ד"ר מוטי לוי בריאות זהירות עם הבולונז

‫בריאות‬
‫ד"ר מוטי לוי‬
‫זהירות עם הבולונז‬
‫עגבניות‪ ,‬פטריות‪ ,‬בשר ותפוחי אדמה פוגעים באיזון בגוף האדם ועלולים לעודד גידולים‬
‫ממאירים; מוטב להתמקד אפוא בחלב חמוץ‪ ,‬סלק וענבים כהים‪ .‬ד״ר מוטי לוי בכתבה‬
‫שנייה על הקשר בין תזונה לקויה למחלת הסרטן‬
‫במאמר הקודם התייחסנו לתהליכי‬
‫הבישול‪ ,‬השימור והתוספים השונים למזון‬
‫כמרכיבים הפוגעים באיכותו ותורמים כל אחד‬
‫בדרכו להגברת הנזק לאורגניזם האנושי‪ .‬הפעם‬
‫נעסוק בכוחות הגדילה ובתהליכי הנשימה‬
‫והקשר שלהם למחלה ולתזונה‪.‬‬
‫לכל תא בגוף ישנו פוטנציאל צמיחה‬
‫אינסופי‪ .‬במעבדות בכל מוסד אקדמי שמכבד‬
‫את עצמו‪ ,‬קיימות תרביות תאים שממשיכות‬
‫להתרבות כבר עשרות שנים‪ .‬בהתאם לתפיסה‬
‫האנתרופוסופית‪ ,‬בגוף האדם פועלים‪ ,‬בנוסף‬
‫לכוחות הגדילה‪ ,‬גם "כוחות צורה" המפקחים‬
‫על התאים ומונעים מהם מלפרוץ את מסגרת‬
‫הצמיחה המיועדת להם‪ .‬נטייה לסרטן יכולה‬
‫להופיע כשמופר האיזון בין כוחות הגדילה‬
‫לכוחות הצורה‪.‬‬
‫כוחות הגדילה (או הכוחות האתריים)‬
‫פועלים בגוף דרך המרכיב הנוזלי שלו‪ ,‬וכך‬
‫הם מתפשטים לכל פינה באורגניזם האנושי‪.‬‬
‫הנוזל נמצא באופן מתמיד‪ ,‬בתנועה פועמת‪,‬‬
‫בכל נקודה בגוף – החל מהתא הבודד וכלה‬
‫במוח‪ .‬קיים שחלוף מתמיד של מינרלים בין‬
‫נוזלי הגוף לתאים ולרקמות‪ ,‬ולכן צריכה של‬
‫מזון מלוח מדי מקשה על אורגניזם הנוזל‬
‫לתפקד‪ .‬כדי לגרום לסטימולציה של אורגניזם‬
‫הנוזל‪ ,‬ולשפר את כוחות החיים שבו‪ ,‬מומלץ‬
‫מדי פעם לשתות מים שהורתחו בהם דגנים‬
‫(בעיקר אורז)‪ ,‬מרקי ירקות ומיצי פירות‪ .‬כולם‬
‫מכילים מינרלים המשפרים את יכולת הנשימה‬
‫והחיים של התאים והרקמות‪ ,‬ומסייעים‬
‫במניעת סטגנציה וסילוק עודפי נוזלים‪.‬‬
‫‪50‬‬
‫אדם עולם > נובמבר‪-‬דצמבר ‪2014‬‬
‫צמחים מנותקים מסביבתם‬
‫בעולם הצומח ישנם מספר ירקות ופירות‬
‫בעלי איכויות חד צדדיות‪ ,‬המעודדים צמיחה‬
‫בלתי מבוקרת‪ .‬הנה כמה מהם‪:‬‬
‫עגבניות‬
‫העגבניה שייכת‬
‫למשפחת הסולניים‪,‬‬
‫שבה חברים מספר‬
‫צמחים רעילים ביותר‪.‬‬
‫בהרצאותיו על חקלאות ציין‬
‫רודולף שטיינר שהעגבנייה‬
‫מבדילה עצמה ומנתקת‬
‫עצמה מסביבתה יותר מכל‬
‫צמח אחר‪ .‬העגבניה מעדיפה‬
‫קומפוסט עשוי מעגבניות על פני כל סוג אחר‬
‫של קומפוסט‪ ,‬עשיר ככל שיהיה‪ .‬ניתן לומר‬
‫שהיא אפילו מאויימת מקומפוסט אחר‪,‬‬
‫שמגביל יכולות הגדילה שלה‪ .‬העגבניות‬
‫גדלות בקלות באשפה ובהפרשות של בעלי‬
‫חיים ואדם‪ ,‬כלומר במקומות בהם הכוחות‬
‫הפיזיים מאוד חזקים‪ .‬העגבניה מעדיפה את‬
‫ההפרשות הללו בצורתן הגולמית‪ ,‬כלומר לפני‬
‫שהטבע פירק אותן והפך אותן חזרה לחלק‬
‫ממרקם האדמה‪ .‬ניתן להבין אם כן כיצד צריכה‬
‫של עגבניה על‪-‬ידי אנשים בעלי נטייה לסרטן‪,‬‬
‫או שכבר סובלים מגידול סרטני‪ ,‬תעצים את‬
‫הכוחות שמעודדים את האינדיבידואליזציה‬
‫של הגידול‪ .‬לכן מומלץ לחולי סרטן‪ ,‬כולל‬
‫אנשים שחלו בו בעבר‪ ,‬להימנע לחלוטין‬
‫מצריכת עגבניות‪.‬‬
‫תפוחי אדמה‬
‫גם תפוחי האדמה שייכים למשפחת‬
‫הסולניים‪ ,‬וגם בהם ניכרת‬
‫התנתקות מהסביבה‪ ,‬בדומה‬
‫לעגבניה‪.‬‬
‫תפוח האדמה גדל‬
‫מתחת לאדמה ולכן‬
‫העמילן שהוא מכיל הוא‬
‫אדמתי וכבד הרבה יותר‬
‫ביחס לעמילן שיוצרים‬
‫הדגנים שגדל ומטופח‬
‫על ידי אור השמש‪ .‬לפי‬
‫שטיינר‪ ,‬תפוח האדמה‬
‫כמזון קבוע גורם לחלקים‬
‫במוח להתפתח באופן עצמאי מדי‪ .‬בתקופת‬
‫ההריון‪ ,‬למשל‪ ,‬תפוח האדמה אינו מומלץ‬
‫לאכילה מאחר והוא מקשה על הכוחות‬
‫המעצבים של העובר לפעול עליו‪ ,‬בעיקר‬
‫באיזור המוח‪ ,‬וכתוצאה מכך עלול לעלות‬
‫הסיכון להידרוצפלוס (הצטברות עודפי‬
‫נוזלים במוח ובחוט שדרה)‪ .‬עבור חולי סרטן‪,‬‬
‫תפוח האדמה אינו אסור אך מומלץ להמעיט‬
‫בו‪ ,‬בשל תהליך האינדיבידואליזציה שהוא‬
‫משרה על התאים ובשל האיכות הירודה של‬
‫העמילן שלו‪ .‬חשוב להזכיר כי לא מדובר כאן‬
‫בהמלצה גורפת לחולי סרטן להמנע מאכילת‬
‫ירקות ממשפחת הסולניים‪.‬‬
‫פטריות‬
‫ממלכת הפטריות שונה מאוד בהתנהגותה‬
‫משאר עולם הצומח‪ .‬בפטריות אין כלורופיל‪,‬‬
‫כלומר אין להן קשר לאור; הן חיות בדרך כלל‬
‫כפרזיטים או כספרופיטים (אורגניזם הניזון‬
‫מחומר אורגני נרקב)‪ .‬כלומר –המטבוליזם‬
‫של הפטריה הוא קטבולי‪,‬‬
‫והיא ניזונה מחומר‬
‫אורגני שאותו היא‬
‫מפרקת‪ ,‬בדומה‬
‫לבעלי חיים‪ .‬אין‬
‫כאן תהליך פריחה‪,‬‬
‫ואין את הקוטביות‬
‫של השורש האדמתי‬
‫מול הפריחה והעלים‬
‫הקשורים לאור‪ .‬הפטריה‬
‫היא בעצם צמח אדמתי‬
‫לחלוטין‪ ,‬שלא יצר קשר‬
‫עם עולם האור‪ .‬הפטריות‬
‫מייצרות תהליך הפוך‬
‫במהותו לעולם הצמחים‪ ,‬כלומר פירוק חומר‬
‫אורגני שנוצר מאור והפיכתו חזרה לאדמה;‬
‫זהו תהליך של מוות‪ .‬התהליך הסרטני מכיל‬
‫בתוכו אלמנט פרזיטי המנותק מכוחות האור‬
‫(שהם הכוחות המעצבים ונותני הצורה)‪.‬‬
‫פטריות מאכל תחזקנה נטיות אלו אצל חולי‬
‫סרטן ולכן אינן מומלצות‪.‬‬
‫עופות שגדלו בחושך?‬
‫לא תודה‬
‫הגידול האינטנסיבי של בעלי חיים למטרת‬
‫ייצור בשר מתבצע בניגוד חריף לטבעם‪ .‬כדי‬
‫להתמודד עם שוק תחרותי ומחירים נמוכים‬
‫נאלצים המגדלים לאמץ שיטות גידול‬
‫בעייתיות מאוד‪ .‬כך‪ ,‬לדוגמא‪ ,‬רוב העופות‬
‫בארה"ב גדלים בחושך מוחלט כל ימי חייהם‬
‫בשל העובדה שמצב זה מגביר את קצב‬
‫הגדילה שלהם ואת משקלם טרם שחיטה‪.‬‬
‫ברור שבעל חיים שגדל בחושך נושא איכויות‬
‫לא בריאות למי שצורך אותו (כוחות גדילה‬
‫לא מאוזנים)‪ .‬זרזי גדילה‪ ,‬קוקסידיוסטטים‬
‫(חומרים מונעי התפתחות קוקסידיוזיס‪ ,‬שהיא‬
‫מחלה המתפתחת כאשר בעלי חיים נמצאים‬
‫בצפיפות גדולה וגורמת להם לשלשולים‬
‫דמיים) ושאר חומרים המוספים למזון בעלי‬
‫החיים משפיעים עליהם ועלינו באופן שאולי‬
‫אינן תמיד ניכר לעין‪ ,‬אך ישנו סיכוי גדול‬
‫שיגרמו לנזק מצטבר אצל בני האדם‪.‬‬
‫די לבדידות‬
‫בטבע‪ ,‬בקר חי בדרך‪-‬כלל בעדרים קטנים‬
‫ומעביר את חייו בין רביצה ממושכת לתנועה‬
‫על פני מרחקים גדולים‪ .‬מספר החיות הממוצע‬
‫במפטמה הוא כ‪ .150-‬השטח שמוקצב לכל‬
‫חיה הוא ‪ 12-3‬מ"ר‪.‬‬
‫שלילת המרחב והתנועה‬
‫מבעל החיים גורמת‬
‫לו ללא ספק לאבד‬
‫מאיכויות הבריאות‬
‫שבבשר‪ .‬צריכה‬
‫עודפת של בשר‪ ,‬כפי‬
‫שמקובל במדינות‬
‫המערב‪ ,‬גורמת‬
‫להכנסה לגוף של‬
‫כמויות גדולות‬
‫של חלבון ואתו‬
‫גירוי לכוחות‬
‫גדילה‪ .‬חשוב להבין‬
‫שהאדם הבוגר שסיים לגדול ממיר את‬
‫כוחות הגדילה שלו לכוחות חשיבה‪ ,‬ועל כן‬
‫צריכה מוגזמת של חלבון מהחי מגבירה את‬
‫הנוכחות של כוחות גדילה מעבר לנורמה‬
‫ומאפשרת בהמשך את הנוכחות של גידולים‬
‫סרטניים‪ .‬מחקרים מראים כי אכילה מרובה של‬
‫בשר ומיעוט צריכה של סיבים מעלה באופן‬
‫משמעותי את הסיכוי להופעת סרטן במעי‬
‫הגס‪ .‬מכאן ברור כי אכילה של בשר צריכה‬
‫להיות מתונה‪ ,‬תוך השתדלות לבחור בשר‬
‫איכותי המגיע ממגדלים המתחשבים בצרכי‬
‫בעלי החיים‪.‬‬
‫קחו אוויר עם חלב חמוץ‬
‫הפעילות האסטרלית באה לידי ביטוי‬
‫באורגניזם האנושי בשני אופנים – בנשימה‬
‫ובמטבוליזם האור‪.‬‬
‫פעילות הנשימה בתא היא מרכיב בסיסי‬
‫בקיומו‪ .‬התא לוקח חמצן מזרם הנוזלים המגיע‬
‫אליו‪ ,‬משתמש בו כדי לשרוף סוכר ומשחרר‬
‫פחמן דו חמצני בסיום התהליך (נשימה‬
‫אירובית)‪ .‬תהליך הנשימה מאפשר להספיג את‬
‫האורגניזם באלמנט הנפשי; הנשימה מכניסה‬
‫כל תא בודד אל תוך הכוליות של האורגניזם‬
‫השלם‪ ,‬ומאפשרת לנפש האדם לבוא לידי‬
‫ביטוי בכל איבר ורקמה בגוף‪ ,‬כך שתוכל לפעול‬
‫בו על האדמה‪ .‬התאים הסרטניים מנתקים‬
‫עצמם מכוליות זו ומפסיקים לנשום חמצן‪ .‬הם‬
‫עוברים לצורת נשימה פרימיטיבית וקדומה‬
‫יותר‪ ,‬כמו בתאי שמרים‪ .‬נשימה אנאירובית‬
‫אינה משתמשת בחמצן ולא מאפשרת לנפש‬
‫לבא לידי ביטוי ברקמה‪ .‬מסתבר כי גם תאים‬
‫נוספים בגוף החולה האונקולוגי מעלים את‬
‫רמת הנשימה ללא חמצן‪ ,‬מה שמצביע על‬
‫מחלה רב מערכתית ולא רק בתא הגידול עצמו‬
‫(בגידול כמובן התהליך בולט עשרות מונים)‪.‬‬
‫מטרת הטיפול התזונתי היא למנוע‬
‫נטייה לנשימה ללא חמצן‪ .‬מזונות עשירים‬
‫בפיגמנטים צבעוניים מסייעים לנו במיוחד‬
‫למטרה זו‪ .‬לכן מומלץ לצרוך על בסיס קבוע‬
‫מזונות כמו סלק אדום‪ ,‬צימוקים כהים‪ ,‬ענבים‬
‫אדומים‪ ,‬פירות יער כהים וכו'‪ .‬צמחים נושמים‬
‫בעיקר דרך העלים‪ ,‬ולכן צריכה מרובה של‬
‫עלים מסייעת לשפר את הנשימה באורגניזם‬
‫האנושי‪ .‬תיפקוד נשימתי תקין של התא תלוי‬
‫גם בצריכה מספקת של מינרלים כמו ברזל‬
‫ומגנזיום הנמצאים גם בקליפה של דגנים‬
‫מלאים‪.‬‬
‫מזון נוסף המסייע בנשימה הוא חלב חמוץ‪.‬‬
‫תהליך התסיסה של החלב משחרר כמויות‬
‫קטנות של חומצת חלב‪ ,‬שמגרה את הנשימה‬
‫התאית‪ ,‬ולכן יוגורט חמוץ ומוצרי חלב חמוצים‬
‫אחרים בהחלט מסייעים בנשימת התא כאשר‬
‫הם נאכלים על בסיס קבוע‪.‬‬
‫ירקות שהוחמצו באופן טבעי עוברים גם‬
‫הם תהליך של תסיסה‪ ,‬שמייצר כמות קטנה‬
‫של חומצה לקטית‪ ,‬המעודדת את תהליכי‬
‫הנשימה התוך‪-‬תאיים‪ .‬לנבטים פעולה דומה‬
‫מאחר והנבט מייצר חומצה לקטית עד שהוא‬
‫גדל מספיק כדי לעבור לנשימה רגילה של צמח‬
‫בתהליך פוטוסינטטי‪ .‬מכאן ההמלצה לאכול‬
‫נבטים וירקות שהוחמצו באופן טבעי‪ .‬תהליך‬
‫ההחמצה בתעשייה של ירקות הרבה יותר‬
‫מהיר‪ ,‬ונעשה באמצעים אחרים כמו עם סודה‬
‫קאוסטית‪ ,‬ולכן פחות מומלץ‪.‬‬
‫כיום האדם המערבי נתון בלחצים גדולים‪.‬‬
‫נשימתו שטחית ולעיתים מהירה‪ .‬פעילות‬
‫אומנותית‪ ,‬תרגילי הרפייה ומדיטציה‬
‫מסייעים להתגבר על העומס בו אנחנו שרויים‪,‬‬
‫ומשפרים את תהליכי הנשימה‪ ,‬הן בריאות והן‬
‫של האורגניזם כולו‪.‬‬
‫בחלק הבא של המאמר נעסוק בתפקיד‬
‫האור והחום והקשר שלהם למחלת הסרטן‪.‬‬
‫ד"ר מוטי לוי הוא הרופא הראשי‬
‫של "כללית רפואה משלימה"‪.‬‬
‫‪Motilevi9@gmail.com‬‬
‫אדם עולם > נובמבר‪-‬דצמבר ‪2014‬‬
‫‪51‬‬