rettung kühlt herz

GESUNDHEIT 19
KURIER
SAMSTAG, 11. NOVEMBER 2006
Ernährung
Spezialmatten: Kühlung auf 33 Grad
Mit Bio gesünder ins Leben starten
Bio-Nahrungsmittel
enthalten weniger
Schadstoffe, dafür
mehr Vitamine.
Davon profitieren
besonders Kinder.
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
D
VON JOSEF GEBHARD
er Markt mit biologischen Lebensmitteln floriert ungebrochen: Allein zwischen
den Jahren 2004 und 2005
ist er mengenmäßig um
12,7 Prozent auf mehr als
84.000 Tonnen angewachsen.DochsindBio-Produkte tatsächlich besser und
gesünder als konventionelle Nahrungsmittel?
In vielen Bereichen sei
das sehr wohl der Fall, betont die Wiener Ernährungswissenschaftlerin
Univ.-Doz. Ingrid Kiefer.
Sie hat mehr als 100 internationale Studien analysiert, bei denen biologisch
PETRA STEUER/JOKER
APA / DIETER NAGL/EMCOOLS
Studie – Die Wiener Rettung will Patienten mit Herzstillstand schon am
Einsatzort auf 33° Celsius abkühlen.
Möglich macht dies eine Erfindung
ausWien.DadurchsolldieGefahrvon
Organschäden verringert werden.
Während des Herzstillstandes
kommt es zu Schädigungsprozessen
im Gehirn und anderen Organen, die
auch nach erfolgreicher Wiederbelebung fortschreiten. Eine rasche AbkühlungnacherfolgreicherReanimation verringert die Stoffwechselvorgänge–unddamitdieOrganschäden.
Der Techniker Rudolf Faworka, Experten der Uni-Klinik für Notfallmedizin in Wien und die Firma Emcools
entwickelten Spezialmatten, die Eis
und Graphit enthalten und den Körper innerhalb einer Stunde um drei
Grad abkühlen können. Bei fünf Patienten wurde das Verfahren bereits erprobt, insgesamt sind vorerst im Rahmen einer Studie 20 Einsätze geplant.
Freudig zulangen: Bio-Produkte haben einen geringeren Anteil an Schadstoffen, die die kindliche Entwicklung beeinträchtigen können
MARTIN GNEDT
Ingrid Kiefer hat
die Studien analysiert
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LINK
www.schadstoff-frei.info
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Einkaufen: Wie Bio-Produkte gekennzeichnet sein müssen
AMA
und herkömmlich erzeugte
Produkte miteinander verglichen wurden.
Zwar würden etliche Untersuchungsresultate einander widersprechen, in
Teilaspekten sei die Datenlage aber eindeutig: „So
schnitten etwa bei allen
Studien,diedenPestizidgehalt zum Thema hatten, die
Bio-Lebensmittel besser
ab“, so die Expertin. Mehr
als die Hälfte der Arbeiten
zeigt, dass sie auch weniger
mit Nitraten belastet sind.
Beim Gehalt an Schwermetallen gab es allerdings keine Unterschiede. Die sei
laut Kiefer auf die allgemeine Umweltbelastung zurückzuführen.
Kinder gefährdet „In den
ersten Lebensjahren ist der
Organismus
besonders
empfindlich
gegenüber
schädlichen Substanzen“,
so der Arzt. Leber und Immunsystem sind noch in
Entwicklung, die BlutHirn-Schranke noch nicht
ausgereift. Sie schützt die
Denkzentrale vor Giften.
Die Folgen der Schadstoff-Belastung sind messbar: Kinder, die bereits im
Mutterleib Pestiziden ausgesetztwaren,leidenspäter
öfter an Aufmersamkeitsdefiziten. Zwiauer rät besonders Schwangeren und
jungen Eltern auf die Herkunft ihrer Nahrungsmittel
zu achten.
Auflagen Zu den Grundprinzipien des biologischen
Landbaus gehören möglichst geschlossene Stoffkreisläufe (u.a. Futtermittel vom eigenen Betrieb,
Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger), artgerechte
Tierhaltung (z.B. genug BewegungsmöglichkeitundAuslauf ins Freie, ausschließlich biologische Fütterung, kurze Transporte) und
Gentech-Freiheit
von Futter, Saatgut
und Tierrassen.
Wichtige Erkennungszeichen Das AMA-BioZeichen (li.) dient vor allem der Kennzeichnung von
Bio-Produkten in Supermärkten. Das Bio-Austria-Logo
(unten) findet sich vorwiegend auf Erzeugnissen
von bäuerlichen Bio-Produzenten, die meist auf
Märkten oder ab Hof vertrieben werden. Weiters
gibt es ein EU-Bio-Logo.
Kein Bio Produkt-Bezeichnungen wie „aus kontrolliertem Anbau“ oder
„aus umweltgerechter
Landwirtschaft“ haben
nichts mit Bio zu tun.
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Anti-Rauch-Pille
hilft beim Aufhören
Innovation – 2007 soll in der EU eine
neue Anti-Raucher-Pille für die Behandlung von Nikotinabhängigkeit
auf den Markt kommen: Die in den
USAbereitszugelasseneSubstanzVarenicilin hemmt Entzugssymptome
und dämpft im Gehirn den „Belohnungseffekt“ des Nikotins.
2000 Raucher erhielten in zwei Studien zwölf Wochen lang entweder Varenicilin, das seit einigen Jahren für
diese Zwecke verwendete ehemalige
Antidepressivum Bupropion oder ein
Scheinmedikament. In beiden Studienhatten44ProzentdermitVarenicilin behandelten Patienten bis zum
Ende der zwölfwöchigen BehandlungsphasedasRauchenaufgegeben,
bei Bupropion waren es 30 und in der
Placebo-Gruppe 18 Prozent.
Der schwedische Nikotin-Spezialist Karl Fagerström beim Kongress
der Österreichischen Gesellschaft für
Pneumologie in Graz: „Die Ergebnisse weisen darauf hin, dass Varenicilin
eine wesentliche Bereicherung der
momentanen Behandlungsmöglichkeiten in der Therapie der Tabakabhängigkeit ist.“ Allerdings wirkt das
Präparat nur gegen die körperliche,
nicht jedoch gegen die psychische
Komponente der Tabaksucht.
Allein schon wegen ihrer
geringeren Schadstoff-Belastung sollte insbesondere
Baby- und Kindernahrung
aus biologisch hergestellten Zutaten bestehen, sagt
Univ.-Prof. Karl Zwiauer,
Kinderarzt und Vorstand
der Initiative „Ärzte für
schadstofffreie Nahrung“.
Klarer Sieger ist Bio,
wenn es um die gesunden
Inhaltsstoffe geht: BioMilch enthält mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, haben alle Studien gezeigt. Der Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen
ist immer höher oder zumindest gleich hoch.
Auch wer sich mit sekundären Pflanzeninhaltsstoffen mit antioxidativer Wirkung versorgen will, sollte
zu Bio-Obst und -Gemüse
greifen. Diese Substanzen
beseitigenschädlicheStoffwechselprodukte.
BIO AUSTRIA
Rettung kühlt
Herz-Patienten
i Studien
Bio tut auch
Spermien gut
E
inige Studien mit
biologischen Nahrungsmitteln liefern Ergebnisse, die
selbst die Wissenschaftler überraschen:
Bei mehreren Fütterungsexperimenten stellte sich heraus, dass Tiere
lieber biologisch erzeugte Äpfel oder Rüben fressen als konventionelles
Obst und Gemüse. Männer, die Bio-Produkte essen, haben wiederum eine bessere Spermienqualität.Biostärktzudem
das Immunsystem. Beim
Verzehr herkömmlicher
Nahrung entwickeln sich
die Killerzellen des Körpers langsamer.
Die Wiener Ernährungsexpertin
Ingrid
Kiefer: „Leider gibt aber
es erst wenige gute Studien, die die Auswirkungen von Bio-Nahrung
auf den menschlichen
Körper untersuchen.“
W E T T E R
Ab Mittag ziehen rasch Regenwolken auf
Biowetter
Sonne / Mond
Wetterlage: Nach dem Durch-
Nach tiefem und erholsamen
Schlaf erwachen die meisten
Menschen ausgeruht aus der
nächtlichen Ruhe. Tagsüber dominieren meist die positiven
Biowetterreize auf den menschlichen Organismus und allfällige Beschwerden sind meist selten mit dem Wetter in Verbindung zu bringen.
Bezugsort Wien (Salzburg ca. +14,
Bregenz ca. + 28 Minuten)
zug einer Warmfront bleibt es
weiterhin zumeist unbeständig.
Aussichten: In der Früh können sich vor allem in den
Beckenlagen des Ostens und
Südostens Dunst- oder Nebelfelder bilden, während des
Vormittages ziehen in mittelhohen und hohen Schichten
ausgedehnte Wolkenfelder vorüber. Ab Mittag verdichten sich
von Nordwesten her die Wolken und am Nachmittag
setzt Regen ein. Südlich
des AlpenhauptkamBregenz
4/10
Innsbruck
1/11
mes zeigt sich die Sonne häufiger, mit Niederschlag ist nicht
zu rechnen. Der Nordwestwind
frischt am Nachmittag auf.
Vorschau auf Sonntag: Im
Süden etwas Sonne und kurzer Regen, sonst bleibt es eher
dicht bewölkt und es regnet
länger. Frühwerte 2 bis 8 Grad,
Höchstwerte 6 bis 12 Grad.
Bergwetter
-2
Linz
1/11
Salzburg
0/11
Lienz
-6/9
Klagenfurt
-3/7
St.Pölten
1/9
Graz
-2/12
Wien
2/9
Eisenstadt
1/9
S
N
-5
3000 m
5
6
1500 m
-6/9
0/10
Im Süden zeigt sich zaghaft die
Sonne. Sonst Gipfel in dichte
Wolken mit Regen und Schnee.
Europa
T
Oslo
6°
abnehmender Mond
06.55
Stockholm Helsinki
-1°
6°
Moskau
-3°
21.40
16.21
Dublin
12°
12.57
Amsterdam
London
12°
13° Brüssel
12°
Paris
12°
Zürich
9°
Vorschau
Montag
4/10
80%
H
Dienstag
7/13
60%
Lissabon
22°
Mittwoch
4/14
0%
Casablanca
23°
Niederschlagswahrscheinlichkeit
in Prozent
Nizza
19°
Madrid
19°
Mallorca
21°
Algier
20°
Berlin
10°
Prag
8°
Wien
9°
Venedig
12°
Rom
20°
H
Tunis
20°
Warschau
7°
Minsk
3°
Kiew
2°
H
Budapest
9°
Bukarest
9°
Dubrovnik
14°
Sofia
8°
Istanbul
13°
Athen
18°
Ankara
9°
Antalya
19°
T
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