachrich­
tigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Gutschein für unser SonntagsLunch-Buffet für 2 Personen.
Gutschein für unser
reichhaltiges bayerisches
Frühstücksbuffet für 2 Personen.
3.Preis
Gutschein für einen Cocktail­
abend in unserer Bar/Lounge
„Endstation“ im Wert von € 20,–
Bitte senden Sie das Lösungswort
auf beigefügtem Coupon mit einer
Postkarte an:
Hotel Haus Hammersbach
Kennwort: Gewinnspiel
Kreuzeckweg 2-6
D - 82491 Grainau
Wir gratulieren ganz herzlich den
Gewinnern des letzten Rätsels:
1. Christine Gerg, Wallgau
Gutschein für ein Gourmetmenü für
2 Personen in unserem Haupthaus.
2. Karin Weingand-Onnich,
VON-BRUG-STR. 2
82467 GARMISCH-PARTENKIRCHEN
TEL.: +49 (0) 88 21 – 7 30 72 31
FAX: +49 (0) 88 21 – 7 30 72 30
MOBIL: +49 (0) 170 – 8 32 66 21
info@acasamia-gap.de
www.acasamia-gap.de
2 /13
Name, Vorname
E-Mail
Adresse
Bad Kohlgrub
Gutschein für einen Abend in unserer
Bar/Lounge „Zur Endstation“im Wert
von € 25,–
3. Ulrike Karschewski, GAP
Gutschein für je ein Haferl Glühwein
oder Punsch an unserem Glühwein­
stand für 2 Personen.
Lösungswort:
Ja, ich möchte regelmäßig den Newsletter
vom Hotel Haus Hammersbach erhalten.
7
Scampi Express Johann Oswald
Groß- und Einzelhandel für Fisch- und Tiefkühlspezialitäten
Loisachauen 7
82467 Garmisch-Partenkirchen
Telefon (0 88 21) 94 83 04 • Telefax (0 88 21) 94 83 06
GroSSmarkt
auf rädern!
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Dieselstr. 31 I 87437 Kempten
Tel: 0831/7048-0 I vertrieb.kempten@rewe-foodservice.de
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Zustell-LKW’s unterwegs und versorgt
unsere zahlreichen Kunden aus der Betriebsverpflegung, dem Sozialbereich sowie der
Gastronomie. Der Großmarkt auf Rädern
liefert stets termingerecht alle Artikel aus
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MEIN HAMMERSBACH
Hotelzeitung Februar / März 2013
Impressum:
Redaktion:
Geschäftsführer
Marek N. Riegger
Carmen Mitte
Hotel Haus Hammersbach GmbH
Kreuzeckweg 2-6
D - 82491 Grainau
Tel: (+49) 08821/983-0
Fax:(+49) 08821/983400
Konzept:
E-Mail: info@haus-hammersbach.de
www.haus-hammersbach.de
Für Irrtümer oder Druckfehler wird vom
Herausgeber keine Haftung übernommen.
Auflage: 18.500
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Gestaltung:Elke Schmalfeld Design, Nürnberg
Fotos:
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Druck:
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Wohlfühlen an Deutschlands Spitze