MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS SIMPLIFICADO CASO “EL SABROSÓN”

MANUAL DE PLAN DE
NEGOCIOS SIMPLIFICADO
CASO “EL SABROSÓN”
MANUAL DE PLAN DE NEGOCIOS SIMPLIFICADO
CASO “EL SABROSÓN”
El Plan de Negocio, definición y usos
Definición:
El plan de negocio es un documento desarrollado por los emprendedores del proyecto
donde se analizan los diferentes factores y objetivos de todas las áreas que van a
intervenir en la puesta en marcha de una empresa. Nos sirve para poner claramente por
escrito los distintos aspectos del negocio y discutirlos de forma objetiva.
Usos del plan de negocios:


Internos: El emprendedor es el primer interesado, ya que a través de este
documento tiene una herramienta de planificación de su proyecto, así como un
elemento de marketing propio.
Externos: Ante bancos, organismos institucionales y otro tipo de entidades
privadas el plan de negocio sirve como documento de presentación del proyecto
empresarial para cualquier tipo de colaboración para apoyo financiero y/o
búsqueda de nuevos accionistas.
1. RESUMEN EJECUTIVO
Definición:
El Resumen Ejecutivo es una síntesis de los aspectos más importantes de los planes
de Negocio, de los cuales como mínimo usted deberá completar la siguiente
información:






Definición de productos y/o servicios
Demanda potencial.
Participación de mercado.
Demanda objetivo.
Monto desglosado de inversión.
Principales conclusiones.
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Definición de productos y/o servicios
El Restaurant “El Sabroson” realizará la venta de menú económico.
Demanda potencial
La demanda potencial corresponde a la población económicamente activa del distrito de la
Victoria.
AÑOS
Demanda Potencial Proyectado
(en personas)
2014(1)
215,373
2015(2)
218,820
2016(3)
222,321
2017(4)
225,878
2018(5)
229,492
Participación de mercado
Factor Económico: Dado el monto de inversión que definen los socios del negocio.
Factor Técnico: Considerando los procesos y los posibles horarios de apertura del
restaurante se estima
Items
Cantidad
N° de Mesas
6
N° de Sillas por mesa
4
N° de horas de atención
3
N° de clientes por día
72
N° de clientes por semana (incluye
sábados)
N° de clientes por mes
432
1,728
N° de clientes por año (Tamaño
máximo)
Porcentaje de Ocupabilidad (%)
20,736
Total clientes esperado por año
(Tamaño normal)
10,368
50%
Demanda objetivo
La demanda potencial corresponde a la población económicamente activa del Jr. Raimondi,
distrito de la Victoria.
Item
Mercado Objetivo
(en personas)
2014
2015
2016
2017
2018
10,368
10,533
10,702
10,873
11,047
Monto desglosado de inversión
El monto total de inversión asciende a S/.8,801.00 (ocho mil ochocientos uno con 00/100 nuevos
soles), el detalle se muestra en el siguiente cuadro:
Rubro
Inversión Total
1. Activo Fijo
6,738 .00
2. Activo Intangible
1,800.00
3. Capital de trabajo
TOTAL
263.00
8,801.00
Principales conclusiones




El plan de negocios pertenece al rubro económico restaurante, el cual está orientado a la
venta de menú económico en Jr. Raymondi en el distrito de La Victoria.
El mercado potencial del presente plan de negocio es la población económicamente activa
del distrito de la Victoria, provincia y departamento de Lima.
El mercado objetivo del presente plan de negocio es la población económicamente activa
del Jr. Raymondi en el distrito de la Victoria, provincia y departamento de Lima.
El Plan de Inversión requerido para la puesta en marcha del plan de negocio es S/.8,801.00
(ocho mil ochocientos uno con 00/100 nuevos soles) el cual comprende la inversión en
activo fijo, activo intangible y capital de trabajo.
2. PROPUESTA DE DATOS DE LA EMPRESA
En éste punto se deberá consignar la siguiente información:
Razón social: Este es el nombre con la que será consignada la empresa ante la SUNAT, también se
puede consignar el nombre comercial del negocio.
Dirección: Domicilio legal donde se ubicará la empresa, identificando el distrito, provincia y
región.
Persona de contacto: Se colocará el nombre completo del socio que mantendrá el enlace con el
Concurso, en sus diferentes etapas.
Teléfono (Contacto): Se indicará el número telefónico del socio que será la persona de contacto.
Correo electrónico (Contacto): Se colocará e-mail del socio que será la persona de contacto.
Actividad Económica: Se deberá consignar el nombre de la actividad económica a desarrollar con
el proyecto, ejemplo restaurante, cabinas de internet, exportación, importación, etc.
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Propuesta de Datos “El Sabrosón”
Razón social
Alimentos Caseros S.A.C., nombre
comercial: “El Sabrosón”
Dirección
Jr. Raimondi N° 326 Tienda 107
Región
Lima
Provincia
Lima
Distrito
La Victoria
Persona de contacto
Juan Pérez Villalobos
Teléfono (Contacto)
511-7777589
Correo electrónico
(Contacto)
Actividad económica
jperez@yahoo.com
Restaurante
3. ANÁLISIS DEL MERCADO
3.1.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
a) Definición
Consiste en dividir el mercado en pequeñas porciones homogéneas, de modo tal
que cada una de ellas pueda se r considerado como un mercado bien definido y
pueda ser alcanzado por una estrategia de marketing específica.
b) ¿Para qué sirve la Segmentación?
Para dirigirse a un tipo específico de consumidores, o a varios si se tiene recursos,
con el fin de aumentar las posibilidades de ser premiados con su fidelidad.
La segmentación de Mercado consiste en identificar las siguientes características:
Segmentación
Demográficas
Sexo y edad, raza, ingresos, educación,
ocupación y nacionalidad.
Segmentación
Geográfica
Región, ciudad, urbana y rural.
Segmentación por nivel
Socioeconómicos
Alto, Medio, Bajo.
Para ello es importante considerar por lo menos 2 criterios de segmentación
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Caso “El Sabrosón”
Criterios de Segmentación:
Segmentación Demográfica: PEA
Segmentación Geográfica: Distrito de la Victoria
3.2.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA POTENCIAL
Definición:
Es aquel mercado que satisface los criterios de segmentación determinados por el
emprendedor según su tipología de Negocio.
En esta fase se necesita determinar el mercado potencial actual para ello se
deberá recurrir a la información consignada del Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI) www.http://sige.inei.gob.pe/sige, usted deberá seleccionar los
datos que se ajustan a sus criterios.
Pasos a seguir para la proyección del Demanda Potencial:
Paso 1: Determinar la Demanda Potencial Actual
Para llevar a cabo se identificará los criterios de segmentación y en base a ello se
realizará
la
búsqueda
de
la
información
estadística
consignada
en:
http://www.http://sige.inei.gob.pe/sig se considerará como mercado actual el 2013.
Paso 2: Proyección de la Demanda Potencial
Este se realizará en un periodo de 5 años considerando el 2014 como año 1, para ello se
requiere tener información de la tasa de crecimiento poblacional del distrito, provincia o
región que se obtiene del INEI.
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Paso 1: Determinar la Demanda Potencial Actual
De la información obtenida del Censo Nacional de Población al 2007, que registra el INEI sobre
PEA del distrito de la Victoria, se obtiene lo siguiente:
POBLACION al 2007
192,724
Dado que este valor se registra al 2007 se requiere proyectar el dato al 2013 considerando la tasa
de crecimiento poblacional anual del distrito de la victoria
TASA DE CRECIMIENTO DISTRITO DE LA
VICTORIA
1,6%
Para realizar la proyección al 2013 se deberá utilizar la siguiente fórmula:
192,724*(1.016) ^6 = 211,982
Demanda Potencial Actual al
2013
Paso 2: Proyección de la Demanda Potencial
Este se realizará en un periodo de 5 años considerando el 2014 como año 1, para ello se requiere
tener información de la tasa de crecimiento poblacional del distrito, provincia o región que se
obtiene del INEI.
*1.016
AÑOS
Demanda Potencial Proyectado
(en personas)
2014(1)
215,373
2015(2)
218,820
*1.016
2016(3)
222,321
*1.016
2017(4)
225,878
*1.016
2018(5)
229,492
(211,982*1.016)
3.3.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA OBJETIVO
Definición:
La Demanda Objetivo es una porción de la demanda potencial que será atendida por la
empresa.
Para el cálculo de la Demanda Objetivo, se deberá multiplicar la Demanda Potencial por
la Participación de Mercado para cada año de la proyección de mercado, con la siguiente
fórmula:
DEMANDA OBJETIVO = Demanda Potencial * Participación de Mercado
Para la determinación de la Demanda Objetivo se requiere indicar la participación del
mercado, éste es un porcentaje del total de la demanda potencial que el emprendedor
desea abordar con su negocio, ésta participación del mercado se realiza considerando las
restricciones técnicas, económicas y financieras del negocio.
Se solicita el porcentaje (%) de participación de mercado y al menos 2 factores que
permiten determinarlo de manera cualitativa.
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Caso “El Sabrosón”
Factores para la determinación de la Participación de Mercado:
1.- Factor Económico: Dado el monto de inversión que definen los socios del
negocio.
2.- Factor Técnico: Considerando los procesos y los posibles horarios de
apertura del restaurante se estima
Items
Cantidad
N° de Mesas
6
N° de Sillas por mesa
4
N° de horas de atención
3
N° de clientes por día
72
N° de clientes por semana
(incluye sábados)
N° de clientes por mes
432
N° de clientes por año
(Tamaño máximo)
Porcentaje de Ocupabilidad
(%)
Total clientes esperado por
año (Tamaño normal)
1,728
20,736
50%
10,368
Considerando el total de clientes al año esperado de 10,368 , también
conocido como
Tamaño Normal, esto representa aproximadamente el 4.8% de la Demanda
Potencial,
por ende se establece que:
Demanda Objetivo 2014 = Demanda Potencial 2014 * Participación de
Mercado
Demanda Objetivo 2014 = 215,373 * 4.8% =10,368. Esto se repite para los 5
años del Proyecto.
Item
2014
2015
2016
2017
2018
Mercado
Objetivo (en
personas)
10,368
10,533
10,702
10,873
11,047
3.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (LA OFERTA)
Definición
La competencia son aquellas empresas que ofrecen el mismo bien o servicio al
mercado objetivo, también dependiendo del caso podrían incluirse empresas que
ofrecen los sustitutos.
Se deberá identificar a los competidores, que tamaño tienen, cual es la participación
de mercado o volumen total anual de ventas. Describir las fortalezas y debilidades de
la competencia y de sus productos o servicios y sus precios.
La información relevante de cada una de las empresas identificadas como mínimo
debería ser el tamaño, el producto y el precio.
Incluir mínimo tres empresas a las que considere como sus competidores directos.
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Análisis de la competencia “El Sabrosón”
Empresas
competidoras
Tamaño
Producto
Precios
Restaurante el
Mundialito
12 mesas con
capacidad para 60
personas
10 mesas con
capacidad para 50
personas
14 mesas con
capacidad para 84
personas
Menú
S/. 7.00
Menú
ejecutivo
S/. 8.00
Menú
Económico
S/. 7.00
Restaurante
Mari Pecho
Chifa KOMU
3.5 ESTRATEGIAS DE MERCADEO
Utilización de una ventaja favorable y competitiva de la empresa para alcanzar los
objetivos establecidos. Encontrando la estrategia correcta que se ajuste entre las
capacidades organizacionales y las oportunidades de mercado externo.
3.5.1
ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO
El concepto de bienes o servicio debe elaborarse basado en las necesidades del
cliente. El producto debe de generar satisfacción al consumidor, es decir debe
cumplir una necesidad insatisfecha, en la medida que esto se cumpla el negocio
será exitoso.
Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendrá al comprar los
productos o servicios: ventajas, beneficios, servicios post-venta, etc. Resaltar las
ventajas y beneficios diferenciales con referencia a los productos de las empresas
o negocios de la competencia.
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO/SERVICIO
Contiene la descripción de las características del producto/servicio de manera
detallada. Los contenidos varían dependiendo del producto o servicio pero en
general suele contener datos como el nombre, características físicas, el modo de
uso o elaboración, propiedades distintivas y especificaciones técnicas.
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO/SERVICIO
Características
Descripción
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Caso “El Sabrosón”
El Restaurante “El Sabrosón” ofrecerá un menú económico que considera
una entrada, la cual podrá ser una sopa de la case o ensalada, así como un
plato de fondo, así como refresco del día. Se dará un excelente servicio al
cliente, con los mejores estándares de sanidad e higiene, una excelente
sazón (sabor) y la estandarización de la producción, los tiempos y el servicio.
La Ficha Técnica del producto “ Menú Económico”
Características
Descripción
Plato de
entrada
Plato de
fondo
Refresco del
día
Sopa del día o ensalada, porción regular
Porción abundante considerando porción de
proteína, carbohidratos y vitaminas
Este será natural, podrá ser chicha morada,
maracuyá, refresco de manzana o emoliente
3.5.2 ESTRATEGIA DE PRECIO
Se debe considerar cuánto cuesta producir el bien o brindar el servicio, de igual modo
se debe tener en cuenta cual es el precio que el cliente está dispuesto a pagar. La
fijación del precio de un producto no es solo el resultado de sus costos más la
ganancia esperada, sino el proceso que impacta en la imagen ante los clientes.
También depende del precio dominante de la competencia y, en general, las
pequeñas unidades productivas son seguidoras de precios.
Para la fijación de precios podrá utilizarse varios métodos:



Método de la Disponibilidad a pagar (encuestas)
Método del Mark up ( Costeo Unitario del producto más definición de utilidad)
Método de la Competencia
Se recomienda utilizar el método de la competencia, este consiste en fijar el precio
según las condiciones que sus competidores han determinado en el mercado, solo es
indispensable tener en cuenta controlar en fijar un precio que no se encuentre por
debajo de los costos que mantiene la empresa.
El Cuadro que deberá ser consignado en el formato es el siguiente:
¿CUÁL SERÁ EL PRECIO DEL
PRODUCTO?
¿CÓMO SE HA DETERMINADO EL
PRECIO? MÉTODO UTILIZADO.
¿ES UN PRECIO DE INTRODUCCIÓN AL
MERCADO O ES UN PRECIO DEFINIDO?
OTRA INFORMACIÓN RELEVANTE PARA
LA FIJACIÓN DE PRECIOS.
Política de pago y descuento
¿CÓMO LE VA COBRAR A SU CLIENTE?
AL CONTADO
TARJETA DE CRÉDITO
¿VA HACER ALGÚN DESCUENTO POR VOLUMEN O
SEGÚN OTRO CRITERIO?
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Caso “El Sabrosón”
¿CUÁL SERÁ EL PRECIO DEL
PRODUCTO?
¿CÓMO SE HA DETERMINADO EL
PRECIO? MÉTODO UTILIZADO
¿ES UN PRECIO DE INTRODUCCIÓN AL
MERCADO O ES UN PRECIO DEFINIDO?
OTRA INFORMACIÓN RELEVANTE PARA
LA FIJACIÓN DE PRECIOS:
S/.7.00 Nuevos Soles Incluido IGV
Se ha utilizado el Método de la
Competencia
Precio definitivo, no se dará un
precio diferenciado por
introducción.
No se consigna
Política de pago y descuento
¿CÓMO LE VA COBRAR A SU CLIENTE?
Se cobrará en efectivo
Al CONTADO
si
TARJETA DE CRÉDITO
no
¿VA HACER ALGÚN DESCUENTO POR VOLUMEN
O SEGÚN OTRO CRITERIO?
No se considerará descuento por volumen.
3.5.3
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
Definición
Canal de distribución es el recorrido que realizan los productos desde su
producción hasta llegar a manos del consumidor final, para lo cual se puede
recurrir a vendedores mayoristas, vendedores minoristas las propia fuerza de
ventas o una combinación de estas alternativas.
Las definiciones sobre canal de ventas y formas de comercialización impactan en
tu negocio. No es lo mismo el mercado mayorista, minorista o de venta hacia el
gobierno y organismo públicos. Venta directa, distribuidores, venta online y
franquicias son opciones comerciales que puedes evaluar y que implican distintos
acercamientos a los clientes.
Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relación a los
mecanismos de venta (venta directa, con distribuidores, delivery, etc.
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Caso “El Sabrosón”
Será venta directa a través del restaurante o punto de venta
Restaurante
“El sabrosón”
3.5.4
Cliente
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
La variable promoción incluye la publicidad, la promoción de venta, marketing
directo, relaciones públicas, venta directa y publicity (publicidad no pagada). De
acuerdo a la tipología del proyecto, el emprendedor deberá determinar cuál es el
mix promocional para el negocio.
Publicidad
Definición
Se determina como comunicación pagada a través de medios. Es la forma
más ad hoc de comunicar masivamente.
Los medios que pueden ser utilizado son audiovisuales, internet, radio, volantes,
paneles fijos y móviles, televisión, audio, impresos, diarios y revistas.
La Promoción de Ventas
Definición
Es una compilación de herramientas de incentivo de corto plazo que permita la
estimulación de la compra más rápida por parte de los clientes:
Se tiene tres clases de promoción:



Promoción dirigida al consumidor
Promoción al canal de distribución
Promoción dirigida a la fuerza de venta
En el siguiente cuadro se muestran las actividades de promoción para cada
tipología:
Clases de Promoción
Al Consumidor
-Muestra gratis
-Cupones
-Descuentos
-Obsequios y premios
-Paquetes
de
precios
especiales.
-Garantías del producto
Al canal de Distribución
-Descuentos en el precio
-Bonificaciones
-Publicidad compartida
-Bienes sin costo adicional
-Capacitación al canal
A la Fuerza de ventas
-Convenciones
-Paquete de material
-Reconocimientos
-Premios y regalos
Relaciones Públicas
Definición
Esfuerzo amplio de comunicación para influir en actitudes de diversos grupos de
consumidores hacia la empresa.
Las principales herramientas que se utilizan son publicaciones, eventos, noticias,
conferencias, etc.
El mix promocional se definirá para la etapa de lanzamiento la cual no podrá ser
más 3 meses antes de iniciado el negocio o 6 meses después de que este se ha
implementado.
Se deberá registra la siguiente información en el formato de Plan de Negocios:
Promoción de lanzamiento
¿Cuánto va durar el lanzamiento de su
producto? (Meses)
¿Qué actividades se harían? (Promoción,
publicidad, relaciones públicas, etc.)
¿Cuál sería el Monto de inversión para este
lanzamiento?
EJEMPLO: CASO “EL SABROSÓN”
Caso “El Sabrosón”
Promoción de lanzamiento
¿Cuánto va durar el lanzamiento de su
producto? (Meses) : 6 Meses
¿Qué actividades se harían? (Promoción,
publicidad, relaciones públicas, etc.)
Publicidad.
 Reparto de volantes en las cuadras 1,
2 y 3 de Iquitos, 2 y 3 de Manco Cápac,
3 de García Naranjo, 1 y 2 de Sáenz
Peña y 3 de Raymondi.

Publicidad de boca en boca.

Cartel publicitario de nuestro local

Redes Sociales
Promoción.
 Nuestros
repartidores
tendrán
chaleco con nuestro nombre y logo.
¿Cuál sería el Monto de inversión para este
lanzamiento? Aproximadamente S/.1,200.00
un
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4. ESTUDIO TECNICO DE LA PRODUCCIÓN
4.1.
DISTRIBUCIÓN DEL AREA DE TRABAJO DEL NEGOCIO
La distribución del área de trabajo se detalla en el siguiente gráfico.
Distribución del área de trabajo
4.2.
LISTADO DE LAS MÁQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Identificación de Máquinas, Equipos y Herramientas
Ítem
Cantidad (Unidades
Proveedor
requeridas)
Maquinaria y equipos
Cocina a Gas
1
Licuadora
1
Oster
Balanza
1
Electra
Refrigeradora
1
Frigidaire
Campana Extractora
1
Industrial Surco
Ductos de ventilación
1
Industrial Surco
Cuchillo
2
Mercado Central
Tabla de picar
2
Mercado Central
Espátula
2
Mercado Central
Rayador
1
Mercado Central
Coldex
Herramientas
Sartén de chifa
1
Mercado Central
Olla Sopera
1
Mercado Central
Olla Chica
1
Mercado Central
Cucharón de metal
1
Mercado Central
Tazas medidoras
1
Mercado Central
Prensapapas
1
Mercado Central
Exprimidor de Limones
1
Mercado Central
Afilador de cuchillos
1
Mercado Central
Bandejas
6
Mercado Central
Vasos de refresco
24
Mercado Central
Tenedores de Mesa
24
Mercado Central
Platos de fondo
24
Mercado Central
Platos de sopa
24
Mercado Central
Servilleteros
6
Mercado Central
Pizarra
1
Mercado Central
Mesas
6
Mercado Central
Muebles y enseres
Sillas
24
Mercado Central
Botiquín
1
Inkafarma
Extinguidor
1
Ace Home Center
4.3.
MATERIALES Y/O MATERIAS PRIMAS
(Realizar el cálculo para determinar cantidades y unidades requeridas que usarán en el
proceso productivo)
Requerimiento de Materiales y/o Materia primas para 1 día de menú
Materia prima
Unidades de
Proveedor
insumos
Medida
Arroz
3 Kg.
Mercado Productores
Aceite
2 Litros
Mercado Productores
Azúcar
3 Kg.
Mercado Productores
Papa seca
3 Kg.
Mercado Productores
Leche
3 Litros
Mercado Productores
Pollo
4 Kg.
Mercado Productores
4.4.
ORGANIZACIÓN DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO
Requerimiento de Personal para el proceso productivo
Puesto de trabajo
Número
Cocinero
Ayudante de Cocina
Mozo
1
1
1
5. EL ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN
5.1.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
5.2.
VISIÓN
“Ser el restaurantes número 1 que ofrezca menús caseros en la Victoria”.
5.3.
MISIÓN
“Contribuir con la nutrición y una alimentación balanceada, ofreciendo platos a la
carta y menús de alto contenido nutricional elaborados en ambientes que cumplan
con normas de salubridad e higiene de alta calidad”.
5
ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO
6.1 PLAN DE INVERSIÓN
(Especificar el valor Unitario, unidades requeridas e inversión total)
Plan de Inversión de Activos Fijo, Gastos pre-operativos y Capital de trabajo
Rubro
Valor Unit.
Unid. Requeridas
Inversión Total
1. Activo Fijo
Maquinarias y equipos
Cocina a Gas
1,500
1
1,500
Licuadora
300
1
300
Balanza
80
1
80
1,300
1
1,300
Campana Extractora
800
1
800
Ductos de ventilación
300
1
300
Cuchillo
25
2
50
Tabla de picar
30
2
60
Espátula
5
2
10
Rayador
10
1
10
Sartén de chifa
60
1
60
Olla Sopera
70
1
70
Olla Chica
60
1
60
Cucharón de metal
10
1
10
Tazas medidoras
15
1
15
Prensapapas
40
1
40
Exprimidor de Limones
10
1
10
Afilador de cuchillos
10
1
10
Bandejas
15
6
90
Vasos de refresco
4
24
96
Tenedores de Mesa
5
24
120
Platos de fondo
3
24
72
Platos de sopa
2
24
48
Servilleteros
2
6
12
Pizarra
40
1
40
Mesas
80
6
480
Refrigeradora
Herramientas
Muebles y enseres
Sillas
45
24
1,080
Botiquín
20
1
20
Extinguidor
35
1
35
Total de Activos Fijos
2. Activo Intangible
Licencia de Funcionamiento
Alquiler de local
Volantes
Total activo intangible
3. Capital de trabajo
Compra de insumos por 3 días
Total de capital de trabajo
TOTAL
6,738
1,000
1
1,000
700
100
1
1
700
100
1,800
263
1
263
263
8,801
6.2. FINANCIAMIENTO
(Se especifica si la empresa va necesitar de un préstamo, monto estimado)
Ítem
Préstamo
Monto
x
7. CONCLUSIONES
(Consecuencias más importantes de cada capítulo desarrollado: definición del producto,
mercado potencial, Mercado objetivo, participación de mercado, viabilidad técnica, económica,
etc.)




El plan de negocios pertenece al rubro económico restaurante, el cual está
orientado a la venta de menú económico en Jr. Raymondi en el distrito de La
Victoria.
El mercado potencial del presente plan de negocio es la población económicamente
activa del distrito de la Victoria, provincia y departamento de Lima.
El mercado objetivo del presente plan de negocio es la población económicamente
activa del Jr. Raymondi en el distrito de la Victoria, provincia y departamento de
Lima.
El Plan de Inversión requerido para la puesta en marcha del plan de negocio es
S/.8,801.00 (ocho mil ochocientos uno con 00/100 nuevos soles) el cual comprende
la inversión en activo fijo, activo intangible y capital de trabajo.