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L’emploi visé à l’issu de la LP MPA est en général considéré comme appartenant à la catégorie des
agents de maîtrise en Production, Qualité, Méthodes ou R&D.
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 Production
 Qualité
Chef d’équipe fabrication / conditionnement,
Assistant production : optimisation process, amélioration continue
Technicien planification / ordonnancement, gestion production
Assistant Qualité (contrôles, animation, référentiels)
 Sécurité et Environnement
Gestionnaire de projet Sécurité, TMS, PRP
Gestionnaire de projets réduction des consommations,
impact environnemental
 Recherche et Développement Assistant Gestion de projet Innovation
Assistant Essais industriels, Nouvelles installations
Assistant Méthodes
 Logistique
Animateur Logistique
Gestionnaire de projets d’organisation logistique
 Maintenance
Gestionnaire de projet de GMAO
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Contrat de professionnalisation de 13 mois
Alternance pendant 8 mois : 15 jours en entreprise / 15 jours en formation (selon le planning)
Lieu de formation : Avignon
Durée de la formation : 575 h sur 8 mois
BTS / DUT Agroalimentaire (STA, GB option IAB), BTS / DUT Chimie, DUT QLIO, DUT GCE, BTS
Analyses/Contrôles, BTS Diététique, DEUG Scientifique
Profils :
- Jeunes de moins de 26 ans
- Demandeurs d’emploi de plus de 26 ans ou CIF, CSP
IFRIA PACA
Cité de l’Alimentation
100 Rue Pierre Bayle
BP 11548
84140 MONTFAVET
04 90 31 55 13
paca@ifriapaca.com
 Maîtrise de la production agroalimentaire
Procédés et Technologies alimentaires (actions des opérations unitaires et modes de
conservation)
Organisation de la production : planification, flux et stocks, gestion de production, Kaizen
Optimisation de la production : TRS, Lean manufacturing, TPM, 5 S, SMED, etc …
 Pilotage de la fonction production en agroalimentaire
Management et conduite de projet : outils et méthodes d’optimisation, démarches
d’amélioration continue (indicateurs, Gantt, Pareto, etc …)
Gestion des coûts et outils de mesure
Ressources humaines, Droit du travail
 Qualité
Qualité et Sécurité sanitaire des aliments (hygiène, HACCP, nettoyage, traçabilité,
réglementation, …)
Les certifications en agro-alimentaires (IFS, BRC, ISO, etc …)
 Domaines connexes de la production
Maintenance et Automatismes (organisation et interfaces avec la production)
Environnement (réglementation et optimisation des coûts)
Sécurité du travail, ergonomie, prévention des risques professionnels
 Techniques de communication
Animation d’équipe, formation/sensibilisation de salariés
Outils de la communication
Anglais
 Relations clients/fournisseurs
Supply chain management
Négociations, Cahier des charges clients et fournisseurs
 Outils de pilotage de projet
Projet tutoré : travail approfondi sur un sujet donné défini avec l’entreprise
Exemple : la sécurité au travail, l’impact carbone, les emballages innovants, traitement
des effluents, food defense, réglementation INCO, communication visuelle en entreprise
Projet en entreprise : défini par l’entreprise en concertation avec l’IFRIA
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Réalisation d’activités quotidiennes en lien avec la Licence pro au sein du service de
rattachement
Gestion d’un projet d’amélioration
ex : Amélioration productivité, Rédaction des modes opératoires, démarche Qualité, Système
de gestion de production, installation d’une nouvelle ligne, Formation du personnel
Nathalie MICHEL
Tel : 06 22 66 20 06
Email : michel@ifriapaca.com
IFRIA PACA
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