Hjemmelagde kransekaker til jul, 17. mai, konfirmasjon, bryllup og

Hjemmelagde kransekaker til jul,
17. mai, konfirmasjon, bryllup og andre høytider
Grini hjemmebakeri baker saftige kransekaker, stenger dyppet i sjokolade og
de deiligste nøtteroser. Vi setter vår ære i å gjøre hver minste, lille munnfull
til en uforglemmelig smaksopplevelse.
Grini hjemmebakeri holder til i låven på Grini gård i Bærum hvor jeg er født og
vokste opp. Her lager jeg spesialiteter i kransekakemasse med god hjelp fra
ansatte, venner og ikke minst familie!
Gården har vært i familien i fem generasjoner. Vi hadde
kuer da jeg var liten, men det var dessverre liten gårdsproduksjon igjen da jeg plukket opp min mors gamle
kunst med hjemmelagde kransekaker.
Det var etter at jeg fikk kokkefagbrevet i 1994 at jeg tok
opp igjen denne tradisjonen på hobbybasis. Ved siden av
bakingen utdannet jeg meg som helikopterpilot.
Selv uten annonsering har etterspørselen etter kakene
vært stor, og tilslutt ble det mer enn en hobby. I 2005
fikk jeg godkjenning av kjøkkenet av Mattilsynet og
registrerte et eget selskap.
Kakene blir solgt direkte fra bakeriet og fra markeder i Oslo og omegn. Spesielt
før jul er det en del markeder og da er det godt å ha stor familie og mange gode
venner!
Velkommen til oss for en prøvesmak!
Hilsen Kate
Glutenfrie kransekaker
Vi produserer forskjellige kakevarianter basert på kransekakemasse. Det er alt
fra kransekaker i ulike størrelser, kransekakestenger, konfekt og deilige
nøtteroser. Stengene, konfekten og nøtterosene er dyppet i mørk sjokolade
(inneholder ikke melk, men kan inneholde spor).
Massen lager vi selv fra bunden av. Den består av tre ingredienser; Mandler
(som vi maler hele), eggehvite og melis. Eggehviten kommer fra frittgående
høner ved Ek Gårdskjøkken.
Spørsmål vi ofte får fra nye kunder:
Mel i kakene/formene? NEI
Moderne produksjon med teflonbelagte former = ikke mel
og heller ikke formfett.
Brødskalk i kakeboksen?
Det er ikke noe vi anbefaler. Kakene holder seg best i tett
pose i fryseren frem til de skal serveres (tiner på ca. 20
minutter). Om det skulle bli noen rester så kan disse fryses.
Husk tett pose.
Må vi forhåndsbestille kaker?
Det er bare å komme innom. Vi baker og selger
fortløpende hele året.
Hvor mange gjester kan vi beregne pr kake?
Om det serveres andre kaker i tillegg så burde en kake
holde til ca. 20 - 25 personer, men det er selvfølgelig
avhengig av hvor kakeglade gjestene som kommer.
Ferdig oppsatt kake eller bygg-selv kake i firkantet boks?
Alle våre kaker blir pyntet ferdig med melis. Som nevnt
over, anbefaler vi at kaken oppbevares i fryser frem til den
skal serveres. Vår firkantede boks måler 19 x 19 x 13 cm og
får fint plass i en liten fryseboks. Det er ikke noe hokus
pokus å sette ringene opp på hverandre.
Trenger man «å lime sammen» kaken?
Med mindre man skal svinge seg med kaken, syns vi ikke
det er behov for å lime ringene sammen. Det er lettere å
forsyne seg om ringene ikke sitter fast.
Prisliste
Kransekake 18 ringer pyntet med melis, ferdig pyntet
med flagg og knall i tårnboks
Kr 350,-
Kransekake 18 ringer pyntet med melis,
pakket i firkantet boks
Kr 275,-
Kransekake 8 ringer pyntet med melis
Kr 100,-
Kransekakestenger med sjokolade i poser av 400g
Kr 120,-
Kransekakestenger uten sjokolade i poser av 400g
Kr 120,-
Saftige Nøtteroser med sjokolade i poser av 400g
Kr 120,-
Kransekonfekt, Nøtteroser eller Kransekakestenger
i små gaveposer av 180g
Kr 60,-
Bakeriet har fast åpningstid onsdager fra kl. 17:00-18:00, men du
finner oss stort sett i bakeriet mandag-fredag kl. 09:00-16:00. Er vi
på plass er det bare å komme innom.
I tillegg deltar vi på en rekke markeder (se neste side).
Vi kan også levere kaker i Oslo og omegn til både bedrifter og private ved
bestilling av flere kaker.
Ta kontakt pr epost:
Telefon: 975 72 712
kate@grinihjemmebakeri.no
www.grinihjemmebakeri.no
Markeder høst/julen 2014
September
6.
6. – 7.
7.
12. – 13.
20.
Bondens marked
Egertorget
Bondens marked
Matstreif
Bondens marked
Valkyrie plass
Hokksund
Botanisk Hage
Rådhusplassen
Asker
www.bondensmarked.no
www.egertorget.no
www.bondensmarked.no
Innovasjonnorge.no/matstreif
www.bondensmarked.no
Bondens marked
Bondens marked
Bondens marked
Rakfisk festivalen
Valkyrie plass
Asker
Valkyrie plass
Valdres
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.rakfisk.no
Valdres
Birkelunden
Valkyrie plass
Birkelunden
Drammen
Athletica Domus
Øvrevoll
Spikersuppa
Norges Varemesse
Valkyrie plass
Kolbotn torg
Bærums Verk
Bogstad gård
www.rakfisk.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
fager-design.no
Spikersuppa
Valkyrie plass
Bygdø
Bærums Verk
Birkelunden
Asker
Bygdø
Bærums Verk
Valkyrie plass
Bærums Verk
www.julemarked.no
www.bondensmarked.no
www.norskfolkemuseum.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.norskfolkemuseum.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
Oktober
11.
18.
25.
31.
November
1.
1.
8.
15.
15.
15. – 16.
15. – 16.
20. – 30.
21. – 23.
22.
29.
30.
30.
Rakfisk festivalen
Bondens marked
Bondens marked
Bondens marked
Bondens marked
Kunst, Håndverk & Design
Lions Julemarked
Julemarked Oslo
JuleExpo
Bondens marked
Bondens marked
Bondens marked
Julemarked
www.julemarked.no
www.messe.no/juleexpo
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bondensmarked.no
www.bogstad.no
Desember
1. – 21.
6.
6. – 7.
7.
13.
13.
13. – 14.
14.
20.
21.
Julemarked Oslo
Bondens marked
Julemarked Folkemuseet
Bondens marked
Bondens marked
Bondens marked
Julemarked Folkemuseet
Bondens marked
Bondens marked
Bondens marked
Med forbehold om feil og endringer i oppsatt program.
Følg oss på Facebook for oppdateringer og informasjon om ytterligere markeder.