Stroji za pekarsko industrijo

Stroji za pekarsko industrijo
ARTISAN SFC
ARTISAN SFI
ARTISAN SFR
Mali stroj za deljenje in oblikovanje
testa.
Stroj za deljenje, oblikovanje, posipavanje
in avtomatsko zlaganje na pladnje.
Stroj za deljenje in oblikovanje
mehkega testa.
Kapaciteta okoli 400 kg/h
Kapaciteta do 1000 kg testa/h
Kapaciteta stroja je cca 600 kg/h.
Izdelki:
Izdelki:
Izdelki :
Ciabatte
Pravokotne oblike
Baguette
Ciabatte
Pravokotne oblike
Okrogle oblike
Beli kruh
Enostavno čiščenje – sistem "easy clean"
Ciabatta
Pravokotne oblike
Okrogle oblike
Lahko je opremljen je z dvižno napravo za
dvig testa.
Lahko je kombiniran z vzhajalno komoro in
odvzemno mizo za avtomatsko zlaganje na
pladnje.
Cares 2.1
Stroj za deljenje testa z visoko vsebnostjo vode.
Moč priključka:
Delilno območje:
Kapaciteta:
1,5 kW : trifazni tok
300 do 1800 g/kos
300 do 750 g = 1500 kos/h
1000 g
= 1200 kos/h
1800 g
= 720 kos/h
Ševilo dvigov giljotine:
Regulacije pogonov:
Vodenje:
max 25/ min
frekvenčni pretvorniki
preko touch screena S7
Opcije dodatkov:
• dvižna in zvračalna naprava HKK
• stroj za kroglanje RWT
• odvajalni trak
• vmesni trak
• delovna miza
MINI REX - MULTI
MINI REX 4000
INDUSTRIE REX
AVTOMATSKI DELILNI STROJ
AVTOMATSKI DELILNI STROJ S
KROGLANJEM
AVTOMATSKI DELILNI STROJ S
KROGLANJEM
Kompaktni delilni stroj z velikim obsegom
težin dobrim kroglanjem.
TEHNIČNI PODATKI :
Stroj dela v 3 do 14 vrstah. Kapacitete so od
9.000 do preko 40.000 kos/h. Območje
delitve od 10 g do 160 g. Varianta je tudi
85 do 620 g , kjer pa je kapaciteta 4200 do
8400 kos/h. Tu dela stroj v 2,3 ali 4 vrstah.
Moč stroja cca
6 kW. Trifazni tok.
Zmogljivost stroja:
1200 kos/h pri eni (1) vrsti
2400 kos/h pri dveh (2) vrstah
3600 kos/h pri treh (3) vrstah
Območje tež:
od 13g do 320g do 160g tudi kroglanje
Enostavno upravljanje in delo s strojem.
Enostavna menjava števila vrst in
nastavitev teže.
Kapaciteta:
Območje:
Delo:
Priklop:
1800 do 4000 kos/h
28 g do 115 g
v dveh vrstah
0,7 kW
3 x 400 V + N / 50 Hz
Stroj je sestavljen iz:
• vsipnega lijaka
• dozirne zvezde
• bobna za deljenje
• bobna za kroglanje
• izstopnih trakov
• posipalci moke
Stroj se priključi na linijo za predvzhajanje in
oblikovanje.
COMBI LINE
ROTO PASSAT
Linija za deljenje, kroglanje, valjanje,
predvzhajanje, oblikovanje, posipavanje
in avtomatsko zlaganje na pladnje.
ROTACIJSKA PEČ ZA PEČENJE
PEKOVSKIH IZDELKOV
Kapaciteta do 9000 kosov/h.
Peč peče izdelke na pladnjih vozička z
vročim zrakom.
Linija za deljenje, kroglanje, valjanje,
predvzhajanje, oblikovanje, posipavanje in
avtomatsko zlaganje na pladnje.
Število pekačev na vozičku 18.
Velikost pekačev 600 x 800 mm.
Možnost nastavitve pare.
Ogrevanje zraka z oljnim ali plinskim
gorilnikom.
Dela lahko v 4, 5 ali 6 vrstah.
Toplotna moč do 90 kW.
Elektro priključna moč cca 6 kW.
Shranjevanje programov.
ELEKTRIČNE DIGITALNE KONVEKCIJSKE PEČICE - EKA Z DIREKTNO PARO
KF 966 D UD
KF 937 D UD
Pečica za 4 pladnje 600 x 400 mm
Napajanje 3 fazno / 1 fazno
Moč 6,4 kW ; teža 56 kg
2 ventilatorja z grelci
99 programov – 4 koraki
Priklop vode + odtok
Pečica za 3 pladnje 600 x 400 mm
Napajanje 1 fazno
Moč 3,7 kW ; teža 45 kg
1 ventilator z grelci
99 programov – 4 koraki
Priklop vode + odtok
Pečica za 4 pladnje 425 x 345 mm
Napajanje 1 fazno
Moč 2,9 kW ; teža 39 kg
1 ventilator z grelci
99 programov – 4 koraki
Priklop vode
Dodatna oprema:
Dodatna oprema:
Dodatna oprema:
• kondenzator pare
• dodajanje oceta
• kondenzator pare
• dodajanje oceta
KF 630 D UD
• kondenzator pare
• dodajanje oceta
ELEKTRO PEČ WACHTEL - INFRA (AE, CE, EE)
ELEKTRO PEČ INFRA
Peč za pečenje vseh vrst pekovskih izdelkov. Ogrevanje z
elektro grelci. Šamotne obloge. Peč ima več etaž. Vsaka
ima svojo komandno ploščo, tako da lahko pečete pod
različnimi pogoji naenkrat. Natančna nastavitev
temperature pečenja.
Moč priključka od 32 kW do 125 kW (glede velikosti peči)
Para je lahko programirana ali ročna. Napa za odsesavanje pare pri odpiranju vrat.
Prispevamo k vašemu uspehu.
V katalogu je predstavljen le manjši del naše ponudbe.
Za več informcij se obrnite na nas in z veseljem bomo poiskali
najboljšo rešitev za vaše potrebe...
Zastopa in prodaja:
RAMS d.o.o.
Počehova 14D
2000 Maribor
Slovenija
Telefon:
Fax:
Email:
+386 ( 2 ) 23 50 880
+386 ( 2 ) 25 23 506
rams@siol.net
www.rams.si