Die Hamburger Story - SALOMON FoodWorld® GmbH

Die Hamburger Story - SALOMON FoodWorld® GmbH

Die Hamburger-Story
Wie der Hamburger die Welt eroberte und bei SALOMON Furore machte
Er hat schon über 100 Jahre auf dem sesamgekörnten Buckel, gilt aber immer noch als
„Bestseller“ und darüber hinaus als wahrer Verwandlungskünstler: der Hamburger. Er
präsentiert sich immer wieder neu und abwechslungsreich und passt sich gekonnt dem
aktuellen Lifestyle an. So findet man heute auch eine große Auswahl an Chicken Burgern
oder vegetarischen Varianten als Abwandlung des „Klassikers“.
Doch wann begann eigentlich das Hamburger-Fieber, das die ganze Welt in seinen Bann
zog? Offiziell vorgestellt wurde der „Ur-Hamburger“ lt. Archiv 1904 auf der Weltausstellung in
St. Louis – vor über 100 Jahren. In kürzester Zeit wurde der damals als „Fleischklops
zwischen zwei Brötchenhälften“ bezeichnete Burger zum Kult und jeder Anbieter entwickelte
seine Spezial-Rezeptur und Verkaufs-Strategie.
Bei SALOMON lief 1980 der erste HITBurger Hamburger vom Band. Gleich zum Start
entwickelte sich die Partnerschaft mit BURGER KING®. Wenige Jahre später folgte der
HITBurger Classic nach US-Vorbild: ungewürzt, saftig und mit sehr grober Körnung. Unter
dem Motto „Think Big“ sorgte der HITBurger Classic für „American Feeling“ in deutschen
Dinern und Imbissen.
Ein weiterer Meilenstein in SALOMONS ganz eigener Burger-Story wurde 1984 gelegt.
SALOMON wurde exclusiver Lieferant des Whopper von BURGER KING® und bedient seit
2001 auch weitere europäische Länder mit dem bedeutensten Markenprodukt des
Unternehmens.
Im Jahr 2000 entwickelt SALOMON den ultimativen Giant Burger und macht mit dieser
Innovation das Unmögliche möglich – der Giant ist der größte industriell hergestellten Burger
der Welt mit bis zu 339g. Auch Sonderformen sorgen für Aufsehen, wie z.B. der I Love You
Burger in Herzform. Hier konnte Hatting als starker Partner für die passenden Buns
gewonnen werden.
Happy Birthday Hamburger! Salomon zelebriert dass 100-jährige Jubiläum das ganze Jahr
lang mit spannenden Aktionen rund um den Hamburger. Los geht es mit der neuen GIANT
Aktion.
Zum Hamburger Festival 2004 hat SALOMON für Sie die einzigartige Erfolgsstory des
Hamburger zusammengestellt – viel Spaß:
Daten & Fakten
1834
Das New Yorker Restaurant „Delminico“ warb erstmals mit einem Hamburger-Steak –
damals noch ohne Brötchen – um die Gunst deutscher Seeleute und Einwanderer.
1885
Auf einem Jahrmarkt im Städtchen Seymour soll ein flachgeklopfter Hamburger als Snack
verkauft worden sein.
Um 1900
Der Hamburger und das Hamburger-Steak sind in der „besseren Gesellschaft“ unbeliebt,
weil beides als Nahrungsmittel des gemeinen Volkes gilt.
1904
Erster Ruhm auf der Weltausstellung in St. Louis. Fletcher Davis stellt ein Hacksteak mit
Senf und Zwiebeln vor, das sogar von der New York Tribune gelobt wurde.
1916
Der amerikanische Koch Walter Anderson packt den Hamburger zwischen zwei
Brötchenhälften und verkauft ihn aus einem Verkaufsstand mit offener Theke, dem „White
Castle“. In den 20er und 30er Jahren folgen noch Dutzende solcher Vehikel. Anderson
macht den Hamburger populär.
1948
Endgültiger Durchbruch und ein fester Platz in der amerikanischen Esskultur. Die Gebrüder
Richard und Maurice McDonald eröffnen in San Bernardino die erste "Drive-in Hamburger
Bar".
1954
Jim McLamore und David Edgerton gründen BURGER KING in Miami, Florida.
1955
Die Brüder McDonald verkaufen an Ray Krok, der auch die weltweiten Vermarktungsrechte
erwirbt. Noch im gleichen Jahr eröffnet er das erste eigene McDonald's.
1957
BURGER KING führt den „Whopper“ im Markt ein, das bedeutenste Markenprodukt des
Unternehmens.
1961
McDonald's ruft die Hamburger Universität ins Leben. Der Chicagoer Ausbildungsbetrieb hat
bis heute viele Hundert McDonald's-Manager ausgebildet.
1965
McDonald's wagt den Börsengang.
1968
Jim Delligatti, McDonald's Franchisenehmer, erfindet den Big Mac. Der wir fortan zum
wichtigsten Produkt der Kette.
1969
Branchen-Neuling Wendy's eröffnet in Columbus, Ohio, seine erste Filiale.
1971
McDonald's eröffnet am 4. Dezember 1971 sein erstes Restaurant in Deutschland in
München, Martin-Luther-Straße.
1975
BURGER KINGS erste Europa-Niederlassung in Madrid.
1986
Wendy's etabliert den Big Classic.
1989
Zehn BURGER KING Akademien starten in den USA ihren Lehrbetrieb, vier Jahre später
auch eine in London.
1996
Der Hamburger-Verzehr pro Jahr überspringt in den USA erstmals die Fünf-Milliarden-StückGrenze.
2002
McDonald's hat über 30.000 Betriebe in 121 Ländern.
2003
BURGER KING International eröffnet sein 3000 Restaurant in Europa. Der
„Jubiläumsbetrieb“ befindet sich in Hamburg-Moorflet. Weltweit hat BURGER KING 11.350
Restaurants, davon 400 in Deutschland.