Fordypning mat og helse barneskole

Hva er Fairtrade?
Fairtrade er en nonprofit- organisasjon som forvalter en internasjonal merkeordning for en
mer rettferdig råvarehandel mellom bønder og plantasjer i utviklingsland og importører i rike
land. Når du ser Fairtrade-merket på et produkt, betyr det at en uavhengig tredjepart har
kontrollert at det er betalt en rettferdig råvarebetaling og at det jobbes for at bøndenes
arbeidsforhold blir stadig bedre. Hver gang du kjøper et produkt med Fairtrade-merket på,
bidrar du til bedre leve- og arbeidsforhold for bønder og plantasjearbeidere i Afrika, Asia og
Latin- Amerika.
Fairtrade er et handelssystem som er basert på partnerskap mellom de som framstiller råvarer
i fattige land og forbrukere i Nord. Fairtrade sikrer markedsadgang og rettferdig
råvarebetaling, slik at bøndene og arbeiderne kan ta styringen over sine egne liv, planlegge
fremtiden og bidra til positiv utvikling i lokalmiljøet. I tillegg er Fairtrade-merket en konkret
og pålitelig løsning for importører og forbrukere i Nord som ønsker å bidra til mer rettferdig
handel og bærekraftig utvikling i fattige land.
Over 1,2 millioner bønder og plantasjearbeidere i 58 land i Afrika, Asia og Latin- Amerika er
tilknyttet Fairtrade-systemet. Teller man med deres familier, er det over seks millioner
mennesker som nyter godt av Fairtrade-systemet.
I dag finner du blant annet kaffe, sukker, juice, bananer, ris, te, kakao, sjokolade, honning,
blomster, vin og bomull med Fairtrade-merket i Norge. Det kommer stadig nye produkter.
De internasjonale Fairtrade-standardene for rettferdig betaling og bærekraftig produksjon
dreier seg kort oppsummert om:
Forhold knyttet til arbeidsforholdene:


Småprodusenter organisert gjennom kooperativer eller andre former for demokratiske
strukturer er avhengig av å få en anstendig pris for produktene sine.
Ved produksjon på plantasjer er det viktig at arbeiderne har skikkelige lønns- og
arbeidsforhold.
For å oppnå dette må følgende kriterier oppfylles:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Minimumspris fastsatt av Fairtrade.
Arbeidskontrakter, fast lønnsutbetaling og minimum nasjonal minstelønn.
Ekstrapott til utviklingstiltak i lokalsamfunnet.
Beskyttelse av miljøet.
Demokrati og medbestemmelse på arbeidsplassen
Styrking av kvinners posisjon.
Tilgang til internasjonale markeder.
Trygge og sikre arbeidsforhold som kontinuerlig forbedres (ILO- konvensjonene)
Fairtrade International (FLO) er den internasjonale paraplyorganisasjonen for et
verdensomspennende nettverk av produsenter, eksportører og nasjonale initiativ. FLO utvikler
standardene for Fairtrade- bøndene
.
FLO- cert er et adskilt revisjonsselskap som sertifiserer og kontrollerer gårder, kooperativer
og plantasjer og har ISO65- godkjenning.
Fairtrade er ikke bistand og er ikke en markedsaktør, men en forbrukerdrevet ordning.
Kaffebonde fra Mexico: “Hvis vi får en anstendig pris for kaffen vår, kan vi klare oss uten
hjelp.”
Det er mange former for tilnærming til kompetansemålene i de enkelte fagene. Prinsippene
Fairtrade bygger på kan være grunnlaget for en måte å legge opp undervisningen på for å
oppfylle læreplanenes forpliktelser.
Forslag til hvordan Fairtrade kan brukes i ”Mat og helse”.
Merking og produktinformasjon er aktuelle emner innen faget ”Mat og helse”. Her vil
Fairtrade kunne bidra med verdifulle innspill. Det gjelder følgende kompetansemål:
Kompetansemål etter 4. årssteget:
Mat og forbruk:
Fairtrade- merkede produkter støter man nå på i de fleste dagligvarebutikker. Kjennskap til
hva det betyr, kan være en del av arbeidet med å nå kompetansemålet:
 “Forstå enkel merking av varer.”
Kompetansemål etter 7. årssteget:
Mat og forbruk:
Kunnskap om hva Fairtrade- merket betyr kan gi elevene en ny dimensjon for å nå
kompetansemålet:
 “Diskutere produktinformasjon og reklame for ulike matvarer.”
Ønskes mer informasjon eller samarbeid om undervisningsopplegg; ta kontakt med:
Henning Johansen henning.johansen@fairtrade.no tlf 90096017
Andreas H. Sørensen andreas.sorensen@fairtrade.no tlf 90765446