The Very Best of Scotland - press

The Very Best of Scotland
Pressemappe 2015
The Very Best of Scotland
Connoisseurs Scotland ist die führende Luxusmarketinggruppe Schottlands. Die 1992 in
Edinburgh gegründete Organisation repräsentiert die aufregendsten Hotels und
Feinschmeckeradressen im Norden Großbritanniens – vom idyllisch gelegenen Schloss
bis zum urbanen Designhotel, vom familiengeführten Landhaus bis zum WeltklasseGolfresort. Auch der berühmte Royal Scotsman-Zug und das kleine Kreuzfahrtschiff
MV Hebridean Princess tragen das Connoisseurs-Scotland-Siegel.
Pressemappe Connoisseurs Scotland
Seite 1
Inhalt
Faktenblatt ...................................................................................................................................... 3
Mitglieder ....................................................................................................................................... 4
21212 Restaurant with Rooms ................................................................................................... 5
Airds Hotel & Restaurant .......................................................................................................... 6
Belmond Royal Scotsman ......................................................................................................... 7
Boath House Hotel & Spa ......................................................................................................... 8
Cameron House on Loch Lomond ............................................................................................. 9
Crinan Hotel .......................................................................................................................... 10
Cromlix ................................................................................................................................. 11
The Glasshouse ...................................................................................................................... 12
Glencoe House....................................................................................................................... 13
The Gleneagles Hotel ............................................................................................................. 14
Greywalls Hotel & Chez Roux ................................................................................................ 15
G&V Royal Mile Hotel Edinburgh .......................................................................................... 16
One Devonshire Gardens at Hotel du Vin ................................................................................. 17
Inverlochy Castle ................................................................................................................... 18
Inverlodge Hotel & Chez Roux ............................................................................................... 19
Kinloch House, Pertshire ........................................................................................................ 20
Kinloch Lodge, Skye .............................................................................................................. 21
Knockinaam Lodge ................................................................................................................ 22
MV Hebridean Princess .......................................................................................................... 23
Old Course Hotel, Golf Resort & Spa ...................................................................................... 24
Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux ...................................................................................... 25
Roxburghe Hotel & Golf Club ................................................................................................ 26
Sheraton Grand Hotel & Spa ................................................................................................... 27
The Torridon ......................................................................................................................... 28
Trump International MacLeod House & Lodge ......................................................................... 29
Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort .......................................................................... 30
Westport Luxury Serviced Apartments .................................................................................... 31
Kontakte ....................................................................................................................................... 32
Deutschsprachiger Pressebereich mit aktuellen Pressemitteilungen,
Hintergrundartikeln und Bildarchiv:
www.press-area.com/connoisseurs-scotland
Pressekontakt in Deutschland:
Sebastian Thiel
THIEL Public Relations e. K.
T: +49 351 3148890
E-Mail: presse@thielpr.com
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Seite 2
Faktenblatt
Connoisseurs Scotland
Sitz
Geschäftsführer
Mitglieder
Partner
Führende Luxusmarketinggruppe in Schottland, 1992 in Edinburgh von
befreundeten Eigentümern und Geschäftsführern schottischer Luxushotels
gegründet
Connoisseurs Scotland, Ltd.
P.O. Box 26164,
10A Ridgeway, Suite 3
Hillend, Fife KY11 9JN
Schottland
Jeremy Hawkings
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30)
21212 Restaurant with Rooms
Airds Hotel & Restaurant
Belmond Royal Scotsman
Boath House Hotel & Spa
Cameron House
Crinan
Cromlix
Fasque Castle
The Glasshouse
Glencoe House
The Gleneagles Hotel
Greywalls Hotel & Chez Roux
G+V Hotel, Edinburgh
Hotel du Vin at One Devonshire Gardens
Inverlochy Castle
Inver Lodge Hotel & Chez Roux
Kinloch House
Kinloch Lodge
Knockinaam Lodge
Lochgreen House
The Marcliffe Hotel & Spa
MV Hebridean Princess
Old Course Hotel Golf Resort & Spa
Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux
Roxburghe Hotel
Sheraton Grand Hotel & Spa
The Torridon
Trump International MacLeod House & Lodge
Trump Turnberry Resort
Westport Luxury Serviced Apartments
1)
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6)
7)
Edinburgh International Conference Centre
Georgian Antiques
Highland Spring
Little’s Luxery Chauffeurs
Taittinger Champagnes
Tennent Caledonian
The House of Bruar
The Royal Yacht Britannia
8)
Internetauftritt
www.luxuryscotland.co.uk
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Mitglieder
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Seite 4
Mitglieder
21212 Restaurant with Rooms
Paul Kitchings angesagtes Sterne-Restaurant mit Zimmern im Herzen Edinburghs
Paul Kitching ist ein Shooting-Star der neuen britischen Küche. Nach der Arbeit in verschiedenen
hochdekorierten Restaurants investierte er zusammen mit seiner Partnerin Katie O’Brien insgesamt 4,5
Millionen Pfund in die Erfüllung eines Lebenstraumes namens „21212“. Bei Kritik und Publikum wurde
das 2009 eröffnete „Restaurant mit Zimmern“ ein großer Erfolg. Bereits 2010 folgte die Auszeichnung
mit dem Michelin-Stern. Seit 2013 zählt das 21212 mit 4 AA“Paul is pure talent, driven
Rosetten zu den besten Restaurants in Großbritannien.
by a great creative energy;
a powerhouse of the north.”
Beheimatet in einem wunderschönen georgianischen Stadthaus im
– Gordon Ramsay
Herzen Edinburghs bietet das 21212 nicht nur aufregende und
ausgezeichnete Kulinarik sondern auch luxuriöse
Übernachtungsmöglichkeiten in vier individuell gestalteten Zimmern. Bei den Scottish Style Awards
wurde das 21212 als „Most stylish Hotel in Scotland“ ausgezeichnet.
21212 Restaurant with Rooms
Lage: im Herzen der schottischen Hauptstadt Edinburgh auf der Royal Terrace
38 Restaurantplätze, 1 Salon, 2 Separees, 4 Hotelzimmer
Inhaber: Paul Kitching und Katie O’Brien
1 Michelin-Stern, 4 AA-Rosetten, „Best New Restaurant in the UK 2009“, „Catering in Scotland’s
Restaurant of the Year“ uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/21212
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Mitglieder
Airds Hotel & Restaurant
Einst urige Fährwirtschaft, heute familiengeführtes Luxushotel mit Gourmetrestaurant
Das Airds ist ein luxuriöses Landhaushotel mit einem ausgezeichneten Restaurant in der dramatischromantisch Landschaft der schottischen Westküste. Es steht am Ufer der Meeresbucht Loch Linnhe auf
der Appin-Halbinsel, knapp 50 Kilometer südwestlich von Fort William. Besonders die spektakulären
Landschaften der Grafschaft Argyll westlich von Loch Lomond ziehen Reisende an. Etwa 20 Kilometer
südlich von Port Appin liegt die Stadt Oban, wo seit 1794
“Fabulous Hotel in a lovely remote
der gleichnamige Whisky gebrannt wird.
setting, stunning scenery and
great walks”
Im 18. Jahrhundert war das Haus eine urige Fährwirtschaft.
– Andrew Gardner
Heute ist es ein vielfach ausgezeichnetes Relais & Chateaux
Hotel mit drei Suiten und acht Zimmern sowie einem
separaten Cottage. Chefkoch Robert MacPherson bietet exzellente Gourmetküche rund um den
herausragenden Fisch und die ausgezeichneten Muscheln der Region.
Airds Hotel & Restaurant
Lage: Nordwest-Schottlands an der Meeresbucht Loch Linnhe auf der Appin-Halbinsel
8 Zimmer, 3 Suiten, ein separates Cottage mit zwei Schlafzimmern
Inhaber: Shaun McKivragan, Küchenchef: Robert MacPherson
vier rote AA-Sterne (Hotel), 3 AA-Rosetten (Restaurant), „Most Romantic Hotel in Scotland“, „Small
Luxury Hotel Award 2012/2013/2014“ uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/airds-hotel-restaurant
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Mitglieder
Belmond Royal Scotsman
Glamouröser Luxuszug im Stil des Orientexpress‘
Eine mehrtägige Fahrt mit dem Belmond Royal Scotsman ist eines der großen Reiseerlebnisse der Welt.
Maximal 36 Passagiere teilen sich den nostalgischen Luxus des legendären Schlafwagenzuges. Jede der
Doppel- und Einzelkabinen ist mit Mahagoniholz vertäfelt sowie mit Tisch, Bett, Kleiderschrank und
eigenem Bad ausgestattet.
Fahrten dauern zwischen drei und acht Tagen. Während der Reise werden Kultur- und Naturziele im
Norden und Westen Schottlands angesteuert sowie Ausflüge zu außergewöhnlichen Sehenswürdigkeiten
entlang der Strecke unternommen. Das Zugrestaurant gilt als eine der besten Feinschmeckeradressen in
Schottland. Zum formellen Dinner erscheinen die Herren in Smoking oder Kilt und die Damen im
Cocktailkleid. Und zum Tagesausklang treffen sich die Passagiere im eleganten Aussichtswagen um
seltene Single Malts zu probieren und Geschichten aus längst vergangenen Zeiten zu lauschen.
Belmond Royal Scotsman
36 Passagierplätze, 20 Kabinen
Fahrtrouten: Norden und Westen Schottlands
Inhaber: Belmond Management Services SARL
www.luxuryscotland.co.uk/royalscotsman
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Mitglieder
Boath House Hotel & Spa
Familiengeführtes Luxus-Hideaway mit Sterne-Restaurant im nordschottischen Auldearn
Das Boath House ist eines der schönsten im Regency-Stil erbauten Häuser Großbritanniens. Es steht
inmitten herrlicher Landschaft, dicht an der Burgen- und Whiskystraße unweit der Küste von Moray.
Bevor seine heutigen Eigentümer Don und Wendy Matheson es Anfang der 1990er Jahre entdeckten, war
es weitgehend verfallen und stand auf der Liste bedrohter Baudenkmäler. Nach aufwendiger Renovierung
eröffnete das Haus 1997 als Luxushotel. Auch die malerische, weitläufige Parkanlage um das Landhaus
und den viktorianischen Mauergarten brachten die Mathesons zu alter Schönheit zurück.
Bemerkenswert ist die Leistung des Chefkochs Charlie Lockley. In nur zehn Jahren hat er das Restaurant
im Boath House mit exzellenter regionaler Küche zu einem der zehn besten Schottlands gemacht. Es trägt
heute vier AA-Rosetten und einen Michelin-Stern. Viele der Zutaten stammen aus dem eigenen Garten.
Boath House
Lage: in Auldearn im Nordosten Schottlands
5 Zimmer, 3 Suiten
Inhaber: Don und Wendy Matheson, Küchenchef: Charlie Lockley
1 Michelin-Stern, 4 AA-Rosetten, 3 rote AA-Sterne, “The Good Hotel Guide Hotel of the year 2013”,
“AA Scottish Hotel of the year 2010/2011” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/boathhouse
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Mitglieder
Cameron House on Loch Lomond
Eindrucksvolles Fünfsterne-Resort in romantischer Landschaft am Ufer des Loch Lomond
Cameron House ist ein umwerfendes, schottisches Herrenhaus umgeben von 40 Hektar Wald am Ufer des
Loch Lomond, des größten und schönsten See Schottlands. Traditionelle schottische Muster und Farben
treffen auf kostbares zeitgenössisches Décor. Das unweit von Glasgow gelegene Fünfsterne-Resort mit
132 eindrucksvollen Zimmern und Suiten bietet vier erstklassige Konzeptrestaurants: das mit einem
Michelin-Stern ausgezeichnete „Martin Wishart at Loch Lomond“ sowie „Cameron Grill“, „Boat House“
und „Claret Jug“. Hinzu kommen zwei Bars, das Luxus-Spa „Carrick Resort“ mit Poolterrasse, ein
eigener Hafen, die eigene 14-Meter-Luxusyacht „Celtic Warrior“ und ein breites Spektrum an In- und
Outdoor-Aktivitäten.
Das Resort verfügt über einen 27-Loch-Golf-Komplex. Beeindruckend ist der 18-Loch-ChampionshipGolfplatz „Carrick on Loch Lomond“ des visionären Golfarchitekten Doug Carrick. Einige der höher
gelegenen Spielbahnen bieten spektakuläre Ausblicke auf den Loch Lomond und den Ben Lomond. Beste
Voraussetzungen nicht nur für anspruchsvolles Spiel, sondern auch für beeindruckende Fotos. Eine
Alternative ist der 9-Loch-Golfplatz „The Wee Demon“, der selbst für fortgeschrittene Spieler eine
Herausforderung ist.
Cameron House on Loch Lomond
Lage: am Ufer des Loch Lomond in der Nähe von Glasgow
132 Zimmer, 4 Restaurants, 2 Bars
Inhaber: De Vere Collection Hotels and Resorts / QHotels Holdings
www.luxuryscotland.co.uk/cameronhouse
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Mitglieder
Crinan Hotel
Farbenfrohe schottische Gastfreundschaft in einem Fischerdorf an der rauen Westküste von Argyll
Das in atemberaubender Landschaft and der rauen Westküste von Argyll gelegene Crinan Hotel ist in
ganz Schottland für seine ausgezeichneten Fisch- und Meeresfrüchtegerichte bekannt. Riesengarnelen,
Hummer, Jacobsmuscheln und Seezunge sind nur einige der Spezialitäten des Hauses. Der
hausgeräucherte Wildlachs ist ebenfalls eine Delikatesse. Die Zutaten werden von ortsansässigen
Fischern mit traditionellen, kleinen Booten in unmittelbarer Nähe des Hotels an Land gebracht und in der
Küche des Hotels fangfrisch verfeinert.
Im gesamten Hotel sind Gemälde der Eigentümerin Frances Ryan zu finden. Unter dem Namen Frances
Macdonald stellt sie regelmäßig in der London Portland Gallery und der Open Eye Gallery in Edinburgh
aus. Zahlreiche ihrer Gemälde sind mittlerweile Teil bedeutender Privatsammlungen, wie z. B. der
Fleming’s Scottish Collection. Expressionistische Landschaften – oft mit den umliegenden Inseln Iona,
Tiree und Mull – sind das Hauptmotiv ihrer Bilder. Frances betreibt das Hotel gemeinsam mit ihrem
Mann Nick und ihrer Tochter Julia.
Crinan Hotel
Lage: Westküste von Argyll am Crinan Canal, im Herzen des ehem. gälischen Königreiches „Dalriada“
20 Zimmer
Inhaber: Nick und Frances Ryan
“Best Seafood Restaurant in Britain”, Nick Ryan: “Hotelier of the Year in 1999”
www.luxuryscotland.co.uk/crinan
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Seite 10
Mitglieder
Cromlix
Fünfsterne-Hotel des schottischen Tennisstars Andy Murray
Cromlix ist ein romantischer Landsitz mit Geschichte. Das Haus wurde im späten 19. Jahrhundert
errichtet. Mit dem warmgrauen Mauerwerk, Spitzgiebeln und Schornsteinen, den Türmchen und
Ausluchten ist es der Inbegriff eines schottischen Landhauses der viktorianischen Zeit. Auch eine kleine
Kapelle gibt es. Das idyllische und weitläufige Anwesen, auf dem es steht, ist schon seit dem frühen 15.
Jahrhundert im Besitz derselben Familie. Seit 1981 wird Cromlix als Luxushotel betrieben.
2014 hat Tennis-Champion Andy Murray das Haus neu eröffnet. Es ist eine Rückkehr zu den Wurzeln.
Murray ist im Nachbarort aufgewachsen. Die Verantwortung für die Wiedergeburt des Hauses hat er in
die Hände der Inverlochy Castle Management International (ICMI) gelegt. Mit dem Chez Roux
Restaurant unter der Küchenleitung von Darin Campbell bietet das Haus eine exklusive schottische
Küche. Chez Roux ist eine Unternehmung des Spitzenkochs Albert Roux, der in Großbritannien eine
lebende Legende ist.
Cromlix Hotel
Lage: in der Nähe von Dunblane im Herzen Schottlands
10 Zimmer, 5 Suiten
Inhaber: Wimbledon-Champion Andy Murray
www.luxuryscotland.co.uk/cromlix
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Seite 11
Mitglieder
The Glasshouse
Avantgardistisches Luxus-Boutique-Hotel im Zentrum Edinburghs
Den Eingang des Glasshouse-Hotels bildet die 160 Jahre alte Fassade der Lady Glenorch Church. Das
eigentliche Hotel ist ein minimalistischer Glasbau mit riesigen Panorama-Fenstern und einem 8 000
Quadratmeter großen Dachgarten, dem einzigen Dachgarten in Edinburgh mit Blick über die Stadt. Das
Glasshouse hat kein öffentlich zugängliches Restaurant, sodass eine für Boutique-Hotels typische intimfamiliäre Atmosphäre entsteht.
Seit der Eröffnung 2004 hat The Glasshouse jährlich eine Reihe von Auszeichnungen erhalten.
Einschließlich Wedding Venue of the Year 2013 in der Süd-Ost-Region (Scottish Wedding Award) sowie
die Auszeichnung als Most Stylish Hotel 2014 (Scottish Hotel Award). Auch 18 der Suiten erhielten
einen Award, darunter eine Deluxe Suite mit eigenem Jacuzzi und Sauna.
The Glasshouse
Lage: im Zentrum Edinburghs
77 Zimmer und Suiten
Geschäftsführer: Federico Ciampi
“Wedding Venue of the Year 2013”, “Most Stylish Hotel 2014” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/glasshouse
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Glencoe House
Einstige Residenz von Lord Strathcona aus dem Jahr 1896 mit luxuriösen Suiten
Glencoe House befindet sich etwas oberhalb des Örtchens Glencoe, im Herzen der schottischen
Highlands. Es ist die ehemalige Residenz von Lord Strathcona, eines faszinierenden Entrepreneurs der
Jahrhundertwende. Das Haus wurde 1896 auf weitläufigem Anwesen nach Plänen des damals führenden
schottischen Architekten Sir Robert Rowand Anderson erbaut. Lord Strathcona setzte mit Glencoe House
der Liebe zu seiner Frau Isabella und der schottischen Handwerkskunst ein eindrucksvolles Denkmal.
2011 wurde es von seinen heutigen Eigentümern erworben, aufwendig restauriert und zu einem
ungewöhnlichen Hotel umgerüstet. Es gibt keine Standardzimmer, sondern ausschließlich Suiten mit 80
bis 148 Quadratmetern Fläche. Zu jeder Suite gehört ein geräumiges Wohnzimmer mit antikem Mobiliar,
offenem Kamin sowie spektakulären Ausblicken über das Anwesen und die malerische Landschaft des
Tals.
Glencoe House
Lage: Glencoe Glen in den Schottischen Highlands, nördlich von Glasgow
7 Suiten
Inhaber: Alliance Hotels, Geschäftsführerin: Anne Goh
www.luxuryscotland.co.uk/glencoe-house
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Seite 13
Mitglieder
The Gleneagles Hotel
Weltberühmtes Golfresort mit dem einzigen Zwei-Sterne-Restaurant Schottlands
Das Gleneagles, in der Nähe der Ortschaft Auchterarder, etwa eine Stunde von Edinburgh entfernt
gelegen, ist eines der berühmtesten Golfresorts der Welt. Es wurde 1924 im Stil eines französischen
Châteaus inmitten eines malerischen, fast 350 Hektar großen Anwesens errichtet. Wer in diesem
prächtigen Haus bei Andrew Fairlie zu Gast ist, genießt nicht nur schottische Küche mit starken
französischen Einflüssen, sondern spürt dabei auch den Verve der Goldenen Zwanziger wie an kaum
einem anderen Ort in Schottland. Das Restaurant Andrew Fairlie ist das einzige Restaurant in Schottland
und eines von nur 21 weltweit, das der Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet hat.
2014 wurde Glenaegles mit seinen drei berühmten Championship-Golfplätzen, dem King’s Course, dem
Queen’s Course und dem PGA Centenary Course, wiederholt zum “Best Golf Resort in the World”
gekürt (Daily Telegraph Ultratravel Awards). 2014 fand hier der 40. Ryder Cup statt.
Gleneagles Hotel
Lage: im Herzen Schottlands, nördlich von Edinburgh
206 Zimmer, 26 Suiten
Inhaber: Gleneagles Hotels Ltd. | Geschäftsführer: Paul Heery
2 Michelin-Sterne für das Restaurant Andrew Fairlie, “Best Restaurant in Scotland”, “Chef of the Year
2014”, “Best Golf Resort in the World 2014”, “Most Prestigious Conference Venue 2014” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/gleneagles
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Seite 14
Mitglieder
Greywalls Hotel & Chez Roux
Paradebeispiel für einen britischen Landsitz der Jahrhundertwende
Etwa 30 Fahrtminuten von Edinburgh entfernt, am Meeresarm Firth of Forth, direkt am neunten Grün und
dem zehnten Abschlag des legendären Golfplatzes Muirfield steht ein elegantes Landhaus, das Greywalls
Hotel. Das erlesene Anwesen wurde 1901 als Ferienhaus errichtet und gilt als Paradebeispiel für einen
britischen Landsitz der Jahrhundertwende und als das letzte in Schottland noch erhaltene Bauwerk Sir
Edwin Lutyens’, einem der bedeutendsten britischen Architekten des 20. Jahrhunderts.
Zu den wohl berühmtesten Gästen des Hauses zählt King Edward VII, der Anfang des 20. Jahrhunderts
einige Male in Greywalls bei seinem Freund, dem damaligen Eigentümer des Hauses, William James,
weilte. Seit 1924 ist Greywalls im Besitz der Weaver-Familie – heute mit Ros und Giles Weaver bereits
in der dritten Generation. 2010 eröffnete Albert Roux, einer der einflussreichsten Spitzenköche
Großbritanniens im Greywalls ein Chez Roux Feinschmeckerrestaurant.
Greywalls Hotel & Chez Roux
Lage: am Firth of Forth in der ostschottischen Grafschaft East Lothian, direkt am Muirfield-Golfplatz
23 Zimmer
Inhaber: Ros und Giles Weaver
„Scottish Hotel Restaurant of the Year 2012”
www.luxuryscotland.co.uk/greywalls
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Seite 15
Mitglieder
G&V Royal Mile Hotel Edinburgh
Eines der aufregendsten Hotels in der schottischen Hauptstadt
Das G&V Royal Mile Hotel Edinburgh ist das einzige Fünfsternhotel in der berühmten Royal Mile, dem
Herzen der historischen Altstadt. Zeitgenössische schottische Architekten haben dem Haus mit einem
dynamischen Farbkonzept einen frischen und anregenden Charakter gegeben. Design und Ausstattung der
136 Suiten und Zimmer reflektieren den Anspruch und das Luxusverständnis der Hotelgäste des 21.
Jahrhunderts.
G&V steht für George und Victoria und bezieht sich auf den Standort des Hauses an der Ecke von George
IV Bridge und Victoria Street. Mit seiner Position direkt zwischen den angesagten Stadtteilen Old Town
und New Town, , nur einen kurzen Fußweg vom Edinburgh Castle entfernt, ist das G&V ideale
Ausgangsbasis für Besuche der historischen Sehenswürdigkeiten der Stadt, für Shopping und kulinarische
Streifzüge.
Das G&V ist eines von nur drei Hotels der Quorvus Collection, einer Marke der Carlson Rezidor Hotel
Group. Carlson Rezidor ist eine der größten und dynamischsten Hotelgruppen der Welt mit mehr als 1300
Häusern in 100 Ländern. Die besonders exklusive Quorvus Collection steht für eine neue Generation
zeitgenössischer Luxushotels: individuell, inspirierend und geprägt vom Lebensgefühl der Weltreisenden
von heute.
G&V Royal Mile Hotel Edinburgh
Lage: direkt in der Royal Mile, dem Herzen der historischen Altstadt Edinbughs
Inhaber: Quorvus Collection, einer Marke der Carlson Rezidor Hotel Group
www.luxuryscotland.co.uk/gandv-hotel-edinburgh
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Seite 16
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Hotel du Vin at One Devonshire Gardens
Berühmtestes Hotel in der Stil- und Kulturmetropole Glasgow
Das Hotel du Vin at One Devonshire Gardens im angesagten Westend Glasgows ist das berühmteste
Hotel in der schottischen Stil- und Kulturmetropole. Seine 49 eindrucksvollen Zimmer und Suiten
erstrecken sich über fünf viktorianische, 1886 erbaute Stadthäuser. Viele Originalelemente aus der
Entstehungszeit, wie Eichenholzvertäfelung, offene Kamine, geschwungene Treppen und wertvolle,
historische Glasfenster blieben beim Umbau zum Hotel erhalten und ergeben in Kombination mit der für
die Hotel du Vin-Gruppe typischen High-End-Ausstattung den zeitlosen Charme des Hauses.
Das mit drei AA-Rosetten ausgezeichnete Bistro verzaubert mit frischen, saisonalen Gerichten. Die
Zutaten stammen überwiegend aus der Region und soweit möglich aus biologischem Anbau. Gäste
können auch den Weinkeller mit seinen 600 Weinen und 300 Whiskysorten besichtigen und an einer
Verkostung teilnehmen. Haus fünf kann für Veranstaltungen exklusiv gebucht werden.
Hotel du Vin at One Devonshire Gardens
Lage: Westend von Glasgow
49 Zimmer und Suiten
Inhaber: Malmaison & Hotel du Vin Hotels
www.luxuryscotland.co.uk/onedevonshire
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Seite 17
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Inverlochy Castle
Lieblingsrefugium Queen Victorias I.
1873 notierte Queen Victoria I. in ihrem Tagebuch: „Ich habe noch nie einen lieblicheren oder
romantischeren Ort als diesen gesehen.“ Gemeint war Inverlochy Castle. Freskenmalerei, schwere
Kristallkronenleuchter und elegante Salons beeindrucken auch heute noch Besucher und Gäste des
berühmten Schlosshotels am Fuße des Ben Nevis (1.343 m) des höchsten Berges Großbritanniens. Lord
Abinger lies Inverlochy Castle 1863 errichten. In unmittelbarer Nähe befand sich auch der ursprüngliche
Standort der gleichnamigen Burg aus dem 13. Jahrhundert.
Etwa 100 Jahre später wurde die Privatresidenz zum Hotel. Die Aura des aristokratischen Landsitzes
blieb erhalten. Heute zählt Inverlochy Castle zu den besten Hotels Europas und sein mit drei roten AARosetten ausgezeichnetes Restaurant zu den besten des Landes. In drei eindrucksvollen Speisesalons mit
kostbarem handgeschnitztem Mobiliar wird moderne britische Küche serviert. Berühmtheiten wie Charlie
Chaplin, Robert Redford, Anthony Hopkins oder Mel Gibson waren hier bereits zugast.
Inverlochy Castle
Lage: im Westen Schottlands, am Fuße des Ben Nevis
17 Zimmer
“Best Destination Hotel 2014”, “Top 10 Destination Wedding Locations in Europe 2011”, “Top 8 Most
Luxurious Castle Retreats in 2011”, “Restaurant of the Year Highlands 2014”, “Luxury Hotel of the
Year National Winner 2013”, “Castle Hotel of the Year 2012” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/inverlochy
Pressemappe Connoisseurs Scotland
Seite 18
Mitglieder
Inverlodge Hotel & Chez Roux
Luxuriöser Rückzugsort für Naturliebhaber
Das Inverlodge Hotel ist ein friedlicher Rückzugsort inmitten einer der letzten Wildnisse Europas. Die
Schönheit und Reinheit des außerordentlich dünn besiedelten, zerklüfteten hohen Norden Schottlands ist
atemberaubend. Im Hafen und an den Ufern sonnen sich Kegelrobben, Steinadler kreisen über den
Gipfeln, Rothirsche streifen durch das Hügelland und die klaren Flüsse und Lochs sind mit Lachsen und
Forellen reich gesegnet. Angler, Wanderer und Vogelkundler schätzen Inverlodge seit Jahrzehnten als
komfortable Ausgangsbasis.
Von seiner Hanglage blickt das Hotel hinab auf das friedliche Fischerdorf Lochinver und über das Loch
zu den entfernten Silhouetten der Äußeren Hebriden. Alle der 21 Zimmer und Suiten bieten diesen
spektakulären Ausblick. Auch für Feinschmecker ist das Inverlodge Hotel ein Reiseziel: Das Chez RouxRestaurants steht unter der kulinarischen Leitung der britischen Kochlegende Albert Roux. Geboten wird
herzhafte Landküche mit den Kostbarkeiten aus den umliegenden Gewässern.
Inverlodge Hotel & Chez Roux
Lage: im nordschottischen Hafenstädtchen Lochinver nahe der nördlichen Highlands
21 Zimmer
Management: Inverlochy Castle Management International
“Scottish Hotel Award 2011”
www.luxuryscotland.co.uk/inverlodge
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Seite 19
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Kinloch House, Pertshire
Das schönste Landhaushotel Schottlands
Perthshire ist das Herz und die Essenz Schottlands. Mittendrin steht das Kinloch House, Baujahr 1840. Es
gilt als schönstes schottisches Landhaushotel. Das von einer prächtigen Parkanlage mit altem
Baumbestand umgebene, mit wildem Wein und Efeu bewachsene Fünfsternehotel ist ein Bild von einem
schottischen Landsitz des 19. Jahrhunderts.
Vor dem Haus weiden mitunter Pferde und Kühe. Im viktorianischen Mauergarten gedeihen Duftrosen,
Kräuter und Salate. Innen bereitet Familie Allen seit Jahrzehnten einen herzlichen Empfang. Schon die
eichegetäfelte Eingangshalle mit Kaminfeuer und Hirschgeweih verströmt den Charme einer längst
vergangenen Zeit. Ahnengalerie, Antiquitäten, vornehme Salons, edles Mobiliar und allgegenwärtige
Tartanmuster tun ihr übriges.
Chefkoch Steve McCallum arbeitet mit großer Leidenschaft mit den exzellenten Zutaten, mit denen
Perthshire so reich gesegnet ist: mit Wild und dem berühmten Aberdeen-Angus-Rind, mit Lachs und
Krustentieren, Gemüse, Früchten und vielem mehr.
Kinloch House
Lage: in Pertshire, etwa eine Stunde Fahrt von Edinburgh
15 Zimmer und Suiten
Inhaber: Familie Allen
www.luxuryscotland.co.uk/kinloch-house
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Seite 20
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Kinloch Lodge, Skye
Familiengeführtes Luxushotel mit Tradition im Süden der wildromantischen Isle of Skye
Kinloch Lodge auf Skye wurde im 17. Jahrhundert als Jagdresidenz errichtet und 1972 zum Hotel
umgebaut. Eigentümer sind Lord Godfrey und Lady Claire Macdonald. Er ist niemand geringeres als das
Oberhaupt des berühmten Donald-Clans. Sie ist eine in ganz Großbritannien hoch geschätzte Autorin
zahlreicher Kochbücher und Ratgeber rund um die schottische Küche. Gemeinsam mit Tochter Isabella
und Schwiegersohn Tom bieten die Macdonalds ihren Gästen einen Hafen familiärer Gastlichkeit.
Lady Claire wurde für ihr Schaffen bereits mehrfach ausgezeichnet, zuletzt mit dem „Ambassador
Award“ des nationalen Landwirte-Verbandes. 2007 übergab Lady Claire, die bis dahin selbst die
Geschicke in der Küche gelenkt hatte, das Zepter an den befreundeten Brasilianer Marcello Tully, der seit
2009 den Michelin-Stern des Hauses verteidigt.
Kinloch Lodge
Lage: Isle of Skye
15 Zimmer
Inhaber: Lord Godfrey und Lady Claire Macdonald
1 Michelin Stern, Goldener Eat Scotland-Award für beste Qualität und herausragenden Service 20112012, „One of the Top 25 Small Hotels“ (Condé Nast Traveller Magazin)
www.luxuryscotland.co.uk/kinloch-lodge-hotel
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Seite 21
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Knockinaam Lodge
Kleines, abgeschiedenes Luxus-Hideaway in der süd-westlichsten Ecke Schottlands
Südlicher und abgelegener geht es in Schottland nicht: Dumfries & Galloway ist die südlichste
Verwaltungseinheit des Landes. Geografisch gesehen sind es die Southern Uplands. In dieser Ecke
Schottlands ging die High Society Englands gern zur Jagd. Noch heute findet man hier elegante Landsitze
aus dieser Zeit. Einer der schönsten ist Knockinaam Lodge. Lady Hunter-Blair ließ das viktorianische
Gebäude im Jahr 1869 direkt an der Küste errichten, umgeben von weitläufigem, bis zum Meer
reichenden Privatgrund.
Churchill und Eisenhower trafen sich hier, um in der Abgeschiedenheit und unter strenger Geheimhaltung
den weiteren Verlauf des Zweiten Weltkrieges zu besprechen. Und John Buchan verewigte das Haus in
seinem Kriminalroman „Die 39 Stufen“, der von Alfred Hitchcock verfilmt wurde.
Mit moderner britischer Kochkultur hat Küchenchef Tony Pierce das Restaurant der Knockinaam Lodge
zu einem Geheimtipp gemacht. Er hält den Michelin-Stern ungebrochen seit über 20 Jahren – länger als
jede andere Feinschmeckeradresse in Schottland.
Knockinaam Lodge
Lage: in der südwestlichsten Ecke Schottlands, im Ort Portpatrick
9 Zimmer, 1 Familiensuite
Inhaber: Sian und David Ibbotson
1 Michelin-Stern, “Editor’s Choice Wedding Hotel 2015” (Good Hotel Guide)
www.luxuryscotland.co.uk/knockinaam
Pressemappe Connoisseurs Scotland
Seite 22
Mitglieder
MV Hebridean Princess
Eines der kleinsten Kreuzfahrtschiffe der Welt
Die MV Princess wurde 1964 speziell für die rauen Gewässer Schottlands in Auftrag gegeben und 1989
entsprechend der modernen Ansprüche an ein Kreuzfahrtschiff komplett überholt. Heute ist die
ursprüngliche Zähigkeit in Kombination mit Fünfsterne-Komfort und Gourmetgastronomie die Basis für
eine besondere Entdeckungsreise rund um Schottland. Zu den Hebridean Island Cruises gehört neben der
MV Hebridean Princess noch ihre „große Schwester“ Hebridean Spirit, die auch Ziele in Übersee anläuft.
Das kleine Schiff fährt zahlreiche entlegene, besonders idyllische Liegeplätze an, die für reguläre
Kreuzfahrtschiffe aufgrund ihrer Größe unerreichbar bleiben. 37 verschiedene Kreuzfahrten mit vier bis
neun Übernachtungen stehen von März bis November zur Wahl.
Das Columba Restaurant mit seiner Kirschholzvertäfelung, feinen Kunstwerken und dezenter
Beleuchtung wartet unter anderem mit Gala-Dinners auf.
MV Hebridean Princess
Heimathafen: Oban
30 Kabinen für 49 Passagiere
Größe: 72 Meter lang, Durchschnittsgeschwindigkeit: 12 Knoten (14 Meilen/Stunde)
Inhaber: Hebridean Cruises | Geschäftsführer: Ken Charleson
www.luxuryscotland.co.uk/hebrideanprincess
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Old Course Hotel, Golf Resort & Spa
Exklusives Fünfsterne-Resorthotel im Golfmekka St. Andrews
Es war ein Linksplatz an der Ostküste Schottlands, von dem aus der Golfsport seinen Jahrhunderte
währenden Siegeszug um die Welt angetreten hat. Davon sind zumindest die Schotten überzeugt. Der
heute als “Old Course” bekannte Platz in St. Andrews sei das wahre „Home of Golf“. Alles habe hier im
12. Jahrhundert mit Schafhirten begonnen, die zum Zeitvertreib Steine mit Stöcken in Hasenlöcher
schlugen.
Heute steht am Old Course eines der feinsten Golfhotels der Welt: das Old Course Hotel, Golf Resort &
Spa. General Manager Daniel Pereira ist überzeugt: „St. Andrews ist Golf – und Golf ist St. Andrews.
Beides ist untrennbar miteinander verbunden. Und mit der natürlichen Schönheit seines Platzes, die von
der wunderbaren Landschaft des Kingdom of Fife umrahmt wird, ist das Old Course Hotel das vielleicht
wichtigste Reiseziel für Golfer aus der ganzen Welt.“ Fakt ist: 27 Mal wurde bereits die Open
Championship (British Open) auf dem Old Course ausgetragen – häufiger als irgendwo sonst.
Old Course Hotel, Golf Resort & Spa
Lage: an der Ostküste bei St. Andrews, der Heimat des Golfsports
109 Zimmer, 35 Suiten
Inhaber: Kohler Resorts | Geschäftsführer: Daniel Pereira
„Scotland’s Best Golf Hotel 2014” (World Golf Awards), “Taste our Best Award” (Visit Scotland), “The
World’s Best Hotels 2014" (Travel + Leisure) uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/oldcourse
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Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux
Das avantgardistische Rocpool Reserve ist der Paradiesvogel unter den Hotels in Inverness.
Außen Klassizismus, innen Monte-Carlo-Glamour, auf den Balkonen beheizte Whirlpools und im
Restaurant schottische Küche mit französischem Dreh: Das Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux ist kein
normales Hotel. Und es ist erst recht kein normales Hotel für Inverness, der beschaulichen „Hauptstadt
der Highlands“. Das kleine, extravagante Konzepthotel steht etwa zehn Kilometer vom berühmten Loch
Ness und nur wenige Gehminuten vom Inverness Schloss entfernt. Im 11. Jahrhundert, als das Schloss
noch eine Burg war, herrschte von hier König Macbeth über das Land.
Der Eingang des Rocpool Reserve erinnert mit ionischen Säulen und Tympanon an einen griechischen
Tempel. Im Inneren beeindruckt ultramodernes Interieur. 2009 eröffnete mit Albert Roux einer der
einflussreichsten Spitzenköche Großbritanniens im Rocpool Reserve seine erste schottische Dependance.
„Ich wollte die Art Restaurant schaffen, wie ich sie in meiner Kindheit in Frankreich erlebt habe, mit
gutem Essen und ehrlicher, ländlicher Küche“, erklärt Roux, „ein Restaurant, in das man gehen kann,
ohne vorher seine Bank um Erlaubnis fragen zu müssen.“
Rocpool Reserve Hotel & Chez Roux
Lage: Inverness
11 Zimmer
“Highlands Hotel with Style 2014”, “Winner for Best Hotel in Inverness 2014”, “Inverness Boutique
Hotel 2014” uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/rocpoolhotel
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Roxburghe Hotel & Golf Club
Das Roxburghe Hotel ist ein elegantes Landhaus im Herzen der schottischen Borders-Region.
Seit Jahrhunderten kommen Schottlands und Englands Aristokraten in die zauberhafte Scottish BordersRegion, um zu jagen, zu fischen und zu entspannen. Hier, etwa eine Autostunde von Edinburgh entfernt,
befindet sich das romantische Roxburghe Hotel. Es ist Teil des weitläufigen Familienanwesen des
Herzogs von Roxburghe.
Die Zimmer und Suiten sind raffiniert und elegant. Himmelbetten, Kamine und wertvolle Antiquitäten
schaffen klassische Gemütlichkeit. Es findet sich auch ein Salon für Nachmittagstee und Schachspiel
sowie eine kleine Bibliothek. Viele der Räume wurden von der Herzogin von Roxburghe persönlich
gestaltet und bieten herrliche Ausblicke über den Garten und das Anwesen.
Gäste des Hauses können den hauseigenen 18-Loch-Championship-Golfplatz bespielen (200 Hektar),
Fliegenfischen in dem für seine Lachse weltberühmten Fluss Tweed, Angeln im hauseigenen
Karpfenteich, Moorhühner oder Tontauben schießen oder die malerische Region reitend, wandernd oder
radfahrend erkunden. Auch Feinschmecker kommen auf ihre Kosten: 2014 eröffnete Albert Roux, einer
der bekanntesten Spitzenköche Großbritanniens, im Roxburghe eine Dependance.
Roxburghe Hotel & Golf Club
Lage: in den Scottish Borders im Süden Schottlands, fünf Kilometer von Kelso
Inhaber: Herzog von Roxburghe, Management: Inverlochy Castle Management International
22 Zimmer und Suiten
www.luxuryscotland.co.uk/roxburghe
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Sheraton Grand Hotel & Spa
Grandiose Gastlichkeit im historischen Zentrum Edinburghs
Das Sheraton Grand Hotel & Spa ist eine Legende. Mitten im historischen Zentrum der schottischen
Hauptstadt und mit Blick auf Edinburgh Castle, präsentiert sich das 269-Zimmer-Flagschiff hell geräumig
und einladend mit modernem Dekor und traditionellen schottischen Farben. One Square Bar & Restaurant
bietet ganztägig ein innovatives Spektrum klassisch britischer Küche.
Eine verglaste Fußgängerbrücke verbindet das Sheraton Grand mit dem Spa ONE, einem der modernsten
Innenstadt-Spas Europas. Das Angebot reicht von Massagen über eine Saunalandschaft bis hin zu
Kleopatra-Bädern. Ein besonderes Erlebnis ist der Aufenthalt im ganzjährig geöffneten, beheizten
Freiluftpool auf dem Dach der Anlage – mit Blick in den Himmel über Edinburgh.
Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh
Inhaber: Starwood Hotels & Resorts Worldwide
Lage: im historischen Zentrum Edinburghs
269 Zimmer und Suiten
www.luxuryscotland.co.uk/sheraton
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The Torridon
Märchenhaftes Luxushotel im Nordwesten Schottlands
The Torridon – mehrfach als „Schottisches Hotel des Jahres“ ausgezeichnet – liegt umgeben von 58
Hektar Park- und Waldland an der zerklüfteten Küste am Meeresarm Upper Loch Torridon im
Nordwesten Schottlands. Das Bilderbuchanwesen mit Türmen und Schornsteinen ist ein beliebter Ort für
schottische Hochzeiten.
Küchenchef David Barnett veredelt die wertvollen Zutaten des schottischen Hochlands mit Einflüssen der
französischen Küche. Besonders schätzt Barnett die überragende Qualität von Reh und Moorhuhn sowie
des Fischs und der Meeresfrüchte der Region.
Zu jedem Zimmer im Torridon gehört ein Bad im viktorianischen Stil. Die charaktervolle Landschaft
rund um das Haus wird vom milden Golfstromklima verwöhnt und ist ein natürliches Eldorado für
Aktive, die zwischen Wandertouren, Wassersport, Bogenschießen, Klettern und vielem mehr wählen
können.
The Torridon
18 Zimmer und Suiten
Küchenchef: David Barnett
Lage: am Meeresarm Upper Loch Torridon im Nordwesten Schottlands
„Schottisches Hotel des Jahres“, 3 AA-Rosetten und viele weitere Auszeichnungen für das Restaurant
www.luxuryscotland.co.uk/torridon-hotel
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Trump International MacLeod House & Lodge
Donald Trumps luxuriöses Fünfsterne-Herrenhaus in Schottland
Donald Trumps historisches schottisches Anwesen MacLeod House & Lodge befindet sich in einem
Waldstück mit altem Baumbestand im Herzen des weitläufigen Trump International Estates in
Aberdeenshire. Bis ins 14. Jahrhundert reicht die Geschichte des Hauses zurück, das heute ein luxuriöses
Fünfsternehotel mit exquisiten Zimmern und gemütlichen Bar- und Speisebereichen beherbergt.
Panorama und Interieurs sind gleichermaßen beeindruckend. MacLeod House ist ein Kleinod mit antikem
Charme. Versteckte Treppen, Kaminfeuer, Whisky Lounge und fürstliche Grünanlagen sowie die
Abgeschiedenheit und die dramatische Landschaft fließen zu einem klassisch-luxuriösen
Landhauserlebnis zusammen – und das nur eine kurze Fahrt vom Flughafen Aberdeen International und
dem lebhaften Zentrum der Granitstadt entfernt. Vor allem Freunde des Golfsports kommen hier auf ihre
Kosten. Der benachbarte, erst 2012 in dramatischer Dünenlandschaft eröffnete Trump International Golf
Links ist einer der besten Golfplätze der Welt.
Trump International MacLeod House & Lodge
Eigentümer: Trump International, Scotland
19 Zimmer
Lage: an der Ostküste Schottlands bei Aberdeen, auf dem Landgut Donald J. Trumps
“Best Modern Course of Great Britain & Ireland 2013+2014” (Golfweek’s Best), “Best of the Best
Winner 2013: Golf Courses” (Robb Report) uvm.
www.luxuryscotland.co.uk/trump-international-aberdeen
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Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort
Traditionsreiches Luxusresort in spektakulärer Lage an der Westküste
Das traditionsreiche Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort, mit seiner spektakulären Lage an der
Westküste der Grafschaft Ayrshire im Süd-Westen Schottlands ist berühmt für seine drei anspruchsvollen
Linksgolfplätze Ailsa, Kintyre und Arran. Der Ailsa Kurs war bereits mehrfach Austragungsort der Open
Championship (British Open) und galt lange Zeit als schönster Golfplatz Schottlands. Von allen Plätzen
hat man Ausblick auf die irische See und viele Sehenswürdigkeiten wie den Granit-Dom von Ailsa Craig.
Golflegende Colin Montgometrie betreibt eine Golfschule mit dem Schwerpunkt Linksgolf in dem
Resort.
Das Trump Turnberry Resort bietet eine Auswahl an hervorragenden Unterkünften. Dazu gehören
klassisch eingerichtete Zimmer, Deluxe-Zimmer und Suiten mit Meerblick, Selbstversorger-Apartments
und Lodges für bis zu acht Personen, die sich perfekt für Golfgruppen eignen.
Mehrere Bars, Restaurants und Lounges unter der kulinarischen Leitung von Küchenchef Munur Kara
präsentieren die erstklassigen Produkte des außerordentlich fruchtbaren Süd-Westens Schottlands und der
Irischen See in verschiedenen, eindrucksvollen Inszenierungen.
Trump Turnberry, a Luxury Collection Resort
Turnberry Ayrshire KA26 9LT
219 Zimmer, Cottages und Lodges
www.luxuryscotland.co.uk/trump-turnberry
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Westport Luxury Serviced Apartments
Apartmenthotel im kulturellen Zentrum Dundees
Dundee, die viertgrößte Stadt Schottlands liegt am Meeresarm Firth of Tay. Sie ist eine moderne
Universitätsstadt mit einer lebhaften Studenten- und Kunstszene. Dundees Contemporary Art Centre,
Queen‘s Gallery, Cooper Gallery und die sehenswerten Sammlungen der McManus-Gallerien finden sich
alle im Umkreis weniger Hundert Meter.
Dundees aufstrebendes Kulturquartier im Stadtzentrum ist auch der Standort der Westport Luxury
Serviced Apartments. Der Komfort eines guten Hotels kombiniert mit der Unabhängigkeit, Privatheit und
Geräumigkeit einer eigenen Wohnung: Das Serviced-Apartments-Konzept ist in Großbritannien derzeit
sehr populär.
Auch Westport vereint in seinen 24 eleganten Wohneinheiten diese attraktive Mischung. Alle Apartments
des Hauses bieten Ausblicke über die Dächer der Stadt bis zum Firth of Tay sowie komplett ausgestattete
Küchen, großzügige Wohn- und Essbereiche mit neuester Unterhaltungselektronik, moderne Bäder und
stilvolle Schlafzimmer. Schon ab einer Nacht ist dieser Luxus buchbar.
Westport Luxury Serviced Apartments
Westport Serviced Apartments, 138 West Marketgait, Dundee, DD1 1NJ
24 Apartments
“Most Stylish Apartment Hotel Award 2013” (Scottish Hotel Awards)
www.luxuryscotland.co.uk/westportapartments
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Kontakte
Pressekontakt von Connoisseurs Scotland in Deutschland:
Sebastian Thiel
THIEL Public Relations e. K.
T: +49 351 3148890
E-Mail: presse@thielpr.com
www.press-area.com/connoisseurs-scotland
Connoisseurs Scotland, Ltd.
Jeremy Hawkings,
Chief Executive
P.O. Box 26164,
10A Ridgeway, Suite 3
Hillend, Fife KY11 9JN
Schottland
T: +44 1383 825800
E-Mail: info@luxuryscotland.co.uk
www.luxuryscotland.co.uk
Touristische Repräsentanz von Connoisseurs Scotland in Deutschland:
Wilfried Klöpping
Telefon: +49 5252 976780
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