Bio Natives OliveNöl eXtra organic eXtra virgiN Olive Oil

Bio Natives OliveNöl eXtra organic eXtra virgiN Olive Oil

B i o N a t i v e s O l i v e n ö l E X TRA
Organic extra virgin olive oil
Premium Qualität Premium Quality
Organic extra virgin olive oil, a product
of organic cultivation of the "Koroneiki" and
"Athinoelia" olive tree varieties.
Protected Geographical Indication,
PGI Laconia, Peloponnese.
The region’s limestone soils, Mediterranean coastal
climate and long-standing tradition in olive tree
cultivation have created ideal conditions for the growth
of the exceptional olives used for MALEAS.
Bio-Natives Olivenöl Extra, ein Produkt
aus ökologischem Landbau, das aus den Sorten
“Koroneiki” und "Athinoelia” gewonnen wird,
mit geschützter geographischer Angabe
aus Lakonien, Peloponnes.
Der Boden aus Kalkstein, das ideale mediterrane
Küstenklima und die langjährige Tradition
des Olivenanbaus in der Region bilden das Terroir
und die Rahmenbedingungen, unter denen die wertvolle
Frucht für den MALEAS geboren wird und heranwächst.
Maleas
Maleas
The inspiration for the product’s name originates from legendary Cape
Maleas, the southeasternmost tip of continental Europe, commanding
well-travelled Mediterranean sea lanes.
Die Inspiration für den Namen des Produkts stammt vom legendären
Kap Maleas, der "Spitze" der lakonischen Landschaft.
It has an intensely craggy terrain with cliffs looming threateningly to
heights of 600 metres above the sea. This natural setting combined with
strong, shifting cross-winds create a unique, awe-inspiring landscape.
Navigating around Cape Maleas has inspired poets and writers from
ancient times to the present, making it a place of legends and history,
glorious deeds, and mythical creatures.
The Cape Maleas Lighthouse is a symbol and landmark of the region.
A point of reckoning in the Eastern Mediterranean, it is the proud
protector of seafarers. We have chosen this symbol for the label of our
olive oil, thus paying homage to the history of our Malean homeland
and its ties with nature and the sea.
Maleas ist das südöstlichste Kap des europäischen Festlands und
gleichzeitig eine Schlüsselpassage im östlichen Mittelmeerraum.
Dieses einzigartige Küstengelände mit seinen atemberaubenden
Klippen und Felsen, die sich 600 Meter steil über den Meeresspiegel
erheben, die natürliche Schönheit der Landschaft in Verbindung mit den
starken und häufig wechselnden Winden des Gebietes schaffen einen
einzigartigen, Ehrfurcht einflößenden Ort.
Die Umsegelung des Maleas hat schon immer, vom Altertum bis
heute, viele Dichter und Schriftsteller inspiriert, so daß es sich um einen
legendären Ort handelt, um den sich zahlreiche Legenden, Geschichten
und Fabeln ranken.
Das Wahrzeichen der Region ist der Leuchtturm des Kaps, der Seeleuten
seit jeher Schutz und Orientierung bietet. Dieses Symbol verkörpert auf
dem Etikett den Geist unseres Olivenöls und ist zugleich eine Hommage
an die Geschichte der Region Maleas, die besonders eng mit der Natur
und dem Meer verbunden ist.
The Region
Die Region
The landscape of Laconia is blessed by nature for the production of highquality olive oil. Well-drained soils, sunshine, mild winters, favourable
winds and centuries-old olive trees rooted deep in the earth of Laconia.
Die Region Lakonien hat alle Voraussetzungen für die Herstellung eines
exzellenten Olivenöls: äußerst fruchtbare Böden in Verbindung mit viel
Sonnenschein, milden Wintern, vorteilhaften Winden und alten, seit
vielen Jahrhunderten tief verwurzelten Olivenbäumen.
The Varieties
Die Sorten
In line with local tradition, the olive trees are pruned intensively so that
they regenerate and their crowns remain small and accessible. Due
to the small plots and rugged terrain, the olives are not harvested by
machine. The finest fresh olives are hand-selected.
Getreu der heimischen Tradition werden die Olivenbäume regelmäßig
stark zurückgeschnitten, um sie zu revitalisieren und ihre Krone klein und
übersichtlich zu halten.
The two finest Greek varieties, the more familiar Koroneiki and the rarer
native Athinoelia, both thrive in the soils of Laconia. Their early-maturing
biological cycle, which has developed along with endemic flora
of the region, endows MALEAS olive oil with its unique character.
Cold pressing at <27 oC is carried out on the same day as harvesting.
MALEAS olive oil is rich in vitamin E (alpha tocopherol) as well as in the
polyphenols that help protect blood lipids from oxidative stress.
Aufgrund der kleinen Anbauflächen sowie des stark ausgeprägten
Bodenreliefs kommen bei der Ernte keine Maschinen zum Einsatz.
Die Oliven der beiden erlesensten griechischen Sorten werden
ausschließlich von Hand gepflückt und sorgfältigst ausgewählt: es
handelt sich dabei zu gleichen Teilen um die bekanntere Koroneiki-Sorte
und die rare und heimische Athinoelia, welche beide in der Landschaft
Lakoniens ideal gedeihen.
Der früh heranreifende biologische Zyklus dieser beiden Olivensorten,
die sich im Umfeld der gebietstypischen Flora optimal entwickeln,
verleiht MALEAS seine einzigartigen Charaktereigenschaften.
Die Kaltpressung erfolgt noch am Erntetag bei einer Temperatur von
<27 °C. Das Olivenöl MALEAS ist besonders reich an Vitamin E
(a-Tocopherol), als auch an an Polyphenolen, die die Blutfette wirksam
vor oxidativem Stress schützen.
Organoleptic character
Sensorische Eigenschaften
MALEAS olive oil has a glowing golden-green colour and an aroma of
olive leaves, herbs and wild grasses, with a rich, subtle taste. Its balance
of tart and savoury flavours, with moderate fruitiness and a lingering
aftertaste, is exceptional.
Das Olivenöl MALEAS zeichnet sich durch seine goldgrün schimmernde
Farbe sowie feine Aromen von Olivenblättern, Kräutern und Wildgräsern
aus. Der Geschmack ist reichhaltig und elegant mit einer exzellenten
Balance aus scharf und bitter, ausgewogener Frucht und einem langen
Abgang.
Analysis
Chemische Eigenschaften
Acidity: ≤0.3%
Peroxides: ≤20mEqO2/kg
Waxes: ≤250mg/kg
Ultraviolet absorption: Κ270 ≤0.22, Κ232 ≤2.50, DK ≤0.01
The particular values of each harvest are available at
www.maleasoliveoil.gr
Säuregehalt ≤0.3%
Peroxidzahl ≤20mEqO2/kg
Wachse ≤250mg/kg
UV- Absorption Κ270 ≤0.22, Κ232 ≤2.50, DK ≤0.01
Die genauen Werte der jeweiligen Ernte finden Sie unter
www.maleasoliveoil.gr
Technical
Technische Eigenschaften
Transparent glass bottle with 500ml capacity and a pourer for a safe
and controllable flow.
Transparente Glasflasche mit 500ml Netto-Inhalt und einem Ausgießer,
der für einen sicheren und kontrollierten Ausfluss sorgt.
Case of 6 bottles Χ 500ml
Karton mit 6 Flaschen X 500ml
Barcode bottle 5200122480017
Barcode case 15200122480014
Case dimensions (6Χ500ml) 26,5 Χ 18 Χ21 cm
Gross weight case (6Χ500ml) 6,6 kg
Keep away from direct sunlight and high temperatures.
Barcode Produkt 5200122480017
Barcode Karton 15200122480014
Karton Dimensionen (6Χ500ml) 26,5 Χ 18 Χ 21 cm
Karton Bruttogewicht (6Χ500ml) 6,6 kg
Bitte an einem schattigen Ort ohne große Temperaturschwankungen
aufbewahren.
Contact / Kontakt
Osis
Koropoulis Yorgos & SIA EE
Hydra 18040, GR
T: +30 210 6858134
F: +30 211 8009852
Sophia Efraimidou
contact@osiscompany.com
www.maleasoliveoil.gr
OF
ORIGI
N
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OTECTED
PR
SIGNATIO
N
DE
IGP LAKONIEN
Griechisches Produkt
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