Zelena poroka - Gostilna Kunstelj

Gostilna in prenočišča
Kunstelj
Radovljica
www.kunstelj.si
T: +386 (0)4 53 15 178
Zelena poroka
•
•
•
•
•
•
Prevozi svatov
o Radovljica s svojim starim mestnim jedrom ponuja odlične poročne lokacije. Od naše
gostilne so Baročna dvorana, poročna dvorana v Šivčevi hiši in cerkev Sv. Petra
oddaljena le 400 m. Svatje se bodo brez nepotrebnega prevažanja z avtomobili
udeležili tako cerkvenega kot civilnega obreda in nato še svatbe v gostilni.
o Pri Kunstelju imamo 9 sob; v Radovljici pa je še druga namestitev, do katere gredo
svatje lahko peš. Na tak način lahko prihranimo veliko goriva, poleg tega pa bo to
pomagalo tistim, ki so zaradi veselega dogodka malenkost preveč popili, da se varno
vrnejo na kraj nastanitve.
o Mladoporočenca lahko medene tedne ostaneta kar v Radovljici in uživata v športnih
aktivnostih kot so kolesarjenje, pohodništvo, rafting in kopanje v bližnjih jezerih.
Morda pa vaju zamika tudi učna ura golfa.
Cvetje
o Cvetje, ki se uporablja na porokah in sprejemih, običajno ni sezonsko in zato
posledično uvoženo. Prevoz in skrb za tako cvetje pa zahteva še dodaten denar. V
kolikor je na voljo za dekoracijo prostora uporabimo kar cvetje iz našega vrta. Lahko
pa uporabimo (ali si izposodimo) lončnice.
Recikliran papir
o Uporabimo za tisk jedi in menijev. Natiskamo le nekaj menijev. Lahko pa izbrane jedi
napišemo le na veliko tablo ob vhodu.
Jedi
o Prednost dajemo lokalnim sestavinam in sezonski ponudbi živil. Kar največ sestavin
bomo postregli kar iz lastnega vrta. Izbira krajevnih prodajalcev je odličen način za
ohranjanje nizkih emisij prevoza in podpiranje krajevnega gospodarstva.
o
V jedilniku priporočamo manjšo količino mesa in večjo uporabo sezonskega sadja in
zelenjave ter krajevnih mlečnih izdelkov.
o Jedi ponudimo v obliki bifeja, ki ga sproti in sveže dopolnjujemo. Tako ni nepotrebnih
ostankov hrane.
o Sami spečemo kruh, v katerega ne dodajamo nepotrebnih umetnih sestavin (le moko,
kvas, sol, vodo in olje). Izognemu se tudi nepotrebnemu prevozu.
Prostor
o V primeru lepega vremena Vam lahko poroko postrežemo kar na naši terasi. V veliki
ali mali dvorani, pa lahko večerjate ob soju sveč in manjšemu številu prižganih luči.
Poročna torta
o Poročno torto Vam pripravimo kar v gostilni, s tem se izognemo nepotrebnim
prevozom. Torto, ki je pravzaprav v obliki tortic okrasimo s sadjem,svežimi zelišči in
cvetjem iz našega vrta. Tortice pripravimo v treh okusih in jih postrežemo na 5
Gostilna in prenočišča
Kunstelj
Radovljica
www.kunstelj.si
T: +386 (0)4 53 15 178
nadstropnem stojalu. Vsak od svatov dobi svojo tortico in le ti se zabavajo ob
preizkušanju in menjavanju tortic. Zopet ni nepotrebnih ostankov. Torto pripravimo iz
naravnih sestavin.
... recite da!
Primer jedilnika:
Sprejem na vrtu ali v vinski kleti
Penina, sadno – zelenjavni sok
Žepki s porom in korenjem
*
Izbor hladnih predjedi
Bučke z zeliščno skuto
Ješprenčkova solata
Solata z zeleno, jabolki in orehi
Marinirani beluši
Prekajena postrv na vrtni solati
Goveji zvitki s hrenovim nadevom
Domača salama
*
Telečja pečenka
Nadevana svinjska ribica s suhimi slivami
Ocvrta piščančja bedra
Pečen krompir
Sirovi štruklji
Sezonska zelenjava
Izbor sezonskih solat
*
Sadje in domače drobno pecivo
*
Poročne tortice
*
Sir, suho in sveže sadje, orehi
Kontaktirajte nas in
za Vas bomo sestavili indididualen jedilnik, glede na
sezonsko razpoložljivost živil.
Gostilna in prenočišča
Kunstelj
Radovljica
www.kunstelj.si
T: +386 (0)4 53 15 178