Herzlich willkomma - Wirtshaus Waldeck

Herzlich willkomma - Wirtshaus Waldeck

Liebe Gäste
willkommen im Wirtshaus Waldeck .
Wir verstehen uns als Wirtshaus, in dem der Gast zufrieden gestellt
werden soll, wie in guten alten Zeiten. Sollte es einmal anders sein, so
sagen Sie es uns bitte, damit wir es ändern können ! Bei uns werden vorwiegend Gerichte,
deren Rohstoffe, aus Baden-Württemberg stammen, serviert. Anstelle von Aromen und
Geschmacksverstärkern werden in unserer Küche frische regionale Produkte verwendet.
Gastlichkeit eben, wie in den „guten alten Zeiten“, bei gutbürgerlicher Küche
und mehr .
Wir bringen Ihnen ein Stück von... und unserer Heimat auf Ihren Teller.
Das Lied der Schwaben
Kennst Du das Land wo keiner lacht,
Wo man aus Weizen Spätzle macht,
Wo jeder zweite Karle heißt,
Wo man noch übern Balken sch…..,
Wo jede Bank ein Bänkle ist
Und jeder Zug ein Zügle,
Wo man den Zwiebelkuchen frisst
Und Moscht sauft aus dem Krügle,
Wo“daube Sau“,“Leck mich am Arsch“
In keinem Satz darf fehlen,
Wo sich die Menschen pausenlos
Mit Ihrer Arbeit quälen,
Wo jeder auf sein Häusle spart,
Hat er auch nichts zu kauen,
Und wenn er vierzig, fünfzig ist,
Dann fängt er an zu bauen !
Doch wenn er endlich fertig ist,
Schnappt ihm das A…..loch zu !
O Schwabenland, gelobtes Land,
Wie wunderbar bist du !
Von den mit *Stern gekennzeichnten Gerichten kochen wir Ihnen,
für einen Abzug von 2 €, gerne auch eine kleinere Portion
Unsere Kinder werden nach Ihren Wünschen, aus dieser Karte bekocht
EINE GUTE KÜCHE IST DAS FUNDAMENT ALLEN GLÜCKS
Auguste Escoffier
I ka essa ond drenga was I will, I han am schaffa oifach koi Freid!
„Do hosch dr Salad“
Salat von gröschde Mauldäschla 2,3,7,20,21
„ Schwoabaseggl“
warm angemacht mit Essig, Öl
bunte Salate mit paniertem Schnitzel
und Zwiebala
11.80
8.90
Fitness – Salat
bunte Marktsalate im Balsamico-Hausdressing, mit gebratenen
Hähnchenbruststreifen und Speck-Champignons
10.90
heiß und kräftig...
Rindfleischsuppe mit Kräuterflädle
Herzhafte Knoblauchrahmsuppe mit Chilis
Tomatenrahmsüpple mit Rukolapesto
Allgäuer Käserahmsuppe mit Zwiebela und Kracherle
3.90
4.00
4.50
4.50
Veggis...
Kässpätzle
mit Bergkäs, einem Schluck Sahne
und braune Zwiebala
7.90
Mezzelune mit Ricotta-Spinat
gefüllte Teigtäschle in Tomaten-Salbeibutter
8.90
Spaghetti “Primavera“
Chilis, Paprika, Knoblauch und Tomaten
8.90 €
Scharfe Spaghetti 3,4
mit gebratenen Garnelen, Shrimps und
Flusskrebsen, Chilis, Paprika, Knoblauch und
Tomaten
16.80
Kartoffelgnoccis
mit Rukolapesto und Tomaten
8.90
aus meiner Kochwerkstatt...
lecker – deftiges.....
Maultaschen“Feinschmecker Art“
mit Rahmchampignons und Käse überbacken
10.50
Berliner Leber vom Rind
Paniertes Schnitzel
mit Äpfel und Zwiebeln
vom Landschwein, aus der Butterpfanne
Röstkartoffeln
mit knusprigen Steakhous Pommes
11.50 *
11.80 *
Chefs Rotweinkutteln
mit Gemüsestreifen und Speckwürfele
fein sauer abgeschmeckt mit Brägala
11.50 *
Wenn's so bleiba soll, wias isch, muaß sich viel ändra
Kommat'r glei nach am essa, na kennat'r dsom Kaffee wiedr drhoim sai.
ällaweil no s'bescht…
„ Schwäbischer Gruß „
medium gebratener Rostbraten vom heimischen Rindvieh
mit Zwiebala und Brägala, Maultäschle 2,3,7,20,21
17.50 *
Jägerschnitzel
Stuttgarter Schnitzel
mit Speck-Champignons
paniertes Rückenschnitzel vom Landschwein
und Steakhouse Pommes
auf Kässpätzle, mit Rahmsauce
13.50 *
13.50 *
“Schwabenstreich”
Affldrbacher Filetteller
Rostbrätle, ein paniertes Schnitzele,
Schweinefilet's im Speckmantel,
Schweinefilet mit Rahmchampignons,
mit gebratenen Champignons und Kässpätzle,
Maultäschle 2,3,7,20,21 und Eierspätzle,
auf Rahmsauce
16.90
15,90
Cordon bleu vom Landschwein
mit Pommes frites
14.80
Au de dünnschde Schbäddsla, machad en broida Arsch
ebbes siaß drnoach...
Apfelküchle in Zucker und Zimt auf Vanillesauce
„Heiße Liebe“ Vanilleeis mit Himbeeren und Sahne
„Coupe Dänemark“ Vanilleeis mit Schokoladensauce
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
4.80
5.80
5.80
5.80
Im Sommer...unsere italienischen Eissorten
's wird scho' so sei' solla - sonst wär's net so.
ab 17.00 Uhr zum Vesper...
Portion Griabaschmalz mit Brot und Zwiebala
Herren-Toast
Schinken-Käsetoast
Damen-Toast
Schinken-Käsetoast mit Spiegelei
Mein Burger
alles drauf, alles drin
Wurstsalat , 2,7
Hausgemachte Tafelspitzsülze mit Essig,Oel, Zwiebala , Brot / oder Brägala
Paniertes Schnitzel mit Sosse
Zwiebelrostbraten
4.50
5.80
6.90
9.50
6.80
7.80 / 10.50
8.90
14.50
Dia Alde sagad ned älles, ond dia jonge brauchad ned älles wissa
Liegd Schnee uff'm Glender isch Wender, liegds Glender em Schnee, isch's heee !
Ond liegds Glender onderm Schnee, war's em Sommer scho heee!
davor…spritzig frisch...
Glas Prossecco
Aperol Sprizz mit Prossecco 1
Martini bianco
Campari Mineral, 1
Campari Orange, 1
Ramazotti Rosato Mio mit Prossecco und Basilikum
Bauernschorle (Weißherbst,Prossecco,Mineralwasser)
0,1 l
0,2 l
5 cl
5 cl
5 cl
0,2 l
0,2 l
3.80
5.50
4.00
4.20
4.50
5.50
5.50
ohne alc…
Teinacher
Teinacher
Teinacher
Teinacher
Mineralwasser
süß
Mineralwasser
still
Coca Cola 1,3,9 /Fanta 1,3 /Mezzo Mix
Apfelsaftschorle
Apfel - Johanissbeersaftschorle
Orangensaft
Bitter Lemon, 10
0,2
0,2
0,5
0,5
0,2 l
0,2 l
0,2 l
1,3,9
2,10
2.10
2.10
0,4
0,4
0,4
0,2
0,2
l
l
l
l
1.70
1.70
2.60
2.60
l
l
l
l
l
2.90
2,90
2,90
2.90
3.20
Geld han ond koin Durscht han, gohd, abr Durscht han ond koi Geld han,
des isch schlemm
ebbes warms…von der Fa.Seeberger
Kaffee, Tee
Espresso / doppelt
Capuccino
Milchkaffee
Latte macchiato
Schokolade
Glühwilly
2.00 /
0,25 l
2.40
3.80
2.80
2.80
2.80
2.80
3.50
Am achda Dag hod der Herrgodd ´s Bier erschaffa -seither hod mr nix me von em ghörd.
Stuttgarter Hofbräu vom Fass…
Pilsner / Export
Herrenpils Fl.
Radler
Malteser Kristall Weizen Flasche
Clausthaler Extraherb alkfrei
Schöfferhofer Hefe Weizen alkfrei
0,3 l
2.50
0,5 l
0,33 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
Allgäuer Büble Edelweiss Hefe Weizen
Allgäuer Büble Urbayrisch Dunkel
0,3 l
0,3 l
2.50
0,5 l
2.50 i. Steinkrug 0,5 l
Saufsch, no stirbsch. Saufsch net, no stirbsch au, also saufsch !
2.90
2.90
2.80
3.20
3.10
3.20
3.20
3.20
En ällem isch Bschiss, bloß en dr Milch isch Wasser
Schnäpsla 2 cl
Obstler
Williams
Kirschwasser
Himbeergeist
Jägermeister
Ramazotti
Schwedenkräuter
Underberg
Hausschnaps ( Marille )
40
40
40
40
35
30
40
40
34
%
%
%
%
%
%
%
%
%
1.80
2.90
2.90
2.90
2.00
2.90
2.90
2.90
2.50
Koi Getränk löscht dr Durscht so schnell, wia fönf Bier
Edelstoff... 2 cl
Rum-Botucal Reserva Exclusiva
Cognak Courvoisier VSOP
Scotch Chivas Regal 12 J.
Scotch Glenmorangie Orginal
Scotch Glenmorangie Lasante
40
40
40
40
45
%
%
%
%
%
6.50
5.50
5.50
5.50
6.50
Frei i mi auf mein Durscht heit Obad
Wein vom Löwensteiner Salzberg QbA
0,25 l
weiß-rot
Riesling
Trollinger
3.30
3.40
Weinschorle
Ochsaschorle
0,25 l
0,5 l
2.80
5.50
von der WG ...Marbacher Neckarhälde QbA 0,25 l ...
weiss - rot
Riesling trocken
Muskattrollinger
Affalterbacher Neckarhälde
Lemberger mit Trollinger halbtrocken
4.10
4.50
4.20
A gscheidr Wei',hat no koim Domma gschadad
KEIN GENUSS IST VORÜBERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER
HINTERLÄSST IST BLEIBEND.
J.W.von Goethe
A halbr Balla, isch nausgschmissas Geld
Weinbau Martin Büchele Affalterbach QbA 0,25 l...
weiß - rot
Riesling
Trollinger trocken
4.10
3.90
Trollinger – Lemberger
4.20
Älle Menscha sen schlau, dia oine vorher, dia andre nochher
Privatkellerei Rolf Willy Nordheim 0,25 l rot
Schwarzriesling Samtrot
4.50
Lemberger trocken
4.50
Lemberger-Trollinger mit Cabernet Mitos
4.50
Schwarzriesling Weißherbst
4.20
Cuvee de Rose´aus Lemberger,Cabernet Cubin und Merlot
0,75 l
15.00
Lemberger mit Merlot
0,75 l
19.50
A Frau macht sich immer Sorga um ihr Zukunft, bis se an Mann hat.
A Mann macht sich nie Sorga um sei Zukunft, bis er a Frau hat
Chile 0,25 l rot
Casa de Campo - Cabernet Sauvignon
4.50
„Gschbard wird, egal was koschd“.
Den Jahrgang, sowie unser Angebot an Flaschenweinen, erfragen Sie bitte bei der Bedienung
Liebe Gäste, seit dem 13.12.2014 sind wir verpflichtet Allergene zu kennzeichnen.Alle unsere Speisen und Gerichte können folgende Allergene:
Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Krebstiere und Krebserzeugnisse, Eier und Eiererzeugnisse, Fisch und
Fischerzeugnisse,Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse, Schalenfrüchte,Sellerie und
Sellerieerzeugnisse,Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse,
Schwefeldioxid und Sulfite ( 10mg/kg ( SO2 ) enthalten.
Mögliche Zusatzstoffe der dazu gekauften Lebensmittel
1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Antioxidationsmittel, 4 Ascorbinsäure ,5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 Phosphat, 8 Milcheiweiß,
9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 Süßungsmittel, 12 Phenylalaninquelle, 13 gewachst, 14 Taurin,20 Senfsaat, 21 Gluten
„wenn’s ned so isch wia’sai sodd, na isch’s hald wia’s isch
Wann die beste Zeit zum Heiraten sei, wurde ein alter Junggeselle gefragt. "Des
kann i dir ganz genau saga: bis vierzige no net, ond noch vierzige nemme