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DESAYUNAR MEJORA EL RENDIMIENTO LABORAL
SERVICIO PROFESIONAL - MAPA DE RIESGOS
NOVEDADES EN SALUD LABORAL
ACTIVIDADES DE MEDILAB EN EMPRESAS
NUEVA NORMATIVA
PRESAT - ALIMENTACIÓN/DIETA
DESAYUNAR MEJORA EL RENDIMIENTO LABORAL
U
na buena alimentación a lo largo del día
es importante para mantenerse saludable,
sin embargo el desayuno es la comida más
importante para lograr un buen rendimiento
intelectual y laboral. Es positivo estimular a los
trabajadores a que inicien la jornada con el
desayuno adecuado y, de ser necesario,
disponer en el lugar de trabajo un espacio con
ese propósito.
¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE DESAYUNAR?
Después de 8 ó 10 horas de ayuno, el cuerpo
necesita incorporar nutrientes para recuperar
energía. Muchas funciones del cerebro cambian
el ritmo durante la noche.
De este modo, para activarlas es necesario del
aporte energético que proveerá el desayuno.
Ello permitirá iniciar y mantenerse con plena
capacidad durante la jornada.
El día se inicia generalmente con baja energía,
ello se debe a que el organismo utilizó durante la
noche la reserva de glucosa que incorporó con
la última comida. La glucosa es uno de los
principales combustibles del cerebro, su ausencia
empuja al cuerpo a quemar otras reservas
energéticas lo que causa múltiples alteraciones
en el normal funcionamiento orgánico.
Algunas de las consecuencias de saltearse el
desayuno son decaimiento, falta de
concentración y mal humor, debido al déficit de
glucosa que produce el ayuno.
Hay que recordar que a primera hora de la
mañana el organismo lleva ya entre 8 y 10 horas
sin recibir ningún alimento, esto condiciona el
aprendizaje e implica un descenso del
rendimiento ya que la capacidad de locución o
expresión, de memoria, de creatividad y de
resolución de problemas quedan particularmente
afectadas.
¿Cómo preparar un desayuno equilibrado?
Según afirman los especialistas, el desayuno debe
suponer entre el 20 y el 25% de las calorías
ingeridas a lo largo del día. Para que sea
equilibrado, deben estar representados como
mínimo los siguientes grupos de alimentos: lácteos
(leche, yogur, queso, etc.), frutas y cereales (pan,
tostadas, cereales de desayuno, galletas...).
No es sencillo ni accesible disponer de un
comedor en la empresa pero sí es posible
organizar un desayunador para los trabajadores
con el abc de los alimentos.
Recomendados para esa comida.
El espacio que se precisa no es tan importante
como el que se destina a un comedor.
Los recursos materiales tampoco y lo más
importante es que se puede garantizar que el
Trabajador comience el día desayunado con
todos los beneficios que ello implica, a la vez que
es una acción que teje una vía más de
compromiso de éste con la empresa.
Por desayunar en su casa se le pueden brindar
los siguientes consejos:
1- Organizar el desayuno la noche anterior, dejar
una taza sobre la mesa, el plato para el cereal y
un recipiente para la fruta. También se puede
llenar un termo con agua caliente y dejar los
panes listos para tostar. Así se gana tiempo.
2- Comprar con anticipación: cuando se va al
supermercado comprar todos los ingredientes
que se necesitarán para la semana, así no se
tendrá excusa para salir sin desayunar.
3- Levantarse antes: sólo 15 minutos son
suficientes para desayunar tranquilo.
Fuentes:
Por todo ello, se puede considerar que el
desayuno es un hábito alimentario que llega a
condicionar el estado físico, psíquico y nutricional
para todas las personas y para un óptimo
rendimiento laboral.
• “haz del desayuno un hábito”,
Calidad de Vida Programa Equilibrio.
Asociación Chilena de Seguridad -ACHS-
SERVICIO PROFESIONAL - MAPA DE RIESGOS
D
entro de la amplia gama de servicios profesionales en las
diferentes áreas de trabajo, hoy destacamos el MAPA DE
RIESGOS en la empresa.
Son un instrumento informativo dinámico que permiten la identificación
de los factores de riesgo, la valoración de los mismos y el conocimiento
de los probables daños a la salud, al ambiente y a la seguridad general.
SE BASAN EN UNA PREMISA, DONDE ES NECESARIO:
 Conocer la condiciones y ambientes de trabajo.
 Evaluar y valorar rigurosamente los efectos sobre el trabajador de las
condiciones de trabajo.
 Sistematizar la información que permite conocer los peligros, las
situaciones de riesgo laboral y los trabajadores expuestos.
QUE UTILIDAD TIENEN ?
 Permiten programar actividades de prevención definiendo
prioridades.
 Facilitan el estudio sistemático de los riesgos en la empresa.
 Permiten definir los recursos necesarios para las actividades de
prevención.
NOVEDADES EN SALUD LABORAL
ASOCIACIÓN CHILENA DE SEGURIDAD
En el mes de mayo PPDO. El Dr. Raúl Barañano visitó el Laboratorio de Higiene
Industrial de la Asociación Chilena de Seguridad. En dicha visita fue recibido por la
jefa de laboratorio y adjunta, Sandra Mendez y Elena Escobar respectivamente, con
quienes mantuvo una fructífera recorrida de las instalaciones .
En dicho Laboratorio certificado se procesan las muestras biológicas y ambientales
que remite MEDILAB en forma periódica, como resultado de la realización de los
monitoreos biológicos a trabajadores y de monitoreos ambientales,
correspondientes a las empresas suscriptoras de la clínica.
RENOVACION de CERTIFICACION ISO 9001 Y OHSAS 18001
 El equipo auditor recomienda al Organo de decisión de LSQA SA, la renovación
de los Certificados de conformidad con las Normas iso 9001:2008 y OHSAS
18001:2007, a la empresa MEDILAB.
 Nuevamente y por 4 año consecutivo, hemos renovado nuestras certificaciones
de calidad y seguridad –salud en el trabajo.
 Dicha renovación es el resultado del esfuerzo mancomunado de todo el personal
administrativo, técnico y profesional de la clínica.
ACTIVIDADES DE MEDILAB EN EMPRESAS
DESARROLLAMOS ACTIVIDADES DE:

Curso de Primeros Auxilios en una empresa de cartón, capacitando a
una Brigada de Socorristas.

Espirometrías -de alcohol en aire exhalado- , en una empresa de
combustible de renombre del mercado.

Chequeos Preventivos de Salud con Orientación Laboral, con Carne
de Salud, en una empresa suscriptora de servicios profesionales de
MEDILAB.

Carne de Salud, en la modalidad – externos- en distintos tipos de
empresas (Laboratorios de industria farmacéutica, automotoras,
clubes deportivos, entre otras.)

Curso de Ruido Industrial en un laboratorio de industria farmacéutica.

Monitoreo Ambiental de Ruido- Mapeo Sonométrico- en empresa de
cartón corrugado.

Monitoreo Ambiental de Ruido- Mapeo Sonométrico- en una industria
Gráfica de Montevideo.
NUEVA NORMATIVA
H
emos realizado un análisis de dos normativas
implementadas recientemente y con
injerencia importante en el ámbito laboral y de
las condiciones de seguridad y salud laboral.
LEY 19.172 –MARIHUANA – Y DECRETO REGLAMENTARIO
Establecen el marco jurídico aplicable dirigido al
control y regulación, por parte del Estado, de la
importación, exportación, plantación, cultivo,
cosecha, producción, adquisición,
almacenamiento, comercialización, distribución y
uso de la Marihuana y sus derivados.
Hemos realizado, por parte de nuestra Supervisión
médica un análisis de dicha ley y decreto
reglamentario , que consideramos podrán tener
repercusión en el ámbito laboral.
CONSIDERACIONES GENERALES
En lo referente a las actividades en ámbitos
laborales, son relevantes los artículos 40, 41 y 42
comprendidos en el Titulo I, Capitulo Séptimo del
Decreto Reglamentario.
El articulo 40 refiere que “se encuentra prohibido
fumar o mantener encendidos productos de
cannabis psico activo en : espacios cerrados de
uso público”.
Espacios cerrados que sean lugar o espacios de
trabajo.
Los vehículos de taxímetros, ambulancias,
transporte escolar y otros transportes públicos,
tales como ómnibus, trenes, naves, aeronaves,
etc., con o sin pasajeros, se encuentran
comprendidos en el término lugar o espacio
trabajo. Espacios cerrados o abiertos, públicos o
privados, que correspondan a dependencias de:
establecimientos sanitarios o instituciones del área
de la salud de cualquier tipo o naturaleza,
centros de enseñanza e instituciones en las que
se realice práctica docente en cualquiera de su
formas e instituciones deportivas……”
En el Articulo 41- “todo conductor que tenga
afectada su capacidad debida al consumo de
cannabis psico activo se encuentra inhabilitado
para conducir cualquier categoría de vehículos
que se desplacen en vía pública.
Se considera que la capacidad se encuentra
afectada cuando se detecte la presencia de THC
en organismo.
El IRCCA determinará los dispositivos a través de
los cuales e realizarán las mediciones y exámenes
correspondientes para detectar la presencia de
THC en el organismo……”
Articulo 42. “se encuentra prohibido fumar,
mantener encendidos, consumir o ingerir
productos de cannabis o a base de cannabis
durante la jornada de trabajo, sea en los lugares
de trabajo o en ocasión del trabajo, y en general,
durante todo el tiempo en el que el trabajador se
encuentre a la orden del empleador.
Asimismo, se encuentra prohibido laborar cuando
el trabajador tenga afectada su capacidad para
la realización de sus tareas, debido al consumo
previo de cannabis psico activo.
En el marco de las Comisiones bipartitas de
seguridad y salud en el trabajo creadas por el
Decreto 291/2007, se acordarán e implementaran
controles aleatorios no invasivos de carácter
preventivo adecuados a la realidad de la
empresa, mediante los dispositivos aprobados por
el IRCCA a esos efectos…..
…los mismos controles podrán ser dispuestos por
el empleador, previa comunicación a la comisión
bipartita de seguridad y salud u organización
sindical de base, de acuerdo a lo dispuesto por el
inciso anterior, respecto de aquéllos trabajadores
que al ingreso o durante la jornada de trabajo,
tengan notoriamente afectada su capacidad
para la realización de sus tareas, debido al
consumo previo de cannabis psico activo.
La comunicación referida en el inciso anterior
podrá ser inmediatamente posterior en los casos
en que el trabajador realice tareas de riesgo que
impliquen peligro para su integridad física, la de
otros trabajadores, o la de terceras personas.
NUEVA NORMATIVA
Si mediante el control realizado se comprueba la
existencia de THC en el organismo del
trabajador, éste deberá suspender sus tareas y si
el empleador lo dispone, retirarse del lugar de
trabajo….
…. En todos los casos en que los controles arrojen
resultados positivos, los trabajadores podrán
solicitar a su costo la realización de un examen
ratificatorio, dentro del plazo y demás
condiciones que el IRCCA establezca, y que
permitan considerar que el anterior se trató de un
falso positivo”…..






Quienes representaran a la empresa, quienes
representaran a la comisión bipartita.
Listado de trabajadores a los que se realizará
Consentimiento del trabajador.
Registro y archivo de los resultados.
Comunicación de resultados. (debe quedar
claro al trabajador y a la empleador).
Procedimiento en caso que el trabajador
solicite un estudio para rectificar el resultado
(cobra importancia la cadena de custodia)
Nota: Para los casos de trabajadores con
consumo de cannabis de uso medicinal hay
aspectos que no están claramente establecidos
ni en la ley ni en el decreto reglamentario.
CONSIDERACIONES MÉDICO LEGALES
LEY 19.196 – RESPONSABILIDAD PENAL DEL EMPLEADOR
Según lo establecido en los artículos citados se
puede determinar:
1- Que la afectación de la capacidad de un
individuo debido al consumo de cannabis queda
establecida cuando se detecta THC en el
organismo del individuo.
Establece la responsabilidad para aquel que
ejerza la Dirección de la empresa, ante la
omisión objetiva en el cumplimiento de
normativas de seguridad y salud laboral, frente a
la exposición del trabajador a un peligro grave y
concreto a la vida, la salud o la integridad física.
2- El método y dispositivo utilizado para la
detección de THC en el organismo va estar
establecido por el IRCCA, por lo que es
recomendable que se utilicen el mismo método
y dispositivo de determinación de THC en el
organismo.
En la visión globalizadora de la salud laboral, no
se hace necesario la ocurrencia de un
accidente o enfermedad profesional, para la
aplicación de dicha normativa.
3- Antes de aceptar realizar determinaciones de
THC en los trabajadores, se sugiere que se
asegure que el empleador haya cumplido con lo
establecido en el artículo 42 del decreto
reglamentario. Es conveniente que quede un
registro escrito de dicho cumplimiento de
manera de poder comprobar que se actuó
dentro del marco jurídico vigente.
4- Se sugiere establecer un procedimiento para
la determinación de TCH en el organismo de los
trabajadores.
En dicho procedimiento deben tener especial
atención los siguientes puntos:
Quien solicita la evaluación.
Cumplimiento de los requisitos establecidos
por el decreto reglamentario.
 Donde se realizará la evaluación.


Por dicho motivo hemos de recomendar la
observación detallada en el cumplimiento de los
siguientes aspectos:
1- Estar al día con el siguiente marco legal en
seguridad y salud laboral:




Ley 16074 – CAP IV- Art. 43
Decreto 406/88 – Titulo IV –CAP I- Arts.1,2,3
Decreto 291/07
Ordenanza 145/09
2- Conocer la gestión de riesgos en la empresa,
a través de la elaboración de Mapas de Riesgos
y su correspondiente programa de vigilancia de
la salud de los trabajadores.
PROGRAMA DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EL TRABAJO
ALIMENTACIÓN / DIETA
ABUNDANTE LÍQUIDO TODO EL DÍA.
ES LA FÓRMULA?
Sí, para favorecer las funciones del organismo.
El agua representa un porcentaje importante de nuestro organismo; el beber agua además de
calmar la sed se convierte en una adecuada fuente de salud.
En cantidades adecuadas no solo conserva sano los tejidos orgánicos sino que también mantiene el
buen funcionamiento de los riñones.
Se estima que una persona sana necesita entre 2 a 3 lts. De agua o líquido por día; en caso de no
tener el hábito de ingerir simplemente agua, se puede mantener la ingesta de líquido calculando el
que llevan incorporados las frutas, las verduras, el café, el té, la leche, etc.
De esta manera se sustituye el agua por otros líquidos
que también son útiles al organismo y que para
muchas personas resultan más fáciles de ingerir.
EL AGUA ES TAN IMPORTANTE COMO EL ALIMENTO

Quita la sed.

Ayuda a la digestión.

Reduce el riesgo de cálculos renales.

Refrigera el cuerpo durante el ejercicio.

Elimina los deshechos.

Diluye el alcohol.

Lubrica las articulaciones.

Mejora la elasticidad de la piel.

Disminuye la hinchazón premenstrual.

Alivia los dolores de cabeza.
Bulevar Artigas 2180
Montevideo - Uruguay C.P. 11600
Tel: (598)2480 3734 - (598)2480 0635
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Año XII - N°41 - Abril/Mayo - 2014
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