GELATIERA - אתר מכונת גלידה וברד

‫מדריך למשתמש למכונת גלידה ביתית‬
‫‪GELATIERA‬‬
‫יבוא ושירות ‪ :‬קופי –טים סוכנויות בע"מ‬
‫נציגה בלעדית של ‪ GAGGIA‬בישראל‬
‫‪1‬‬
‫תוכן העניינים‬
‫עמודים‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫סעיף‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫תיאור‬
‫הקדמה‬
‫מידע כללי‬
‫כללי בטיחות ואזהרות‬
‫תרשים היכרות‬
‫התקנה והפעלה ראשונית‬
‫הכנת גלידה במיכל הקירור הקבוע )ישירות בתא הקירור(‬
‫‪6‬‬
‫‪6‬‬
‫‪7-21‬‬
‫‪22‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫הכנת גלידה במיכל הקירור הנשלף‬
‫ניקיון ותחזוקה‬
‫מתכונים‬
‫תעודת אחריות‬
‫‪8‬‬
‫‪ . 1‬הקדמה‬
‫לקוחות נכבדי‪.‬‬
‫חברת קופיטי סוכנויות בע"מ מודה לכ על שרכשת מכונת גלידה ביתית תוצרת חברת‬
‫‪ Gaggia‬החברה האיטלקית המובילה בתחומה בעול‪.‬‬
‫בעזרת מכונת ‪ Gelatiera‬בעלת מערכת קירור עצמאית תוכלו להינות מגלידות‪ ,‬סורבה‪,‬‬
‫שרבטי ומשקאות קפואי מעולי בביתכ‪.‬‬
‫מכונה זו תסייע בידכ להכי גלידה איטלקית )‪ (Gelato‬אמיתית‪.‬‬
‫אנא קיראו בעיו את הוראות ההפעלה שבחוברת זו על מנת שתוכלו להפיק את מירב ההנאה‬
‫מהמכונה‪ ,‬תו הקפדה על הוראות הבטיחות‪.‬‬
‫במידה שתתקלו בבעיות בהפעלה או שתתגלה תקלה במכשיר‪ ,‬אנא פנו למעבדת החברה‪.‬‬
‫המדרי נכתב בלשו זכר מטעמי נוחות א פונה לגברי ונשי כאחד‪.‬‬
‫** אנא קרא בעיו את חוברת ההפעלה בעיו רב לפני הפעלת המכונה **‬
‫** שמור את חוברת ההפעלה לשימוש עתידי **‬
‫‪ . 2‬מידע כללי‬
‫אזהרות חשובות‪.‬‬
‫א‪.‬החברה איננה אחראית לכל נזק או פג שיגר למכונה ע"י הגורמי הבאי ‪:‬‬
‫• שימוש לא נכו שלא במסגרת הוראות ההפעלה של המכונה‪.‬‬
‫• תיקו שלא יתבצע במעבדות היבוא או מעבדה מורשית‪.‬‬
‫• פירוק כבל ההזנה של המכונה‪.‬‬
‫• שימוש שאינו ביתי )עסקי או מסחרי(‬
‫• שימוש במכונה בתנאי סביבה קיצוניי )מחו לבית(‬
‫בכל אחד מהמקרי המצוייני לא תחול האחריות על המכונה‪.‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ . 3‬כללי בטיחות‬
‫אי להניח את חלקי המכונה החשמליי בתו מי מחשש לסכנת התחשמלות‪.‬‬
‫שימוש כללי‬
‫מכונת הגלידה מתוכננת לשימוש ביתי ועסקי‪.‬‬
‫אי לבצע כל שינוי טכני במכונה או להשתמש בחלקי לא מקוריי של המכונה‪.‬‬
‫יש למנוע מילדי את השימוש במכונה‪ .‬ילדי אינ מודעי לסכנה משימוש לא נכו או זהיר‪.‬‬
‫יש להרחיק את המכונה מהישג יד של ילדי ‪.‬‬
‫מתח הזנה‬
‫חיבור כבל הזנת החשמל יהיה לשקע ע תק ישראלי בלבד‪.‬‬
‫כבל הזנה‬
‫• אי להשתמש במכונה א כבל ההזנה לא תקי מסיבה כלשהי )נתק ‪ /‬קרע ‪/‬קצר (‬
‫• אי להניח לכבל לגעת בחלקי חמי של המכונה‪.‬‬
‫• יש להחלי ‪ /‬לתק מידית את כבל ההזנה פגו במעבדה מוסמכת‪.‬‬
‫• אי להניח את הכבל מסביב לפינות חדות או מעל חלקי שוני ואי להניח אותו בסביבה‬
‫רטובה ממי או כל נוזל אחר‪.‬‬
‫• אי להשתמש בכבל כמנשא או כגורר למכונה ‪.‬‬
‫• אי לגעת בכבל בידיי רטובות‪.‬‬
‫• א כבל החשמל ניזוק ‪ ,‬יש לפנות למעבדת שירות מוסמכת על מנת להחליפו‪.‬‬
‫משטח הנחה‬
‫יש להעמיד את המכונה על משטח ישר ובטוח ) מומל על השיש – רחוק מהכיריי ‪ /‬תנור(‪.‬‬
‫מומל לא להעביר את המכונה ממקו למקו או מבית לבית למנוע טלטלות מיותרות‪.‬‬
‫יש להקפיד להימנע מכיסוי פתחי האוורור של מערכת הקירור הנמצאי בצד המכונה ‪ ,‬יש‬
‫להשאיר לפחות מרווח של ‪ 30‬ס"מ מסביב למכונת הגלידה על מנת לאפשר אוורור מתאי‪.‬‬
‫ניקיו כללי – נקה באמצעות סמרטוט לח את חלקי המכונה החיצוני‬
‫חל איסור להשתמש בחפצי חדי או בכימיקלי העלולי לגרו נזק למכונה‪.‬‬
‫נקיו‬
‫לפני נקיו המכונה יש להעביר את מתג ההפעלה )_( למצב ‪ OFF‬ולנתק את כבל הזנה מהשקע‪.‬‬
‫כמו כ יש להמתי שהמכונה תתקרר במידה והיתה לאחר שימוש‪.‬‬
‫אי לשטו את המכונה במי ואי לנקות חלקי פנימיי‪.‬‬
‫יש לנקות את המכונה‪ ,‬כמוב לאחר ניתוקה מהחשמל ולאחר שחלקי המתכת התקררו‪ ,‬באמצעות‬
‫מטלית רכה שהורטבה במעט מי וסבו ניטרלי )אי להשתמש בממיסי העלולי לפגוע בפלסטיק(‪.‬‬
‫אי להשרות את המכונה במי או בנוזלי אחרי‪.‬‬
‫אחסנה‬
‫במידה והמכונה לא בשימוש מומל לאחס אותה בקופסא המקורית ובמקו יבש ‪ ,‬נקי ורחוק‬
‫מילדי‪.‬‬
‫אריזה‬
‫הקרטו המקורי של המכונה עוצב במיוחד לשמור את המכונה מטלטלות ושברי‪ .‬מומל‬
‫לשמור עליו לצור‪ #‬העברה בעתיד‪.‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ . 4‬תרשים היכרות‬
‫)איור ‪ 1‬תרשי כללי (‬
‫‪6.2‬‬
‫‪ .1‬מיכל הקפאה )תא הקפאה ראשי (‬
‫‪ .2‬להב הבוחש‬
‫‪ .3‬או נעילת הבוחש‬
‫‪ .4‬מכסה מיכל ההקפאה‬
‫‪ . .5‬מתג הפעלת קירור‬
‫‪ .6‬טיימר )שעו עצר(‬
‫‪ .7‬מתג הפעלת בוחש‬
‫‪ .8‬כבל הזנת חשמל‬
‫‪ .9‬להב בוחש למיכל ההקפאה הנשל‬
‫‪ .10‬מיכל הקפאה נשל‬
‫‪ .11‬כוסית מדידה‬
‫‪6.1‬‬
‫‪6.4‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪6.6‬‬
‫‪6.5‬‬
‫איור ‪2‬‬
‫‪7.3‬‬
‫‪7‬‬
‫‪7.1‬‬
‫‪4‬‬
‫‪ . 5‬התקנה‬
‫שלוף את המכונה בזהירות מהאריזה והנח אותה במקום מתאים שהוכן לה מבעוד מועד‪.‬‬
‫מכונת הגלידה בעלת מערכת קירור עצמאית‪ ,‬המחייבת זמ המתנה להתייצבות לאחר הובלה‪.‬‬
‫אי להשתמש במכנות הגלידה ב ‪ 12‬השעות הראשונות מרכישתה או הצבתה לאחר‬
‫הובלה )יש להובילה במצב מאוז תו הקפדה על כיוו החיצי שעל האריזה( ‪.‬‬
‫יש להעמיד את המכונה על משטח ישר ובטוח ) מומל על השיש – רחוק מהכיריי ‪ /‬תנור(‪ ,‬בקירבת‬
‫שקע חשמלי תקני ובמרווח של ‪ 30‬ס"מ לפחות מפתחי האוורור‪.‬‬
‫מומל לא להעביר את המכונה ממקו למקו או מבית לבית למנוע טלטלות מיותרות‪.‬‬
‫נקיו והגיינה הכרחיי בהכנת גלידה ‪ ,‬לפני שימוש במכונה‪ ,‬שטו בהקפדה את כל החלקי אשר‬
‫באי במגע ע הגלידה )בוחשני‪ ,‬כפות‪ ,‬מיכלי ‪ ,‬מכסי וכד'(‪.‬‬
‫בדוק כי הינ משתמש במתח החשמלי כפי שמצוי על תוית המתכת ושהיא מחוברת לשקע‬
‫תקני ומוארק‪.‬‬
‫לעול אי לחבר את המכונה למתח ישר )‪.(D.C‬‬
‫‪ .6‬הכנת גלידה במיכל הקירור הקבוע )ישירות בתא הקירור(‪ :‬איור ‪) 1‬תמונות ‪(6.1-6.6‬‬
‫‪ 6.1‬התאם את להב הבוחשן )‪ (2‬בתוך מיכל הכנת הגלידה )‪ (1‬וחבר את בורג הנעילה של להב‬
‫הבוחשן )‪.(3‬‬
‫‪ 6.2‬לחץ על מתג הקירור )‪ (5‬שעל לוח הקרה והתחל תהליך קדם קירור כ ‪ 5‬דקות‪.‬‬
‫‪ 6.3‬כוון את הטיימר )‪ (6‬לזמן של ‪ 30‬דקות‪.‬‬
‫‪ 6.4‬לחץ על מתג הפעלת הבוחשן )‪ , (7‬הבוחשן )‪ (3‬יחל להסתובב‪.‬‬
‫‪ 6.5‬מזוג את תערובת חומר הגלם לתוך המיכל הראשי )‪) (1‬התערובת חייבת להיות פושרת או קרה‬
‫בזמן מזיגתה לתוך המיכל(‪.‬‬
‫‪ 6.6‬הרכב את המכסה השקוף )‪ (4‬במקומו בראש מיכל הקירור)‪.(1‬‬
‫הגלידה תחשב כמוכנה בזמן שאחד התנאים הבאים יתקיימו‪:‬‬
‫• המכונה תפסיק אוטומטית את פעולת הבוחשן בתום משך הזמן שתוכנת בטיימר‪.‬‬
‫• במידה והגלידה עדיין נוזלית גם בתום הזמן המתוכנת‪ ,‬יש לתכנת מספר דקות נוסף בתכנית‬
‫הזמן‪.‬‬
‫• המכונה תפסיק אוטומטית את פעולת הבוחשן‪ ,‬כשהגלידה תגיע ל ליציבות גבוהה והתקשות‪.‬‬
‫בכל המקרים המצוינים לעיל כבה את מערכת הקירור ועת מערכת הבחישה באמצעות לחיצה על מתג‬
‫הקירור הבחישה )‪.(7),(5‬‬
‫‪6.7‬‬
‫הוצא את הגלידה מתוך מיכל הקירור באמצעות כף המזידה המסופקת עם המכונה‪ .‬על מנת‬
‫להוציא בקלות את הגלידה‪ ,‬יש להוציא תחילה את הבוחשן )‪.(2‬‬
‫‪5‬‬
‫‪ .7‬הכנת גלידה במיכל הקירור הנשלף ‪ :‬איור ‪) 2‬תמונות ‪(7-7.2‬‬
‫מכונת הגלידה שברשות‪ #‬מאפשרת הכנת גלידה במיכל הקירור הקבוע )בתא הראשי( או במיכל‬
‫הקירור הנשל‪.‬‬
‫על מנת להשתמש במיכל הקירור הנשל יש לפעול כדלקמ‪:‬‬
‫‪ 7.1‬מזוג מי לתו‪ #‬כוסית המדידה )‪ (11‬עד לקו המתואר באיור ‪ ,1‬הוס מעט אלכוהול עד‬
‫לתחתית החרי ‪ .‬כתחלי לתערובת מי ואלכוהול נית להשתמש לחלופי בספירט‪.‬‬
‫‪ 7.2‬מזוג את התערובת לתו‪ #‬מיכל הקירור הקבוע )‪ (1‬מתואר באיור ‪2‬‬
‫‪ 7.3‬הרכב את מיכל הקירור הנשל )‪ ( 10‬לתו‪ #‬מיכל הקירור הקבוע )‪ ,(1‬וודא שמיכל הקירור‬
‫הנשל מתאי בדיוק לתחתית המיכל הקבוע כמתואר באיור ‪.3‬‬
‫‪ 7.4‬הרכב את להב הבוחש )‪ (9‬המתאי למיכל הנשל‪ ,‬וחזק אותו באמצעות סיבוב או‬
‫החיזוק )‪ ,(3‬סובב אותלו בכיוו השעו‪.‬‬
‫‪ 7.5‬המש‪ #‬התהלי‪ #‬הכנת הגלידה כמתואר לעיל בסעי ‪ 6‬שלבי ‪6.216.7‬‬
‫אי להפסיק את פעולת ההקפאה בזמ שהמכונה עובדת‪ .‬במקרה שפעולת ההקפאה‬
‫הופסקה בטעות או במקרה של הפסקת חשמל‪ ,‬המת לפחות ‪ 5‬דקות לפני הדלקת מערכת‬
‫הקירור שוב‪.‬‬
‫מדחס הקירור של המכונה מצויד במנגנו הגנה למניעת נזק למנוע היחידה‪ .‬במקרה של‬
‫הדלקה מחדש של מערכת הקירור מיד לאחר כיבוי‪ ,‬מדחס הקירור לא יפעל למש‪ #‬כ ‪5‬‬
‫דקות ‪.‬‬
‫במקרה והגלידה מתקשה מדי ‪ ,‬מנוע המדחס יפסיק אוטומטית את פעולתו‪ .‬מערכת‬
‫ההגנה על המדחס מנזק אפשרי מחייבת זמ המתנה של כ ‪ 5‬דקות לפני ההפעלה‬
‫המחודשת ‪.‬‬
‫‪ .8‬ניקיו ותחזוקה‬
‫לפני נקיו המכונה יש לנתק את כבל ההזנה הראשי מהשקע‪.‬‬
‫ הסר את מוט הבוחשן ואת מיכל הקירור הנשלף‪ ,‬המכסה ושטוף אותם במי סבון חמים‪.‬‬
‫ נקה את מיכל הקירור הקבוע באמצעות ספוג ויבש אותו לאחר שנוקה באמצעות מטלית בד‪.‬‬
‫ נקה את גוף המכונה באמצעות בד לח‪.‬‬
‫אי להשרות את המכונה או את חלקיה החשמליי ‪ ,‬במי או בנוזלי אחרי קיימת סכנת‬
‫התחשמלות‪.‬‬
‫‪6‬‬
‫מתכונים למכונת גלידה ביתית‬
‫‪GELATIERA‬‬
‫למידע נוסף ומתכונים נוספים ניתן לפנות למייל‪:‬‬
‫‪coffeeteam@coffeeteam.co.il‬‬
‫‪7‬‬
‫הקדמה‬
‫לקוחות נכבדי‪.‬‬
‫חברת קופיטי סוכנויות בע"מ מודה לכ על שרכשת מכונת גלידה ביתית תוצרת חברת‬
‫‪ Gaggia‬החברה האיטלקית המובילה בתחומה בעול‪.‬‬
‫בעזרת מכונת ‪ Gelatiera‬בעלת מערכת קירור עצמאית תוכלו להינות מגלידות‪ ,‬סורבה‪,‬‬
‫שרבטי ומשקאות קפואי מעולי בביתכ‪.‬‬
‫חוברת מתכוני זו תסייע בידכ בהכנת המוצרי‬
‫למידע נוס' ומתכוני נוספי נית לפנות למייל‪coffeeteam@coffeeteam.co.il:‬‬
‫או באתר החברה ‪ coffeeteam.co.il :‬אתר גאג'יה ישראל‪.‬‬
‫המדרי נכתב בלשו זכר מטעמי נוחות א פונה לגברי ונשי כאחד‪.‬‬
‫** שמור את חוברת ההפעלה לשימוש עתידי **‬
‫גלידת שוקולד – מתכון בסיסי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 150‬גר' שוקולד מריר‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 130‬גר' סוכר‬
‫אבקת קקאו לקישוט‬
‫אופן ההכנה‬
‫שבור את השוקולד בתוך סיר קטן עם ‪ 2-3‬כפיות חלב‪.‬‬
‫חמם את הסיר מעל אש נמוכה או בתוך סיר כפול תוך כדי בחישה מתמדת‪ .‬דאג שהשוקולד לא ירתח‬
‫ויבעבע )על מנת שלא ייווצרו בועות(‪ ,‬עד שהשוקולד יימס למרקם חלק וקרמי‪.‬‬
‫הוסף את שארית החלב ‪ ,‬מעט בכל פעם תוך כדי בחישה‪ .‬הסר את הסיר מעל האש וערבב א השמנת‬
‫המתוקה והסוכר ‪.‬‬
‫קרר את התערובת ‪ .‬מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר(‬
‫ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל ‪ .‬פזר קקאו לקישוט בהגשה‪.‬‬
‫גלידת שוקולד קוקוס –‬
‫מצרכים‬
‫‪ 100‬גר' שוקולד מריר‬
‫‪ 50‬גר' קוקוס מגורד‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 130‬גר' סוכר‬
‫פלחי קוקוס לקישוט‬
‫אופן ההכנה‬
‫חמם את החלב מעט והוסף את הקוקוס המגורד ‪ ,‬תן לתערובת להתקרר לפחות חצי שעה‪.‬‬
‫שבור את השוקולד בתוך סיר קטן עם ‪ 2-3‬כפיות חלב‪.‬‬
‫חמם את הסיר מעל אש נמוכה או בתוך סיר כפול תוך כדי בחישה מתמדת‪ .‬דאג שהשוקולד לא ירתח‬
‫ויבעבע )על מנת שלא ייווצרו בועות(‪ ,‬עד שהשוקולד יימס למרקם חלק וקרמי‪.‬‬
‫הוסף את שארית החלב ‪ ,‬מעט בכל פעם תוך כדי בחישה‪ .‬הסר את הסיר מעל האש וערבב את השמנת‬
‫המתוקה והסוכר ‪.‬‬
‫קרר את התערובת ‪ .‬מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר(‬
‫ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל ‪ .‬פזר פלחי קוקוס לקישוט בהגשה‪.‬‬
‫‪8‬‬
‫גלידת מוקה –‬
‫מצרכים‬
‫‪ 60-80‬גר' שוקולד מריר‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬קפה מוכן )מומלץ להשתמש בתמצית אספרסו(‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫בנוסף מצרכים לרוטב למזיגה בהגשה‬
‫‪ 120‬גר' שוקולד מריר‬
‫‪ 60‬מיליליטר ) ‪ ( 2 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫אופן ההכנה‬
‫שבור את השוקולד בתוך סיר קטן עם ‪ 2-3‬כפיות קפה‪.‬‬
‫חמם את הסיר מעל אש נמוכה או בתוך סיר כפול תוך כדי בחישה מתמדת‪ .‬דאג שהשוקולד לא ירתח‬
‫ויבעבע )על מנת שלא ייווצרו בועות(‪ ,‬עד שהשוקולד יימס למרקם חלק וקרמי‪.‬‬
‫הוסף את שארית הקפה ‪ ,‬מעט בכל פעם תוך כדי בחישה‪ .‬הסר את הסיר מעל האש וערבב את השמנת‬
‫המתוקה והסוכר ‪.‬‬
‫קרר את התערובת ‪ .‬מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪30‬‬
‫דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל ‪.‬‬
‫להכנת רוטב ההגשה ‪:‬‬
‫ממש לפני ההגשה שבור את השוקולד )‪ 120‬גר'( בתוך סיר קטן עם ‪ 2‬כפיות מים‪ .‬חמם את הסיר מעל אש‬
‫נמוכה או בתוך סיר כפול תוך כדי בחישה מתמדת‪ ,‬עד שהשוקולד יימס‪ ,‬תוך כדי בחישה על אש נמוכה‬
‫הוסף את השמנת המתוקה )‪ 60‬מיליליטר( מעט בכל פעם עד שיתקבל מרקם חלק וקרמי‪ .‬מזוג את‬
‫התערובת על הגלידה בהגשה‪.‬‬
‫גלידה ללא ביצים מתכון בסיסי‪.‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫קורטוב מלח‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב היטב את השמנת החלב והסוכר‪ ,‬הוסף קורטוב מלח ‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫הצעת הגשה – הוסף קצפת מתוקה‬
‫‪9‬‬
‫גלידת מוקה ללא ביצים‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬קפה מוכן )מומלץ להשתמש בתמצית אספרסו(‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫לקישוט ‪ :‬פולי קפה או אבקת קקאו‪.‬‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב היטב את השמנת הסוכר ותמצית הקפה )השתמש בקפה חזק וארומאטי ככל ניתן כדוגמת אספרסו ‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את‬
‫שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫הצעת הגשה – הוסף פולי קפה שלמים לקישוט או אבקת קקאו‪.‬‬
‫גלידת וניל ללא ביצים‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 1/2‬מקל וניל‬
‫קורטוב מלח‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את החלב לתוך סיר קטן‪ ,‬גרד את ‪ 1/2‬מקל הווניל לתוך הסיר‪ ,‬הוסף קורטוב מלח וערבב היטב ‪,‬‬
‫חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה ‪ .‬הוצא את הסיר לפני הרתיחה ותן לתערובת להתקרר‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫גלידת זביונה ‪ -‬מתכון בסיסי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 250‬מיליליטר ) ‪ ( 9 ozs‬חלב‬
‫‪ 100‬מיליליטר ) ‪ ( 4 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 100‬גר' סוכר‬
‫‪ 2‬כפיות תמצית זביונה‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב היטב את השמנת החלב והסוכר‪ ,‬הכן בנפרד זביונה בהתאם לטעמך האישי או השתמש בתמצית‬
‫זביונה מוכנה ותן לתערובת להתקרר‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫‪10‬‬
‫גלידת זביונה ועוגיות ‪-‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 250‬מיליליטר ) ‪ ( 9 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 100‬גר' סוכר‬
‫‪ 2‬כפיות תמצית זביונה‬
‫‪ 50‬גר' עוגיות פתי –בר כתושות‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב היטב את השמנת החלב והסוכר‪ ,‬הכן בנפרד זביונה בהתאם לטעמך האישי או השתמש בתמצית זביונה‬
‫מוכנה ותן לתערובת להתקרר‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את‬
‫שעון העצר )טיימר( ל ‪ 25‬דקות ‪ ,‬הוסף את את רוב כמות העוגיות כשהם כתושות‪ ,‬כוון את שעון העצר ל ‪5‬‬
‫דקות נוספת והמשך עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪ .‬פזר את יתרת העוגיות מעל‬
‫כלי ההגשה והגש‪.‬‬
‫גלידת וניל – על בסיס ביצים מתכון בסיסי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 4‬חלמוני ביצים‬
‫מקל וניל‬
‫קורט מלח‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את החלב לתוך סיר קטן‪ ,‬עם מקל הווניל לתוך הסיר‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה‪,‬‬
‫הסר את הסיר מהלהבה ‪ ,‬כסה ותן לסיר להתקרר כ ‪ 15‬דקות‪ ,‬הוצא את מקל הוניל ותן לחלב להתקרר‪.‬‬
‫ערבב את חלמוני הביצים עם הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת אחידה לאחר מכן הוסף את החלב והשמנת‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את‬
‫שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות ‪ ,‬עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫גלידת וניל – תמרים‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 130‬גר' סוכר‬
‫‪ 4‬חלמוני ביצים‬
‫מקל וניל‬
‫‪ 70‬גר' ממרח תמרים‬
‫קורט מלח‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את החלב לתוך סיר קטן‪ ,‬עם מקל הווניל לתוך הסיר‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה‪,‬‬
‫הסר את הסיר מהלהבה ‪ ,‬כסה ותן לסיר להתקרר כ ‪ 15‬דקות‪ ,‬הוצא את מקל הוניל ותן לחלב להתקרר‪.‬‬
‫ערבב את חלמוני הביצים עם הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת אחידה לאחר מכן הוסף את החלב והשמנת‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את‬
‫שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות ‪ ,‬עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬במהלך ‪ 5‬דקות ההכנה האחרונות הוסף את‬
‫ממרח התמרים הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‬
‫הצעת הגשה – קשט עם תמרים שלמים מגולענים ממולאים בשקדים ‪ ,‬דבש ותה מנטה קר‪.‬‬
‫‪11‬‬
‫גלידת זנגביל – ג'ינג'ר‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 4‬חלמוני ביצים‬
‫שורש זנגביל )ג'ינג'ר(‬
‫קורט מלח‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את החלב לתוך סיר קטן‪ ,‬עם שורש הזנגביל חתוך לתוך הסיר‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד‬
‫למצב רתיחה‪ ,‬הסר את הסיר מהלהבה ‪ ,‬כסה ותן לסיר להתקרר כ ‪ 15‬דקות‪ ,‬הוצא את חתיכות שורש‬
‫הזנגביל ותן לחלב להתקרר‪ .‬ערבב את חלמוני הביצים עם הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת אחידה‬
‫לאחר מכן הוסף את החלב והשמנת קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות ‪ ,‬עד שהגלידה תוקצף כראוי‪.‬‬
‫הוצא את הגלידה מהמיכל‪.‬‬
‫הצעת הגשה – הגש בכוסות מעל מעט זנגביל מגורד‪ ,‬הזלף מעט סירופ מנטה‪.‬‬
‫גלידת קרמל‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 4‬חלמוני ביצים‬
‫קורט מלח‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך מחצית מכמות הסוכר לתוך סיר קטן‪ ,‬חמם על להבה נמוכה תוך כדי בחישה עם כף עץ‪ ,‬עד‬
‫להמסתו והשחמתו לקרמל‪ ,‬קרר מעט והוסף את החלב המשך לחמם כמעט עד למצב רתיחה‪,‬‬
‫הסר את הסיר מהלהבה ‪ ,‬ותן לתערובת להתקרר‪ .‬ערבב את חלמוני הביצים עם הסוכר והמלח עד לקבלת‬
‫תערובת אחידה לאחר מכן הוסף את החלב והשמנת קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג‬
‫את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות ‪ ,‬עד שהגלידה‬
‫תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל‪.‬‬
‫הצעת הגשה – הגש בכוסות וקשט עם צימוקים‪.‬‬
‫‪12‬‬
‫גלידת ממרח שוקולד בטעם אגוזים‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬חלב‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 4‬חלמוני ביצים‬
‫‪ 150‬גר' ממרח שוקולד בטעם אגוזים ‪ -‬רצוי נוטלה‬
‫אופן ההכנה‬
‫הבא לרתיחה את השמנת והחלב ‪.‬הוסף את ממרח השוקולד וערבב עד להמסה ‪.‬‬
‫הקצף חלמונים וסוכר עד שהם תפוחים ובהירים ‪.‬‬
‫אחד את שתי התערובות בהדרגה תוך בחישה מתמדת והשוואת טמפרטורות ‪.‬‬
‫החזר את התערובת המאוחדת לאש הכי קטנה וערבב כ‪ 5 -‬דקות ‪ ,‬יש לשמור לא להגיע לרתיחה ‪.‬‬
‫צנן את התערובת ‪ ,‬היטב קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת‬
‫לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות ‪ ,‬עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא‬
‫את הגלידה מהמיכל‪.‬‬
‫שרבטים‬
‫שרבט יין לבן ‪ -‬אלכוהולי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬יין לבן מתוק )יין לקינוח(‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬מים‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫מיץ סחוט מלימון אחד‬
‫חלבון מביצה אחת בחוש היטב )לא חובה(‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת השרבט‪,‬‬
‫הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪13‬‬
‫שרבט רום ג'מייקה ‪ -‬אלכוהולי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 4‬כפיות של רום כהה‪.‬‬
‫‪ 300‬מיליליטר ) ‪ ( 11 ozs‬מים‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫חלמון מביצה אחת בחוש היטב )לא חובה(‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך‬
‫מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת השרבט‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית‬
‫גבוהות ‪.‬‬
‫שרבט פירות טרופיים‬
‫מצרכים‬
‫‪ 1‬פפאיה נקייה שטופה וחתוכה ‪.‬‬
‫‪ 1‬מנגו נקי שטוף וחתוך‬
‫חצי אננס קטן נקי שטוף וחתוך‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬מים‬
‫אופן ההכנה‬
‫שמור מעט חתיכות פרי לקישוט‪ ,‬הכנס את שאר המרכיבים לבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה‪,‬קרר את‬
‫מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון‬
‫העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת השרבט‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪ .‬וקשט בחתיכות פרי‪.‬‬
‫שרבט בקרדי לבן ‪ -‬אלכוהולי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 4‬כפיות בקרדי בהיר‬
‫‪ 300‬מיליליטר ) ‪ ( 11 ozs‬מים‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫חלבון מביצה אחת בחוש היטב )לא חובה(‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת השרבט‪,‬‬
‫הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪14‬‬
‫שרבט לימון‬
‫מצרכים‬
‫מיץ מ ‪ 3‬לימונים‬
‫קליפת לימון מגורדת מחצי לימון‪.‬‬
‫‪ 180‬גר' סוכר‬
‫‪ 250‬מיליליטר ) ‪ ( 9 ozs‬מים‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת השרבט‪,‬‬
‫הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫שרבט תות‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬גר' תותים טריים שטופים היטב‪.‬‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬מים‬
‫מיץ מחצי לימון או מיץ מחצי תפוז )לא חובה(‬
‫אופן ההכנה‬
‫הכנס את כל המרכיבים לבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות‬
‫ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪30‬‬
‫דקות עד לקבלת השרבט‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫שרבט מילון‬
‫מצרכים‬
‫‪ 200‬גר' חתיכות מילון נקי ושטוף היטב ‪.‬‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬מים‬
‫אופן ההכנה‬
‫הכנס את כל המרכיבים לבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן‬
‫מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת‬
‫השרבט‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪15‬‬
‫שרבט אגסים‬
‫מצרכים‬
‫‪ 2‬אגסים מגולענים חתוכים ושטופים ‪.‬‬
‫‪ 150‬גר' סוכר‬
‫‪ 200‬מיליליטר ) ‪ ( 7 ozs‬מים‬
‫אופן ההכנה‬
‫הכנס את כל המרכיבים לבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה‪,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות‬
‫ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר(‬
‫ל ‪ 30‬דקות עד לקבלת השרבט‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫משקאות‬
‫שיקאגו‬
‫מצרכים‬
‫כפית אנגוסטורה ביטר‬
‫ברנדי‪ 3 ,‬מנות‬
‫סודה‪ 6 ,‬מנות‬
‫גרנדין ‪ 1‬מנה‬
‫‪ 2-3‬קוביות קרח‬
‫אופן ההכנה‬
‫קרר את מכונת הגלידה לפחות כ ‪ 7‬דקות‪ ,‬הכנס את כל המרכיבים‪ ,‬הפעל את הבוחשן ל כ ‪3‬‬
‫דקות‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪16‬‬
‫קפה בולטימור‬
‫מצרכים‬
‫‪ 2‬כפיות סוכר‬
‫ליקר דובדבנים‪ 2 ,‬מנות‬
‫חלב‪ 4 ,‬מנות‬
‫קפה חזק )אספרסו(‪ 4 ,‬מנות‬
‫‪ 2-3‬קוביות קרח‬
‫אופן ההכנה‬
‫קרר את מכונת הגלידה לפחות כ ‪ 7‬דקות‪ ,‬הכנס את כל המרכיבים‪ ,‬הפעל את הבוחשן ל כ ‪3‬‬
‫דקות‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫גרניטה‬
‫גרניטה לימון‬
‫מצרכים‬
‫מיץ משני לימונים‬
‫‪ 80‬גר' סוכר‬
‫‪ 250‬מיליליטר ) ‪ ( 8 ozs‬מים‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪ ,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 10-15‬דקות עד לקבלת‬
‫גרניטה‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪17‬‬
‫גרניטה אשכולית אדומה וקמפארי‬
‫מצרכים‬
‫כוס סירופ סוכר‬
‫כוס מיץ מאשכולית אדומה‬
‫מיץ מחצי לימון‬
‫‪1/5‬כוס קמפארי‬
‫פלחי תפוז לקישוט‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪ ,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 10-15‬דקות עד לקבלת‬
‫גרניטה‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫הצעת הגשה – קשט באמצעות פלחי תפוז‬
‫גרניטה קפה )אייס קפה(‬
‫מצרכים‬
‫‪ 250‬מיליליטר ) ‪ ( 9 ozs‬קפה קר על בסיס אספרסו‪.‬‬
‫‪ 50‬גר' סוכר‬
‫‪ 100‬מיליליטר ) ‪ ( 3.5 ozs‬חלב‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪ ,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 10-15‬דקות עד לקבלת‬
‫גרניטה‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫גרניטה תפוזים והל‬
‫מצרכים‬
‫‪1‬כוס סירופ סוכר‬
‫‪1‬כוס מיץ תפוזים טבעי‬
‫מיץ מ‪ 1/2 -‬לימון‬
‫‪1/4‬כוס קירסאו שקוף‬
‫‪1/2 1‬כפיות תבלין הל‬
‫‪1/2‬כוס מים‬
‫אופן ההכנה‬
‫הוסף את ההל לסירופ סוכר חם ערבב מעט‪,‬כשתמקרר הוסף שאר כל המרכיבים‪ ,‬קרר את מכונת‬
‫הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר‬
‫)טיימר( ל ‪ 10-15‬דקות עד לקבלת גרניטה‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪18‬‬
‫סורבה קיוי‬
‫מצרכים‬
‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬
‫‪ 1/2‬כוס מים‬
‫כוס מחית קיווי )מחית של כ‪ 4 -‬קיווי(‬
‫מיץ מלימון וחצי‬
‫‪ 1/4‬כוס ליקר פרפה אמור‬
‫אופן ההכנה‬
‫ערבב את כל המרכיבים‪ ,‬קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת‬
‫המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 10-15‬דקות עד לקבלת‬
‫גרניטה‪ ,‬הגש בכוסות זכוכית גבוהות ‪.‬‬
‫‪19‬‬
‫גלידות להכנה פשוטה יותר עם בסיס‬
‫לגלידה ‪FABBRI NEVEPANN 50 C/F‬‬
‫גלידת וניל עם בסיס ‪NEVEPANN 50 C/F‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 400‬מיליליטר חלב‬
‫‪ 80‬מיליליטר שמנת מתוקה‬
‫‪ 70‬גר' סוכר‬
‫‪ 50‬גר' חלמונים‬
‫מקל וניל או משחת וניל על פי הטעם‬
‫‪ 20‬גר' נבפאן‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את כל המרכיבים מלבד החלמונים לתוך סיר קטן‪ ,‬גרד את מקל הווניל לתוך הסיר וערבב היטב ‪,‬‬
‫חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה ‪ .‬הוצא את הסיר לפני הרתיחה הוסף את החלמונים‬
‫בהדרגה תוך כדי השוואת ומפרטורה‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫גלידת חלבה עם בסיס ‪NEVEPANN 50 C/F‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 400‬מיליליטר חלב‬
‫‪ 80‬מיליליטר שמנת מתוקה‬
‫‪ 80‬גר' סוכר‬
‫‪ 50‬גר' טחינה גולמית‬
‫‪ 50‬גר' חלבה‬
‫‪ 20‬גר' נבפאן‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את כל המרכיבים מלבד החלבה לתוך סיר קטן‪ ,‬יר וערבב היטב ‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד‬
‫למצב רתיחה ‪ .‬הוצא את הסיר לפני הרתיחה קרר את התערובת והוסף את החלבה המפוררת‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫גלידת שוקולד עם בסיס ‪NEVEPANN 50 C/F‬‬
‫‪20‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 500‬מיליליטר חלב‬
‫‪ 40‬מיליליטר שמנת מתוקה‬
‫‪ 120‬גר' סוכר‬
‫‪ 150‬גר' שוקולד מריר‬
‫‪ 80‬מיליליטר מים‬
‫‪ 45‬גר' נבפאן‬
‫‪ 30‬גר' קקאו‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את כל המרכיבים לתוך סיר קטן‪ ,‬ערבב היטב ‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה ‪.‬‬
‫הוצא את הסיר לפני הרתיחה קרר את התערובת‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫גלידת קוקוס עם בסיס ‪NEVEPANN 50 C/F‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 400‬מיליליטר חלב‬
‫‪ 80‬מיליליטר שמנת מתוקה‬
‫‪ 70‬גר' סוכר‬
‫‪ 60‬גר' משחת קוקוס‬
‫‪ 80‬מיליליטר מים‬
‫‪ 20‬גר' נבפאן‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את כל המרכיבים לתוך סיר קטן‪ ,‬ערבב היטב ‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה ‪.‬‬
‫הוצא את הסיר לפני הרתיחה קרר את התערובת‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫גלידת יוגורט עם בסיס ‪NEVEPANN 50 C/F‬‬
‫מצרכים‬
‫‪ 300‬גר' יוגורט‬
‫‪ 40‬מיליליטר שמנת מתוקה‬
‫‪ 70‬גר' סוכר‬
‫כפית תמצית וניל‬
‫‪ 250‬מיליליטר חלב‬
‫‪ 20‬גר' נבפאן‬
‫אופן ההכנה‬
‫שפוך את כל המרכיבים לתוך סיר קטן‪ ,‬ערבב היטב ‪ ,‬חמם על להבה נמוכה כמעט עד למצב רתיחה ‪.‬‬
‫הוצא את הסיר לפני הרתיחה קרר את התערובת‪.‬‬
‫קרר את מכונת הגלידה כ ‪ 5‬דקות ולאחר מכן מזוג את התערובת המקוררת לתוך מכונת הגלידה וכוון‬
‫את שעון העצר )טיימר( ל ‪ 30‬דקות עד שהגלידה תוקצף כראוי‪ .‬הוצא את הגלידה מהמיכל והגש‪.‬‬
‫‪21‬‬
‫תעודת אחריות למוצרי‬
‫לקוח‪/‬ה נכבד‪/‬ה‬
‫הננו מברכי אות‪ #‬על קניית‪ #‬ומקווי שהמכשיר שרכשת יהווה מקור הנאה לשני רבות‪.‬‬
‫לתשומת לב‪:#‬‬
‫‪ .1‬תוק תעודה זו מותנה בהצגת חשבונית רכישה‪.‬‬
‫‪ .2‬תעודה שבוצעו בה שינויי בנתוני המקוריי תהיה משוללת כל תוק‪.‬‬
‫ש הלקוח‪_______________________ :‬‬
‫טלפו‪/‬פקס‪________________________ :‬‬
‫כתובת ‪_________________________ :‬‬
‫‪___________________________:E mail‬‬
‫דג מכשיר ‪:‬‬
‫‪GAGGIA GELATERIA‬‬
‫תארי‪ #‬רכישה‪___________________ :‬‬
‫מס' המכשיר ‪______________________:‬‬
‫מקו רכישה‪______________________:‬‬
‫חברת קופי טי סוכנויות בע"מ הירקו ‪ 36,‬יבנה ‪ 81227‬אחראית בזאת לפעילות תקינה של‬
‫המכשיר האמור בהתא לתנאי דלהל‪:‬‬
‫‪ .1‬האחריות תקפה למש‪ 12 #‬חודשי מיו הרכישה‪ ,‬בכפו למפרט היצר המקורי‪.‬‬
‫‪ .2‬על הלקוח להביא את המכשיר למעבדת השירות או לסני השירות על אחריותו‬
‫וחשבונו‪.‬‬
‫‪ .3‬אנו מתחייבי למת שירות תיקוני ולהחלי ללא תשלו כל חלק אשר יראה לנו פגו‬
‫ואשר לפי שיקול דעתינו הבלעדי נפג בתנאי שימוש נכוני בהתא למדרי‪ #‬למשתמש‬
‫המצור למכשיר‪ .‬הגדרת חלק אינו כולל חלקי גומי‪ ,‬פלסטיק וזכוכית‬
‫‪ .4‬האחריות לא תחול במקרה של נזק הנובע כתוצאה משבר‪ ,‬רשלנות‪ ,‬הזנחה‪ ,‬קצר חשמלי‪,‬‬
‫נפילה או כל תאונה שהיא‪ ,‬כולל נזקי טבע ונזקי כח עליו‪ .‬תיקוני שבר מכל סוג שהוא כרוכי‬
‫בתשלו‪.‬‬
‫‪ .5‬האחריות לא תחול במקרה של קלקול עקב הפעלה שלא עפ"י הוראות השימוש המוזכרות‬
‫במדרי‪ #‬למשתמש‪.‬‬
‫‪ .6‬האחריות לא תחול על קלקול הנובע כתוצאה מאספקת חשמל לא סדירה )נפילת מתח(‪.‬‬
‫‪ .7‬אחריות זו בתוק רק כשהיא חתומה על ידי החברה או מפי מורשה של החברה‪.‬‬
‫‪ .8‬האחריות לא תחול כתוצאה מהזנחה באחזקת הציוד‬
‫‪ .9‬אחריות זו לא תחול בא יתק או ינסה לתק את המכשיר כל אד פרט לטכנאי מורשה של‬
‫החברה או מעבדת שירות מוסמכת‪.‬‬
‫‪ .10‬אחריות זו אינה מקנה זכויות או דרישות שאינ מופיעות בכתב אחריות זה‪.‬‬
‫‪ .11‬אחריות זו אינה מכסה כל נזק שנגר כתוצאה משימוש בחומרי ניקוי אסורי לשימוש‬
‫ראה סעי ניקוי במדרי‪ #‬למשתמש‪.‬‬
‫‪ .12‬אחריות זו אינה מכסה כל נזק שנגר כתוצאה מתחזוק בניגוד להוראות ההפעלה‪.‬‬
‫‪ .13‬אחריות זו אינה תבוטל במקרי הבאי‪:‬‬
‫• שימוש שאינו לצרכי ביתיי )עסקי או מסחרי(‬
‫• שימוש בחלקי חילו לא מקוריי‬
‫• פירוק כבל ההזנה של המכונה‬
‫• השריית המכונה במי או בנוזלי אחרי‪.‬‬
‫מרכז שירות ארצי – קופי טי סוכנויות בע"מ הירקו ‪ 36‬יבנה טל' ‪08-9331099 :‬‬
‫נית לקבל מידע לגבי סניפי שירות בפריסה ארצית באתר ‪www.coffeeteam.co.il :‬‬
‫‪22‬‬