להורדת הגיליון בקובץ pdf חיצוני

‫מפקד משמר הגבול ניצב עמוס‬
‫יעקב בריאיון בלעדי‪:‬‬
‫"סדר כוחות חדש וגדול‬
‫יותר במגזר הכפרי‬
‫(עמוד ‪(16‬‬
‫אוקטובר ‪2014‬‬
‫החידושים בתערוכת החקלאות "יבול שיא" (עמוד ‪(25‬‬
‫‬
‫
‬
‫‬
‫ ‪ednazivtmagscoil‬‬
‫‬
‫ ‬
‫‪
yoramtabibitmagscoil‬‬
‫‬
‫לאורכה‬
‫ולרוחבה‬
‫של הארץ‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫
‬
‫
‬
‫‬
‫‬
‫את המסננים‬
‫‬
‫האוטומטיים‬
‫‬
‫של אלי ימית סינון‬
‫‬
‫פינה‬
‫ניתן למצוא בכל‬
‫‬
‫של‬
‫לאורכה ולרוחבה‬
‫‬
‫ובעוד‬
‫ארץ ישראל‬
‫‬
‫בעולם‪.‬‬
‫כ‪ 60-‬מדינות‬
‫‬
‫בשבילך‬
‫אנחנו כאן‬
‫‬
‫בפתרון בעיות‪,‬‬
‫מחירים ואחריות‬
‫
‬
‫ללא תחרות!‬
‫‬
‫למפה‪,‬‬
‫להצטרפות‬
‫‬
‫ניתן לפנות לביתן‬
‫‬
‫של אלי סינון‬
‫‬
‫‪ A7‬במו"פ ערבה‬
‫‬
‫לייזר‪054-4555173 :‬‬
‫סני‪054-6620627 :‬‬
‫משרד‪09-8781758 :‬‬
‫פקס‪09-8781682 :‬‬
‫ט‬
‫ל‬
‫ב ש ים‬
‫ב עי‬
‫תכשיר להזנה אופטימלית‬
‫עם הצלחות בדוקות בשטח‪:‬‬
‫‪RYOON‬‬
‫‪B‬‬
‫‪EM RITI‬‬
‫שבלים מוקדמים‪ T‬י‪U‬ם‪N‬‬
‫חים‬
‫מ‬
‫זה עובד!‬
‫תהלי הזנ‬
‫תצ‬
‫ח לוק ת ה ת א‬
‫‪ +‬יותר יבול ‪ +‬יותר סוכר בפרי ‪ +‬יותר אחידות בגודל הפרי‬
‫הזנה ב בזמן המתאים הוכחה מדעית כאפקטיבית לטווח רחב של גידולים‪.‬‬
‫התוצאות היו מובהקות‪ :‬שיפור משמעותי בכמות ובאיכות‪.‬‬
‫בוא ליהנות מפרי המחקר והפיתוח גם בחלקות ובמטעים שלך!‬
‫כרמים מטופלים ב בציר אוגוסט ‪ ,2014‬קליפורניה‬
‫פנה אלינו לקבלת המלצות יישום‬
‫לתכשיר בממשקי הגידול השונים‬
‫ע"פ עקרונות ההזנה המוקדמת‪:‬‬
‫מנהל מקצועי ‪ -‬חגי רבן‪054-6731098 :‬‬
‫שיווק והפצה ‪ -‬נטיע סולודר‪050-7626151 :‬‬
‫‪avitsur@vgi.co.il‬‬
‫
)ישראל( פיתוח מוצרים לחקלאות בע"מ‪ ,‬מושב מזור‬
‫מאושר לחקלאות אורגנית מס' רישיון‪7043 :‬‬
‫מאושר בהתאמה לסטנדרט האמריקאי )‪ (NOP‬מס' רישיון ‪11,008 :‬‬
‫בואו ל‬
‫בתערו ראות אותנו‬
‫כ‬
‫במעיין ת יבול שיא‬
‫ח‬
‫רוד ‪4.11.14‬‬
‫כלי גיזום לכרם ולמטע‬
‫מזמרה חשמלית נטענת‬
‫מסור פנאומטי‬
‫מנערת‬
‫פנאומטית‬
‫מזמרה לגיזום בכרם ובמטע כולל‬
‫מנשא גב ונרתיק לנשיאת מזמרה‬
‫כפפות וציוד בטיחות חובה!‬
‫מזמרה‬
‫פנאומטית‬
‫יתרונות‪:‬‬
‫שימוש במזמרות מקצועיות‪.‬‬
‫קצב עבודה מהיר‬
‫צריכת סולר (‪ )PTO‬של כ‪ 10-7-‬ליטר ביום‬
‫עבודה (תלוי בסוג הטרקטור)‪.‬‬
‫את המדחסים ניתן לספק כיחידה חד‪-‬דרגתית‬
‫ללחצים נמוכים‪.‬‬
‫דגניה תעשיות בע"מ‬
‫מפעל‪ :‬דגניה ב' ‪ ,‬ד‪.‬נ‪ .‬עמק הירדן ‪1513000‬‬
‫טל' מפעל‪ ,04-6655000 :‬פקס‪04-6755989 :‬‬
‫שיווק ומכירות ‪ -‬נייד‪054-7731684/690 :‬‬
‫‪www.degania-sprayers.co.il | officspray@degania-b.org.il‬‬
‫העסקים בתחום החקלאות‬
‫ת‬
‫החקלאות‬
‫תערוכתתכורע‬
‫בתחוםעה‬
‫העסקיםב םיקס‬
‫העסקיםה םוחת‬
‫תערוכתח‬
‫תערוכתתואלק‬
‫החקלאות‬
‫בתחום‬
‫תערוכת‬
2-26
015
France
France
2015 ‫פברואר‬62015
222-26
-222015
‫פברואר‬
‫פברואררבפ‬
‫ראו‬22-26
510222-26
:‫תרווטר‬
‫וב‬
‫ולי יב‬
‫גדתיוו‬
‫תרגוטו ר‬
‫ובוייולוד‬
‫טרת‬:
:‫ותגדול יותר‬
22 >26
2015
51
02
22
>26
22 >26
‫ט‬
:‫וב יותר וגדול יותר‬
2015
62>SI22015
2
MA s’ag
‫עלו‬
‫מ‬3‫אותול‬
‫אולמות‬
‫מו‬
FÉVRIER
EipIR
VliVÉVillepinte
Fdr-oN‫צרפת‬
7s‫ד‬ir‫ע‬a-3PFrance
‫ת‬3‫ולדעמו‬7‫א‬Nord
7 ‫ עד‬73: ‫א‬ti‫תד‬
Paris
Villepinte
Paris
ecna-rFrance
Nord
FParis
- FÉVRIER
etRVillepinte
nNord
elFÉVRIER
France
dn ndit :
randit :
rga’s AMIS eL
Le SIMA s’agara
Le
3à7!
Paris Nord Villepinte
Paris
ecna-rNord
FFrance
- etVillepinte
nNord
ipelliVVillepinte
dr-oN
France
sha
ira-llsPFrance
Paris
halls !3 7à à7 3! sllah
‫רחב‬
‫שירותים‬
‫יות‬SUR
‫רחב‬MESURE
‫שירותים‬
‫ש לס‬E‫סל‬
‫י‬R‫ר‬U‫ו‬DES
‫למבקריםת‬
‫י‬E‫ם‬MSERVICES
‫ר‬R‫רחבח‬
‫למבקריםת‬
‫ל‬VDES
‫מ‬RE‫ב‬S‫ק‬MESURE
‫ר‬S‫סל‬
‫יותר‬
‫י‬E‫ם‬D ‫יותר‬
‫סלרחב‬
‫ם‬
‫למבקרים‬
‫שירותים‬
‫למבקרים‬
‫חב‬
ES
S‫יותר‬
U‫ב‬S‫יותרי‬
S‫ו‬DES
E‫ר‬CISUR
SERVICES
SUR
ME
SERVICES
SU
:‫התערוכהב‬
‫ ה‬POUR
‫פנים בשערי‬VOUS
‫קבלת‬
‫ב‬O
‫מועדוןל‬
‫ת‬V‫מועדוןפ‬
‫נ‬R
‫םי‬U
‫ש‬O
‫ע‬P
‫יר‬DÉVELOPPÉS
‫ה‬S
‫בינ"לת‬
‫בשעריע‬
‫ו‬P
‫הכ‬DÉVELOPPÉS
‫מועדון‬
‫מ‬O
‫עו‬L
‫ד‬: ‫קבלת‬
‫התערוכהו‬
‫ב‬V‫ני‬É
"‫ל‬D
‫בשערי‬
‫קבלת‬
POUR
VOUS
: ‫פנים‬
:
:DÉVELOPPÉS
S‫בינ"ל‬
U‫בינ"לק‬
É‫בשעריר‬
P: ‫פנים‬
E‫קבלתן‬
POUR
VOU
:‫התערוכה‬
‫פנים‬
‫בינ"ל‬
‫מועדון‬
: ‫התערוכה‬
‫בשערי‬
‫ם‬
POUR
6 ‫בכניסה לתערוכה באולם‬
‫כתובי‬
ational‫חומרים‬
à l’entrée
ns votre langue,
‫מקצועי‬
du salon,‫סיור‬
etc.
‫ינכב‬,‫בתערוכה‬
‫מודרךתל הס‬
‫מודרךורע‬
‫סיורהכ‬
‫סיורואב‬
‫ל‬,6‫באולם ם‬
6,6,,‫בתערוכה‬
‫באולםס‬
‫לתערוכהרוי‬
‫לתערוכהדומ‬
‫מודרךר‬
‫בכניסהתב ך‬
‫סיוררע‬
‫בכניסהו‬
‫מודרךכ‬
‫ה‬,,6 ‫באולם‬
,‫בתערוכה‬
,‫בתערוכה‬
‫ סיור‬,6‫לתערוכה‬
‫הה באולם‬
...
‫ד‬
‫ועו‬
‫שונות‬
‫בשפות‬
‫כתובים‬
‫חומרים‬
‫ח‬rUn
...re‫בד‬t‫ש‬
‫ועו‬
‫כתוביםו‬
‫ת‬l-Cl’entrée
‫ועוו‬
‫נ‬Club
‫ו‬-‫בשפות‬
‫חומריםת‬
‫ו‬c‫ד‬c.A.‫כתובים‬
. ‫בשפות‬
‫חומרים‬
‫ועו‬
...‫ש‬
■ Accueileé-...
t‫וד‬n‫מ‬
eClub
’‫ר‬l‫י‬à‫שונותם‬
la‫כ‬International
n‫ת‬o‫ו‬i‫ב‬
■
ta‫בשפותי‬
n‫ם‬Accueil
nI ‫פ‬b■
uà‫שונות‬
Un
n‫ד‬U
li‫שונות‬
e‫ו‬-‫ע‬
uInternational
■ International
à‫כתובים‬
irst! ‫מרים‬
Accueil
Un
Club
à l’e
fl’entrée
!ftsirrsift!
A Mb
du Hall 6,,eun
b y votre
ugaccueil
nal ertovdans
sndu
advotre
Hall
lieuclangue,
6,
cadu
un
nuHall
accueil
,6 l6,
laHundans
udaccueil
votredans
langue,
S I M A lang
‫פריז‬visite
‫באזור‬
une
personnalisée
du
etc.
‫ס‬ct‫(במשקים)י‬
‫מ‬ol‫ק‬as‫וצ‬u‫ע‬d)‫(במשקים‬
‫מקצועיי‬
‫פריז‬
(é‫ב‬s‫מ‬isalon,
‫ק‬n‫י‬o‫סיור‬
‫ם‬sune
‫א‬visite
‫פ‬personnalisée
‫ז‬u ‫מקצועי‬
‫מקצועי‬
.‫פריז‬
e‫רו‬,n‫באזור‬
eune
l‫ש‬
avisite
n‫באזור‬
personnalisée
r)e‫ב‬p)‫(במשקים‬
e‫באזורז‬
t‫ו‬is‫ר‬iv‫סיור‬
e‫ר‬n‫(במשקים)י‬
du salon,‫סיור‬
etc.salon,‫יור‬
‫פריז‬
‫מקצועי‬
du
e
IySSyIbM A
■ Échanges
snoitat-ioVisites
lpxe’d gratuites
se■
tiuÉchanges
targ d’exploitations
setisiV--Visites
segnagratuites
hcÉ ■ d’exploitations
uites d’exploitations
- Visites gratuites d’expl
‫המאפשרת‬‫וביצוע‬
‫פלטפורמה‬
‫פלטפורמה לחילופי מידע וביצ‬
‫רופטלפ‬autour
‫עסקיםל המ‬
‫ח‬de
‫פולי‬Paris.
‫וביצוע י‬
‫עסקיםמ‬
‫מידעבו עדי‬
‫וצי‬autour
‫המאפשרת‬‫לחילופי ע‬
‫מידעסע‬
‫■ק‬de
‫י‬.‫ם‬sÉchanges
‫ה‬P‫עסקיםמ‬
‫פ‬ru‫ש‬oParis.
‫ר‬tu‫וביצוע‬
‫ת‬a‫מידעעסקים‬
‫לחילופי‬
‫המאפשרת‬‫המאפשרת‬‫וביצוע‬
‫מידע‬
iautour
Paris.
r-‫לחילופי‬
a‫פלטפורמה‬
e‫א‬
dde
‫פגישות‬
‫קביעת‬
‫קביעת פגישות מראש של אחד‬
‫המציגים‬
‫קביעת‬
‫המציגיםפ תעיבק‬
‫עםג‬
‫אחדושי‬-‫על‬-‫אחד‬
‫עםמ ת‬
‫אחדשאר‬-‫על‬-‫אחד‬
‫של לש‬
‫מראשדחא‬
-‫המציגים‬
‫לע‬-‫של‬
‫פגישותחא‬
‫מראשד‬
‫עם‬
‫ע‬
‫ם‬
‫אחד‬-‫על‬-‫אחד‬
‫ה‬
‫מ‬
‫צ‬
‫י‬
‫ג‬
‫י‬
‫ם‬
‫של‬
‫מראש‬
‫המציגים‬
‫עם‬
‫אחד‬-‫על‬-‫אחד‬
‫שותשל‬
‫אש‬
-nDes
rendez-vous
personnalisés
avec
les
exposants
vous personnalisés avec les exposants
stnasopxe s■
el cBusiness
e
v
a
s
é
s
i
l
a
n
o
s
r
e
p
s
u
o
■v-Business
z
e
d
n
e
r
s
e
D
Des
s
s
e
rendez-vous
n
i
s
u
B
■rendez-vous
personnalisés
a
■
Business
Des
person
"Sima
Business
Meetings"
"
Sima
Business
Meetings
"
Meetings"
"
s
g
n
i
t
e
e
M
"Sima
s
s
e
n
i
Business
s
u
B
a
m
i
S
Meetings"
"Sima
Meetings
grâce aux SIMA
s Meetings.
.sgnBusiness
iteeM ssgrâce
eMeetings.
nisuBaux
AM
SIMA
IS xuBusiness
a eBusiness
cârg Meetings.
grâce aux SIMA Business Meetings.
Découverte
à Paris.
et restaurants
à prix
réduits
.siraP à‫ג‬s‫לי‬
tiu‫■יו‬
d‫נ‬é‫א‬
r,‫(מסעדות‬
r‫י‬soirées
é,‫(מסעדות‬
-‫בילוייםי‬
e:‫נאות‬
-t(r‫מ‬
Des
e‫ס‬
vàu‫גילויע‬
oprix
soirées
c‫אטרקטיבייםו‬
é‫ת‬-Dréduits
■
etsoirées
restaurants
à pr
‫במחירים‬
‫גילוי‬
‫א‬es‫במחירים‬
‫בילויים‬
:‫נאות‬
‫גילוי‬à Paris.
‫ו‬x‫ת‬ir‫אטרקטיביים‬
:p‫ב‬à‫לי‬s‫ו‬tn‫יי‬a‫אטרקטיביים‬
‫ם‬r-u‫ב‬aDes
‫מ‬ts‫ח‬e‫במחירים‬
‫ר‬te‫■םי‬se‫א‬Découverte
‫ט‬riet‫ר‬o‫בילויים‬
‫ק‬srestaurants
‫ט‬se■‫י‬D‫יב‬Découverte
‫אטרקטיבייםם‬
‫ד‬:‫נאות‬
, Des
‫במחירים‬
‫בילויים‬
:‫ת‬
et restau
,‫(מסעדות‬
‫במחירים‬
.‫) בפריז‬...‫מועדונים‬
.‫) בפריז‬...‫מועדונים‬
.‫בפריז‬
‫)עומ‬...‫מועדונים‬
‫וד‬.‫בפריז‬
‫םינ‬,‫(מסעדות‬
...) ‫)ב‬...‫מועדונים‬
‫זירפ‬.
TRE BADGE GRATUITEMENT
‫חינ‬
‫כניסה‬
‫תג‬SUIVANT
‫הזמנה‬:
ET AVEC
LE CODE
A ‫באתר אינטרנט של‬
:‫באמצעות הסיסמא‬
om
com
GRATUITEMENT
TNEMETIUCOMMANDER
TARG EGDAB EVOTRE
RTOV COMMANDER
RBADGE
EDNAMCOMMANDER
MOC VOTRE BADGE
VOTRE GRAT
BADG
‫לתערוכה‬
‫חינם‬
‫כניסה‬
‫תג‬
‫הזמנת‬
‫לתערוכה‬
‫חינם‬
‫כניסה‬
‫תג‬
‫הזמנה‬
‫ה‬: ‫ז‬TN‫מ‬
‫נ‬
‫ה‬
‫ת‬
‫ג‬
‫כ‬
‫נ‬
‫י‬
‫ס‬
‫ה‬
‫ח‬
‫י‬
‫נ‬
‫ם‬
‫ל‬
‫ת‬
‫לתערוכה‬
‫ע‬
‫ר‬
‫ו‬
‫כ‬
‫ה‬
‫חינם‬
‫כניסה‬
‫תג‬L
SUR
SUIVANT
: LEAVEC
‫חינם‬
‫סה‬
AVIUNOTRE
S EDOCSITE
EL CINTERNET
EVASUR
TENNOTRE
RAVEC
ETSUR
NI ELE
SITE
TNOTRE
ISCODE
E‫לתערוכה‬
INTERNET
RTOSITE
N RUINTERNET
SAVEC
CODE
‫אב‬YVUL15
‫ניא רת‬SIMA
‫שלטנרט‬
‫ש‬SIMA
‫ל‬YVUL15
AM‫של‬
IS ‫אינטרנט‬
‫אינטרנט‬
‫אינטרנט‬
‫באתר‬
SIMA
‫ט של‬
51SIMA
LU‫באתר‬
VY‫של‬
YVUL15‫באמצעות‬
‫צמאב‬YVUL15
‫ תוע‬XXXXXXXX
‫יסה‬:‫הסיסמא‬
‫אמס‬: X:‫הסיסמא‬
X X‫באמצעות‬
XX
XXXXXXXX
X X X XXXXXXXX
:‫הסיסמא‬
‫ות‬
:‫יסמא‬
www.simaonline.com
www.simaonline.com
moc.ewww.simaonline.com
nilnoamis.www
www.simaonline.com
m
www.simaonline.com
oc.ewww.simaonline.com
nilnoamis.www
Pour plus d’informations : Promosalo
Pour plus
lëard’informations
sI snolasomorP: :Promosalons
snoitamrofniIsraël
’d sulp ruoP
Pour :‫ם‬
pl
:‫נוספים‬
‫פרטים‬
‫פ‬3‫ר‬7‫ט‬:7‫י‬+0‫ם‬972
‫יפסונ‬2‫ם‬7:9+10: x63
Tél. : + 972 9 835 10 63 - FaxTél.
: +97
Tél.
538 9 835
aF -- Fax
36 0: 1+972
538 9 835
279 07
+ : 73
.léT
:+
Email : promosal@netvision.net.il
Email : promosal@netvision.net.il
li.ten.noisivten@las:‫נוספים‬
omorp : liam
E
:
‫פרטים‬
Pour plus d’informationsEmail
: Prom
lëarsIPour
snolaplus
somd’informations
orP : snoitamro:fPromosalons
ni’d sulp ruoPIsraël
Po
Tél. : + 972 9 835 10 63 - FaxTél
:+
:9+2972
-5Fax
0 5Tél.
398835
7910
+9:63
x835
aF--10
3663
01+972
38 9:9+972
2835
79 +907
: 835
.lé73
T 07 73
Tél.:37+ 7972
Fax:
SI_202x265.indd
Email
promosal@netvision.ne
07/10/2014
08:08 SI_202x265.indd 1
Email : lpromosal@netvision.net.il
80:80 4102/01/70
35-ISR_YEIVUL
1 ddni.5:62
x202_IS LUVIEY_RSI-53
i.ten.noisivt35-ISR_YEIVUL
en@lasom
orp : liam1E
Em
35-ISR_YEIVUL SI_202x265.indd 1
Email: promosal@netvision.net.il
‫י‪ .‬קמחי בע“מ מציגה‬
‫טרקטור ג‘ון דיר רב תכליתי דגם ‪,4520‬‬
‫תוצרת ארה“ב בהספק מנוע של ‪ 61.2‬כ“ס‪,‬‬
‫לשימושים חקלאיים ושרותי שדה‪.‬‬
‫יבוא‪,‬‬
‫שרות וגיבוי‬
‫י‪ .‬קמחי‬
‫בע“מ‬
‫בואו ל‬
‫בתערו ראות אותנו‬
‫כ‬
‫ת‬
‫י‬
‫בול שיא‬
‫במעיין ח‬
‫רוד ‪4.11.14‬‬
‫מחיר‬
‫ללא‬
‫תקדים!!!‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫מנוע דיזל ‪ 61.2‬כ”ס‪ 4 ,‬צילינדר‪,‬‬
‫עם הזרקה ישירה‪ .‬חזק וחסכוני!!!‬
‫הנעה ‪4X4‬‬
‫הגה הידראולי‪.‬‬
‫תמסורת סינכרונית של ‪ 12‬הילוכים‬
‫‪ +‬רוורסר הידראולי‬
‫(קדימה אחורה ללא קלאץ’)‬
‫‪PTO 540 + PTO economy‬‬
‫סלקטור מובנה ‪ -‬להפעלת‬
‫אביזרים הידראולים‪.‬‬
‫מבנה הנדסי המקנה גמישות ויכולת‬
‫תמרון גבוהים‪.‬‬
‫אפשרות להתקנת מעמיס קדמי‬
‫מקורי‪ ,‬עם פרוק והרכבה מהירים‪.‬‬
‫קוראים יקרים‬
‫‪100‬‬
‫זה מספר יפה‪ ,‬מרשים‪ ,‬עגול‪ ,‬מיו־‬
‫חד‪ .‬תוחלת החיים בימינו מביאה‬
‫אחוז נאה של האוכלוסייה להגיע ל־‪ 100‬שנות‬
‫חיים ואף מעבר לזה‪ .‬בכיתות לימוד בבתי הספר‬
‫הציו ן ‪ 100‬מציג נערים ונערות כישרוניים במיו־‬
‫חד‪ .‬בתחומי חיים אחרים שואפים רבים להגיע‬
‫ל־‪ 100‬אחוזים של הצלחה‪.‬‬
‫לא בכל אתר בחיינו ‪ 100‬הוא מספר ראוי‪ .‬קחו‬
‫למשל את מוקד משטרת ישראל ‪ 100 -‬לא היה‬
‫מעולם מוקד של ברכה או הישגים‪ ,‬חייגת ‪ 100‬ביקשת בד"כ לדווח על צרה או‬
‫מצוקה‪ .‬לא אמנה את כל ה־‪ 100‬לטוב או לרע בחיינו‪ .‬הפעם אני מבקש להתרכז‬
‫ב־‪" 100‬משלנו"‪.‬‬
‫החודש אנחנו מציינים ‪ 100‬גיליונות למ ן הופעת "יבול שיא" הראשו ן‪ .‬ותיקי‬
‫המערכת אינם זוכרים במדויק את מועד הפצת גיליו ן מספר ‪ .1‬עשר שנים או‬
‫שתים עשרה שנה לאחור‪ .‬די קשה לקבוע מפני שאז‪ ,‬בימי ראשית העיתו ן‪ ,‬לא‬
‫היה ירחו ן וגם לא דו־ירחו ן‪ .‬הוא ראה אור פעם ברבעו ן‪ ,‬וגם אז לא באורח סדיר‪.‬‬
‫נקלטתי ב"יבול שיא" ב־‪ 1‬בנובמבר ‪ 2012‬ובאותו חודש נדפס והופץ גיליו ן‬
‫‪ 77‬של מי שבימינו הוא ירחו ן של קבע‪ .‬העיתו ן רואה דפוס בשבוע האחרו ן של‬
‫החודש ועוד באותו שבוע עושה דרכו אל יותר משנים עשר אלף מנויינו‪ .‬זה לא‬
‫רק העיתו ן בעל התפוצה הגדולה ביותר במגזר החקלאי כולו‪ .‬זה גם ירחו ן שרכש‬
‫לו קהל קוראים נאמ ן הגדול ביותר בתחום‪ ,‬שממתי ן בשקיקה חודש בחודשו‬
‫למקרא הנכתב בו‪ .‬ירחו ן שמציג את חקלאות ישראל על הצדדים היפים ביותר‬
‫שלה‪ ,‬ויש רבים מאד כאלה‪ ,‬ומדווח גם על הצדדים הפחות יפים וגם כאלה יש‬
‫לא מעטים‪ .‬לא רק מאמרים מקצועיים בתחומים הנוגעים לחיי היום יום של חק־‬
‫לאי וחקלאות‪ ,‬אלא גם סיפורים אנושיים‪ ,‬ראיונות מיוחדים ושימת דגש באזכור‬
‫מניחי היסוד לחקלאות ישראל‪ ,‬בהבאת סיפוריהם האישיים של בני דור הנפי־‬
‫לים‪ ,‬שראוי ורצוי שנזכיר אותם ואת מעשיהם בעודם בחייהם‪.‬‬
‫זה המתכו ן המנצח של "יבול שיא" שנקרא תדיר במרחבי המגזר וזוכה‬
‫לאהדה רבה בהיותו ראש וראשו ן‪ .‬שופר חף מפוליטיקה‪ ,‬שמציג באור הנכו ן את‬
‫עובדי האדמה על כל שלוחותיהם‪.‬‬
‫בבואנו לציי ן ‪ 100‬גיליונות של "יבול שיא"‪ ,‬זה המקום להוקיר פעם נוספת‬
‫ולהעריך את פועלו ותרומתו הנפלאה של חברי‪ ,‬עמי רוז'נסקי ז"ל שנקטף מאתנו‬
‫בחודש אוגוסט ‪ 2012‬אחרי שהמחלה הארורה פגעה בו‪ .‬עמי נחשב עורך מיתו־‬
‫לוגי של הירחו ן‪ ,‬אם כי מיתולוגיה במקרה הזה אינה שייכת לציו ן היסטורי‪ ,‬אלא‬
‫לידע רב ולכישורים אנושיים שאיפיינו את האיש לאורך דרכו‪.‬‬
‫יצרנו עבורכם קוראינו הנאמנים ירחו ן מיוחד‪ ,‬מעוצב ומאויר ‪ -‬גיליו ן ה־‪.100‬‬
‫כל זאת בתקווה לעתיד תקשורתי טוב ויפה לא פחות‪ ,‬שכ ן דור המילה המודפסת‬
‫(פרינט) ‪ -‬עדיי ן לא עבר מהעולם‪.‬‬
‫מושבים עזובים‬
‫צפיתי‬
‫בפרק השני של הסדרה הטלוויזיונית החדשה של מודי‬
‫בר־או ן וענת זלצר בערוץ ‪ 10‬והזדעזעתי‪ .‬מודי תיעד מוש־‬
‫בים בעמק המעיינות(עמק בית שא ן)ובבקעת הירד ן‪ .‬מושבים שממוקמים לאורך‬
‫כביש ‪ .90‬הצילומים היו מחרידים‪ .‬עזובה והזנחה פושעת בחלקים לא קטנים‬
‫של המושבים‪ .‬בריכת שחייה מעלה קוצים ודרדרים ומים אי ן‪ .‬שבילים וחצרות‬
‫שלא טופלו ולא טופחו שנים על שנים‪ .‬המתיישבים באים בטענות אל המועצות‬
‫האזוריות‪ .‬אפשר ורצוי לבוא בטענות גם למי שמתגורר במושבים עצמם‪ .‬הם לא‬
‫רוצים לחיות בישוב מאיר פנים וסלול דרך?‬
‫‪8‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫והיכ ן אחריות תנועת המושבים? לה אי ן עניי ן בחלו ן ראווה ראוי וקורץ להמוני‬
‫בית ישראל לבוא לראות ואולי גם להשתקע?‬
‫ביקשתי ממזכ"ל תנועת המושבים מאיר צור לשמוע את דעתו על מה שגם הוא‬
‫ראה כמונו‪" .‬ראיתי וזה גרם לי מצב רוח נורא‪ .‬האחריות למה שקורה בתוך המושב‬
‫היא של המושבניקים‪ .‬מצפים מהם שיתנהלו אחרת‪ .‬מה שהראו בתכנית זה אכ ן‬
‫עצוב מאד‪ .‬אני מקווה שבעתיד הדברים הרעים והמוזנחים ייעלמו‪ .‬תנועת המו־‬
‫שבים פועלת לפיתוח מושבים‪ ,‬לשמירה עליהם‪ .‬התנועה יכולה לעזור למושבים‬
‫שרוצים להתנהל אחרת‪ ,‬אבל האחריות היא קודם כל של מי שגר שם"‪.‬‬
‫ומוסיף מאיר צור‪" :‬יש גם דברים רבים יפים במושבים‪ .‬הרבה יופי וטיפוח‬
‫וחיי חברה וחיי קהילה ראויים‪ .‬מושב ירדנה מתנהל היטב‪ .‬ראית איך מנציחים‬
‫את מורשת כורדיסט ן‪ .‬אי ן לנו שוט נגד מושבניקים‪ .‬מי שצריך לטפל ולטפח זה‬
‫הנהגת המושב והמועצה האזורית"‪.‬‬
‫משמר המגזר הכפרי‬
‫אחד‬
‫המדורים שהחלטתי עליהם הוא עמוד המוקדש לפעילות‬
‫משמר הגבול בשמירה על חקלאי ישראל ובמיוחד במגזר‬
‫הכפרי‪ .‬בריאיו ן מיוחד ובלעדי לציו ן "גיליו ן ה־‪ "100‬של "יבול שיא" מגלה‬
‫מפקד משמר הגבול המושבניק ניצב עמוס יעקב על שינוי דרמתי שמתחולל‬
‫במרחבי הישובים הכפריים‪ .‬השר לביטחו ן פנים יצחק אהרונוביץ ומפכ"ל‬
‫המשטרה רב־ניצב יוחנ ן דנינו אישרו בעצה ידידותית אחת את שידרוג הבי־‬
‫טחו ן במגזר החקלאי הכפרי‪" .‬חובת כניסה של ניידת מג"ב אחת ליממה לכל‬
‫ישוב כפרי‪ .‬במקום לשבת ולהתבטל מאחורי תחנת דלק‪ ,‬נכנסים לישוב‪ ,‬בוד־‬
‫קים‪ ,‬עורכים סיור מקיף ומגבירים את הביטחו ן בקרב התושבים" מספר ניצב‬
‫יעקב ומדגיש‪" :‬יש היום סדר כוחות חדש במגזר הכפרי‪ 146 .‬שוטרים במשרה‬
‫מלאה לשמירה על החקלאים‪ ,‬ציודם ואדמותיהם המניבות"‪.‬‬
‫ריאיו ן החודש חושף לראשונה את המהפך בחשיבה של משטרת ישראל‪.‬‬
‫יישר כוח‪.‬‬
‫מי לא מכיר? מושב או קיבוץ‬
‫זה‬
‫שבועות אחדים אנו שומעים בבוקר‪ ,‬בצהריים ובערב‪ ,‬ברשתות הרדיו‬
‫המרכזיות של ישראל‪ ,‬את קולותיהם של מזכ"ל התנועה הקיבוצית‬
‫איתן ברושי ושל מזכיר תנועת המושבים ויו"ר התאחדות חקלאי ישראל מאיר‬
‫צור‪ .‬השניים מציגים את תנועותיהם על פעילויותיהם הרבות והמגוונות כי "ככה‬
‫עושים היום ציונות"! הקמפיי ן התקשורתי המסיבי מלווה במנגינה שמזכירה‬
‫לכולנו את הזמריר(ג'ינגל) שאיפיי ן את שידורי הבחירות של תנועת הליכוד‪ .‬מו־‬
‫שבניקים וקיבוצניקים טילפנו אלי והעירו לי‪" :‬אתה רואה‪ ,‬ראשי התנועות עושים‬
‫מציונות וחקלאות ‪ -‬פוליטיקה"‪.‬‬
‫ובאמת תהיתי מדוע נדרשו ראשי שתי התנועות להשקיע סכום כסף לא‬
‫מבוטל(הסכום המדויק שמור במערכת)‪ ,‬כדי להציג ברבים מה שאנחנו יוד־‬
‫עים מאתמול ושלשום‪ .‬מאיר צור(מושבים‪ ,‬התאחדות חקלאים)מוכ ן להישבע‬
‫בפני שאי ן מדובר בפוליטיקה‪" .‬הרעיו ן המשותף בא להראות ולהזכיר לכולם‬
‫את הדברים שנראו לנו מובנים מאליהם זה שנים רבות‪ .‬מה זה חקלאות והת־‬
‫יישבות" מדגיש מאיר צור ומוסיף‪" :‬לא כל הציבור יודע מה אנו עשינו ועושים‪.‬‬
‫זו הכרה והוקרה וגם למע ן הנוער שגדל במרחב הכפרי"‪ .‬פוליטיקה? אני שואל‪,‬‬
‫אל מול האוצר? "גם כלפי האוצר ומקבלי ההחלטות‪ ,‬שיידעו להעריך מה אנו‬
‫עושים יום־יום‪ .‬וכמוב ן הציבור הרחב‪ .‬לא כולם יודעים מה שאתה ואני יודעים"‬
‫דברי מאיר צור‪.‬‬
‫שמעון וילנאי‪ ,‬עורך "יבול שיא"‬
‫תוכן עניינים‬
‫‪ - 10‬עובדי משרד החקלאות ישבשו את הסדרי השמיטה‬
‫‪ - 12‬האוצר יקצץ ‪ 50‬מיליון שקלים מההקצבה לקנט‬
‫‪ - 16‬ריאיון החודש עם מפקד משמר הגבול ניצב עמוס יעקב‬
‫‪ - 22‬תערוכת "יבול חדש" עם הפנים לייצוא‬
‫‪ - 25‬תערוכת "‪ ,"SIMA‬חשיפה לקראת תערוכת "יבול שיא"‬
‫‪ - 26‬הנחיות שמיטה בפרדס‬
‫‪- 30‬המלצות הגנת הצומח בפלפל לייצוא‬
‫‪ - 36‬ראש מנהל המחקר החקלאי פרופ' יורם קפולניק‬
‫‪ - 42‬מה כל כך מיוחד בפרי המרולה‬
‫‪ - 46‬שיווק חקלאי בין לאומי ‪ -‬מילי פלד‬
‫‪ - 48‬אספקת מים להתיישבות ‪ -‬גדעון רותם‬
‫‪- 50‬נשים בחקלאות ‪ -‬תמנה לוי‪-‬בוהדנה‬
‫‪- 52‬היכן הם היום? ד"ר חיים צבן‬
‫‪ - 56‬שימוש במי רכז לגידול שושנון‬
‫‪ - 66‬מג"ב למצטיינים‬
‫‪ - 68‬עש הזית‬
‫‪ - 72‬ידיעות מהארץ ומהעולם‬
‫"יבול שיא" עיתון לחקלאות‬
‫גיליון מס' ‪ ,100‬אוקטובר ‪2014‬‬
‫עורך אחראי‪ :‬שמעון וילנאי ‪shimonvilnai10@gmail.com 052-3684767‬‬
‫מנהלת מחלקת עיתוני ההתיישבות‪ :‬עדנה זיו ‪052-6052070‬‬
‫מנהל עיתון "יבול שיא" מקבוצת עיתוני ההתיישבות‪ :‬יורם טביבי‬
‫‪yoram.tabibi@tmags.co.il 052-2773132‬‬
‫כתבים‪ :‬גדעון רותם‪ ,‬יואב ואזנה‬
‫עורך לשוני ויועץ מקצועי‪ :‬יצחק בר‪-‬זכאי‬
‫עיצוב ועריכה גרפית‪ :‬בני בנגלס‬
‫גרפיקה מודעות‪ :‬אריה אנג'ל‬
‫צלם המערכת‪ :‬יואב ריינשטיין‬
‫יועצי פרסום‪ :‬יעקב קניאל‪ ,‬אהובית פרידמן‪-‬להב‬
‫אחראית לוח‪ :‬זהר מלאכי‬
‫הפקת סניף ב"ש‪ :‬מזי עזרא‬
‫הפקה‪ :‬דורין שגב‬
‫טלפון מערכת‪ 073-2369058 :‬פקס‪ 073-2369088 :‬מייל‪kav_daf@maariv.co.il :‬‬
‫כתובת‪ :‬ת‪.‬ד ‪ ,20010‬דרך מנחם בגין ‪ ,53‬תל‪-‬אביב ‪6713812‬‬
‫"‪"YEVUL SEE‬‬
‫‪Magazine for Agriculture‬‬
‫‪Issue No. 100, October 2014‬‬
‫‪Editor: Shimon vilnai‬‬
‫‪E-mail: shimonvilnai10@gmail.com‬‬
‫‪Address: Menachem Begin Rd. 53,‬‬
‫‪P.O. Box 20010‬‬
‫‪Tel Aviv 6713812‬‬
‫‪Israel‬‬
‫כל הרשימות והמאמרים המתפרסמים ב”יבול שיא” הם‬
‫באחריות הכותבים‪ .‬המערכת אינה אחראית לתוכן המודעות‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪9‬‬
‫שנת השמיטה בסכנה‬
‫סכסוך עבודה‬
‫במשרד החקלאות‬
‫|‬
‫ב‬
‫ל‬
‫ע‬
‫די‬
‫שמעון וילנאי‬
‫ע‬
‫רב ראש השנה תשע"ה ושנת השמיטה‪,‬‬
‫ריחף איום של ממש מעל פרנסתם של‬
‫חקלאי ישראל‪ ,‬מחשש שהרב הראשי‬
‫לצה"ל יוותר על היתר המכירה ויעדיף יבוא‬
‫תוצרת כדי "לדאוג גם לחיילים החרדים"‪ .‬אחרי‬
‫התערבות גורמים ממלכתיים ופוסקי הלכה‬
‫נמצא פתרו ן מסוים שישיב לחקלאינו את ההי־‬
‫תר לשווק תוצרת גם ללובשי המדים‪.‬‬
‫ואולם עתה מתברר כי מכיוו ן אחר לגמרי‬
‫מרחפת עננה של אי ודאות בכל הנוגע לשיווק‬
‫תוצרת חקלאית טרייה מהירק ן לצרכ ן‪.‬‬
‫ההסתדרות הכריזה באחרונה על סכסוך עבו־‬
‫דה כללי במשרד החקלאות על כל אגפיו‪ .‬מה־‪23‬‬
‫בספטמבר(החודש שעבר) העובדים היו רשאים‬
‫לנקוט צעדים ארגוניים מול הנהלת המשרד‪.‬‬
‫אחרי שובם של העובדים מחופשות חגי תשרי‬
‫הם קראו על לוחות המודעות על מה ולמה הוכ־‬
‫רז סכסוך עבודה‪ .‬הם גם הוזמנו לאסיפות הסב־‬
‫רמי כהן מנכ"ל המשרד‬
‫רה שמתקיימות בשלושה מרחבים של המשרד‪:‬‬
‫צפו ן‪ ,‬מרכז ודרום‪ .‬הנושאים שאושרו על ידי‬
‫ההסתדרות לסכסוך עבודה האיצו בוועד העובדים הארצי של משרד‬
‫החקלאות להפעיל הלכה למעשה צעדים ארגוניים קשים וחריפים עד‬
‫כדי "פגיעה אנושה בשנת השמיטה" כפי שהתבטא מקור מקורב לוועד‬
‫העובדים הארצי‪.‬‬
‫המקור ציי ן כי הצעדים הארגוניים בלתי נמנעים‪" .‬עובדי המשרד‬
‫נמצאים בתחתית סולם השכר בהשוואה לשאר עובדי משרדי הממ־‬
‫שלה‪ .‬תנאי העבודה של עובדי המשרד ירודים בהשוואה לשאר המש־‬
‫רדים‪ ,‬למשל‪ ,‬בנושא ההסעדה" נאמר במנשר שהוציא הוועד לידיעת‬
‫העובדים והדגש הוא ש"מערכת היחסים ושיתופי הפעולה בי ן הנהלת‬
‫המשרד לעובדיו מעידים על נתק מוחלט‪ ,‬שמביא לקבלת החלטות‬
‫ללא הבנה של המציאות היומיומית"‪.‬‬
‫מקור בוועד העובדים שביקש לא להזדהות‪ ,‬ציי ן בפנינו כי "הנהלת‬
‫משרד החקלאות ובראשה המנכ"ל רמי כה ן מתעלמת לחלוטי ן מק־‬
‫יומם של העובדים‪ ,‬כולל אלו המסורים ‪ -‬העושים את מלאכתם נאמנה‬
‫שנים על שנים"‪.‬‬
‫"לא היתה הנהלה כזאת במשרד החקלאות מאז ומעולם" הוסיף‬
‫אותו מקור והדגיש‪" :‬זה כאילו שבמשרד החקלאות יש רק שר ומנכ"ל‬
‫ועוד כמה אוחזי תפקידי ניהול וזה הכל"‪.‬‬
‫ההסתדרות שהאזינה לטענות שהעלו בפניה נציגי הארגו ן היציג של‬
‫עובדי משרד החקלאות אישרה סכסוך עבודה וציינה ארבע נקודות‬
‫‪10‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫עיקריות‪:‬‬
‫‪ .1‬תוספת שכר לכלל עובדי המשרד ‪ -‬הסכם מפעלי חדש‪.‬‬
‫‪ .2‬הסכם עבודה קיבוצי ליחידת הפיצו"ח (פיקוח צומח וחי) כולל ‪ 5‬ימי‬
‫עבודה בשבוע‪.‬‬
‫‪ .3‬הפעלת תכנית שכר עידוד לכלל עובדי המשרד‪.‬‬
‫‪ .4‬הידברות מוקדמת בי ן וועד העובדים והנהלת המשרד על כל הנוש־‬
‫אים הקשורים לביצוע שינויים ארגוניים בכל אגפי המשרד‪.‬‬
‫נודע לנו כי אחרי שעובדי המשרד ישמעו באסיפות ההסברה על‬
‫הנימוקים לסכסוך העבודה ועל הדרכים להפעלת צעדים ארגוניים‬
‫שונים‪ ,‬יבוצעו פעולות שטח שאות ן הגדיר מקור בוועד "יכאיבו לכל‬
‫מי שעוסק בתחום הזה ובעיקר הציבור שרוכש תוצרת חקלאית בשנת‬
‫שמיטה"‪.‬‬
‫דוברת משרד החקלאות העבירה את התגובה הבאה‪:‬‬
‫הנהלת המשרד רואה בעובדי המשרד כמשאב החשוב ביותר להש־‬
‫גת יעדי המשרד ועשתה כמיטב יכולתה בשנה החולפת למצוא מענה‬
‫לבעיות רוחביות היסטוריות הקשורות לתנאי העבודה במשרדי ממ־‬
‫שלה שונים‪ .‬הנהלת המשרד כבר ערכה מספר ישיבות בנושא עם ועד‬
‫העובדים וישנה מחלוקת על אופ ן הטיפול בסעיפים השונים‪ .‬המשרד‬
‫מנהל מגעים עם ועד העובדים וההסתדרות לפתרו ן הסכסוך‪.‬‬
‫הגן על המוצר שלך מפני גורמי ריקבון במהלך ההובלה!‬
‫הארכת חיי פרי וירק‬
‫חדש!‬
‫פילטרים לניקוי אוויר להובלה ימית במכולות‬
‫יתרונות ותועלת בשימוש בפילטרים לניקוי אוויר להובלות ימיות במכולות‪:‬‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫מנקה את אויר המכולה ממזהמים כמו אתילן‪ ,‬נבגים של פטריות עובשים וריחות לוואי‪.‬‬
‫דוחה איבוד של כלורופיל בתוצרת ירוקה‪.‬‬
‫מבטיח שהתוצרת תגיע ליעדה במצב טוב יותר‪.‬‬
‫מאריך את חיי המדף של התוצרת ורמת הקלקול מוקטנת באופן משמעותי‪.‬‬
‫מאט את איבוד המשקל של התוצרת‪.‬‬
‫הפילטר מתאים גם בהובלת תוצרת אורגנית ולא משאיר משקע או שאריות על התוצרת‪.‬‬
‫הפילטר מורכב במכולה על גבי רשת היניקה של מתקן הקירור‪.‬‬
‫חשוב להתקין את כמות הפילטרים הנכונה‪.‬‬
‫חברת סייפ‪-‬פק מייעצת כמה פילטרים נחוצים למכולה בהתאם לזמן ההובלה‪ ,‬סוג‬
‫התוצרת במכולה ותנאי ההובלה‪.‬‬
‫רשימת תוצרת חקלאית שרגישה לאתילן ורצוי להתקין פילטר סופח אתילן במכולה‪:‬‬
‫עגבניות‪ ,‬מלפפונים ‪,‬פלפל‪ ,‬בטטה‪ ,‬מלונים‪ ,‬מנגו‪ ,‬אפרסמון‪ ,‬אבוקדו‪ ,‬נקטרינה‪ ,‬תפוחים‪ ,‬אגסים ועוד‪...‬‬
‫הדרים‪ :‬תפוזים‪ ,‬לימון‪ ,‬קלמנטינה‪ ,‬מנדרינה‪.‬‬
‫ספיחה של ‪ 4‬ליטר‬
‫אתילן לק"ג גרנולות‬
‫)‪LC24A0200 15,8 (4,47‬‬
‫‪Humiditi (%) C2H4 Absorption‬‬
‫)‪(1/kg‬‬
‫‪Date‬‬
‫‪Product‬‬
‫המוצר מתויג בתווית הנושאת‬
‫מספר אבטחת איכות‪ ,‬הכולל‬
‫תאריך יצור ויכולת ספיחה‬
‫מוצרי סייפ‪-‬פק בע"מ טל‪ | 073-2555666 :‬פקס‪073-2555667 :‬‬
‫
| ‬
‫יד ארוכה לתוך הכיס‬
‫קנט עם פחות ‪ 50‬מיליון‬
‫|‬
‫שמעון וילנאי‬
‫פ‬
‫עם ראשונה מאז הוקמה הקר ן הממ־‬
‫שלתית לביטוח נזקי טבע‪ ,‬שמשרד‬
‫האוצר החליט לתחוב את ידו אל‬
‫כיסי הביטוח של הקר ן ולהפחית ‪ 50‬מיליו ן‬
‫שקלים מהשתתפות המדינה בביטוח אסונות‬
‫טבע בחקלאות‪.‬‬
‫זה סעיף שמופיע בחוק ההסדרים שתכנ ן‬
‫משרד האוצר לתקציב המדינה לשנת ‪.2015‬‬
‫במשרד החקלאות‪ ,‬בשדולה החקלאית בכנ־‬
‫סת ובהתאחדות חקלאי ישראל קראו ולא‬
‫האמינו למראה עיניהם‪ :‬חברה ממשלתית‬
‫שמסוככת כמעט על כל חקלאי ישראל ומג־‬
‫נה עליהם מפני אסונות ופגעי טבע קשים‪,‬‬
‫תיאלץ לוותר על נתח מכובד של המדינה‬
‫בהשתתפות בפרמיה הביטוחית‪ .‬צעד כזה‬
‫עלול להביא לכך ששיעור הפרמיות המשו־‬
‫לם על ידי החקלאים יתייקר‪ .‬עוד מהלומה‬
‫על ראשם של עובדי האדמה שגם כך ניצבים‬
‫חסרי אונים מול צרות אחרות ובה ן התייקרות‬
‫מים ומס מעסיקים‪.‬‬
‫הנהלת הקר ן(קנט) החליטה לא לוותר‪.‬‬
‫בחתימת יושב ראש הדירקטוריון‪ ,‬הכלכלן‬
‫פרופסור שלום הוכמן‪ ,‬נשלח מכתב לשר‬
‫האוצר יאיר לפיד ולשר החקלאות יאיר שמיר‬
‫וכך נאמר בו‪" :‬באופ ן מקרי גילינו כי במסגרת‬
‫הצעת התקציב לשנת ‪ 2015‬קיימת הצעה‬
‫להחלטת ממשלה לפיה יופחת התשלום של‬
‫המדינה לחברת קר ן לביטוח נזקי טבע בע"מ‬
‫לצורך ביטוח אסונות טבע ב־‪ 50‬מיליו ן שק־‬
‫לים‪ ,‬ובמקביל על החברה להפחית את הפר־‬
‫מיות שתגבה מהחקלאים ב־‪ 12.5‬מיליו ן שק־‬
‫לים וכל זאת מבלי לגרוע דבר מהיקף הכיסוי‬
‫הביטוחי שהחברה תעניק‪.‬‬
‫דירקטוריו ן קנט התכנס באופ ן מיידי לדו ן‬
‫בהצעת ההחלטה והגיע למסקנה כי קבלת‬
‫החלטה זו עלולה לגרום לנזק חמור לחב־‬
‫רה‪ ,‬ולהבנתנו ‪ -‬עלולה אף לגרום לנזק חמור‬
‫למדינה‪ .‬מעבר לכך‪ ,‬על פי יועצינו המשפטיים‬
‫ קבלת החלטה שכזו אינה חוקית‪.‬‬‫על פי יועצינו המשפטיים ההחלטה המוצ־‬
‫עת לקבוע את הפרמיות שתדרוש קנט אינה‬
‫חוקית‪ .‬הפרמיה בגי ן ביטוח אסו ן טבע בשנת‬
‫‪ 2014‬עמדה על סך של כ־‪ 90‬מיליו ן שקלים‪.‬‬
‫‪12‬‬
‫נוסח החלטת הממשלה קובע כי קנט תחליט‬
‫למכור ביטוח אסו ן טבע בשנת ‪ 2015‬בתמו־‬
‫רה ל־‪ 27.5‬מיליו ן שקלים(‪ 21‬מיליו ן שקלים‬
‫מהמדינה ו־‪ 6.5‬מיליו ן שקלים מהחקלאים‬
‫המבוטחים‪.‬‬
‫בכל הכבוד אי ן בסמכות הממשלה להח־‬
‫ליט כיצד תפעל קנט‪ ,‬שהינה חברת ביטוח‬
‫עצמאית המנוהלת בידי האורגנים המוסמכים‬
‫שלה ואף כפופה לדרישות החלות על חברות‬
‫ביטוח‪ ,‬ואשר נקבעו בחקיקה ראשית ומשנית‪.‬‬
‫ההחלטה על קביעת הפרמיות והיקף הכיסוי‬
‫הביטוחי שיינת ן על ידי קנט‪ ,‬נתונה לסמכות‬
‫האורגנים המוסמכים של קנט ואי ן בסמכות‬
‫הממשלה לקבל החלטה בנושאים אלה‪.‬‬
‫מעבר להיבט החוקי הרי שההחלטה עלו־‬
‫לה לגרום לנזק חמור לקנט‪ .‬מכירת ביטוחים‬
‫הפסדיים עלולים לגרום לעתודות קנט לרדת‬
‫באופ ן משמעותי ובמקרה של שנה שבה ית־‬
‫רחש אסו ן טבע ‪ -‬ההפסד עלול להפחית את‬
‫העתודות אל מתחת לרמה המינימלית הנד־‬
‫רשת על פי חוק‪.‬‬
‫מכירת ביטוחים הפסדיים(בוודאי בר־‬
‫מות ההפסד המוצעת בהחלטת הממשלה)‪,‬‬
‫עלולה להביא לפגיעה ביכולת קנט לרכוש‬
‫ביטוחי משנה(מבטחי המשנה יסרבו למכור‬
‫ביטוח בנסיבות אלה)‪ .‬מכירת ביטוח בפרמיות‬
‫נמוכות בשנה מסוימת לא תאפשר מבחינה‬
‫עסקית את מכירתו בשנים הבאות במחיר‬
‫"הנכו ן"(החקלאים יסרבו לשלם פרמיה‬
‫הגבוהה פי כשלושה לפחות מאלה ששילמו‬
‫בשנת ‪.)2015‬‬
‫ככל שהממשלה תקבל את ההחלטה‬
‫המוצעת‪ ,‬הדבר עלול להביא לכך שהאורגנים‬
‫המוסמכים של החברה יחליטו לסרב למכור‬
‫את ביטוח אסונות הטבע בתנאים המוצעים‬
‫על ידי הממשלה או לחילופי ן ‪ -‬הביטוחים‬
‫ימכרו בפרמיות גבוהות בהרבה מאלה שנמ־‬
‫כרו בשנים שעברו‪ .‬בשני המקרים התוצאה‬
‫היא שהחקלאים לא ירכשו ביטוח אסונות‬
‫טבע ובסופו של דבר ‪ -‬במקרה שיתרחש‬
‫אסו ן טבע ‪ -‬תמצא עצמה הממשלה עומדת‬
‫ככתובת יחידה לתביעות החקלאים לפיצוי‪.‬‬
‫תוצאה זו תגרום לנזק חמור למדינה אשר‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫ביקשה שלא לעסוק בפיצוי החקלאים אלא‬
‫היתה מעוניינת שהפיצוי יינת ן באמצעות‬
‫קנט‪.‬‬
‫נזכיר כי ביטוח אסונות טבע קיים מזה‬
‫‪ 15‬שנה והוא החליף את חוק פיצויי נפגעי‬
‫אסונות טבע‪ .‬במסגרת החלפת החוק בביטו־‬
‫חי קנט‪ ,‬סוכם שהמדינה תתמוך ב־‪ 80‬אחוז‬
‫מהפרמיות בביטוח אסונות טבע‪ .‬הפרת סי־‬
‫כום זה עלולה להביא לפגיעה באיזו ן הדק‬
‫שעל בסיסו מתקיים הסדר ביטוח אסונות‬
‫הטבע‪ ,‬באופ ן שיביא נזק לחברה‪ ,‬למדינה‬
‫ולחקלאים‪.‬‬
‫לסיכום ‪ -‬ההחלטה המוצעת לקבוע את‬
‫הפרמיות שתדרוש קנט אינה חוקית וההחל־‬
‫טה כמכלול עלולה לגרום נזק חמור ה ן לקנט‬
‫וה ן למדינה‪ .‬לפיכך‪ ,‬נבקש למשוך את ההח־‬
‫לטה המוצעת ולקיים עימנו דיאלוג על מנת‬
‫שנוכל לבחו ן את מכלול ההיבטים הנוגעים‬
‫לנושא ולהגיע לפתרו ן ראוי"‪.‬‬
‫העתקים ממכתבו של פרופסור שלום הוכ־‬
‫מ ן נשלחו למנכ"ל משרד החקלאות רמי כה ן‪,‬‬
‫למנהל רשות החברות הממשלתיות אורי יוגב‪,‬‬
‫לממונה על שוק ההו ן‪ ,‬ביטוח וחיסכו ן במש־‬
‫רד האוצר דורית סלינגר‪ ,‬לסג ן בכיר לחשבת‬
‫הכללית באוצר אבי גבאי‪ ,‬וליחידת החברות‬
‫והתאגידים ברשות החברות‪.‬‬
‫יושב ראש דירקטוריו ן קנט פרופסור שלום‬
‫הוכמ ן מסר לי בשיחה מיוחדת ל"יבול שיא"‬
‫שההפחתה המוצעת לא תפגע בכיסוי הביטו־‬
‫חי ותבוא לידי ביטוי בהנחה במחירי הפרמיות‬
‫שהחקלאים ישלמו‪ .‬לדבריו אם יתרחש‪ ,‬חס‬
‫וחלילה‪ ,‬אסו ן טבע במהלך שנת ‪ 2015‬המדינה‬
‫מבטיחה שיהיה שיפוי מלא ולכ ן המשמעות‬
‫של החלטת האוצר היא שזה "מכאיב‪ ,‬אך לא‬
‫קריטי"‪.‬‬
‫לעומת זאת מוסר פרופסור הוכמ ן כי האוצר‬
‫מחייב את קנט להפחית את הפרמיות שתגבה‬
‫מהחקלאים ב־‪ 12.5‬מיליו ן שקלים‪" .‬זו התער־‬
‫בות בוטה בהתנהלות החברה‪ .‬הממשלה לא‬
‫יכולה לקבוע את מדיניות הפרמיות של חברה‬
‫ממשלתית‪ .‬האוצר רצו להכתיב מעל לראשו‬
‫של הדירקטוריו ן"‪ .‬ואולם מאז פרסם האוצר‬
‫את ההחלטה חל שינוי בעמדתו‪" .‬הם מית־‬
‫מנכ"ל קנט דודי גינזבורג מימין ומשמאל היו"ר פרופ' שלום הוכמן‬
‫נו את ההחלטה והיא לא תבוא לכלל ביטוי‬
‫ב־‪ .2015‬השינוי חל אחרי שמשרד החקלאות‬
‫טיפל בנושא וסייע לשנות את ההחלטה‪.‬‬
‫משרד החקלאות עוד לא הצליח לבטל את‬
‫הגזירה של קיצוץ ‪ 50‬מיליו ן שקלים‪ ,‬אם כי‬
‫הובהר להם שכך לא נית ן לנהוג"‪.‬‬
‫מסתבר שאם לא מדובר בשינוי חוקתי‪,‬‬
‫עני ן הקיצוץ לא יבוא לדיו ן במליאת הכנסת‪.‬‬
‫כך ‪ -‬ההחלטה יכולה להיות מיושמת ללא כל‬
‫דיו ן מוקדם בכנסת ישראל‪.‬‬
‫פרופסור הוכמ ן חושש שהקיצוץ המוצע‬
‫עלול לדלדל את עתודות המזומנים של קנט‪.‬‬
‫"כרגע מסתכמות עתודות הכספים ביותר‬
‫מ־‪ 500‬מיליו ן שקלים‪ .‬אם יהיה קיצוץ בהש־‬
‫תתפות הממשלה העתודות תתייצבנה על‬
‫‪ 450‬מיליו ן שקלים‪ .‬לא רצוי להגיע למינימום‬
‫של ‪ 400‬מיליו ן שקלים כי במקרה של אסו ן‬
‫טבע ההידלדלות תהיה חמורה עוד יותר" ‪-‬‬
‫דברי פרופסור הוכמ ן‪ ,‬יושב ראש קנט‪.‬‬
‫נשיא התאחדות האיכרים דובי אמיתי‬
‫רואה שחורות ואומר בתגובה להצעת האו־‬
‫צר כי הקיצוץ המוצע בהשתתפות הממשלה‬
‫בפרמיית אסונות טבע ישאיר את החקלאים‬
‫‪14‬‬
‫בפעם הראשונה ללא כיסוי ביטוחי ויעמיד‬
‫בספק את המשך קיומה של קנט‪" .‬מדובר‬
‫בסדר עדיפויות לקוי של פקידי האוצר ות־‬
‫עודת עניות לממשלה שמציבה את ביטחו ן‬
‫המדינה בראש סדר העדיפויות מחד‪ ,‬וממאנת‬
‫להפנים את חשיבות החקלאות וההתיישבות‬
‫העובדת לביטחו ן מאידך"‪.‬‬
‫יושב ראש השדולה החקלאית בכנסת ח"כ‬
‫זבולון כלפה מסיעת הבית היהודי מתריע‬
‫כי הסעיף בחוק ההסדרים שהאוצר מציע‬
‫להפחית ב ‪ 50 -‬מיליו ן שקלים את השתת־‬
‫פות המדינה לקנט בביטוח הוא "מעשה‬
‫איוולת עליו ישלמו החקלאים בעתיד מחיר‬
‫יקר מאד‪ .‬ההחלטה עלולה להביא לכך שקנט‬
‫יסרבו למכור ביטוחים לחקלאים על פי תנאי‬
‫הממשלה ויעלו את מחירי הפרמיות‪ ,‬מה‬
‫שיביא לכך שהחקלאים לא ירכשו ביטוחים‪,‬‬
‫ובמקרה של אסו ן טבע המדינה תמצא את‬
‫עצמה כתובת יחידה מול חקלאים המבקשים‬
‫פיצויים"‪.‬‬
‫חבר הכנסת כלפה פנה בעני ן הזה לשרי‬
‫מפלגתו‪ ,‬שר הכלכלה נפתלי בנט‪ ,‬שר השיכו ן‬
‫והבינוי אורי אריאל והשר לאזרחים ותיקים‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫אורי אורבך בבקשה כי יתנגדו לקיצוץ המוצע‪.‬‬
‫"איש אינו יודע מה צופ ן העתיד והאם השנ־‬
‫תיים הקרובות יהיו שחונות או גשומות‪ .‬זוהי‬
‫איוולת‪ .‬לא יתכ ן לשעבד את העתיד למע ן‬
‫העכשיו‪ .‬אם השנה נפחית את השתתפות‬
‫המדינה וחלילה שוב תהיה בצורת ‪ -‬בשנה‬
‫הבאה ניאלץ לשלם מחיר יקר מאד עבור‬
‫הפרמיה‪ .‬לא הגיוני שבשנה הבאה יבואו לד־‬
‫רוש מהחקלאים מחיר כפול"‪.‬‬
‫ממשרד האוצר נמסר בתגובה‪:‬‬
‫על פי הבדיקה שערכו היחידות השו־‬
‫נות במשרד האוצר (אגף התקציבים‪ ,‬רשות‬
‫החברות והחשב הכללי)‪ ,‬קנט היא חברה‬
‫יציבה וצברה לאורך העשור האחרו ן כרית‬
‫עתודות נרחבת מעבר לרף המינימלי שקבע‬
‫לה המפקח על הביטוח‪ .‬נוכח המידע הנ"ל‪,‬‬
‫באופ ן חד פעמי לשנת ‪ , 2015‬מבקש משרד‬
‫האוצר להפחית את התקצוב לביטוח אסונות‬
‫טבע‪ ,‬כך שגם המדינה וגם החקלאים ייהנו‬
‫מהנחה ניכרת בתשלום פרמיית ביטוח אסו־‬
‫נות טבע‪ ,‬מבלי לפגוע בכיסוי הביטוחי שהם‬
‫מקבלים‪.‬‬
‫רז‬
‫מרססי‬
‫טכנולוגיה חקלאית מתקדמת‬
‫מרססי מפוח‬
‫לחממות‬
‫מרסס ריקשה ‪4X4‬‬
‫מנוע דיזל ‪ 19/12‬כ"ס‪ ,‬התנעה חשמלית‪ ,‬רוחב ‪ 65‬ס"מ‪ .‬הנעה ‪4X4‬‬
‫כולל דיפרנציאל‪ ,‬הגה כח‪ ,‬מיכל נירוסטה בנפח ‪ 200‬ליטר‪,‬‬
‫ראש מפוח לגידולים דלויים ‪ +‬שרועים‪.‬‬
‫אופציה‪ :‬מאבק‪.‬‬
‫מיניריקשה ‪600‬‬
‫מרסס תותח "רז ‪"500‬‬
‫הנעה קדמית‪/‬אחורית‪,‬‬
‫מהירות קבועה לריסוס אחיד‪,‬‬
‫מנוע בנזין "וונגרד" ‪ 7.5‬כ"ס‪,‬‬
‫מפוח היקפי‪ ,‬רוחב ‪ 60‬ס"מ‪,‬‬
‫מיכל נירוסטה בנפח ‪ 80/50‬ליטר‪.‬‬
‫מרסס תותח לריסוס ירקות ופרחים‬
‫בשטח פתוח ובבתי גידול‪.‬‬
‫צידוד הידראולי של ראש הריסוס עד‬
‫‪ 270‬מעלות‪ ,‬טרקטור נדרש‪ 65 :‬כ"ס‪.‬‬
‫אופציה‪ :‬הרמה הידראולית‪ ,‬מאבק‪.‬‬
‫אחים רז י‪.‬א‪ .‬בע"מ‪ ,‬רח' ש‪ .‬בן‪-‬דוד ‪ 10‬א‪.‬ת‪ .‬ישן ראשל"צ‪ ,‬ת‪.‬ד‪ 2233 .‬מיקוד ‪75122‬‬
‫טל‪ ,03-9643252 .‬מכירות‪ :‬שמוליק ‪ ,054-7232755‬פקס‪03-9643239 .‬‬
‫‪www.razsprayers.co.il ● raz@razsprayers.com‬‬
‫ריאיון החודש‬
‫ב‬
‫לעדי‬
‫ניצב עמוס יעקב‪,‬‬
‫מפקד משמר הגבול‬
‫"שינוי דרמתי מתחולל בימים אלו במרחב הכפרי‪ :‬פריסה מחודשת של שוטרים בכל‬
‫המועצות האזוריות בארץ‪ ,‬תכנית שתגדיל ותגביר את כוח האדם המבצעי שמופעל במרחב‬
‫הכפרי" ‪ ‬אנחנו משטרת ישראל‪ ,‬ולכן מרגע כניסתי לתפקידי זה השקעתי מאמץ מיוחד‬
‫לחבר חיבור של ממש בין "הכחולים" ל"ירוקים"‬
‫|‬
‫שמעון וילנאי‬
‫נ‬
‫יצב עמוס יעקב‪ ,‬מפקד משמר הגבול‬
‫מאז חודש נובמבר ‪ ,2012‬הוא בלי ספק‬
‫איש עם חזו ן‪ .‬מאז החל בתפקידו כיוו ן‬
‫לעצמו מטרה שלובשי המדים הירוקים יזוהו‬
‫עם אותה עבודת שטח של "המשטרה הכחו־‬
‫וכך השקיע מאמצים שפעילות‬
‫לה"‪.‬‬
‫שטח שמבצעת משטרת ישראל יכולה בהח־‬
‫לט להתבצע גם על ידי "הירוקים"‪.‬‬
‫בנושא אחד ויחיד יש למשמר הגבול יתרו ן‬
‫על פני כל אחד ואחד מ"הכחולים"‪ .‬שמירה‬
‫יומם ולילה על חקלאי ישראל והמרחב הכפ־‬
‫רי כולו‪" .‬אתה יודע‪ ,‬יש בציבור מי שחושב‬
‫שמשמר הגבול זה לא משטרת ישראל‪ .‬זה‬
‫חיל אחר‪ ,‬שונה" אומר לי מפקד מג"ב ברא־‬
‫שית שיחתנו ומוסיף‪" :‬ברור שאי ן זה כך‪ .‬אנחנו‬
‫משטרת ישראל‪ ,‬ולכ ן מרגע כניסתי לתפקידי‬
‫זה השקעתי מאמץ מיוחד לחבר חיבור של‬
‫ממש בי ן "הכחולים" ל"ירוקים"‪.‬‬
‫עמוס יעקב מעיד שהמשימה לא היתה‬
‫קלה כלל וכלל‪" .‬חשתי התנגדות רבה גם‬
‫במשטרת ישראל‪ ,‬ותתפלא‪ ,‬גם במשמר‬
‫הגבול‪ .‬הרעיו ן שלי לא נראה בר־ביצוע גם‬
‫בקרב קצינים במשמר הגבול"‪ .‬בהמשך הרי־‬
‫איו ן יתברר לכולנו שניסיונו לבצע את החיבור‬
‫הראוי מבחינתו‪ ,‬קרם עור וגידים בפעילויות‬
‫שטח שונות‪.‬‬
‫נתכנסנו למעשה כדי להדגיש עד כמה‬
‫משמר הגבול פעיל במרחב החקלאי הכפ־‬
‫רי ומפקד החיל המבצעי הזה מזכיר לכולנו‬
‫כי "מאז הוקם משמר הגבול בשנת ‪1953‬‬
‫היחידות הירוקות נקשרו קשר אמיץ עם‬
‫המרחב הכפרי‪" .‬הכנת כל ישוב וישוב לע־‬
‫תות חירום היתה מאז ומתמיד באחריותנו‪.‬‬
‫כך קיימות כיתות כוננות בכל ישוב וגיוס‬
‫המתנדבים שונה מגיוס המתנדבים במשט־‬
‫‪16‬‬
‫משמר הגבול פורס שבע מפקדות‬
‫כפריות‪ .‬שתיים בצפון ‪ -‬עמקים וגליל‪.‬‬
‫אחת בתחום מחוז חוף החולש על‬
‫חיפה והכרמל‪ ,‬שתי מפקדות במרכז‬
‫הארץ שרון ושפלה‪ ,‬שתי מפקדות‬
‫בדרום ‪ -‬לכיש ונגב‪ .‬סדר הכוחות‬
‫מונה ‪ 330‬סיירים ועימם מפקדי‬
‫בסיסי הפעלה‪ ,‬ארבעים וארבעה‬
‫משק"ים ולצידם ‪ 8000‬מתנדבים‪.‬‬
‫"הוספתי שלושה סיורים במשמרת‬
‫והפירוש המעשי הוא ‪ 30‬תקני כוח‬
‫אדם למרחב הכפרי" דברי מפקד‬
‫משמר הגבול‪.‬‬
‫רה הכחולה‪ .‬המתנדבים שלנו עבדו ועובדים‬
‫עצמאית‪ ,‬ושומרים על קשר מתמיד עם ‪850‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫מושבים וקיבוצים הפרוסים ב־‪ 42‬מועצות‬
‫אזוריות ברחבי המדינה‪ .‬שיהיה ברור לכל‪,‬‬
‫משמר הגבול פעל ופועל בכל תחומי הע־‬
‫שייה של משטרת ישראל ובמגוו ן תפקידים‪.‬‬
‫כדי שהקשר הזה יהיה חלק מהשירות של‬
‫משטרת ישראל ושני הגופים יחד יתנו מענה‬
‫לתחושת הביטחו ן בכלל האירועים במר־‬
‫חב הכפרי‪ ,‬היה צריך לעשות מעשה שהוא‬
‫מעבר לסיסמאות שאנחנו והמועצות האזו־‬
‫ריות נמצאים בקשר של שיתוף פעולה רב־‬
‫שנים"‪.‬‬
‫ומה באמת עשית בנדון?‬
‫"טענתי מ ן הרגע הראשו ן שלא יתכ ן שס־‬
‫‬
‫‬
‫
‬
‫‬
‫‪McCORMICK‬‬
‫‪X7 SERIES‬‬
‫• הספק מנוע ‪ 212-143‬כ”ס‬
‫• מנועי קמינס ‪ 4-6‬צילנדר‬
‫• מפרט עשיר ומגוון לכל הדגמים‬
‫‪REX SERIES‬‬
‫• הספק מנוע ‪ 105-80‬כ”ס‬
‫• מפרטים מגוונים לכלים עם\בלי קבינה‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫‪LANDFORCE‬‬
‫• הספק מנוע ‪ 120-115‬כ”ס‬
‫• הנדסת אנוש חסרת תקדים‬
‫הטרקטור‬
‫הנמכר‬
‫בישראל*‬
‫‪X6 SERIES‬‬
‫• הספק מנוע ‪ 143-121‬כ”ס‬
‫• מנועי קמינס ‪ 4‬צילנדר‬
‫• מפרט עשיר ומגוון לכל הדגמים‬
‫
‬
‫‪5820C‬‬
‫• הספק מנוע ‪ 55‬כ”ס‬
‫• אופציה לקבינה מפוארת עם מזגן מקורי‬
‫• אורך‪ 3.30 :‬מטר | רוחב‪ 1.65 :‬מטר‬
‫*על פי דוח מע”צ סיכום ‪2013‬‬
‫לפרטים נוספים‪| 1800-282-888 :‬‬
‫‪w w w. c z a p n i k . c o . i l‬‬
‫‪ProDesign.co.il‬‬
‫‪K SERIES‬‬
‫• הספק מנוע ‪ 78-62‬כ”ס‬
‫• מפרט עשיר ומגוון לכל הדגמים‬
‫• אורך‪ 3.88 :‬מטר | רוחב‪ 1.79 :‬מטר‬
‫אין יותר חקלאים‬
‫בשדי תרומות‬
‫ניצב עמוס יעקב נולד לפני ‪ 52‬שנה במושב שדי‬
‫תרומות בעמק בית שאן‪ .‬הוריו עלו מכורדיסטאן‬
‫בשנת ‪ 1951‬מכפר שכל תושביו היו יהודים‪.‬‬
‫הם התיישבו במושב שכל כולו היה של עולים‬
‫מכורדיסטאן‪ .‬להוריו היה משק חקלאי‪ ,‬בעיקר‬
‫גידולי שדה‪" .‬היום ‪ -‬מעיד עמוס יעקב ‪ -‬לא נשארו‬
‫חקלאים במושב‪ .‬התושבים נחלקים לקבלני‬
‫תשתיות ולמקצועות חופשיים"‪.‬‬
‫ניצב עמוס יעקב מכהן שנתיים בתפקידו כמפקד‬
‫משמר הגבול‪ .‬קודם לכן היה לאורך שנה ומחצה‬
‫מפקד מחוז ש"י(שומרון ויהודה־ש‪.‬ו‪).‬במשטרת‬
‫ישראל‪ .‬נשוי לדורית‪ ,‬מנהלת חשבונות‪ .‬הם הורים‬
‫לשלושה בנים‪ :‬תומר בן ‪ 23‬קצין בשירות קבע בחיל‬
‫האויר‪ ,‬שוהם בן ‪ 21‬קצין בשירות סדיר ביחידת ‪8200‬‬
‫ואיתי בן ‪.9‬‬
‫יור של משמר הגבול יטפל רק באירועים‬
‫החקלאיים ובשאר האירועים‪ ,‬והם הרבה‪,‬‬
‫נשלח תושבים לתחנת המשטרה הכחולה‬
‫לבקש עזרה‪ .‬סייר במשטרת ישראל הוא סייר‬
‫לכל דבר וזה אומר שכשמגיעה קריאת ‪100‬‬
‫למשל"ט(מרכז השליטה המחוזי ‪ -‬ש‪.‬ו‪,).‬מי‬
‫שצריך לתת מענה במרחב הכפרי זה הסייר‬
‫הירוק שמסתובב בשטח"‪.‬‬
‫"זה בהחלט מהפך תפיסתי וחשיבתי גם‬
‫אל מול התחנה הכחולה‪ ,‬הטריטוריאלית‬
‫וגם אל מול מרחבי משמר הגבול" ממשיך‬
‫ואומר מפקד מג"ב "כשבאתי עם האמירה‬
‫שאי ן מצב שלא נית ן מענה לכל קריאת‬
‫‪ - 100‬היו הרבה מתנגדים שאמרו שזה לא‬
‫יעבוד"‪.‬‬
‫מה היו התגובות?‬
‫"טענות ששוטרי משמר הגבול לא מס־‬
‫פיק מהירים ולא מוכשרים לטפל בכל‬
‫תלונה‪ .‬גם במג"ב התנגדו‪ .‬טענו שאי ן לנו‬
‫די כוחות לטפל במגזר הכפרי‪ .‬אני חשבתי‬
‫שזה הכי נכו ן שיש‪ .‬הפתרו ן פשוט‪ .‬כל סיירי‬
‫משמר הגבול יצאו להכשרות‪ .‬נעשתה עבו־‬
‫דה בשיתוף מחוזות המשטרה ואגפי המטה‬
‫הארצי והוגדרו המשימות שהסייר הכפרי‬
‫עושה ולאחר ניסיו ן בשטח‪ ,‬בפיילוט שנמשך‬
‫כבר כשנה‪ ,‬הנושא הוגדר כהצלחה ומפק־‬
‫די תחנות המשטרה באו לברך על המהלך‬
‫‪18‬‬
‫"מהלך שלישי שהתחייב‬
‫מהמחויבות שלנו למגזר‬
‫הכפרי ‪ -‬מדגיש מפקד‬
‫משמר הגבול ‪ -‬נתתי‬
‫הנחייה לאייש ב־‪100‬‬
‫אחוז את הסיור הכפרי‬
‫בתקן ובמצבת כוח אדם‪.‬‬
‫בפועל זו תוספת של עוד‬
‫סיור בגזרה נתונה‪ .‬זאת‬
‫לדעת‪ ,‬איוש של היחידות‬
‫במג"ב בין תקן למצבה‬
‫הוא ‪ 84‬אחוזים‪ ,‬במרחב‬
‫הכפרי זה ‪ 100‬אחוזים‪.‬‬
‫השיבוץ של כוח האדם‪,‬‬
‫קצונה ונגדים‪ ,‬במפקדות‬
‫הכפריות הוא של קצינים‬
‫מצוינים ולא פתרונות‬
‫שיבוץ"‪.‬‬
‫שתייג את זמני ההגעה של ניידות משטרה‪,‬‬
‫ולא משנה צבע ן ירוק או כחול‪ ,‬לאזרחים‬
‫שנזקקו לעזרה‪ .‬וראה זה פלא‪ ,‬גם האזר־‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫חים במרחב העירוני קיבלו זמ ן איכות טוב‬
‫יותר כי הניידות הכחולות התפנו יותר לטפל‬
‫במגזר העירוני"‪.‬‬
‫"חשוב ביותר ‪ -‬מדגיש מפקד מג"ב ־שיש‬
‫גיבוי הדדי כשניידת ירוקה עסוקה בטיפול‬
‫באירוע‪ ,‬אזי מגיעה ניידת כחולה שנותנת‬
‫מענה לאירוע גם במרחב הכפרי‪ .‬זה מהלך‬
‫אחד משמעותי שנעשה ואחרי זה היה מהלך‬
‫שני משמעותי"‪.‬‬
‫מהו?‬
‫"חובת הנחייה לכניסה של ניידת מג"ב‬
‫אחת ליממה לכל ישוב כפרי‪ .‬התושבים הת־‬
‫חילו לראות יותר ניידות נעות בשטח‪ .‬זה מג־‬
‫ביר את הביטחו ן של התושבים‪ .‬הרי יש שעות‬
‫שאי ן לניידת מה לעשות‪ .‬אז במקום לשבת‬
‫בצד מאחורי תחנת דלק או בשטח אחר‬
‫ולהתבטל‪ ,‬נכנסים לישוב‪ ,‬עורכים סיור מקיף‬
‫וממשיכים‪ .‬אלה נסיעות ששוברות שיגרה"‪.‬‬
‫"מהלך שלישי שהתחייב מהמחויבות שלנו‬
‫למגזר הכפרי ־מדגיש מפקד משמר הגבול ‪-‬‬
‫נתתי הנחייה לאייש ב־‪ 100‬אחוז את הסיור‬
‫הכפרי בתק ן ובמצבת כוח אדם‪ .‬זה לא היה‬
‫מעולם‪ .‬בפועל זו תוספת של עוד סיור בגזרה‬
‫נתונה‪ .‬זאת לדעת‪ ,‬איוש של היחידות במג"ב‬
‫בי ן תק ן למצבה הוא‪ 84‬אחוזים‪ ,‬במרחב הכפ־‬
‫רי זה ‪ 100‬אחוזים‪ .‬השיבוץ של כוח האדם‪,‬‬
‫קצונה ונגדים‪ ,‬במפקדות הכפריות הוא של‬
‫צילום‬
mopen@arava.co.il
www.aravaopenday.co.il
‫משרד החקלאות ופיתוח הכפר‬
Ministry of Agriculture & Rural Development
‫وزارة السراعة وتطوير القرية‬
"! "!
!
!!"
""
‫קצינים מצוינים ולא פתרונות שיבוץ"‪.‬‬
‫ניצב עמוס יעקב חש גאווה רבה שבפעם‬
‫הראשונה בתולדות החיל שבראשו הוא‬
‫עומד‪ ,‬משתלב כוח אדם בפעילות במרחב‬
‫הכפרי ולא מוציאים אותו משם למטרות‬
‫אחרות במגזר העירוני‪ .‬בנושא הזה נית ן לציי ן‬
‫הקמת תחנת משטרה ירוקה ראשונה ביש־‬
‫ראל‪" .‬הפרדנו טריטוריה של תחנת המשט־‬
‫רה בבית שמש‪ .‬לקחנו את היחידה הכפרית‬
‫ובנינו תחנת משטרה ירוקה לכל דבר‪ .‬תחנה‬
‫שמטפלת בכל האירועים במרחב הכפרי‬
‫מאירוע רצח ועד רישוי עסקים‪ .‬זו תחנת מטה‬
‫יהודה"‪ .‬על הקמת התחנה דווח לראשונה‬
‫השנה ב"יבול שיא"‪.‬‬
‫"השוני מבחינתי במרחב הכפרי זה לבצע‬
‫שינוי דרך עשייה‪ .‬לא בסיסמאות ודיבורים‪,‬‬
‫אלא לקחת אחריות ולממש אותה" מצ־‬
‫יי ן מפקד מג"ב וממשיך‪" :‬עובדתית‪ ,‬בעק־‬
‫בות המהלכים האלה‪ ,‬אנחנו בירידות חדות‬
‫של פשיעה חקלאית וגניבות ראשי בקר‪.‬‬
‫חיזקנו את היחידות המרחביות בשלושה‬
‫ימ"רים(יחידה מרכזית ‪ -‬ש‪.‬ו‪:).‬ארז‪ ,‬אלמוג‬
‫ודקל"‪.‬‬
‫וכאן מגיע מפקד משמר הגבול לשינוי‬
‫הדרמטי שיתחולל מעתה ואילך‪:‬‬
‫"בימים אלה אושרה על ידי המפכ"ל והשר‬
‫לביטחו ן פנים תכנית שתגדיל ותגביר את כוח‬
‫האדם המבצעי שמופעל במרחב הכפרי‪ .‬זה‬
‫מהלך שיתחולל בעקבות החלטת פיקוד העו־‬
‫רף על סיווג חדש ושונה ליישובי קו העימות‬
‫והתפר מצד אחד‪ ,‬ומצד שני לבצע יישור קו‬
‫בהגדרת תחומי אחריות בי ן הצבא ומשטרת‬
‫ישראל‪ .‬למהלך שותפות המועצות האזוריות‬
‫והחטיבות המרחביות בגבולות לבנו ן וירד ן‪.‬‬
‫התכנית החדשה נושאת את השם "המש־‬
‫קים־רבש"ים"‪ .‬פריסה מחודשת של שוטרים‬
‫בכל המועצות האזוריות בארץ‪ .‬בכל מועצה‬
‫אזורית נעשה ניתוח והוגדרו אשכולות‪ ,‬כשב־‬
‫כל ישוב יהיה אחראי על הביטחו ן ‪ -‬שוטר‬
‫שיקרא "מש"ק אשכול" ‪ -‬בדומה לשוטר‬
‫מקוף שהיה נהוג בעבר בערי ישראל"‪.‬‬
‫מעשית ‪ -‬מה יהיה שונה בכל ישוב‬
‫כפרי חקלאי‪ ,‬לעומת המצב הקיים?‬
‫"הבשורה הגדולה למרחב הכפרי היא הכ־‬
‫נסת ‪ 146‬שוטרים במשרה מלאה כמשק"ים‬
‫ביטחוניים או כמש"ק אשכול‪ .‬זה סדר כו־‬
‫חות שלא היה כמוהו מעולם‪ .‬אתם מכירים‬
‫את המש"ק המועצתי שפועל בכל מועצה‪,‬‬
‫ובתכנית החדשה כל מועצה תקבל תגבור‬
‫של משק"ים שיתנו מענה בטחוני ופלילי עם‬
‫‪20‬‬
‫"הבשורה הגדולה למרחב‬
‫הכפרי היא הכנסת ‪146‬‬
‫שוטרים במשרה מלאה‬
‫כמשק"ים ביטחוניים או‬
‫כמש"ק אשכול‪ .‬זה סדר‬
‫כוחות שלא היה כמוהו‬
‫מעולם‪ .‬אתם מכירים את‬
‫המש"ק המועצתי שפועל‬
‫בכל מועצה‪ ,‬ובתכנית‬
‫החדשה כל מועצה תקבל‬
‫תגבור של משק"ים שיתנו‬
‫מענה בטחוני ופלילי עם‬
‫המש"ק המועצתי‪ .‬הכוח‬
‫האמור הוא תוספת‬
‫לכל מה שקיים במרחב‬
‫הכפרי וזו פעם ראשונה‬
‫שמכניסים סד"כ (סדר‬
‫כוחות ‪ -‬ש‪.‬ו‪ ).‬למרחב‬
‫הכפרי ולא גורעים‬
‫מהסד"כ שהיה במרחב‬
‫הכפרי‪ ,‬לטובת תגבור‬
‫כוחות המשטרה בעיר"‬
‫ולברוח‪.‬‬
‫"הגנבים במרחב הכפרי הם כמו הגנבים‬
‫במרחב העירוני‪ .‬הם לומדים אותנו‪ ,‬עוקבים‬
‫אחרינו ונעשו הרבה יותר מתוחכמים‪ .‬הם‬
‫מפעילים ציוד האזנה משוכלל והם פועלים‬
‫בכל שעות היממה‪ .‬הם מאד מסוכנים‪ .‬אינם‬
‫חוששים להתעמת אתנו‪ .‬הם מנגחים בכלי‬
‫הרכב הגנובים ניידות שלנו והם גם דורסים‬
‫שוטרים‪ .‬הם חומקים ולא נענים לקריאת‬
‫שוטרים לעצור‪ .‬ההתמודדות היומיומית עם‬
‫הפושעים לא קלה ולא פשוטה‪ .‬אנחנו מפי־‬
‫קים לקחים‪ .‬אוספים ראיות כדי שייעצרו עד‬
‫תום ההליכים המשפטיים"‪.‬‬
‫כל הגנבים הם ערבים? מישראל?‬
‫מהשטחים?‬
‫"ערביי השטחים‪ ,‬ערביי ישראל‪ ,‬בדואים‬
‫מהפזורה ויהודים‪ .‬אנחנו יודעים להגיע אל‬
‫ערביי השטחים‪ .‬יש לנו מעבר לקו הירוק ‪-‬‬
‫יחידות מיומנות‪ ,‬שוטרי מג"ב מצוינים שיוד־‬
‫עים היטב את העבודה ואיך להגיע למבצעי‬
‫הפשיעה החקלאית"‪.‬‬
‫ואז נוצרת בעיה אחרת‪ :‬בתי המשפט סלח־‬
‫ניים עם הפושעים‪.‬‬
‫"הענישה בכל הקשור לעבירות החקלאיות‬
‫אינם חמורה מספיק‪ .‬העבירות האלה נראות‬
‫כפעוטות או מזעריות אבל ה ן עושות נזקים‬
‫גדולים מאד לחקלאים‪ .‬החוק אינו מגדיר‬
‫אות ן כעבירות חמורות‪ ,‬כך שהיכולת להעניש‬
‫את העבריינים פחותה"‪.‬‬
‫מה דעתך על חקלאים שלוקחים את‬
‫החוק לידיהם? מקרה שי דרומי?‬
‫המש"ק המועצתי‪ .‬הכוח האמור הוא תוס־‬
‫פת לכל מה שקיים במרחב הכפרי וזו פעם‬
‫ראשונה שמכניסים סד"כ(סדר כוחות ־ש‪.‬ו‪).‬‬
‫למרחב הכפרי ולא גורעים מהסד"כ שהיה‬
‫במרחב הכפרי‪ ,‬לטובת תגבור כוחות המש־‬
‫טרה בעיר"‪.‬‬
‫"הצבתי במגזר הכפרי סדר חדש" קובע‬
‫מפקד משמר הגבול‪.‬‬
‫התכנית החדשה שאושרה זה מקרוב‬
‫ומתפרסמת לראשונה‪ ,‬בלעדית בירחו ן "יבול‬
‫שיא"‪ ,‬היא בשלב התחלתי של יישום‪ .‬בשלב‬
‫ראשו ן ירואיינו רבש"ים(רכזי בטחו ן שוטף‬
‫־ש‪.‬ו‪).‬בישובים שמועסקים בשני שלישים של‬
‫משרה והם ייהנו ממשרה מלאה‪.‬‬
‫אי ן להתעלם מהעובדה שהפשיעה החקל־‬
‫אית עלתה כמה מדרגות‪ .‬הגנבים מאד מתו־‬
‫חכמים והם אינם חוששים לפעול גם באור‬
‫יום וסיגלו לעצמם שיטות כיצד להתחמק‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫"אני נגד כל אזרח שלוקח את החוק לידיים‪.‬‬
‫יש משטרה‪ ,‬יש חוק ואנחנו מדינת חוק"‪.‬‬
‫מפקד משמר הגבול שב לזירת הפעי־‬
‫לות והתכנית החדשה שבפתח‪" :‬המערך‬
‫החדש נות ן אותותיו בשטח‪ .‬אנחנו בירידה‬
‫מתמשכת של פשיעה במרחב הכפרי במיוחד‬
‫פשיעה חקלאית של בקר וצא ן‪ .‬אנחנו מד־‬
‫ברים על ירידה של ‪ 50‬אחוזים לעומת שנים‬
‫קודמות‪ .‬כשתושלם עבודת המטה ויוצבו כל‬
‫המשק"ים באשכולות אני בטוח שהביטחו ן‬
‫האישי ותשומת הלב שניתנת לאזרחים במר־‬
‫חב הכפרי תהיה גדולה משמעותית מהק־‬
‫יים היום‪ .‬תוספת של ‪ 146‬שוטרים ממונעים‬
‫היא תוספת שלא נית ן לזלזל בה‪ ,‬ואני שמח‬
‫שיכולתי להשפיע על כך שכוח האדם יישאר‬
‫במרחב הכפרי ולא יילקח למשימות אחרות‬
‫שאינם במרחב הכפרי‪ .‬זו הבשורה שלי לשנה‬
‫החדשה"‪.‬‬
‫מחכי‬
‫רום לראותכם‬
‫ב‬
‫במתעיעין כת יבול שיא‬
‫חרוד ‪4.11.14‬‬
‫חדש!‬
‫ישירות‬
‫מהיבואן!‬
‫מנוע‬
‫‪STAR100‬‬
‫הטרקטור האולטימטיבי‬
‫לחממות ומטעים‬
‫‪VM‬‬
‫מרווח גחון גבוה‬
‫מערכת הגה הידראולית‬
‫‪ 3‬סלקטורים‬
‫מאזנת הידראולית אחורית‬
‫קבינה ממוזגת‬
‫רם אפ בע”מ ‪ -‬קיבוץ מענית ד‪.‬נ מנשה ‪ ,37855‬טל‪04-6375123 .‬‬
‫‪073-2791693‬‬
‫תערוכת "יבול שיא"‬
‫עם הפנים ליצוא‬
‫ק‬
‫בוצת תכלת תקשורת‪ ,‬המוציאה‬
‫לאור של הירחו ן החקלאי יבול שיא‪,‬‬
‫היוזמת והמארגנת של התערוכה‬
‫החקלאית השנתית המתקיימת במעיי ן חרוד‬
‫מדי שנה‪ ,‬הודיעה לאחרונה על כוונתה לה־‬
‫פוך את תערוכת "יבול שיא" לתערוכה בינ־‬
‫לאומית מובילה בישראל‪ .‬כבר השנה‪ ,‬בתע־‬
‫רוכה שתתקיים בעוד כחודש‪ ,‬יבוצעו צעדים‬
‫ראשונים בכיוו ן כדי לצבור ניסיו ן מתוך כוונה‬
‫להפוך את התערוכה ב ‪ 2015‬לתערוכה הראו־‬
‫יה להיקרא בינלאומית‪.‬‬
‫הגברת עדנה זיו‪ ,‬מנהלת העיתונים החקל־‬
‫אים של קבוצת תכלת (יבול שיא‪ ,‬קו למושב‪,‬‬
‫הדף הירוק‪ ,‬הרפת והחלב) מסבירה כי הפי־‬
‫כתה של התערוכה למקום מפגש בינלאומי‬
‫למקבלי החלטות ממקומות שונים בעולם‬
‫‪22‬‬
‫עם החקלאות הישראלית‪ ,‬היא צעד נדרש‬
‫עבור לקוחות הקבוצה שעבורם מהווים שוקי‬
‫היצוא יעד מרכזי‪ .‬הגברת זיו מדגישה כי בכ־‬
‫וונתה לשמור על אופייה הממוקד והמקצו־‬
‫עי של התערוכה המאפשר לה להיות מקום‬
‫מפגש בלתי אמצעי בי ן המציגים ללקוח־‬
‫ותיהם החקלאים‪ .‬החזו ן שלנו הוא שתע־‬
‫רוכת יבול שיא ‪ -‬שהיא הבית של החקלאות‬
‫הישראלית תיהפך למקום מפגש אטרקטיבי‬
‫לחקלאים מהארץ ומחו"ל אשר יבואו ויראו‬
‫את החקלאות הישראלית במלא הדרה‪.‬‬
‫בשלב ראשו ן מותגה התערוכה מחדש‬
‫ולשמה נוסף השם ‪ .AgroIsrael‬הנהלת‬
‫התערוכה פנתה לגורמים שונים ברחבי העו־‬
‫לם כדי להזמי ן אותם לבקר בתערוכה ולשתף‬
‫פעולה באופנים שונים עם הנהלתה‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫עדנה זיו‬
‫במקביל נעשו פניות גם לגורמים שונים‬
‫בארץ הפעילים בחו"ל‪ .‬זאת‪ ,‬על מנת ליצור‬
‫שיתופי פעולה בהבאת מבקרים לתערוכה‪.‬‬
‫בהנהלת התערוכה מדגישים כי ההחלטה‬
‫להפוך לתערוכה בינלאומית היא אסטרטגית‬
‫ויישומה יחייב הערכות מיוחדת שתאפשר‬
‫מת ן מענה איכותי ומקצועי למציגים ולמבק־‬
‫רים בתערוכה‬
‫ה‬
‫שעדקב‬
‫י‬
‫ר‬
‫כפנחם‬
‫מ‬
‫רעם‬
‫גב‬
‫ליה‬
‫ק‬
‫גדור‬
‫אבי‬
‫ביר‬
‫ד‬
‫הרמן שיווק בע“מ‬
‫מושב באר טוביה‬
‫‪www.herman-markting.co.il‬‬
‫טל‪ ,08-8505353 .‬פקס‪ ,08-8505355 .‬יורי‪ ,050-3242322 :‬נדב‪ ,050-3320111 :‬אלדד‪050-5414414 :‬‬
‫‪SIMA-SIMAGENA 2015‬‬
‫זרקור על חדשנות‬
‫ת‬
‫ערוכת העסקים בתחום החקלאות‬
‫‪ SIMAGENA – SIMA‬ה־‪ 76‬במספר‬
‫תיערך בפריז בימים ‪ 22‬ועד ה־‪26‬‬
‫בפברואר‪ 2015 ,‬במרכז התערוכות פריז נורד‬
‫וילפינט‪ ,‬בצרפת‪.‬‬
‫‪SIMA‬־‪ SIMAGENA 2015‬צפויה להיות אחת‬
‫התערוכות המעניינות והמוצלחות‪ ,‬בתחום‬
‫בו התחרות קשה‪ .‬באירוע ייטלו חלק מציגים‬
‫רבים בתעשייה בה ההיצע גדול מתמיד‪.‬‬
‫נושא האירוע של השנה הינו "חדשנות‬
‫קודם"!‪ ,‬מתוך כוונה להבליט את תפקידה‬
‫המרכזי של החדשנות בכל אחד מהתחומים‬
‫המוצגים בתערוכה‪.‬‬
‫"‪SIMA‬־‪ SIMAGENA 2015‬יהיה האירוע הג־‬
‫דול‪ ,‬החדשני והבינלאומי ביותר שהיה עד‬
‫כה"‪ ,‬מסבירה מרטי ן דגרמונט‪ ,‬מנהלת התע־‬
‫רוכה‪" .‬השנה נארח יותר מציגים‪ ,‬מה שדרש‬
‫מאיתנו להיערך מחדש והתערוכה תתארח‬
‫השנה באולמות ‪ 3‬עד ‪."7‬‬
‫"השנה הנושא המרכזי בתערוכה יהיה חד־‬
‫שנות והוא ייוצג במגוו ן אירועים גדול‪ .‬לבסוף‪,‬‬
‫בינלאומיות הינו מרכיב חשוב בתערוכה ו־‬
‫‪SIMA‬־‪ SIMAGENA‬ממשיכה באסטרטגיה שלה‬
‫של גיוס פעיל של מציגים ואורחים בלמע־‬
‫לה מ־‪ 100‬מדינות בחמש יבשות‪ ,‬באמצעות‬
‫רשת של ‪ 45‬סוכנים"‪ ,‬אומרת מרטי ן דגרמונט‪.‬‬
‫"שלוש מדינות יקבלו מקום של כבוד ב־‪:2015‬‬
‫יפ ן‪ ,‬מקסיקו ודרום אפריקה"‪.‬‬
‫‪SIMA‬־‪ – SIMAGENA‬טוב יותר וגדול יותר!‬
‫בהמשך להצלחה שלה‪SIMA ,‬־‪SIMAGENA‬‬
‫הודיעה על שתי התפתחויות לשנת ‪:2015‬‬
‫• שני מתחמים חדשים אשר הוצעו על ידי‬
‫המבקרים‪ :‬ציוד מקצועי לעיבוד קרקע וגידולים‬
‫טרופיים ומיוחדים‪ ,‬אשר יכללו במטרה לענות‬
‫על הצרכים של מגזרים חקלאיים שונים‪.‬‬
‫• היערכות חדשה (אולמות ‪ 3‬עד ‪ )7‬תעניק‬
‫לתערוכה יותר מקום ונוחות‪ .‬אולם ‪ 7‬יוקדש‬
‫למשק החי‪ ,‬עם פורמט חדש ל־ ‪SIMAGENA‬‬
‫(בקר)‪ ,‬אשר יציג את הפיתוחים החדשים‬
‫בציוד חליבה וגידול‪ ,‬העברה‪ ,‬שינוע ותחום‬
‫האנרגיה המתחדשת (ניצול גז המתא ן)‪.‬‬
‫"קודם כל חדשנות!" – הכוח המניע של‬
‫‪SIMA‬־‪SIMAGENA 2015‬‬
‫הנושא של תערוכת ‪" ,2015‬קודם כל חד־‬
‫שנות!"‪ ,‬יפנה את הזרקורים אל שלושה תחו־‬
‫מים – ציוד‪ ,‬גידולים ואנשים ומקומות – וית־‬
‫מקד במגוו ן אירועים בהם "בצפייה קדימה"‪,‬‬
‫מבט אל עתיד החקלאות ומתחם "כך היה"‪,‬‬
‫אשר יציג ציוד ויאפשר מבט בגודל טבעי על‬
‫ההתפתחויות בתחום המיכו ן החקלאי‪ .‬כמו‬
‫כ ן‪ ,‬המבקרים מוזמנים לגלריית החדשנות –‬
‫בה מוצגים זוכי פרס הדשנות של ‪.SIMA‬‬
‫‪SIMA‬־‪ *SIMAGENA‬במספרים‪:‬‬
‫ ‪ 1,700‬חברות מ־‪ 42‬מדינות‬‫ ‪ 248,800‬מבקרים מ־‪ 145‬מדינות‬‫ מעל ‪ 50‬פורומים ואירועים‬‫ ‪ 330‬משלחות של קניינים ויועצי רכש‬‫ ‪ 92‬אחוזים מבקרים מרוצים‬‫ כלי עזר להחלטות רכש עבור מעל ‪75‬‬‫אחוזים מהמבקרים‬
‫חשיפה לקראת תערוכת "יבול שיא"‬
‫מפזרת ביעילות‬
‫בימים אלה הוחל בשיווק ומכירה בישראל של ה‪AP MULTI-‬‬
‫‪ ,DIVIDER‬מפזרת רב תכליתית מבית ‪AP MACHINEBOUW‬‬
‫ההולנדית‪ .‬המפזרת מיובאת לישראל על ידי י‪.‬ע‪.‬ר טכנולוגיות בע"מ‪.‬‬
‫"המפזרת הרב תכליתית הינה מכונה שיכולה לפזר חומרים שונים‬
‫בזרם פיזור קבוע"‪ ,‬אומר רוברט ברגר‪ ,‬מבעלי החברה‪ ,‬המתמחה בשי־‬
‫ווק ציוד חקלאי‪" .‬המפזרת טוענת את עצמה ויכולה לפזר נסורת‪ ,‬זבל‬
‫פרות יבש‪ ,‬קומפוסט‪ ,‬קש קצוץ או תערובת מזו ן‪ ,‬לפי הצורך‪ .‬החלו־‬
‫קה הינה אחידה ומדויקת מאוד‪ .‬מתק ן ההטענה של המפזרת מתאים‬
‫לרתמה קדמית או אחורית‪ .‬עבור טעינה קדמית‪ ,‬אפשר להתקי ן מתאם‬
‫לחיבור מהיר‪ .‬לרתמה אחורית ישנו חיבור שלוש נקודות"‪.‬‬
‫היתרונות של המפזרת רבים‪ :‬היא יכולה לטפל במגוו ן חומרים ולש־‬
‫מש את המשק החקלאי במספר מטלות ומבטיחה חלוקה אחידה‪ ,‬תוך‬
‫מניעת בזבוז‪ .‬הפיזור אפשרי ימינה או שמאלה‪ .‬בדגמים השונים של‬
‫המפזרת נית ן להעמיס מ‪ 700-‬ועד ‪ 1300‬קילוגרם‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪25‬‬
‫הנחיות לשמיטה‪ ,‬הלכה‬
‫ומעשה‪ ,‬בפרדסי ההדרים‬
‫|‬
‫פרופ' אליעזר גולדשמידט‪ ,‬הפקולטה לחקלאות‬
‫{*ההנחיות מתארות את המסגרת ההלכתית של דיני השמיטה [=שביעית] בקווים כלליים בלבד ואין‬
‫לראות בהן פסקי הלכה מדויקים‪ .‬פרוט המלאכות האסורות והמותרות נמצא בחוברת לחקלאים של‬
‫מכון התורה והארץ לשמיטת תשע"ה‪ .‬בכל שאלה המתעוררת ניתן לפנות למכון התורה והארץ‪ ,‬טל‪.‬‬
‫‪( .machon@toraland.org.il ;08-6847325‬הנחיות אלו אינן כוללות את גידול האתרוגים‪}).‬‬
‫‪ .1‬מבוא‬
‫מצוות השמיטה תופסת מקום מרכזי במערכת המצוות התלויות‬
‫בארץ – מצוות שעניינ ן בחקלאות ובתוצרת החקלאית של אדמת ארץ‬
‫ישראל‪ .‬בבסיסה דומה מצוות השמיטה למצוות השבת – "שש שנים‬
‫תזרע שדך‪ ,‬ושש שנים תזמור כרמך‪ ...‬ובשנה השביעית שבת שבתו ן‬
‫יהיה לארץ‪ ,‬שבת לה'‪ (...‬ויקרא כ"ה‪ ,‬ג'־ד')"‪ .‬כמו במצוות השבת‪ ,‬כך גם‬
‫במצוות השמיטה‪ ,‬משתלבים היבטים דתיים עם היבטים סוציאליים‪.‬‬
‫מעבר לשביתה מעבודת האדמה ישנה חובת הפקרת יבול השנה‬
‫השביעית ‪" -‬והשביעית תשמטנה ונטשתה‪ ,‬ואכלו אביוני עמך‪ (...‬שמות‬
‫כ"ג‪ ,‬י"א)"‪ .‬מלבד השמיטה החקלאית ישנה גם מצות שמיטת כספים‬
‫ "‪...‬שמוט כל בעל משה ידו אשר ישה ברעהו‪ ,‬לא יגוש את רעהו ואת‬‫אחיו כי קרא שמיטה לה' (דברים ט"ו‪ ,‬ב')" – שעבורה הסדיר הלל הזק ן‬
‫את תקנת הפרוזבול ( משנה שביעית‪ ,‬י'‪ ,‬ג'־ ד')‪.‬‬
‫חידוש קיומה של מצות השמיטה הוא אחד האתגרים הגדולים‬
‫בדורנו‪ ,‬מאז חידוש ההתיישבות היהודית החקלאית בארץ ישראל‪,‬‬
‫בשלהי המאה ה־‪ .19‬גדולי ישראל בדורות האחרונים עמלו וטרחו בבי־‬
‫רור ההלכות ואופ ן יישומ ן בתנאי החקלאות של ימינו‪.‬‬
‫שנת השמיטה תשע"ה העומדת בפתח מתחילה בתאריך א' בתשרי‬
‫תשע"ה (‪ )25.9.2014‬ותסתיים בתאריך כ"ט באלול תשע"ה (‪.)13.9.2015‬‬
‫בקטעים דלקמ ן יובאו עיקרי הלכות השמיטה כפי שהם באים לידי בי־‬
‫טוי בפרדס ההדרים המסחרי בימינו‪.‬‬
‫‪ .2‬הפעילות החקלאית בשמיטה ‪ :‬עקרונות‬
‫הלכות השמיטה מתחלקות לשנים‪ :‬הפעולות החקלאיות בשדה‬
‫ובמטע‪ ,‬והטיפול בתוצרת החקלאית – האסיף‪ ,‬השיווק והיצוא‪.‬‬
‫הפעולות החקלאיות האסורות מ ן התורה [=מדאורייתא] בשנת‬
‫השמיטה ה ן מלאכות הזריעה והזמירה וגם החרישה‪ .‬פעולות חקל־‬
‫איות אחרות אסורות מדרבנ ן וחכמים התירו את ביצוע ן בעת הצורך‬
‫בתנאים מסויימים‪.‬‬
‫השקיה של גידולי שלחי ן‪ ,‬לרבות מטעים מושקים‪ ,‬היא הדוגמה‬
‫המובהקת ביותר של פעולה שהותרה בשביעית ( משנה מועד קט ן‬
‫א'‪ ,‬א' )‪ ,‬בגלל הנזק שייגרם במחסור במים‪ ,‬עד כדי התייבשות ותמותת‬
‫הצמחים‪ .‬כמוכ ן מותר להשקות את המטע אם ע"י מניעת ההשקיה‬
‫ייגרם נזק כלכלי משמעותי לפירות‪ ,‬בכמות או באיכות‪ .‬גם פעולות‬
‫‪26‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫חקלאיות אחרות האסורות מדרבנ ן‪ ,‬כגו ן דישו ן‪ ,‬נית ן להתיר כאשר‬
‫בהיעדר ן ייגרם נזק כלכלי משמעותי לעץ או לפרי‪.‬‬
‫בפעולות חקלאיות האסורות מדרבנ ן ישנה הבחנה חשובה בי ן פעו־‬
‫לות שה ן 'לאוקמי' ‪ -‬שמירת הקיים ומניעת קלקול ונזק‪ ,‬לבי ן פעולות‬
‫שה ן 'לאברויי' ‪ -‬חיזוק העץ‪ ,‬שיפור צמיחתו והשבחת הפרי‪ .‬פעולות‬
‫שה ן 'לאוקמי' מותרות‪ ,‬מפעולות שה ן 'לאברויי' יש להימנע‪ ,‬בדרך‬
‫כלל‪.‬‬
‫נושא התוצרת החקלאית והטיפול בה יידו ן כא ן באופ ן חלקי‬
‫בלבד‪ ,‬במה שנוגע לפרדסי ההדרים‪ ,‬בפרק ‪' .6‬פירות שנת השמיטה‬
‫בהדרים'‪.‬‬
‫‪ .3‬היתר המכירה‬
‫החיפוש אחר פתרו ן הלכתי שיאפשר את המשך הפעילות החק־‬
‫לאית והיצוא לחו"ל החל לקראת שנת השמיטה תרמ"ט (‪)1889/90‬‬
‫כאשר המושבות החדשות היו בראשית ן‪' .‬היתר המכירה' הוצע לקראת‬
‫שמיטה זו ע"י שלושה מחשובי הרבנים וזכה לאישורו של הגאו ן ר'‬
‫יצחק אלחנ ן ספקטור מקובנה והונהג למעשה ברוב המושבות למרות‬
‫התנגדותם של רבני ירושלים ורבים מגדולי ישראל באותו הדור‪ .‬עי־‬
‫קרו של ההיתר הוא אפשרות לבצע פעולות חקלאיות בשדות ומטעים‬
‫שנמכרו לגוי לזמ ן מוגבל‪ ,‬ולייצא את פירותיהם לחו"ל‪ .‬אמנם‪ ,‬הפעו־‬
‫לות האסורות מ ן התורה‪ ,‬כגו ן זריעה‪ ,‬זמירה וגם חרישה‪ ,‬אינ ן מותרות‬
‫לביצוע גם על פי 'היתר המכירה' ע"י יהודים‪ ,‬אלא רק ע"י גויים‪.‬‬
‫'היתר המכירה' נחשב מבחינה הלכתית כפתרו ן לשעת הדחק עבור‬
‫מי שאינו יכול לקיים את מצוות השמיטה במלואה‪ .‬פרדס ן הרוצה‬
‫לנהוג על פי 'היתר המכירה' חייב לחתום ברבנות על טופסי הצטרפות‬
‫להיתר המכירה‪.‬‬
‫ההנחיות דלקמ ן ניתנות בשתי רמות; עבור מקיימי מצוות השמיטה‬
‫במלואה‪ ,‬ובפרק נפרד [‪ ].8‬עבור הנוהגים על פי 'היתר המכירה'‪.‬‬
‫‪ .4‬היערכות לקראת השמיטה‬
‫קיום שמיטה כהלכתה תלוי בהיערכות מבעוד מועד‪ .‬ככלל‪ ,‬פעולות‬
‫לטווח ארוך כגו ן דישו ן‪ ,‬רוב סוגי הגיזום‪ ,‬עיבודי קרקע וגם הדברת עש־‬
‫בייה צריכים להיעשות לפני תחילת השמיטה‪.‬‬
‫את הנטיעות בשטח הפרדס יש לסיים עד ט"ו באב תשע"ד‬
‫(‪ .)11.08.2014‬אמנם‪ ,‬בנטיעה של שתילים בגוש‪ ,‬כמקובל היום‪ ,‬נית ן‬
‫להקל בתנאים מסוימים‪ ,‬על פי יעוץ רבני‪.‬‬
‫‪ .5‬הפעילות בפרדס במהלך השמיטה‬
‫‪ 5.1‬טיפול בפרדס הצעיר‬
‫בדרך כלל‪ ,‬אי ן צורך לכלול שטח של פרדס צעיר שאינו מניב פרי‬
‫ב־'היתר המכירה'‪ ,‬כי נית ן לקיים בו את מצוות השמיטה במלואה ללא‬
‫קושי מיוחד‪.‬‬
‫מותר לבצע בפרדס את הפעולות הדרושות לקיום העצים כגו ן‬
‫השקיה‪ ,‬הדברה כימית של עשבייה חונקת‪ ,‬הגנה מנזקי רוח וקרינת‬
‫שמש‪ ,‬הדברת מחלות ומזיקים‪ .‬דישו ן יש לתת בכמות הדרושה לקיום‬
‫העצים‪ ,‬רצוי לדש ן דרך מערכת ההשקיה‪ .‬מותר לבצע פעולות להגנה‬
‫על ההרכבות‪ ,‬בפרדס צעיר ובהחלפת ז ן‪.‬‬
‫אסור לבצע גיזום וקיטום לעיצוב העץ‪ .‬מותר בשעת הצורך לשבור‬
‫ביד או לקצוץ במעדר סורים ונצרים היוצאים מ ן הכנה או מ ן השור־‬
‫שים‪.‬‬
‫מותר להסיר פריחת עצים הנמצאים עדי ן בשנות הערלה אם פרי־‬
‫חה זו מזיקה להתפתחות העצים‪ ,‬רצוי לעשות זאת בריסוס כימי‪.‬‬
‫‪ 5.2‬פרדס נושא פרי‬
‫קיום מצוות השמיטה מחייב להימנע מפעולות הנכללות במלאכות‬
‫האסורות מדאורייתא – זריעה‪ ,‬זמירה וחרישה‪ .‬בגלל קושי בהגדרה‬
‫הלכתית מדויקת של פעולות אלה אנו נמנעים גם מפעולות גיזום שה ן‬
‫אולי בגדר 'זמירה' ומעיבודי קרקע שנית ן לראות בהם 'חרישה'‪ .‬לגבי‬
‫פעולות חקלאיות אחרות אנו דנים בעיקר על פי ההבחנה בי ן 'לאוקמי'‬
‫[= שמירת הקיים ומניעת נזק] ובי ן 'לאברויי' [=השבחת הגידול ועידוד‬
‫הצמיחה] כפי שהוסבר לעיל [ ‪.] .2‬‬
‫השקיה ‪ -‬השקיה היא הדוגמה המובהקת ביותר לפעילות חקלאית‬
‫שחייבת להימשך במשך כל שנת השמיטה בגידולים מושקים; פרדס‬
‫ההדרים היה תמיד גידול תלוי־השקיה‪ .‬השקיה ופעולות לתחזוק‬
‫מתקני השקיה בפרדס מותרות בשנת השמיטה‪.‬‬
‫דישון ‪ -‬את הדישו ן הסתווי יש לתת לפני השמיטה‪ .‬במהלך השמי־‬
‫טה יש לדש ן בכמות מינימלית הדרושה לקיום העצים ועדיף לדש ן‬
‫במערכת ההשקיה‪ .‬אי ן לדש ן בשמיטה דישו ן סתווי לקראת השנה‬
‫שאחרי השמיטה‪.‬‬
‫גיזום ‪ -‬מרבית סוגי הגיזום‪ ,‬לרבות 'חילו ן' ‪ ,‬מכוונים לעידוד הצמיחה‬
‫והפוריות ויש לבצע אותם לקראת שנת השמיטה ולהימנע מהם בש־‬
‫מיטה‪ .‬יוצאים מכלל זה 'גיזום מעברים' בי ן השורות‪ ,‬ו ‪' -‬גיזום שמלה'‬
‫שמטרתו למנוע מחלות ולשפר את ההשקיה ‪ ,‬אלה מותרים בשמי־‬
‫טה‪ .‬כמוכ ן‪ ,‬במצב של צפיפות יתר העלולה לגרום התפרצות מזיקים‪,‬‬
‫בעיקר מקבוצת הכנימות הממוגנות‪ ,‬נית ן להתיר את הגיזום ההכרחי‪.‬‬
‫ענפים שנשברו מותר לקשור אותם כדי שלא יוסיפו להישבר ואם יש‬
‫צורך מותר לגזום אותם‪.‬‬
‫דילול אסור לדלל את עצי הפרדס בשנת השמיטה‪.‬‬
‫הגנת הצומח ככלל‪ ,‬מקובל להתייחס לפעולות של הגנת הצומח‬
‫בתור 'לאוקמי' ולהתיר את ביצוע ן למניעת נזק כלכלי‪ .‬מדובר בעיקר‬
‫בריסוסים למיניהם‪ .‬כאשר דרוש עיבוד קרקעי או גיזום יש צורך ביעוץ‬
‫רבני‪ .‬זה כולל נזקי עשבייה‪ ,‬מחלות ומזיקים‪ .‬יש להעדיף טיפולי מנע (‬
‫כגו ן ריסוס במונעי נביטה )‪.‬‬
‫‪ .6‬פירות שנת השמיטה בהדרים ‪ :‬עקרונות‬
‫שיוך הפירות לשנה מסויימת יש לו משמעות הלכתית בדיני ערלה‪,‬‬
‫תרומות ומעשרות ושמיטה [= שביעית]‪ .‬פירות שנת השמיטה נקראים‬
‫'פירות שביעית' ויש מגבלות על דרכי השיווק והיצוא שלהם‪.‬‬
‫שיוך הפירות לשנת השמיטה נקבע לפי מועד החנטה; חנטת ההדרים‬
‫היא 'משיעגילו' ‪ -‬כאשר הפירות ניכרים ככדור קט ן לאחר סיום הפרי־‬
‫חה‪ .‬מרבית זני ההדרים (תזי"ם‪ ,‬אשכוליות‪ ,‬קליפים) פורחים וחונטים‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪27‬‬
‫באביב‪ ,‬והפירות מבשילים וראויים לקטיף במהלך סתיו והחורף הבא‪.‬‬
‫לכ ן‪ ,‬הפירות הנמצאים כעת על העצים ועתידים להיקטף בתשע"ה (‬
‫סתיו־חורף ‪ ,) 2014/15‬שייכים לשנה השישית [='פירות שישית'] ואינם‬
‫'פירות שביעית'‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬הפירות שיחנטו באביב תשע"ה (‪)2015‬‬
‫ויגיעו לקטיף בתשע"ו הם 'פירות שביעית' ועליהם יחולו הדינים המיו־‬
‫חדים לפירות שביעית‪.‬‬
‫יוצאים מכלל זה זנים כגו ן 'ליים' המגיעים לקטיף כבר בקיץ של‬
‫אותה שנה בה חנטו; פירות 'ליים' שיגיעו לקטיף בקיץ תשע"ה ( יולי־‬
‫אוגוסט ‪ (2015‬יהיו 'פירות שביעית'‪ .‬כמוכ ן‪ ,‬לימונים שיחנטו בעקבות‬
‫טיפולי הצמאה בסתיו תשע"ה (אוקטובר ‪ )2014‬ויגיעו לקטיף בקיץ‬
‫תשע"ה ( יוני־יולי ‪ ) 2015‬יהיו 'פירות שביעית'‪.‬‬
‫‪ .6.1‬פירות שביעית ‪ :‬אוצר בית דין‬
‫על פי הכתוב בתורה‪ ,‬פירות השנה השביעית הם הפקר ומותרים‬
‫באכילה לכל אדם אבל אסור לסחור בהם‪ .‬למעשה נהוג להעביר את‬
‫הפירות לאחריותו של הציבור‪ ,‬לגוף המכונה 'אוצר בית די ן'‪ .‬לבית הדי ן‬
‫יש סמכויות נרחבות בכל הנוגע לאסיף הפירות‪ ,‬טיפול בתוצרת ועי־‬
‫בודה וחלוקתה לאוכלוסייה‪ .‬בית הדי ן רשאי לשכור פועלים – 'שלוחי‬
‫בית די ן' ‪ -‬לביצוע כל עבודות האסיף והטיפול בתוצרת‪ .‬בפועל כיום‪,‬‬
‫ממנים את החקלאי לשליח בית די ן ומפקחים על פעולותיו‪ .‬מ ן התמו־‬
‫רה המתקבלת מ ן הצרכנים עבור חלוקת הפירות מקבל החקלאי את‬
‫שכרו‪ ,‬הנקבע ע"י בית הדי ן‪.‬‬
‫‪ .6.2‬יצוא פירות שביעית לחו"ל‬
‫מלבד איסור הסחורה‪ ,‬יש איסור לייצא פירות שביעית לחו"ל‪ .‬איסור‬
‫זה מכביד מאד על הפרדסנים המייצרים כמויות פרי גדולות המיוע־‬
‫דות ליצוא‪ ,‬שאי ן כל אפשרות לחלק ן לצרכנים בארץ באמצעות אוצר‬
‫בית די ן‪ .‬למעשה‪ ,‬יצוא פירות שביעית לחו"ל אפשרי רק לנוהגים על פי‬
‫'היתר המכירה'‪.‬‬
‫‪ .7‬פוריות וטיפולים בפירות בשמיטה‬
‫כאשר אנו נכנסים לשנת השמיטה עלינו להימנע מייד מטיפולים‬
‫הניתנים לעץ האסורים בשמיטה (כגו ן גיזום)‪ .‬אבל‪ ,‬כפי שהוסבר לעיל‬
‫[‪ ,].6‬הפירות הנמצאים כעת על העצים הם 'פירות שישית' ומותר לתת‬
‫להם את הטיפולים כרגיל‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬הפירות החונטים בעץ במהלך‬
‫שנת השמיטה הם 'פירות שביעית' ודרכי הטיפול בהם (גם לאחר תום‬
‫שנת השמיטה) יידונו בהמשך‪ { .‬בלימו ן ייתכ ן מצב בו ישנם על העץ בו־‬
‫זמנית 'פירות שישית' שחנטו באביב תשע"ד (‪ )2014‬ולימונים שחנטו‬
‫בסתיו בעקבות טיפולי הצמאה‪ ,‬לאחר תחילתה של שנת השמיטה‪,‬‬
‫והם 'פירות שביעית'‪ .‬בעצי לימו ן בהם יש גלי פריחה כל השנה דרושה‬
‫תשומת לב מיוחדת להבחנה בי ן 'פירות שישית' לבי ן 'פירות שביעית'‬
‫}‪.‬‬
‫חיגורים אביביים חיגור הוא פעולה מכנית הנעשית בענפי העץ או‬
‫בגזע‪ .‬יש להימנע מחיגור שמטרתו העלאת היבול‪ .‬בזנים בהם ללא‬
‫חיגור לא יהיה כל יבול נית ן להתיר‪.‬‬
‫ריסוס בג'יברלין (‪ )GA‬בזנים בהם טיפול בג'יברלי ן חיוני לקבלת‬
‫יבול – נית ן להתיר‪.‬‬
‫דילול פירות דילול של 'פירות שביעית' מעורר שאלות הלכתיות‬
‫רציניות‪ .‬כעיקרו ן‪ ,‬מותר לדלל את הפירות רק על מנת לקבל פירות‬
‫בגודל מתאים‪ ,‬שנית ן יהיה לחלק אותם לצרכנים במסגרת 'אוצר בית‬
‫די ן'‪ .‬דילול ע"י ריסוס מווסתי צמיחה‪ ,‬כמקובל בקליפים‪ ,‬עדיף על דילול‬
‫‪28‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫ידני‪ .‬דילול ע"י ריסוס להפחתת הפריחה רצוי עוד יותר‪ .‬במידה וצריכים‬
‫לבצע דילול ידני רצוי לעשותו ע"י גוי‪ .‬מותר לדלל כדי למנוע שבירת‬
‫ענפים מכובד הפירות‪.‬‬
‫קטיף סלקטיבי קטיף של פירות שביעית שהגיעו לגודל הרצוי ודח־‬
‫יית הקטיף של האחרים מותרת‪.‬‬
‫הבשלה ושבירת צבע יש להימנע מטיפולים להקדמת הבשלה‪ .‬טי־‬
‫פולים לדחיית הבשלה והארכת העונה מותרים‪ ,‬לפי שיקול דעתו של‬
‫'אוצר בית די ן'‪ .‬ריסוס בג'יברלי ן למניעת שבירת הצבע מותר‪.‬‬
‫נשירה טרום קטיפית מותר לרסס במווסתי צמיחה למניעת נשירה‬
‫טרום קטיפית של פירות שביעית‪.‬‬
‫היסדקות‪ ,‬קמטת בזנים ואיזורים בהם צפוי נזק כלכלי מהיסדקות או‬
‫קמטת מותר לרסס בחמרי הזנה ומווסתי צמיחה למניעת התופעות‪.‬‬
‫הדברת מחלות ומזיקים מניעת מחלות ומזיקים הפוגעים בפרי או‬
‫הדברתם ע"י ריסוס מותרת אם הם גורמים נזק כלכלי‪ ,‬המקשה על‬
‫קבלתם ע"י הצרכנים במסגרת אוצר בית די ן‪.‬‬
‫טיפולי פוריות בלימון‬
‫לקבלת לימו ן קיצי נהוג להצמיא את העצים [יולי־אוגוסט]‪ .‬עם תום‬
‫ההצמאה חוזרים להשקות ואז מתעורר גל של פריחה שממנו חונטים‬
‫פירות הלימו ן הקיצי‪ .‬מותר להצמיא את העצים בשנת השמיטה [קיץ‬
‫תשע"ה] ולחזור ולהשקות אותם‪ ,‬אבל את הדישו ן בחנק ן יש לדחות‬
‫עד לאחר תום שנת השמיטה‪ ,‬מכיוו ן שדישו ן זה מטרתו להצמיח את‬
‫פירות השנה הבאה [= השמינית]‪ .‬כמוכ ן אסור לבצע פעולות גיזום או‬
‫קיטום של הצימוח הצעיר על מנת לעודד את התהוות הפריחה‪.‬‬
‫‪ .8‬הנחיות לנוהגים על פי 'היתר המכירה'‬
‫עקרונות 'היתר המכירה' הוסברו לעיל‪ ,‬בפרק ‪ .3‬כא ן נעמוד על ההנח־‬
‫יות המעשיות העיקריות לפרדסנים‪ .‬העיקרו ן המנחה הוא שגם לנוהגים‬
‫על פי 'היתר המכירה' לא הותר לבצע פעולות חקלאיות האסורות בשנת‬
‫השמיטה מדאורייתא [=מ ן התורה]; פעולות אלו‪ ,‬במידה וה ן הכרחיות‪,‬‬
‫יש לבצע ן ע"י גויים‪.‬‬
‫נטיעה והרכבה אי ן לטעת עצים בשנת השמיטה‪ .‬איסור זה כולל נטי־‬
‫עת עצי מילואים‪ ,‬וגם עצים הנמצאים בגוש‪ .‬אי ן לבצע החלפות ז ן‪ .‬יש‬
‫להימנע מביצוע הרכבות‪ ,‬אך אם יש הכרח להרכיב בשמיטה – כגו ן‬
‫הרכבות מילואים דחופות – מותר להרכיב ע"י גוי‪ .‬יש להימנע מדילול‬
‫עצים בפרדס במהלך השמיטה‪.‬‬
‫השקיה ודישון מתבצעים כרגיל כדרוש לקיום העצים ולמניעת פחי־‬
‫תה ביבול‪.‬‬
‫גיזום גיזומים לעיצוב העץ ולעידוד הצמיחה והפוריות נחשבים‪,‬‬
‫במידה מסויימת‪ ,‬לפעולה של 'זמירה'‪ ,‬האסורה בשמיטה מדאורייתא‪.‬‬
‫במידה ויש בהם הכרח צריך לעשותם ע"י גוי‪.‬‬
‫הדברת עשבייה והגנת הצומח מותר לעשות ן ע"י ריסוס‪ .‬יש להימנע‬
‫עד כמה שאפשר מעיבוד מכני של הקרקע‪ ,‬הנכלל בפעולת 'חרישה'‪.‬‬
‫במידה ויש צורך בעיבודים מכניים יש לבצעם ע"י גוי‪.‬‬
‫קטיף‪ ,‬שיווק ויצוא‬
‫העקרונות של פירות שנת השמיטה בפרדס נידונו לעיל בפרק ‪.6‬‬
‫לנוהגים על פי 'היתר המכירה'‪ ,‬פעולות הקטיף‪ ,‬האריזה‪ ,‬והשיווק של‬
‫הפירות בשנת השמיטה [ שהם בדרך כלל 'פירות שישית' ]‪ ,‬ובשנה‬
‫שאחריה [ שהם 'פירות שביעית' ]‪ ,‬מתבצעות כרגיל‪ .‬גם היצוא לחו"ל‬
‫מתנהל כרגיל‪.‬‬
‫המלצות הגנת הצומח‬
‫בפלפל ליצוא‬
‫|‬
‫סבטלנה דוברינין‪ ,‬מדריכת הגנת הצומח‪ ,‬מחוז הנגב‪ ,‬שה"מ‪ ,‬משרד החקלאות‬
‫כללי‬
‫‪ .1‬בגידול המיועד ליצוא מיישמים תכשירים המותרים על פי דרישות‬
‫חברת היצוא‪ ,‬לפי ארץ היעד‪ .‬שימו לב! לא כל תכשיר המו רשה‬
‫בארץ מותר גם ביצוא‪.‬‬
‫‪ .2‬יש להקפיד על ימי המתנה בי ן הריסוס לקטיף כפי שמצוי ן בתווית‬
‫התכשיר (לשוק המקומי) או ברשימות תכשירי הדברה המותרים‬
‫ליצוא לפי ארץ היעד (לפי רשימות המשווק)‪.‬‬
‫‪ .3‬יש לקרוא את התווית שעל אריזת התכשיר לפני הטיפול ולפעול‬
‫בהתאם‪.‬‬
‫‪ .4‬חקלאים המשתמשים בדבורים להאבקה או בהדברה משולבת עם‬
‫אויבים טבעיים חייבים לפעול לפי הוראות ספקי הדבורים או האוי־‬
‫בים טבעיים‪.‬‬
‫‪ .5‬אי ן לרסס צמחים הנמצאים בעקה כמו צימאו ן‪ ,‬אחרי הורדת רשת‬
‫צל‪.‬‬
‫‪ .6‬אי ן להשאיר תמיסה של תכשיר הדברה במים אפילו לשעות בוד־‬
‫דות‪ ,‬אלא אם מצוי ן אחרת בתווית התכשיר‪.‬‬
‫‪ .7‬יש לטפל לחילופי ן בתכשירי ההדברה בעלי מנגנו ן פעולה שונה‬
‫בכדי למנוע התפתחות עמידות על ידי הפגע‪.‬‬
‫‪ .8‬הסימ ן ‪( /‬קו נטוי) בא לציי ן בחירה בי ן תכשירים המכילים אותו חומר‬
‫הפעיל‪.‬‬
‫מזיקים‬
‫זחלים של עשי לילה‬
‫לפיגמה ‪ -‬מגיעה לשדות עם השתילות הראשונות‪.‬‬
‫פרודניה ‪ -‬מגיעה בערך בתחילת ספטמבר ופעילה עד ירידת‬
‫הטמפרטורה בחודשי החורף‪ .‬זחלים אלו הם בעיקרם מכרסמי‬
‫עלים אך לעיתים חודרים גם לפרי‪.‬‬
‫הליוטיס ‪ -‬ניזונים מעט על העלים ובעיקר חודרים לגבעולים‬
‫ולפרי‪ .‬נית ן להדבירם ביעילות טרם חדירתם לפרי‪ .‬עם מציאת‬
‫פירות נגועים מומלץ להוריד מהשיח לתוך שקית ניילו ן סגורה‬
‫ולהרחיק מהמבנה‪.‬‬
‫פלוסיה ‪ -‬אינה מהווה בעיה בדרך כלל אך היא מעדיפה לחדור‬
‫לפרי‪.‬‬
‫הדברה מכנית‪ :‬רשת ‪ 25‬מש ומעלה סגורה ללא חורים ‪ -‬תמנע‬
‫את כניסת הפרפרים והיווצרות הנזק מהזחלים‪.‬‬
‫הדברה כימית‪:‬‬
‫כל סוגי הזחלים‪ :‬אטברו ן (רק בשדה פתוח)‪ ,‬אמפליגו‪ ,‬טאקומי‪,‬‬
‫פרוקליים‪/‬פרפקט‪/‬נוקאאוט‪ ,‬ראנר‪ ,‬ספס ן (יש חשש לצריבות‬
‫בצמח ובפרי במקרה של הרטבת התכשיר)‪ .‬תכשירי ‪- B.T‬‬
‫תכשירי בצילוס (חיידק)‪ :‬פרוביט‪ ,‬פלורבק‪ ,‬ביוטי פלוס‪ ,‬ביוביט‪,‬‬
‫דיפל‪ ,X 2‬דלפי ן‪ ,‬סנטארי‪.‬‬
‫לפיגמה‪ :‬אוונט‪ ,‬בז‪ ,‬דנים‪ ,‬טלסטאר‪/‬אטלס‪ ,‬מץ'‪/‬מאצ'ו‪/‬צבר‪,‬‬
‫‪30‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫קורג ן‪.‬‬
‫פרודניה‪ :‬בז‪ ,‬דנים‪ ,‬מץ'‪ ,‬מוליט‪.‬‬
‫הליוטיס‪ :‬אוונט‪.‬‬
‫פלוסיה‪ :‬אוונט‪.‬‬
‫תריפסים למיניהם‬
‫תריפס קליפורני ‪ -‬עלול לגרום לנזק רב בפרי בגלל גירוד‬
‫ויצירת כתמי כסף בקליפת הפרי משלב ירוק בשל עד אדום‪ .‬יכול‬
‫גם לגרום לנזק בכל יתר שלבי הגידול החל מפגיעה בקודקודי‬
‫הצמיחה‪ ,‬גירוד ויבוש עלים‪ ,‬גירוד והחמה של עוקץ הפרי ועלי‬
‫גביע‪.‬‬
‫הדברה ביולוגית משולבת‪ :‬הטורף היעיל ‪ -‬הפשפש אוריוס‬
‫ ‪ Orius laevigatus‬ואקרית הסבירסקי‪- Amblyseius‬‬‫‪.swirskii‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬טרייסר אולטרה בשילוב עם משטח או שמ ן‬
‫מינראלי (ידביר גם זחלי פרפרים)‪ ,‬דנים‪ ,‬תכשירי אבמקטי ן‬
‫(להדברת דרגות צעירות)‪ ,‬איזידור‪ ,‬נימטול שמ ן‪ ,‬טלסטאר‪/‬אטלס‪,‬‬
‫מטרונום‪ ,‬ספרטה‪ ,‬רופאסט‪ ,‬פיראט‪ ,‬פרוקליים‪/‬פרפקט‪/‬נוקאאוט‬
‫‪ +‬נימגארד‪.‬‬
‫תריפסים אחרים ‪ -‬הנזק נגרם בלבלוב צעיר של צמחי פלפל‬
‫בתחילת העונה‪ .‬המזיק גורם לסלסול ועיוות עלים (מזכיר את‬
‫פגיעתה של אקרית עיוותים)‪ .‬ברמות גבוהות של אוכלוסייה‬
‫המזיק עלול לגרום לפגיעה חמורה בפרי כגו ן‪ :‬גירוד‪ ,‬עיוות‬
‫והפסקת גדילה של הפרי‪.‬‬
‫תריפסים ידועים כמעבירי ווירוס הנבילה של העגבנייה‬
‫(‪.)TSWV‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬תכשירים המדבירים פגעים נוספים שתוקפים‬
‫את הגידול באותה תקופה ידבירו גם את התריפסים האלה‪:‬‬
‫פרוקליים‪/‬פרפקט‪/‬נוקאאוט‪ ,‬תכשירי אבמקטי ן (ורטימק ודומיו)‪,‬‬
‫טרייסר אולטרה‪ ,‬ספרטה‪.‬‬
‫כנימות עלה‬
‫הנזק מתבטא במציצת עלים‪ ,‬דיכוי הצימוח‪ ,‬הפרשת טל‬
‫דבש הגוררת התפתחות "פייחת" (מספר פטריות)‪ .‬כנימות עלה‬
‫עלולות להעביר מספר וירוסים‪ :‬וירוס ‪ Y‬של תפוח האדמה‪ ,‬וירוס‬
‫המוזאיקה של המלפפו ן‪ ,‬וירוס צהבו ן האמיר של הפלפל‪.‬‬
‫כנימת עלה הדלועיים‪ :‬צבעה ירוק ‪ -‬שחור עם זוג צינוריות‬
‫("אגזוזים") כהים‪ .‬מופיעה בדרך כלל מוקדם יותר בעונה‬
‫ומאכלסת בעיקר את העלים התחתונים‪.‬‬
‫כנימת עלה האפרסק וכנימת עלה הניקוטיאנה‪ :‬צבע ן ירוק ‪-‬‬
‫ורוד‪ ,‬צבע הצינוריות כצבע הגוף‪ .‬מופיעות מאוחר יותר בעונה‬
‫ומאכלסות בעיקר את קודקודי הצמיחה‪ .‬כנימת עלה הניקוטיאנה‬
‫קשת הדברה‪ .‬מומלץ להתייעץ עם מדריך על אמצעי הדברתה‪.‬‬
#-('+%.+*'&.-+(-##' (
!.)#(+".*"#-"%-+#%.+*% ,.%.%.&.%($."' (%%,.(&)*
*-+-+".*" (+ %-+.+.+-.
-+- ).%.+%,+*+&..'.().'.)%.+*%-.,+' (%
#-('+%.+*'&.-+(-##'
%-(,-)*+
*"(.+&. -.' (
!.)#(+".*"#-"%-+#%.+*%
,.%.%.&.%($."'
(%%,.(&)*
'.&&.
--,- *"+( +#*."%%.+
*-+-+".*" (+ %-+.+.+-.
-+- ).%.+%,+*+&..'.().'.)%.+*%-.,+'
(%
%-(,-)*+
*"(.+&. -.'
'.&&. --,- *"+( +#*."%%.+
! ! ¤
! ¤
!
!
(.",%*.&.+-+-)*&.-..-".).+-.-,+.*)-(.)
(-+
-,.(
*)-(.)
!.$*
www.s-uriel.co.il ,uriel@netvision.net.il
! ¤
! !
¤
!
! ¤
(-+
-,.(
*)-(.)
!.$*
(.",%*.&.+-+-)*&.-..-".).+-.-,+.*)-(.)
www.s-uriel.co.il ,uriel@netvision.net.il
! !!!
www.s-uriel.co.il
‫רשת שצפיפותה מ‪ 40-‬מש ומעלה תמנע חדירת כנימות העלה‬
‫לחממה‪.‬‬
‫הדברה ביולוגית משולבת‪ :‬הצרעה הטפילית אפידיוס ‪-‬‬
‫‪.Aphidius colemani‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬הגמעה בתכשירי אימידקלופריד (קונפידור‬
‫ודומיו) במינו ן ‪ 40-50‬סמ"ק לדונם‪ 2-4 .‬שבועות משתילה מומלץ‬
‫לתת מנה נוספת של התכשיר בממשק הדברה כימית‪ .‬טיפולים‬
‫נוספים יינתנו לאחר גילוי כנימות עלה בשטח‪.‬‬
‫יצואנים נא לשים לב! ישנן רשתות שיווק בחו"ל שאוסרות‬
‫שימוש בתכשירי אימידקלופריד‪.‬‬
‫ריסוסים‪ :‬אקטרה‪ ,‬בוטניגארד‪ ,‬גנים ‪ ,1500‬טימור ‪ ,C‬טיפיקי‪,‬‬
‫כנימת‪ ,‬כפיר‪ ,‬נימיקס‪ ,‬עזג ן‪ ,‬נימפר‪ ,‬צ'ס‪ ,‬תותח‪.‬‬
‫ולהמשיך טיפולי מניעה בתדירות של ‪ 14-10‬ימים עד לירידת‬
‫הטמפרטורות והפסקת הצימוח‪.‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬תכשירי אבמקטי ן (ורטימק ודומיו) עם‬
‫שמ ן מינראלי או משטח‪ ,‬אוברו ן‪ ,‬דיפנדר‪ ,‬מילבנוק‪ ,‬מייטקלי ן‪,‬‬
‫פרוקליים‪/‬פרפקט‪/‬נוקאאוט (ידביר גם זחלי עשים)‪ ,‬פניקס‬
‫(רק בשדה פתוח)‪ ,‬פיראט‪ ,‬תכשירי גופרית (ידבירו גם מחלת‬
‫קמחונית)‪.‬‬
‫אקרית העיוותים‬
‫אקרית קטנה מאד‪ ,‬שקופה‪ ,‬לא טווה קורים וקשה לזהותה‬
‫בנגיעות נמוכה‪ .‬היא נמצאת בקודקודי הצימוח ועלולה לגרום‬
‫לנזק כבד מאוד עד כדי עצירת הצימוח למשך זמ ן ארוך‪ .‬המזיק‬
‫גורם לעיוותים בעלים העליונים בגלל מציצה והפרשת רעלנים‪.‬‬
‫כנימת עש הטבק יכולה לשאת אותה על הרגליים ולהעביר אותה‬
‫ממקום למקום‪.‬‬
‫כדי להימנע מנזק יש לבקש מהמשתלה לרסס את השתילים‬
‫לפני המשלוח‪ .‬בשדה‪ ,‬רצוי לטפל החל משבוע לאחר השתילה‬
‫נזק של אקרית העיוותים‬
‫
‬
‫נחושתן‬
‫‬
‫)‪(Copper sulfate 190 g/L, SC‬‬
‫
‬
‫
‬
‫
‬
‫
‬
‫
‬
‫‬
‫‪32‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪Agan‬‬
‫
‬
‫‪www.adama.com/agan‬‬
‫אקרית אדומה וצהובה‬
‫האקריות ניזונות על ידי גירוד ומציצה של תוכ ן התאים בצמח‪.‬‬
‫ה ן טוות קורים שמשמשים להם כהגנה מפני תנאי אקלים‬
‫קיצוניים ותכשירי הדברה וכאמצעי להתפשטות מצמח לצמח‪.‬‬
‫למרחקים גדולים התפוצה היא על ידי רוחות או אנשים‪.‬‬
‫הדברה ביולוגית משולבת‪ :‬האקרית הטורפת פרסימיליס ‪-‬‬
‫‪.Phytoseiulus persimilis‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬ספיידר ואוברו ן ידבירו את הדרגות הצעירות‪,‬‬
‫מסאי ופלורמייט‪/‬פרדיסו את הדרגות הבוגרות‪ .‬להדברת כל‬
‫הדרגות ‪ -‬תכשירי אבמקטי ן (ורטימק ודומיו‪-‬יעילותם נמוכה‬
‫מאוד!)‪ ,‬אקסמייט‪ ,‬דיפנדר‪ ,‬טימור ‪ ,C‬מטרונום‪ ,‬מייטקלי ן‪,‬‬
‫מילבנוק‪ ,‬שמ ן נימגארד ו‪ ,EOS-‬פגסוס‪/‬פניקס‬
‫כנימת עש הטבק (כע"ט)‬
‫פלפל אינו פונדקאי מועדף על המזיק אך יכול להוות בעיה‬
‫בגידול‪ ,‬במידה ונכלא בחממות הפלפל ומפתח אוכלוסייה‪.‬‬
‫אוכלוסייה גבוהה של כנימת עש הטבק מסוגלת לעכב את‬
‫התפתחות הצמח‪ ,‬לגרום להבהרת העלווה והפרי ולהפריש‬
‫כמויות של טל‪-‬דבש דביק‪ .‬בשנים האחרונות התפתח גזע ‪ Q‬של‬
‫כע"ט המפתח עמידות תוך זמ ן קצר לתכשירי אימידוקלופריד‬
‫(קונפידור ודומיו) ואקטרה‪.‬‬
‫רשת ‪ 50‬מש עם סיבם עבים‪ ,‬סגורה ללא חורים תמנע חדירה של‬
‫הכנימה לחממה‪/‬בית רשת‪.‬‬
‫הדברה ביולוגית משולבת‪ :‬האקרית הסבירסקי ‪Amblyseius -‬‬
‫‪.swirskii‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬להדברת כל הדרגות – אצטאסטאר‪/‬אצטאפוס‪,‬‬
‫מוספיל ן‪/‬מפיסטו (ידבירו גם כנימות עלה)‪ ,‬מובנטו ‪ ,100‬מטרונום‪,‬‬
‫מייטימור‪ ,‬עזג ן‪ ,‬נימפר‪ ,‬פגסוס‪/‬פניקס (ידביר גם אקרית עיוותים‪,‬‬
‫לשימוש רק בשדה פתוח)‪ .‬אוברו ן‪ ,‬אפלורד‪ ,‬נימיקס (יש חשש‬
‫לצריבות)‪ ,‬זהר ‪ - LQ215‬להדברת הדרגות הצעירות המאכלסות‬
‫את העלים‪ .‬אויסקט להדברת דרגות בוגרות בשדות גלויים בלבד‬
‫(יש חשש לצריבות)‪.‬‬
‫רכנף חיוור‬
‫רכנף חיוור מקיים גלגול חסר הכולל ביצה‪ 5 ,‬דרגות‬
‫זחל ובוגר‪ .‬צבעו הבוגר ירקרק‪-‬חום‪ ,‬גודלו כ‪ 8-‬מ"מ‪ .‬אחד‬
‫המאפיינים הבולטים של הדרגות הצעירות של הרכנף הוא‬
‫הימצאות ן של טבעות אדומות בולטות על המחושים‪ .‬הטבעות‬
‫הולכות ונעלמות ככל שהרכנף מתקדם בהתפתחותו‪ ,‬וצורת‬
‫הגוף משתנה לצורת פלך‪ .‬הנזק בפרי נוצר בעקבות ההזנה‬
‫של הרכנף שמחדיר את חדקו אל תוך הפרי ויצירת חללי‬
‫הזנה‪ .‬בהמשך‪ ,‬פתוגניים משניים חודרים אל הפתח באזור‬
‫ההזנה וגורמים לרקבונות‪.‬‬
‫הדברה מכאנית‪ :‬רשת ‪ 25‬מש ומעלה‪ ,‬מבנה סגור היטב‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪33‬‬
‫הדברה כימית‪ :‬ריסוס בטלסטאר‪/‬אטלס‪ ,‬תותח בשילוב עם‬
‫אגוז‪.‬‬
‫מחלות‬
‫קימחונית‬
‫המחלה נגרמת על ידי פטרייה ‪ ,Leveillula taurica‬המתפתחת‬
‫בתוך רקמת העלים וגורמת להתמוטטותה‪ .‬התפטיר והנבגים‬
‫המבצבצים מהעלה מקנים לו את הגוו ן הלב ן האופייני‪ ,‬בדומה‬
‫לקמח‪ .‬זוהי המחלה העיקרית בפלפל בערבה והיא יכולה לגרום‬
‫לנשירת עלים‪ ,‬חנטים‪ ,‬ולפגיעה באיכות הפרי‪ .‬קיימת רגישות‬
‫שונה בזנים השונים‪ .‬בתנאי עקה מתעצמת המחלה‪.‬‬
‫מחלת הקימחונית קשה להדברה כאשר היא מתבססת בצמחים‬
‫בשדה בעוצמה בינונית ומעלה‪ .‬לכ ן חשוב והכרחי לטפל ממועד‬
‫המתאים להתפתחות המחלה‪ ,‬בערך מאמצע ספטמבר‪ .‬עם ירידת‬
‫הטמפרטורה בחודשי החורף המחלה מאיטה את התפתחותה‬
‫ואפשר לרווח את תדירות הריסוסים‪.‬‬
‫בתקופת ההתפתחות המהירה של המחלה‪ ,‬מהופעת המחלה ועד‬
‫לירידת הטמפרטורה‪ ,‬חשוב מאוד להקפיד על תדירות הטיפול ‪-‬‬
‫אחת לעשרה ימים בזני פלפל רגישים ועד שבועיים בזנים פחות‬
‫רגישים‪.‬‬
‫‪34‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫הדברה בריסוס‪ :‬תכשירי הגופרית הם היעילים ביותר במניעה‬
‫והדברה‪ .‬אביר (בשטח גלוי ובתי רשת)‪ ,‬אטמי אקסטרה‪/‬צפריר‬
‫(לא לשימוש בחממות)‪ ,‬אופיר‪/‬עומר‪/‬אורו ן‪ ,‬באיפיד ן‪/‬שביט‪ ,‬גניק ן‪,‬‬
‫גנים ‪ ,1500‬דימול‪ ,‬וקטרה‪ ,‬טימור‪/‬טימורקס גולד‪ ,‬מור‪ ,‬נימגארד‪/‬‬
‫אגרימור‪-‬סטופ‪/‬נימטול‪ ,‬נץ‪ ,‬סיגנום‪/‬בליס‪ ,‬סיסטא ן‪/‬ראלי‪ ,‬סרנייד‪,‬‬
‫פולאר‪/‬פרלי ן‪/‬פופאי‪ ,‬פלינט‪ ,‬פריורי אקסטרה‪ ,‬עמיסטר‪/‬עמיעוז‪/‬‬
‫מירדור‪/‬זאוס‪ ,‬שמ ן ‪ ,EOS‬שמ ן קייצי ‪.JMS‬‬
‫אין לרסס תכשיר ‪ 30 EOS‬יום לפני או אחרי ריסוס בתכשיר‬
‫המכיל גופרית‪.‬‬
‫הדברה בהגמעה‪ :‬עמיסטר‪/‬עמיעוז‪/‬מירדור‪/‬זאוס‪ ,‬חוס ן‪/‬קוז'אק‬
‫או פריורי אקסטרה‪ .‬ליישום יש לעי ן בתווית התכשיר‪ .‬אי ן ליישם‬
‫את התכשירים בתנאי עקה (חום גבוה‪ ,‬הצמאה‪ ,‬סמוך להסרת‬
‫רשתות וכו')‪ .‬בהמשך העונה טיפולים בריסוס נגד קימחונית‬
‫יינתנו לפי הצורך בהתאם להמלצות שפורטו‪.‬‬
‫מחלת העובש האפור (בוטריטיס)‬
‫המחלה נגרמת על ידי הפטרייה ‪ .Botrytis cinerea‬הפטרייה‬
‫מתפתחת היטב בלחות גבוהה וטמפרטורות מתונות ונמוכות‬
‫ונחשבת בערבה מחלה חורפית‪ .‬קרקע רטובה כמו גם חוסר‬
‫אוורור תורמים להגברת המחלה ולהופעת הנזק‪ .‬אמצעי המניעה‬
‫וההדברה היעיל ביותר הוא אוורור‪.‬‬
‫הדברה‪ :‬טלדור‪ ,‬סוויץ'‪/‬סוואנה‪ ,‬סיגנום‪ ,‬סרנייד‪ ,‬רובראל‪/‬רודיו ן‪.‬‬
‫תכשיר שמר מיועד לטיפול בבית אריזה בפרי לאחר הקטיף‪.‬‬
‫כתמי עלים חיידקיים‬
‫המחלה נגרמת על ידי החיידק ‪Xanthomonas vesicatoria‬‬
‫או ‪ .Xanthomonas perforans‬המחלה דורשת תנאי התפתחות‬
‫מיוחדים כמו לחות גבוה במשך מספר שעות וטמפרטורה של ‪30‬‬
‫מ"צ ולא יותר‪ .‬בעת חשיפת הצמחים לתקופות יובש ממושכות‬
‫(‪3-4‬שבועות) מאבד הפתוג ן כליל את כושרו לחולל מחלה‬
‫בעלים ונמנעת התפתחות נוספת של המחלה‪ .‬כשהמחלה פוגעת‬
‫בצמחי הפלפל הצעירים היא גורמת לנשירת עלים חזקה‪ ,‬עיכוב‬
‫בהתפתחות הצמח‪ ,‬נשירת פרחים‪ ,‬איחור בחנטת הפירות וירידה‬
‫ביבול‪ .‬סימנים על העלים‪ :‬נוכחות נקודות קטנטנות‪ ,‬שקופות‬
‫ולחות‪ ,‬בהמשך ה ן הופכות לכתמים חומים עגולים עם הילות‬
‫כלורוטיות‪-‬צהובות מסביב‪ ,‬ובמצב חמור חורים על העלים‪.‬‬
‫סימנים בפירות‪ :‬המחלה מופיעה בצורת כתמי גרב‪ ,‬שקועים‬
‫במקצת ממרכזם‪ ,‬בצבע חום בהיר או חום כהה עד שחור‪ ,‬או‬
‫בצורת כתמים מחוספסים‪ .‬גודל הכתמים משתנה מקטנים עד‬
‫גדולים‪ ,‬לפעמים עלולים לכסות את רוב שטחו החיצוני של הפרי‪.‬‬
‫הנגע מכער את הפרי ופוסל אותו לשיווק‪.‬‬
‫מניעה‪ :‬יש להשתמש בחומר ריבוי נקי מגורם המחלה!‬
‫הדברה‪ :‬קנו ן ‪ ,50‬תכשירי נחושת (קוציד ודומיו)‪.‬‬
‫רשימה של תכשירי הדברה מורשים לשוק מקומי ניתן למצוא‬
‫באתר משרד החקלאות‪ ,‬השירותים להגנת הצומח‪:‬‬
‫‪http://www.hadbara.moag.gov.il/hadbara‬‬
‫רשימת שילובים אפשריים של תכשירי הדברה בפלפל‬
‫כללי‬
‫‪ .1‬להל ן שילובים אפשריים של תכשירי הדברה אשר נבדקו לגבי פגי־‬
‫עה (פיטוטוקסיות) בפלפל אבל לא כולם נבדקו ליעילות‪.‬‬
‫‪ .2‬הסימ ן ‪( /‬קו נטוי) בא לציי ן בחירה בי ן תכשירים שונים להדברת‬
‫הפגע‪.‬‬
‫‪ .3‬שילובים שאינם מופיעים כא ן אינם ידועים או פוגעים בגידול‪ .‬שימו‬
‫לב גם על תווית התכשיר‪.‬‬
‫שילובים מתאימים‬
‫אוונט ‪ +‬אויסקט‪/‬בקטי ן‪/‬טלסטאר‪/‬ספיידר‪/‬פגסוס‪/‬פלורמייט‪/‬‬
‫רופאסט‬
‫אוונט ‪ +‬באיפיד ן‪/‬פולאר‪/‬תיוביט‬
‫אופיר ‪ + 2000‬מוליט‪/‬מץ'‪/‬פרוקליים ‪/‬מסאי‪/‬ורטימק‪/‬טרייסר‪/‬‬
‫סקור‬
‫אטלס ‪ +‬אורו ן‪/‬רומקטי ן‬
‫איזידור ‪ +‬דימול‬
‫אקטרה ‪ +‬ורטימק‪/‬מסאי‪/‬פרוקליים‬
‫אקטרה ‪ +‬אורו ן‬
‫אקסמייט ‪ +‬מיקרוטיול‪/‬ראלי ‪/20EW‬ראנר‪/‬רינגו‬
‫אקרימקטי ן ‪ +‬סיגנום‬
‫גופריתר ‪ +‬פולאר‪ /‬ורטימק‪/‬פיראט‬
‫דיפנדר ‪EOS +‬‬
‫הליוגופרית ‪ +‬מוליט‪/‬פיראט‬
‫ורטימק ‪ +‬טלסטאר‪/‬טרייסר אולטרה‪/EOS/‬אביר‪/‬פלורמייט ‪/‬‬
‫צמח נגוע במחלת כתמי עלים חידקיים‬
‫ספיידר‬
‫ורטימק ‪ +‬אופיר‪/‬נימגארד‪/‬דימול‪/‬הליו גופרית‪ /‬עומר‬
‫טלסטאר ‪ +‬מסאי‪/‬פלורמייט‪/‬ורטימק‪/‬פרוקליים‬
‫טלסטאר ‪ +‬פולאר ‪/‬באיפיד ן‪/‬נימגארד‪/‬עמיסטר‪/‬אטמי‬
‫אקסטרה‬
‫טרייסר אולטרה ‪ +‬אורו ן‪/‬באיפיד ן‪/‬וקטרה‪/‬ורטיגו‪/‬ורטימק‪/‬‬
‫פולאר‪/‬מץ'‬
‫מוספיל ן ‪ +‬סיגנום‬
‫מטרונום ‪ +‬אוברו ן‪/‬מובנטו‪/‬ספרטה‪/‬רופאסט‬
‫מץ' ‪ +‬אורו ן‪/‬אפלורד‪/‬מוליט‪ /‬באיפיד ן‬
‫מסאי ‪ +‬אורו ן‬
‫סולפוזול ‪ +‬רומקטי ן‬
‫סיגנום ‪ +‬אקרימקטי ן‪/‬מץ‪/‬ספיידר‪/‬פרוקליים‬
‫ספיידר ‪ +‬מסאי‪/‬ורטימק‪/‬מיטקלי ן‪/‬מילבנוק‬
‫עומר ‪ +‬ווטימק‪/‬רומקטי ן‬
‫פלורמייט ‪ +‬אוויסקט‪/‬אורו ן‪/‬ורטימק‪/‬טלסטאר‪/‬מץ‪/‬ספיידר‪/‬‬
‫פגסוס‪/‬פולאר‪/‬שביט‬
‫פרדיסו ‪ +‬אוברו ן‬
‫צס ‪/EOS +‬בליס‪/‬הליוגופרית‪/‬נימגארד‪/‬עמיסטר‪/‬פרוקליים‪/‬‬
‫שביט‬
‫רופאסט ‪/EOS +‬אורו ן‪/‬אטמי אקסטרה‪/‬גופריתר‪/‬מוספיל ן‪/‬‬
‫מץ‪/‬פרוקליים‪/‬צס‬
‫שמ ן ‪ +JMS‬אקרימקטי ן‪/‬ביומקטי ן‬
‫אזהרה!!! שילובים לא מתאימים‬
‫אטברו ן ‪ +‬נימגארד – שילוב גורם לצריבות‬
‫טרייסר אולטרה‪ +‬תכשירי גופרית – השילוב לא יעיל בהדברה‬
‫ כל האמור לעיל הינו בגדר עצה מקצועית בלבד ועל‬‫מקבל העצה לנהוג מנהג זהירות ‪-‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪35‬‬
‫ריאיון מיוחד‬
‫פרופ' יורם קפולניק‪,‬‬
‫ראש מינהל המחקר החקלאי‬
‫"טכנולוגיות מעולם ההיי־טק חברו לפעולות חקלאיות‬
‫מסורתיות‪ .‬עובדה זו הביאה את הפעילות החקלאית‬
‫להיות קלה יותר‪ ,‬מהירה ומדויקת‪ .‬נושאים אלה שייכים‬
‫לתחום החקלאות המדייקת שבה חישה ותגובה נמצאים‬
‫בראשית דרכם ואין ספק שנשמע עליהם בעתיד הקרוב" •‬
‫"טכנולוגיית השיבוט הגנטי תהיה מושכלת יותר ומבוקרת‬
‫יותר ותוביל את הכנסת המוצרים העתידית בעוד זמן דור"‬
‫|‬
‫שמעון וילנאי‬
‫עם נשיא המדינה‬
‫ג‬
‫יליו ן מספר ‪ 100‬בעיתו ן אינו עוד מספר‬
‫בסדרה‪ .‬זה מועד ראוי לייחד לו נוש־‬
‫אים והתייחסויות שיהוו נדבך בעבודת‬
‫היצירה בתחום שאנו עוסקים בו ‪ -‬חקלאות‬
‫ישראל‪ .‬דומה שאי ן מתאים מאשר להציב‬
‫זרקור על המחקר החקלאי המעולה של‬
‫ישראל‪ ,‬שקנה לו שם‪ ,‬מעמד וכבוד על פני‬
‫הגלובוס כולו‪.‬‬
‫באתי אל ראש מינהל המחקר החקלאי‬
‫פרופסור יורם קפולניק‪ ,‬כדי להרחיב את‬
‫הדעת ולשמוע מה על מה שוקדים החוקרים‪,‬‬
‫המדענים והסטודנטים המצטיינים שזכו במ־‬
‫לגות לממש את מחקרי העתיד שלהם‪.‬‬
‫מים גידוליים חדשים‪ .‬יהיו בה יותר אמצעים‬
‫חדשים בעלי יעילות גבוהה מזו שהכרנו עד‬
‫כה ‪ -‬ממש כמו בהייטק"‪.‬‬
‫"תפקידנו להביט אל העתיד ולנסות לתת‬
‫מענה לבעיות שנצפות‪ .‬נראה לנו שאיום‬
‫משבר המזו ן בעולם טרם הוסר ואנו פועלים‬
‫לבניית היכולות להתמודד עם האיום הגלוב־‬
‫לי הזה‪ .‬זה איום שעניינו דווקא לדור הבא‪,‬‬
‫דור ילדינו ואפרט על כך בהמשך‪ .‬אחרי למ־‬
‫עלה מ־‪ 90‬שנה של פעילות מחקרית ענפה‬
‫ מינהל המחקר החקלאי הינו מוסד מחקר‬‫מאד חיוני ותוסס‪ .‬הוא אמנם הולך וקט ן עם‬
‫הזמ ן אך נעשה יותר ויותר ממוקד"‪.‬‬
‫פרופסור יורם קפולניק‪ ,‬בפתחה של‬
‫שנה עברית חדשה‪ ,‬מהי הבשורה של‬
‫מינהל המחקר החקלאי?‬
‫עד כמה התקדם המחקר החקלאי של‬
‫ישראל במאה ה־‪?21‬‬
‫"המינהל עוסק בנושאים שמעניינים את‬
‫חקלאות ישראל בראש ובראשונה ‪ -‬אך גם‬
‫נושאים המטרידים את העולם‪ .‬הוא מסתכל‬
‫קדימה ומאתר את האתגרים החדשים‪ ,‬מת־‬
‫אים עצמו לצרכי החקלאות באופ ן שוטף ויחד‬
‫עם כלל השותפים הטבעיים(שה"מ‪ ,‬מו"פים‬
‫וחברות מסחריות)‪ ,‬מנסה לתת מענה לבעיות‬
‫השעה ולבעיות שיצוצו בעוד שנים מספר‪.‬‬
‫"הפנים לקידמה‪ .‬יהיו בה יותר חדשנות‬
‫ופיתוחים אגרוטכנולוגיים חדשים‪ .‬חקלאות‬
‫ישראל תהיה מתוחכמת יותר‪ .‬ייפתחו תחו־‬
‫‪36‬‬
‫"המחקר החקלאי התקדם ביותר ואת ן‬
‫לכך שתי דוגמאות‪ .‬אם בסוף המאה העש־‬
‫רים‪ ,‬לאחר ביסוסה של המהפכה הירוקה‪,‬‬
‫המדע בכלל והמחקר החקלאי בעיקר עסק‬
‫בהבנת תהליכים תוך אפיו ן גנטי של התכונות‬
‫והתהליכים התוך תאיים הכרוכה בכך‪ .‬הבנה‬
‫זו הובילה את המחקר להישגים בתפיסה‬
‫וליצירת טכנולוגיות חדשות(השבחה גנטית‪,‬‬
‫טיפוח בעזרת כלים מולקולריים־גנטיים‪,‬‬
‫שיבוט גנטי של תכונות‪ ,‬צמחים מהונדסים‬
‫וכו')‪ .‬היום נעשתה קפיצת מדרגה נוספת‬
‫שבמהלכה טכנולוגיות מעולם ההיי־טק‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫חברו לפעולות חקלאיות מסורתיות‪ .‬עובדה‬
‫זו הביאה את הפעילות החקלאית להיות‬
‫קלה יותר‪ ,‬מהירה ומדויקת‪ .‬נושאים אלה‬
‫שייכים לתחום החקלאות המדייקת שבהם‬
‫חישה ותגובה נמצאים בראשית דרכם ואי ן‬
‫ספק שנשמע עליהם בעתיד הקרוב"‪.‬‬
‫"דוגמא נוספת‪ :‬בעבר התעניינו באוכלו־‬
‫סייה של חיידק(מזיק או מיטיב) בנישה הא־‬
‫קולוגית שלו ‪ -‬על גבי פרי‪ ,‬גבעול או בשורש‬
‫־כיום המחקר המתקדם עוסק במקרוביום‬
‫ כלל האוכלוסיות‪ ,‬הסוגים והמינים שנמצ־‬‫אים על הפרי‪ ,‬השורש‪ ,‬תוך הצמח‪ ,‬או אפילו‬
‫במערכת העיכול של בעל חיים או בכל נישה‬
‫אחרת‪ .‬מבחינה חקלאית הידע הזה מאפשר‬
‫פיתוח כלים שיפתרו בעיות חקלאיות ספצי־‬
‫פיות באופ ן יעיל ולאורך זמ ן‪ .‬זאת ועוד‪ ,‬כשנ־‬
‫היה יותר מדויקים בתגובתנו החקלאית נוכל‬
‫גם להיות יותר ידידותיים לסביבה ‪ -‬כי לא‬
‫רוצים להרוג את הטובים"!‬
‫"נראה לי‪ ,‬מדגיש ראש מינהל המח־‬
‫קר החקלאי ‪ -‬שחשוב להבהיר כי המחקר‬
‫החקלאי עבר שינוי משמעותי‪ .‬הוא פחות‬
‫נחלת הצלחה של חוקר בודד‪ .‬היום יש ית־‬
‫רו ן ברור לקבוצות גדולות הנוצרות "אד־‬
‫הוק" כדי לתת מענה בנושא זה או אחר‪.‬‬
‫ריבוי ההתמחויות אל מול משימה מוגדרת‬
‫הוא גורם משמעותי להצלחה של פרוייקטים‬
‫במו"פים חקלאיים‪ .‬מאחר שהמו"פ החקלאי‬
‫הוא ארוך טווח חשוב שכיווני המחקר יוגדרו‬
‫מראש ואספקטים נוספים יילקחו בחשבו ן‪.‬‬
‫למשל‪ ,‬כשמייצרים ז ן חדש של ירק או פרי‬
‫חשוב שמלבד המשביח או הגנטיקאי יצטרפו‬
‫לצוות אנשי גידול‪ ,‬אנשי אחסו ן ואפילו אנשי‬
‫הנדסה חקלאית‪ .‬זה יתרונו של מינהל המח־‬
‫קר החקלאי והוא מביא אתו את רצף ההת־‬
‫מחויות הדרוש לייצור מוצר חדש‪ .‬היום יותר‬
‫מתמיד אנחנו נקראים לייצר את השותפויות‬
‫והשילובים בי ן תחומי התמחות לצורך ייעול‬
‫עבודת המו"פ והצלחתו"‪.‬‬
‫באילו תחומים מתמקדים היום חוקרי‬
‫ישראל?‬
‫"לא מעט מדענים חוקרים נושאים מבע־‬
‫יות השעה כמו היעלמות הדבורים‪ ,‬חדקונית‬
‫הדקל האדומה ונושאים אחרים המופיעים‬
‫בעיתונות המקצועית‪ .‬תפקידנו במינהל‬
‫המחקר החקלאי ‪ -‬להביט את העתיד ולנסות‬
‫לתת מענה לבעיות שנצפות‪ .‬לכ ן גם חילק־‬
‫נו באחרונה את כלל הנושאים שנראים לנו‬
‫חשובים להצלחת החקלאות ואספקת המזו ן‬
‫לתושבי המדינה לארבעה תחומים עיקריים‪:‬‬
‫א‪ .‬הגברת הייצור במערכות צמחיות ובמ־‬
‫ערכות בעלי חיים‪ .‬אי ן לנו ספק כי כפי שידע‬
‫המחקר החקלאי בדור האחרו ן להעלות את‬
‫הפריו ן בענפי החקלאות השונים ‪ -‬משי־‬
‫מה זו עדיי ן מוטלת לפתחנו‪ .‬למשל‪ ,‬בעולם‬
‫הצומח מעניי ן כבעבר לתת מענה ליצרנות‬
‫בתנאי עקה ‪ -‬ביוטיים(מחלות ומזיקים)‬
‫ואביוטיים(תנאי סביבה‪ ,‬מליחות‪ ,‬יובש ועוד)‪.‬‬
‫מסתבר שגם בבעלי חיים פתרונות לייצור‬
‫בתנאי עקה הם בראש סולם העדיפויות‪ .‬אי ן‬
‫לנו אלא לגייס את הכלים והידע המודרני כדי‬
‫לקדם את היצרנות בתנאי פתיחה גרועים‬
‫יותר‪ ,‬בהם ההתחממות הגלובלית ומיעוט‬
‫המשאבים המסכנים את כלכליות הגידול‪.‬‬
‫ב‪ .‬ייעול השימוש במים ‪ -‬תוך שימוש‬
‫במקורות מים שונים ־ובעיקר במים מושבים‪.‬‬
‫מדינת ישראל התפרסמה בפיתוח טכנולוגיות‬
‫וידע שהביאו לחסכו ן ניכר בכמות המים הנ־‬
‫צרכים לחקלאות‪ .‬כיום עלינו לעשות כברת‬
‫דרך נוספת ולהביא לחסכו ן נוסף מעבר למה‬
‫שהושג עד כה‪ .‬יפותחו ידע וטכנולוגיות למי־‬
‫צוי כל טיפה המיושמת לקרקע כך שנקטי ן‬
‫את איבודי המים למינימום‪.‬‬
‫ג‪ .‬בטיחות המזו ן ‪ -‬כולנו נהנים לצרוך‬
‫תוצרת חקלאית נקיה ובריאה ולכ ן נעשים‬
‫במינהל המחקר החקלאי מאמצים למציאת‬
‫פתרונות חלופיים לשימוש בכימיקלים ‪-‬‬
‫בעיקר למקומות שבהם ניכר נזק לסביבה‬
‫טיולים בחיק הטבע‬
‫פרופסור יורם קפולניק בן ‪ .60‬נולד בנתניה ומתגורר כיום בישוב כרמי יוסף‪.‬‬
‫נשוי לד"ר אסתי שאותה פגש לראשונה כשהשניים חבשו את ספסל הלימודים‬
‫בפקולטה לחקלאות‪ .‬יורם למד גידולי שדה והגנת הצומח‪ .‬אסתי למדה הגנת‬
‫הצומח והדוקטורט שלה הוא מיקרוביולוגיה של הקרקע‪ .‬הדוקטורט של יורם‬
‫קפולניק הוא מהמחלקה להוראת המדעים במכון וייצמן‪.‬‬
‫יורם ואסתי הורים לשני בנים בוגרים ובת‪ ,‬היחידה שנישאה‪.‬‬
‫יורם קפולניק החל בתפקידו כראש מינהל המחקר החקלאי(מרכז וולקני)‬
‫בחודש יוני ‪ .2011‬המשרה היא לארבע שנים עם אופציה לשנה נוספת‪ .‬תחביביו‬
‫הגדולים‪ :‬רכיבה על אופניים וטיולים בחיק הטבע‪.‬‬
‫במינהל המחקר החקלאי של ישראל ‪ 182‬חוקרים‪ 304 ,‬טכנאים ומהנדסי‬
‫מחקר‪ 68 ,‬סטודנטים במשרת סטודנט וכ־‪ 250‬סטודנטים שזכו במלגות העוסקים‬
‫במחקר מדי שנה‪.‬‬
‫"מסתבר שכולנו (גם כאן‬
‫בישראל) מאבדים שליש‬
‫מהתוצרת המיוצרת‬
‫אצל החקלאי ומשווקת‬
‫לשוק‪ .‬נושאי המחקר‬
‫בתחום הזה הם בחוד‬
‫החנית ‪ -‬והכוונה להקטין‬
‫את הפחתים בשרשרת‬
‫התהליכים כמו גם ללמד‬
‫את הציבור לצריכה‬
‫נבונה ונכונה של התוצרת‬
‫החקלאית"‬
‫ולאדם בעקבות היישום‪ .‬לא תמיד החלופה‬
‫היא ביולוגית ‪ -‬בחלק מהמקרים היא חלו־‬
‫פה כימית "יותר רכה" לסביבה‪ .‬המחקר עורך‬
‫מרדף מתמיד אחרי גורמי מחלות שהמופע‬
‫שלהם משתנה אחרי יציאתם של תכשירים‬
‫מסורתיים מהשימוש החקלאי‪.‬‬
‫ד‪ .‬איבודי המזו ן ‪ -‬מסתבר שכולנו(גם כא ן‬
‫בישראל) מאבדים שליש מהתוצרת המיוצרת‬
‫אצל החקלאי ומשווקת לשוק‪ .‬נושאי המח־‬
‫קר בתחום הזה הם בחוד החנית ‪ -‬והכוונה‬
‫להקטי ן את הפחתים בשרשרת התהליכים‬
‫כמו גם ללמד את הציבור לצריכה נבונה ונכו־‬
‫נה של התוצרת החקלאית"‪.‬‬
‫מהו הלהיט במחקרים של השנה‬
‫האחרונה? השנה הנוכחית‪ ,‬אולי פריצת‬
‫דרך במחקר של שנים אחדות?‬
‫"פריצת הדרך שנראית לי כמרשימה ביותר‬
‫היא הכנסתם של כלים גנומיים ומולקולריים‬
‫לטיפוח של עצי פרי‪ .‬בדרך כלל זיהוי וטיפוח‬
‫מקורות לתכונות גנטיות בעצים הינו תהליך‬
‫ארוך ומייגע(בהשוואה לתחום בירקות)‪ .‬הזמ ן‬
‫שהיה לוקח לפיתוח והחדרה של תכונה חד־‬
‫שים לזנים המובילים היתה גובה שנות עבו־‬
‫דה רבות של צוות גדול‪ .‬החדשנות היא ביי־‬
‫שום של הטכנולוגיה שהיתה קיימת‪ ,‬אך לא‬
‫יושמה בהשבחת מטעים בהיקפים להם נהיה‬
‫עדים בקרוב‪ .‬היה צורך להתמקצע מספר‬
‫שנים ולהכי ן חומר ביולוגי שמאפשר ניצול‬
‫הטכנולוגיות ‪ -‬ועכשיו הביצוע בזמ ן קצר‬
‫יחסית הוא קיצור משמעותי‪ .‬דוגמא שניה‬
‫שאציי ן כא ן היא בהקטנת איבודי מזו ן‪ .‬חלק‬
‫מהשמירה או ייעול הניצול של המזו ן המיוצר‬
‫ייעשה אם נדע לארוז‪ ,‬להוביל ולשמר טוב‬
‫יותר‪ .‬חוקרי המינהל חושבים כי שינוי תכונות‬
‫שטח הפנים באריזות ובמשטחים יאפשרו‬
‫שמירה על התוצרת במצב "נקי מזיהומים"‪.‬‬
‫הנושא הזה ממש מרתק ונראה ממנו יותר‬
‫ויותר בשנים הקרובות"‪.‬‬
‫האם יש למחקר החקלאי די תקציבים‬
‫כדי להגדיל ולהרחיב את תחומי‬
‫המחקר?‬
‫"אומר כך‪ .‬שר החקלאות ומנכ"ל המש־‬
‫רד רואים חשיבות עליונה במו"פ ומקצים‬
‫אמצעים לקיומו‪ .‬במקביל‪ ,‬אנחנו משתדלים‬
‫במינהל לשקם תשתיות מחקר כדי לאפשר‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪37‬‬
‫את המשך המחקר ברמה מקצועית גבוהה‪.‬‬
‫חשוב לי להדגיש שהרמה מבוססת בתשתי־‬
‫תה ולא מספיק רק רעיו ן טוב"‪ .‬יחד עם זאת‪,‬‬
‫תקציבי המחקר החקלאי נמוכים משמעותית‬
‫מאלו שלהם זוכים עמיתינו בארצות האחרות‪.‬‬
‫אי ן לי ספק שחוקרים רבים היו יכולים להו־‬
‫ביל ולהרחיב את פעילותם בתחומי עיסוקם‬
‫במידה שהיו זוכים למימו ן גבוה יותר"‪.‬‬
‫ראש המינהל לא יאמר זאת בגלוי וגם לא‬
‫יסתתר מאחורי גורם בכיר במינהל‪ ,‬ולא יודה‬
‫בפומבי שיש בעיה אמיתית למחקר החקלאי‬
‫בישראל שמבקש לקדם ולהגדיל ולשדרג‬
‫את המחקרים‪ .‬אני לא יודע אם רבים יודעים‬
‫זאת אבל מינהל המחקר יכול לקבל תרומות‬
‫למימו ן מחקרים‪ ,‬אולם אי ן הוא רשאי לבקש‬
‫כספים מגורמים חיצוניים כאלה או אחרים‪.‬‬
‫תאמרו שבקשה כזאת היא בבחינת שוחד?‬
‫יש בוודאי בחלונות הגבוהים מי שישיב ה ן‬
‫לשאלה שהעליתי‪ .‬בריאיו ן המיוחד הזה היה‬
‫פרופסור קפולניק‪ ,‬כפי שקראתם זה עתה‬
‫‪,‬ענייני בלי תוספות‪ ,‬נגדיר זאת כך‪.‬‬
‫מהו הסיוע הכספי מהממשלה? מגופים‬
‫פרטיים? ממשקיעים זרים?‬
‫"שר החקלאות ומנכ"ל המשרד(יאיר שמיר‬
‫ורמי כה ן ‪ -‬ש‪.‬ו‪ ).‬דאגו כי גם בעיתות של קי־‬
‫צוצים רוחביים ‪ -‬תקציבי המו"פ כמעט שלא‬
‫נפגעו‪ .‬אני מבקש לציי ן כי תשובות לחלק‬
‫מהנושאים שהעליתי קיבלו מענה בש־‬
‫נים האחרונות ממשרדו של המדע ן הראשי‬
‫במשרד החקלאות שחידש בבניית מסלולי‬
‫מימו ן בסכומים גבוהים יותר בהשוואה למה‬
‫שהיינו מורגלים בעבר‪ ,‬במיזמים גדולים‪.‬‬
‫אנחנו מברכים על היוזמה וכבר ניכר שהגי־‬
‫שה הנוכחית נותנת פירותיה‪ .‬כולנו שמענו‬
‫על תכנית המינוף של המו"פ החקלאי וגם‬
‫כא ן אנחנו צופים לשינוי בגישה של זמינות‬
‫אמצעי המחקר ובדרך הקצאתם‪ .‬הממשלה‬
‫הקצתה סכומים נאים לביצוע המו"פ וכולנו‬
‫מחכים‪ .‬נראה לי שסיוע ממשלתי כזה יעזור‬
‫למצב את המו"פ החקלאי טוב יותר‪ .‬נושא‬
‫המו"פ החקלאי מסב תשומת ליב ן של חברות‬
‫בתעשייה ואנחנו מנסים דרך יחידת המסחור‬
‫של המינהל לייצר שת"פים במימונם"‪.‬‬
‫חיזקנו במינהל תשתיות מחקר ‪ -‬בעיקר‬
‫יכולות בי ן מחלקתיות ועודדנו שיתופי פעו־‬
‫לה בי ן תחומי התמקצעות לצורך מת ן מענה‪.‬‬
‫זה לא פשוט אבל מגשים את הייחודיות של‬
‫המינהל‪.‬‬
‫והוא הוסיף‪" :‬קלטנו במינהל בשנתיים הא־‬
‫חרונות כ־‪ 18‬מדענים חדשים(כעשרה אחוזים‬
‫‪38‬‬
‫עם ראש הממשלה‬
‫מכוח האדם במחקר) שהצטרפו למחקר‬
‫בנושאים שנראו חשובים לעתיד החקלאי‬
‫והמחקר החקלאי כפי שפירטתי קודם‪.‬‬
‫"לאחרונה הקמנו מרכז מצוינות חדש בגי־‬
‫לת הנושא את השם "חקלאות על סף מדבר"‪.‬‬
‫המרכז יעסוק בפיתוח ויישום של טכנולוגיות‬
‫הדרושות לייצור מזו ן באזורים שחונים‪ .‬אי ן‬
‫ספק שישראל תצא נשכרת מפעילות המרכז‬
‫והנושא עצמו ריתק תשומת לב של מספר‬
‫גורמים ובהם יק"א‪ ,‬קק"ל‪ ,‬וקרנות פרטיות‬
‫שמשתפים אתנו פעולה למשימה לאומית‬
‫שכזו"‪.‬‬
‫האם אתה חש החמצה כלשהי במחקר‬
‫כזה או אחר שלא התקדם בדרך‬
‫הרצויה?‬
‫"קיימת תחושת החמצה אצל חלק מה־‬
‫חוקרים שעוסקים בהנדסה גנטית‪ .‬בעבר‬
‫היו מספר רב של רעיונות ויישומים מעניינים‬
‫של חוקרי המינהל אך בשל איסור גידול של‬
‫גידולים מהונדסים בארץ נאלצו לנצור את‬
‫הפיתוחים שלהם‪ .‬ההחמצה נובעת דווקא‬
‫מהעובדה כי אנו יותר ויותר בטוחים שפת־‬
‫רונות הייצור המוגבר שנכונו לנו בעתיד ‪ -‬כדי‬
‫להבטיח יצרנות בתנאים קשים יותר ובעיקר‬
‫במהירות שבה תדרוש אותה החקלאות ‪ -‬יצ־‬
‫ריכו חזרה אל הגישה של שיבוט גנטי‪ .‬טכנו־‬
‫לוגיית השיבוט תהיה מושכלת יותר ומבוקרת‬
‫יותר ותוביל את הכנסת המוצרים העתידית‬
‫בעוד זמ ן דור"‪.‬‬
‫מבקש להדגיש‪" :‬אחד הפיתוחים המתקד־‬
‫מים שגיליתי עם כניסתי לתפקיד היא פיתוחו‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫של "רובוט ריסוס"‪ .‬כלי רכב אוטונומי זה יכול‬
‫לנהג עצמו בעיקר בחממות ללא צורך בחשי־‬
‫פת החקלאי לחומרי ריסוס‪ ,‬ולעזור בעבודה‬
‫שלפעמים אינה נעימה למבצע‪ .‬לצערי‪ ,‬הכלי‬
‫לא יצא עדיי ן לשוק והפעם בשל מחירו הגבוה‬
‫בהשוואה לעלויות העובדים בחקלאות‪.‬‬
‫ההחמצה היא בעובדה שאנחנו יודעים שיש‬
‫לנו פתרו ן אך הפתרו ן כרגע יקר מדי לחקלאי‪.‬‬
‫אי ן לי ספק שנראה אותו‪ ,‬או שכמותו‪ ,‬בעתיד‬
‫בשטחי החממות ואפילו בשטחים הפתוחים‪,‬‬
‫עם פיתוחם של אמצעים נוספים מתחום‬
‫החקלאות המדייקת‪ ,‬אבל רק לאחר שנשכיל‬
‫לייצר בו מכלולים זולים יותר לטכנולוגיות‬
‫הקיימות כעת"‪.‬‬
‫עד כמה חקלאי ישראל וחקלאי העולם‬
‫ייהנו מפירות מחקרים שטביעת‬
‫האצבע שלכם עליהם?‬
‫"נראה שהצלחות העבר בענף ההדרים‪ ,‬ענבי‬
‫המאכל ולאחרונה גם ברימונים‪ ,‬ימשיכו להניע‬
‫את הענפים הספציפיים בחידושים ש"נמצאים‬
‫בקנה"‪ .‬יותר מזה‪ ,‬המודל מיושם כרגע במספר‬
‫ענפי מטעים ונראה לנו כי עם קצת סבלנות‬
‫תהיה תרומה ייחודית לעתיד זני פירות‪ .‬צריך‬
‫רק להבי ן שחידוש או פיתוח בכלל בענף המ־‬
‫טעים דורש הרבה יותר זמ ן וסבלנות מאשר‬
‫בענפי הירקות או בתחומים אגרוטכניים‪ .‬במי־‬
‫דה דומה אני סבור שכיווני החשיבה כיום בעו־‬
‫לם לשיפור וניבה גבוהים בענף החלב‪ ,‬שאבו‬
‫את הרעיונות הבסיסיים מהניסיו ן בישראל‪.‬‬
‫בזאת היינו אור לגויים ותכניות רבות קמות‬
‫על בסיס ההישגים והידע‪ .‬התעשייה והחברות‬
‫"הממשלה הקצתה סכומים נאים לביצוע המו"פ‬
‫החקלאי וכולנו מחכים‪ .‬נראה לי שסיוע ממשלתי‬
‫כזה יעזור למצב את המו"פ טוב יותר‪ .‬נושא המו"פ‬
‫החקלאי מסב תשומת ליבן של חברות בתעשייה‬
‫ואנחנו מנסים דרך יחידת המסחור של המינהל לייצר‬
‫שת"פים במימונם"‬
‫בענף יודעים לעשות שימוש בהישגים ולהע־‬
‫ביר את הבשורה לרחבי תבל"‪.‬‬
‫מהי תרומת המחקר של ישראל לעולם‬
‫רעב ‪ -‬עכשיו? ובעשורים הבאים?‬
‫"בעולם עלתה רמת החיים בכלל וצריכת‬
‫החלבו ן מהחי יחד אתה‪ .‬כמו כ ן עלתה עלות‬
‫הייצור של החלבו ן ממקורות אלה‪ .‬פיתוח‬
‫אחרו ן של המינהל הוא צמח מספוא חדש‬
‫בעל יעילות ייצור גבוהה מצמחי המספוא‬
‫המסורתיים‪ .‬היבול שלו מרשים‪ .‬מה שמשך‬
‫את תשומת הלב לא פחות היא היכולת לגדל‬
‫את הצמח בעונות שתירס וסורגום(גידולי‬
‫מספוא מסורתיים)אינם גדלים"‪.‬‬
‫הוא אתגר לא פשוט‪ .‬אך קיימת תחושה‬
‫טובה להיות חלק מצוות המוביל אל הקיד־‬
‫מה‪ .‬האינטרקציות עם גופים וממשקים‬
‫נוספים ובהם משרדי ממשלה‪ ,‬גופים חק־‬
‫לאיים וקבוצות המחקר עצמ ן הם מעניינים‪,‬‬
‫ובעיקר התובנה שכולנו עושים כל שנית ן‬
‫עבור החקלאות‪ .‬הידיעה כי העתיד והאופק‬
‫בנושא הוא באחריות המינהל ־המוסד שאתה‬
‫מוביל ‪ -‬נותנת תחושת שליחות‪ .‬התחושה‬
‫שכל מה שאנו עושים ישפיע ישירות על היל־‬
‫דים שלנו ‪ -‬והפעם על הדבר הבסיסי ביותר‪,‬‬
‫המזו ן והתזונה שלהם ‪ -‬גורמים לחיזוק תחו־‬
‫שת השליחות‪ ,‬סיפוק וכוח לעבור מהמורות‬
‫בניהול היומיומי"‪.‬‬
‫"אי ן כמו אותה תחושת סיפוק שכל אחד‬
‫מאתנו זוכה כשהוא יוצא ונפגש עם מדע־‬
‫נים או גופים חקלאיים המכירים בתרומתה‬
‫של ישראל לחקלאות‪ .‬זה ממש מחמם את‬
‫הלב ונות ן את הכוח לחזור ולנסות להעביר‬
‫את הכרת התודה לכלל העושים במלאכה‪,‬‬
‫שלפעמים הם עצמם אינם מכירים בתרומה‬
‫העצומה שיש לעבודתם בעולם"‪.‬‬
‫"העולם הרעב ייהנה גם מפירות המחקר‬
‫בנושא שינוע‪ ,‬טיפול ואריזה של תוצרת חקל־‬
‫אית ובתחום הזה אני צופה פיתוח של אריזות‬
‫חכמות‪ ,‬משטחי עבודה ייחודיים וגישה שה־‬
‫טיפול הנכו ן בתוצרת יאפשר ניצול טוב יותר‬
‫של החלק שבו טיפל החקלאי לצריכה נבונה‪.‬‬
‫חסכו ן שיגיע מכיוו ן זה ימצה טוב יותר את פו־‬
‫טנציאל היצרנות באתרים שונים בעולם"‪.‬‬
‫פרופסור יורם קפולניק‪ ,‬תתאר לנו‬
‫תחושה אישית להיות במרכז העשייה‬
‫של מחקר חקלאי שנותן פתרונות‬
‫גלובליים‪.‬‬
‫"ניהול של גוף מחקר ופיתוח גדול שכזה‬
‫¬‪§¶Ÿ©¶°¯§©¯£‬‬
‫ž‪¬d°Ÿ¥d· ‬‬
‫¯‪­²§o¢¦£Ÿ£µ«§¶£¦µ¶¦ª¸£®©£‬‬
‫¬®‪¯d©tw¡°¯d©wo¬­§¤®Ÿmª¤§¡«§°£‬‬
‫‪Ÿd¢¶žn¢§ª¦§ž¶ª£µm§®£¡¶£Ÿ¬ª§°£®¬ª«§²ª¥‬‬
‫¬‪p¢¬¶¢¡£§´£«§®£¶²žª¸£¶§·¨¯£‬‬
‫¯‪p¢¦ª££§¶Ÿ´¬¸£®©£‬‬
‫¯‪p­£¶ª¦§¶Ÿ´¬¸£®©£‬‬
‫¬‪p§žªµ¥¡£§´£«§¶£¦µ¶¦ª§£·§¶¨¯£‬‬
‫¦¶‪£¦µ‬‬
‫¦¶‪¦µ‬‬
‫‪¢¬ž¯¶£‬‬
‫¶‪¢¦£Ÿ£µ‬‬
‫ž‪­£¶²‬‬
‫®§§¡‪p¢¬ž¯ £¯¬«§¶£¦¶¦ª­£µ§¸ «§¶£¦¶® £¸£¤ ª¬n«§®£¶²žn«§¶£¦µ¶¦Ÿª£²§¦ª¢¡·¸£¶§·¸£‬‬
‫¬‪p«§¶£¦µ¶¦£«§®£¶²žo«§·¬£·¬«§µª¥­¯¥¬ «§®£¶²ž£¡®ª£¢£§®n§®§¡®ªn¶§¡­£i ¢¦£Ÿ£µ§µª¥­¯¥‬‬
‫‪rvo{zwxwrx|¯µ²nrvo{zwxxrx|iª¦n¶°¯³£Ÿ§µ‬‬
‫‪rwtozrssurroŸ§¶§nrwtoutsxssuo§¡ ‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪39‬‬
‫פרופ יוסי מזרחי ועצי מרולה‬
‫מרולה‬
‫|‬
‫שמעון וילנאי‬
‫פ‬
‫רופסור יוסי מזרחי מאוניברסיטת בן‬
‫גוריון בנגב חתום על איקלום זנים‬
‫מיוחדים של פירות מאזורי גידול‬
‫ברחבי הגלובוס‪ :‬ספוטה לבנה‪ ,‬פיטאיה הם‬
‫שניים מהם‪ .‬פרי דרום־אפריקאי שהוא הח־‬
‫דיר לישראל הוא המרולה‪ ,‬פרי בגודל משמש‪,‬‬
‫מוגדר אח צעיר של מנגו‪ ,‬נמנה עם משפחת‬
‫האילתיים‪.‬‬
‫מה שלא היה ידוע עד כה שפרי המרולה‬
‫הוא רב תכליתי ויש בו רכיבים שמסייעים‬
‫להתגבר על מחלות קשות וניתן בהחלט לה־‬
‫פיק ממנו מוצרי קוסמטיקה ובריאות‪.‬‬
‫אל פרופסור מזרחי חבר בשנים האחרונות‬
‫ארז רזניק‪ ,‬דור שלישי למשפחת חקלאים‬
‫בעין ורד‪ ,‬שגידלה עשרות בשנים ירקות‪,‬‬
‫הדרים‪ ,‬תות שדה וגם תרנגולי הודו‪.‬‬
‫רזניק סגר את הבסטה החקלאית שלו‬
‫בשנת ‪ .1993‬החובות הכבדים העיקו עליו‬
‫וחוק "גל" הציל אותו‪" .‬החוק יישר אותנו‬
‫ונתן לנו אפשרות לפתוח דף חדש‪ .‬קודם לכן‬
‫התגוררה המשפחה הקרובה בקדימה‪ ,‬בעין‬
‫ורד‪ ,‬באבן יהודה והחלטנו לעבור לפרדס‬
‫‪42‬‬
‫פרי המרולה‬
‫חנה"‪ .‬מספר רזניק ומוסיף‪" :‬לפני עשר שנים‬
‫החלטתי לייצר יין וליקר מפירות‪ ,‬לא מענב־‬
‫ים‪ .‬למדתי בכוחות עצמי‪ ,‬ערכתי ניסיונות ודי‬
‫הצלחתי‪ .‬בשנת ‪ 2010‬התחלתי לשווק תחת‬
‫המותג "טעם ארז" ואח"כ עם המותג "ארז‬
‫יין פירות וליקרים"‪.‬‬
‫ארז רזניק השתלט כמעט על כל הבית‬
‫הפרטי שלו ובשלב מסוים "עברתי מהמטבח‬
‫לחצר‪ .‬מילאתי מיכלים וייצרתי יין וליקרים‬
‫עד שהמשפחה גרשה אותי גם מהחצר"‪.‬‬
‫זה לא היה גירוש שלילי‪ .‬המשפחה של‬
‫ארז הבינה שהעסק ראוי וכדאי כלכלית‪.‬‬
‫"בשנת ‪ 2012‬שיניתי כיוון‪.‬קיבלתי טלפון מה־‬
‫יינן של הישוב נאות סמדר בערבה הדרומית‬
‫ששאל אותי אם אני רוצה לייצר יין וליקרים‬
‫מפרי המרולה‪ .‬היינן סיפר שהפרי עבר איק־‬
‫לום בקטורה וכדאי שאחשוב על כך‪ .‬השבתי‬
‫מיד‪ :‬כן‪ .‬רצתי לאינטרנט לראות מה זה‬
‫מרולה ורכשתי מהם מאות קילוגרמים של‬
‫פרי‪ .‬ההמשך בא לידי ביטוי בייצור יין וליקר‬
‫ממרולה‪ .‬עם הזמן התעמקתי בגידול המ־‬
‫רולה והבנתי שאפשר להפוך את המרולה גם‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫פרי לתעשייה‪ ,‬לאו דווקא למאכל"‪.‬‬
‫כך הגיע ארז רזניק לפרופסור יוסי מז־‬
‫רחי שכאמור חתום על כמה פירות ייחודיים‬
‫שאיקלם והחדיר לישראל‪" .‬מאז יוסי הוא‬
‫היועץ המקצועי שלי‪ .‬פיתחנו את הנושא‬
‫ובצוותא עם פרופסור מיקי אבירם סגן דקאן‬
‫הפקולטה לרפואה בטכניון שעשה מחקר‬
‫משותף עם מו"פ "ערדום" בערבה הדרומית‪,‬‬
‫למדנו עד כמה סגולותיו של הפרי הזה הם‬
‫לטובת בריאות האדם‪ .‬מפחית את הכול־‬
‫סטרול הרע(‪ ,)LDL‬מוריד שומנים ומעלה‬
‫את הכולסטרול הטוב(‪ .)HDL‬זה קורה אם‬
‫אתה מרבה לשתות את מיץ המרולה‪ .‬זה‬
‫משקה מעורר עם אינדיקציה של ויאגרה"‪.‬‬
‫ארז מספר לנו על צעיר שיצר אתו קשר וגי־‬
‫לה לו עד כמה השתנו חיי המין שלו‪.‬‬
‫ואולם יין וליקר שהופקו ממרולה אינם כה‬
‫יעילים ומעוררים‪" .‬למדנו והתברר לנו שמ־‬
‫הפרי אפשר לייצר משחה קוסמטית שיש לה‬
‫ביקוש גדול ברחבי אירופה‪ .‬המשחה יעילה‬
‫לטיפול בפסוריאזיס‪ ,‬בשפשפות‪ ,‬בחתכים‪,‬‬
‫גם בדלקת פרקים ואפילו בטיפול בכוויות‪.‬‬
‫נהג של מנכ"ל‬
‫בחברת תרופות‬
‫ארז רזניק בן ‪ .54‬מתגורר בפרדס חנה‪ .‬נשוי לעינת‪,‬‬
‫גימלאית צעירה של משרד החינוך שהיתה יועצת חינוכית‬
‫לעיוורים וליקויי ראיה‪ .‬הם הורים לשלושה‪ :‬הבכורה ירדן‬
‫בת ‪ 27‬עורכת דין‪ ,‬גלעד(‪ )24‬אחרי שירות צבאי‪ ,‬וגולן(‪(17‬‬
‫לומד בישיבה לפני צבא‪.‬‬
‫ארז רזניק הועסק שנים בחברת התרופות "תרו"‪ .‬החל‬
‫כנהג בחברה ולאורך ‪ 13‬שנה(‪1997‬־‪ )2010‬היה נהגו האישי‬
‫של מנכ"ל החברה שמואל(מילקי) רובינשטיין‪ .‬אחרי‬
‫שהתאגיד ההודי "סאן פארמה" רכש את השליטה ב"תרו"‬
‫סיים רזניק את עבודתו בחברה‪ .‬מנכ"ל החברה היום הוא‬
‫ישראל מקוב‪ ,‬לשעבר מנכ"ל חברת התרופות "טבע"‪.‬‬
‫המשחה מעלימה את הכווייה בפרק זמן‬
‫קצר"‪.‬‬
‫ועוד ‪" -‬ניתן לייצר מגלעין המרולה ומהק־‬
‫ליפה שלה שמן לטיפול בפצעי אקנה ובנזקי‬
‫שמש‪ .‬כך שאין להשליך לאשפה אף לא גל־‬
‫עין אחד"‪.‬‬
‫ארז רזניק מבקש מחקלאי ישראל לגדל‬
‫את פרי המרולה‪ .‬מדוע? "הגידול החקלאי‬
‫מעניין‪ .‬אתה שותל עץ‪ ,‬משקה‪ ,‬מדשן‪ .‬אחרי ‪4‬‬
‫שנים לא קוטפים‪ ,‬לא מנערים‪ ,‬לא גוזמים את‬
‫העץ‪ .‬הפרי נופל לבד‪ ,‬פרי ירוק‪ ,‬קשה כמו אבן‬
‫ובתוך שבועיים הוא מגיע להבשלה‪ .‬רוב הגי־‬
‫דול בארץ הוא בערבה הדרומית‪ .‬המטע הנ־‬
‫טוע הגדול בעולם שבו מאות רבות של עצים‬
‫הוא בערבה הדרומית‪ ,‬שם איקלמו אותם‪,‬‬
‫כמובן עם פרופסור יוסי מזרחי‪ .‬זה פרי סביל‬
‫למים מליחים ולחום‪ .‬מאד מתאים למשק‬
‫משפחתי‪ .‬הוא נוח לגידול במקומות שאינם‬
‫מועדים לקרה‪ .‬בארץ הוא גדל כ־‪ 30‬שנה מאז‬
‫שפרופסור מזרחי איזרח אותם והם גדלים‬
‫בהצלחה רבה‪ ,‬גם בישוב נאות סמדר"‪.‬‬
‫ארז רזניק מגלה לנו כי הפרי החמוץ־מתוק‬
‫הזה נמכר ברשת מסוימת כגלידה ‪ -‬סורבה‬
‫מרולה‪ .‬עסיסי עם כמות ויטמין ‪ C‬הגדולה פי‬
‫שלושה מזו שברימון‪ .‬הפרי עגול‪ ,‬ירוק־צהוב‪,‬‬
‫בעל מירקם קליפה חלק ומילוי שקוף‪ ,‬קצת‬
‫דומה לליצ'י‪ .‬דל סוכר ועשיר בנוגדני חמצון‪.‬‬
‫מוצאו של פרי המרולה הוא מדרום אפ־‬
‫ריקה‪ .‬הוא גדל גם בזימבבואה‪ ,‬נמיביה ובבו־‬
‫פוטצוואנה‪.‬‬
‫ארז רזניק אירח אותי במבנה שמשמש‬
‫עבורו יקב ייצור‪ .‬מיכלים על מיכלים‪ .‬בקבו־‬
‫קים מוכנים למילוי וארומה חזקה‪ ,‬חריפה‬
‫‪44‬‬
‫למדנו עד כמה סגולותיו‬
‫של הפרי הזה הם לטובת‬
‫בריאות האדם‪ .‬מפחית‬
‫את הכולסטרול הרע‬
‫)‪ ,)LDL‬מוריד שומנים‬
‫ומעלה את הכולסטרול‬
‫הטוב(‪ .)HDL‬זה קורה‬
‫אם אתה מרבה לשתות‬
‫את מיץ המרולה‪ .‬זה‬
‫משקה מעורר עם‬
‫אינדיקציה של ויאגרה"‪.‬‬
‫ארז מספר לנו על צעיר‬
‫שיצר אתו קשר וגילה לו‬
‫עד כמה השתנו חיי המין‬
‫שלו‬
‫קידמה אותי כאשר נפתח השער ועברנו את‬
‫סף הכניסה‪.‬‬
‫ועוד גילוי ממטבח הייצור של משפחת רז־‬
‫ניק‪ .‬הפרי הרי הוא כאמור קשה עד מאד וארז‬
‫מספר לנו שבטכניון פיתחו מכשיר מיוחד‬
‫לפיצוח המרולה‪ .‬רק למען ארז רזניק‪.‬‬
‫ארז מציין כי פרופסור מזרחי שמלווה את‬
‫הפרויקט שלוש שנים‪ ,‬החליט ששמו של‬
‫ארז לא יהיה עוד רזניק‪" .‬מזרחי קורא לי ארז‬
‫מרולה‪ .‬חד וחלק"‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫)מפי פרופ' יוסי מזרחי(‬
GSI AG
Galcon Smart Irrigation
§
§
§
§
§
ucs.co.il
Residential
Gardening
Turf &
Landscape
agriculture
waterworks
04-6902727 .‫ פקס‬04-6900222 .‫ טל‬1215000 ‫גלקון כפר בלום מיקוד‬
www.galconc.com ‫ אתר‬info@galconc.com .‫דוא”ל‬
08-6736804 .‫גלקון דרום קיבוץ נגבה טל‬
‫מה חדש מעבר לים?‬
‫|‬
‫מילי פלד‪ ,‬שיווק ופיתוח עסקי‬
‫ש‬
‫מעתם פעם את הבדיחה על הפ־‬
‫סימיסט באפריקה?‬
‫בבדיחה ששמעתי לאחרונה‪,‬‬
‫נשאלה השאלה 'מה פסימיסט עושה כש־‬
‫הוא מגיע לאפריקה?' והתשובה היתה 'רואה‬
‫שחורות'‪ ...‬אכן‪ ,‬מעלה חיוך‪ ,‬אם נניח בצד את‬
‫אפשרות הפרשנות הגזענית‪.‬‬
‫בפועל‪ ,‬המציאות שלנו‪ ,‬שונה בתכלית ומו־‬
‫טב להיות אופטימיים‪ .‬על אותו משקל אפשר‬
‫לתהות 'מה חקלאי עושה כשהוא מגיע לאס־‬
‫יה'? והתשובות על כך תהיינה רבות ומגוונות‪.‬‬
‫האם הוא בוחן שוק חדש? מאתר מפיץ מקו־‬
‫מי? משלים פרויקט? חשוב שנשאל את עצ־‬
‫מנו – האם אנחנו מסתפקים בפעילות בשוק‬
‫המקומי בלבד או שהזירה הבינ"ל מהווה‬
‫חלק מהמגרש העסקי הרלוונטי עבורנו?‬
‫חלק מקוראי המגזין‪ ,‬עוסקים בעשייה‬
‫ברמה המקומית בלבד‪ .‬הסיבות לכך נוגעות‬
‫בין השאר לשלב התפתחות העסק (שלב‬
‫ראשוני וניסיוני)‪ ,‬חוסר יכולת שיווק‪ ,‬הגבלות‬
‫שונות הנובעות מצרכי אריזה ואורך חיי המו־‬
‫צר‪ ,‬העדר הכרות עם שווקים זרים ואולי גם‬
‫לשמרנות המונעת נכונות להתנסות חדשה‪.‬‬
‫אלה מכם העוסקים בפעילות בשווקים‬
‫בינ"ל כבר מכירים טוב יותר את משמעות‬
‫התהליך – הצורך בזיהוי לקוחות פוטנצי־‬
‫אליים‪ ,‬מציאת שותפים‪ ,‬איתור ערוצים מקו־‬
‫מיים (כגון שווקים סיטונאיים)‪ ,‬הבנת השוק‬
‫על שחקניו הדומיננטיים וכן הכרת תהליך‬
‫הייצוא‪ ,‬על ההיתרים והרגולציה המקומית‪.‬‬
‫בחירה בשיווק מוצרים לשווקים חיצוניים‬
‫אינה דבר קל‪ ,‬אך היא טומנת בחובה הז־‬
‫דמנויות חשובות לעסק‪ .‬הכרות עם לקוחות‬
‫חדשים במדינות שונות מהווה גורם מרכזי‬
‫בהתפתחות העסקית בזכות הצורך לבצע‬
‫התאמות לצרכי לקוחות שונים‪ .‬חקלאים‪/‬‬
‫מנהלים הבוחנים את המגמות בשווקים זרים‬
‫עתידים לקדם את פעילותם ולהוביל לח־‬
‫שיבה חדשנית טוב יותר מגורמים הפעילים‬
‫בשוק המקומי בלבד‪.‬‬
‫בספר 'קיצור תולדות האנושות' מאת יובל‬
‫נח הררי‪ ,‬העוסק בהיבטים שונים של ההיס־‬
‫טוריה האנושית‪ ,‬ישנה סקירת התפתחות‬
‫המסחר בין בני אדם‪ ,‬החל משלב השבטים‬
‫ועד ימינו‪ .‬בני האדם למדו להרחיב את מעגל‬
‫‪46‬‬
‫ההתקשרויות העסקיות שלהם אל שווקים‬
‫רחבים מעבר לים ובכך לנצל הזדמנויות חד־‬
‫שות‪.‬‬
‫לבעל עסק ולמעשה לכל אדם בעל נגיעה‬
‫לתחומי השיווק והמכירות בארגון מומלץ‬
‫לבחון את המשמעויות של הרחבת הפעילות‬
‫מעבר לשוק הישראלי‪ .‬השאלות המרכזיות‬
‫שצריכות להישאל בתהליך בחינה כזה הן‪:‬‬
‫האם יש לעסק יתרון תחרותי ביחס לחברות‪/‬‬
‫גופים אחרים? האם היתרון הנ"ל יכול לבוא‬
‫לידי ביטוי גם בשוק אחר באזורי אסיה‪/‬אפרי־‬
‫קה‪/‬אירופה‪/‬אמריקה? כדי להבין את התשו־‬
‫בה לשאלה זו חשוב לחקור לעומק מהם‬
‫המוצרים הקיימים בשוק הזר אליו חותרים‬
‫להגיע‪ ,‬מה ייחודם ומה חסרונותיהם? ההת־‬
‫רחבות העסקית אל מעבר לשוק הישראלי‬
‫צריכה להיעשות באופן מדורג ושקול‪ ,‬כגון‬
‫בבחירת שוק פיילוט מסוים‪ ,‬כזה שיאפשר‬
‫למידה והפקת לקחים לפני שנעשים צעדים‬
‫כלשהם בשווקים אחרים‪ .‬למרות שכל מדי־‬
‫נה‪/‬אזור בעולם הם בעלי מאפיינים אחרים‪,‬‬
‫עדיין ניתן יהיה ללמוד רבות מניסיון בשוק זר‬
‫על התהליך‪ ,‬על המשמעויות וגם על היבטי‬
‫'עשה' ו'אל תעשה'‪ .‬שאלה נוספת היא מידת‬
‫יכולתו של העסק להתרחב בעקבות עליית‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫הביקוש למוצר‪ ,‬בכדי למנוע מצב בו קיים‬
‫ביקוש אך החברה לא מסוגלת לייצר תוצרת‬
‫בהיקף מתאים‪ .‬בנוסף נדרשת חקירה של הי־‬
‫בטי הרישוי המקומיים – היבטי מכס‪ ,‬הפצה‪,‬‬
‫אישורי רשות חקלאית מקומית ועוד‪.‬‬
‫יחד עם ההזדמנויות‪ ,‬יש לקחת בחש־‬
‫בון את הסיכון הכרוך בהליך הרחבה ושיווק‬
‫בינ"ל‪ .‬על הנהלת העסק להיות מודעת לזמן‬
‫הנדרש לחדירה לשוק – תהליך שעשוי לא־‬
‫רוך מספר שנים ומחייב אורך רוח ושינויים‬
‫נקודתיים כנדרש‪ .‬אין לצפות שפעולות כגון‬
‫מציאת מפיץ‪ ,‬סגירת הסכם עם שוק סיטו־‬
‫נאי מסוים‪ ,‬שותף פוטנציאלי וכדומה יביאו‬
‫באופן מיידי לתוצאות‪ .‬תהליך הכניסה לשוק‬
‫הינו מורכב ועשוי לקחת גם שנים‪ .‬במובן זה‪,‬‬
‫על החברה לקחת סיכונים מחושבים בלבד‪,‬‬
‫כאלה המאפשרים המשך פעילות בטווח‬
‫הארוך‪ ,‬מבלי לפגוע בשוק המקומי בו כבר‬
‫קיימת דריסת רגל ויציבות‪ .‬דוגמא להתרח־‬
‫בות ולנסיגה בעת משבר ניתן ללמוד מחברה‬
‫בתעשיית ההייטק – חברת ‪ AOL‬האמריק־‬
‫אית‪ ,‬אשר התפשטה לאורך עשור בפעילות‬
‫כוללת ברחבי העולם‪ ,‬אך נסוגה מפעילות זו‬
‫כשנראה היה שאחיזתה בשוק הביתי האמ־‬
‫ריקאי נפגעה לאור התפשטות יתר‪.‬‬
‫הכרות עם התעשייה החקלאית בארץ וח־‬
‫שיפה לנעשה בה מעידות כי ישנם גורמים‬
‫רבים המגיעים לישראל ממדינות ברחבי העו־‬
‫לם‪ ,‬ביניהן סין‪ ,‬הודו‪ ,‬מדינות אפריקה ועוד‪,‬‬
‫בכדי ללמוד על השיטות החקלאיות המפו־‬
‫תחות בישראל ולהטמיע אותן במדינותיהם‪.‬‬
‫דוגמאות לכך ניתן למצוא בכתבה אודות ד"ר‬
‫יחזקאל כהן ששימש כנספח חקלאות ומדע‬
‫בסין או בידיעה אודות הייצוא החקלאי היש־‬
‫ראלי לרוסיה שהתרחב מאד לאחרונה‪ ,‬בעק־‬
‫בות המשבר עם אוקראינה וסגירת השוק‬
‫הרוסי לתוצרת חקלאית אירופאית (גיליון‬
‫אוגוסט ‪ .)2014‬לכן‪ ,‬בין אם מדובר בטכנו־‬
‫לוגיה חקלאית חדישה או בתוצרת חקלאית‬
‫ייחודית – קיים עניין רב וצורך בידע ובמוצרים‬
‫המקומיים בישראל וחשוב לדעת לנצל את‬
‫ההזדמנויות הללו‪ .‬תהליך התרחבות שייעשה‬
‫באופן הדרגתי ומותאם יכול להניב לעסקים‬
‫המקומיים הצלחה רבה‪.‬‬
‫‪Milli.Peled@gmail.com‬‬
© www.almogdvir.co.il
‫מים בששון ובשוויון‬
‫אספקת מים להתיישבות הכפרית‬
‫|‬
‫גדעון רותם‬
‫ל‬
‫אחרונה התקיים יום עיון בקיבוץ יקום‬
‫שנועד לדון בהיבטים השונים של‬
‫ניהול המים הביתיים‪ ,‬נוכח השינויים‬
‫הצפויים בניהול המים לשימוש ביתי בה־‬
‫תיישבות העובדת בעקבות הקמת תאגידי‬
‫המים‪.‬‬
‫הכוונה היא ליצור עמדה אחידה מול רשות‬
‫המים באופן שיבטיח אמות מידה נאותות‬
‫לצרכן המים הסופי‪ .‬רחל בורושק‪ ,‬כלכלנית‬
‫התאחדות חקלאי ישראל‪ ,‬מעריכה שרוב‬
‫המתיישבים במרחב הכפרי לא יצטרכו לע־‬
‫שות התאמות גדולות מדי כדי לעמוד בקרי־‬
‫טריונים החדשים‪.‬‬
‫התאחדות חקלאי ישראל נותנת עדיפות‬
‫להתארגנות של היישובים במסגרת אגודות‬
‫שיתופיות לצורך ניהול המים הביתיים‪ ,‬בין‬
‫אם יוקמו אגודות חדשות או שהיישובים‬
‫יבחרו לעשות זאת על בסיס אגודות קיימות‪.‬‬
‫בורושק מעריכה כי יישובים שירצו להישאר‬
‫בניהול עצמאי של חלוקת המים הביתיים‬
‫ביישוב‪ ,‬יוכלו לעשות זאת בתנאי שיעמדו‬
‫באמות המידה של רשות המים כפי שיוגדרו‬
‫לכלל המרחב הכפרי‪.‬‬
‫הפרדת המים המשמשים להשקיה חק־‬
‫לאית מהמים הביתיים והאחרים שבמסגרת‬
‫הישוב תעשה באמצעות הפרדת המדידה‬
‫שכבר קיימת כיום‪ ,‬וזאת מבלי שיהיה צורך‬
‫בהקמת צנרת נפרדת‪ .‬בכל מקרה‪ ,‬המועצות‬
‫האזוריות יהיו אחראיות גם בעתיד על הטי־‬
‫פול בשפכים ובביוב שבשטחן‪.‬‬
‫כל מסגרת שתיבחר — אגודה של יישו־‬
‫בים‪ ,‬או חברות במועצה אזורית — תכלול את‬
‫היישובים שבשטחה של אותה מועצה‪ ,‬פרט‬
‫ליישובים שיבחרו להישאר עצמאיים מחוץ‬
‫למסגרות האחרות‪.‬‬
‫ברשות המים תוקם מנהלת מיוחדת שתע־‬
‫סוק בשנים הראשונות ביישום ההתארגנות‬
‫החדשה של ניהול תצרוכת המים הביתיים‬
‫במרחב הכפרי‪ .‬במנהלת זו יהיו נציגים של‬
‫התאחדות חקלאי ישראל והמועצות האזו־‬
‫ריות‪ .‬ההטבות והתקציבים שיינתנו לצורך‬
‫הסדרת אספקת המים הביתיים במרחב‬
‫‪48‬‬
‫הכפרי יינתנו באופן שוויוני‪.‬‬
‫מחירי המים הביתיים למתיישבים יהיו‬
‫בהתאם למחירים הנקבעים לכל תושבי‬
‫המדינה על ידי רשות המים‪ .‬אבל במקרה של‬
‫ניהול על ידי מועצה אזורית תילקח בחשבון‬
‫הייחודיות של היישובים הכפריים בהק־‬
‫שר של היחס בין כמות המים הנצרכת ובין‬
‫יציאתם למערכת הביוב‪.‬‬
‫אשר לגינון הציבורי‪ ,‬שחלקו היחסי גדול‬
‫ביישובים הכפריים‪ ,‬יהיה צורך לקבוע תעריף‬
‫נמוך יותר לגינון הכפרי לעומת העירוני‪ ,‬וזאת‬
‫משום שמספר התושבים שיצטרכו לממן‬
‫את אספקת המים לגינון הציבורי הוא נמוך‬
‫בהשוואה ליישובים עירוניים‪.‬‬
‫נכסי מערכות המים יישארו בבעלות היישו־‬
‫בים ולא ימכרו כפי שנעשה הדבר בעת הקמת‬
‫תאגידי המים העירוניים‪ .‬הארגון האזורי ישמש‬
‫למעשה חברת תפעול של הנכסים הללו ויע־‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫סוק גם בהשבחתם על פי הצורך‪ .‬המדינה‬
‫תתבקש לסייע בשדרוג נכסי המים‪ ,‬אך אם‬
‫יהיה צורך בכך יוכלו המועצות האזוריות לגייס‬
‫בעצמן את ההון הנוסף הנדרש לשדרוג‪.‬‬
‫הוצאות התפעול והמנהלה‪ ,‬הריבית להון‬
‫חוזר וזכויות המים יחושבו בדומה לחישובים‬
‫בתאגידי המים‪ ,‬אך תוך התחשבות ברמה‬
‫הסוציו־אקונומית של היישובים‪.‬‬
‫על המודל הנכון יוחלט בעקבות דיונים‬
‫משותפים של רשות המים‪ ,‬התאחדות חקלאי‬
‫ישראל‪ ,‬המועצות האזוריות‪ ,‬ורשם האגודות‬
‫השיתופיות‪ .‬רחל בורושק מזהירה כי מכיוון‬
‫שמדובר בשינויים גדולים‪ ,‬יש לבצעם בהד־‬
‫רגה ובזהירות כדי שלא ייגרם נזק להסדרים‬
‫הקיימים‪ .‬לדבריה‪ ,‬חשוב שאת ההחלטות‬
‫יש לקבל בהסכמות עם נציגי ההתיישבות‪,‬‬
‫ולוחות הזמנים לביצוען צריכים להיות מות־‬
‫אמים לכל אזור ואזור‪.‬‬
- . .
.
,. .
,
, . .
.
.
OPTIMAL FLOW SOLUTIONS
Where Knowledge & Experience join with Innovation
, “
.
D-43
,
RP-500
“
04-6761980 www.ari.co.il info@ari.co.il
:
054-2566748
054-5676840
:
‫נשים בחקלאות‬
‫תמנה לוי ‪ -‬בוהדנה‬
‫ש‬
‫מי תמנה לוי בוהדנה‪ ,‬בת ‪ ,37‬ילידת‬
‫כפר רופין‪ .‬קודם כל אמא לשלוש‬
‫בנות מקסימות (גאיה ‪ ,7.5‬ברית‬
‫‪ 5.5‬וזוהר‪-‬רחל ‪10‬חודשים)‪ .‬נשואה לדודו‪,‬‬
‫עצמאי בתחום הגינון‪ .‬בת בכורה לאמא אמ־‬
‫ריקאית (בתיה) ולאבא ירושלמי (איציק)‪ ,‬וא־‬
‫חות צעירה עם קשר הדוק וצמוד‪ ,‬המתגוררת‬
‫בקליפורניה‪ .‬בתור ילדה חייתי בארה"ב כשנה‬
‫בתקופת הגן בניו אורלינס‪ ,‬ואח"כ כשנה כש־‬
‫הייתי בת ‪ .10‬את השירות הצבאי העברתי‬
‫במחנה אריה כסייעת לרופא שיניים בבקעת‬
‫הירדן‪ .‬את בעלי דודו יליד בית שאן‪ ,‬הכרתי‬
‫במפעל "פלכר" בכפר רופין ואנחנו ביחד כבר‬
‫‪ 20‬שנה‪ .‬נסענו יחד לארה"ב ב‪ ,1997‬שהי־‬
‫נו שנתיים בשיקאגו‪ ,‬ושש שנים בפלורידה‬
‫ שם למדתי וקבלתי את התואר הראשון‬‫בסחר בין לאומי ומימון‪ .‬נוף העמק שבה את‬
‫לבנו והחלטנו לחזור ולהקים את ביתנו בארץ‬
‫ולהשתקע בכפר יחזקאל‪.‬‬
‫ב‪ 2005-‬התקבלתי לעבודה כמתאמת יצוא‬
‫ב"גניגר מפעלי פלסטיקה"‪ ,‬ומשנת ‪ 2011‬אני‬
‫מנהלת דסק צפון אמריקה‪ .‬גניגר חברה צי־‬
‫בורית נושאת על דגלה יצור יריעות לכיסוי‬
‫קרקע‪ ,‬חממות‪ ,‬מנהרות ורשתות לגידולים‬
‫שונים תוך התאמה אישית לצורכי גידול‬
‫‪50‬‬
‫אופטימאליים‪ ,‬ע"י תכונות אופטיות ופיזיות‪.‬‬
‫החברה נתמכת ע"י צוות אגרונומים מקצועי‬
‫למציאת פתרונות לחקלאים באזורי אקלים‬
‫שונים‪ .‬אחד התחומים החשובים שלנו הוא‬
‫ייצור קו מוצרים ידידותי לסביבה הכולל‪ :‬קו‬
‫מוצרים מתכלים‪ ,‬המבוססים על חומרים‬
‫אורגניים; קו מוצרים לחיטוי קרקע‪ ,‬שבזכות‬
‫ההרכב שלו‪ ,‬יוצר צמצום שימוש של חומרי‬
‫הדברה וחיטוי‪ ,‬ועוזר בהפחתת פגיעה בבני‬
‫אדם‪ ,‬בעלי חיים ובשכבת האוזון; יריעות‬
‫ורשתות בעלות תכונות אופטיות ופיזיות‬
‫שמצמצמות דרסטית את פעילות המזיקים‬
‫בתוך החממות ומאפשרות גידול ביולוגי‪.‬‬
‫מתוקף תפקידי אני על קו הטיסה ליע־‬
‫דים שונים בארה"ב וקנדה‪ .‬עבודה מאתגרת‬
‫כשלעצמה בייחוד לאמא לשלוש (התמונה‬
‫המצורפת היתה בקיץ ‪ 2012‬כאשר בנותי הצ־‬
‫טרפו לנסיעה)‪ .‬ב‪ 2009-‬חליתי במחלה קשה‬
‫שאילצה אותי לשנות את אורח החיים שלי‬
‫ואת ההסתכלות שלי על החיים‪ ,‬ונשאבתי‬
‫ללימוד שינוי התזונה‪ ,‬לפעילות גופנית ולגישה‬
‫חדשה לחיים‪ .‬מאז הספקתי להשתתף בט־‬
‫ריאתלון הנשים בהרצליה‪ ,‬אני נהנית מריצה‬
‫בשדות העמק‪ ,‬רכיבה על אופני שטח‪ ,‬שחיה‬
‫ובסך הכל שומרת על אורח חיים בריא ומזין‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫בעלי דודו דואג לגדל כ‪ 10-‬מטילות‪ ,‬כך‬
‫שכל המשפחה נהנית מביצים אורגניות כמו‬
‫גם מגן ירק קטן בחלקת גן העדן הקטנה שיצר‬
‫לנו‪ ,‬המלאה בתבלינים ובעצי פרי בעמק יפה‬
‫למרגלות הגלבוע‪.‬‬
‫גם המפעל מעודד עובדים לעסוק בספורט‪.‬‬
‫יש לנו קבוצת רוכבי אופניים שפעילה בעידוד‬
‫מנהל המפעל‪ .‬המפעל מונה כ‪ 300-‬עובדים‬
‫המועסקים באתרי המפעל‪ ,‬ניר יצחק‪ ,‬גניגר‪,‬‬
‫נאות מרדכי ובברזיל‪ .‬מוצרי הכחול לבן שלנו‬
‫משפרים תהליכי גידול אצל חקלאים בארץ‬
‫וברחבי הגלובוס‪.‬‬
‫
‬
‫פתרונות הדישון של דשן גת‬
‫סל מוצרים מגוון‬
‫נוזלי ומוצק‬
‫מערך לוגיסטי‬
‫זריז וקשוב‬
‫גמישות ייצורית‬
‫מירבית תפורה‬
‫לפי מידה‬
‫להזמנות חפשו אותנו‬
‫בחנות האפליקציות‬
‫התקשר כעת לקבלת הצעה מותאמת אישית או לתיאום פגישה עם נציג החברה באזורך‪:‬‬
‫מרכז הזמנות ושירות לקוחות‪ ,‬אזור צפון‪ 04-6407640 :‬אזור דרום‪08-6811050 :‬‬
‫הדרכה וייעוץ‬
‫אגרונומי צמוד‬
‫סרוק ואתה באתר דשן גת‬
‫היכן הם היום?‬
‫ד"ר חיים צבן‬
‫"בשנים הקרובות יעמיק האימוץ‪ ,‬האיקלום והיישום‬
‫של הטכנולוגיות המדעיות והחדשניות לצורך‬
‫קידומה של החקלאות"‬
‫|‬
‫שמעון וילנאי‬
‫ד‬
‫"ר חיים צבן הוא בבחינת נכס צאן‬
‫ברזל לחקלאות ישראל‪ .‬חזון ומעשה‬
‫מאפיינים את דרכו ופעילותו לאורך‬
‫עשרות שנים של תרומה אדירה למיקומה‬
‫של עבודת האדמה הישראלית בשורה הרא־‬
‫שונה של התחום בעולם כולו‪ .‬מאחוריו פרק‬
‫מקצועי מזהיר של לימוד דורות של חוקרים‬
‫ומדענים צעירים‪ ,‬ויחד עם זאת בעל השקפת‬
‫עולם ייחודית בראייה מפוכחת של החקלאות‬
‫כחול לבן על כל רבדיה‪.‬‬
‫חיים צבן שחלף זה מכבר מעל גיל הגימל־‬
‫אות הרשמי לא יצא למעשה לפנסיה‪ .‬גם בי־‬
‫מים אלה‪ ,‬כבעלים של חברת "צנובר" לתכנון‬
‫אסטרטגי בחקלאות‪ ,‬הוא מייעץ לגופים שו־‬
‫נים ומתווה דרך מקצועית לעבודה בשטח‪.‬‬
‫צבן קובע כי במעשה החקלאי בארץ יש־‬
‫באחד הכנסים הרבים בהם השתתף‪ .‬משמאל ‪ -‬שמעון פרס‬
‫‪52‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫ראל שהיה משולב מראשית דרכו בתיאוריה‬
‫ובלימוד‪ ,‬במחקר וניסיונות‪ ,‬נעשו פריצות‬
‫דרך ייחודיות‪" .‬פריצת הדרך הראשית היתה‬
‫ביכולת לפעול ברוב סוגי הקרקע תוך התעל־‬
‫מות ממגבלותיה‪ .‬שיטת הטיפטוף מאפשרת‬
‫הכנסת קרקעות חוליות ורדודות לייצור חק־‬
‫לאי‪ .‬הכשרת הקרקע בהר בשיטות מודרניות‬
‫אפשרה פיתוח חקלאי על קרקעות מדרוניות‬
‫צבן רואה גם‬
‫בביוטכנולוגיה תחום‬
‫של פיתוח עתידי‪:‬‬
‫"נראה פיתוח להתאים‬
‫צמחים לקטיף נוח יותר‬
‫באמצעות מניפולציות‬
‫פיזיולוגיות‪ ,‬כמו גם‬
‫פיתוח צמחים כמקורות‬
‫לחומרי טבע בשירות‬
‫הרפואה‪ ,‬התעשייה‪,‬‬
‫הקוסמטיקה והחקלאות‪.‬‬
‫פיתוח צמחים בעלי‬
‫מרכיבים בריאותיים‬
‫כנגד מחלות שונות ובהן‬
‫סרטן ואלצהיימר‪ ,‬טיפוח‬
‫בעלי חיים ושיפור איכות‬
‫המוצרים מבעלי חיים‪:‬‬
‫הרכב החלב‪ ,‬העשרה‬
‫באומגה ‪ ,3‬הפחתת‬
‫תכולת הכולסטרול"‪.‬‬
‫וסלעיות‪ .‬ניקוז וייבוש ביצות הכניס למע־‬
‫גל הייצור שטחי קרקע נרחבים למדי‪ ,‬כמו‬
‫בביצת החולה או באדמות כברה שבמעגן מי־‬
‫כאל‪ .‬פעילות המשמרת קרקע וניקוז אפשרה‬
‫לפתח ולקדם שטחים מרובים"‪.‬‬
‫ומוסיף‪" :‬הפעילות לייבש את שטחי החו־‬
‫לה שנעשתה במידת מה מתוך אי התחש־‬
‫בות בטבע – הוכחה בעשור האחרון כניתנת‬
‫לשיקום ולהחזרה למצב תקין‪ .‬כלומר האדם‬
‫שקלקל יכול גם לתקן"‪.‬‬
‫הכלכלן צבן מדגיש כי למיכון יש מקום של‬
‫כבוד והערכה רבה בחזית החקלאית‪" .‬המיכון‬
‫החקלאי הוא מכשיר רב עוצמה המאפשר‬
‫קיומם של ענפים רבים כדי שיוכלו לעמוד‬
‫בתחרות בשוקי העולם‪ .‬הקידום של המיכון‬
‫בישראל ובעולם הגדול‪ ,‬הוא תנאי בל יעבור‬
‫במקרים רבים‪ ,‬שיאפשר כלכלה טובה של‬
‫החקלאות"‪.‬‬
‫"בישראל עלות יום עבודה של פועל חקל־‬
‫אי גבוהה בהרבה מאשר בארצות המתחרות‬
‫בייצוא חקלאי‪ .‬הכיוון לפתרון הוא בניסיונות‬
‫לבנות מכונות חקלאיות שתחסוכנה כוח‬
‫מתכנן השוק‬
‫הסיטונאי החדש‬
‫ד"ר חיים צבן נולד בירושלים לפני‬
‫‪ 79‬שנים‪ .‬מתגורר היום ברמת־גן‪.‬‬
‫נושא תואר דוקטור לכלכלה חקלאית‬
‫מאוניברסיטת רידינג באנגליה‪ .‬נשוי‬
‫לרחל לבית קצנלנבוגן‪ ,‬נכדה של הרב‬
‫הראשי ליהודי רוסיה‪ .‬עבדה כעובדת‬
‫סוציאלית אחראית על אימוץ ילדים‬
‫במשרד הרווחה‪ .‬חיים ורחל הורים‬
‫לשלושה בנים ובת שהביאו להם ‪12‬‬
‫נכדים‪ .‬הבת הבכורה חמוטל(‪+)54‬ילדה‪,‬‬
‫מורה במקצועה‪ .‬אריה (‪ )51‬פרופסור‬
‫לננוטכנולוגיה באוניברסיטת בר־אילן‪,‬‬
‫נשוי‪ 4+‬ילדים‪ .‬שאול (‪)47‬כלכלן‪4+‬‬
‫בנות‪ ,‬מנהל את חברת "צנובר" לתכנון‬
‫אסטרטגי בחקלאות‪ ,‬שהקים אביו‪.‬‬
‫אסף(‪ )42‬נשוי‪ 3+‬ילדים‪ ,‬מנהל בית ספר‬
‫בירושלים‪.‬‬
‫ד"ר חיים צבן נשא ונושא בתפקידים‬
‫שונים ומגוונים‪ :‬יושב ראש אגודת נאמני‬
‫המחקר החקלאי ושוחריו במרכז וולקני‪ .‬האיש חד הלשון והשנינה‬
‫לאורך ‪ 20‬שנה היה מרצה במחלקה לכלכלה חקלאית בפקולטה לחקלאות‬
‫ברחובות והקורס שלימד בו‪ :‬מגמות בחקלאות מודרנית שעיקרו מאמץ להסתכל‬
‫קדימה‪ ,‬כיצד תיראה החקלאות בעתיד ובאיזה כיוון יש להשקיע‪ .‬הוא פרש‬
‫מהפקולטה אשתקד בגלל מחלה‪.‬‬
‫היה איש המפתח בפרויקט של האו"ם שבדק את אגן ההיקוות של נחל שקמה‪.‬‬
‫בד בבד עם פעילותו האקדמית‪ ,‬שירת שנים במשרד החקלאות ובתפקידיו‬
‫הבולטים ‪ -‬מנהל האגף לשימור קרקע וניקוז ומנהל הרשות לתכנון חקלאי‪.‬‬
‫פעמיים־שלוש בשנה‪ ,‬בשנים עברו‪ ,‬עסק בתכנון חקלאי בארצות חוץ מטעם‬
‫חברת תה"ל(תכנון המים לישראל ־ש‪.‬ו‪ ).‬ו"אגרידב" ‪ -‬זרוע הסיוע של משרד‬
‫החקלאות לארצות מתפתחות‪ .‬היה סגן לענייני מחקר במינהל המחקר החקלאי‪,‬‬
‫מנהל האגף לחקלאות בחברת תה"ל וחבר במועצת המנהלים של החברה‪ .‬היה‬
‫חבר בהנהלה של מועצת מקרקעי ישראל וחבר במועצת המנהלים של קנט ‪-‬‬
‫הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות‪.‬‬
‫בסוף שנת ‪ 2013‬העניק שר החקלאות יאיר שמיר את אות "מגן לחקלאות‬
‫ישראל" לד"ר חיים צבן על תרומתו הברוכה ורבת השנים לחקלאות במדינה‪.‬‬
‫משרד "צנובר" שבבעלותו תכנן את השוק הסיטונאי החדש שאמור לקום(מזה‬
‫זמן רב־ש‪.‬ו‪ ).‬מול פארק אריאל שרון(מקודם חיריה)‪ ,‬על שטח של ‪ 200‬דונם‪.‬‬
‫ד"ר חיים צבן כתב את ספר הזהב לחקלאות ולהתיישבות "מעבודת האדמה‬
‫לחקלאות חכמה" שראה אור בשנת תשע"ב(‪ ,)2012‬ספר שאותו יזמה והוציאה‬
‫לאור עדנה זיו‪ ,‬מנהלת מחלקת "הירוקים" ‪ -‬עיתוני ההתיישבות בחברת "תכלת‬
‫תקשורת"‪.‬‬
‫עוד משהו מעניין‪ :‬אחיו של ד"ר חיים צבן הוא שופט בית המשפט המחוזי‬
‫בירושלים ‪ -‬יעקב צבן בן ‪ ,69‬ראש חבר השופטים במשפט ראש הממשלה‬
‫לשעבר אהוד אולמרט בתיק טלנסקי‪ .‬דוד של ד"ר צבן‪ ,‬יאיר צבן היה שר הקליטה‬
‫בממשלת ישראל‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪53‬‬
‫עבודה והדגש הוא על בעיות האיסוף‪ ,‬המיון‬
‫והאריזה"‪.‬‬
‫"דוגמה טובה של התפתחות המיכון נמ־‬
‫צאת בענף הזית‪ .‬נבנתה מנערת המטלטלת‬
‫את עץ הזית והפרי נושר לתוך כלי הנראה‬
‫כמעין קערה הפוכה‪ .‬בהמשך עברו למסוק את‬
‫הזיתים על ידי בוצרת לענבים שהוכיחה את‬
‫יעילותה‪ .‬כדי לעשות כך יש צורך לעצב את‬
‫העצים כך שהמכונה תגיע ליעילות מירבית‪.‬‬
‫עלתה המחשבה שאולי גם בענף ההדרים‬
‫אפשר לנער את עצי ההדר אך אז הפירות יי־‬
‫פלו זה על זה ויש חשש שתהיה פגיעה בפרי‪.‬‬
‫ומכיוון שבמשרד החקלאות כיהנו בתקופות‬
‫שונות שלושה גנרלים (משה דיין‪ ,‬אריאל‬
‫שרון ורפאל איתן)‪ ,‬הועלתה אפשרות דמיו־‬
‫נית להתקין לכל תפוז מצנח גנטי‪ .‬המכונה‬
‫החקלאית שכינויה "אפרון" מביאה לחסכון‬
‫רב בעבודות הידניות בקטיף והוא הדין במי־‬
‫כון הלא ייאמן בתפוחי אדמה ־מהכנת השטח‬
‫ועד האיסוף שלהם"‪.‬‬
‫ד"ר חיים צבן מדגיש כי החקלאות עברה‬
‫שינויים מרחיקי לכת לאורך שני העשו־‬
‫רים האחרונים והוא מציין בראש ובראשונה‬
‫"הפחתת שימוש בחומרי הדברה מזיקים‬
‫ופיתוח טכנולוגיות לסביבה ולאדם שידבירו‬
‫נגעים בחקלאות‪ .‬זה לצד קידומה של הה־‬
‫דברה הביולוגית ופיתוחו של נושא ההאב־‬
‫קה של גידולים חקלאיים באמצעים שונים‪.‬‬
‫לתהליך ההאבקה יש חשיבות רבה בפיתוחם‬
‫של גידולים חקלאיים‪ ,‬שכן יש למעלה מ־‪300‬‬
‫אלף דונם של גידולים חקלאיים שתלויים‬
‫עם משתלמים מחו"ל‬
‫בהאבקת דבורת הדבש שהיא החרק המא־‬
‫ביק החשוב ביותר בחקלאות המודרנית‪.‬‬
‫לענף המכוורת יש תרומה משמעותית ביותר‬
‫לחקלאות"‪.‬‬
‫"תחום נוסף שבו יש שינוי משמעותי הוא‬
‫הטיפול בפסולת החקלאית והעירונית(בוצות‪,‬‬
‫אפר פחם‪ ,‬זבל עופות ובקר‪ ,‬אשפה וכו') לטו־‬
‫בת הסביבה בסילוק מטרדים סביבתיים של‬
‫ריח ואספקת חלופות לדשנים הכימיים‪ .‬יש‬
‫לצפות לפיתוח מערכות לקליטה נכונה של‬
‫האשפה העירונית וניצולה לצרכים החקל־‬
‫איים כמזון לבעלי חיים"‪.‬‬
‫"עוד תחום שיש בו שינוי הוא בפיתוחה של‬
‫אנרגיה חלופית ירוקה‪ :‬פיתוח מקורות חלו־‬
‫פיים לדלק ממקורות מאובנים או מצמחים‬
‫שאינם משמשים למאכל‪ ,‬במגמה להוריד את‬
‫רמת הפחמן הדו־חמצני הנפלט לאוויר‪ .‬זה‬
‫יושג על ידי גידול צמחים בלתי אכילים על‬
‫מרצה מבוקש בשנות ה‪ .60-‬מימינו אריק נחמקין‪ ,‬שר החקלאות לשעבר‬
‫‪54‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫קרקעות שאינן ראויות לגידולי מאכל‪ .‬מהלך‬
‫זה יונע מההתאמה לדרישות השוק האירו־‬
‫פי המבקש לראות את צמצום טביעת הרגל‬
‫הפחמנית של המוצר החקלאי‪ .‬אנו צפויים‬
‫לראות בארץ את האצת הפיתוח של חקלאות‬
‫אורגנית לאור הגידול בביקוש במדינות המ־‬
‫תועשות לחקלאות זו‪ ,‬גידול המותנה בעליית‬
‫רמת החיים באירופה ובשמירה על רמת מחיר‬
‫סבירה"‪.‬‬
‫צבן רואה גם בביוטכנולוגיה תחום של‬
‫פיתוח עתידי‪" :‬נראה פיתוח להתאים צמ־‬
‫חים לקטיף נוח יותר באמצעות מניפולציות‬
‫פיזיולוגיות‪ ,‬כמו גם פיתוח צמחים כמקורות‬
‫לחומרי טבע בשירות הרפואה‪ ,‬התעשייה‪,‬‬
‫הקוסמטיקה והחקלאות‪ .‬פיתוח צמחים בעלי‬
‫מרכיבים בריאותיים כנגד מחלות שונות ובהן‬
‫סרטן ואלצהיימר‪ ,‬טיפוח בעלי חיים ושיפור‬
‫איכות המוצרים מבעלי חיים‪ :‬הרכב החלב‪,‬‬
‫העשרה באומגה ‪ ,3‬הפחתת תכולת הכולס־‬
‫טרול ובמקביל גם יהיה צורך לשמור על הידע‬
‫של זנים ייחודיים‪ ,‬למשל‪ ,‬כדי שלא ידלוף‬
‫למתחרים"‪.‬‬
‫אמרנו בראשית הדברים כי ד"ר חיים צבן‬
‫הוא בעל יידע רב וראייה עתידית מיוחדת‪.‬‬
‫בניסיון לחזות את פני החקלאות בעתיד‬
‫ביקשנו ממנו להיות חוזה החקלאות‪ .‬הוא‬
‫לא נרתע מהשאלה וכך השיב‪" :‬בשנים‬
‫הקרובות יעמיק האימוץ‪ ,‬האיקלום והיי־‬
‫שום של הטכנולוגיות המדעיות והחדשניות‬
‫לצורך קידומה של החקלאות‪ .‬עידוד‪ ,‬איק־‬
‫לום ויישום של כלים מחקריים מתקדמים‬
‫בתחומי מחקר שונים‪ ,‬בין השאר בביוטכנו־‬
‫לוגיה‪ ,‬ביואינפורמטיקה‪ ,‬מיקרוסקופיה‪ ,‬גנו־‬
‫מיקה וננו־טכנולוגיה‪ .‬כל אלה יביאו להמשך‬
‫הצטיינותה של החקלאות בישראל‪ .‬לכן יש‬
‫לעודד עשיית מחקרים בחקלאות מתוך‬
‫ראייה עתידית לנחיצותם ביישומים בחקל־‬
‫אות ובסביבה"‪.‬‬
‫תוצרת‬
‫איטליה‬
‫הפרארי של המיני מעמיסים‬
‫רב תכליתי‬
‫‪ Groundcare solution‬כלי‬
‫‪Advanced‬‬
‫לביצוע מספר רב‬
‫של משימות לענפי‬
‫כים לראותכם‬
‫הגינון והחקלאות‬
‫מח וכת יבול שיא‬
‫ר‬
‫בתע חרוד ‪4.11.14‬‬
‫במעיין‬
‫איכות‪ ,‬יעילות וחסכון‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫
‬
‫אצלנו תמצאו מבחר נוסף של כלים למשימות נוספות‬
‫‬
‫
‬
‫‬
‫‬
‫‪ sales@cleangrass.co.il‬׀ ‪www.cleangrass.co.il‬‬
‫ט‪.‬ק‪ .‬שיווק והפצה בע”מ‪ :‬מושב ערוגות ‪ ,292‬טל‪ ,1-700-508-308 .‬פקס‪077-4410059 :‬‬
‫שימוש במי רכז (מרוכזים)‬
‫לגידול דגי שושנון‬
‫(‪(Amphiprion ocellaris‬‬
‫|‬
‫ניצן רייס חבלין‪ ,‬דן פופר‪ ,‬טל גור‪ ,‬מוטי אושרוביץ‪ ,‬אנדראה אנצמן ‪ -‬מו"פ ערבה תיכונה וצפונית‬
‫כתובת המחברת‪fish1@arava.co.il :‬‬
‫תקציר‬
‫השוק העולמי לדגי נוי ימיים התפתח מאוד בשנים האחרונות‪ ,‬וה־‬
‫ביקוש לדגים מגידול בשבי הולך וגדל‪ .‬דגי השושנון (‪)Amphiprion‬‬
‫הם המבוקשים ביותר בשוק האירופי ונמכרים כדגי נוי לאקווריום‬
‫שונית בשל צורתם היפה וצבעם העז וכן בשל יכולתם לחיות בשי־‬
‫תוף עם חסרי החוליות באקווריום‪ .‬בתחנת יאיר במו"פ ערבה פיתחו‬
‫במהלך השנים האחרונות פרוטוקול לרבייה וגידול של שמונה מיני‬
‫שושנון‪ ,‬מהם המין המבוקש ביותר הוא ה־‪ .A. Ocellaris‬כיום מתר־‬
‫כזים המחקרים במו"פ ערבה בשיפור יכולות הגידול והרבייה‪ ,‬בהכנסת‬
‫מינים נוספים לסל הדגים של המים המלוחים ובהוזלת עלויות הגי־‬
‫דול‪ .‬ההוצאה העיקרית בגידול דגי נוי של מים מלוחים בניתוק מהים‬
‫היא עלות מי הגידול‪ .‬בערבה פועלים שבעה מכשירי התפלה גדולים‬
‫המספקים מי שתייה לתושבים‪ .‬מכל מכשיר זורמים לביוב כמויות‬
‫גדולות של מי רכז‪ ,‬שהם תוצר הלוואי של תהליך הניקוי‪ ,‬ורמת המלח‬
‫בהם היא כפולה מרמת המלחים במי הקו‪ .‬בניסויים קודמים שנערכו‬
‫בתחנת יאיר בהם גדלו דגי שושנון במי רכז מרוכזים‪ .,‬לא נמצא הבדל‬
‫בגדילת הדגים והשרידה הייתה טובה‪ .‬בבדיקת היסטולוגיה לזימים‬
‫לא נראתה פתולוגיה משמעותית בדגים באף אחת מקבוצות הטיפול‪.‬‬
‫ההבדל היחיד בין הקבוצות היה בצורה ובכמות של תאי הכלור‪ .‬לאור‬
‫תוצאות הניסויים הוחלט על ניסוי גדול יותר בו ייבחנו השפעות מי‬
‫הרכז על הדגים למשך תקופת גידול ארוכה‪ 20 .‬מ"ק מי רכז במליחות‬
‫של ‪ ppt 2.01‬נאספו בתחנת יאיר שתי בריכות ואודו במשך כ־ ‪ 11‬חודש‬
‫עד לקבלת מים במליחות של ‪ ppt25‬בנפח של ‪ 1,300‬ליטר‪ .‬בניסוי‬
‫נבחנו קצב הגידול‪ ,‬שרידה‪ ,‬בריאות ואיכות הדגים במי רכז ובמים בנו־‬
‫יים עם שני סוגי מזונות ‪ Ocean nutrition )O.N( )59% -‬חלבון‪,‬‬
‫‪ 16%‬שומן) ו־ ‪ Mem prime )60%‬חלבון‪ 15% ,‬שומן) ‪ 4‬טיפולים ב־‬
‫‪ 6‬חזרות לכל טיפול‪.‬‬
‫בניסוי נמצאו הבדלים משמעותיים בקצב הגדילה בין דגים אשר‬
‫גדלו במי ים בנויים לבין דגים אשר גדלו במי הרכז‪ .‬קצב גידול הדגים‬
‫במי הרכז היה איטי יחסית והם נראו חלשים וכחושים‪ .‬השרידה הייתה‬
‫טובה (מעל ‪ 95%‬בכל הטיפולים)‪ .‬לא נמצא הבדל בקצב הגדילה בין‬
‫שני המזונות בתוך כל טיפול אך ניכר הבדל משמעותי בצבע הדגים‪.‬‬
‫דגים שאכלו ‪ O.N‬היו בצבע כתום חזק ואילו הדגים שאכלו ‪- Mem‬‬
‫בצבע חום‪ .‬בבדיקות ההיסטולוגיות נמצא ‪ necrotic myositis‬במר־‬
‫בית הדגים אשר גדלו במי הרכז באחוזים גבוהים ומשמעותיים‪ .‬בתום‬
‫הגידול הועברו כל הדגים לגידול במי ים ובשקילה אשר נערכה חודש‬
‫וחצי מיום המעבר למי הים נמצא שהדגים אשר גדלו במי הרכז פיצו‬
‫‪56‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫על ההבדל במשקל‪ ,‬הגיעו למשקל הדגים אשר גדלו כל הזמן במי ים‬
‫ואף עלו עליו אחרי שלושה וחצי חודשים‪ .‬בבדיקה היסטולוגית נמצא‬
‫כי השרירים השתקמו אך סימני הפגיעה עדיין קיימים‪ .‬נראה שפוטנ־‬
‫ציאל הגידול שלהם לא נפגע אלא הייתה פגיעה בניצולת המזון‪.‬‬
‫תוצאות הניסוי מעלות שאלות חדשות הקשורות בשימוש במי הרכז‬
‫לגידול דגי שושנון‪ :‬כיצד ניתן לאתר ולנטר גורמים במים אשר מהווים‬
‫פגיעה בבריאות הדגים ומעכבים את גידולם‪ ,‬מה היא הטכנולוגיה הי־‬
‫עילה והמהירה ביותר לריכוז המים מבלי להוסיף אליהם גורמים מזי־‬
‫קים או לחילופין כיצד ניתן להפטר מהם‪ ,‬והאם באמת יהיה זול יותר‬
‫בסופו של התהליך להשתמש במים אלו‪ .‬כמו כן חשוב להבין מה פגע‬
‫בדגים וגרם להם נזקים לשרירים והאטה בקצב הגידול בצורה מאוד‬
‫משמעותית אך לא בלתי הפיכה‪.‬‬
‫מבוא‬
‫השוק העולמי לדגי נוי ימיים התפתח מאוד בשנים האחרונות‪ ,‬וה־‬
‫ביקוש לדגים מגידול בשבי הולך וגדל‪ .‬דגי השושנון (‪)Amphiprion‬‬
‫הם המבוקשים ביותר בשוק האירופי (קחל וחוב'‪ )2008 ,‬ונמכרים כדגי‬
‫נוי לאקווריום שונית בשל צורתם היפה וצבעם העז וכן בשל יכולתם‬
‫לחיות בשיתוף עם חסרי החוליות באקווריום‪ .‬קיימים כ־ ‪ 28‬מינים של‬
‫דגי שושנון‪ .‬בתחנת יאיר במו"פ ערבה פיתחו במהלך השנים האחרו־‬
‫נות פרוטוקול לרבייה וגידול של שמונה מיני שושנון מהם המין המבו־‬
‫קש ביותר הוא ה־ ‪ .A. Ocellaris‬פרוטוקול הגידול יושם בשלוש חוות‬
‫מודל אשר שתים מהן פועלות היום באופן עצמאי ועוסקות בריבוי‪,‬‬
‫גידול ושיווק דגי נוי של מים מלוחים‪.‬‬
‫לאחר השגת היעד הראשוני של המו"פ בפיתוח פרוטוקול הרבייה‬
‫והגידול של הדגים‪ ,‬מתרכזים המחקרים כיום בשיפור יכולות הגידול‬
‫והרבייה‪ ,‬בהכנסת מוצרים נוספים לסל המוצרים של מים מלוחים‬
‫ובהוזלת עלויות הגידול (שגב וחוב'‪ .)2006 ,2007 ,‬ההוצאה העיקרית‬
‫בגידול דגי נוי של מים מלוחים בניתוק מהים היא עלות מי הגידול‪.‬‬
‫המים המלאכותיים מורכבים ממלח ים מיוחד המומס במי אוסמוזה‬
‫(מים שעברו תהליך של אוסמוזה הפוכה והם נקיים כמעט לחלוטין‬
‫ממלחים)‪ .‬מחירו של המלח גבוה מאוד ועלותו תלויה באיכותו וצורת‬
‫האריזה‪ .‬מגדל דגים של מים מלוחים בערבה משלם עבור המים כ־ ‪90‬‬
‫שקל למ"ק לעומת עלות המים לחקלאות – שקלים בודדים למ"ק‪.‬‬
‫בערבה פועלים כשבעה מכשירי התפלה גדולים המספקים מי שת־‬
‫ייה לתושבים‪ .‬מכל מכשיר זורמות לביוב כמויות גדולות של "מי רכז"‪,‬‬
‫שהם תוצר הלוואי של פעולת ניקוי המים וריכוז המלח בהם יהיה‬
‫נייד ‪ -‬דוד‪052-3259696 :‬‬
‫כפול מזה של המים אשר נכנסו למכשיר ההתפלה (תלוי ביעילות‬
‫העבודה של המכשיר)‪ .‬המוליכות החשמלית של מי הרכז היא כ־ ‪5‬‬
‫דציסימנס בעוד מוליכות מי הים בשלב הפיטום היא כ־ ‪ 50‬דציסימנס‪.‬‬
‫בכדי להשתמש במי הרכז לגידול של דגי מים מלוחים יש צורך לרכזם‬
‫פי ‪ .10‬הרכב המלחים במי הרכז נובע מהרכב המים בבאר או בבארות‬
‫מהם נשאבים המים המגיעים למכשיר ההתפלה‪ .‬הרכב המלחים אינו‬
‫תואם את הרכב המלחים של מי הים ויש צורך להשוות בין סוגי המים‬
‫ולאתר סוגי מינרלים שיהיו ברמות גבוהות או נמוכות מדי‪ .‬על מנת‬
‫לגבש דעה לגבי השימוש במי רכז של מתפילים בערבה לגידול של דגי‬
‫נוי וכיצד ניתן להגיע למים עם הרכב וריכוז מלחים המתאים לדגים‪ ,‬יש‬
‫צורך בהעמדת מספר ניסויים‪ .‬בניסוי ראשון שנערך בשנת ‪ 2010‬נבחנה‬
‫השפעת מי הרכז ממתקן ההתפלה בביה"ס שדה חצבה בתוספת מלח‬
‫ים על קצב הגידול ושרידת דגי שושנון מהמין ‪( A. Ocellaris‬רייס‬
‫חבלין וחוב'‪ .)2010 ,‬מי הרכז נלקחו ישירות מהמתקן ולא עברו תהליך‬
‫של ריכוז בכדי להגיע למליחות של מי ים‪ .‬בניסוי זה לא נמצא הבדל‬
‫בקצב הגידול ובשרידה בין מי הרכז הבנויים למי קו או מי אוסמוזה‬
‫בנויים‪.‬‬
‫בניסוי שני נאספו מי הרכז‪ ,‬רוכזו לדרגת מליחות של ‪ ppt25‬ונבחנו‬
‫כמי גידול לדגי שושנון בהשוואה למים בנויים‪ .‬ניסוי זה נערך בשנת‬
‫‪ ,2011‬מי הרכז ממתקן ההתפלה של בית הספר שדה חצבה הועב־‬
‫רו למיכל מאוורר בקוטר ‪ 3.5‬מטר (בתוך המבנה של חקלאות המים‬
‫במו"פ) ורוכזו ע"י אידוי וחימום בעזרת גוף חימום והובלת המים בצי־‬
‫נור סגור אל מחוץ למבנה לחימום ע"י השמש עד לריכוז של ‪ppt25‬‬
‫(רייס חבלין וחוב'‪ .)2011 ,‬הרכב מי הרכז היה שונה מאוד מהרכב מי‬
‫הים הבנויים אך לא נמצא הבדל משמעותי בקצב הגדילה ובשרידה‬
‫בין הדגים ששהו במי ים בנויים לדגים במי הרכז המרוכזים‪ .‬כמו כן לא‬
‫נצפו הבדלים משמעותיים בבדיקות היסטולוגיות של הזימים מלבד‬
‫שונות בתאי הכלור‪ .‬בקבוצת מי הים כמות תאי הכלור עם מורפולוגיה‬
‫עגולה גדולה היו יותר מאשר בקבוצת מי הרכז‪ ,‬בהם תאי הכלור נראו‬
‫בעיקר שטוחים‪ .‬כמו כן במי הים הייתה עליה מקומית במספר תאי‬
‫הכלור )‪2‬־‪ 3‬תאים בין שתי למלות לעומת ‪0‬־‪ 2‬תאים במרבית המק־‬
‫רים)‪ .‬לתאי הכלור יש תפקיד בויסות מלחים‪ .‬יתכן שהשינוי במבנה‬
‫וכמות התאים מקורו בהבדלים בהרכב המלחים במים‪ .‬מי הים הבנו־‬
‫יים יש כמות כפולה של כלור וכמות גדולה יותר של נתרן לעומת מי‬
‫הרכז‪ .‬תאי הכלור שומרים על ויסות מלחים על ידי הרחקת יוני נתרן‬
‫וכלור דרך הזימים‪ .‬יתכן שכמות התאים הקטנה עם נפח הציטופלס־‬
‫מה הנמוך נגרם מהשהיה של הדגים במי הרכז בהם כמות שני היונים‬
‫הללו נמוכה יחסית למי הים (רייס חבלין וחוב'‪ .)2011 ,‬לאור התוצאות‬
‫של ניסוי זה הוחלט על ניסוי גדול יותר בו ייבחנו השפעות מי הרכז על‬
‫הדגים למשך תקופת גידול ארוכה‪.‬‬
‫שיטות וחומרים‬
‫כמות מי הרכז הדרושים לניסוי זה הייתה גדולה‪ ,‬לכן נבנתה חמ־‬
‫מית מעל שתי בריכות (‪ )E2, W1‬של ‪ 10‬קוב כל אחת‪ ,‬אליהן הוזרמו‬
‫מי הרכז בעזרת צינור אשר חובר ישירות ליציאת מי הרכז במתפיל‪ .‬מי‬
‫הרכז התחילו את תהליך הריכוז במליחות של‪ .ppt 2.01 :‬איסוף המים‬
‫נערך במשך יומיים בתאריכים ‪2‬־‪ 3.5.12‬והניסוי החל כשנה לאחר מכן‪,‬‬
‫כאשר המים הגיעו לריכוז של ‪ .ppt25‬במהלך תקופת הריכוז נערך‬
‫מעקב שוטף אחר מליחות המים וגובה המפלס‪ .‬בתאריך ‪ 7.5.12‬הו־‬
‫ספה רשת צל ורשת ירוקה לחממית למניעת צמיחת אצות‪ ,‬לאחר‬
‫חודש‪ ,‬עקב ירידה של החום בחממית וקצב אידוי נמוך יחסית נפרשו‬
‫‪58‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫הרשתות הירוקות בלבד ‪ -‬רק על הבריכות‪ .‬בתאריך ‪ 20.2.13‬החל חי־‬
‫מום בריכה ‪ E2‬במשך כל היום בעזרת מערכת צינורות החימום של‬
‫בריכות הדגים במתקן‪ .‬כשבוע לאחר מכן‪ ,‬אוחדו שתי הבריכות ל־‪E2‬‬
‫לנפח של כ־‪ E22500‬ליטר‪ .‬בתאריך ‪ 10.3.13‬הופסק החימום כאשר‬
‫המים הגיעו למליחות של ‪ ppt25‬בנפח של ‪ 1,300‬ליטר‪.‬‬
‫בתאריך ‪ 21/4/13‬אוכלסו הדגים במערכת הניסוי‪ .‬המערכת כללה‬
‫‪ 24‬אקווריומים שתכולתם ‪ 30‬ליטר מים כ"א‪ .‬המערכת הופרדה לשנ־‬
‫יים – בחלקה העליון מי ים בנויים ובחלקה התחתון מי הרכז‪ .‬כל המים‬
‫היו במליחות של ‪ .ppt25‬לכל מערכת ביו־פילטר משלה‪ .‬הטמפרטו־‬
‫רה נמדדה ובוקרה ע"י בקר ומזגן ונשמרה בטווח ‪ 26 ± 1‬מ"צ‪ .‬בכל‬
‫אקווריום אוכלסו ‪ 30‬דגיגים‪ .‬הזנה שלושה ימים ראשונים בארטמיה‪.‬‬
‫לאחר מכן במשך שלושה שבועות פעמיים ביום ארטמיה ופעם אחת‬
‫מזון יבש ‪ Ocean nutrition )O.N( )59% -‬חלבון‪ 16% ,‬שומן) ו־‬
‫‪ Mem prime )60%‬חלבון‪ 15% ,‬שומן)‪ .‬נבחנו ‪ 4‬טיפולים ב־ ‪ 6‬חזרות‬
‫לכל טיפול‪.‬‬
‫טיפולים‬
‫‪ .1‬מים בנויים ‪ +‬מזון ‪. Ocean nutrition‬‬
‫‪ .2‬מים בנויים ‪ +‬מזון ‪Mem prime.‬‬
‫‪ .3‬מי רכז ‪ +‬מזון ‪Ocean nutrition.‬‬
‫‪ .4‬מי רכז ‪ +‬מזון ‪. Mem prime‬‬
‫שגרת טיפול‬
‫נערך רישום מדויק של כל האירועים במהלך הניסוי‪ .‬אחת לשבו־‬
‫עיים הדגים נשקלו ונספרו‪ .‬השקילה בוצעה באופן מקובץ ע"י הוצאת‬
‫הדגים בעזרת רשת‪ ,‬יבוש הרשת על גבי נייר סופג והעברת הדגים מה־‬
‫רשת לכלי מים על המשקל‪ .‬שקילה זו שימשה גם לעדכון כמות המזון‬
‫הניתנת לכל אקווריום‪ .‬אחת לשבוע נבדקו פרמטרים של איכות מים‬
‫(אמוניה‪ ,‬ניטרט‪ ,‬ניטריט‪ ,‬מוליכות חשמלית‪ ,‬מליחות ו־ ‪ .)pH‬סיפונים‬
‫והחלפות מים נעשו בהתאם לצורך ולאיכות המים‪ .‬רישום תמותות‪,‬‬
‫ואירועים חריגים נעשה על בסיס יומי‪.‬‬
‫תוצאות‬
‫בניסוי זה בניגוד לתוצאות בניסויים אחרים בהם נעשה שימוש במי‬
‫רכז‪ ,‬נמצאו הבדלים משמעותיים בקצב הגדילה בין דגים אשר גדלו‬
‫במי ים בנויים לבין דגים אשר גדלו במי הרכז‪ .‬קצב גידול הדגים במי‬
‫הרכז היה איטי יחסית והם נראו חלשים וכחושים (טבלה ‪ 1‬ואיור ‪.)1‬‬
‫השרידה הייתה טובה (מעל ‪ 95%‬בכל הטיפולים) (איור ‪ .)2‬לא נמצא‬
‫הבדל בקצב הגדילה בין שני המזונות ( ‪ O.N‬ו־‪ )Mem‬בתוך כל טי־‬
‫פול אך ניכר הבדל משמעותי בצבע הדגים‪ .‬דגים שאכלו ‪ O.N‬היו‬
‫בצבע כתום חזק ואילו הדגים שאכלו‪ Mem‬בצבע חום (תמונה ‪.)1‬‬
‫בבדיקות ההיסטולוגיות נמצא ‪ necrotic myositis‬במרבית הדגים‬
‫אשר גדלו במי הרכז באחוזים גבוהים (נספח‪ :‬דו"ח בדיקת הדגים)‪.‬‬
‫בתום הגידול הועברו כל הדגים לגידול במי ים‪ .‬בשקילות שנערכו‬
‫חודש וחצי מיום המעבר למי הים נמצא כי הדגים אשר גדלו במי הרכז‬
‫פיצו על ההבדל במשקל והגיעו למשקל הדגים אשר גדלו כל הזמן‬
‫במי ים‪ .‬חודשיים נוספים לאחר מכן‪ ,‬הדגים שהיו במקור במי הרכז‬
‫גדלו יותר מהדגים שהיו כל הזמן במי הים (איור ‪ .)3‬בבדיקה היסטו־‬
‫לוגית נמצא כי השרירים השתקמו אך עדיין ניתן לראות את הפגיעה‬
‫בשרירים המתבטאת בתאים ריקים מרקמת שריר או מדוללים‪.‬‬
‫טבלה ‪ :1‬נתוני גדילה‪ ,‬שרידה ו‪ SGR-‬בטיפולים השונים‬
‫מים בנויים ‪+‬‬
‫‪.O.N‬‬
‫‪0.156‬‬
‫‪0.621 ±0.04‬‬
‫‪a‬‬
‫‪±5 95‬‬
‫‪1.01‬‬
‫‪1.02‬‬
‫משקל התחלתי (גרם)‬
‫משקל סופי (גרם)‬
‫מים בנויים ‪+‬‬
‫‪Mem prime‬‬
‫‪0.156‬‬
‫‪0.566 ±0.07‬‬
‫‪a‬‬
‫‪±4 95‬‬
‫‪0.98‬‬
‫‪1.15‬‬
‫מים בנויים ‪+‬‬
‫‪Mem prime‬‬
‫‪0.156‬‬
‫‪0.415 ±0.06‬‬
‫‪b‬‬
‫‪±5 95‬‬
‫‪0.99‬‬
‫‪1.82‬‬
‫מי רכז ‪+‬‬
‫‪.O.N‬‬
‫‪0.156‬‬
‫‪0.428 ±0.04‬‬
‫‪b‬‬
‫‪±4 96‬‬
‫‪1.03‬‬
‫‪1.82‬‬
‫שרידה (‪)%‬‬
‫משקל חודש וחצי לאחר מעבר למי ים (גרם)‬
‫‪*SGR‬‬
‫משקל שלושה וחצי חודשים לאחר המעבר‬
‫‪1.55‬‬
‫‪1.54‬‬
‫‪1.45‬‬
‫‪1.45‬‬
‫למי ים (גרם)‬
‫מובהקות סטטיסטית צוינה באותיות לועזיות‪ .‬מספרים מלווים באות זהה באותה שורה אינם נבדלים זה מזה מבחינה סטטיסטית (‪.)P<0.05‬‬
‫* ערך ‪ )SGR )Specific growth rate‬חושב ע"פ הנוסחה‪ SGR = ))ln)wt1-)ln)wt0) t1-t0) *100 :‬בה ‪ – wt1‬משקל סופי‪ – wt0 ,‬משקל‬
‫התחלתי ‪ – ,t1-t0‬זמן הניסוי בימים‪.‬‬
‫איור ‪ :1‬גדילת דגי שושנון כתלות בטיפולים השונים‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.8‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪0.6‬‬
‫‪0.2‬‬
‫‪0.2‬‬
‫‪135‬‬
‫‪135‬‬
‫‪99‬‬
‫‪99‬‬
‫‪115‬‬
‫‪115‬‬
‫רכז ‪Mem‬‬
‫רכז ‪Mem‬‬
‫‪84‬‬
‫‪84‬‬
‫‪58‬‬
‫‪70‬‬
‫ימי גידול ‪58‬‬
‫‪70‬‬
‫‪44‬‬
‫‪44‬‬
‫גידול‪Mem‬‬
‫רכז ‪ ON‬ימי מי ים‬
‫מי ים ‪Mem‬‬
‫רכז ‪ON‬‬
‫‪28‬‬
‫‪28‬‬
‫‪14‬‬
‫‪14‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫מי ים ‪ON‬‬
‫מי ים ‪ON‬‬
‫איור ‪ :0‬גדילת דגי שושנון כתלות בטיפולים השונים‬
‫השונים‬
‫בטיפולים‬
‫כתלות‬
‫בטיפולים השונים‬
‫כתלות‬
‫דגי שושנון‬
‫שושנוןשרידת‬
‫איור ‪ :0‬גדילת דגי איור ‪:2‬‬
‫‪100‬‬
‫‪100‬‬
‫‪99‬‬
‫‪98‬‬
‫‪98‬‬
‫‪97‬‬
‫‪97‬‬
‫‪96‬‬
‫‪96‬‬
‫‪95‬‬
‫‪135‬‬
‫‪135‬‬
‫‪115‬‬
‫‪115‬‬
‫רכז ‪Mem‬‬
‫‪99‬‬
‫‪99‬‬
‫‪84‬‬
‫‪84‬‬
‫רכז ‪ON‬‬
‫‪70‬‬
‫‪58‬‬
‫ימי גידול‬
‫‪58‬‬
‫‪70‬‬
‫‪Mem‬‬
‫ימימי ים‬
‫גידול‬
‫‪44‬‬
‫‪44‬‬
‫‪28‬‬
‫‪28‬‬
‫מי ים ‪ON‬‬
‫גליון ה!‪100‬‬
‫‪¤ 2014‬‬
‫אוקטובר‬
‫‪60‬‬
‫בטיפולים השונים‬
‫כתלות‬
‫שושנון‬
‫איור ‪ :0‬שרידת דגי‬
‫רכז ‪Mem‬‬
‫רכז ‪ON‬‬
‫מי ים ‪Mem‬‬
‫איור ‪ :0‬שרידת דגי שושנון כתלות בטיפולים השונים‬
‫‪14‬‬
‫‪14‬‬
‫‪0‬‬
‫‪95‬‬
‫‪0‬‬
‫מי ים ‪ON‬‬
‫‪1.8‬‬
‫‪)%()%‬‬
‫שרידה‬
‫שרידה (‬
‫‪99‬‬
‫בערבה התיכונה מי ההשקיה‬
‫והשתייה מגיעים מקידוחים רבים‬
‫אשר פזורים סביב המושבים ואף‬
‫מעבר לגבול בתחום ירדן‪ .‬המים‬
‫המופקים מקידוחים אלו תלויים‬
‫במיקומו של הקידוח ויהיו שו־‬
‫נים בהרכבם בין קידוח לקידוח‪.‬‬
‫במרבית הקידוחים המים מלוחים‬
‫יחסית‪ ,‬עם רמה גבוהה של מתכות‬
‫כבדות ולכן אינם מתאימים כמי‬
‫שתייה‪ .‬מים אלו יעברו תהליך של‬
‫התפלה‪ .‬מי הרכז הם תוצר של‬
‫תהליך זה והרכבם תלוי בבארות‬
‫מהן נלקחו המים‪.‬‬
‫בשני הניסויים הראשונים אשר‬
‫נערכו במו"פ בשימוש במי הרכז‬
‫של ביה"ס שדה חצבה לגידול דגי‬
‫שושנון הראנו שגידול הדגים אינו‬
‫נפגע אם משתמשים במי הרכז‬
‫ואף השרידה טובה (רייס חבלין‬
‫וחוב'‪ . )2011 ,2010 ,‬בניסוי זה היה‬
‫הבדל משמעותי בקצב בגדילה בין‬
‫הדגים ששהו במי הרכז לדגים במי‬
‫הים הבנויים‪ .‬מלבד קצב הגידול‬
‫האיטי היה נראה שדגים אלו חל־‬
‫שים יותר ובבדיקת ההיסטולוגיה‬
‫נמצאו נזקים בשרירים באחוזים‬
‫גבוהים אצל רוב הדגים שנבדקו‬
‫(נספח‪ :‬דו"ח בדיקת הדגים שנע־‬
‫רך בתום הניסוי במעבדה של ד"ר‬
‫דינה זילברג בשדה בוקר –אוניבר־‬
‫סיטת בן גוריון בנגב)‪.‬‬
‫בעת קליטת הדגים באקוו־‬
‫לדג‬
‫מוצעלדג‬
‫משקלמממוצע‬
‫משקל‬
‫גרם)‬
‫((גרם)‬
‫‪0.4‬‬
‫‪0.4‬‬
‫דיון ומסקנות‬
‫רכז ‪Mem‬‬
‫רכז ‪ON‬‬
‫מי ים ‪Mem‬‬
‫מי ים ‪ON‬‬
‫איור ‪ :0‬שרידת דגי שושנון כתלות בטיפולים השונים‬
‫משקל דג ממוצע (גרם)‬
‫איור ‪ :3‬גדילת דגי שושנון כתלות במי הגידול ולאחר המעבר למי ים‬
‫בה צמצמנו את המים‪.‬‬
‫‪1.8‬‬
‫במהלך הניסוי אכלו‬
‫הדגים על פי טבלת הזנה‬
‫‪1.5‬‬
‫והביומסה של האקווריום‪,‬‬
‫למרות זאת נותרו שאריות‬
‫‪1.2‬‬
‫מעבר למי ים‬
‫מזון רבות באקווריומים‬
‫מי ים‬
‫‪0.9‬‬
‫של מי הים הבנויים בהם‬
‫רכז‬
‫הדגים גדלו בקצב טוב‬
‫‪0.6‬‬
‫בעוד שבאקווריומים של‬
‫מי הרכז בהם קצב הגי־‬
‫‪0.3‬‬
‫דול היה איטי‪ ,‬כמעט ולא‬
‫‪0‬‬
‫נותר מזון על הקרקעית‪.‬‬
‫‪0‬‬
‫‪50‬‬
‫‪100‬‬
‫‪150‬‬
‫‪200‬‬
‫‪250‬‬
‫ייתכן וחומרים במים גרמו‬
‫משך גידול (ימים)‬
‫לפגיעה במרכיבי המזון או‬
‫לפגיעה בניצולת המזון ע"י הדג או פגיעה אחרת הקשורה במערכת‬
‫תמונה ‪ :1‬הבדלי הצבע בין דגים שניזונו במזון‪Ocean nutrition‬‬
‫השווינו בפעם הראשונה את השפעת המזונות‬
‫בניסוי‬
‫איור ‪ :0‬גדילת דגי שושנון כתלות במי הגידול ולאחרהעיכול‪.‬‬
‫למיזהים‬
‫המעבר‬
‫(מימין) לדגים שניזונו במזון ‪( Mem Prime‬משמאל)‬
‫‪ O.N‬ו־ ‪ Mem‬על קצב הגידול‪ ,‬השרידה ואיכות הדגים‪ .‬בדגים בשני‬
‫סוגי המים היה הבדל ניכר בצבע הדגים והדגים אשר אכלו ‪ O.N‬היו‬
‫כתומים ויפים יותר בעוד הדגים שאכלו ‪ Mem‬היו בגוון חום‪ .‬מלבד‬
‫הבדלי הצבע לא נמצא הבדל משמעותי בקצב הגדילה‪ ,‬בשרידה‪.‬‬
‫בתום הניסוי הועברו כל הדגים לבריכה עם מי ים ונמשך המעקב‬
‫אחריהם‪ .‬בבדיקות ההיסטולוגיות שנערכו לדגים לאחר שהניסוי‬
‫הסתיים נמצא ריכוז נמוך יותר של גליקוגן בכבד של דגים שאכלו‬
‫מזון ‪ Mem‬לעומת דגים שאכלו ‪.O.N‬‬
‫בשקילה ראשונה‪ ,‬כחודש וחצי לאחר המעבר למי ים‪ ,‬נמצא כי‬
‫הדגים אשר חיו במי הרכז הגיעו למשקל של הדגים שחיו במי הים‬
‫ומרבית רקמת השריר השתקמה‪ .‬בשקילה נוספת שנערכה כחוד־‬
‫שיים לאחר מכן‪ ,‬הדגים שגדלו במי רכז אף הראו גדילה רבה יותר‬
‫מהדגים שגדלו מלכתחילה במי ים (טבלה ‪ ,1‬איור ‪ .)3‬נראה שפוטנ־‬
‫ריומים נראה היה שהדגים במי הרכז נמצאים בעקה וחשים בחו־ ציאל הגידול שלהם לא נפגע אלא הייתה פגיעה בניצולת המזון‪ .‬דבר‬
‫זה מסביר גם את העובדה שבאקווריומי מי הרכז לא היו שאריות‬
‫סר נוחות במים הם היו מקובצים יחד ונעו לכיוון החלק העליון של‬
‫מזון ואילו במי הים נשאר מזון רב על הרצפה‪ .‬הדגים מהניסוי ממ־‬
‫האקווריום‪ .‬התנהגות זו נמשכה מספר ימים לאחר האכלוס (בוצע‬
‫אקלום איטי לפני אכלוס הדגים)‪ .‬בבחינה של הרכב המים והשוואה שיכים לגדול על אותם המזונות שנבחנו במתקן מו"פ ערבה במי ים‬
‫לניסוי אשר נערך ב־ ‪ 2011‬ובו לא נמצא הבדל בקצב הגידול‪ ,‬לא בנויים להמשך מעקב אחרי קצב הגידול ומערכת הרבייה‬
‫תוצאות הניסוי מעלות שאלות חדשות הקשורות בשימוש במי‬
‫נמצא הבדל בהרכב המינרלים והמתכות הכבדות אשר יכול להצביע‬
‫על ההבדל בתוצאות בין שני הניסויים‪ .‬מי הרכז שהו בחממית מחוץ הרכז לגידול דגי שושנון‪ :‬כיצד ניתן לאתר ולנטר גורמים במים אשר‬
‫למבנה כמעט שנה שלמה והיה להם ריח מאוד לא נעים אשר הור־ מהווים פגיעה בבריאות הדגים ומעכבים את גידולם‪ ,‬מה היא הטכ־‬
‫גש בחדר הניסויים כאשר מלאו את האקווריומים‪ .‬ייתכן ובמים היו נולוגיה היעילה והמהירה ביותר לריכוז המים מבלי להוסיף אליהם‬
‫חומרים אשר לא ניתן היה למצוא בבדיקות המים שביצענו והם גרמו גורמים מזיקים או לחילופין כיצד ניתן להפטר מהם והאם באמת‬
‫יהיה זול יותר בסופו של התהליך להשתמש במים אלו‪ .‬כמו כן חשוב‬
‫לעיכוב בגדילה של הדגים‪.‬‬
‫להבין מה פגע בדגים וגרם להם נזקים לשרירים והאטה בקצב הגי־‬
‫נבחנה האפשרות שהחומר ‪Bisphenol A, BPA; 2,2‬־‪bis[)4‬־‬
‫דול בצורה מאוד משמעותית אך לא בלתי הפיכה‪.‬‬
‫‪ [hydroxyphenyl)propane‬אשר ידוע מהספרות כגורם אשר‬
‫יכול בכמויות קטנות יחסית לשבש את הפעילות האנדוקרינית‬
‫באורגניזמים מימיים (‪ ) Kang et al., 2007, Flint et al., 2012‬הוא הבעת תודה‬
‫הגורם לבעיה‪ .‬חומר זה יכול להשתחרר למים בתנאים קיצונים ומי‬
‫אנו מודים לקרן יק"א על תמיכתה במימון הניסוי‪ .‬תודה לפרופ'‬
‫הרכז שהו זמן רב בבריכות בחום גבוה (מעל ‪ 40‬מעלות צלזיוס) וק־ שנאן הרפז וד"ר אבנר כנעני על עזרתם בתכנון הניסוי‪ .‬תודה רבה‬
‫רינה‪ .‬הבריכות בהם ריכזנו את המים עשויות פוליפרופילן וזהו חומר לד"ר דינה זילברג‪ ,‬ד"ר גלית שרון ותמר סיני על בדיקת הדגים לאחר‬
‫אינרטי שאינו משחרר רדיקאלים למים ומגיב לחום החל מ־ ‪ 90‬מע־ הניסוי‪ .‬תודתנו שלוחה לאנשי מקורות בערבה ובמיוחד ליובל פלאוט‬
‫לות צלזיוס לכן במידה והגיע חומר זה למים הוא לא הגיע מהברי־ ויואב מויאל על שיתוף הפעולה‪ ,‬הסבלנות והעזרה הרבה‪ .‬לאבי־‬
‫כות (דון יוסופוב‪ ,‬מהנדס מפעל ד‪.‬י‪.‬ד פלסטיקה ‪ -‬ידע אישי)‪ .‬רעלנים תר מנור על תרומת הדגים ולאנשי ביה"ס שדה חצבה על ההבנה‬
‫אחרים יכולים להימצא במים בגלל גדילה של אצות במהלך השנה‬
‫והסבלנות‪.‬‬
‫‪62‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫מקורות‬
‫ מו"פ‬2007/8 ‫ סיכום עונת מחקר‬.‫ דגי נוי ימיים‬- ‫ סקר שווקים‬.2008 ,‫ איצקוביץ י' וכרמלי ע‬,'‫ הרפז ש‬,'‫ פימנטה ל‬,'‫ אזולאי ד‬,'‫ גור ט‬,'‫ שגב ר‬,'‫קחל י‬
webaxy/sal/sal.pl?lang=he&ID=457087_arava2012&act=show&dbid=files‫־‬http://www.arava.co.il/cgi .‫ערבה תיכונה וצפונית‬
&dataid=687
.‫ מו"פ ערבה תיכונה וצפונית‬,2009/10 ‫ סיכום עונת מחקרים‬.‫ שימוש במי רכז לגידול דגי שושנון‬.2010 ,‫ גור ט ואושרוביץ מ‬,‫ פופר ד‬,‫רייס חבלין נ‬
webaxy/sal/sal.pl?lang=he&ID=457087_arava2012&act=show&dbid=files&dataid=966‫־‬http://www.arava.co.il/cgi
.‫ מו"פ ערבה תיכונה וצפונית‬,2010/11 ‫ סיכום עונת מחקרים‬.‫ שימוש במי רכז לגידול דגי שושנון‬.2011 ,‫ גור ט ואושרוביץ מ‬,‫ פופר ד‬,‫רייס חבלין נ‬
webaxy/sal/sal.pl?lang=he&ID=457087_arava2012&act=show&dbid=files&dataid=1048‫־‬http://www.arava.co.il/cgi
‫־‬http://www.arava.co.il/cgi .‫ מו"פ ערבה תיכונה וצפונית‬,2005/6 ‫ סיכום עונת מחקר‬.‫ דגי נוי ימיים‬.2006 ,‫ אזולאי ד' והרפז ש‬,'‫ גור ט‬,'‫שגב ר‬
webaxy/sal/sal.pl?lang=he&ID=457087_arava2012&act=show&dbid=files&dataid=521
‫ סיכום עונת מחקר‬clarkii Amphiprion ‫ בחינת השפעת רמת המליחות על דגי שושנון מסוג‬.2007 ,‫ הרפז ש' ובן רובי י‬,'‫ אזולאי ד‬,'‫ גור ט‬,'‫שגב ר‬
http://www.arava.co.il/haklaut/mop/sumnsu/sumnsu0607/sum/fsh/f3.pdf .‫ מו"פ ערבה תיכונה וצפונית‬,2006/7
Flint S, Markle T, Thompson S and Wallace E, 2012. Bisphenol A exposure effects and policy: A wildlife perspective,
.Journal of Environmental Management 104 )2012( 19e34
Kang J. H, Aasi D and Katayama Y, 2007. Bisphenol A in the Aquatic Environment and Its
.Disruptive Effects on Aquatic Organisms, Critical Reviews in Toxicology, 37:607–625‫־‬Endocrine
‫פרטי הדו"ח באנגלית‬
Use of concentrated desalination effluent water for growing Amphiprion fish
Nitzan Reiss Hevlin, Tal Gur, Moti Userovich, Dan Popper and Andrea Enzmann - Central and Northern Arava
R&D
Writer address: fish1@arava.co.il
Keywords: Amphiprion ocellaris, desalination
63
100!‫ גליון ה‬¤ 2014 ‫אוקטובר‬
‫‪!'&!%'&!#‬‬
‫‬
‫
‬
‫‬
‫‬
‫בין ב‬
‫מכסאיח התערו‬
‫כ‬
‫ה‬
‫ת‬
‫ו‬
‫ג‬
‫רל‬
‫ת דש‬
‫א תוצרת‬
‫הפ‬
‫רארי של‬
‫צי‬
‫וד הגינון‬
‫יבו‬
‫ט‪ .‬אן רשמי‬
‫וה ק שיווק‬
‫פ‬
‫צה בע"מ‬
‫‪.co.il‬‬
‫‪angrass‬‬
‫‪"!! !# % #‬‬
‫‪%$ %!$‬‬
‫!! ‪ednazivtmagscoil‬‬
‫‬
‫!‪"!!!%$ !#!#"%‬‬
‫!!‪
!!$ yoramtabibitmagscoil‬‬
‫‬
‫‪www.cle‬‬
'&%$#"! !#%%'$ "!$%%"!$%!&! %!' % #% !!$ %'& %'% "!' ! %$%!$!!& %#%#&!!#!$ '&%$#!$%!
!!#%#&!!"%!
'&%$#%!! %'$'$ '%!%%!&
'&%$#V.I.P $' %'%!!% % ! !% &
%'#
‫מג"ב‬
‫מצטייני מג"ב‬
‫בדרום‬
‫באחרונה התקיים אירוע‬
‫המצוינות השנתי של משטרת‬
‫ישראל במעמד השר לביטחון‬
‫פנים והמפכ״ל‪ .‬שתיים מתוך‬
‫ארבע היחידות של משמר‬
‫הגבול אשר זכו להצטיינות‬
‫הינן יחידות של מג"ב דרום‪,‬‬
‫אשר עוסקות בעיקר בפשיעה‬
‫חקלאית‪ .‬אז מה סוד הקסם?‬
‫ב‬
‫משמר הגבול עשרות יחידות הפרו־‬
‫סות בכל מדינת ישראל‪ ,‬מהכפר רג'אר‬
‫שבצפון ועד אילת בדרום‪ .‬החיל מבצע‬
‫משימות רבות ומגוונות‪ ,‬מסיכול טרור וטיפול‬
‫בהפרות סדר ועד לחימה בפשיעה החמורה‬
‫ובפשיעה החקלאית‪ ,‬במסגרת האחריות על‬
‫המרחב הכפרי‪ .‬אחריות זו הורחבה השנה עם‬
‫ההחלטה לקבל אחריות על כל קריאות מוקד‬
‫‪ 100‬במרחב הכפרי‪ .‬מהלך זה נעשה בהובלת‬
‫מפקד משמר הגבול‪ ,‬ניצב עמוס יעקב‪.‬‬
‫הראשונה שקיבלה הצטיינות מהמפכ"ל‬
‫הייתה היחידה המרחבית של מג"ב דרום‪ .‬הי־‬
‫חידה בפיקודו של סנ"צ רונן גורש‪ ,‬עוסקת בעי־‬
‫קר בסיכול פשיעה חקלאית חמורה ומאורגנת‬
‫בכל אזור הדרום‪ .‬במהלך השנתיים האחרונות‪,‬‬
‫היחידה רשמה הישגים משמעותיים בלחי־‬
‫מה בפשיעה החקלאית‪ ,‬דבר שבא לידי ביטוי‬
‫בשורה ארוכה של פרשיות שהגיעו לכדי כתבי‬
‫אישום‪ .‬פעילויות היחידה תרמו משמעותית‬
‫להורדת הפשיעה החקלאית באזור הדרום‪.‬‬
‫במהלך שנת ‪ 2013‬התנהלה בימ"ר מג"ב‬
‫דרום במשך חודשיים פרשייה בנושא גניבות‬
‫טרקטורים במגזר הכפרי‪ .‬בסיום הפרשייה‬
‫נעצרו ששה חשודים שנקשרו למספר רב של‬
‫אירועים‪ .‬בין העצורים היה סוחר מרכזי של‬
‫רכוש גנוב תושב חברון‪ .‬בפרשייה זו גם נתפס‬
‫רכוש רב בשווי של ‪ ₪ 200,000‬והוגשו כתבי‬
‫אישום כנגד המעורבים‪ .‬זמן קצר מאוחר יותר‪,‬‬
‫במסגרת פרשייה דומה שעניינה חוליית גנבי‬
‫טרקטורים‪ ,‬נעצרו תשעה חשודים שנקשרו‬
‫למספר רב של אירועים‪.‬‬
‫‪66‬‬
‫צילום‪ :‬חטיבת דובר המשטרה‬
‫גם השנה קצרה היחידה הישגים משמ־‬
‫עותיים‪ .‬לפני מספר חודשים‪ ,‬היחידה חשפה‬
‫ועצרה חולייה דומיננטית בתחום הגניבות‬
‫החקלאיות בדגש על גניבות טרקטורים חק־‬
‫לאיים והתפרצויות לדירות‪ .‬בסיום הפרשייה‬
‫נעצרו שלושה חשודים תושבי שטחים‪ .‬אלו‬
‫ניסו להימלט בזמן המעצר תוך שימוש בכוח‪,‬‬
‫אולם לבסוף הם נתפסו לאחר מרדף מורט‬
‫עצבים והוגשו כנגדם כתבי אישום בשתי תי־‬
‫קים שונים‪.‬‬
‫פרשייה מרכזית ומשמעותית התנהלה‬
‫בתחילת השנה כנגד חברי חולייה יהודים‬
‫העוסקים בגניבות מלגזות ומשאיות תוך‬
‫התפרצויות לבתים‪ .‬בפרשייה זו נעצרו תשעה‬
‫חשודים‪ ,‬הוגשו כנגד המעורבים ‪ 15‬כתבי אי־‬
‫שום ונתפס רכוש רב‪.‬‬
‫במהלך חודש יולי השנה התקבל דיווח‬
‫על עלייה בגניבת חומרי הדברה בישובים‬
‫הנמצאים באזור לכיש‪ .‬שוטרי היחידה ביצעו‬
‫פעילות אינטנסיבית‪ ,‬במהלכה נעצרו שלושה‬
‫חשודים שגנבו חומרי הדברה‪ .‬הם נתפסו‬
‫בשעת מעשה‪ ,‬ומספר ימים מאוחר יותר הוג־‬
‫שו כנגדם כתבי אישום בגין גניבה‪ .‬גם בימי‬
‫מבצע "צוק איתן" לא חדלו שוטרי ימ"ר מג"ב‬
‫דרום מלפעול‪ .‬לאחר שהתקבל דיווח על גני־‬
‫בת כבשים ממושב שלווה‪ ,‬בוצעה פעילות‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫מודיעינית של היחידה שבמהלכה נעצרו ‪4‬‬
‫חשודים והוגשו כתבי אישום כנגד שני חשו־‬
‫דים בביצוע הגניבה‪ .‬בסיום הפעילות הוחזרו‬
‫הכבשים לבעלים‪.‬‬
‫מפקד היחידה סנ"צ רונן גורש‪ ,‬מסכם את‬
‫פעילות היחידה בשנים האחרונות‪" :‬בעזרת‬
‫פעילות איכותית במישור המודיעיני ובמישור‬
‫המבצעי‪ ,‬הצלחנו להוריד משמעותית את הפ־‬
‫שיעה החקלאית על כל גווניה באזור הדרום‪.‬‬
‫יצרנו בקרב השוטרים‪ ,‬החוקרים‪ ,‬הבלשים‬
‫ואנשי המודיעין של היחידה מחויבות לפר־‬
‫נסתם וביטחונם האישי של אזרחי הדרום‪.‬‬
‫בנוסף חיזקנו את הקשר עם החקלאים ועם‬
‫גורמי האכיפה הנוספים‪ .‬נמשיך לפעול כנגד‬
‫אותם עבריינים ולחזק את תחושת הביטחון‬
‫של האזרחים"‪.‬‬
‫היחידה השנייה שקיבלה הצטיינות על‬
‫פועלה היא יחידת השיטור הכפרי לכיש של‬
‫מג"ב דרום‪ .‬היחידה פועלת רבות על מנת‬
‫למגר את הפשיעה החקלאית באזור‪ .‬למא־‬
‫מץ החשוב שכולל סיורים‪ ,‬מחסומים ואירועי‬
‫תגובה‪ ,‬שותפים מתנדבים ושוטרים כאחד‪.‬‬
‫היחידה בפיקודו של רפ"ק עודד אפללו‪,‬‬
‫שהחליף לפני מספר חודשים את רפ"ק אלי‬
‫תפילין‪ ,‬סייעה רבות בהורדת הפשיעה החק־‬
‫לאית באזור לכיש‪.‬‬
)&
!
)'&'') '!(# #
)'()'#'!(
%'' '
!(ChloRun)!!
! !
!! !
!!!!!! ! !!
! ! !!!!!
!!
!
! !!
!"" !
)!
$)
"&$
www.deshanim.co.il
‫מזיק "מרכזי" במטעי הזית‬
‫|בארץ עש הזית (‪(Prays oleae‬‬
‫מוגירה יונס שה"מ‪ ,‬משרד החקלאות ופיתוח הכפר‪ ,‬בית דגן‬
‫ולריה ספליארסקי השירותים להגנת הצומח ולביקורת‪ ,‬משרד החקלאות ופיתוח הכפר‪ ,‬בית דגן‬
‫דוד נסטל המחלקה לאנטומולוגיה‪ ,‬מנהל המחקר החקלאי‪ ,‬מרכז וולקני‪ ,‬משרד החקלאות ופיתוח הכפר‪ ,‬בית דגן‬
‫ב‬
‫שנים האחרונות כרמי זיתים רבים מצויים במלוא הפריחה‬
‫בתחילת העונה ומייצרים כמות מעטה של חנטים ופרי בתקו־‬
‫פת המסיק‪ .‬בחלק מהאזורים היבולים הנמוכים אינם מצדיקים‬
‫את כלכליות המסיק‪ ,‬ולעתים הנזק מתבטא באובדן של כמחצית מהי־‬
‫בול‪ .‬בשנים האחרונות נצפו קשיים בהדברת זבוב הזית (‪Bactrocera‬‬
‫‪ ,)oleae‬במיוחד באמצעות פיזור וריסוס פיתיונות‪ ,‬ונראה לכאורה כי‬
‫זבוב הזית הוא גורם להפחתה ביבולים‪ .‬ייתכן "שכישלון" ההדברה של‬
‫הזבוב נובע למעשה מפעילותו של מזיק אחר ‪ -‬עש הזית‪.‬‬
‫עש הזית ‪( Prays oleae -‬איור ‪ 1‬ו־‪ )2‬נפוץ במרבית המדינות השוכנות‬
‫לחופי הים התיכון‪ .‬זחליו מסוגלים להסב נזקים כבדים למטעי הזיתים‪.‬‬
‫בחלק מארצות הים התיכון נחשב מזיק זה למזיק חמור יותר מזבוב‬
‫הזית‪ .‬עש הזית שייך למשפחת העשפרחיים (‪ .)Yponomeutidae‬צבע‬
‫הביצה לבן וגודלה ‪ X 0.5 0.4‬מ"מ‪ .‬הביצה רגישה לטמפרטורות הגבו־‬
‫הות מ־‪ 35‬מ"צ‪ .‬אורכו של הזחל הבוקע הוא כ־‪ 0.65‬מ"מ‪ .‬זחלי הדרגה‬
‫החמישית באורך של כ־‪8‬־‪ 7‬מ"מ‪ .‬צורת הגולם גלילית‪ ,‬צבעו לבן ואורכו‬
‫כ־‪ 5‬מ"מ‪ .‬צבע העש הבוגר אפור ומוטת כנפיו כ־‪ 14‬מ"מ‪ .‬זחלי העש‬
‫פעילים כל העונה החמה‪ .‬אופי הפגיעה בזית משתנה בהתאם לדרגות‬
‫העש‪ :‬הדור האביבי (לאחר ההתעוררות מתרדמת חורף) תוקף בעיקר‬
‫את הפרחים; הדור השני תוקף חנטים ופירות צעירים לפני התקשות‬
‫הגלעין; שני דורות אלה גורמים את עיקר הנזק; זחלי הדורות הקיציים‬
‫ניזונים בעיקר מעלים‪.‬‬
‫איור ‪ .3‬נזק הנגרם לפריחה ע"י הדור האביבי‬
‫(‪(Anthophagous‬‬
‫‪ .2‬שלב ההזנה על חנטים ופירות (‪ :)Carpophagous‬לאחר ההט־‬
‫לה והבקיעה חודר הזחל הצעיר לחנט מצד העוקץ אל תוך החרצן‪,‬‬
‫החרצן מתפרק (איור ‪ ,)4‬והפרי הנגוע נושר טרם זמנו‪ .‬כאן ניכר ההבדל‬
‫בין הנזק שגורם עש הזית לבין הנזק שמחולל זבוב הזית‪ :‬הזבוב אינו‬
‫פוגע בחרצן ואינו גורם להתייבשותו‪.‬‬
‫איור ‪ .4‬נזק הנגרם לפרי ע"י הדור השני‬
‫(‪(Carpophagous‬‬
‫איור ‪ .2 ,1‬בוגר עש הזית (‪;(Prays oleae‬‬
‫צילום‪ :‬ולריה ספליארסקי‬
‫‪ .1‬שלב ההזנה על הפריחה (‪ :)Anthophagous‬מבחינת פוטנציאל‬
‫הנזק‪ ,‬זהו שלב הזחלים‬
‫החשוב ביותר‪ .‬העשים המגיחים לאחר התרדמה מטילים על הפ־‬
‫ריחה החדשה‪ .‬הזחל ניזון על הפרחים וגורם להתייבשות של תפרחות‬
‫שלמות שנושרות בשלב מאוחר יותר‪ .‬בשלב זה אפשר לזהות את גורם‬
‫הפגע על פי קורי שעווה שמפרישים הזחלים סביב הפרחים‪ .‬הזחלים‬
‫מתגלמים בין שרידי הפרחים שאכלו ועטפו בקורים (איור ‪.)3‬‬
‫‪68‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪ .3‬שלב ההזנה על העלים (‪:)Phyllophagous‬‬
‫בשלב זה נגרם נזק מועט למטע‪ .‬לאחר שלב ההטלה והבקיעה חודר‬
‫הזחל אל מתחת לקוטיקולה וניזון על הפרנכימה של העלה בדומה‬
‫למיני מנהרנים‪ .‬התפתחות הזחלים עשויה להימשך שבועות אחדים‬
‫עד כמה חודשים‪ ,‬בהתאם לטמפרטורת הסביבה‪ .‬ההתגלמות מתבצ־‬
‫עת באזור העלים או בחיבור העלים לגבעול‪ .‬דור זה חורף עד הפריחה‬
‫(איור ‪.)5‬‬
‫ התקבלה במצרים הצלחה חלקית בהדברת אוכלוסיית‬,‫ עם זאת‬.‫יעילה‬
.‫העש באמצעות פיזור המוני של צרעות מהסוג טריכוגרמה‬
‫בשל התרחבות היקף הנזק הנגרם ע"י עש הזית בשנים האחרונות‬
‫בארץ נדרש מחקר במטרה לייעל את הניטור של אוכלוסיית העש‬
‫באמצעות מלכודות פרומון ובחינת שיטות הדברה ידידותיות לסביבה‬
.‫כנגדו‬
‫ פגיעה אופיינית של זחלי הדורות‬,‫ נבירה בעלה‬.5 ‫איור‬
;(Phyllophagous( ‫הקיציים והסתוויים‬
‫ ולריה ספליארסקי‬:‫צילום‬
‫ספרות‬
Agamy, E.
(2010). Field evaluation of the egg parasitoid, Trichogramma
evanescens West. Against the olive moth Prays oleae (Bern.) in Egypt. Journal
.58‫־‬of Pests Sciences, 83: 53
Guerrero, A. (1991). Nueva olivicultura (2nda WEdicion). Ediciones
.Prensa, Madrid, España‫־‬Mundi
Hegazi, E.M., Herz, A., Hassan, S.A., Khafagi, W.E. Agamy, E, Zaitun, A.,
Said, S. and Khamis, N. (2007). Field‫־‬Aziz, G.M., Showeil, S., El‫־‬Abd El
efficiency of indigenous egg parasitoids (Hymenoptera, Trichogrammatidae)
to control the olive moth (Prays oleae, Lepidoptera, Yponomeutidae) and
the jasmine moth (Palpita unionalis, Lepidoptera, Pyralidae) in an olive
.187‫־‬plantation in Egypt. Biological Control, 43: 171
Hegazi, E.M., Konstantopoulou, M.A., Herz, A., Mazomenos, B.E., Khafagi,
‫־‬Aziz, G.M., Showiel, S. and Abdel‫־‬W.E., Agamy, E., Zaitun, A., Abd El
Rahman, S.M. (2009). Is mating disruption effective in controlling the olive
.189‫־‬moth, prays oleae? Crop Protection, 28: 181
Herz, A., Hassan, S.A., Hegazi, E., Khafagi, W.E., Nasr, F.N., Youssef,
A.I., Agamy, E., Blibech, I., Ksentini, I., Ksantini, M., Jardak, T., Bento,
A., Pereira, J.A., Torres, L., Souliotis, C., Moschos, T. and Milonas, P.
)2007(. Egg parasitoids of the genus Trichogramma )Hymenoptera,
Trichogrammatidae) in olive groves of the Mediterranean region.
.56‫־‬Biological Control, 40: 48
Kumral, N.A., Kovanci, B. and Akbudak, B. )2005(. Pheromone trap
catches of the olive moth, Prays oleae )Bern.( )Lep., Plutellidae)
day models. Journal of‫־‬in relation to olive phenology and degree
.381‫־‬Applied Entomology, 129: 375
‫ניטור אוכלוסיית העש אפשרית באמצעות לכידת הזכרים במלכודות‬
‫ בוצע מעקב באמצעות‬2012 ‫ בשנת‬.‫טעונות בפרומון המין של הנקבה‬
.)6 ‫מלכודות דבק ופרומון שסיפקה חברת אגרון (איור‬
‫ ונלכדו‬,‫ באזור המרכז ו בנגב‬,‫ בגליל‬,‫המלכודות נתלו ברמת הגולן‬
‫ מתוארות תנודות הלכידות של‬7 ‫ באיור‬.‫בהן זכרי עשים רבים מאוד‬
‫ בניסוי אחר‬.‫ במטע בכפר מונש שבשרון‬2012 ‫עש הזית במהלך שנת‬
‫של ניטור זבוב הזית בכרם בבקה אלגרביה נראתה גיחה רבה של עש‬
.‫הזית וזבוב הזית מפירות זית נגועים‬
‫ גם תכשירים אורגנו־‬.Bt ‫ניתן להדביר את העש באמצעות תכשירי‬
‫ התקופה המתאימה ביותר‬.‫פוספטיים יעילים ומניבים תוצאות טובות‬
‫ כלומר לפני הפרי־‬,Antophagous‫להדברה היא לפני פעילות הדור ה־‬
‫ במצרים נבדקה יעילות הדברה ע"י בלבול זכרים באמצעות פרומון‬.‫חה‬
.‫מין‬
‫ פעילות מתמשכת של בלבול זכרים במשך‬,‫על פי המדווח משם‬
‫שנים אחדות הביאה לפחיתה משמעותית באוכלוסיית העש ולהדברה‬
‫ לכידות של עש הזית במלכודת "דלתה" באמצעות‬.7 ‫איור‬
‫מלכודות פרומון במהלך שבוע אחד במטע בכפר מונש‬
‫ מלכודת דבק "דלתה" הטעונה בפרומון לניטור עש‬.6 ‫איור‬
‫ דוד נסטל וולריה ספלירסקי‬:‫הזית; צילום‬
100!‫ גליון ה‬¤ 2014 ‫אוקטובר‬
70
(%
(&$ (% ' &$ ' '' " (%#! ' (&
!! "&("$%(&(&''& !
'' &($(%'"(&((((#'
&$&! "&"&(%# &(#(%(
oor to door
Tailor ade
( #
(
!%#
www.deshanim.co.il
‫ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות‬
‫שוב נזקי סערה‬
‫קנט בהערכה ראשונית‪:‬‬
‫הסערה ב־ליל ‪ 19.10‬גרמה‬
‫לנזקים של למעלה מ־‪ 6‬מיליון‬
‫‪ ₪‬לחקלאים‬
‫הסערה שהתחוללה ב־ליל ‪ 19.10‬גרמה‬
‫לנזקים של למעלה מ־ ‪ 6‬מיליון ‪ ₪‬לחקלאים‪.‬‬
‫כך עולה מהערכה ראשונית של קנט‪ ,‬הקרן‬
‫לביטוח נזקי טבע בחקלאות‪ .‬לדברי דוד גיננ‬
‫זבורג‪ ,‬מנכ"ל קנט‪ ,‬מעריכי החברה יצאו החל‬
‫משעות הבוקר המוקדמות לשטח על מנת‬
‫לאמוד את הנזקים ובחברה מעריכים כי רק‬
‫בתקופה הקרובה ניתן יהיה לדעת במדויק‬
‫את היקף הנזקים‪" .‬בכל מקרה" אומר גינז־‬
‫בורג‪" ,‬הנזקים הללו מכוסים ע"י החברה וה־‬
‫מגדלים יקבלו את הפיצוי המגיע להם"‪.‬‬
‫מנתונים ראשונים עולה כי עיקר הנזקים‬
‫נגרמו לגידולי ירקות בשטחים פתוחים וכן‬
‫לגידולי כותנה וגידולי פירות‪ ,‬כתוצאה ממט־‬
‫חי הגשמים הכבדים שאינם אופייניים לתקו־‬
‫פה זו של השנה וכן מהרוחות העזות‪.‬‬
‫בענף הכותנה נפגעו שטחים רבים כתו־‬
‫צאה ממטחי הגשמים‪ .‬עיקר הנזק נגרם‬
‫לסיבי הכותנה שנרטבו ובשל המשקל‬
‫נשרו מהצמח לבוץ‪ .‬נזק נוסף הוא נזק‬
‫איכותי שנגרם לסיבים מהגשם‪ .‬נזק זה‬
‫יהיה ניתן לאמוד רק בזמן הקטיף והעיבוד‬
‫במנפטה‪.‬‬
‫בענף הירקות עיקר הנזק נגרם לגידולים‬
‫בשטחים פתוחים‪ :‬בגידולי הגזר נרשמה פגי־‬
‫עה בעלווה של שתילים צעירים וכן בגידולים‬
‫צעירים שכתוצאה מהגשמים והבוץ נפלטו‬
‫מהאדמה‪ .‬במקרה זה יש צורך בזריעה מחו־‬
‫דשת של החלקות‪ ,‬אולם יש לקחת בחשבון‬
‫שהשנה היא שנת שמיטה על כל המשתמע‬
‫מכך‪ .‬נזק נוסף נגרם לגידולי התירס כשבמק־‬
‫רה זה מדובר בנזק כפול‪ :‬נזק שנגרם לקלחים‬
‫ובנוסף נזק לצמחים עצמם המשמשים כמס־‬
‫פוא לבהמות‪.‬‬
‫בענף הפירות עיקר הנזק נגרם מהרוחות‬
‫החזקות בעיקר בצפון הארץ שגרם לנשר‬
‫בהיקף של מאות דונמים בעיקר של פירות‬
‫ההדר כגון בזנים פומלית ואור‪ .‬הנזק במקרים‬
‫אלו הוא כפול ונגרם גם מנשר של הפרי על‬
‫הקרקע וגם משריטות שנגרמו לפירות כתוצ־‬
‫אה מהיטלטלות הפרי על העץ‪ .‬נזקים נוספים‬
‫‪72‬‬
‫נזקי הסופה בתירס‬
‫נרשמו בגידולי התפוחים בעיקר מסוג "פינק‬
‫ליידי"‪ ,‬גידול שנשאר על העץ עד נובמבר וכן‬
‫לגידולי האבוקדו‪.‬‬
‫בקנט אומרים כי לאור התחזית שהשנה‬
‫תהיה גשומה מהממוצע ולאור העובדה שכבר‬
‫בתקופה מוקדמת זו נגרמו נזקים כבדים‬
‫לחקלאים‪ ,‬בחברה נערכים לחורף קשה במיו־‬
‫חד מבחינת היקף הנזקים‪.‬‬
‫עצמאי בשטח‬
‫"העברת תקציב משרד החקלאות לניהולו של המשרד מהווה‬
‫בשורה לחקלאים ולחקלאות כולה"‬
‫מזכ"ל תנועת המושבים‪ ,‬מאיר צור מברך על כך שלראשונה תקציב משרד החקלאות‬
‫ינוהל באופן עצמאי‪ ,‬זאת במסגרת העברת תקציב המדינה לשנת ‪:2015‬‬
‫"העברת תקציב המשרד לניהולו של משרד החקלאות מהווה בשורה לחקלאים ולחק־‬
‫לאות כולה‪ ,‬שכן לראשונה פקידי האוצר לא יחליטו כיצד החקלאות צריכה להיראות אלא‬
‫המשרד המתמחה בתחום יחליט ויהיה אחראי בנושא‪.‬‬
‫אני מברך את שר החקלאות יאיר שמיר ומנכ"ל המשרד רמי כהן על ההישג הגדול אליו‬
‫הגיעו ואני סמוך ובטוח כי בשיתוף פעולה אתנו נצליח לקבוע את סדר העדיפויות הנכון‬
‫עבור החקלאים והחקלאות כולה"‪.‬‬
‫כזכור תקציב המדינה לשנת ‪ 2015‬אושר ע"י הממשלה ערב חג הסוכות‪ ,‬במסגרתו הושגו‬
‫מספר הישגים לחקלאות‪ :‬תקציב משרד החקלאות ינוהל לראשונה באופן עצמאי‪.‬‬
‫אושר חיזוק המושבים והישובים בעוטף עזה – הן לחקלאים והן לבתי האריזה‪.‬‬
‫במסגרת חוק ההסדרים לא אושרו הצעות האוצר הבאות‪ :‬העלאת מס' מעסיקים לעו־‬
‫בדים זרים לחקלאות מ ‪ 10%‬ל ‪ ; 20%‬ביטול התכנון בענף הצאן ; שינוי מבני של מועצות‬
‫הייצור ; רפורמה בענף הדיג הימי ורפורמה בענף ההטלה‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫• ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות •‬
‫שר האוצר הכריע‪:‬‬
‫לא יועלה מס‬
‫המעסיקים‬
‫לעובדים זרים‬
‫בחקלאות‬
‫לאחר שנשיא התאחדות האיכרים‪ ,‬דובי‬
‫אמיתי‪ ,‬פנה לשר האוצר‪ ,‬יאיר לפיד‪ ,‬בבקשה‬
‫שלא להשית גזירת מס נוספת על המגזר‬
‫החקלאי‪ ,‬התערב שר האוצר והסיר את העניין‬
‫מסדר היום‪ ,‬כחלק ממדיניותו שלא להעלות‬
‫מיסים במטרה לעודד צמיחה במשק‪.‬‬
‫נשיא התאחדות האיכרים‪ ,‬דובי אמיתי‪" :‬אני‬
‫מברך את שר האוצר על החלטתו והתערבותו‬
‫למען המגזר החקלאי וההתיישבותי‪ .‬מבחינתי‬
‫המצב האידיאלי הינו ביטול או הפחתת המס‬
‫הקיים היום‪ ,‬אך כעת יש לשמוח שקיימת‬
‫הבנה בסיסית ואני סמוך ובטוח שבסוף כולם‬
‫יבינו שמדובר במס שאינו ראוי ואינו צודק‬
‫שת"פ ישראל – סין‬
‫צוות ממשלתי בין־משרדי‪,‬‬
‫ישראלי־סיני‪ ,‬בראשות מנכ"ל‬
‫משרד החקלאות ופיתוח הכפר‪,‬‬
‫רמי כהן‪ ,‬התכנס בבייג'ינג‬
‫במטרה לקדם הזדמנויות‬
‫לשיתוף פעולה בין חברות‬
‫ישראליות וסיניות בתחום‬
‫החקלאות‬
‫הצוות הוקם לאחר ביקור רה"מ נתניהו‬
‫בסין במאי ‪ 2013‬ומרכז את המאמץ הממשל־‬
‫תי בנושא‪ ,‬ופועל ישירות מול הצוות הממ־‬
‫שלתי המקביל בסין‪ .‬על פי תוכנית פעולה‬
‫כוללת שאושרה על ידי ועדת השרים לענייני‬
‫סין‪ ,‬הוחלט כי קבוצות עבודה שיוקמו לכל‬
‫תחום יעבדו עם מקביליהם הסינים ויקדמו‬
‫את יכולות החברות הישראליות בסין‪.‬‬
‫כחלק מהמאמץ לקידום הקשרים הכלכל־‬
‫יים בין ישראל לסין‪ ,‬פועלים המועצה הלאו־‬
‫מית לכלכלה וצוות מקצועי בהובלתו של רמי‬
‫כהן‪ ,‬מנכ"ל משרד החקלאות ופיתוח הכפר‪,‬‬
‫כצוות משימה בין־משרדי ממשלתי ליצירת‬
‫הזדמנויות לשיתוף פעולה בין חברות ישרא־‬
‫‪74‬‬
‫שיתוף פעולה בין חברות ישראליות לסיניות בתחום החקלאות‬
‫ליות וסיניות בתחום החקלאות‪ .‬צוות זה מרכז‬
‫את התהליך מול צוות ממשלתי סיני מקביל‬
‫מהמשרד הסיני לפיתוח ויישום רפורמות‬
‫לאומיות ‪National Development and‬‬
‫‪.))Reform Committee – NDRC‬‬
‫משלחת של צוות העבודה לתחומי החק־‬
‫לאות יצאה לבייג'ינג למפגש עבודה ראשון‪.‬‬
‫מפגשים דומים כבר נערכו בישראל של צוות‬
‫העבודה מתחום ההייטק‪ .‬במסגרת המפגש‬
‫הציג הצד הסיני מספר תחומים בהם הם‬
‫מעוניינים לשתף פעולה בדגש על סקטור‬
‫החלב‪ ,‬חקלאות מדברית ובטיחות בפירות‬
‫וירקות‪ .‬בשבועות הקרובים יגובשו צוותי‬
‫עבודה משותפים לקידום הפעילות הכלכלית‬
‫בתחומים אלו‪.‬‬
‫רמי כהן‪ ,‬מנכ"ל משרד החקלאות ופיתוח‬
‫הכפר‪" :‬המפגש בין חברות תעשייה ישרא־‬
‫ליות לחברות סיניות במסגרת פעילות זאת‬
‫יביא לתוצאות עסקיות אמתיות אשר ספק‬
‫אם היו מתרחשות לולא השת"פ הרשמי‬
‫והמדיניות בשמה אנו פועלים‪ .‬לישראל יש‬
‫מנוע אדיר של חדשנות וטכנולוגיה חקלאית‬
‫אשר יכול לתרום תרומה משמעותית לפיתוח‬
‫החקלאות הסינית ולתרום תרומה משמעו־‬
‫תית לכלכלה הישראלית"‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫דשן מפסולת‬
‫ביתית‬
‫הישג סביבתי למחלקת‬
‫המחקר של חברת "מושבי‬
‫הנגב"‪ :‬פסולת ביתית מאתר‬
‫דודאים תהפוך לחומר דישון‬
‫לאלפי דונמים של חקלאות‬
‫מחלקת המחקר והפיתוח של חברת מוש־‬
‫בי הנגב הצליחה‪ ,‬אחרי מחקר ממושך‪ ,‬להפוך‬
‫פסולת ביתית לדשן מינראלי‪ .‬הפיתוח החדש‬
‫יתרום לאיכות הסביבה וגם לצרכני הפירות‬
‫והירקות‪.‬‬
‫לאחרונה החלה עריית באר שבע‪ ,‬בעידוד‬
‫המשרד להגנת הסביבה‪ ,‬בהפרדת פסולת‬
‫ביתית‪ ,‬במקור‪ ,‬לפי טיב הפסולת‪ .‬ב'הפרדה‬
‫במקור' מפרידים התושבים את מרכיבי הפ־‬
‫סולת‪ ,‬לפני ההשלכה לכלי אצירה ציבוריים‪,‬‬
‫לפי מרכיב אורגני ולא אורגני‪ .‬החומר האורגני‬
‫נשמר במכלים מיוחדים המיועדים לפסולות‬
‫אורגניות ומופנה לאתרי קומפוסטציה חדשנ־‬
‫יים וידידותיים לסביבה‪ ,‬הממוקמים במתחם‬
‫אתר הפסולת דודאים‪.‬‬
‫ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות‬
‫המועצה האזורית גליל עליון פנתה לשרים לפיד וסער‬
‫בבקשה לייקר הארנונה לתעשייה ב־‪44%‬‬
‫מנכ"ל איגוד התעשייה הקיבוצית‪ ,‬אודי אורנשטיין‪ ,‬קורא לשרי האוצר והפנים לדחות את הבקשה‪:‬‬
‫"הבקשה מראה ניתוק מוחלט של ראש המועצה מהנעשה בתעשייה"‬
‫המועצה האזורית גליל עליון פנתה לשר האוצר‪,‬‬
‫יאיר לפיד ולשר הפנים‪ ,‬גדעון סער‪ ,‬בבקשה לאשר‬
‫ייקור של ‪ 44%‬בתעריף הארנונה לתעשייה‪ .‬הבק־‬
‫שה מתייחסת למבני תעשייה ואריזה וגם לחממות‪.‬‬
‫המשמעות היא הגדלת התשלומים של המפעלים‬
‫בגליל העליון במיליוני שקלים בכל שנה‪ ,‬במיוחד של‬
‫מפעלים ששטחי היצור שלהם נרחבים‪.‬‬
‫מנכ"ל איגוד התעשייה הקיבוצית‪ ,‬אודי אורנשטיין‪,‬‬
‫אמר שהעלאת גובה הארנונה היא מס לכל דבר ועניין‬
‫ודווקא מס מהסוג הגרוע שלא מבחין כלל במצבה אודי אורנשטיין‬
‫של התעשייה‪ .‬העלאת הארנונה מצביעה על ניתוק‬
‫מוחלט של ראש המועצה ממצבה של התעשייה באזור ומהקשיים‬
‫הרבים עימם מתמודדים המפעלים‪.‬‬
‫מחלקת המחקר והפיתוח של חברת 'מוש־‬
‫בי הנגב'‪ ,‬בשיתוף עם 'מעבדת שירות השדה'‬
‫גילת‪ ,‬הנהלת אתר הפסולת דודאים וחוקרים‬
‫נוספים ממשרד החקלאות‪ ,‬בוחנת את טיב‬
‫הקומפוסט שהופק מן הפסולת האורגנית‬
‫כדי להשתמש בו כתחליף לדשן מינראלי‬
‫בחקלאות (חנקן‪ ,‬זרחן‪ ,‬אשלגן ומיקרו אלמנ־‬
‫טים) ולטיוב הקרקע בחומר אורגני‪.‬‬
‫עוז בן דוד‪ ,‬מנהל מחלקת המחקר והפיתוח‬
‫בחברת "מושבי הנגב" מסביר‪" :‬במידה וקומ־‬
‫פוסט אשפת ערים ישמש כתחליף לדשן מי־‬
‫נראלי (חנקן‪ ,‬זרחן‪ ,‬אשלגן ומיקרו אלמנטים)‬
‫בגידולי השדה והמטעים של 'מושבי הנגב'‪,‬‬
‫הדבר צפוי להוזיל את עלויות הגידול ולשפר‬
‫את פוריות הקרקע‪ .‬כמו כן‪ ,‬החומר האורגני‬
‫תורם ליציבות מבנה הקרקע ולפחיתה בסחף‬
‫הקרקע"‪.‬‬
‫לצורך בחינת ההתאמה של קומפוסט‬
‫אשפת הערים לחקלאות‪ ,‬מחלקת המח־‬
‫קר של 'מושבי הנגב' מבצעת שני מחקרים‬
‫תלת שנתיים אשר באחד תיבחן התרומה של‬
‫קומפוסט אשפת ערים כתחליף לדשן מינר־‬
‫אלי בגידולי שדה ובשני תיבחן התרומה של‬
‫הקומפוסט לשיפור מבנה הקרקע ופוריותה‬
‫בחלקות פלחה עניות ובעלות פוריות נמוכה‪.‬‬
‫הקומפוסט המיוצר מאשפת ערים ייבחן‬
‫בניסויים השונים בדרגות שונות ביחס לפסו־‬
‫‪76‬‬
‫"אין כל היגיון לא כלכלי ולא חברתי להטיל על‬
‫המפעלים הוצאות אדירות של ארנונה וזאת בשעה‬
‫שהם מתמודדים עם עלויות יצור הולכות וגדלות‬
‫ואינסוף בעיות ביצוא ובשוק המקומי" אומר אורנ־‬
‫שטיין‪ .‬המפעלים‪ ,‬אשר מספקים תעסוקה לתושבי‬
‫האזור‪ ,‬לא צריכים לשמש כפרה חולבת להוצאות‬
‫המועצה‪ .‬זוהי הדגמה חיה של דברי ראש הממשלה‬
‫בעבר על האיש הרזה מהמגזר העסקי שנאלץ לסחוב‬
‫על גבו את האיש השמן מהמגזר הציבורי‪.‬‬
‫מנכ"ל איגוד התעשייה הקיבוצית קרא לשרים‬
‫להסיר את בקשת המועצה מסדר היום ולהבהיר לכל‬
‫ראשי הרשויות המקומיות בישראל שיחפשו מקורות הכנסה אחרים‬
‫לא בתעשייה‪.‬‬
‫לות אורגניות חקלאיות המקובלות בממשק‬
‫החקלאי‪.‬‬
‫מוסיף עוז בן דוד מנהל המחלקה‪" :‬מיח־‬
‫זור של פסולות אורגניות הינו תרומה גדולה‬
‫לסביבה‪ ,‬פעולה התורמת לחקלאות בת קיי־‬
‫מא"‪.‬‬
‫"מורינגה מכונפת"‬
‫מהודו‬
‫המורינגה היא מקור טבעי‬
‫לחלבונים במקום מאכלי חלב‬
‫ובשר‬
‫חברת "נופר מוצרים טבעיים" יוזמת גידו־‬
‫לים חקלאיים מסחריים בישראל של "המו־‬
‫רינגה המכונפת" שמוצאה מהרי ההימלאיה‬
‫שבצפון הודו‪.‬‬
‫בניסוי שנעשה בגידול המורינגה באזור‬
‫שפלת יהודה‪ ,‬צמחה המורינגה תוך ארבעה‬
‫חודשים והגיעה לשיחים של שני מטר ויותר‪.‬‬
‫המורינגה המכונפת היא עץ ירוק עד‬
‫שמוצאו מהודו והוא נפוץ כיום בדרום מזרח‬
‫אסיה‪ ,‬באפריקה ובמרכז ודרום אמריקה‪.‬‬
‫העץ מגיע לגובה של שמונה מטר‪ .‬ניתן לגדלו‬
‫כשיח ולגזום אותו בגובה של מטר עד שניים‪,‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫ישראל סולודוך ומורינגה מכונפת‬
‫כך שיהיה נוח יותר לגידול ולאיסוף מהיר של‬
‫היבול‪ .‬העץ זקוק לכמות קטנה של מים וגדל‬
‫היטב גם בקרקע קשה ודלה‪.‬‬
‫המורינגה ידועה בערכים התזונתיים הרבים‬
‫שלה ובשימושים שונים שנעשים בה ברפו־‬
‫אה העממית‪ .‬היא מכילה ‪ 18‬חומצות אמינו‬
‫מתוכן ‪ 9‬חיוניות לגוף‪ ,‬כלומר יכולה לשמש‬
‫כ"חלבון מלא" למתנזרים מבשר וחלב‪ .‬כמו‬
‫כן‪ ,‬המורינגה מכילה אומגה ‪ 3‬וויטמינים ‪A,‬‬
‫‪ B1, B2, B3, B12, C, E, K‬וגם כ ‪ 10‬מינרלים‪:‬‬
‫ברזל‪ ,‬סידן‪ ,‬מגנזיום‪ ,‬אבץ‪ ,‬נתרן‪ ,‬זרחן‪ ,‬קלציום‪,‬‬
‫נחושת‪ ,‬אשלגן וכרום‪.‬‬
‫המורינגה מכילה נוגדי חמצון המסייעים‬
‫למאבק הגוף ברדיקלים החופשיים המזיקים‬
‫המצויים בגופנו‪ .‬במחקרים מדעיים נתגלה כי‬
‫המורינגה יכולה לסייע באחוז מסוים להורדת‬
‫סוכר‪ ,‬הורדת כולסטרול וטריגליצרידים‪.‬‬
‫• ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות • ידיעות •‬
‫ירוק אמריקאי‬
‫סטוקטון הישראלית קיבלה‬
‫רישיון פדרלי אמריקאי לחומר‬
‫ההדברה הירוק טימורקס גולד‬
‫קבוצת סטוקטון הישראלית‪ ,‬יצרנית חומ־‬
‫רי הדברה ירוקים להגנת הצומח‪ ,‬הודיעה כי‬
‫מוצר הדגל שלה‪ ,‬טימורקס גולד (‪Timorex‬‬
‫‪ ,)Gold‬שהנו קוטל מחלות ביולוגי המבוסס‬
‫על מיצוי צמחי‪ ,‬קיבל רישוי פדרלי בארה"ב‬
‫מהסוכנות להגנת הסביבה (‪ , )EPA‬כחומר‬
‫הדברה טבעי בעל טווח כיסוי רחב המספק‬
‫לחקלאים כלי שימושי חדש לטיפול במחלות‬
‫בגידולים אורגניים וקונבנציונליים‪.‬‬
‫‪ Timorex Gold‬הינו קוטל פטריות‬
‫(ביופונגיציד) ירוק‪ ,‬המבוסס על מיצוי צמחי‬
‫ומאושר לשימוש בחקלאות אורגנית וקונב־‬
‫נציונלית בארצות רבות כקוטל פטריות בעל‬
‫טווח הדברה רחב הפעיל על מגוון גדול של‬
‫גידולים‪ ,‬כגון אורז‪ ,‬קפה‪ ,‬עגבניות‪ ,‬דלועים‪,‬‬
‫בננות‪ ,‬חסה ועוד‪.‬‬
‫"קבלת אישור ה־ ‪ EPA‬בשוק האמריקאי‬
‫מהווה ציון דרך משמעותי ביותר עבורנו"‪,‬‬
‫אומר זיו תירוש‪ ,‬מנכ"ל סטוקטון‪" .‬אנו מש־‬
‫קיעים בקביעות במחקר ופיתוח‪ ,‬כדי לספק‬
‫חומרי הגנת צומח בני־קיימא עבור החקלאות‬
‫המודרנית של ימינו‪ .‬זהו אישור משמעותי לפ־‬
‫לטפורמת המוצרים שלנו‪ ,‬הסולל את הדרך‬
‫עבור זרם של מוצרים חדשים וחדשניים"‪.‬‬
‫קונצרן בינלאומי‬
‫נכנס לישראל‬
‫קונצרן החקלאות הבינלאומי "פלו־‬
‫רימונד דספרז" מצרפת נכנס לפעילות‬
‫בישראל בעקבות כניסה והשקעה בחברת‬
‫"ג'רמיקופה" המספקת זרעים למגדלי תפוחי‬
‫האדמה בארץ‪ .‬ההסכם כולל רכישה והעב־‬
‫רת ידע בתחומי המחקר והפיתוח והפעילות‬
‫בשוקי החקלאות ברחבי העולם‬
‫קונצרן "פלורימונד דספרז" עוסק בפי־‬
‫תוח זרעים במגוון תחומי חקלאות ומתמחה‬
‫בעיקר בגידולי סלק סוכר‪ .‬כ־‪ 15%‬מהכנסות‬
‫הקונצרן מיועדות למחלקת המו"פ שמעסי־‬
‫קה כשליש מעובדי החברה‪.‬‬
‫שיא ביבולי תפוח אדמה בגרמניה‬
‫יבול תפוא"ד בגרמניה לשנת ‪ 2014‬עשוי להגיע ל ‪ 11.5‬מיליון טון‪ .‬זו עלייה של ‪20%‬‬
‫לעומת העונה הקודמת‪.‬‬
‫זו גם עלייה של ‪ 4.5%‬לעומת הממוצע הרב שנתי‪ .‬השטח שנזרע הוא כ ‪ 2.450.000‬דונם‬
‫וזה מבטא עליה עקבית של ‪ 1%‬בשטחי המזרע ‪ .‬זו השנה השנייה ברציפות שמגמת הקטנת‬
‫השטחים שהייתה‪ ,‬לא המשיכה‪ .‬מזרע תפוחי אדמה למאכל מהווה‪ ( 42%‬כ ‪1.025.000‬‬
‫דונם) מכלל השטח הזרוע‪.‬‬
‫מחיר תפוחי אדמה כעת מגיע ל־‪70‬‬
‫יורו לטון והוא נמוך באופן מובהק‬
‫ממחירי אשתקד‪ .‬המחיר לצרכן נמוך‬
‫בכ־‪ 30%‬לעומת השנים הקודמות וזה‬
‫תלוי בזן ובגודל‪.‬‬
‫חורף חם איפשר להקדים את הז־‬
‫ריעות באזורים מסוימים לחודש מרץ‪,‬‬
‫כאשר המועד המקובל הוא מאמצע‬
‫אפריל‪ .‬האקלים במשך הקיץ היה‬
‫שונה מאוד בין אזורי הגידול השונים‪.‬‬
‫באזורים מסוימים ירדו גשמים כבדים‬
‫ובאחרים שרר יובש‪.‬‬
‫ממוצע היבול בכלל גרמניה הגיע‬
‫לשיא של ‪ 4.69‬טון‪/‬דונם (זה מבטא‬
‫עלייה של ‪ 17.74%‬מעל יבולי ‪.)2013‬‬
‫ממוצע היבול ל־‪2008‬־‪ 2013‬הוא ‪4.3‬‬
‫טון‪/‬דונם‪.‬‬
‫במדינת סקסון התחתונה הגיעו לי־‬
‫בול הגבוה ביותר של ‪ 10.5‬טון‪/‬דונם ‪.‬‬
‫ובאזור זה מגדלים ‪ 44.5%‬מכלל היבול‬
‫הגרמני‪ .‬השנייה היא מדינת בוואריה‬
‫עם יבול של ‪ 4.09‬והשלישית מדינת‬
‫ריין־ וסטפליה עם ‪ 3.12‬טון‪ /‬דונם‪.‬‬
‫הערה‪ :‬תמונה דומה יש בכל אירופה ולכן לנתונים אלה בוודאי תהיה השפעה על המשך‬
‫העונה כאשר המחסנים יהיו מלאים עד אפס מקום לתוך עונת האביב הבאה‪ .‬חומר למח־‬
‫שבה לגבי מזרעי הסתיו והאביב הבאים‪(.‬י‪.‬כ)‬
‫מקור‪Agra-net.com :‬‬
‫תרגם והבלה"ד ‪ :‬יענקלה כהן‪ ,‬נחל עוז‬
‫אברהם רוטשטיין‪ ,‬מנכ"ל חברת "תוצ־‬
‫אה" המייצגת את ג'רמיקופה בישראל‪ ,‬מסר‬
‫שההסכם החדש יאפשר בהמשך להציע‬
‫לחקלאים בישראל סל מורחב של מוצרים‬
‫וליהנות מהגיבוי של פעילות המו"פ המפו־‬
‫תחת‪ .‬מדובר בקפיצת מדרגה לחברה ופו־‬
‫טנציאל רב לצמיחה בשוק הישראלי במבט‬
‫קדימה‪.‬‬
‫חברת ג'רמיקופה פועלת בישראל למעלה‬
‫מ־‪ 30‬שנים ומשווקת זרעים ייחודיים לענף‬
‫תפוחי האדמה‪ ,‬המצטיינים ביבולים גבוהים‬
‫והתאמה לטעמם של הצרכנים בארץ וביצוא‬
‫לאירופה ורוסיה‪ .‬הזרעים גדלים ומטופחים‬
‫בחלקות של החברה בחבל בריטני בצפון‬
‫מערב צרפת‪ .‬בין הזנים המוכרים של החברה‬
‫בישראל תפוח האדמה האדום "רוזנה" ות־‬
‫פוחי אדמה המוכרים באירופה בשם בלו בל‬
‫ועוד‪.‬‬
‫אוקטובר ‪ ¤ 2014‬גליון ה!‪100‬‬
‫‪77‬‬
‫‬
‫עיתון הקיבוצים‬
‫
‬
‫*‬
‫*‬
‫*‬
‫*‬
‫צינורות חימום צינקל‬
‫מאלומיניום‬
‫מבערי ‪OLIMPIA‬‬
‫שני מיכלי רוטופלסט‬
‫‪ 10‬קוב כ"א‬
‫שני תנורי מים חמים‬
‫מיליון קלוריות ‪BIASI‬‬
‫מרים‪:‬‬
‫‪052-2825921‬‬
‫__________________‬
‫עמודי צינור ‪ 2‬צול באורך‬
‫‪ 5‬מטר כל אחד להקמת‬
‫מבנה רשת‪.‬‬
‫גדי‪052-2454581 :‬‬
‫__________________‬
‫‪.1‬‬
‫‪.2‬‬
‫‪.3‬‬
‫‪.4‬‬
‫‪.5‬‬
‫‪.6‬‬
‫‪.7‬‬
‫‪.8‬‬
‫‪.9‬‬
‫‪.10‬‬
‫‪.11‬‬
‫‪.12‬‬
‫פיאט ‪T-N 80, 4X4,‬‬
‫‪ 2003‬למטע‬
‫מניטו ‪83 + 99‬‬
‫סאם פורטטו ‪,85‬‬
‫‪ ,4X4‬קבינה‬
‫מלגזה הייסטר ‪88‬‬
‫מרסס דגניה חשמלי‪,‬‬
‫‪ 300‬ליטר‬
‫רתכת קרדל לטרקטור‬
‫עגלת הייבר‪ 4 ,‬טון ‪+‬‬
‫‪ 7‬טון‬
‫טרקטרון ג'ון דיר‬
‫מכסחת חדשה‬
‫מלגזה חשמלית ‪ 3‬תורן‬
‫‪ 1,700‬ק"ג מודל ‪90‬‬
‫קטרפילר‬
‫מזלג אחורי‪ 3 ,‬נ'ק עד‬
‫‪ 2.5‬טון‬
‫מרסקת לגזם ‪1.50‬‬
‫קוליטוטור ‪7+9‬‬
‫סכנים‬
‫‪ .13‬מזלג אחורי לגזם‬
‫‪ .14‬מכולה משרדית ‪+‬‬
‫מחסן ‪,2.40X12 ,‬‬
‫אלומניום‬
‫‪ .15‬פיאט ניולנד ‪TS-110‬‬
‫קבינה ‪4X4 , 2001‬‬
‫‪ .16‬ג'ון דיר ‪ 31-40‬קבינה‬
‫‪4X4 , 86‬‬
‫‪ .17‬ג'ון דיר ‪'75 ,10-20‬‬
‫‪ .18‬פיאט ‪'83 ,566‬‬
‫‪ .19‬סאם פורטטו ‪60‬‬
‫למטע ‪'94‬‬
‫‪ .20‬פורגסון ‪'79 ,240‬‬
‫‪ .21‬גרובר ‪ 6.5‬רגליים‬
‫‪ .22‬שופל גיסיבי ‪+ 86‬‬
‫דוקרן‬
‫‪ .23‬פורד ‪ ,3000‬מודל ‪'75‬‬
‫מקורי‬
‫‪ .24‬ג'ון דיר ‪ ,40-10‬מודל‬
‫‪ '81‬למטע ‪83 +‬‬
‫‪ .25‬מכסחת שרשרת‬
‫‪1.60 + 1.80‬‬
‫‪ .26‬פורד ‪ 4600‬מודל ‪80‬‬
‫כחדש‬
‫קנייה * מכירה *‬
‫תיווך * החלפה‬
‫‪057-5262526‬‬
‫
‬
‫*‬
‫מכולות‪ ,‬מבנים‬
‫וקרוואנים‪ .‬הובלות‬
‫בכל חלקי הארץ‬
‫הכולל מנוף ‪ 100‬טון‬
‫‪052-2796686‬‬
‫*‬
‫צימרים זריחה בגלבוע‬
‫‪052-2358554‬‬
‫עיתון המושבים‬
‫עיתון החקלאים‬
‫עיתון הרפתנים‬
‫
‬
‫
‬
‫משתלת נאמן שתילי‬
‫אננס מתרבית רקמה פרי‬
‫גדול ומתוק ללא קוצים‪.‬‬
‫ייחורי אננס מהזן‬
‫‪.Queen‬‬
‫שירות שדה וחלפים‬
‫בכל הארץ למסנני‬
‫סנומט‪-‬עמיעד‪,‬‬
‫מערכות בקרה ופיקוד‬
‫למסננים אוטומטיים‬
‫ידע ומומחיות לשדרוג‬
‫מסננים ופתרונות‬
‫יצירתיים במחירים ללא‬
‫תחרות‪.‬‬
‫טל'‪054-7688039 :‬‬
‫פקס‪03-9698326 :‬‬
‫__________________‬
‫‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫פרופילי אלומיניום‬
‫לחממות ‪ -‬קנו ישירות‬
‫אצל היצרן‬
‫ברגים ‪ +‬קפיצי‬
‫אבטחה‪.‬‬
‫פרופילי אלומיניום‬
‫סטנדרטים ‪+‬‬
‫מיוחדים‪.‬‬
‫קליפסים לכל סוגי‬
‫החממות במחירים‬
‫אטרקטיבים‪.‬‬
‫ייעוץ מקצועי ואמין‪.‬‬
‫יגאל‪052-2343290 :‬‬
‫פקס‪08-6341503 :‬‬
‫‪eet@bezeqint.net‬‬
‫‪eet1@bezeqint.net‬‬
‫‪www.aluminium4u.com‬‬
‫אלי סינון בע"מ‪,‬‬
‫מושב שער אפרים‪.‬‬
‫‪sani@yamit-f.com‬‬
‫‪www.yamit-f.com‬‬
‫טל'‪09-8781758 :‬‬
‫נייד‪054-6620627 :‬‬
‫
‬
‫למכירה בית רשת ‪ 15‬דונם‬
‫במצב מצויין רשת ‪ 50‬מש‬
‫לבנה מושב שדה עוזיה‬
‫שניר‪050-9353899 :‬‬
‫‪guettasnir@gmail.com‬‬
‫
‬
‫‬
‫
‬
‫‬
‫‬
‫לחברת נילי‬
‫מפעלי מתכת בע"מ‬
‫דרוש‪/‬ה מנהל‪/‬ת מכירות שטח‬
‫* ניסיון במכירות בתחום החקלאי ‪ -‬חובה‪ .‬בתחום הלול יתרון‬
‫* שימור והרחבת פעילות לקוחות קיימים‬
‫* גיוס לקוחות חדשים * ידע באנגלית חובה‬
‫למשלוח קורות חיים‪
:‬‬
‫אינטרספיירס בע"מ‬
‫פתרונות טכנולוגיים בחקלאות‬
‫‪INTERSPARES LTD‬‬
‫‪Agriculture Technology Solutions‬‬
‫פתרון המסיק הטוב ביותר לכרמים בינוניים ועצים ותיקים קל לתפעול‪ ,‬מצריך צוות מינימלי של ‪ 4‬אנשים‬
‫‬
‫‬
‫‬
‫
‬
‫‬
‫‬
‫מרסקת עם מיכל איסוף‬
‫טל‪ 04-8441501 .‬פקס‪ 04-8441274 .‬מייל ‪info@interspares.co.il‬‬
‫ת‪.‬ד ‪ 792‬כפר תבור ‪www.interspares.co.il 1524100‬‬