Catering mit BISS Partyservice Heribert Schmitt

Catering mit BISS ­
Partyservice Heribert Schmitt
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Am 12. Juli zur "Shop 'n 'Rock Brusl Night italiano" kann man
Heribert Schmitt live erleben. Er kocht auf der großen Bühne
am Rathaus zwischen 16 und 18 Uhr eine kleine Auswahl itali­
enischer Spezialtäten, die im Anschluss gerne probiert werden
können.
Hohe fachliche Kompetenz
und Kompromisslosigkeit bei
der Auswahl zu verarbeitender
Produkte garantieren den Er­
folg einer jeden Veranstaltung.
Ob Schnitzel mit Kartoffelsalat,
feines Fingerfood oder hoch­
wertige Menüs mit dem kom­
plett benötigten Equipment Partyservice Heribert Schmitt
aus Bruchsal bietet seit 1988
Catering in Perfektion.
Dabei legt der inhabergeführte
Betrieb höchsten Wert auf per­
sönliche Beratung der Kunden,
Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit
und nicht zuletzt auf die Qua­
lität der zu verarbeitenden
Produkte. Gerade in einer Zeit,
wo ein Lebensmittelskandal den anderen jagt, ist es beruhi­
gend zu wissen, dass Heribert Schmitt mit seiner großen Fachkompetenz
Produkte aussucht und verarbeitet, die seinen Kunden beim Verzehr und ihm selbst bei der Zuberei­
tung Spaß bereiten. Dabei legt er auch Wert auf schonende Garmethoden, um Geschmack und Inhaltsstoffe der Lebens­
mittel zu erhalten. Ebenso sind Lactoseintoleranz und Gluten­
allergie schon lange keine Fremdwörter mehr. Lesen Sie weiter auf www.lokalmatador.de. Webcode: partyservice 1000 Württemberger Str. 119
76646 Bruchsal
Telefon 07251 81111
Fax
07251 86666
E-Mail: info@schmitt-partyservice.de
Internet: www.schmitt-partyservice.de.
Pizza, Pasta, Prosecco. Was das
italienische Herz und der Brus­
ler Gaumen sich wünschen, wird
bei der Brusl Night angeboten.
Während die Besucher in der
Brusler City sitzen, werden ihre
Geschmacksknospen wohl gan z
wo anders sein: In den sanften
Hügeln der Toskana, in den son­
nigen Oliven hainen von Apulien
oder in den engen belebten Gas­
sen Napolis.
(djd/pt). Italien gehört zu den
beliebtesten Urlaubsländern der
Deutschen. Sonne, Strand und
laue Sommernächte verführen
zum süßen Nichtstun. Hier wird
das "Dolce Vita" zelebriert. Mit
typischer italienischer Küche
kann man sich etwas Urlaubsflair
in den Alltag holen.
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in Salz­
wasser kochen, schälen, durch
eine Kartoffelpresse drücken und
erkalten lassen. Ei, Eigelb und
100 g Parmesan zu den Kartof­
feln geben. Zutaten mischen und
rasch mit dem Mehl zu einem
glatten Teig verkneten. Mit Salz
abschmecken. Aus der Masse
walnussgroße Kugeln formen
und mit einer Gabel ein Muster
eindrücken. Gnocchi in kochen­
des Salzwasser geben und unge­
fahr sechs Minuten gar ziehen
lassen, bis sie oben schwimmen .
Gnocchi und
andere italienische Rezepte
Gerade für den Sommer gibt es
zahlreiche leckere Rezepte für
Pasta, leichte Antipasti und klas­
.sische italie~ische Spezialitäten.
Wie in "Bella Italia" schmecken
etwa die Gnocchi mit Salbei­
Tomatensauce.
Leckere Sommerküche: Gnocchi mit Salbei- Tomatensauce
Foto: djdlBertolli
Die Zutaten für vier Personen:
1 kg Kartoffeln, 1 Ei, 1 Eigelb,
150 g geriebener Parmesan,
250 g Mehl, Salz, 2 Knoblauchze­
hen, 15 S<ilbeiblätter, 2 Esslöffel
Olivenöl - Olio di oliva, I Glas
Pasta-Sauce Pecorino, 3 Esslöffel
Rotwein, 100 ml Gemüsebrühe,
Pfeffer, I Prise Zucker
Die B3-Mitgliedsbetriebe sorgen
mit einem umfangreichen Gas­
tronomie-Bereich für ein reich­
haltiges Angebot a la Italia.
Mama mia, wird das lecker!
Knoblauchzehen schälen und
fein hacken, Salbei grob hacketl.
Im heißen Olivenöl dünsten.
Pasta-Sauce, Wein und Gemü­
sebrühe zufügen und zugedeckt
bei mittlerer Hitze etwa fünf
Minuten kochen. Mit Salz, Pfef­
fer und Zucker abschmecken.
Gnocchi abgießen und mit der
Salbei-Tomatensauce auf Tellern
anrichten. Mit dem restlichen
Parmesan bestreut servieren.