Kompaktne pivovarne

Sijajni izdelki
Kompaktne pivovarne
BH 10 hl / BH 20 hl / BH 25 hl
Zagotovljena kakovost
ƒƒ 100 % TIG-varjenje
ƒƒ posode z lasersko varjenimi toplotnimi izmenjevalci (pillow-plate)
ƒƒ avtomatsko brušenje in poliranje površin in zvarov
ƒƒ elektropoliranje vseh kompoment, ki med procesom pridejo v kontakt s produktom
ƒƒ certificirani materiali
ƒƒ sledljivost materiala ter tehnoloških in kontrolnih postopkov v proizvodnji
Načrtovanje in izdelava v skladu z veljavnimi standardi
ƒƒ sistem obvladovanja, načrtovanja, proizvodnje, prodaje in ravnanja z okoljem je urejen po
mednarodnih standardih ISO9001 in ISO14001
ƒƒ načrtovanje in proizvodnja tlačnih posod v skladu s smernico 97/23/EC (PED, Modul H/H1)
Kompaktne pivovarne
Zmogljivost: 1000 do 2500 litrov / varko
Konstrukcija: kombinirane posode, multifunkcijske posode
sistem cevi za povezavo komponent
perforirano dvojno dno
sistem za prečrpavanje
podesti in stopnice za varen in enostaven dostop do težje dosegljivih mest
Vzdrževanje: polirane notranje površine posod in vseh komponent, ki pridejo v stik s
produktom; hitro in enostavno čiščenje
Uporabniku prijazna tehnologija:
prilagodljiv proces z možnostjo izbire faze
vgrajen nadzorniški vmesnik, ročno upravljanje (vklop/izklop črpalke,
nadzor temperature, regulacija pretoka)
Enostopenjsko infuzijsko drozganje
Infuzijsko drozganje je tradicionalna metoda, pri kateri sladico pridobivamo z drozganjem slada na določeni temperaturi. Z varjenjem na enostopenjski
temperaturi želimo doseči optimalne pogoje za delovanje encimov, ki škrob iz zmletih zrn slada razgradijo v vodotopni sladkor. Ta metoda se uporablja
predvsem pri proizvodnji piva zgornjega vrenja (ale), lahko se uporabi tudi za proizvodnjo piva spodnjega vrenja (ležakov). Infuzijsko drozganje izvajamo
v kombiniranih posodah. Na voljo sta dva različna sistema:
Sistem I - enostopenjsko infuzijsko drozganje
Sistem II - enostopenjsko infuzijsko drozganje (vgajeno mešalo)
T1
T2
T3
A
B
C
D
E
F
T1
T2
T3
A
B
C
D
E
F
G
precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode
posoda za vročo vodo (HWT) - spodnji prekat kombinirane posode
kuhalna posoda (K) / whirlpool (W)
toplotni izmenjevalec
črpalka 1,1 kW/1,5 HP
krmilna omarica, zaslon na dotik
sistem cevi za povezavo komponent
vsipnik (opcija)
pohodni podest s stopnicami in ograjo
precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode
posoda za vročo vodo (HWT) - spodnji prekat kombinirane posode
kuhalna posoda (K) / whirlpool (W)
toplotni izmenjevalec
črpalka 1,1 kW/1,5 HP
krmilna omarica, zaslon na dotik
sistem cevi za povezavo komponent
vsipnik (opcija)
pohodni podest s stopnicami in ograjo
mešalo + motor
E
E
G
T1
T1
C
T2
C
T3
T2
F
A
D
Načrtujemo, izdelamo, dostavimo in montiramo po meri narejeno opremo za male in
srednje velike pivovarne.
Pri iskanju rešitve in izdelavi načrta si prizadevamo v največji možni meri upoštevati
naročnikove želje. Projekt predstavimo z natančnim 3D-modelom. Ta že na začetku
ponuja natančen vpogled v izdelek in ustreznost predlagane rešitve.
Izdelamo opremo, ki ustreza najvišjim standardom varnosti in kakovosti.
Uporaba najsodobnejše tehnologije CAD poleg hitrega načrtovanja in natančne izdelave zagotavlja tudi urejeno dokumentacijo.
F
D
A
B
Celovite rešitve
T3
B
Od zamisli ...
www.sk-group.biz
Infuzijsko drozganje pri različnih temperaturah
Pri tem načinu se postopek drozganja izvaja v več zaporednih stopnjah. Pri vsaki naslednji stopnji se temperatura drozge poviša na želeno vrednost.
Glavna prednost večstopenjskega drozganja je v tem, da s postopnim dviganjem temperature in mirovanjem na določenih temperaturah ustvarjamo
optimalne pogoje za delovanje specifičnih encimov in s tem za razgradnjo snovi v sladu ter tako pripravimo dobro podlago za delovanje kvasovk in
kasnejšo fermentacijo. Ta metoda se pogosto uporablja pri proizvodnji nemških vrst piva. Ponujamo dva različna sistema za večstopenjsko drozganje:
Sistem III - Večstopenjsko infuzijsko drozganje
Sistem IV - Večstopenjsko infuzijsko drozganje
T1
T2
T3
A
B
C
D
E
F
G
H
T1
T2
T3
T4
A
B
C
D
E
F
G
H
precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode
posoda za vročo vodo (HWT) - spodnji prekat kombinirane posode
kuhalna posoda (K) / whirlpool (W) / mešalna posoda (MM)
toplotni izmenjevalec
črpalka 1,1 kW/1,5 HP
krmilna omarica, zaslon na dotik
sistem cevi za povezavo komponent
vsipnik (opcija)
pohodni podest s stopnicami in ograjo
mešalo + motor
mešalo + motor
E
G
precejevalna posoda (LT) - zgornji prekat kombinirane posode
whirlpool (W) - spodnji prekat kombinirane posode
kuhalna posoda (K) / mešalna posoda (MM)
posoda za vročo vodo (HWT)
toplotni izmenjevalec
2 x črpalka 1,1 kW/1,5 HP
krmilna omarica, zaslon na dotik
sistem cevi za povezavo komponent
vsipnik (opcija)
pohodni podest s stopnicami in ograjo
mešalo + motor
mešalo + motor
E
G
H
H
T1
T1
C
T2
C
T3
T2
F
A
T4
D
B
T3
F
A
D
B
... do uresničitve!
H4
W
Celovite rešitve za male in srednje velike pivovarne
H4
L
H1
T1
D1
H3
H2
D2
BH 10 hl
Volumen:
T4
T3
T2
D3
BH 15 bbl
BH 20 hl
BH 25 hl
L
bbl
L
bbl
L
bbl
L
bbl
748
6,3
1175
9,9
1580
13,3
1790
15,0
Posoda (T2)
1240
10,4
1860
15,6
2800
23,5
2915
24,5
Posoda (T3)
1400
11,8
2280
19,2
2670
22,4
3200
26,9
Posoda (T4)
2000
16,8
3800
31,9
4100
34,5
5100
42,9
Dimenzije:
mm
inch
mm
inch
mm
inch
mm
inch
Posoda (T1) - max. količina drozge
Premer posode (D1)
1325
52,2
1625
64,0
1870
73,6
1980
78,0
Premer posode (D2)
1325
52,2
1625
64,0
1870
73,6
1870
73,6
Premer posode (D3)
1370
53,9
1470
57,9
1680
66,1
1680
66,1
Višina posode (H1)
2730
107,5
2770
109,1
2790
109,8
2800
110,2
Višina posode (H2)
2050
80,7
2100
82,7
2150
84,6
2150
84,6
Višina posode (H3)
2000
78,7
3000
118,1
2500
98,4
3000
118,1
Višina vsipnika (H4)
1150
45,3
1510
59,4
1610
63,4
2070
81,5
Skupna dolžina (L)
3400
133,9
3700
145,7
4250
167,3
4350
171,3
Skupna višina (W)
1950
76,8
2261
89,0
2510
98,8
2620
103,1
Sijajni izdelki
SK GROUP Škrlj d.o.o.
Batuje 90 / SI-5262 Črniče / Slovenija / tel.: 00386 5 364 35 00 / fax: 00386 5 364 35 25
e-mail: sk@sk-group.biz / www.sk-group.biz
Compact Brewhouse_2013-11(SL)
Fotografije so samo simbolične. Pridržujemo si pravico do sprememb.