Tabela vrednosti glikemični indeks.

Visok GI 55 - 100
www.hujsanje.info
SADJE
lubenica
datlji
rozine
indijski datlji
ananas v pločevinki
melona
marelice v pločevinki
banana zrela
sveža papaja
japonska sliva
mango
kivi
75
70
65
65
65
60
60
60
55
55
55
52
ZELENJAVA
korenje
buča oranžna
buča rumena
koleraba
rdeča pesa - kuhana
koruza
85
75
75
70
65
55
OSTALO
med
pokovka
pastinjak
rižev puding
corn flakes
riževi keksi
vanilijevi vaflji
krof
graham krekerji
slani keksi
zrnat čips
smoki
beli sladkor
čokolada s sladkorjem
biskvitno pecivo
francoski rogliček
ravioli
Tacos
gobova juha
sorbet
kostanj
Mars, Snickers
marmelada
rogljički
makaroni s sirom
mlečni sladoled
ravioli (durum)
pica sirova
borovničeva torta
prekuhani široki rezanci
prekuhani špageti
masleni piškoti
ketchup
palačinke + marmelada
gorčica s sladkorjem
Nutella
85
85
85
85
85
82
80
75
74
74
73
72
70
70
70
70
70
70
66
65
65
65
65
65
64
60
60
60
59
55
55
55
55
55
55
55
OGLJIKOVI HIDRATI
glukoza
riževa moka
krompir (kuhan, pečen)
krompirjeva moka
riž (instant)
napihnjen riž
koruzni škrob
hamburger (kruh)
brezglutenski kruh
rižev krispy
bela moka
vaflji
rižev kruh
prosena kaša
rafinirana žita s sladk.
polenta
oluščen/očiščen ječmen
krompirjevi svalki
krompir kuhan brez ol.
koruzna moka
jušni rezanci
francoska štruca
čips
beli kruh
bela žemlja
drobtine
sadni kruh
rženi kruh (30%)
pšenični kuskus
nerafinirani rjavi sladkor
musli s sladkorjem
krompir kuhan v olupku
črni kruh
testenine za lazanjo
pšenična moka - durum
pire krompir
ovsena kaša
jasminov riž
dolgozrnat riž
beli mlečni kruh
testo za pico
rdeči riž
MESO, RIBE IN MLEČNI IZDELKI
majoneza industrijska
suši
PIJAČE
koruzni sirup
glukozni sirup
pšenični/ rižev sirup
cola, fanta…
riževo mleko
čokoladno mleko
javorjev sirup
sadni koktajl
100
95
95
90
85
85
85
85
85
82
80
75
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
69
65
65
65
65
65
65
65
60
60
60
60
60
60
60
57
55
60
55
115
100
100
70
80
60
65
55
Srednji GI 35 - 55
SADJE
mango
liči
kokos sveži
brusnice
belo in rdeče grozdje
ananas sveži
banana manj zrela
fige suhe
marelice suhe
jabolka sveža ali kaša
slive suhe
hruške
50
50
45
45
45
45
45
40
40
40
40
40
ZELENJAVA
buča "chayote"
artičoke
50
50
PIJAČE
ananasov sok 100%
jabolčni sok 100%
grenivkin sok 100%
pomarančni sok 100%
korenčkov sok 100%
kokosovo mleko
jabolčnik
hruška viljamovka
50
50
45
45
40
40
40
40
OSTALO
žitna rezina brez sladkorja
polnozrnato biskvitno pecivo
arašidovo maslo
surbet brez sladkorja
sirovi tortelini
čokolada
juha iz leče
50
50
40
40
49
49
44
OGLJIKOVI HIDRATI
basmati riž
makaroni durum
musli brez sladkorja
polnozrnate testenine
rženi kruhki Wassa - lahki
neoluščen basmati riž
testenine capellini
neoluščen rjavi riž
ješpren neoluščen
polnozrnati pšenični kuskus
polnozrnata moka
polnozrnata ržena moka
poln. kosmiči brez sladkorja
rjavi fižol v pločevinki
oves
ovseni kosmiči
laktoza
ajdova kaša
polnozrnati kruh
polnozrnati makaroni "al dente"
špageti "al dente" 5 min
kuskus kamut
fižol / bob sušen
pirina kaša
riževa moka quinoa
50
50
50
50
50
45
45
45
45
45
45
45
45
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
40
MESO, RIBE IN MLEČNI IZDELKI
puding
jajčna krema
43
43
Nizki GI 5 - 35
SADJE
jabolčni krhlji
fige sveže
pomaranča
slive
kutina
nekatarine
breskve
granantno jabolko
pasijonka
marelica
hruška
grenivka
pomelo
marakuja
madarina
robidnica
črni ribez
borovnica
češnja
malina
jagoda
rdeči ribez
kusmulja
črni ribez
rabarbara
avokado
35
35
35
35
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
25
25
25
25
25
25
25
25
15
15
10
OSTALO
mešani kompot brez sl.
paradižnikova omaka
kvas
pasulj (meso+fižol)
gorčica brez sladkorja
marmelada BS
lešnikov namaz brez sl.
temna čokolada 70%
arašidovo maslo brez sl.
temna čokolada 80%
fruktoza
kakav v prahu BS
omaka "Tamari"
mandlji, lešniki, orehi
indiski oreščki
arašidi
pistacija
janež
pinjole
omaka pesto
dišavnice ( cimet, bazilika)
kis
35
35
35
35
35
30
25
25
25
20
20
20
20
15
15
15
15
15
15
15
5
5
ZELENJAVA
fižol črni, rdeči, beli
grah sveži ali sušen
grah v pločevinki
zelena, surova
paradižnik posušeni
stročji fižol
leča rjava
leča rumena
surova pesa
korenje surovo
česen
paradižnik svež
repa
zelena leča
artičoka
bambusovi vršički
jajčevec
zelje kuhano
brstični ohrot
zelje surovo
zelje kiselo
brokoli
pertešilj
drobnjak
kitajsko zelje
beluši
bučke
cvetača
kumare
olive
gobe
čebula
por
ingver
kisle kumare
kreša
špinača
blitva
paprika (rdeča,rumena,)
šalotka / česen
zelena solata
zeleni radič
rdeči radič
zrnje soje
35
35
35
35
35
30
30
30
30
30
30
30
30
25
20
20
20
20
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
MESO, RIBE IN MLEČNI IZDELKI
jogurt sojin sadni
jogurt navadni
mandljevo mleko
kravje mleko
ovseno mleko BS
sojino mleko BS
sojin jogurt navadni
tofu
35
35
30
30
30
30
15
15
PIJAČE
limonin sok 100%
paradižnikov sok
svetlo pivo
sirup agave
20
35
35
15
OGLJIKOVI HIDRATI
laneno seme
sezamovo seme
sončnična semena
riž quinoa
beli fižol
poln. kruhki Wassa (24%)
divji riž
kitajski rezanci (pš.)
kitajski sojini rezanci
bučna semena
sojina moka
pšenični otrobi
ovseni otrobi
rožičeva moka
35
35
35
35
35
35
35
35
30
25
25
15
15
15