תפריט לדוגמה - מיכאל | ביסטרו מקומי

‫ביסטרו מקומי‬
‫התחלה‬
‫לחם חם‪ ,‬סלסה של עגבניות‪ ,‬וזיתים מתובלים‬
‫צלחת ירקות שוק בגריל פחמים‪ ,‬לבנה עיזים ושמן זית‬
‫בייבי קישואים בפחמים‪ ,‬תרד שחור‪ ,‬נענע ויוגורט‬
‫סלקים צלוים‪ ,‬עשבים קצוצים "על הסכין" וגבינת כבשים מלוחה‬
‫חציל שרוף באש פתוחה‪ ,‬מוצרלה‪ ,‬עגבניות שרי‪ ,‬בצלים מהגריל והמון עלי תבלין‬
‫ים‬
‫טרטר של פארידה אדומה‪ ,‬כוסברה‪ ,‬לימון ירוק‪ ,‬צ'ילי ושמן זית‬
‫קלמרי מהים התיכון בפלאנצ'ה‪ ,‬מג'דרה לבנונית ויוגורט‬
‫בייבי מליטות פריכות‪ ,‬עגבנייה מרוסקת ופלפלים חריפים‬
‫שרימפס במחבת‪ ,‬עם שום‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬יין לבן‪ ,‬חמאה ולחם לרוטב‬
‫פילה פארידה בפלאנצ'ה‪ ,‬קוסקוס בלאדי‪ ,‬יין לבן ועשבים‬
‫פסטה‬
‫ניוקי "על המזלג"‪ ,‬המון פטריות ומעט שמנת‬
‫לנגויני חריף‪ ,‬עם קלמרי‪ ,‬תמנון‪ ,‬שום‪ ,‬שאטה‪ ,‬פול ירוק ובוטרגו‬
‫פסטה טוסקנית‪ ,‬בעבודת יד עם כדורי בשר‪ ,‬עגבניות ובזיליקום‬
‫רביולי טלה‪ ,‬עגבניות מהאש‪ ,‬זיתים‪ ,‬שום צלוי ושמן זית‬
‫רוטולו‪ ,‬דף פסטה טרייה מגולגל במילוי דלעת‪ ,‬גבינת עיזים‪ ,‬מנגולד‪ ,‬חמאה חומה ומרווה‬
‫בשר‬
‫שקדי טלה מושחמים‪ ,‬במיות‪ ,‬ארטישוק ירושלמי‪ ,‬מנגולד וטחינה חריפה‬
‫אנטריקוט בפחמים‪ ,‬שעועית ירוקה ופירה‬
‫פילה בקר קלאסי‪ ,‬מח עצם‪ ,‬פטריות בשמנת ופירה‬
‫‪ T-bone‬בגריל‪ ,‬תפו"א ובצלים בגחלים‬
‫שפונדרה על העצם‪ ,‬סלסה של עשבים ותפו"א צלויים‬
‫* התפריט משתנה מדי יום‬