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Charmante Symbiose der Gastlichkeit
Restaurant Schwarzer Adler und Hotel Hof19
Die Adresse Heroldsberger Hauptstraße 19 hat’s in sich: In diesem
malerisch-rustikalen Gehöft aus dem 18. Jahrhundert ergänzen sich
traditionsbewusste, aber topmoderne Gastronomie und Hotellerie zu
einer charmanten Symbiose der Gastlichkeit.
Seit Anfang Oktober verwöhnt im Restaurant „Schwarzer Adler“ ein
eingespieltes Profi-Team um Gaby und Kurt Michelberger die Gäste.
Ihre besten Mitarbeiter wie Sebastian Barth in der Küche und Restaurantfachmann Jürgen Malkusz haben die früheren Betreiber des
Nürnberger Restaurants „Steinplatte“ gleich mitgebracht nach Heroldsberg. Jürgen Malkusz ist auch der Name seiner neuen Wirkungsstätte gut vertraut: Seine fundierte Ausbildung hat er im „Schwarzen
Adler“ in Nürnberg-Kraftshof absolviert. In Heroldsberg sorgt er nun
dafür, dass sich die rustikale Bauernstube, der Gewölbesaal, die Festscheune und in einigen Monaten auch der Garten mit Leben und zufriedenen Gästen füllen.
Neben dem laufenden Restaurantbetrieb werden auch verschiedene saisonale Aktionen und kreative Events für Abwechslung sorgen.
Das Ambiente ist wie geschaffen für ein historisches Rittermahl, Grillabende im Restaurantgarten, geschäftliche Tagungen und natürlich
Familienfeste, bei denen bis zu 80 Gäste in der Scheune komfortabel
feiern können.
Ganz aktuell zeigt in dieser Woche ein viergängiges MartinsgansMenü für unter 40 Euro, worauf man im „Schwarzen Adler“ Wert legt:
Regionale Qualität mit frischen mediterranen Einflüssen zu bezahlbaren Preisen. Mit einem wochentäglichen Mittagslunch für 9,80 Euro, einem sonntäglichen 3-Gänge-Menü für 16,80 Euro oder Klassikern wie Schäuferla oder Karpfen kann man preiswert und gut essen.
Doch auch verwöhnte Genießer werden in der Karte fündig. Frischer
Saibling aus Boxdorf, Waller, Jakobsmuscheln, Iberico-Schwein,
Lamm, Barbarie-Ente, Steaks vom argentinischen Weiderind oder für
fleischlosen Genuss auch Steinpilz- und Gemüsevariationen versprechen höchste Gaumenfreuden. Hausgemachte Qualität ermöglicht Sebastian Barth die nötige Flexibilität, um beim Einkauf und am Herd
spezielle Wünsche – etwa für Gäste mit Allergien – zu berücksichtigen. Zur Vielfalt aus der Küche passt weit gefasstes Sortiment an fränkischen und internationalen Weinen. So startet etwa das Silvestermenü 2012 mit einem Silvaner Winzersekt von Ludwig Knolls „Weingut am Stein“ bei Würzburg.
www.schwarzer-adler-heroldsberg.de
Geschäftlich oder privat: Wohlfühlen im Ambienthotel
Wer sich im Restaurant Schwarzer Adler kulinarisch verwöhnen
lässt, kann gleich im selben Anwesen übernachten – und umgekehrt.
Im Hotel „Hof19“ verbringen nicht nur Besucher und Aussteller der
Messe Nürnberg und Geschäftsreisende angenehme Nächte. Auch
nach der ausschweifenden Familienfeier findet man hier nach wenigen Schritten Quartier. Tagestouristen und Urlaubsreisende haben
morgens die Wahl, ob sie die Sehenswürdigkeiten der alten Reichsstadt und modernen Medienstadt Nürnberg besichtigen oder in Richtung Fränkische Schweiz die Landschaft genießen wollen. Wie im benachbarten Restaurant sind hier auch Hunde willkommen – bei Bedarf kann sogar ein erfahrener Hundetrainer gebucht werden. Alle
Zimmer sind ebenerdig mit Blick ins Grüne und separater Tür zu Garten und offener Wiese ausgestattet.
Bevor sich Tereza Baruch entschlossen hat, im eigenen Hotel ihre
Gäste zu verwöhnen, hat die gelernte Hotelfachfrau in ganz Europa,
in Australien und auf den Weltmeeren die nötige Erfahrungen gesammelt. Denny Baruch unterstützt seine Tochter dabei und kümmert
sich um die Gäste, deren Hunde sowie um die sieben großzügigen
Doppelzimmer mit modernster Ausstattung und Medientechnik.
Ein reichhaltiges Frühstück können die Gäste am Morgen direkt im
Hof19 einnehmen. Dabei wollen die meisten gar keine exotische
„Extrawurst“, sondern lieber fränkische Spezialitäten, hat Denny Baruch festgestellt. Damit liegen sie wiederum im benachbarten Restaurant richtig, wenn das Haus so voll ist, dass man für ein komfortables Frühstück die dortigen Gasträume nutzt.
www.hotel-hof19.de
왕 Sie freuen sich am Eingang zum Restaurant Schwarzer Adler und
zum Hotel Hof19 auf die nächsten Gäste: Denny Baruch, Tereza Baruch,
Gaby Michelberger, Jürgen Malkusz und Sebastian Barth.