Standardkarte 2015 - Restaurant & Cafe Burg Liebenzell

Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
Für ein gelungenes Fest
brauchen Sie nur eine Adresse:
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
Wir verwenden überwiegend regionale Produkte und sorgfältige
Zutaten von höchster Qualität. Ideenreich, kreativ und frisch
zubereitet und angerichtet.
Gerne servieren wir Ihnen z.B. Wild aus eigener Jagd und
heimischen Wäldern. Genießen Sie einige schöne, entspannende
Stunden im rustikalen Burgrestaurant
..oder bei schönem Wetter auf der Burg-Terrasse mit Blick über die
Stadt Bad Liebenzell auf das Nagoldtal.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Heike und Reinhard Gallistl
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag 11:00 Uhr bis 21:00 Uhr
bei Veranstaltungen länger
Mittagstisch von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
ab 14:00 Uhr Kaffee/Kuchen und kleine Karte
Abendkarte von 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
Vorspeisen
verschiedene Salate der Saison
mit Apfel- Balsamico Dressing
4,90 €
hausgebeizter Fjordlachs garniert
am Salatbukett mit Senf-Mayonnaise
14,90 €
Salate à la Chef
verschiedene Rohkost- und Blattsalate
mit Poulardenbrust-Streifen
und süß saurem Honig-Ingwer Dipp
13,90 €
aus dem Suppentopf
klare Rinderkraftbrühe mit Kräuter-Flädlestreifen
3,90 €
schwäbische Kartoffelrahmsuppe mit Speck
4,90 €
Zwiebeln und Kracherle
Karotten-Ingwersuppe
mit gebratener Riesengarnele und Sahnehäubchen
6,90 €
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
Hauptgerichte
paniertes Schnitzel vom Landschweinrücken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
12,90 €
hausgemachter gebratener Maultaschenspieß
auf Kartoffelsalat und marktfrischen Salaten
13,90 €
zartes Poulardenbrüstchen in der Mandelkruste
mit Wildpreiselbeeren und Kartoffelkroketten
14,90 €
Hirschkalbsgulasch mit frischen Wiesenchampignons
Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle
16,90 €
Schweinemedaillons in Bier-Senfsoße
mit feinen Schnittnudeln
17,90 €
Kalbshüftsteak „Calvados“ mit Boskoop-Sahnesoße
und Kartoffelkroketten
19,90 €
Zwiebelrostbraten vom Jungweiderind
mit hausgemachten Spätzle
19,90 €
Filetsteak vom Jungweiderind
auf Pfeffer-Cognacsoße, Brokkoli- Röschen
und Bratkartoffeln
26,90 €
Burgherren-Pfännchen
Medaillons vom Jungweiderind und Landschwein
mit frischen Wiesenchampignons
und hausgemachten Spätzle
23,90 €
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
des Burggraf`s Leibspeise
geschmorte Ochsenbäckle in Lembergersoße
mit Gemüsestreifen und gebratenen Erdäpfel
14,90 €
unsere Empfehlung an Fisch
gebratene Schwarzwaldforelle aus dem Eyachtal
nach Müllerinnen Art
mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
20,90 €
Bach-Saiblingfilet auf der Haut gebraten
nach Müllerinnen Art
mit Petersilienkartoffeln und Blattsalaten
20,90 €
gebratene Riesengarnelen mit Kräuterpesto
aus dem Burggarten und geraspeltem Parmesan
auf einem Bandnudel-Nest angerichtet
16,90 €
gebratenes Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit
gebackenen Kartoffelecken
22,80 €
Gerne bereiten wir von teilbaren Gerichten Seniorenportionen zu
und berechnen € 2,00 weniger.
Die Umbestellung der Beilagen berechnen wir mit € 1,00 Aufschlag.
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
aus der vegetarischen Küche
Gemüsemaultaschen auf Rahmchampignons
mit Käse überbacken und kleinem Salatteller
11,90 €
Steinpilz-Tortellis in heißer Butter geschwenkt
mit Parmesanspäne und Salaten der Saison
12,90 €
hausgemachter Gemüsestrudel
auf Tomaten-Basilikum Sugo mit Blattsalaten
12,90 €
für Kinder
hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce
3,90 €
Kleines paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites
6,90 €
Für Kinder servieren wir von teilbaren Gerichten unserer Speisenkarte
eine kleine Portion und berechnen € 2,00 weniger.
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
süße Verführungen
kleines Eisdessert – 2 Kugeln
2,80 €
gemischtes Eis
gemischtes Eis mit Sahne
4,20 €
4,90 €
Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne
4,90 €
Eisschokolade mit Vanilleeis und Sahne
4,90 €
rote Beerengrütze mit Vanillesoße
5,90 €
hausgemachtes Zimtparfait mit Eierlikör
und Schlagsahne
7,90 €
Liebenzeller Burgbecher
Waldheidelbeeren auf Walnusseis
mit Eierlikör und Sahne
6,90 €
Schwarzwaldbecher
mit Kirschwasser, marinierten Schattenmorellen,
Vanilleeis, Schokoladeneis und Sahne
5,90 €
Birne Helene
halbierte Birnen mit Vanilleeis, Schokosoße und Sahne
5,90 €
(Schokoladeneis, Vanilleeis, Erdbeereis)
Kuchen und Torten
ab 14:00 Uhr wählen Sie bitte aus unserem Tagesangebot
am Kuchenbuffet
Sahnetorten (nach Tagesangebot)
Kuchen nach Saison
Portion Sahne
3,20 €
3,00 €
1,00 €
Restaurant und Cafe
Burg Liebenzell
Kleine Karte von 14:00 Uhr bis 17.30 Uhr
schwäbische Kartoffelrahmsuppe mit Kracherle
Speck und Zwiebeln
4,90 €
paniertes Schnitzel vom Landschweinrücken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
12,90 €
Zwiebelrostbraten vom Jungweiderind mit Brot
oder mit hausgemachten Spätzle
17,90 €
19,90 €
Hirschkalbsgulasch mit frischen Wiesenchampignons
Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle
16,90 €
ein Paar geräucherte Bauernbratwürste
mit Senf und Brot
8,90 €
pikanter Wurstsalat Straßburger Art mit Käse, Brot
10,90 €
warmgeräuchertes Schwarzwald-Forellenfilet
am Salatbukett mit Sahne-Meerrettich und Baguette
12,90 €
hausgebeizter Fjordlachs garniert
am Salatbukett mit Senf-Mayonnaise
14,90 €
Bad-Liebenzeller Flößer-Vesper
Backsteinkäse mit Zwiebeln und Lukeleskäs
reich garniert, dazu Brot
8,90 €
Portion Schwarzwälder Rauchschinken
mit Gewürzgurke und gekochtem Ei dazu Brot
11,90 €
Salate à la Chef
verschiedene Rohkost- und Blattsalate
mit Poulardenbruststreifen mit Honig Ingwer Dip
13,90 €
Salate der Saison
Blattsalate und Rohostsalate mit Apfel Balsamico
4,90 €