Aktuelle Speisekarte - Panoramahotel Waldenburg

Liebe Gäste,
wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Restaurant Waldenburg und wünschen Ihnen genussvolle
Stunden in schönem Ambiente mit herrlichem Blick über die Hohenloher Ebene. Unsere Küche bietet Ihnen
heimische sowie internationale kulinarische Köstlichkeiten. Der Weinkeller hält für Sie eine Vielzahl an
regionalen und ausländischen Tropfen bereit.
Haben Sie spezielle Wünsche? Lassen Sie es uns wissen.
Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Ihr Team vom Panoramahotel Waldenburg
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WIR EMPFEHLEN
Bärlauchsüppchen mit Grönlandgarnelen
6,00 Euro
Filetspitzen von Rind und Schwein in Cognac-Pfeffer-Sauce
Pfannengemüse und hausgemachte Spätzle
17,50 Euro
Ofenschlupfer mit Rhabarber, Erdbeereis und Vanillesauce
6,50 Euro
Als 3-Gang-Menü
27,00 Euro
Spargelsalat an Schalottenvinaigrette mit schwäbischem Coppa
14,50 Euro
Bärlauchnudeln mit Parmesan
und gebratenen Riesengarnelen auf Zitronengras
kleine Portion 16,00 Euro
große Portion 22,00 Euro
Badischer Spargel mit Sauce Hollandaise
und Neuen Kartoffeln
19,50 Euro
Gefüllte Maispoulardenbrust auf Rahmchampignons
kleines Gemüse und Spinatknödel
17,50 Euro
3-GANG-ÜBERRASCHUNGSMENÜ
Lassen Sie sich von unserem österreichischen Küchenchef Sepp Wimmesberger
und seinem Team mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. 3-Gang-Menü
32,00 Euro
VORSPEISEN
Gebratene Riesengarnelen im Speckmantel mit kleinem Salat an Balsamico-Dressing
kleine Portion
18,50 Euro
15,00 Euro
Ziegenkäse im Speckmantel mit Wildkräutersalat
kleine Portion
12,00 Euro
10,00 Euro
Schwäbischer Coppa mit frischem Meerrettich
und Frühlingssalaten
kleine Portion
14,50 Euro
12,00 Euro
SALATE
Bedienen Sie sich an unserem reichhaltigen Salatbuffet
mit einem Dressing Ihrer Wahl.
8,00 Euro
SUPPEN
Schwäbische Hochzeitssuppe
6,50 Euro
Curryschaumsüppchen mit Jacobsmuscheln
8,50 Euro
Klare Tomatensuppe mit Kräuterklößchen
8,50 Euro
VEGETARISCHE GERICHTE
Mie-Nudeln und Wurzelgemüse an Sojasauce
mit gebackenen Kräuterseitlingen
14,00 Euro
Spargelragout mit Kräuterflädle
16,00 Euro
HAUPTGERICHTE
Fisch und Meeresfrüchte
Medaillons vom Seeteufel
auf Mie-Nudeln an Sojasauce mit Wurzelgemüse
kleine Portion
26,00 Euro
23,50 Euro
Lachssteak vom Grill mit Kräuterbutter
Pfannengemüse und Butterkartoffeln
kleine Portion
24,00 Euro
21,00 Euro
Kross gebratenes Zanderfilet
mit grünem Spargel und Neuen Kartoffeln
kleine Portion
24,00 Euro
20,00 Euro
Fleisch
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln, Salat vom Buffet
kleine Portion
22,50 Euro
20,00 Euro
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
kleine Portion
24,00 Euro
20,00 Euro
Rosa gebratene Lammsteakhüfte auf Ratatouille
Rosmarinjus und Risolée-Kartoffeln
kleine Portion
22,00 Euro
19,50 Euro
Medaillons vom Spanferkelfilet mit Rahmchampignons
Broccoli, Kirschtomaten und hausgemachte Spätzle
kleine Portion
16,50 Euro
14,00 Euro
Filetsteak vom Rind mit Ruccolasalat und Pinienkernen an Balsamico-Dressing
Lembergerjus und Risolée-Kartoffeln
kleine Portion
35,00 Euro
30,00 Euro
DESSERT
Dreierlei Schokoladenmousse mit frischen Früchten
8,50 Euro
Crème Brûlée mit Walnusseis
8,50 Euro
Grießknödel
auf Rhabarber-Erdbeerragout mit Vanilleeis
7,00 Euro
… oder wählen Sie weitere köstliche Eissorten:
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss, Zitrone, Pistazie
kleine Kugel:
große Kugel:
Käse vom Brett mit ofenfrischem Baguette
kleine Portion
Mit Konservierungsstoffen: * E250, E 301 ** E 451, E 621 ***E 250, E 301, E 450, E 300, E 621
Alle genannten Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienung.
1,80 Euro
2,00 Euro
8,50 Euro
6,50 Euro