Produktkatalog

Transcription

Produktkatalog

Produktkatalog
2013
for de profesjonelle
INNHOLDSFORTEGNELSE
Kaffe.................................................................. 3 Former - deiger.......................................................................... 36
PALS KAFFE....................................................................................4 Pals Brødmikser - baser.......................................................... 38
Traktekaffe.....................................................................................5 Basisprodukter.......................................................................... 39
Mel......................................................................................................... 39
Pals Selskapskaffe................................................................................5
Salt......................................................................................................... 39
Pals Mesterkaffe...................................................................................6
Fromasjpulver og gelÈ.................................................................... 40
Pals Prima kaffe....................................................................................6
Fromasjpulver.................................................................................... 40
Pals Gourmetkaffe...............................................................................6
Overtrekksgelè.................................................................................. 40
Pals SPESIALKAFFE..............................................................................7
Sprøytegelè......................................................................................... 40
Frysetørret kaffe...................................................................................8
Puréer.................................................................................................... 40
Pals Fairtrade kaffe..............................................................................8
Pals Fairtrade Økologisk kaffe.........................................................8 Dessertsauser............................................................................ 41
ESPRESSOKAFFE..........................................................................9 Sukker................................................................................................... 41
Kakao.................................................................................................... 41
Pals Fairtrade / Økologisk espresso...............................................9
Cellini Espresso.....................................................................................9 Sjokolade, marsipan og annen dekor............................... 42
Materiell og tilberedning....................................................... 10 Marsipaner.......................................................................................... 46
Kransekakemasse............................................................................. 47
Presskanne.......................................................................................... 10
Kransekaketilbehør.......................................................................... 47
Kaffefilter............................................................................................. 10
Kaffetrakter - rekvisita..................................................................... 10 Nøtter m.m................................................................................. 48
Mandler / flaner................................................................................. 48
Smakstilsetning til kaffedrikker (sirup m.m.).......................... 11
Hasselnøtter / strøssel..................................................................... 48
Sukkerfri smakstilsetning til kaffedrikker................................. 11
Valnøtter..............................................................................................
48
Andre drikker..................................................................................... 11
Rosiner
og
bær..................................................................................
48
Fløteprodukter................................................................................... 12
TE.................................................................................................... 13
Te i løsvekt........................................................................................... 15
Engangsutstyr........................................................................... 16 Pålegg og varmmat.................................... 49
Papp og plastprodukter................................................................. 16 Ost / smør.................................................................................... 50
Clingfilm............................................................................................... 16 Salater........................................................................................... 51
Reker / Laks................................................................................. 51
Fiskeprodukter.......................................................................... 51
Dypfryst......................................................... 17 Kjøttpålegg................................................................................. 52
Baguette - Lettstekt................................................................. 18 Varmmat...................................................................................... 53
Porsjonsbrød - Lettstekt......................................................... 19 Supper.......................................................................................... 55
Focaccia....................................................................................... 21 Salatkjøtt..................................................................................... 56
Småretter..................................................................................... 21 Majones/sauser/kjøttfyll........................................................ 56
Franske spesialiteter - Croissanter..................................... 22 Vaniljekrem................................................................................. 56
Wiener - Tertebakverk............................................................ 23 Egg................................................................................................. 56
Kaker - kun tines....................................................................... 24 Syltede grønnsaker.................................................................. 57
Kransekake - med og uten gluten...................................... 26 Kuvertpakninger ...................................................................... 57
Kakestamme.............................................................................. 27 Pals syltetøy................................................................................ 58
Frukt og bær............................................................................... 28
Margarin, olje og fett............................. 59
Drikke og hermetikk.................................. 31 Bake- og røremargarin .......................................................... 60
Hermetisk frukt og bær.......................................................... 32 Bord- og stekemargarin ........................................................ 60
Juice og saft................................................................................ 32 Rullemargarin ........................................................................... 60
Matfett.......................................................................................... 61
Bakefett........................................................................................ 61
Konditorartikler....................................... 33 Skille og smøremidler............................................................. 62
Kakemikser - baser........................................................ 34 Oljer............................................................................................... 62
Pals har en rekke produkter som er nøkkelhullmerket. Dette er et symbol som skal gjøre det lettere for folk å spise sunt. Nøkkelhullet
setter krav til minimumsinnhold av fiber og maksimumsinnhold av fett, salt og sukker innenfor 25 matvaregrupper. I tillegg er det satt
krav til minimumsinnhold av sammalt mel (fullkorn), grønnsaker, frukt og bær i noen matvaregrupper. 2
Produktkatalog 2013
Kaffe
Kaffe / te / kakao
PALS KAFFE
Pals har eget kaffebrenneri med produksjon av spesialblandinger til kontorkantiner,
kaféer, restauranter og institusjoner.
Vi kjøper inn råkaffe fra mange forskjellige land og blander, brenner og pakker
dette ved vårt anlegg i Asker hvor vi har over 40 års erfaring.
Kaffen fra Pals kan deles inn i to hovedgrupper; blandinger og rene typer.
Produksjonens eldste og mest populære
blandinger er Pals Selskapskaffe, Pals
Mesterkaffe og Pals Prima kaffe. Hver av disse
har sin individuelle karakter og smak.
Høsten 1994 startet også kaffebrenneriet
med brenning av kaffe som inneholder
bønner fra spesielle områder – rene
kaffetyper. Samtidig startet vi røsting av
espressovarianter. Noen er litt mildere enn
den typisk italienske.
Vi har rundt 10 typer traktekaffe og 8 typer
espresso, så noe for enhver smak!
Hver dag nytes det over 100 000 kopper
Pals kaffe i Norge!
KAFFEMASKINER / SERVICEAVTALE
Vi kan tilby våre kaffekunder muligheten for
kjøp eller leie av kaffemaskiner.
Vi tilbyr også en serviceavtale for disse
maskinene i deler av landet.
Vi kan også tilby manualer som kan sikre
jevn kvalitet på kaffetilberedningen.
GENERELT VED TILBEREDNING AV KAFFE < Bruk alltid kaldt, friskt vann
Bruk malingsgrad som er tilpasset den aktuelle trakteren.
1) Bruk riktig dosering: 50-70 gram kaffe pr. liter vann. NB! Pals har porsjonsposer for de
fleste trakterne!
2) Traktetemperaturen skal ligge mellom 92-96°C.
3) Ferdig traktet kaffe bør ikke lagres mer enn 30-40 minutter.
VED TILBEREDNING I PRESSKANNE
I presskanne blandes kaffe og vann ved 92-96°C. Traktetiden skal være ca. 5 minutter. Deretter
presses stemplet sakte til bunnen og kaffen er klar for servering. NB! Husk å forvarme kannen!
4
Produktkatalog 2013
Kaffe / te / kakao
Traktekaffe
Pals Selskapskaffe
Pals Selskapskaffe er sammensatt av en høy andel spesiallagret Brasilkaffe og utsøkt Indonesisk og Kenyansk aromatisk kaffe. En mindre
andel Colombiansk kaffe gir Pals Selskapskaffe en rund og frisk smak,
men ikke utpreget syrlig.
PALS SELSKAPSKAFFE
PALS SELSKAPSKAFFE
Varenr
52807
Enhet
7 kg (28x250g)
Leverandør Pals
Varenr
Enhet
Varenr
Enhet
Leverandør
Malingsgrad Filtermalt
10500
1 x 1kg
10501
1 x 10kg (kartong)
Pals
Malingsgrad Hele bønner
VARENR
ENHET
MALINGSGRAD
LEVERANDØR
11250
7 kg (14x500g)
Finmalt for Automat
Pals
11350
7 kg (14x500g)
Finmalt
Pals
11360
7,2 kg (12x600g)
Finmalt
Pals
11450
7 kg (14x500g)
Grovmalt - presskanne
Pals
10007
7,2 kg (12x600g)
Grovmalt - presskanne
Pals
VARENR
ENHET
MALINGSGRAD
LEVERANDØR
11309
5,4 kg (60x90g)
Finmalt
Pals
11310
6 kg (60x100g)
Finmalt
Pals
11311
6,6 kg (60x110g)
Finmalt
Pals
11703
3 kg (30x100g)
Finmalt - Koffeinfri*
Pals
11006
6 kg (60x100g)
Mørkbrent Finmalt
Pals
PALS SELSKAPSKAFFE
MØRKBRENT
Varenr
11001
Enhet
1 x 1kg
Leverandør Pals
En mindre andel kaffe fra Colombia
og Guatemala gir en ferdig traktet
kaffe som er meget kraftig og rik
på smak. Egner seg utmerket som
basis for cafè au lait. Fås også i finmalt.
* Pals koffeinfri kaffe er satt sammen av kaffebønner fra utvalgte distrikter i Colombia.
Produktkatalog 2013
5
Kaffe / te / kakao
Pals Mesterkaffe
Mesterkaffe er sammensatt av nøye utvalgt råkaffe fra Brasil,
Colombia, Kenya, Indonesia og Etiopia. Denne sammensetningen gir
en ferdigtraktet kaffe som er rund og fyldig, med frisk syrlighet og en
behagelig krydderlignende aroma.
VARENR
ENHET
MALINGSGRAD
leverandør
76909
5,4 kg (60x90 g)
Finmalt
Pals
Pals Prima kaffe
Pals Prima kaffe er sammensatt av råkaffe fra Brasil, samt en høy andel syrlig og
frisk kaffe fra mellom-Amerika, Kenya m.fl. Denne sammensetningen gjør at Prima
kaffe er vesentlig syrligere enn vår Selskapskaffe, og anbefales derfor til kunder som
foretrekker denne smaksretningen.
VARENR
ENHET
MALINGSGRAD
LEVERANDØR
10806
6 kg (20x300g)
Finmalt
Pals
10809
5,4 kg (60x90g)
Finmalt
Pals
10850
7 kg (14x500g)
Finmalt
Pals
10950
7 kg (14x500g)
Grovmalt presskanne
Pals
10999
7 kg (14x500g)
Ekstra finmalt
Pals
Pals Gourmetkaffe
Bali Arabica kaffe
Bali Arabica kaffe
Colombia
Varenr
Enhet
Leverandør
Malingsgrad
Varenr
Enhet
Leverandør
Malingsgrad
Varenr
Enhet
Leverandør
Malingsgrad
58201
1 x 1 kg
Pals
Hele bønner
Bali Arabica kaffe er en meget kraftig
kaffe med en rik og eksotisk smak
som kan føres tilbake til jordsmonnet.
6
58206
6 kg (60x100g)
Pals
Finmalt
Bali Arabica kaffe er en meget kraftig
kaffe med en rik og eksotisk smak
som kan føres tilbake til jordsmonnet.
58301
1 x 1 kg
Pals
Finmalt
En fyldig kaffe med meget god
munnfølelse. Aromaen kan føles litt
søtaktig og ettersmaken naturlig mild
- bra for en følsom mage.
Produktkatalog 2013
Kaffe / te / kakao
Pals SPESIALKAFFE
Pals tilbyr en serie «single origins» fra ulike LAND
hvert land har sin egen karakteristiske smak på kaffen, SOM varierer noe fra
år til år. vårt sortiment kan også variere ut ifra blant annet kaffehøstingen.
BRASIL CERRADO VEREDA
Varenr
Enhet
Varenr
Enhet
Leverandør
50502
10 x 250g (2,5 kg)
50501
1 x 1 kg
Pals
En rund og fyldig kaffe, som har
en smak av sjokolade og nøtter,
sødmen preges av bær. Sammen
gir dette en balansert og fyldig
kaffe.
GUATEMA LA FEDECOCAGUA
– FAIRTRADE
Varenr
Enhet
Varenr
Enhet
Leverandør
53602
10 x 250g (2,5 kg)
53601
1 x 1 kg
Pals
Dyrket i næringsrik vulkansk
jord, som gir en riktig modnings
temperatur som gir en fruktig, rund
kaffe med innslag av karamell.
Etiopia Yirgacheffee
Wote
indisk Monsooned
Malabar AA
Varenr
Enhet
Varenr
Enhet
Leverandør
Varenr
Enhet
Varenr
Enhet
Leverandør
58602
10 x 250g (2,5 kg)
58601
1 x 1 kg
Pals
Lang og frisk aroma av Earl Grey te,
sitrus og melkesjokolade.
Produktkatalog 2013
KENYA MUTITU
Varenr
Enhet
Varenr
Enhet
Leverandør
50202
10 x 250g (2,5 kg)
50201
1 x 1 kg
Pals
Kenya Mutitu har en smak som er
preget av blåbær, skogsbær og
solbær. Det er en fruktig sødme, og
sammen gir dette en balansert og
frisk kaffe. Den har en lang og ren
ettersmak.
12602
10 x 250g (2,5 kg)
12601
1 x 1 kg
Pals
Denne kaffen har en helt spesielt
og karakteristisk smak. Smaken er
svært fyldig og har ingen syrlighet.
1 kg’s poser
7
Kaffe / te / kakao
Frysetørret kaffe
Pals Frysetørret
kaffe i pose
Pals Frysetørret
kaffe i pose
Varenr
11402
Enhet
2 kg (10x 200g)
Leverandør Pals
Varenr
11801
Enhet
1,2 kg (6x200g)
Leverandør Pals
Dosering
Dosering
Ca. 2 gram per kopp
Ca. 2 gram per kopp
Frisk og aromatisk smak
Pals Fairtrade kaffe
VARENR
ENHET
MALINGSGRAD
LEVERANDØR
54809
5,4 kg (60x90g)
Finmalt
Pals
54606
6,6kg (60x110g)
Finmalt
Pals
54750
7 kg (14x500g)
Ekstra finmalt
Pals
54807
7 kg (14x500g)
Finmalt
Pals
54860
7,2kg (12x600g)
Finmalt
Pals
54907
7 kg (14x500g)
Grovmalt
Pals
Fairtrade-merket kaffe er en
merkeordning som garanterer
småprodusenter i u-land en FNfastsatt minstepris, uavhengig av
prisvariasjonen i markedet.
Vår kaffe kommer fra produsentland
i Sentral Amerika. Kaffen er
velbalansert og kraftig med en anelse
syrlig ettersmak.
Pals Fairtrade Økologisk kaffe
VARENR
ENHET
MALINGSGRAD
LEVERANDØR
56007
7 kg (14x500g)
Finmalt
Pals
56101
1x1kg
Hele bønner
Pals
Økologisk dyrket – uten bruk av kunstig gjødsel eller sprøytemidler. Dyrkes opp
mot 2000 meters høyde, og høstes manuelt. 100% arabica bønner. Fyldig med
lang ettersmak. Smaken er krydderaktig og en anelse syrlig.
8
Produktkatalog 2013
Kaffe / te / kakao
ESPRESSOKAFFE
Pals Espressokaffe gir en ferdig drikk
som har en rik og intens smak som
henger lenge i munnen. Lukten av
skummet er svakt sjokoladepreget,
også kremen en anelse røstet lukt.
Kaffen er idéell for espressobaserte
drikker. Kaffen består av spesielt
utvalgte kvaliteter fra Brasil,
Colombia og Kenya.
Kaffen er brent til et nivå som gir
den beste smaken samtidig som
oljeutskillelsen er helt minimal.
Skummet som dannes etter brygging
er hasselnøttfarget med et svakt
rødlig skjær. Skumhøyden er ca. 3
mm som holder seg i flere minutter.
Pals Espresso
Varenr
10600
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Pals
Pals Espresso Koffeinfri
Varenr
10700
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Pals
Pals Fairtrade / Økologisk espresso
Pals FAIRTRADE Espresso
Varenr
53701
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Pals
Velbalansert og kraftig kaffe med en
anelse syrlig ettersmak. Kommer fra
produsentland i Sentral-Amerika.
Pals FAIRTRADE ØKOLOGISK Espresso
Varenr
56001
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Pals
Malingsgrad Hele bønner.
Fyldig kaffe med lang ettersmak.
Smaken er krydderaktig og en anelse
Cellini Espresso
Espresso Bar Crema
Espresso classico
Cellini Pod Display
Varenr
10116
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Cellini
Spesielt utviklet for den profesjonelle
barista. Ekstra fyldig smak med en
fløtepreget aroma. Kraftig crema med
et brunt til rødlig skjær. Ettersmaken
er svakt syrlig og intens.
Varenr
10130
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Cellini
Fyldig og intens smak. Ettersmaken
er mindre syrlig og varer lenge. God
crema med et brunt skjær. Perfekt til
melkebaserte drikker.
Varenr
Enhet
Malingsgrad
Leverandør
Produktkatalog 2013
10132
0,75kg (108 stk x 7g)
Pods
Cellini
Rik og intens på smak. Enkelt –
slipper å kverne. Ikke svinn. Lik
kvalitet og styrke i hver kopp. 100%
arabica.
9
Kaffe / te / kakao
Materiell og tilberedning
Presskanne
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
97001
1stk
Chambord presskanne, 1 liter
Bodum
98360
1stk
Chambord presskanne, 0,4 liter
Bodum
98046
1 stk
Glass til presskanne, 0,4 liter
Bodum
Kaffefilter
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
18300
4x200 stk
Filter 1x4, Ubleket
Swed Filter
19400
500 stk
Kurvfilter 90 ubleket
Swed Filter
98556
250 stk
Filter Bonamat 2x10 l. - Til urnetrakter
Bonamat
29500
4 stk
Filter for Freshone - Til Bonamat kaffeautomater
Bonamat
55400
250 stk
Filter Bonamat 2x4Ubleket
Bonamat
Kaffetrakter - rekvisita
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
96751
1 stk
Filterholder til Mocca King
Bevtec A/S
96760
1 stk
Filterkurv Moccaserver
17 cm
Bevtec A/S
96761
1 stk
Filterkurv Thermoking
Sort, 19 cm
Bevtec A/S
97400
1 stk
Moccaking glasskolbe
1,8 liter
Bevtec A/S
98007
1 stk
Bonamat glasskolbe
1,7 liter
Bonamat
17101
1 stk
Termokanne Thermoking
1,8 liter
Bevtec AS
97200
1 stk
Dobbel varmeplate
99100
1x 0,5 liter
Cleandrop professional
Rensemiddel for kaffemaskiner
99500
1x1 kg
Cleandrop
Rensemiddel for espressomaskiner NKI Handel AS
99400
?
Cleandrop
Rensemiddel for kaffekanner
?
66300
1 boks
Rengjøringstabletter WMF
66400
1 flaske
Flytende rengjøringsmiddel
WMF til melkedisp.
Primulator AS
98663
1 boks
Rengjøringspulver
Bajonett WMF
98811
1 flaske
Egro flytende rensemiddel
For melkesystem
98816
1 boks à 100 stk.
Egro rensetabletter
98481
1 flaske
Rensesvæske
For Impreza - For melkesystem
ISS Facility
96528
1 stk
Moccaserver D2
To varmeplater
Bevtec AS
98620
1 x 500 stk
Sugerør, sorte
Alt om bar AS
13500
1 stk
Te-klype
Gastronaut
98100
1x 1000 stk
Rørepinne i tre, 19cm
10
Bevtec AS
NKI Handel AS
Bevtec AS
Rørepinnene er laget i tre, glatt
overflate med runde kanter.
Kaffe Koppen
Produktkatalog 2013
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
98944
1 x 0,75 ltr
Hazelnut sirup
Kaffe Koppen
98945
1 x 0,75 ltr
Chocolate Mint sirup
“
98946
1 x 0,75 ltr
Irish Cream sirup
“
98947
1 x 0,75 ltr
Caramel sirup
“
98948
1 x 0,75 ltr
Vanilla sirup
“
98949
1 x 0,75 ltr
Amaretto sirup
“
98950
1 x 0,75 ltr
English Toffee sirup
“
98962
1 x 0,75 ltr
Chocolate Milan sirup
“
98964
1 x 0,75 ltr
Cinnamon sirup
“
98967
1 x 0,75 ltr
Tiramisu sirup
“
98924
1 x 0,75 ltr
French Vanilla sirup
“
98961
1 x 0,75 ltr
Cream De Menthe sirup
“
98952
1 x 0,75 ltr
Coconut sirup
“
98983
1 x 0,75 ltr
Stazero spiced chai
“
99085
1 x 0,75 ltr
Spiced chai sirup
“
18202
1 x 2,6 kilo
Torani sjokoladesaus
“
1704
1 stk
Pumpe til Torani sjokoladesaus
“
98460
1 stk
Pumpe til 750ml flaske
“
98626
1 stk
Skjenketopp
“
20801
1 x 330g
Cappuccinodryss*
Rieber & Sønn
Sukkerfri smakstilsetning til kaffedrikker
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
98968
1 x 0,75 ltr
Hazelnutsirup
Kaffe Koppen
98966
1 x 0,75
Sjokolade
“
Andre drikker
Drikkebuljong
Sjokopulver
Instant sjokoladedrikk
Varenr
13000
Enhet
504 g (120 x 4,2 g)
Leverandør Rieber & Sønn
Varenr
17810
Enhet
10 x 1 kg
Leverandør Rieber & Sønn
Varenr
17904
Enhet
72 poser
Leverandør Toro
Hver eske inneholder 120 poser.
Sjokoladepulver for automat.
4 esker á 18 poser.
Produktkatalog 2013
11
Kaffe / te / kakao
Smakstilsetning til kaffedrikker (sirup m.m.)
Kaffe / te / kakao
Fløteprodukter
Soyamelk ALPRO
Glendelight fløte
Varenr
29312
Enhet
12 x 1 liter
Leverandør Alternativ mat
Varenr
22712
Enhet
12 x1 liter
Leverandør Macphie
Fyldig, søt smak søtet med
rårørsukker. Inneholder kaslium og
vitaminer, fri for kolesterol. Ypperlig
til Caffe Latte og Cappucino.
Vegetabilsk alternativ til kremfløte,
basert på vegetabilsk fett og
melkeprotein.Brukes alene eller
innblandet i kremfløte som
stabilisator.
KAFFEMELK 5% KUVERT
CAPPUCCINOMELK
Varenr
18900
Enhet
1 liter (100x10ml)
Leverandør Tine
Varenr
20812
Enhet
12 x 1 liter
Leverandør Unique food
Anvendes som tilsetting til kaffe, te,
kakao etc
Gir en perfekt cappuccino og
varm sjokolade. Gir et silkemykt
og velsmakende skum som holder
seg. Kan steames flere ganger.
Langtidsholdbar; 6 mnd. Kun 1% fett.
Coffee Mate Fløtepulver
Fløtepulver
Toppingpulver
Varenr
16601
Enhet
2 kg (10x200g)
Leverandør Nestlé Norge
Varenr
16606
Enhet
6 x 1 kg
Leverandør ISS Norge AS
Varenr
18401
Enhet
7,5 kg (10 x 750g)
Leverandør Kaffe Koppen
Anvendes som tilsetting til kaffe, te,
kakao etc
Til friskbrygger.
Topping pulver til automat
12
BESTILLINGSVARE
Produktkatalog 2013
Kaffe / te / kakao
TE
Gul Lipton
Urte-te
Grønn te
Varenr
13200
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Leverandør Unilever
Varenr
14900
Enhet
Eske 200g (80 x 2,5g)
Leverandør Unilever
Varenr
12300
Enhet
Eske 300g (120 x 2,5g)
Leverandør Food Brokers AS
Lipton Yellow Label Tea.
Assortert H & H.
Assortert grønn te.
Earl Grey
English Breakfast
Lady Gray
Varenr
19600
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Leverandør Haugen-gruppen
Varenr
16100
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Varenr
17300
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Twinings-te. Orientalsk oppskrift.
Tesorter av storbladede, duftende
tesorter, tilsatt bergamottolje.
Twinings Earl Grey er Norges mest
solgte Earl Grey te.
Twinings-te. Typisk frokost-te fra Sri
Lanka. Serveres varm med melk eller
sitron, eller som is-te.
Twinings-te. Inneholder biter av
appelsin, sitronskall og kornblomst.
Grønn te med sitron
NYPETE MED HIBISCUS
Apple, cinamon & raisin
Varenr
17200
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Varenr
18200
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Varenr
15800
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Twinings-te. En lett grønn te med
sitronsmak og naturlig lavt innhold
av koffein
Twinings-te. Tilsetningen av hibiscus
gir Twinings nypete en mer fyldig og
rund smak enn ren nypete. Koffeinfri!
Twinings-te. Unik blanding av eple,
kanel og rosin med utsøkt duft og
smak.
Produktkatalog 2013
13
Kaffe / te / kakao
Four red Fruits
oscars peach iste sirup
Varenr
15900
Enhet
Eske 200g (100 x 2g)
Varenr
99018
Enhet
Flaske 0,75 l
Leverandør Kaffe Koppen
Twinings-te. En eksotisk blanding av
orientalske tesorter. Smaksatt med
jordbær, kirsebær, bringebær og rips.
Konsentrat til is-te
14
Produktkatalog 2013
Kaffe / te / kakao
Te i løsvekt
Pals SELSKAPSte
I LØSVEKT
Varenr
15701
Enhet
1 x 1 kg
Leverandør Hällsen og Lyon Gmbh
Aromatisk te
Earl gray I LØSVEKT
Varenr
13101
Enhet
1 x 1 kg løsvekt
Fullaromatisk Kina-Te som er blandet
med bergamotolje. Aromatisk, god
tannin, rik og delikat bergamot.
Kir Royal fruktte
I LØSVEKT
Varenr
12901
Enhet
1 x 1 kg løsvekt
Frukt-te med mye deilig smak av bl.a.
papaya og hibiskus.
Produktkatalog 2013
Chai-te I LØSVEKT
Varenr
10901
Enhet
1 x 1 kg
Løs te i pose
Grønn te Gunpowder
I LØSVEKT
Varenr
15900
Enhet
1 x 1 kg
Twinings-te. En økologisk fairtrademerket grønn te fra Kina.
English Breakfast
I LØSVEKT
Peppermynte-te
I LØSVEKT
Varenr
13401
Enhet
1 x 1 kg løsvekt
Varenr
12901
Enhet
1 x 1 kg løsvekt
Tradisjonell sort te. Passer godt med
melk og sukker
Frisk og smaksrik urte-te med blader
fra peppermynteplanten.
Rooibos-te I LØSVEKT
Rooibos Rabarbrakrem
I LØSVEKT
Varenr
13601
Enhet
1 x 1 kg
En ren Rooibos-te fra Sør-Afrika.
Varenr
14801
Enhet
1 x 1 kg
Rød-brun farge. Aromatisk, raffinert
smak, frisk og fruktig
15
Kaffe / te / kakao
Engangsutstyr
Papp og plastprodukter
VARENR
ENHET
Varenavn
MatEriale
Leverandør
16202
20 x100 stk
Kniv, hvit
Plast
Tingstad Emballasje AS
16302
20 x100 stk.
Gaffel, hvit
Plast
16401
10 x100 stk
Skje, hvit
Plast
98540
1 x 300 stk
Kaffeskje, hvit Disp. eske
Plast
91800
1x2000 stk
Innsatsbeger 21 cl
Plast
98488
20x50 stk
Pappbeger til varmdrikk, 23 cl
Papp
91700
24 x 40 stk
Tallerken flat, 22 cm
Papp
98099
20 x 50 stk
Tallerken flat, 18 cm
Papp
99083
1 x 800 stk
Kopp hvit/brun 21 cl
Plast
98489
10x100 stk
Lokk med drikkeåpning (til 98488)
Plast Til 23 cl
98475
10x100 stk
Lokk med drikkeåpning (til 98474)
PlastTil 34 cl og 46 cl
98672
20x50 stk
Beger med Pals-logo,23 cl
Papp
98489
10x100 stk
Lokk til beger, 23 cl
Plast
98674
20x50 stk
Beger med Pals-logo, 34 cl
Papp
98475
10x100 stk
Lokk til beger, 34 cl /46cl
For 34 cl og 46 cl
98673
20x50 stk
Beger med Pals-logo, 46 cl
Papp
3300
1x7200 stk
Dipenser serviett, hvit
3401
1x7200 stk
Servietter hvite 33x33 cm
Med Pals-logo
98815
2x200 stk
Serveringsbrett, 2 kopps
Papp
98630
4 x 75 stk
Serveringsbrett, 4 kopps
Papp
98818
1x250 stk
Take-away poser, nøytrale
Papir, med hank
Stenquist
99005
1x400 stk
Take-away poser, med Pals-logo
Papir, med hank og logo
Stenquist
98080
1x1000 stk
Kaffekrage brun
Tres utenpå koppen
Clingfilm
VARENR
ENHET
Varenavn
16900
1 stk
Clingfilm i cutboks
45 cm bred x 360 m lang
Wrap Film Systems
98413
3 stk
Clingfilm, refill
45 cm bred x 300 m lang
Wrap Film Systems
98385
1 stk.
Dispenser for clingfilm
16
Leverandør
Wrap Film Systems
Produktkatalog 2013
Dypfryst
Dypfryst
Baguette - Lettstekt
Baguette, fin
Baguette, Gastronorm
Mini Baguette fin
Varenr
69306
Enhet
6,6 kg (30 x 220g)
Leverandør Delifrance
Varenr
66605
Enhet
5,4 kg (20 x 270g)
Varenr
81406
Enhet
6 kg (80 x 75 g)
Lettstekt, fin baguette. Til påsmurt,
koldtanretninger m. m.
Lettstekt, lys kuvert baguette. Til
påsmurt, koldtanretninger m. m.
Mini Baguette Flerkorn
Surdeigs baguette
Surdeigs-/kuvertbrød
Varenr
84306
Enhet
6 kg (80 x 75 g)
Varenr
82807
Enhet
7,68 kg (24 x 320g)
Varenr
80208
Enhet
8,17 kg (190 x 43g)
Lettstekt, grov kuvert baguette. Til
Steinovnsbakt, lettstekt. Til reker og
andre skalldyr, suppe, salat, kylling,
koldtanretninger, gryteretter og
middag m. m. Finnes også i 43 g
kuvertbrød
Steinovnsbakt, lettstekt. Perfekt
størrelse til reker og andre skalldyr,
suppe, salat, kylling, koldtanretninger,
gryteretter og middag m. m
Baguette
Baguette
Baguette Fin, halv
Varenr
69907
Enhet
8 kg (20 x 400g)
Leverandør Vandemoortele
Varenr
63606
Enhet
6,75 kg (27 x 250g)
Varenr
64008
Enhet
6,76 kg (52 x 130g)
18
Produktkatalog 2013
Dypfryst
Baguette Rustique
Baguette Flerkorn
Baguette Flerkorn, halv
Varenr
63608
Enhet
8,4 kg (30 x 280g)
Varenr
69707
Enhet
7,35 kg (30 x 245g)
Varenr
69807
Enhet
7,02 kg (54 x 130g)
Lettstekt, grov baguette. Til påsmurt,
Provencette m/kylling
Provencette MED skinke
og ost
Varenr
84105
Enhet
5,1 kg (30 x 170 g)
Lettstekt, lyst porsjonsbrød med
kylling, grønnsaker provencekrydder,
ferdig fylt. Stekes i grilljern eller ovn
og serveres varme.
Varenr
82505
Enhet
5,1 kg (30 x 170 g)
Lettstekt, lyst porsjonsbrød med
provencekrydder, ferdig fylt. Stekes i
grilljern eller ovn og serveres varme.
Porsjonsbrød - Lettstekt
Ciabatta Gylden
Maistriangel
Panini sandwichbrød
Varenr
82206
Enhet
6,6 kg (66 x 100g)
Leverandør Sefa
Varenr
67104
Enhet
4,4 kg (40 x 110 g)
Leverandør Pals
Varenr
80306
Enhet
6 kg (60 x 100 g)
Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Tynn,
sprø skorpe med stor poring. Til
Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Til
Lettstekt, lyst porsjonsbrød. Til
Produktkatalog 2013
19
Dypfryst
Grov Panini/Macka
Flerkorntriangel
Gresskarbriks
Varenr
80303
Enhet
4,56 kg (48 x 95g)
Varenr
87403
Enhet
3,15 kg (30 x 105g)
Varenr
80003
Enhet
3,6 kg (40 x 90g)
Lettstekt sandwichbrød. Fiberrikt
sandwichbrød. Tynn myk skorpe og
en saftig velsmakende krumme. 96%
grov
Frossen, lettsktekt. Et produkt i tiden.
Bakt med spelt Holder seg lenge
saftig.
Frossen, lettsktekt. Dekket med
gresskarkjerner. 19% grovhet.
Størrelsen er ideell for sandwiches.
Går inn i helsetrenden.
Bagels
BAGULINO FIN
BAGULINO MØRK
Varenr
81704
Enhet
4,5 kg (45 x 100g)
Leverandør Baker Hansen
Varenr
80507
Enhet
7,5 kg (60x125g)
Varenr
80707
Enhet
7,5 kg (60x125g)
15 med sesam, 15 med korn og
15 plain. Lettstekt, Amerikansk
spesialitetTil frokost lunsj og middag.
Ekstra godt med for eksempel laks og
Philadelphiaost
Rett fra frys - klar til bruk. Lyse
multikorn baguetter bakt på surdeig.
Rustikt utseende.
Rett fra frys - klar til bruk. Mørke
multikorn baguetter bakt på surdeig.
Rustikt utseende.
PANDA FLUTES
Varenr
63603
Enhet
2,7 kg (30x90gg)
Leverandør Nærbakst
Tynn, myk skorpe og en saftig,
velsmakende skorpe. 76% grovt.
Salg av Panda flutes støtter WWf’s
arbeid.
20
Produktkatalog 2013
Dypfryst
Focaccia
Focaccia cherrytomat
Focaccia Ferdig oppdelt
Focaccia FLERKORN
Varenr
82207
Enhet
7,5 kg (10 x 750g)
Leverandør Sefa
Varenr
82203
Enhet
3,24 kg (90g x 36stk)
Leverandør Sefa
Varenr
80043
Enhet
3,24 kg (90g x 36stk)
Lettstekt, lyst brød med spennende
smak av solmodne tomater. Bakt
med extra virgin olivenolje. 25%
cherrytomater. Tines og klar til bruk.
Lettstekt, lyst brød med solsikkeolje
og ekstra virgin olivenolje. Tines og
klar til bruk.
Halvstekt. Ferdig oppdelt. Ekstra
virgin olivenolje og byggergjær gir en
myk og lett konsistens. Smakfull med
solsikkekjerner, sesamfrø og linfrø.
60% korn, 11% linfrø.
Spinatterte
Osteterte
Varenr
83306
Enhet
6,72 kg (56 x 120 g)
Varenr
83107
Enhet
7,92 kg (72 x 110g)
sandwich gourmet
flerkorn
Feuilleté Epinard. Stekes direkte fra
frys. Smakfull terte fylt med spinat.
Serveres lunken eller kald - alene eller
fylt med reker/ fiskepudding o. l
Friand Fromage. Stekes direkte
fra frys. Smakfull terte fylt med
emmentalerost. Serveres lunken –
alene / fylt med skinke/med grønn
salat.
Småretter
Produktkatalog 2013
Varenr
80044
Enhet
7kg (70x100gg)
Inneholder 30% korn og surdeig
av rug, linfrø, solsikkekjerner og
sesamfrø.
21
Dypfryst
Franske spesialiteter - Croissanter
Croissant med smør
Mini Croissant
Fullkorn-croissant
Varenr
80804
Enhet
4,4 kg (80 x 55 g)
Varenr
80004
Enhet
4 kg (160 x 25g)
Varenr
84504
Enhet
4,4 kg (55 x 80g)
Forhevet – stekes rett fra frys, Ekte
fransk croissant som kan spises som
den er – eller fylles med ost/skinke o.l.
Et perfekt frokostprodukt. Kan stekes
direkte fra frys.
Ferdig raskede, direkte fra frys til
ovn (15-20 min. tining gir optimalt
resultat). Ekte fransk croissant med
valmue, solsikke og linfrø. Egner seg
både til frokost og lunsj.
Croissant ost og skinke
Croissant mixed mini
PAIN AU CHOCOLAT
Varenr
80607
Enhet
7,2 kg (72 x 100g)
Varenr
81004
Enhet
4,32 kg (135 x 32g)
Leverandør Bridor
Varenr
85505
Enhet
5,25 kg (70 x 75g)
Leverandør Bridor
Forhevet – stekes rett fra frys, (men
la de gjerne tine et par minutter).
Kan fryses etter stek. Ferdig fylt med
emmentalerost og franskskinke.
Ypperlig med salater eller påsmurt.
Forhevet – stekes rett fra frys.
Kartongen inneholder Croissant,
Sjokorull, Rosinsnegle. Miniprodukter
som passer godt til kaffepausen.
Forhevet – stekes rett fra frys, (men la
de gjerne tine et par minutter). Fransk
bakverk – godt til kaffen
MOZART CROISSANT
CHOCOLAT TWIST
ROSINSNEGLE
Fås også i 80x90g (7,2kg), v.nr. 80907.
Varenr
81306
Enhet
6,1 kg (60x102g)
Leverandør CSM
Frossen - rett i ovnen. Smørcroissant,
dobbeltfylt med en symfony av
marsipankrem og nougat, strødd
med hasselnøtter og sjokolade.
Medfølger poser påtrykt Mozartbilde
og logo.
22
Varenr
83906
Enhet
6 kg (60x100g)
Frossen - forhevet, stekes rett fra
frys. Ekte fransk kvalitet. Laget av
croissantdeig som er elegant vridd
rundt deilig vaniljekrem og drysset
med chocolate chips (14,5%) med
ekte kakaosmør.
Varenr
82106
Enhet
6 kg (60x100g)
Frossen - forhevet, stekes rett fra frys.
Rosinsneglen er bakt på croissantdeig som er rullet med smakfull
vaniljekrem, strødd med saftige
rosiner, og ferdig glanset med egg.
Produktkatalog 2013
Dypfryst
Wiener - Tertebakverk
Skillingsboller
Blonde wienerbrød
Wienerstang 55cm
Varenr
77406
Enhet
6 kg (60 x 100 g)
Leverandør Ferd Brun Eftf
Varenr
88907
Enhet
6,48 kg (108x60g)
Leverandør Kåkå
Varenr
84802
Enhet
7,6 kg (20 x 380g)
Leverandør Baker Brun Prod.
Frosne, ferdige skillingsboller som blir
luftige, med en god smak av kanel
og sukker. Lettstekte. Tines - heves –
stekes og strøs med sukker.
Frosne, ufylte deigemner som skal
tines, raskes og avbakes. Deigemnene
er tvinnet og formet som 8-tall og
blir luftige og sprøe med stort volum.
Velsmakende.
Til skårne wienerbrød, wienerring
eller -kringle. Kan også deles i to og
selges som wienerstang.
Prinsessestang
wienerPECAN
Spandauer m/VANiljekrem
Varenr
83806
Enhet
6,75 kg (18 x 375 g)
Leverandør Idun / Din baker
Varenr
85203
Enhet
5,56 kg (48 x 95g)
Leverandør Kohberg
Varenr
80604
Enhet
4,72 kg (48 x 90g)
Leverandør Kohberg
Forhevet, kan stekes direkte.
Forhevet. Frosne ferdig raskede
stykkewienerbrød, dekortert med
pecannøtter og brun farinremons.
Rullet med vegatabilsk margarin uten
transfettsyrer.
Frosne, forhevede deigemner,
fylt med vanljekrem. Rullet
med vegatabilsk margarin uten
transfettsyrer. Tradisjonelt dansk
morgenwienerbrød.
DAGMAR-TERTE
Varenr
83403
Enhet
7,5 kg (20x375g)
Leverandør Kohberg
Ferdig terte - kun tines og stekes.
Luftig, sprø og med stort volum.
Rullet med vegetabilsk margarin
uten transfettsyrer. Tilsatt ekte dansk
remonsfyll.
Produktkatalog 2013
23
Dypfryst
Kaker - kun tines
Berlinerbolle MED
bringebær
Berlinerbolle med
VANILJEkrem
Varenr
88503
Enhet
3,78 kg (60 x 63g)
Leverandør Kobia
Varenr
83603
Enhet
3,78 kg (60 x 63g)
Leverandør Kobia
Tines – klar til servering.
Vaniljekrem. Tines – klar til servering.
Vannbakkels M/KREM
Varenr
83604
Enhet
4 kg (8x500g)
Leverandør Beuk Foodservice
Fransk dessertkake/ kaffekake.
Luftig god vannbakkels (Profiterols)
fyllt med en søtaktig krem med litt
vaniljesmak.
CarrotcakeMuffins
Eplekake
Toffee hasselnøttkake
Varenr
82004
Enhet
3,6 kg (40 x 90g)
Varenr
80110
Enhet
10,8 kg (6 x 1800g)
Leverandør Brinkers
Varenr
84007
Enhet
6 kg (3 x 2 kg )
Tines – klar til servering
Tines – klar til servering. Saftig
eplekake i mørdeigsbunn. Ferdig
inndelt i biter. Serveres som den er
eller lunken med litt is eller pisket
krem.
Kaken (2 kg) er delt opp i store, ferdig
oppskårede stykker som kan deles
i to. Kun tines – klar til servering.
Hjemmelaget utseende. Prisgunstig
Sjokoladekake med kokos
sitronterte m/marengs
BRINGEBÆRTERTE
Varenr
80007
Enhet
7,5 kg (3 x 2,5 kg )
Varenr
80040
Enhet
2,7 kg (36 x 75g)
Varenr
80041
Enhet
3,5 kg (36 x 100g)
Kaken (2,5 kg) er delt opp i store,
ferdig oppskårede stykker som kan
deles i to/tre. Kun tines – klar til
servering. Hjemmelaget utseende.
Prisgunstig.
Denne terten er bakt med de fineste
ingredienser; 24% ekte butterdeig
med egg og mandler. Tin & server.
Denne terten er bakt med de fineste
ingredienser; 24% ekte butterdeig
med egg og mandler. 32%
bringebær. Tin & server.
24
Produktkatalog 2013
Dypfryst
SJOKOLADEMOUSSEKAKE
SJOKOLADE KLADDKAKE
OSTEKAKE PECAN
Varenr
90059
Enhet
3,6 kg (4x900g)
Leverandør Gray’s Bakery
Varenr
90061
Enhet
4,8 kg (4x1200g)
Varenr
90057
Enhet
5,4 kg (4 x 1350g)
Tines – klar til servering. Mektig og
smakfull, laget på ekte sjokolade.
Inneholder 41% mørk, belgisk
sjokolade. Gluten- og laktosefri.
Tips: Dekorer med pisket krem, med
eller uten tilsatt smak.
Ostekake fylt med nøtter og toppet
med krem og karamell.
GULROTKAKE M/GLASUR
SJOKOLADE MUFFINS
Belgiske vafler
Varenr
90056
Enhet
6,08 kg (65 x 95g)
Varenr
90062
Enhet
3,36 kg (24x140g)
Varenr
82105
Enhet
5,75 kg (50 x 115g)
Tines – klar til servering. Saftig kake
med 18% gulrøtter. Smakstilsatt med
kanel og en lekker glasur laget på
ekte kremost.
Kandisert. Laget på tradisjonell
belgisk resept. Holder seg godt 2-3
dager etter opptining.
Mini donuts MED
sjokolade
Donuts plain
Makroner Små
Varenr
84203
Enhet
3,168 kg (72 x 44g)
Varenr
79801
Enhet
1,2 kg (100 x 12g)
Laget med gjær for at den skal holde
seg lengre saftig. Trendy produkt.
Gunstig pris – gir høy fortjeneste.
Assorterte 4 ulike typer makroner;
Kaffe, Sjokolade, Appelsin og
Pistasj. Makronene består av 2 stk
mandelkjekser med krem imellom.
Perfekt til kaffen!
Varenr
84202
Enhet
2,2 kg (110 x 20g)
Perfekt til pausemat. Fin størrelse.
Prisgunstig.
Produktkatalog 2013
Tips: Sett ditt personlige preg på
muffinsen ved å dekorere med glasur
eller topping.
25
Dypfryst
Kransekake - med og uten gluten
KransekakeSTENGER
Glutenfri kransekake
Varenr
81904
Enhet
4,5 kg (100 x 45g)
Leverandør Pals
Varenr
88701
Enhet
1 x 18 ringer
Leverandør Pals
Stenger uten pynt 12 cm lange.
Ferdig stekte kransekakestenger,
bakt på Pals kransekakemasse med
mandelgaranti.
Ferdig stekt kransekake, bakt
på Pals glutenfrie kransekakemasse med mandelgarant. Pyntet.
SESONGPRODUKT
26
Produktkatalog 2013
Dypfryst
Kakestamme
Tin, del og SERVER!
• Hele kakestammer
• Du bestemmer selv størrelsen på
kakestykkene
• Pyntes etter eget ønske
• Kun tines - klar til servering
Kakestamme Operakake
Kakestamme Sjokolade
Kakestamme Mango pasjon
Varenr
78906
Enhet
3,4 kg (4 x 850g)
Varenr
81102
Enhet
2,1 kg (3 x 700g)
Varenr
77306
Enhet
3,08 kg (4 x 770g)
Tre bunner delikat dynket med kaffe,
to lag smørkrem med kaffesmak og
en fyldig krem av mørk sjokolade.
To bunner av sprø sjokoladekjeks, fylt
med sjolkolademousse. Dekortert
med sjokoladebiter.
Pasjonsfruktsmousse med krem,
toppet med stripet glasering. Ett lag
med mangobiter i mangomousse
mellom to mandelbunner.
Kakestamme Pasjonsfrukt
Kakestamme Bringebær
Kakestamme Cappuccino
Varenr
82902
Enhet
2,1 kg (3 x 700g)
Varenr
84402
Enhet
2,1 kg (3 x 700g)
Varenr
80403
Enhet
3,36 kg (4 x 840g)
Pasjonsfruktmousse på to lag
med sukkerbrød, glasert med
pasjonsfruktgelé.
Bringebærmousse med små biter
av bringebær på to bunner av kjeks
dynket i bringebærpuré, glasert med
bringebærgelé.
På kakens mandelbunn ligger en
crisp kakaopralin og en kaffemousse.
Over denne ligger ytterligere en
bunn dynket med kaffe og en lett
krem.
Produktkatalog 2013
27
Dypfryst
Kakestamme Tiramisu
Varenr
80402
Enhet
2,44 kg (4 x 610g)
Tolags sukkerbrød, lett fuktet med
kaffe og Marsala, lagt vekselvis med
smakfull Mascarpone Bavarois krem.
En elegant dessert i en fløyelsmyk
sjokoladefrakk.
Frukt og bær
Bringebær singelfrosne
Jordbær singelfrosne
Varenr
74105
Enhet
5 kg (5 x 1 kg )
Leverandør Dirafrost
Varenr
76005
Enhet
5 kg (5 x 1 kg )
Ferdige porsjonsposer med frosne
bær til smoothies, hvor det kun
skal tilsettes appelsinjuice. Rikt på
antioksidanter.Lite kalorier.
Utmerket til take away.
Ferdige porsjonsposer med frosne
bær til smoothies, hvor det kun
skal tilsettes appelsinjuice. Rikt på
antioksidanter.Lite kalorier.
Utmerket til take away. Passer også
til dessert / kaker / dekor.
Dira pyntelokk jordbær
Varenr
82406
Enhet
6,57 kg (18 x 365g)
19 cm i diameter. Til jordbærkake.
Pyntejordbær ½ singelfrosne
Varenr
75010
Enhet
1 x 10 kg
Til dekor på dessert / kaker.
28
Produktkatalog 2013
Dypfryst
Produktkatalog 2013
29
Dypfryst
Bjørnebær singelfrosne
Skogsbærblanding
Tropisk fruktblanding
Varenr
75905
Enhet
5 kg (2 x 2,5 kg )
Leverandør Norrek
Varenr
74805
Enhet
5 kg (5 x 1 kg )
Leverandør Norrek
Varenr
74710
Enhet
10 kg (4 x 2,5 kg )
Leverandør Norrek
Til dessert / kaker / dekor.
Singelfrosne. Til dessert / kaker /
dekor.
Til dessert / kaker / dekor. Mango,
papaya, grønne og orange
melonkuler,druer, fersken, ananas.
Eplebåter - frOsNe
Mangoterninger
Blåbær singelfrosne
Varenr
73405
Enhet
5 kg (2 x 2,5 kg )
Leverandør Norrek
Varenr
76705
Enhet
5 kg (5 x 1 kg )
Varenr
74605
Enhet
5 kg (2 x 2,5 kg )
Leverandør Norrek
Til desserter og smoothies.
Til desserter og smoothies.
Til dessert / kaker / dekor.
30
Produktkatalog 2013
Drikke og hermetikk
Saft og hermetikk
Hermetisk frukt og bær
HERMETIKK
VARENR
ENHET
Navn
lev.
71712
12 g(12x1kg)
ANANASBITER
Til dessert og kakefyll.
Harlem Food
73700
12 g(12x1kg)
MANDARINER
I sukkerlake. Til dessert
og kakefyll.
Harlem Food
70412
12 g(12x1kg)
FERSKEN
Til dessert og kakefyll.
Hasrlem Food
34005
1x5kg
HELE RØDE
FERSKEN
Uten lake.
Steensma
Juice og saft
VARENR
ENHET
Navn
lev.
94700
12x1 liter
APPELSINJUICE
Med fruktkjøtt. 100% ren juice laget av friske, saftige og
søte appelsiner. rik på C-vitaminer.
Coop
94701
12x1 liter
EPLEJUICE
100% ren eplejuice fremstilt av konsentrat. Frisk og god
på smak. Fin balanse mellom syre og sødme.
Coop
BALHOLM - NATURLIG FRUKTDRIKK
VARENR
ENHET
Navn
99805
3,96 liter(12x33cl)
Eple/pærejuice* - økologisk
99803
3,96 liter(12x33cl)
Eplejuice - økologisk
99804
3,96 liter (12x33cl)
Eple & Kirsebærjuice - økologisk
99808
3,96 liter (12x33cl)
Eple & Bringebærjuice
* Tips: Passer også som babydrikke.
Sunn og smakfull, friskpresset juice, uten sukker og tilsetningsstoffer.
Inneholder fruktpartikler. Pasteurisert.
Kunnskap og tradisjon fra Sogn.
Lev.: Balholm AS
Husholdningssaft
Solbærsirup
Varenr
74205
Enhet
1 x 5 liter
Leverandør Pals
Varenr
74405
Enhet
1 x 5 liter
Leverandør Pals
Leskedrikk, fruktsauser til desserter
og lignende. Fremstilt av saft
fra eple, drue, rips og solbær.
Blandingsforhold 1 del saft til 5 deler
vann gir 12 % råsaft i ferdig drikk.
Leskedrikk, toddy, fruktsauser til
desserter og lignende. Fremstilt av
saft fra solbær. Blandingsforhold 1 del
solbærsirup til 5 deler vann gir 9 %
råsaft i ferdig drikk.
32
Produktkatalog 2013
Konditorartikler
Kakemikser - baser
BrownieMIKS
Cookiemix Soft & Chewy
Mississippi kakemiks
Varenr
59712
Enhet
1 x 12,5kg
Leverandør Macphie
Varenr
51512
Enhet
1 x 12,5kg
Leverandør Macphie
Varenr
59612
Enhet
1 x 12,5kg
Leverandør Macphie
Miks til sjokoladebrownies. Fyldig,
god smak. Kakene blir saftige med
lang holdbarhet.
Til fremstilling av myke og
sprø cookies. Gir holdbare og
velsmakende cookies. Kan tilsettes
sjokolade, forskjellige nøtter, mandler
og frukter.
Miks til fremstilling av muffins og
formkaker. Kun tilsettes veg. olje og
vann. Etter ønske tilsett sjokolade,
nøtter, tørket frukt osv. Gir saftige
kaker og en ekstra saftig krumme.
Mississippi SJOKOLADEMIKS
Muffinsmiks
En-To-Tre
Varenr
59512
Enhet
1 x 12,5 kg
Leverandør Macphie
Varenr
33015
Enhet
1 x 15 kg
Leverandør Zeelandia
Varenr
21812
Enhet
1 x 12 kg
Leverandør Pals
Miks til fremstilling av muffins og
formkaker. Kun tilsettes veg. olje og
vann. Etter ønske tilsett sjokoladebiter,
nøtter, tørket frukt osv. Gir saftige
kaker med god holdbarhet.
Helmiks til fremstilling av muffins.
Halvmiks for kakebunner, rullader,
formkaker.
Orkide
Apollo P-7
Varenr
21912
Enhet
1 x 12 kg
Leverandør Pals
Varenr
28210
Enhet
1 x 10kg
Leverandør Källbergs
Helmiks for kakebunner, rullader,
formkaker.
Helmiks for vannbakkels.
Kun tilsettes vann.
34
Tilsettes egg og vann.
Kun tilsettes vann.
Produktkatalog 2013
Konditorartikler
Pals Vaffelmiks
Varenr
28312
Enhet
12 kg (10 x 1,2kg)
Leverandør Pals
Helmiks – kun tilsettes vann.
AMERIKANSK GulrotkakeMIKS
Varenr
54115
Enhet
1 x 15kg
Leverandør Pals
Helmiks – kun tilsettes vann, olje og
egg.
Fyrstekakemiks
Varenr
20915
Enhet
1 x 15kg
Leverandør Pals
Helmiks – kun tilsettes vann og olje.
BESTILLINGSVARE
Speltkakemiks
Kokosmiks
Varenr
23625
Enhet
1 x 25kg
Leverandør Pals
Varenr
54325
Enhet
1 x 25kg
Leverandør Jung / Zeelandia
Varenr
21612
Enhet
1 x 12 kg
Leverandør Pals
Glutenfri miks til mandelmakroner-/
bunner, suksesskaker, samt som
makronfyll i wienerbrød, terter o.l.
Kun blandes med eggehvite/hele egg.
Formkakemiks – kun tilsettes egg og
margarin
Helmiks – kun tilsettes vann.
OREO KJEKSRULLER
OREO KNUST KJEKS
Varenr
25402
Enhet
2,464 kg (16x154g)
Leverandør Kraft Foods
Varenr
25404
Enhet
4,8 kg (12x400g)
Leverandør Kraft Foods
Kombinasjon av mild vaniljekrem og
sprø, smaksrik sjokoladekjeks. Ore rull
er praktisk å ha med seg på tur og til
servering av kjeks til kaffen.
Kombinasjon av mild vaniljekrem
og sprø, smaksrik sjokoladekjeks. Til
baking, kjeksbunn til kaker, desserter
eller dekor.
MANDELBUNNmiks
Produktkatalog 2013
Til kokostopper og kokosbunner.
35
Konditorartikler
Former - deiger
Mørdeigsform 7 cm
Mørdeigsform 8,5cm
Mørdeigsform 9,5cm
Varenr
85103
Enhet
3,375 kg (225 x 15g)
Leverandør Kåkå
Varenr
83503
Enhet
3,456 kg (144 x 24g)
Leverandør Gourmet Pidy
Varenr
80903
Enhet
3,36 kg (96 x 35g)
Til linser porsjonskaker - /-desserter.
Fylles for eksempel med vaniljekrem
og dekoreres med friske / frosne
bær eller frukter. Laget på 1-2-3: Ser
lekkert ut og smaker god !
Fylles for eksempel med vaniljekrem
og dekoreres med friske / frosne
bær eller frukter. Laget på 1-2-3: Ser
lekkert ut og smaker godt!
Ferdig stekt. Tørrvare. Klar til bruk.
Ustekt - frossen.
Butterdeigsformer 11cm
Mørdeigsform 15 cm
Mørdeigsform 22cm
Varenr
80024
Enhet
3,8 kg (40x95g)
Leverandør Delmat AB
Varenr
83502
Enhet
10 stk
Ekstra fin mørdeig, ferdig fôret i
aluminiumsformer. Til fyrstekake,
eplekake, fruktpai, kremkaker o.l.
Ustekt - frossen.
Til dessertkaker, paier.
Varenr
87705
Enhet
5,6 kg (140 x 40g)
Leverandør Kåkå
Butterdeigsformer 7cm
Varenr
88602
Enhet
2,925 kg (195 x 15g)
Leverandør Kåkå
Til posteier og lignende. Ustekt, frossen.
VARENR
ENHET
Varenavn
87613
13.35 kg
(3x4,450kg )
BUTTERDEIGSTYKKER
Til innbaking.
Ustekt.
Lev.
86922
22 kg
(5x4,4kg
WIENERDEIG
I BLOKK
Til wienerbakverk.
Solbrød
Flate stykker. Ustekt.
KåKå
Napoleonsbunner
Varenr
88214
Enhet
14 kg (20 x 700 g)
Leverandør Kåkå
Kan brukes til mange kakevarianter.
Rullet butterdeig i plater.
Ferdig stiplet, klar for avbaking.
Førsteklasses kvalitet. Lette å skjære.
Stor sprøhet og mørhet.
Ustekt, frossen.
36
Produktkatalog 2013
Konditorartikler
TARTELETTE 7cm
QUICHE 11 cm
DUOBELLE 3,5G
Varenr
83212
Enhet
90 stk
Varenr
83217
Enhet
42 stk.
Varenr
83216
Enhet
192 stk.
Ferdig stekt form, klar til å fylles.
AMUSETTE 3,5G
MINI COQUILLES 3,5G
DUOBELLE 3,5G
Varenr
83209
Enhet
84 stk.
Varenr
83214
Enhet
90 stk
Varenr
83208
Enhet
84 stk.
Til salt og søt fingermat, fingermatbuffet, tapas, koldtbord og
element på tallerkenretter. Fylles
med marinerte skalldyr, pålegg,
kyllingkjøtt salater eller grønnsaker.
Till fingermat, fingermatbuffet,
tapas, koldtbord og element på
tallerkenretter. Fylles med maritime
råvarer: reker, krepsehaler, røkelaks,
grønnsaker og salater.
Till fingermat, fingermatbuffet,
tapas, koldtbord og element på
tallerkenretter. Fylles med alle typer
råvarer, pålegg, skalldyr, frukt og
sjokolade.
VEGGIE CUPS ASSORTERTE
3,5G
MINI CONE NEAUTRAL 3,8G
Varenr
83213
Enhet
96 stk
Varenr
83210
Enhet
112 stk.
sweet mini cone with
chocolate coating 5,5g
Varenr
83215
Enhet
90 stk
mini coctail assortment
Varenr
83211
Enhet
144 g (48 stk x 3g)
Produktkatalog 2013
4 ferdig stekte mini butterdeigsformer.
Til salt og søt fingermat, fingermatbuffet, tapas, koldtbord og element
på tallerkenretter. Fylles med varme
eller kalde råvarer som salater,
skalldyr, serranoskinke, røkelaks etc.
37
Konditorartikler
Pals Brødmikser - baser
Brødbase
HELMIKS
Brødbase
Pasco brødmiks
Trekorn
Havrebrød
Varenr
29025
Enhet 1 x 25 kg
Leverandør Pals
Varenr
27125
Enhet 1 x 25 kg
Leverandør Pals
Varenr
26825
Enhet 1 x 25kg
Leverandør Pals
Helmiks til Pascobrød, og som
innblanding i kneip og andre
brød. Saftig og holdbart. Kan
dypfryses i meget lang tid uten
kvalitetsforringelse.
Til brød, rundstykker,
kuvertrundstykker, småbrød,
baguetter m.m. Gir et brød som er
mykt og saftig og egner seg godt til
frysing.
Velegnet for brød i alle fasonger.
Inneholder ca. 53% havre, som gir ca.
18% havre i det ferdige brødet. Havre
bidrar til et velsmakende saftig og
mykt brød.
HELMIKS
BRØDBASE
HALVMIKS
Mormors grovbrød
Pandabrød
Pandabrød ekstra grovt
Varenr
30225
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Varenr
26125
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Varenr
79725
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Konsentrert grovbrødbase velegnet
for brød i alle fasonger: formstektsammenskjøvet - rundstekt m.m.
Spesielt saftig, mykt, holdbart og
velsmakende.
Med Pandabrød støtter man WWF,
som har Pandabjørnen som symbol
i sin logo.Brødet er et meget
velsmakende og næringsrikt brød,
bakt av ingredienser fra hele verden
50% miks for produksjon av ekstra
grovt brød.. Miksen inneholder en unik
sammen-setning av frø og kornsorter
fra hele verden.
Brødbase
Omegabrød
Varenr
21125
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Base til spesialbrød, rundstykker,
baguette, toast, ”hjerter” o.l.
Skal kun blandes med mel, vann og
gjær.
38
Brødbase
Ginsengbrød
Varenr27116
Enhet
1 x 16,2 kg
Leverandør Pals
Base til brød, rundstykker, baguetter
ol. bakt med ekte ginseng.I brødbasen
er ginseng kombinert med et høyt
innhold av havrekli, maltet hvete,
HELMIKS
Prokornbrød
Varenr
22425
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Miks til Prokornbrød, rundstykker og
grovt bakverk med høyt innhold av fiber.
Gir et spesielt rustikt utseende med et
høyt næringsinnhold. Rikt på fiber og et
redusert saltinnhold.
Produktkatalog 2013
Konditorartikler
Brødbase
BrødMIKS
Brødbase
BAKERNS VITAMINBRød
Multifiber
Bakerns Byggbrød
Varenr
33425
Enhet
1x25g
Leverandør Pals
Varenr
22725
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Varenr
21225
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Gir et smaksrikt brød for hele familien.
Fiberrikt brød som bidrar til økt
mett-hetsfølelse og som er er bra for
fordøyelsen. Beriket med vitamin B1,
B2, B12 og C
Base til spesialbrød med redusert
karbohydratinnhold.Kan bakes både
som rundstekt ,i form og som briks og
rundstykker. En meget stabil deig som
tåler god rask
Base til byggbrød, småbrød,
rundstykker, birks o.l.Et grovt,
smaksrikt brød med høy andel
byggmel, som er rikt på antioksidanter
og kostfiber.
BrødMIKS
HELMIKS
HELMIKS
Skutebrød - Norsk rugbrød
Herregårdens rugbrød
GråtassBRød
Varenr
23825
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
Varenr
25725
Enhet
1x25kg
Leverandør Pals
Helmiks til spesialbrød med et høyt
innhold av rug og kostfiber. En
grovbrødvariant som ligner på det
tyske ”vollkornbrot”, et mørkt, saftig
og holdbart brød.
Spesielt utviklet som et ”barnebrød”
uten grove og harde korn eller frø.
Velsmakende, saftig og fiberrikt brød.
Fremstilt med alle de fire norske
hovedkorntypene, og i tillegg poteter.
Varenr
23925
Enhet
1 x 25 kg
Leverandør Pals
En grovbrødvariant av utradisjonell
karakter som ligner det tyske
“Vollkornbrot”. Skutebrød kan bakes
1-2 ganger i uken, og likevel leveres
som ferskvare.
Basisprodukter
Mel
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
20230
1 x3 0kg
Hvetemel sammalt 50
Norgesmøllene
20238
1 x 30kg
Hvetemel sammalt 30
Norgesmøllene
20858
1 x 30kg
Rug sammalt 30
Norgesmøllene
20938
1 x 30kg
Rug sammalt 50
Norgersmøllene
Salt
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
Beskrivelse
77925
1 x 25 kg
Havsalt, Marsel
GC Rieber
Til baking (deig) og matlaging
0,2 – 0,5g med mer (fin)
Produktkatalog 2013
39
Konditorartikler
Fromasjpulver og gelÈ
Fromasjpulver
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
11100
1 x 0,5 kg
Zeesan Fromasj m/sjokolade
Zeelandia
11800
1 x 0,5 kg
Zeesan Fromasj m/sitron
Zeelandia
12000
1 x 0,5 kg
Zeesan Fromasj m/ost
Zeelandia
12101
1 x 0,5 kg
Zeesan Fromasj Nøytral
Zeelandia
Til innblanding i alle typer kremer for bruk i bløtkaker, fromasjkaker, dessertkaker,
fromasjer og andre typer desserter, bl.a. sjokolademousse. Fryse og tinestabil.
Overtrekksgelè
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
33105
1 x 5kg
Quick gelè
Zeelandia
35706
1 x 6kg
Credigel hurtiggelè
Zeelandia
36007
1 x 7kg
Overtrekksgelè
Zeelandia
Til overtrekking av bær og frukter på bløtkaker, dessertkaker, snitter, m.m.
Sprøytegelè
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
35801
1 x 1,3kg
Sprøytegelè Orange
Pals
35901
1 x 1,3kg
Sprøytegelè Blå
Pals
37001
1 x 1,3kg
Sprøytegelè Rød (5kg, v.nr. 37005)
Pals
37101
1 x 5kg
Sprøytegelè Gul (5kg, v.nr. 37105)
Pals
37201
1 x 1,3kg
Sprøytegelè Grønn (5kg, v.nr. 37205)
Pals
37301
1 x 1,3kg
Sprøytegelè Brun
Pals
33401
1 x 1,3
Sprøytegelè Lilla
Pals
Til dekor av kaker, garnering i tykk eller tynn strek, underlag for tynn hvit glasur,
pensling av f.eks. rulade for videre dekorering av flan eller hakkede nøtter/mandler.
Puréer
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
72804
4 x 1kg
Dira Purè Mango
Dira
73204
4 x 1kg
Dira Purè Bringebær
Dira
73004
4 x 1kg
Dira Purè Pasjonsfrukt
Dira
72904
4 x 1kg
Dira Purè Jordbær
Dira
70604
4 x 1kg
Dira Purè Eple
Dira
70504
4 x 1kg
Dira Purè Lime
Dira
Frossen purè til mousser, couliser, iskrem, sorbeter og som smakstilsetning i
kaker m.m. Purèene har en naturlig smak uten smakstilsetninger eller fargestoff.
Inneholder frukt av høy kvalitet og kun 10% sukker.
40
Produktkatalog 2013
Konditorartikler
Dessertsauser
Glendelight
Creme BrulÈe
Varenr
94720
Enhet
12 x 1 liter
Leverandør Macphie
Varenr
22712
Enhet
12 x 1 ltr.
Leverandør Macphie
Særdeles enkel i bruk for fremstilling av Creme Brulèe.
Varmes til 90oC – avkjøles – serveringsklar etter 1 time.
Tilsett gjerne litt bær eller krydder.
Vegetabilsk fløte med melkeprotein.Unikt produkt
som kan kokes og piskes. Anvendes også direkte som
smaksingrediens i mat eller piskes til krem til kaker.
Sukker
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
14010
10x1 kg
Farin
Danisco Sugar
77701
1x1,05 kg
Hugget rørsukker 2 pk. Fairtrade
Danisco Sugar
98930
1x 25 kg
Sukker, engelsk
Tate & Lyle AS
59701
1x1 kg
Demerara raffinade, brun
Tate & Lyle AS
14408
8 kg (16 x 0,5 kg)
Raffinade, løs
Danisco Sugar
14701
1 kg
Raffinade, kuvert
Tate & Lyle AS
77204
1x4 kg (1000 x 4 g)
Sukkersticks Hvitt sukker
Cafés Liegeois AS
77304
1x4 kg (1000 x 4 g)
Sukkersticks Brunt sukker
Cafés Liegeois AS
59002
6000 stk(12x500 stk) Natreen suketter
Sara Lee
59001
1x2000 stk.
Natreen suketter 2 pk
Sara Lee
75514
1x14 kg
Glykose
Norske
Potetindustri
98926
1x25kg
Sukker, dansk
Danisco
98932
1x25kg
Melis, dansk
Danisco
Kakao
VARENR
ENHET
Varenavn
Beskrivelse
Leverandør
39005
1x5kg
Kakaopulver,
For baking, m.m. 10-12%, alkalisert
Pals
39025
1x25 kg
Kakaopulver,
For baking, m.m. 10-12%, alkalisert
Pals
39225
1x25 kg
Kakaopulver
Rød, alkalisk - Bestillingsvare
Pals
Produktkatalog 2013
41
Konditorartikler
Sjokolade, marsipan og annen dekor
Kuvertyr Sao Thomé
Varenr
48202
Enhet
1 x 2,5kg
Leverandør Callebaut
Mørk 70 %. En ekstra mørk, kraftig,
intens og aromatisk sjokolade. Har
også en svak smak av blomster,
oliven, krydder og frukt. Begrenset
produktsortiment.
Melkesjokolade
m/karamell
Varenr
49002
Enhet
1 x 2,5kg
Delikat melkesjokolade beriket
med ekte karamell. Gir mousseer,
konfektfyll, dekor eller isparfaiter en
nydelig smak.
Callebaut Kakaosmør
Varenr
49105
Enhet
1x4kg
100% kakaosmør laget av de fineste
kakaobønner.Til spraying av desserter,
kaker og sjokoladefigurer, samt
oppløsning av sjokoladefarger
sjokolademousse mørk
sjokolademousse HVIT
Choc’o-shine TWD-41
Varenr
31202
Enhet
1x800g
Varenr
31203
Enhet
1x800g
Varenr
31206
Enhet
1 x 6 kg
Fromasjpulver til bruk i bløtkaker,
mousseer, dessertkaker, fromasjer og
andre typer desserter. Inneholder 75%
Callebaut sjokolade. Varm, intens mørk
farge med rik og fyldig sjokoladesmak.
Fromasjpulver til bruk i bløtkaker,
mousseer, dessertkaker, fromasjer og
andre typer desserter. 70% Callebaut
sjokolade. Lys, varm brunfarge med
en søt kremaktig melkesjokoladesmak.
Mørk sjokoladeglasur til overtrekk og
glasering av kaker – ferdig til bruk.
Inneholder 41% Callebaut sjokolade.
42
Produktkatalog 2013
ENHET
Varenavn
Leverandør
48302
1 x 2,5 kg
Kuvertyr LYS 823
Pals
48402
1 x 2,5 kg
Kuvertyr HVIT CW2
Callebaut
48602
1 x 2,5 kg
Kuvertyr MØRK 811
Callebaut
31220
1 x 2,5 kg
Kuvertyr EKSTRA MØRK 70/30
Callebaut
48902
1 x 2,5 kg
Callebaut LYS til sjokoladefontene
Callebaut
48802
1 x 2,5 kg
Callebaut MØRK til sjokoladefontene
Callebaut
47302
1 x 2,5 kg
Kuvertyr Strawberry sjokolade 552
Callebaut
Konditorartikler
VARENR
Kvalitetssjokolade til konfekt, mousseer, overtrekk på kaker, modellering m.m.
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
48302
1 x 5 kg
Chocobits
Pals
Små pyramideformede sjokoladebiter. Velegnet til innblanding i formkaker,
dessertkaker, masariner, småkaker mm.
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
38010
1x10 kg
Overtrekksglasur med kakao MØRK
Pals
38110
1x10 kg
Overtrekksglasur med kakao LYS
Pals
Kvalitetssjokolade til overtrekk på kaker
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
40301
1,564kg
(1x504stk)
Dark shells - 56,1% kakao
Callebaut
40801
1,564kg
(1x504stk)
White shells - 30% kakao
Callebaut
40501
1,564kg
(1x504stk)
Milk shells - 30,8% kakao
Callebaut
Små runde sjokoladeskall (25mm). Til konfekt, dekor på kaker og desserter. Fylles
etter eget ønske, f.eks. Ganasj med krydder, vanilje, appelsin, limeskall eller eller
sprit, som Cognac og Grand Marnier, samt til fremstilling av praliner.
VARENR
ENHET
Varenavn
33900
0,9 kg (120 stk x7,5g)
Sjokoladesigaretter Mørk
39101
0,9 kg (120 stk x7,5g)
Sjokoladesigaretter Picasso
38601
0,9 kg (120 stk x7,5g)
Sjokoladesigaretter Van Gogh
38201
0,9 kg (120 stk x7,5g)
Sjokoladewsigaretter Rembrandt
Dekor på kaker, is, dessert. 20 cm lange.
Leverandør: Smet.
Produktkatalog 2013
43
Konditorartikler
5th Avenue Caramel Icing
5TH AVENUE CHOCOLATE ICING
Sjokolade Soiree
Varenr
78312
Enhet
1 x 12,5 kg
Leverandør Macphie
Varenr
78412
Enhet
1 X 12,5 kg
Leverandør Macphie
Varenr
31700
Enhet
0,5 kg (650 stk x77g)
Leverandør Smet
Karamellglasur, brukes rett fra
spannet. Raskt tørkende icing av
amerikansk type. Krakelerer ikke.
Kjøle- og frysestabil.
Mørk Sjokoladeglasur, brukes rett
fra spannet. Raskt tørkende icing
av amerikansk type. Krakelerer ikke.
Kjøle- og frysestabil.
Dekor på kaker, is , dessert
VARENR
ENHET
Varenavn
34704
1x4 kg
Sjokolade Blossom HVIT
34504
1x4 kg
Sjokolade Blossom MELK
34404
1x4 kg
Sjokolade Blossom MØRK
46301
1x1,6kg
Sjokolade Bar MØRK
38502
1x2,4kg
Jura sjokolade flak, marmorerte
43200
600g(175 stk x 3,4 g)
Sjokoladejordbær
43300
370g(162 stk x 2,3 g)
Dekor på kaker, is, dessert.
Sjokoladebringebær
Leverandør: Smet.
Vermicelli sjokoladekrymmel
Varenr
32902
Enhet
1x2 kg
Leverandør Smet
Mørk. Fremstilt av kakaosmør. Til
dekor på bløtkaker, iskaker, softice,
desserter m.m.
44
Krymmel blandet
Varenr
38405
Enhet
1x5 kg
Leverandør Pals
Ekte sukkerkrymmel.Til dekor på
bløtkaker, iskaker, softice, desserter
m.m.
Produktkatalog 2013
2,5 Kg
13002 Cacao Barry Mørk Sticks............................................... 160 X 10 G
13003 Cacao Barry Mørk Sticks............................................... 300 X 5,3 G
13004 Cacao Barry Mørk Sticks............................................... 500 X 3,2 G
13005 Cacao Barry Mørk Sticks Bio...................................... 500 X 3,2 G
13007 Cacao Barry Chocolate Drops.................................. 5,0 Kg
13008 Cacao Barry Origine Rare Mexique......................... 5,0 Kg
13009 Cacao Barry Feur De Cao 70%..................................... 5,0 Kg
13010 Cacao Barry Bio Mørk Sjokolade............................ 2,0 Kg
13011 Cacao Barry Plantation Alto Sol........................... 2,0 Kg
13012 Cacao Barry Origine Rare Venezuela.................... 5,0 Kg
13013 Cacao Barry Favorites Mi-Amere 58%.................... 5,0 Kg
13014 Cacao Barry Plantation Millesime......................... 2,0 Kg
13017 Cacao Barry Origine Rare Cuba................................. 1,0 Kg
13018 Cacao Barry Origine Rare Saint-Domingue .... 5,0 Kg
13019 Cacao Barry Origine Rare Tanzanie....................... 5,0 Kg
13020 Cacao Barry Origine Rare Equateur...................... 5,0 Kg
13021 Cacao Barry Excellence................................................. 5,0 Kg
13022 Cacao Barry Chocolat Amer 60%............................. 5,0 Kg
13023 Cacao Barry Force Noir................................................. 5,0 Kg
13024 Cacao Barry Lactee Caramel ..................................... 2,5 Kg
13026 Cacao Barry Lactee Superieure................................ 5,0 Kg
13027 Cacao Barry Milk Sticks................................................. 160 X 10G
13028 Cacao Barry Lactee Barry 35%.................................. 5,0 Kg
13029 Cacao Barry Origine Rare Ghana............................. 5,0 Kg
13030 Cacao Barry Lactee De Cacao Barry..................... 5,0 Kg
13031 Cacao Barry Origine Rare Papouasie..................... 5,0 Kg
13032 Cacao Barry Blanc Satin............................................... 5,0 Kg
13033 Cacao Barry Plein Arome.............................................. 2,5 Kg
13034 Cacao Barry Pralin Feulletine ................................. 5,0 Kg
13035 Cacao Barry Brillance Noire..................................... 2 Kg
13036 Cacao Barry Favorites Amandes.............................. 5,0 Kg
13037 Cacao Barry Dark Compound Coating................ 5,0 Kg
13038 Cacao Barry Light Compound Coating............... 5,0 Kg
13039 Cacao Barry Ivory Compound Coating............... 5,0 Kg
13040 Cacao Barry Mycryo 100% Kakaosmør................ 675 Gr
13042 Cacao Barry Grand Caraque...................................... 2,5 Kg
13043 Cacao Barry Cocoa Nibs................................................. 1 Kg
Konditorartikler
13001 Cacao Barry Pailleté Feuilletine............................. Lev.: Callebaut
Produktkatalog 2013
45
Konditorartikler
Marsipaner
Figurmarsipan 40/60 Hvit
KonditorMarsipan Hvit
Varenr
41015
Enhet
15 kg (3x5kg)
Leverandør Pals
Varenr
43815
Enhet
15 kg (3x5kg)
Leverandør Pals
Hvit marsipan med 40% mandler.
Spesialmarsipan for modellering.
Meget god som spisemarsipan. Smidig
og lett å forme. Kleber ikke under
formingen. Kan tilsettes konditorfarge.
Hvit marsipan med 30% mandler. Til
overtrekk av bløtkaker, modellering
og annet finere konditorarbeide.
SESONGVARE.
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
44215
15 kg(3x5kg)
Overtrekksmarsipan Hvit
Pals
45715
15 kg(3x5kg)
Overtrekksmarsipan Ekstra hvit
Pals
44315
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Gul
Pals
44415
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Grønn
Pals
44515
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Rosa
Pals
44915
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Orange
Pals
40815
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Rød
Pals
40215
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Sort
Pals
45015
15 kg(6x2,5kg)
Overtrekksmarsipan Lilla
Pals
18% mandler
* Tilsatt farge som gir mindre transparent marsipan (E171).
46
Produktkatalog 2013
Konditorartikler
Kransekakemasse
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
42115
15 kg(3x5kg) flat pakke
Kransekakemasse Hvit
Pals
42125
25 kg(6x1,56kg) pølser
Kransekakemasse Hvit *)
Pals
42215
Kransekakemasse Brun
Pals
42225
25 kg(6x1,56kg) pølser
Kransekakemasse Brun *)
Pals
Kransekakemasse Glutenfri
Pals
43015
*) Bestillingsvare
Ferdiglaget masse til kransekaker og annet finere makronbakverk.
Massen er røstet og kan sprøytes til kransekaker direkte fra pakningen.
Kransekakene holder seg seige og myke i lang tid, noe avhengig av
lagringsforholdene.
Leverandør: Pals
Kransekaketilbehør
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
98001
144 stk (12stk. x12)
Knall assortert
Küenholdt
98018
1x100 stk
Juleknall
Küenholdt
98062
1x1000 stk
Norske flagg
Küenholdt
98200
1x400stk
Kransekakepose
Hallmaker Plast AS
Produktkatalog 2013
47
Konditorartikler
Nøtter m.m.
Mandler / flaner
VARENR
ENHET
Varenavn
Beskrivelse
50012
1x12kg
Mandler uskåldede hakkede
Californske
50025
1x25kg
Mandler uskåldede hakkede
Californske
50110
1x10kg
Mandler uskåldede hele
Californske
52522
1x22,68 kg
Mandler uskåldede hele
Californske
51010
1x10kg
Mandler skåldede rensorterte
Spanske
51025
1x25kg
Mandler skåldede rensorterte
Spanske
51112
1x11,34kg
Mandler skåldede halverte
Spanske
51411
1x11kg
Mandelmel Naturell
50311
1x11,34kg
Mandelmel skåldet
50411
11 kg
Mandiflan uskåldet
Høvlede mandler
52004
4 kg
Mandiflan uskåldet
Høvlede mandler
52104
4 kg
Mandiflan skåldet
52111
4 kg
Mandiflan skåldet, tynne
Leverandør: Pals
Hasselnøtter / strøssel
VARENR
ENHET
Varenavn
Beskrivelse
51725
1x25kg
Hasselnøttbiter røstet
Røstet - biter
53105
1x5kg
Hasselnøttbiter røstet
Røstet - biter
53012
1x12,5kg
Hasselnøttkjerner
Uskåldede – hele
53025
1x25kg
Hasselnøttkjerner
Uskåldede – hele
53312
1x12kg
Hasselnøttkjerner
Uskåldede – hakkede
53325
1x25kg
Hasselnøttkjerner
Uskåldede – hakkede
55105
5 kg
Krokanstrøssel
Hakkede hasselnøøter
m/sukker
Valnøtter
VARENR
ENHET
Varenavn
Beskrivelse
57205
1x5 kg
Valnøttkjerner Franske
Halve
57212
1x12,5kg
Halve
57405
1x5 kg
Valnøttkjerner
Hakkede
57410
1x10 kg
Valnøttkjerner
Hakkede
57605
1x5 kg
Brudd
57610
1x10 kg
Brudd
57510
1x10kg
Valnøttkjerner
Biter
57505
1x5 kg
Valnøttkjerner
Biter
Leverandør: Pals
Leverandør: Pals
Rosiner og bær
VARENR
ENHET
Varenavn
Beskrivelse
62012
1x14kg
Rosiner Tyrkiske
RTU
62412
1x12,5kg
Rosiner Californske
Thompson seedless
65411
1x11,34kg
Tranebær
Tørket. Large & Moist
Leverandør: Pals
48
Produktkatalog 2013
Pålegg og varmmat
Pålegg / Varmmat
Ost / smør
Tine Gudbrandsdalsost
Varenr
4104
Enhet
1x4,2 kg(hel)
Leverandør Tine
G 35. Kan brukes til sauser, ferdigretter
og smørbrød eller lefse. I konsistensen
er den fast, men smidig og homogen.
Osten har en ren, svakt syrlig og søt
smak.
Tine Norvegia 27%
revet
Varenr
4805
Enhet
5 kg(2x2,5kg)
Leverandør Tine
Revet ost. Høyt smeltepunkt. Godt til
pizza, salater etc.
Tine Norvegia 27% fett
skivet
Tine Norvegia 27% fett
hel - skorpefri
Varenr
4203
Enhet
3,6 kg(3x 1,2kg)
Leverandør Tine
Varenr
4300
Enhet
10 kg(2x5 kg)
Leverandør Tine
Kvadratskivet
Halvfast, modnet ost. Små runde hull,
smidig og skivbar konsistens. Ren,
mild og aromatisk på smak.
Philadelphiaost Classic
Mozzarella, fersk, I lake
Varenr
19121
Enhet
1x1,65 kg
Leverandør Kraft
Varenr
94948
Enhet
1,5 kg(12x125g)
Leverandør Oluf Lorentzen
(28% fett). Brukes som smøreost til
smørbrød, bagels, baguetter. Kan også
med fordel brukes i ostekake. Har en
ren, mild og frisk smak og en herlig
kremaktig konsistens.
Fersk Mozzarella er laget av
pasteurisert kumelk. Osten ligger i
lake bestående av vann og salt og har
en mild og delikat smak.
BRIE MON AMI
Brelett kuvertsmør
MEIERIsmør KUVERT
Varenr
93172
Enhet
3 kg(6x0,5kg)
Leverandør Uhrenholt
Varenr
4903
Enhet
2 kg(1x2kg=200x10g)
Leverandør Tine
Varenr
4502
Enhet
2,4 kg(1x2kg=200x12g)
Leverandør Tine
Fransk brie med fin hvit overflate,
moden, kremet konsistens, mild og
aromatisk. Myk og skjærevennli
Kuvedrtpakket. God smak og lite fett.
Lett å smøre på brødskivene. Den
gode smaken i Brelett kommer av at
det er tilsatt smør uten at det er mer
fett enn i andre lettmargariner.
Kuvertpakket.
50
Produktkatalog 2013
Pålegg / varmmat
Salater
VARENR
ENHET
Varenavn
Leverandør
94738
1x 900g(beger)
Italiensk salat uten kjøtt
Salatmester’n
94745
1x 900g(beger)
Pals Rekesalat Hjemmelaget
Salatmester’n
94743
1x 900g(beger)
Reke- og eggsalat
Salatmester’n
94748
1x 900g (beger)
Chilikreps i aioli
Salatmester’n
94741
1x900g(beger)
Pals Kreolsk Kyllingsalat
Salatmester’n
94742
1x 900g(beger)
Pals BBQ-salat
Salatmester’n
94740
1x 900g(beger)
Tzatsiki
Salatmester’n
19152
1x900g (beger)
Potetsalat
Salatmester’n
19175
1x3kg (spann)
Potetsalat
Salatmester’n
19173
1x2,5kg (spann)
Baguettesalat med kylling/curry
Denja
Reker / Laks
VARENR
ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
19168
1x1,5 kg(spann)
Ferskpillede reker, store i lake
Reinhartsen
94747
1x1,5 kg(spann)
Håndpillede reker, store i lake
Ph. Thorstensen AS
19167
1x1,5 kg(spann)
Pals baguettereker i lake
Ph. Thorstensen AS
19129
1x1,5 kg(spann)
Pals Krepsehaler i lake
Ph. Thorstensen AS
19135
1x ca 1kg
Laks, einerøket, skiveskåret,hel
side*
Brødr. Remø
Til salater, smørbrød m.m.
* 1 kl. einerøket røkelaks til påsmurt i alle varianter. Tørrsaltet røklaks av beste kvalitet. Fine jevne skiver til
påsmurt og skiver som holder godt sammen.
Fiskeprodukter
Fiskepudding
Tunfisk i vann
Varenr
93265
Enhet
1x750 g
Leverandør Berggren
Varenr
19172
Enhet
11,3 kg(6x1885g)
Leverandør Harlem Food
Til varmretter, koldtbord, påsmurt
m.m.Like god kald på brødskiver
og snitter, som varm til middag,
cabareter og i terteskjell.
Til salater, påsmurt m.m.Store og faste
fiskebiter.
Produktkatalog 2013
Steinbitkarbonader
m/purre og hvitløk
Varenr
93267
Enhet
5 kg(2X2,5kg)
Leverandør Berggren
Til varmretter, koldtbord m.m.Passer
godt i hamburgerbrød. Inneholder
45% fisk (hvitlaks, surimi og steinbit).
51
Pålegg / Varmmat
Kjøttpålegg
Gjeste Pålegg, skivet
Gjeste Pålegg, skivet
Pals Bogskinke, skivet
Varenr
19108
Enhet
1,7 kg(4x425 g)
Leverandør Bjerke
Varenr
19202
Enhet
2 kg(4x0,5 kg)(skiver)
Leverandør Krone
Varenr
19204
Enhet
2 kg(4x0,5 kg)
Leverandør Krone
Til smørbrød, fyll i baguetter og til
pizza, salater og omeletter. Pakket i
brukervennlige beger. Softvakuumert
med næringsgass. Alle skiver samme
størrelse
størrelse
størrelse
Westfalerskinke, skivet
Kylling Pastrami, skivet
Pepperoni, skivet
Varenr
19109
Enhet
1,7 kg(4x425g)
Leverandør Bjerke
Varenr
16702
Enhet
2 kg(4x0,5 kg)
Leverandør Krone
Varenr
19119
Enhet
1,7 kg(4x425 g )
Leverandør Bjerke
Egner seg til påsmurt i alle typer
blingser, baguetter, wraps,
rundstykker og lignende. En nydelig
benfri spekeskinke som er mildt røkt
og krydret.
størrelse.
pizza. Supplement til annen spekemat.
Pakket i brukervennlige beger.
Softvakuumert med næringsgass.
Salami, skivet
Roastbeef marinert,
skiveT
Leverpostei, grov
dansk type
Varenr
19203
Enhet
2 kg(8x250g)
Leverandør Krone
Varenr
19164
Enhet
1x 400g(i form)
Leverandør bjerke
Til smørbrød og koldtanretninger.
Pakket i brukervennlige beger.
Softvakuumert med næringsgass.
Til smørbrød, baguetter, etc. Lun
dansk leverpostei med bacon. Saftig,
grov og smakfull leverpostei.
Varenr
19114
Enhet
1,7 kg(4x425 g )
Leverandør Bjerke
Salt spekepølse med god smak.
Holder spesielt godt på sin røde farge
pga høy kvalitet på oksekjøttet og en
unik krydderblanding. Softvakuumert
med næringsgass.
52
Produktkatalog 2013
Pålegg / varmmat
Kalkunbryst, skivet
Baguetteskinke, skivet
Saunaskinke, skivet
Varenr
94954
Enhet
3 kg(6x 0,5kg)
Leverandør Bjerke
Varenr
94951
Enhet
3 kg(6x 0,5kg)
Leverandør Pers kjøkken
Varenr
94953
Enhet
3 kg(6x 0,5kg)
Leverandør Pers kjøkken
rundstykker og lignende. Passer også
godt til grønne salater skåret i strimler.
Magert kjøtt med høyt proteininnhold.
rundstykker og lignende.
Saunaskinke er et spennende
produkt som kan brukes til påsmurt,
koldttallerken, middag eller tapas.
Passer også godt til grønne salater
skåret i strimler.
PEPPERSKINKE, skivet
SerranoSkinke, skivet
Varenr
94952
Enhet
3 kg(6x0,5kg))
Leverandør Pers Kjøkken
Varenr
94939
Enhet
3 kg(12x250g)
Leverandør Espuña
Renskåret svinekjøtt (92%).
Espuna Serrano-skinke er fra Spania.
Plast mellomlegg for pene skiver.
Kjølevare 0-4 C
Til påsmurt, koldttallerken, middag
eller tapas m.m.
Behandles som ferskvare etter åpning.
Varmmat
Karbonade
Løk, bløtstekt
Lasagne
Varenr
19149
Enhet
1x7 kg
Leverandør John Haugen AS
Varenr
94957
Enhet
1x2kg
Leverandør Norrek
Varenr
94960
Enhet
3,72kg(12x310g)
Leverandør Rieber & søn
Ferdig stekte og singelfrosne.
Saftige karbonader til smørbrød og
varmretter.
Ferdig stekt og frosset. Klar til bruk
etter tining. Kan varmes.
Frossen ferdig lasagne i porsjonsbiter.
Kan varmes både i steke- og mikroovn.
Produktkatalog 2013
53
Pålegg / Varmmat
Bacon, stekt I SKIVER
Bacon, stekt I SKIVER
Varenr
94958
Enhet
6 kg(4x1,5kg)
Leverandør Krone
Varenr
19180
Enhet
1 kg(4x 250g)
Leverandør Krone
Varenr
19177
Enhet
4 kg (5x800g)
Leverandør BM Food
Krydret, med grov konsistens. Passer
til tapasbord, pasta, salater eller ren
varmrett med tilbehør eller erveres
som de er med tacosaus eller andre
dipsauser.
Til smørbrød, omeletter, etc. Pakket i
brukervennlige beger – klar til bruk,
kan varmes. Tidsbesparende, ingen
stekelukt.
Til smørbrød, omeletter, etc. Pakket i
brukervennlige beger – klar til bruk,
kan varmes. Tidsbesparende, ingen
stekelukt.
TORTILLA WRAPS
TACOKJØTT
Varenr
76401
Enhet
1x 18 stk.
Leverandør Rieber & Søn
Varenr
76427
Enhet
1x 2 kg
Hvetebaserte , frosne.
Ferdig krydret, stekt og frosset. Klar til
bruk etter tining.
Spanske kjøttboller
Kyllingfilet rå,
singelfryst
Varenr
93198
Enhet
4,4kg (80x55g)
Leverandør Vestfold fugl
Frysevare. Kyllingbryst uten skinn og
ben.
Ø30 cm.
Pizza-baguette
Varenr
86403
Enhet
3,06 kg (18 x 170g)
Frosne. Lettstekt pizzabaguette.
Ferdig fylt med skinke, tomatsaus,
ost, champignon og pizzakrydder.
Settes rett i ovnen. Perfekt til take
away. Holdes varm i varmeskap.
54
PAN PIZZA VESUVIO
PAN PIZZA M/SALAMI
Varenr
90048
Enhet
3 kg (20 x 150g)
Leverandør DelMat
Varenr
90048
Enhet
3 kg (20 x 150g)
Leverandør DelMat
Frossen ferdig pizza toppet med
gaudaost, skinke og tomat.
Frossen ferdig pizza toppet med
gaudaost og salami.
Produktkatalog 2013
Pålegg / varmmat
Supper
Gulasjsuppe
Thai grønnsakssuppe
Meksikansk bønnesuppe
Varenr
94755
Enhet
10 liter(4x2,5l)
Leverandør Unilever/Knorr
Varenr
94757
Enhet
10 liter(4x2,5l)
Varenr
94758
Enhet
10 liter(4x2,5l)
Serveringsklar suppe i pose som gir
10-15 porsjoner Lite svinn gir god
økonomi. Kalorifattig og næringsrik.
økonomi. Kalorifattig og næringsrik
Indisk karrisuppe
Paprika/tomaTsuppe
Champignonsuppe
Varenr
94756
Enhet
10 liter(4x2,5l)
Varenr
94764
Enhet
10 liter(4x2,5l)
Varenr
94762
Enhet
10 liter(4x2,5l)
TANDORI KYLLINGSUPPE
Varenr
94765
Enhet
10 liter(4x2,5l)
Produktkatalog 2013
55
Pålegg / Varmmat
Salatkjøtt
Salatkjøtt av kylling
Varenr
98619
Enhet
7,5 kg(3x2,5 kg)
Leverandør Prior
Grillet kyllingkjøtt, renset, revet og
frosset. Etter tining klar til bruk i
salater, til påsmurt, i varmretter m.m.
Kylling salatkjøtt
Grillet
Varenr
97106
Enhet
6 kg(4x1.5 kg)
Leverandør Vestfold fugl
Krydret kyllingkjøtt med timian og
hvitløk. Skinnfritt. Frosset.
Pizzapålegg i strimler
Varenr
19148
Enhet
1x2 kg
Leverandør Bjerke
Kjøtt til topping på pizza og til salater.
Kjølevare.
Majones/sauser/kjøttfyll
VARENR ENHET
Varenavn
LEVERANDØR
15005
1x5 kg (spann)
Majones, ekte
Salatmester’n
51803
3,6kg(4x900g)(pose)
Majones, ekte
Salatmester’nc
15010
1x10kg
Majones, ekte
Salatmester’n
50903
3,6 kg(4x900g)
Pals Remulade i sprøytepose
Salatmester’n
94943
3,6 kg(4x900g)
AioliI sprøytepose
Salatmester’n
94712
1x540g (flaske)
Hvitløksdressing
Salatmester’n
94719
12x1 ltr
Bechamel With Butter Sauce
Macphie
19208
8 kg (4x2kg)
Siesta Italiana kjøttfyll
John Haugen AS
12225
25,2kg (6x4,2kg)
Pizzasaus
Slåtto
Vaniljekrem
VARENR ENHET
Varenavn
Beskrivelse
Leverandør
55810
10 kg(4x2,5 kg)
Vaniljekremkokt. UHT
(sprøyte-pose)
Til bakverk og desserter.
KåKå
55820
20kg(2x10kg)
VANILJEKREM UHT
Ferdig kokt vaniljekrem
Frieslandcampina
24022
1x25 kg
Krempulver for koking
Til kakefyll og baking.
A/S Pals
24425
1x25kg
Kremolett Vanilla
Kaldrørt – for kakefyll og baking.
A/S Pals
24325
1x25kg
Bake-kremolett
A/S Pals
25523
1x25kg
Kremin stabil
A/S Pals
Egg
VARENR ENHET
Varenavn
Beskrivelse
Leverandør
71603
1x3,5 kg
Skrellede egg i lake (spann)
Kokte og skrellede egg.
Eggprodukter AS
73208
1x8,35kg
Skallegg
Mellomstore skallegg
Cardinal Foods
76105
1x5 kg
Omelett-miks (frossen i kanne) Frossen eggeblanding
Prior/Nortura
72505
1x5kg
Heleggmasse
Frossen
Prior/Nortura
65005
1x5kg
Eggehvite Naturell
Frossen
Prior/Nortura
25608
1x8kg
Eggehvite Universal
Eggehvite i pulverform
Prior/Nortura
56
Produktkatalog 2013
Pålegg / varmmat
Syltede grønnsaker
Aperitiff-agurker
SORTE OLIVEN, i skiver
Pesto
Varenr
19154
Enhet
1x3kg
Leverandør Findus
Varenr
19189
Enhet
1x1,559 kg
Varenr
94933
Enhet
1x1 kg
Til smørbrød, baguetter,
ferdigretter med mer. Produktet
består av riflekuttede, sursyltede
sylteagurkskiver i lake.
Til salater, innbaking i brød m.m.
Til påsmurt, til dressing i salater.
Klassisk italiensk basilikumsaus.
Laget av frisk basilikum fra Liguria,
olivenolje, cashewnøtter,sjøsalt,
pinjenøtter og hvitløk.
Dijon-sennep, Glass
Coctail agurk
Semi dried tomater
Varenr
94941
Enhet
1x390g
Varenr
94932
Enhet
4,6 kg(2x2,3kg)
Varenr
94947
Enhet
1x2,3kg
Velsmakende sennep til bruk til
påsmurt.Fransk klassisk Dijon-sennep.
Direkte på brødet eller man lager
dressing basert på denne sennepen.
Til kalde smørbrød, raclette og som
garnityr. Syltede pariseragurker. Passer
til alle typer påsmurt. Egner seg ekstra
godt til spekemat og småretter.
Smaker søtere enn soltørket tomat.
Blir tørket i ovn istedet for i solen, som
gir den søte smaken. Passer til fisk,
kjøtt, grønnsaker og salater.
Kuvertpakninger
VARENR ENHET
Varenavn
Leverandør
94732
1,54kg(70x22g)
Makrell i tomat
Stabburet
94731
1,54kg(70x22g)
Leverpostei
Stabburet
94728
1,76 kg(80x22g)
Thousand Island
Stabburet
94715
1 kg(1000x1g)
Black BoySalt
Rieber & søn
94716
1 kg(1000x1g)
Black BoyPepper
Rieber & søn
Produktkatalog 2013
57
Pålegg / Varmmat
Pals syltetøy
VARENR ENHET
Varenavn
Beskrivelse
70006
1x6 kg
Aprikossyltetøy
Til fyll i bløtkaker, diskekaker, dessertkaker, som smakstilsetning i
fløte- og dessertkremer, som ruladefyll og som smørbrødpålegg o.l.
Aprikossyltetøyet er fremstilt av hermetiske aprikoser i små biter som
kommer godt frem i kakene.
70217
1x17 kg
Aprikossyltetøy
(finpassert)
I rulader, sammen med sjokolade i sjokoladekaker, smakssetting av kremer,
aprikotering av kaker etter avbaking, fyll i wienerbrød, berlinerboller,
som smaksunderlag i fyrstekaker, fyrstesnitter, masariner, desserter m.m.
Har en smidig, fin konsistens, uten revler, fordi syltetøyet er passert. Frisk,
karakteristisk aprikossmak med en lys delikat farge. Konsistensen er lik fra
topp til bunn, behøver ikke å røres.
70112
1x12 kg
Ananassyltetøy
Fremstilt av hermetisk ananas skåret i små biter. Konsistensen er lik fra topp
til bunn, behøver ikke å røres.
70706
1x6 kg
Tyttebærsyltetøy
Velegnet til fyll i dessertkaker, desserter og som tilbehør til varmretter m.m.
Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.
71806
1x6 kg
Tyttebærsyltetøy med
eple
Velegnet til fyll i dessertkaker, fyll i wienerbakverk, tertebakverk, tilbehør
til varmretter m.m.Frisk god tyttebærsmak. Konsistensen er lik fra topp til
bunn, behøver ikke å røres.
70803
1x3 kg
Jordbærsyltetøy
70806
1x6 kg
70812
1x12 kg
Gir meget god smak som fyll i bløtkaker og diskekaker. Kan brukes
som smakstilsetning til fløte- og dessertkremer. Det er det beste
jordbærsyltetøyet til frokost og lunsjbordet. Fremstilt av utvalgte
førsteklasses jordbær. Syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma
best mulig. Jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet.
Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.
71203
71206
71212
1x3kg
1x6kg
1x12kg
Bringebærsyltetøy
Gir meget god smak som fyll i bløtkaker og diskekaker. Kan brukes som
sakstilsetning til fløte- og dessertkremer. Det er det beste bringebærsyltetøyet til frokost og lunsjbordet. Fremstilt av utvalgte førsteklasses
bringebær. Konsistensen er lik fra topp til bunn, unødvendig å røre i
syltetøyet.
72706
1x6kg
Blåbærsyltetøy
Som pålegg, til dessert, eksklusivt som ruladefyll, smaksetting av muffins
m.m. Spesielt godt til vafler! Velegnet til frokost- og lunsjbordet. Frisk
blåbærsmak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.
syltetøyet. Er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.
71006
1x6 kg
Appelsinmarmelade
(engelsk type)
Til fyll i bløtkaker, diskekaker, dessert-kaker, som smakstilsetning i fløte- og
dessertkremer og som smørbrødpålegg o.l. Konsistensen er lik fra topp til
bunn, behøver ikke å røres.
70316
1x16 kg
Eple-syltetøy med
biter
Til eplekaker og eplepaier, fyll i wienerbrød, dessertkaker med krem,
epletopper m.m.Er fremstilt av førsteklasses Eplepulp. Frisk og ren
eplesmak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.
Bakesikkert, koker ikke ut under avbaking.
71316
1x16 kg
Eplesyltetøy med biter Bakesikkert syltetøy til eplekaker og eplepaier, fyll i wienerbrød,
dessertkaker med krem, epletopper m.m. Er fremstilt av førsteklasses
tørkede epler, som ikke løser seg opp i syltetøyet, samt førsteklasses
eplepulp. Dette syltetøyet inneholder mer epler enn Eplesyltetøy Ny. Frisk
og ren smak. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres. Er
bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.
74317
1x17kg
Sviskesyltetøy
Bakesikkert syltetøy BESTILLINGSVARE
70617
1x17kg
Bringebærkonfityr
Bakesikkert for finere kaker/rulader
70903
1x3kg
Jordbærsyltetøy LETT
Som pålegg, til dessert, fyll i bløtkaker, diskekaker, smaksetting i fløte
og dessertkremer m.m. Lett jordbærsyltetøy er fremstilt uten koking.
Det er derfor viktig å oppbevare lettsyltetøyet mørkt, kjølig og tett
tillukket. Konsistensen er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres. Lett
jordbærsyltetøy er ikke bakesikkert!
Leverandør: A/S Pals
58
Produktkatalog 2013
Margarin, olje og fett
Margarin / olje
Bake- og røremargarin
Pals Prima
Varenr
66820
Enhet
20 kg(4x5 kg) Leverandør Pals
Pals Tolerant flytende
Varenr 66860
Enhet 600g (120x5kg) container
Til matlaging og baking. All-round margarin. Spesielt god til formkaker og småkaker. Meget god smøraroma. Gir saftig bakverk.
Varenr
66723
Enhet
1x23,5 kg-kanne
Leverandør Pals
Margarin, flytende (vegetabilsk, transfettfri) .
Til steking. Til alle typer gjærbakverk og kaker.
Gir bra bakevolum, pen poring, saftighet og
spesielt god smak i bakverket. Uten farge.
Bord- og stekemargarin
SoyaMARGARIN
Smørebutt
Smørebutt
Varenr
2501
Enhet
1x 1,5 kg
Leverandør Pals
Varenr
2801
Enhet
1x 1,5 kg
Leverandør Pals
Varenr
2804
Enhet
1x4 kg
Leverandør Pals
Til smørbrød, steking og alle former
for matlaging og baking. Kan
brukes direkte fra kjølelager (+4°C).
Vegetabilsk margarin med høy andel
flerumettet fett.
Til smørbrød, steking og alle former
for matlaging.Kan brukes direkte fra
kjølelager. Vegetabilsk margarin med
høy andel flerumettet fett.
Til smøring, steking og alle former
for matlaging.Kan brukes direkte fra
kjølelager. Vegetabilsk margarin med
høy andel flerumettet fett.
Rullemargarin
Wienervare Luksus
BBB-Tolerant
Varenr
5320
Enhet
20 kg(4x 5 kg)
Leverandør Pals
Varenr
6720
Enhet
20 kg(4x 5 kg)
Leverandør Pals
For fremstilling av wienerdeig,
butterdeig og andre rullede
gjærdeiger, f.eks. tebriks. Spesielt
velegnet til deiger som skal kjøles eller
fryses. Ypperlig også til mørdeig.
Rullemargarin for fremstilling av
wienerbrød og butterdeig, også i
automatiske anlegg. Spesielt velegnet
for deiger som skal kjøles eller fryses.
Ypperlig også til mørdeig.
60
Produktkatalog 2013
Margarin / olje
Matfett
Ny-Ma matfett
P-100 matfett uten vann
Varenr
6320
Enhet
20 kg(4x 5 kg)
Leverandør Pals
Varenr
6520
Enhet
20 kg(4x 5 kg)
Leverandør Pals
Til baking. Spesialfett for fremstilling
av smørkremer, dessertkremer,
kunstfløte og baking.
Til sauser, supper o.l., samt til steking.
P 100 dekker de fleste behov i
restaurant- og institusjonskjøkkener,
er arbeidsbesparende og økonomisk
i bruk.
Duxolett
Creol Smørkrem/fett
Varenr
66304
Enhet
1 x 4,5 kg
Leverandør Pals
Varenr
6616
Enhet
1 x 16 kg
Leverandør Pals
Fett til sjokoladeovertrekk . Til
fremstilling av sjokoladeovertrekk
med kakaopulver og florsukker eller til
utblanding av overtrekkssjokolade.
Til alle typer kaker og annet bakverk
hvor dessertkremer (smørkremer)
anvendes.
Bakefett
Sweetex
PB
Varenr
7220
Enhet
20 kg(4x 5 kg)
Leverandør Pals
Varenr
7420
Enhet
20 kg(4x 5 kg)
Leverandør Pals
Spesialprodukt for søte gjærdeiger,
som boller, julekaker, hvetekaker m.m.
Velegnet også til loff, rundstykker,
brød o.l.
For fremstilling av alle typer brød og
annet gjærbakverk.PB vegetabilsk
bakefett erstatter samme mengde
margarin eller matfett.
Produktkatalog 2013
61
Margarin / olje
Skille og smøremidler
Pals Sprayformfett
Pals Sprayformfett
Palsol formfett
Varenr
8212
Enhet
12x400 ml
Leverandør Pals
Varenr
8312
Enhet
12x600ml
Leverandør Pals
Varenr
8509
Enhet
1 x 9 kg
Leverandør Pals
Spesialprodukt for spraying av former,
bakeplater m.m. Egner seg også
utmerket til steking.
Spesialprodukt for spraying av former,
bakeplater m.m. Egner seg også
utmerket til steking.
Spesialprodukt for fetting av
former, bakeplater, stekeplater m.m.
Etterlater ingen striper eller flekker på
bakverket.
LangtidsFriteringolje
Rapsolje
Olivenolje, Extra Virgin
Varenr
9210
Enhet
1 x 10,4liter(kanne)
Leverandør Pals
Varenr
7710 / 7725
Enhet
1x10,4 liter / 1x25 liter
Leverandør Goccia doro
Varenr
9415
Enhet
15 x 1 liter
Leverandør Borges
Velegnet som friteringsolje.Langtids
friteringsolje er et rent vegetabilsk fett
som er flytende ved romtemperatur
og har god stabilitet mot oksydasjon.
Til fremstilling av majones, dressinger,
steking og som fett i enkelte
spesialbrød. Meget høyt innhold av
enumettet og flerumettet fett. Har klar
farge selv ved kjøleskapstemperatur.
Til fremstilling av dressinger, majones,
steking, spesialbrød m.m. Inneholder
over 70% av den sunne enumettede
oljesyren. Oljen er fra 1. gangs
pressing av olivenfrukten.
Soyaolje
Olivenolje Pomace
Olivenolje, Extra Virgin
Varenr
9010
Enhet
1 x 10,4 liter(kanne)
Leverandør Pals
Varenr
9105
Enhet
5 liter(kanne)
Varenr
9405
Enhet
5 liter(kanne)
Til steking og som fett i enkelte
spesialbrød, fremstilling av majones,
dressinger m.m. Har et høyt innhold
av flerumettet fett.
steking, spesialbrød m.m. Olje fra
olivenfrukten, utvunnet fra oliven ved
2. gangs pressing.
steking, spesialbrød m.m. Inneholder
over 70% av den sunne enumettede
oljesyren.
Oljer
62
Produktkatalog 2013
Zeelandia
Produktkatalog 2013
63
Pals Salgsrepresentanter-/fagkonsulenter
Representant
Baker/
Storhusholdning
Sted
Tlf. kontor
Mobil
Askildt, Tone
S
5132 Nyborg
55 19 60 20
90 55 00 08
Eriksen, Erling
B/S
5554 Valevåg
53 74 76 00
90 93 46 01/
91 30 21 16
Fredriksen, Asbjørn
S
4097 Sola
51 65 00 74
90 57 62 83
Kolås, Ingebrigt
B
7080 Heimdal
72 88 56 30
97 00 31 24
Nakken, Åge
B/S
6300 Åndalsnes
71 22 04 03
92 66 25 00
Olsen, Helge
B/S
4626 Kristiansand
38 06 33 40
41 29 36 60
Engeset, Svein
S
Buskerud, Vestfold,
Telemark
66 77 05 00
90 58 54 05
Larsen, Simen O.
S
Akershus, Hedmark
Ragnarsson, Gunnar
Fagkonsulent B
Billingstad*
Skåring, Glenn
Fagkonsulent B
Billingstad*
Tronrud, Jørn
Fagkonsulent S
Billingstad*
Solhaugen, Kjell Åge
Servicetekniker kaffe
Billingstad*
90 80 69 00
66 77 66 54
40 41 42 01
66 77 06 12
92 41 10 03
92 20 89 40
47 46 38 95
* Pals’ hovedkontor
www.pals.no
I tillegg til produktene i denne katalogen leverer vi et bredere utvalg fettprodukter,
bakepulver, gjær, smaksstoffer, krydder, frø, konditorfarge og emballasje.
KONTAKT DIN SALGSREPRESENTANT ELLER VÅR KUNDESERVICE FOR MER OPPLYSNINGER
- for de profesjonelle
BESØKSADRESSE:
Billingstadsletta 38,
1396 Billingstad
POSTADRESSE:
Postboks 214
1377 Billingstad
http://www.pals.no
tlf.: 66 77 05 00
66 77Sentralbord
05 00
66 77 06 36
66 77Telefax:
05 66 / 66 77 06 36
tlf.: 66 77 06 00
66 77Kundeservice
06 00
fax: 66 77 06 37
66 77Kundeservice
06 37
E-mail: kundeservice@pals.no
kundeservice@pals.no

Produktkatalog

Transcription

Similar documents

0 Nr. 4 2014 - Økonomi

Vin Papp Juice Øl

"PALS på Nøklevann skole" med regelmatrise og informasjon.

Lager og Transport Lager og

Sactif renholdsguide.pdf

TEKNISK DATABLAD -

Smøreutstyr

Stor bredde Alle typer fargeleggingsmateriell Kjent merkevare for

Flytedrakt, UV-klær og solkrem med

Multilakk AS: Lundegeilen 10, 4323 Sandnes. Telefon 97 96 40 00