Encuesta Operación Hotelera

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Encuesta Operación Hotelera - 2015
Estimado Hotelero,
Con el objetivoderetomar la publicación del Informe de Operación Hotelera
solicitamos su colaboración diligenciando la presente encuesta en lo posible antes del
10 de febrero del año en curso.
El documento final permitirá medir indicadores de capacidad instalada y su
utilización, tarifas, perfil básico del cliente e indicadores operacionales de la industria
hotelera. Esta información es de vital importancia para la toma de decisiones del
gremio y la interlocución con el Estado.
LaAsociación Hotelera y Turística de Colombia -COTELCO se compromete a no
divulgar de forma nominativa e individual los datos registrados en esta encuesta.
Agradecemos su participación en este estudio. Si tiene alguna duda o inquietud
puede comunicarse con Diana Fonseca al 7427766 ext. 1104 de Bogotá o al correo
estudios@cotelco.org
#1#
A. Información General
1/19
Instrucciones de la encuesta
- La encuesta se divide en tres partes:
A. Información General
B. Principales resultados operacionales
C. Resultados financieros de operación
- La información solicitada se refieren a totales para el año 2014, a menos que se indique un periodo de tiempo
diferente.
- Si falta algún dato solicitado, por favor escribir ND. No deje espacios en blanco.
- Por favor diligenciar en cifras enteras y pesos colombianos.
- Si no puede contestar en totalidad la encuesta por favor haga click en la opción "Responder más tarde" que
encontrará en la esquina superior derecha de la página. Si elige esta opción el sistema solicitará un correo
electrónico al que le enviará un vinculo para que usted o su equipo de trabajo pueda continuar diligenciando la
encuesta, a partir de este momento contará con 2 días calendario para terminar de diligenciarla. Asegúrese de que
todo su equipo use el mismo vinculo para que no pierda ningún dato.
Nota
Todas las definiciones utilizadas en este cuestionario son tomadas del libro "Evaluación operacional y financiera
aplicada a la industria hotelera", (2004) Adolfo Scheel Mayenberger (segunda edición), Universidad Externado de
Colombia.
Diligencie la siguiente información:(*)
Hotel
RNT
Número de habitaciones
¿En qué departamento está ubicado el Hotel?(*)
2/19
Amazonas
Antioquia
Arauca
Atlántico
Bolívar
Boyacá
Bogotá
Caldas
Caquetá
Casanare
Cauca
Cesar
Chocó
Córdoba
Cundinamarca
Guainía
Guaviare
Guajira
Huila
Magdalena
Meta
Nariño
Norte de Santander
Putumayo
Quindío
Risaralda
San Andrés y Providencia
Santander
Sucre
Tolima
Valle del cauca
Vaupés
Vichada
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¿En qué ciudad está ubicado el Hotel?(*)
¿El Hotel está afiliado a alguna cadena hotelera?(*)
Si
No
Por favor seleccione la cadena hotelera:(*)
Solamente responder a esta pregunta si:
Página #2#, Pregunta 5 '¿El Hotel está afiliado a alguna cadena hotelera?' , Opción 1 'Si' es
seleccionada.
Grupo GHL
Intercontinental Hotels Group
Hoteles Estelar
Hoteles Royal S.A.
Hoteles Dann
Grupo Terranum
Movich Hotels and Resorts
BH Hoteles
Celuisma Hoteles
Hoteles Cosmos
Hoteles Charleston
Grupo Wyndham
Grupo Accor
Marriot International
Hilton Worlwide
Best Western
Oxo Hotel
Otra
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Nombre y cargo de la(s) persona(s) que diligenca(n) esta encuesta:
Nombres y Apellidos
Cargo
E-mail
Sección diligenciada (A - B - C)
1.
2.
3.
Seleccione el segmento de mercado al que se dirige el establecimiento:(*)
Negocios/ Corporativo
Ocio/ Recreación/ Turismo
Grupos/ Convenciones
Otro, Cuál?
Seleccione el tipo de operación del establecimiento:(*)
Administrado directamente (propietario) sin franquicia
Administrado directamente (propietario) con franquicia
Administrado por operador sin franquicia
Administrado por operador con franquicia
Otro
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B. Principales resultados operativos
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Diligencie la siguiente información: (números enteros, sin puntos ni comas, ingresos en pesos
colombianos, sin signo pesos)
Si falta algún dato solicitado por favor escribir ND. No deje espacios en blanco.
(*)
Habitaciones
disponibles
Habitaciones
ocupadas (room
nights)
Ingreso neto por concepto de
habitaciones (Sin IVA, ni seguro
hotelero)
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total año
2014
¿Cuál fue el número total de huéspedes check-in en 2014?
"Registro de entrada de huéspedes" Ejemplo: si una persona se aloja por 3 noches, se contará como
1 huésped check-in, así se aloje varias noches.
(*)
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¿Cuál fue el número total de huéspedes alojados en 2014?
"Huéspedes alojados: personas alojadas como recopilación diaria, es decir, la sumatoria de
huéspedes que pernoctan." Ejemplo: si un check-in huésped se aloja por 3 noches, se contará como 3
huéspedes alojados, así se trate de la misma persona.
(*)
¿Cuál fue el motivo de viaje de los huéspedes check-in en 2014?(*)
Número de huéspedes (Cifras enteras)
Negocio /Corporativo
Convenciones
Salud
Agroturismo
Vacaciones
Otro, Cuál?
Origen de huéspedes check-in según nacionalidad en 2014:(*)
Número de Huéspedes (Cifras enteras)
Colombia
USA
Europa
Latinoamérica y el Caribe
Otros
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Gestión de reserva huéspedes check-in en 2014:(*)
Número de Huéspedes (Cifras enteras)
Directo al hotel
Oficina de representación
Agencia de viajes
Aerolíneas
Sistema de reservas
¿Cuál fue el principal sistema de reservas por el cuál realizaron reservas sus huéspedes en 2014?
(*)
Booking.com
Despegar.com
Reservas hoteleras
Tripadvisor
Trivago
Expedia.travel
Hoteles.com
Atrapalo.com
Reservas.net
Otros
Ninguno /No utilizo
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Por favor discrimine el porcentaje de ingresos recibidos a través de los siguientes medios de pago,
con relación al total de ingresos recibidos en 2014:
La suma de todos los medios de pago debe ser 100
(*)
Porcentaje (cifras enteras, sin puntos, comas, ni signo de porcentaje)
Si se refiere a 10% escriba 10
Efectivo moneda
nacional
Efectivo moneda
extranjera
Tarjeta débito
Tarjeta crédito
nacional
Tarjeta crédito
internacional
Crédito del hotel
Voucher
Pagos electrónicos
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Por favor discrimine el porcentaje de ingresos recibidos a través de las siguientes tarjetas de crédito,
con relación al total de ingresos recibidos en 2014 a través de tarjetas de crédito:
La suma de todas las tarjetas de crédito debe ser 100
(*)
Porcentaje (cifras enteras, sin puntos, comas, ni signo de porcentaje) Si se
refiere a 10% escriba 10
Credibanco
Diners
Credencial
Visa
American
Express
Otras
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¿Cuál fue el número de empleados directos por departamento?(*)
Número de empleados directos
Habitaciones (recepción, housekeeping, reservas)
Alimentos y Bebidas
- Restaurantes, Bares, etc
- Cocina
- Eventos
Teléfono
Otros Departamentos Operacionales
Administración (gerencia general, contabilidad, RRHH, etc)
Marketing y Ventas
Mantenimiento
Otros
Total
¿Cuántos empleos indirectos generó en 2014 por cada empleo directo?
(*)
Por favor indique el valor promedio pagado por un turno de trabajo (8 horas) de un empleo indirecto:
(*)
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Indique la equivalencia en SMMLV de 2014 ($616.000), el salario mensual promedio por cada uno
de los siguientes cargos:(*)
Salario equivalente en SMMLV
Recepcionista
Jefe de recepción
Ama de llaves
Camarera
Jefe de alimentos y bebidas
Mesero
Cocinero
Ejecutivo de cuentas
Asistente administrativos
Jefe de mantenimiento
Auxiliar de mantenimiento
¿Cuál es el porcentaje de ocupación y tarifa diaria promedio previstas para 2015?
Porcentaje de ocupación -%
Tarifa promedio - COP
Indique la variación porcentual que usted cree se presentará en el año 2015 (con relación al 2014) de
los siguientes indicadores:
Si cree que habrá decrecimiento digite el valor con signo menos (-) antes del valor. Si cree que no
habrá cambios escriba cero (0).Por escribir en cifras enteras, sin comas ni puntos, ni signos.
Ejemplo: si prevé un crecimiento del 10%, solo escriba 10.
Porcentaje de ocupación -%
Tarifa promedio - %
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C. Resultados financieros de operación
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Ingresos netos por Departamento (Diligencie cifras enteras, sin puntos ni comas, ni signos)
No deje espacios en blanco. Si alguno de los datos solicitados es igual a cero, escriba (0)
(*)
Cifras enteras
(COP)
I. Habitaciones (ingresos netos diarios, excluyendo IVA, seguro hotelero,
desayuno, otras comidas, en caso de estar incluidas en las tarifas diarias)
II. Alimentos (ingresos de ventas de alimentos de restaurantes, bares, room
service, eventos y desayuno)
Bebidas (ingresos de bebidas)
Otros Ingresos de A&B (ingresos procedentes del alquiler de las salas de
reunión, equipos, etc)
III. Telefonía (ingresos de telefonía de huéspedes)
IV. Lavandería (ingresos de lavandería de huéspedes)
V. Otros Departamentos Operacionales (business center, recreación, health
club y spa, etc)
Alquileres y otros ingresos (alquiler de espacio para las tiendas, los ingresos
por el cobro de comisiones y de cambio, estacionamiento, etc)
Total Ingresos Netos 2014
IVA Generado 2014
IVA Descontable 2014
Ipoconsumo 2014
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Costos y Gastos por Departamentos
No deje espacios en blanco. Si alguno de los datos solicitados es igual a cero, escriba (0)
I. Costos Habitaciones ( housekeeping, recepción, reservas, etc)
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Otros Gastos (tv por cable, amenities, comisiones agentes de viaje,
lavandería, material de limpieza de las habitaciones, uniformes, central de
reservas, etc.)
II. Costos de Alimentos y Bebidas:
(*)
Cifras enteras
(COP)
Costo Directo de Alimentos
Costo Directo de Bebidas
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Otros Gastos (vajilla, cubertería, mantelería, servicio de lavandería,
uniformes, suministros para restaurantes y bares, servicios, música y
entretenimiento y diversos gastos con instalaciones para banquetes, etc. )
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III. Costos de Telefonía:
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Otros Gastos (incluye el costo de las llamadas y otros gastos del
departamento)
IV. Costos de Lavandería:
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Otros Gastos (incluye suministros de lavandería y otros gastos del
departamento)
V. Costos Otros Departamentos Operacionales
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Costo de Ventas y Otros Gastos (Egresos de estacionamentos, business
center, health club, Spa, áreas de recreación, etc)
Total de Costos y Gastos por Departamento
Resultado Departamental Bruto
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Gastos no Distribuidos
No deje espacios en blanco. Si alguno de los datos solicitados es igual a cero, escriba (0)
I. Gastos de Administración (gerencia general, contabilidad, compras, IT, finanzas, RRHH, etc)
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Otros Gastos (gastos bancarios, comisiones de tarjeta de crédito,
informática y IT, servicios terciarizados, librería, seguridad, viajes de
empleados, auditoría, correo administración, transporte de empleados y
mercancías)
II. Gastos de Marketing y Ventas
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Gastos de Marketing con la Cadena Hotelera (tasas previsas en el contrato
para marketing general de la cadena hotelera)
Otros Gastos de Marketing (inversiones en medios de comunicación,
publicidad, viajes, materiales de venta, correo electrónico y correo directo a
los clientes, etc)
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III. Gastos de Mantenimiento
(*)
Cifras enteras
(COP)
Salarios y prestaciones (todos los gastos de personal de este departamento,
Incluido prestaciones y aportes, bonificaciones, alimentación personal,
dotaciones, etc)
Otros Gastos (mantenimiento preventivo, gastos de las reparaciones de
pisos, mobiliario, equipos y máquinaria, manntenimiento de las piscinas,
pintura y decoración, remoción de escombros, mantenimiento de vehiculos,
mantenimiento campo deportes, etc.)
(*)
Cifras enteras (COP)
IV. Costos de Agua -Luz -Fuerza
Total de Gastos no Distribuidos
Total de Costos y Gastos por Departamentos + Gastos no Distribuidos
Utilidad antes de cargos fijos (GOP)
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Cargos Fijos
No deje espacios en blanco. Si alguno de los datos solicitados es igual a cero, escriba (0)
(*)
Cifras enteras
(COP)
Honorarios de Gerenciamiento de la Cadena (Básico e Incentivo)
Reserva para Reposición de Activos
Seguros
Impuesto a la Propiedad y Tasas
Alquiler de Inmueble
Otros Gastos
Total de Costos Fijos
Resultados disponibles para el servicio de la deuda, la depreciación y
amortización - EBITDA
Observaciones:
Agradecemos su amable colaboración, por favor tenga en cuenta que al hacer click
en Finalizar ya no podrá realizar ningún cambio en las respuestas.
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