italiensk vin på menyen sesongens nyheter

italiensk vin på menyen sesongens nyheter

- et prislistemagasin fra Palmer Group
nr. 2 vår 2014
Trattoria Popolare
ITALIENSK VIN
PÅ MENYEN
VIN TIL PÅSKE
Et godt utvalg til alle
påskens anledninger
KLASSISKE COCKTAILS
Vi gir deg de beste oppskriftene
CHIGI SARACINI
Kvailtet fra Toscana
SESONGENS NYHETER
Noe for en hver smak
MOT LYSERE TIDER
Dagene blir lengre, solen titter frem og vi i Palmer Group jobber
mot å gjøre både brennevin og vin mer tilgjenglig for deg som kunde.
Vi har allerede flere «vinnere» på Vinmonopolet i vår portefølje. Vår
egenblendede nyhet fra november i fjor, Villa Toscana fra Chigi
Saracini, fortsetter sin seiersgang og vi selger mer enn 1300 kartonger
Villa Toscana fra lageret vårt hver eneste uke. Før påske kommer en
ny årgang av vinen, noe som lover godt for påskesalget. Villa Toscana
er allsidig rødvin av god kvalitet, og kartongen er lettvint og praktisk
å ta med seg på påskeferie, uansett om påsken tilbringes i hytteveggen
på fjellet eller med båtpuss ved sjøen.
Ser vi på noen nøkkeltall fra omsetningen vår i 2013, utgjorde
salget av brennevin fra Palmer Spirits AS mer enn 20 prosent av
Palmer Groups totalomsetning på 71,2 millioner kroner. I tillegg til
den folkekjære cognacen fra vår produsent Château de M
­ ontifaud,
ser du i denne utgaven av Magnum flere eksempler på andre
brennevins­merker vi har i vårt sortiment, både distribuert gjennom
­V inmonopolet og til våre restaurantkunder. Er du i det kreative
­hjørnet kan du bruke dem i spennende cocktails som vist på s. 6 eller
prøv vår jaktbitter, Leberkleister, etter påskens mange aktiviteter.
Med vår og sommer i anmarsj øker salget av hvitvin i Norge.
Vi nordmenn har en forkjærlighet for hvite viner fra Frankrike,
og ­kanskje spesielt fra Chablis. Vårt produktteam har nylig besøkt
­Burgund og kan melde at både 2012- og 2013-årgangen har en
­vesentlig mindre avkastning enn tidligere år. Hovedårsaken er
mye hagl og nedbør som ødela drueplantene i fjor høst. Enkelte
­produsenter snakker om ned mot 40 prosent mindre avkastning fra
tidligere år. Dette fører dessverre til at vi Chablis-importører må sette
opp prisene på Petit Chablis og Chablis når 2013-årgangen kommer i
salg rundt 1. mai. Vi håper likevel du vil velge disse kvalitetsvinene til
sommerens selskapeligheter og sjømatmåltider.
Lars-Reidar Huth / Daglig leder
PS! Denne utgaven av Magnum er et digitalt prislistemagasin, men
dere kan også glede dere til mai for da får dere enda en ny utgave
mellom hendene, da i trykket versjon.
SESONGENS FAVORITTER
Winfield Estate Proprietor’s
­Select Oregon Pinot Noir 2011
Winfield Estate
Oregon, USA
Vinmonopolnr. 809401,
kr 163,50 (75 cl) 13 vol.
Druen pinot noir er ­Vinmonopolets
satsning denne perioden. Vår
Oregon Pinot Noir er et godt
­eksempel på hva denne druen
har å by på. Vinen har fått hele 90
­poeng av vinskribenten Robert
Parker. Dette er en ueiket, bløt og
elegant vin med en fin dybde og en
frisk og lett sødmefull fruktkarakter.
Prøv den til sesongen skrei.
Saracini Villa Toscana
Chigi Saracini
Toscana, Italia
Vinmonopolnr. 858906,
kr 379,10 (300 cl) BiB, 13 vol.
En påskefavoritt
som går like godt til
klassisk lammelår og
andre retter med lam
til kos i solveggen
etter ­skituren eller båt­
pussen, alt ettersom.
Dette er kvalitet i boks,
og det er ikke til å
legge skjul på hvor
praktisk det er med vin
på kartong når den skal
fraktes med på hytta.
Ch. de Montifaud XO
Château de Montifaud
Cognac, Frankrike
Vinmonopolnr. 3244801,
kr 699,90 (70 cl) 40 % vol.
En god cognac hører med
til påskefeiringen. Denne
XO-en er lagret i mer enn
30 år på fat. Med aromatisk
duft av tørket frukt, brente
mandler og krydder er den
godt egnet til en mørk, lett
bitter kaffe etter et bedre
måltid, til dessert av mørk
sjokolade eller til en god
sigar.
PALMER GROUP LANSERER ØL
I GLASSET
Etterspørselen etter kvalitetsøl både til Horeca og til konsumenter har økt
­betydelig de seneste årene. Vi er glade for å kunne være en del av denne
spennende utviklingen! Vår første samarbeidspartner på øl er et svensk
­mikrobryggeri som heter Södra Maltfabriken. Du kan lese mer om dem på
s. 11. I mai lanserer vi vår andre ølprodusent som er et spennende italiensk
­bryggeri. Vi leter nøye og lenge før vi innleder dialog med et bryggeri,
for det er viktig at vi deler samme visjon. Vi setter alltid kvalitet fremfor
kvantitet og ønsker å jobbe med bryggerier med lidenskapelige m
­ ennesker
bak som ­elsker det de gjør og som har en hunger og en interesse for
­eksperimentering, perfeksjon og sans for kvalitet og balanse.
EN VINLEGENDE ER BORTE
I januar i år døde Antonio Mastroberardino, 86 år gammel.
­Vinmakeren ble kalt «Il papà del vino Campano», ­campaniavinens
far, og har betydd mye for italiensk vin. Familien har laget
vin i Campania i over 130 år og Antonio jobbet iherdig for å
­bevare gamle druesorter som greco og fiano. Han hadde også
et ­samarbeid med den italienske stat og Mastroberardino er
den eneste produsenten som har vinmarker inne i Pompeii.
­Mastroberardinos Radici Taurasi Riserva 2006 fikk hele 94 poeng
i Wine Spectator og kalles «Sør-Italias barolo». Nå er det Antonios
sønn Piero som leder vinhuset videre i 10. generasjon.
SKÅL!
Drikk øl med stil i munnblåste glass fra
Eva Solo. Glassene er utviklet i samarbeid
med profesjonelle bryggerimestere.
Kr 399 for 2 stk. GlasMagasinet
CLUB COGNAC
Er du glad i cognac og er på Facebook? Noen har opprettet en fanside for vår franske cognacprodusent Château de
Montifaud. Der legges det ut interessant informasjon og siden er et sted for cognacelskere. Produsenten har også
en egen FB-side man kan følge. Sjekk ut Club Cognac her: facebook.com/ClubCognacChMontifaud
Annika Groven har jobbet i vinbransjen i mange
år. Hun er opprinnelig fra Skåne i Sverige, men
dro til sjøs på 80-tallet og ombord på cruiseskipet
M/S Vistafjord, traff hun en norsk kokk som
gjorde at hun bosatte seg her. Annika elsker
champagne og nevner Champagne Palmer som
en favoritt.
– Hva er det som er så spennende med vin?
– Vin er så komplekst og handler om historie,
kultur, politikk, geografi og flere av sansene våre
på en gang. Alle skjønner vel at det er spennende.
– Hvorfor er champagne en favoritt?
– Champagne er aldri feil. Har du en dårlig dag
blir den alltid bedre med et glass champagne. Jeg
dro i gang en champagneklubb i 2005, og i år
kunne Christiania Champagne Club feire 9-årsjubileum. CCC er nest største klubb i Norske
Vinklubbers Forbund med sine 160 sprudlende
medlemmer. Vi møtes for å drikke champagne,
lære mer om temaet og smake champagne til
forskjellig mat.
– Hva spiser du helst til champagne?
– Noe av det jeg setter aller mest pris på med
Norge, er den fantastiske sjømaten. Hummer og
kaviar er jo klassisk til de gylne boblene. I stedet
for dyr russisk kaviar kan jeg anbefale fantastisk
norsk kaviar fra Villfisken ved innsjøen Sperillen.
Champagne er perfekt til sushi, og vil man ha ost
til, så er Comté nydelig. Eller prøv en chili-het
asiatisk curry til en halvtørr champagne!
Oppbevar champagnen i kjellertemperatur og kjøl
den ned en halvtime i isvann før du drikker den.
Ligger den i kjøleskapet kan den bli flat.
– Hva annet står på drikkemenyen din i vår?
– Både hvitvinen Greco di Tufo og rosévinen
Lacrimarosa fra Mastroberardino blir å finne i
mitt glass framover mot sommeren. ­Lacrimarosa
betyr «rosa tårer» og det synes jeg er utrolig
vakkert.
Design og innhold: Pjolter AS
Navn: Annika Groven
Yrke: Portfolio manager i Palmer Group
PRODUSENTBESØK – CHIGI SARACINI
PRISBELØNNET VINGLEDE
Med sitt bølgende landskap, olivenlunder, slanke sypresser og mange vingårder
byr Toscana på noe av det ypperste av Italia. I den pittoreske lille landsbyen
­Castelnuovo Berardenga finner du vinhuset Chigi Saracini.
I Toscana har kunst, arkitektur, mat og vin spilt en ­sentral
rolle gjennom århundrer. Regionens hovedstad Firenze,
var i ­middelalderen sentrum for finans og kultur. Dette var
­renessansens høyborg på midten av 1300-tallet og huser i dag
noe av det fremste innen kunst og arkitektur i Italia. Regionen
er også kjent for sine mange vinområder og kan by på alt fra
gode, fruktige hverdagsviner til konsentrerte, klassiske viner for
de store anledningene. De fleste vinene er basert på Toscanas
­f remste drue, sangiovese, som har en herlig kirsebærpreget
syrlighet som ung. Med tiden utvikler de innsmigrende aromaer
av modne røde bær, animalske og jordlige toner. De beste vinene
laget av Sangiovese blir bare bedre etter noen år i kjelleren.
En annen av de klassiske vinene er Chianti. Allerede på
midten av 1800-tallet var Toscana kjent for sine Chianti. Det
er i den sørlige delen av Chianti vi finner Chigi Saracini, en
tradisjonsrik produsent med røtter tilbake til tidlig på 800-tallet.
Chigi Saracini har gjennom århundrer spilt en viktig rolle så
vel i den lokale som den regionale historien i Chianti. Den siste
Chigi, grev ­Guido Chigi Saracini, var lidenskapelig opptatt av
musikk. Som siste og eneste arving bestemte han seg for å donere
sin arv til The Chigi Music Academy i Siena. The Chigi Music
Academy har gjennom tiden etablert seg som en av Italias mest
prestisjetunge musikkinstitusjoner og tiltrekker seg musikere fra
verden over. I løpet av året arrangeres det en rekke konserter med
fremragende utøvere. Den praktfulle bygningen, Palazzo ­Chigi
Saracini, ligger noen få skritt unna Piazzo del Campo og er
­absolutt verd et besøk.
Carlo Ferrini, en av Italias mest kjente vinprodusenter, har
vært ansvarlig vinmaker hos Chigi Saracini siden 2000. Sammen
med vinmakeren Leonardo Pini sørger han for å videreutvikle
eiendommens store potensiale. Eiendommen strekker seg over
hele 750 hektar hvorav 55 hektar er beplantet med ­vinstokker.
Resten er oliventrær i tillegg til skog og idylliske innsjøer.
Vinene produseres ved hjelp av moderne utstyr og teknologi.
4
PRODUSENTBESØK – CHIGI SARACINI
De to ­vinmakerne har stor respekt for lokale vintradisjoner
og er opptatt av å ta vare på disse. Her overlates ingenting til
­tilfeldighetene. Druene dyrkes organisk og elektrisiteten blir
­produsert gjennom solcellepaneler. Carlo Ferrini ble nylig kåret
til «Winemaker of the Year» av det amerikanske tidskriftet
«Wine Enthusiast». Dette er en utmerkelse som henger høyt i
det internasjonale vinmiljøet.
Chigi Saracini er ikke bare vin. En av de gamle gårdene er
gjort om til en sjarmerende Agriturismo. Et fantastisk sted å
være når du skal bli bedre kjent med Toscana. Agriturismoen
er godt utstyrt og byr på flere leiligheter av ulik størrelser. For
å nyte Chigi Saracinis gode flasker, behøver du ikke gå langt.
De får du naturligvis kjøpt på stedet, og ønsker du å arrangere
­vinsmakinger lar dette seg ordne i det kombinerte smake­rommet
og butikken som ligger på eiendommen. Fra Agriturismoen
har man praktfull utsikt til Siena. Et besøk i Siena er et must
i seg selv og legger du turen til begynnelsen av juli og midten
av august må du ikke gå glipp av ”Palio di Siena”, et av de mest
spektakulære og tradisjonsrike hesteløpene i verden.
Til god vin hører god mat og Toscana er viden kjent for sitt
fantastiske kjøkken, så her er alt lagt til rette for gode ­opplevelser.
Heldigvis kan du også få en smak av Toscana her hjemme.
Vinene fra Chigi Saracini får du hos Vinmonopolet eller via
Palmer Group.
Salute..
Varenr. 858906 Villa Toscana BIB 2012 kr. 379,10
Villa Toscana kommer på flaske i juli!
Varenr. 1112801 Chigi Saracini Chianti Classico 2010
kr. 164,80 (BU)
5
SKÅL!
Palmer Group kan tilby et godt utvalg spennende brennevin, godt egnet til
­drinkmiksing. Med stadig større fokus på cocktails av høy kvalitet på trendy barer
rundt om i landet, kan det være lurt å ha noen gode oppskrifter på repertoaret.
­Kanskje du kan imponere på neste fest?
SIDECAR
3 CL CHATEAU DE MONTIFAUD VSOP
1 CL HVIT CURACAO
2 CL FRISKPRESSET SITRONJUICE
1 CL SUKKERLAKE (50% SUKKER OG 50% VANN)
Alle ingrediensene helles i en shaker og ristes i
10-15 sekunder. Sil over i et avkjølt cocktailglass.
S! idecar
TIPtw
ist S
range
med
Lag en O t hvit Curacao
u
ur
e
e
tt
u
y
b
n Liq
ved å
Napoleo
itt
Curacao r å få et pent hv n
, ka
. Fo
Orange pen av drinken r
e nå
å top
skum p ette 1 eggehvit
ls
ti
n
e
n
k .
ma
ter drin
man ris
Château de Montifaud VSOP
Frankrike, vinmonopolnr. 3497501
Basis, kr 429,90 (70 cl)
Curacao Napoleon Liqueur Orange
Frankrike, vinmonopolnr. 23801
Basis, kr 299,90 (70 cl)
Château de Montifaud er en av få
­gjenværende slottsprodusenter i Cognac og
deres VSOP har vokst seg til å bli en av bestselgerne i Norge. Det er en delikat cognac
med duft av appelsin, krydder og vanilje og
fruktig smak med hint av pære og aprikos.
En tradisjonsrik appelsinlikør fra Frankrike
som fremstår med god fylde og aroma med
preg av appelsin, karamell og krydder, men
også et hint av sitrus. Kan også blandes
med musserende som en aperitiff.
6
CALVADOS SOUR
4 CL DOMAINE DU COQUEREL FINE CALVADOS
2 CL FRISKPRESSET SITRONJUICE
1 CL SUKKERLAKE (50% SUKKER OG 50% VANN)
1 EGGEHVITE
TIPS
!
En spenn
e
er å bruk nde vri på en so
ur
e øl som
blandev
Tilsett 2
ann.
cl
kvalitet o eplejuice av god
g
ingredie rist med resten
nsene. F
av
yll g
og topp
med Söd lasset 2/3
ra Pale A
le.
Ha alle ingrediensene i en shaker og rist i 10-15
sekunder. Sil over i et stort whiskyglass som er fylt
opp med isbiter. Garneres med en tynn epleskive.
Domaine du Coquerel Fine Calvados
Frankrike, vinmonopolnr. 3288001
Basis, kr 359,90 (70 cl)
Produsenten Domaine du Coquerel følger
lokale tradisjoner i sin produksjon. Dette
er deres yngste og ferskeste calvados med
et fremtredende råvarepreg og aromatisk
duft av modne røde epler, sitrus og et snev
av fat.
7
DRY MARTINI
1 DASH TØRR FRANSK VERMUT AV GOD KVALITET
4 CL BROKER’S LONDON DRY GIN
3 STK OLIVEN MARINERT I GIN
Fyll is i et røreglass og hell i vermut. Bruk en røreskje og rør
isen rundt i glasset. Sil av vermouthen slik at kun det som
sitter igjen på isbitene er med i drinken. Hell i gin og rør
til kaldt, ca. 10 sekunder. Sil over i et avkjølt cocktailglass.
Sett 3 oliven på en cocktailpinne og legg i glasset. Skvis
en bit av sitronskall slik at oljen blir liggende på toppen.
!
TIPaSrtini lager du
Gin M
y
ebær
rr
Raspbe le 6 friske bring ut i
d
rm
u
e
m
v
t
å
d
sø
cl
ve
tørr og 1
cl gin
med 1 cl Fyll opp med 4 der
r.
un
e
k
k
a
en sh
0-15 se
r. Rist i 1
kjølt
og isbite ltsil over i et av
e
.
ss
og dobb
la
cocktailg
Broker’s London Dry Gin
England, vinmonopolnr. 4765101,
kr 329,90 (70 cl)
Broker’s Gin fremstilles av et destilleri som
er mer enn 200 år gammelt, opprinnelig
et g­ ammelt bryggeri. Ginen er framstilt av
­engelsk havre og har en sval aroma preget av
einebær, sitrus, urter og krydder, som gir en
tiltalende smak med meget god fylde.
8
WINERY TOURS
EN OPPLEVELSESREISE
Gjennom Winery Tours by Palmer Group tilbyr vi vin- og kulturreiser.
Vin er historie, kultur og miljø, så er du vininteressert er
det også stor sannsynlighet for at du liker å reise og oppleve
­andre kulturer. Vi i Palmer Group jobber for å tilby spennende
­reiser med fokus på mat-, drikke- og kulturopplevelser. I 2013
­arrangerte Winery Tours by Palmer Group blant annet en tur til
Veneto i Italia, der reisefølget fikk besøke to av våre produsenter,
Righetti og Monte del Frà, med felles måltider og omvisning i
vinmarkene. De fikk også oppleve Valpolicella-området, byen
Verona med restaurantbesøk og en storslått operaforestilling på
utendørsarenaen, bygd for snart 2000 år siden. En reise stappfull
av opplevelser delt med likesinnede, gjorde at alle i følget var
storfornøyde etter turen. Denne turen gjentas i år.
Reiser med Winery Tours er fulle av gode smaker,
­spennende opplevelser og nyttig kunnskap. I 2014 blir det
tur til både ­Toscana og Piemonte. I Toscana skal vi nyte den
­fantastiske ­maten, vinen og atmosfæren. Dette er nordmenns
­favoritt­destinasjon i Italia og det med rette. Det vil bli besøk hos
vinprodusenten Chigi Saracini og overnatting på nabogården
Poggio B
­ onelli som tilbyr agriturismo, gårdshotell med mange
spennende aktiviteter.
Turen til Piemonte legges til midt i trøffelsesongen og den
årlige trøffelfestivalen i Alba med alt fra middelalderopptog til
eselløp og selvfølgelig et stort fokus på god mat og drikke. Det vil
også bli et besøk hos vår produsent Angelo Negro e Figli.
Datoene for turene er satt, men flere detaljer kommer etter
hvert.
Vinreise til Verona – 6. - 9. september
Vinreise til Toscana – 16. - 19. oktober
Vinreise til Piemonte – 24. - 26. oktober
9
SESONGENS NYHETER
VÅR(E) NYHETER
Det er mye spennende i gjære framover. Her er en smakebit på
våre nykommere.
Ø
nskene for både vær og vin varierer stort når vi går inn i den lysere årstiden.
Vinterdvalen kan henge over noen, mens andre ikke får nok av vintersport og
oppsøker snøen langt ut i april. Når solen titter frem skjer det uansett noe med
oss nordmenn og mange får lyst til å kose seg litt ekstra. Det beste med denne årstiden
er de mange valgene. Blant de produktene vi har lansert så langt i 2014 er det også noe
for en hver smak. Den første måneden i året lanserte vi den røde Literature Wine Tinta
­Barocca i basislisten. Vinen er laget i samarbeid med Paarderbosch Winery i Sør-Afrika,
og er en vin som passer det norske markedet godt. Vi kom også med en jaktbitter myntet
på de aktive og sporty forbrukerne som liker å ta seg en ”liten en” etter skituren eller
andre friluftsaktiviteter. Leberkleister er derfor selvskreven når påskesekken pakkes.
Palmer Group har også lansert øl for første gang. Vår nyansatte ølsommelier, Carolina
Bodin, har plukket ut to matvennlige og gode kvalitetsøl fra det svenske bryggeriet Södra
Maltfabriken, en pale ale og en IPA. Dette ølet treffer den stadig voksende gruppen av
ølentusiaster i Norge. Til tross for at øl er et voksende segment, er det rødvin vi drikker
mest av. Fra den italienske produsenten Chigi Saracini har vi lansert en klassisk c­ hianti.
Chianti Classico 2010 er et godt valg til vårens enkle matretter eller som kos utover
kvelden på dagene som bare blir lengre og lengre.
Mens dere koser dere med disse godbitene, kan vi avsløre at det dukker opp flere s­ pennende
nyheter fram mot sommeren. Det er bare å glede seg til Mia Gundersen lanserer en rødvin
laget på druen corvina. Mia Corvina Rosso er laget i samarbeid med vår produsent Monte
del Frà. Corvina finner du også i flasken til vinen Peer Gynt som lanseres i samarbeid med
Peer Gynt-stemnet. Blant de vårlige nykommerne dukker det også opp en krisp, tørr riesling
fra P. J. Valckenberg og en deilig Chablis fra Château du Val de Mercy.
ANDRE NYHETER Å GLEDE SEG TIL:
Mia Gundersen Corvina Rosso 2013
Monte del Frà, Veneto, Italia
Vinmonopolnr. 1194801, kr 139,90
P. J. Valckenberg Titanic Riesling Trocken 2013
Rheinhessen, Tyskland
Vinmonopolnr. 1480901, kr 129,90
Literature Wine Tinta
­Barocca 2012
Dette er en frisk rødvin med
­tiltalende dufter av kirsebær, solbær
og røde bær, samt innslag av vanilje
og et lett røykpreg. Vinen er rund,
frisk og middels fyldig med lett
syrlig fruktighet, integrert fat­
karakter og lang balansert ettersmak.
Den er laget på den portugisiske
druesorten tinta barocca og kan
gjerne drikkes alene til en god bok
eller en hyggelige samtale, men vinen
er også godt følge til lette retter
med lyst kjøtt, pizza, tomatbaserte
pastaretter og ikke minst til grillmat.
Literature Wine Tinta Barocca
2012 er laget i samarbeid med
Paarderbosch Winery i Sør-Afrika,
og er en vin spesielt tilpasset det
norske markedet. Idéen kommer fra
bokentusiasten Wiggo Andersen.
Andersen er en mann med mange
jern i ilden og står blant annet bak to
av landets mange litteraturfestivaler,
«Ord i Grenseland» i Fredrikstad og
«Reine Ord» i Lofoten.
Peer Gynt Rødt Corvina 2013
Monte del Frà, Veneto, Italia
Vinmonopolnr. 1417701, kr 139,90
Literature Wine Tinta Barocca 2012
Western Cape, Sør-Afrika.
Vinmonopolnr. 535201
Basis/test, kr 125
Chablis 1er Cru Côte de Jouan 2012
Château du Val de Mercy, Burgund, Frankrike
Vinmonopolnr. 1428601, kr 185
10
SESONGENS NYHETER
Leberkleister
Mange vil nok bli overrasket
når de opplever hvor frisk
den engelskproduserte Glug
­Leberkleister er. Dette er en
krydret, rund og brunsvart
urtebitter, dog med ­moderat
bitterpreg og godt med ­sødme.
Leberkleister, som betyr
­“leverlim”, er et av ­kallenavnene
til den kjente urte­bitteren
Jägermeister, en annen tysk
bitter fra 30-tallet laget av over
50 rekke ulike urter, blomster,
frukt og røtter. Tysk urtebitter er
­imidlertid langt eldre enn som
så, og ble i likhet med mange
av Europas urte- og krydder­
brennevin i utgangs­punktet
laget som m
­ edisin. Begrepet
­Leberkleister dukket opp i
1975 i den tyske utgaven av
Mad Magazine og er en p
­ arodi
på den tyske bitteren. Med
humor og tøff design er dette
en favoritt hos de tøffe ­gutta,
og Leberkleister er god som
styrkedrikk, så vel som i drinker.
Glug Leberkleister
England
Vinmonopolnr. 193201
Basis/test
kr 279,90 (70 cl) 30 % vol.
Södra IPA
Södra Pale Ale
Det privateide mikrobryggeriet
Södra Maltfabriken er drevet
av entreprenørene Niklas
Hjelm og Magnus Mårdberg
fra Södermalm. Deres IPA
er et rikt og humlepreget
øl hvor man tilsetter humle
allerede i mesken, noe som gir
en ekstra dyp humlekarakter.
I tillegg tilsettes det humle
­kontinuerlig under ­bryggingen
og til slutt ekstra humle i
lagringstanken etter ­avsluttet
gjæring. Alt for å gi ølet et
skikkelig humlekick som
rensker godt opp i munnen.
Ølet dufter av tropisk frukt
som mango, ananas og papaya
og er fyldig og friskt. Prøv
det til kraftig og krydret mat,
fet norsk fjordlaks eller en
­ostetallerken.
For de som liker øl er vår nye
lansering av det svenske Södra
Pale Ale å anbefale. Ølet er
lyst gyllent med godt skum og
dufter av sitrus, grapefrukt og
eksotiske blomster. Ølet har
en fin balanse mellom sødme
og bitterhet, samt middels
fylde og lang, forfriskende
ettersmak. Ølet passer til lyse
kjøttretter og grillet sjømat.
Ikke bare er det mye fokus
på humletyper og hjemme­
brygging nå for tiden, men øl
har også blitt til blandevann
hos bartenderne. Et godt
­eksempel på dette finner du
når Södra Pale Ale blir brukt
som blandevann i en calvados
sour på side 7.
Södra IPA
Sverige
Vinmonopolnr. 1240902
kr 48,90 (33 cl) 7 % vol.
Södra Pale Ale
Sverige
Vinmonopolnr. 1241002
kr 41,60 (33 cl) 5 % vol.
11
Chigi Saracini Chianti
Classico 2010
Toscana er en av grunn­
pilarene i italiensk vinhistorie,
og Chianti er et av de mest
kjente vinområdene hvor
Chianti Classico er et av de
mest ­prestisjefylte. ­Druen
Sangiovese er Toscanas
kronjuvel, en drue som blant
annet gir herlig syrefriske og
kirse­bærpregede viner. Chigi
Saracini Chianti Classico er
ungdommelig og middels
fyldig rødvin med inn­
smigrende dufter av kirsebær,
blomster, krydder, fat og lær.
Vinen er fruktig og frisk med
god frukt, bløte tanniner og fin
syre, samt lang fast ettersmak.
Et godt valg til rødt kjøtt og
modne, faste oster. Les mer om
Chigi Saracini i egen artikkel
på side 4.
Chigi Saracini Chianti Classico 2010
Chianti, Toscana
Vinmonopolnr. 1112801
kr 164,80
POPULÆRE POPOLARE
Det er lite som kan måle seg med gode mat- og drikkekombinasjoner.
Vi tok turen til Trattoria Popolare for å smake autentisk italiensk mat parret
med to av Palmers vårlige viner.
Det tok ikke lang tid fra den italienske restauranten Trattoria
Popolare åpnet dørene på gamle Schous bryggeri, nederst på
Grünerløkka i Oslo, til de var anerkjent for både mat og vin, og
ikke minst evnen til å kombinere de to. Popolare betyr folkelig på
italiensk, og det er utvilsomt en folkelig atmosfære som råder i de
uformelle lokalene. Når man entrer restaurantens doble tredører
møter den kafépregede drop-in-delen av restauranten deg. Opp
trappen er restaurantens kokker i full sving det første som møter
deg. Allerede før du har satt deg ned i en kombinasjon av grønn
velur og brunt treverk, har det åpne kjøkkenets deilige dufter og
matglede allerede pirret hungeren.
Trattoria Popolare er inspirert av det italienske kjøkkenet med
utganspunkt i gode råvarer og enkle, men smaksrike retter.
Kokk Erlend Brænden serverer en rykende varm rustikk ­f rutti di
mare, en sjømatgryte med tomat og urter som går godt med både
hvit og rosa vin. Erlend har vært med Popolare siden begynnelsen
i 2011, og med en samboer som er vinkelner er mat- og drikkekombinasjon en øvelse han praktiserer både hjemme og på jobb.
Sammen med sommelier Jessica Senning samkjører han maten
med Trattoria Popolares vinliste på rundt 700 ­italienske viner.
Hun forteller at de ikke selger vinpakker, men at de i ­samarbeid
med kjøkkenet skreddersyr mat- og ­vin­kombinasjonene ved
spesielle anledninger.
– Kjøkkenet her lager mat med rene smaker og råvarene i fokus.
Det gjør det lettere for oss å foreslå viner til gjestene.
Utgangspunktet er ofte det samme området som retten har sine
røtter og de foreslår gjerne et par alternativer så gjesten får litt å
velge mellom. Et godt samarbeid med importørene, gjør også at
utvalget blir både spennende og unikt.
– Negro Vino Rosato - Primo Fiore 2013 er en rosévin laget på
nebbiolo, og er en svært matvennlig vin som vi ofte anbefaler når
det er vår og tomatbaserte retter står på bordet. Mastroberardinos
Greco di Tufo er fra et vulkansk jordsmonn og har mer struktur
og s­ æregen mineralitet som gjerne matches til sjømat, forklarer
hun.
Begge vinene går svært godt til retten som står på bordet, så her
vil valget til syvende og sist bli avgjort ut i fra preferanser og
humør.
– Til retter som frutti di mare er det spennende å se hvordan
ulike viner fremhever de forskjellige elementene i retten, forteller
Erlend.
– Roséen får for eksempel frem mer av urtene og tomatsmaken,
mens den hvite trekker frem smaken av sjømat.
Uansett hvilken av disse vinene du velger til, er det ikke tvil om at
du får en god opplevelse.
12
MAT OG VIN I SESONG
FREGOLA AI FRUTTI DI MARE
(2 STORE PORSJONER)
200 g klippfisk
6 babyblekksprut
200 g fregola
2 fedd hvitløk
1 sjalotttløk
1 dl olivenolje
1 bunt bladpersille
200 g hjerteskjell
200 g blåskjell
1 dl tørr hvitvin
2 ss tomatpuré
1 dl fiskekraft
1 dl skalldyrkraft
6 grillede gambas
saft og skall av 1 sitron
salt og pepper
Vann ut og rens klippfisk og rens blekksprut. Forkok fregola.
Finhakk hvitløk og sjalottløk og fres i olje. Grovhakk persille
og tilsett sammen med blåskjell og hjerteskjell. Ha i hvitvin,
tomatpuré og kraft. Kok under lokk til skjellene åpner seg, tilsett
babysblekksprut, klippfisk, gambas og forkokt fregola. Smak til
med sitronskall og -saft, salt og pepper. La alt småkoke under
lokk i noen minutter og server.
VINTIPS:
Mastroberardino Greco di Tufo 2012
Campania, Italia
Negro Vino Rosato - Primo Fiore 2013
Angelo Negro & Figli, Piemonte, Italia
Dette er en vin som passer ekstra godt til grillet sjømat og
sjømatgryter. Vinen dufter eksotisk av aprikos, epler og pærer
sitrus, røyk og mineraler. Den er mineralsk, rik og balansert med
flott frukt, god syre og litt fet fylde, samt lang elegant ettersmak.
En matvennlig og strukturert rosévin med lys blårosa farge og
rike dufter av kirsebær, moreller, humus og roser med innslag av
urter. Vinen er smaksrik, middels fyldig og fruktig med en solid
munnfølelse, god syre og lang, flott ettersmak.
13
Deutz Brut Classic
Champagne Deutz
Champagne, Frankrike
Vinmonopolnr. 116901,
kr 349,90 (75 cl)
PÅSKEVINEN I BOKS
Enten den er på flaske eller boks må påskens vin i hus før
vi skriver røde dager. Påskens kulinariske høydepunkter er
mange fra en lekker rosmarinduftende lammestek til lange
brunsjer med sild og egg.
Når påskebagasjen skal pakkes og fraktes til hytta, enten den
ligger på fjellet eller ved sjøen, eller du bare vil gjøre det ­praktisk
for deg selv i byen, er vin på boks det eneste rette. Som påskens
kartongvin foreslår vi favorittvinen Villa Toscana, en ­allrounder
til høytidens mange middager, hyggelige spillkvelder og kos
foran peisen. Du finner Villa Toscana i basisutvalget. Vi kan også
tilby Silvio Nardi Rosso Toscana på boks i bestillingsutvalget.
Disse to er også gode til påskens lam. Lite kan måle seg med det
obligatoriske lammelåret og deilig rødvin i glasset etter en lang
dag i frisk luft. Lammekjøtt er fett og smaksrikt, noe som krever
en vin med god syre- og tanninstruktur. I tillegg krydres gjerne
lammelår med urter og hvitløk, så vinen bør ha god frukt og
fylde. Du kan imidlertid velge vin fra en rekke områder, gjerne
fra klassiske Bordeaux hvor vår Château Lafitte-Tramier 2005 er
et lite røverkjøp. Taurasi Radici Riserva 2006 fra den italienske
­Campaniaprodusenten Mastroberardino er også en ­fantastisk
lammevin, laget på druen aglianico. Vår ­rhôneprodusent
­Domaine de Calet i Costières de Nîmes lager også supre
­lammeviner, tilgjengelige i ­bestillingsutvalget, hvor dufter av
urter tar opp rosmarin og hvitløk fra lammesteken, så her er det
mange gode muligheter.
Group fører en rekke rieslinger av høy kvalitet, enten du vil ha
dem knusktørre eller med litt sødme. Léon Boesch ­Breitenberg
­Riesling, Forstreiter Donau Riesling og ­Scweinhardt Löhrer
Berg Riesling Trocken er tre gode ­påskeviner. ­Palmer har gode
rosa matviner og man sier gjerne rosa vin til rosa mat, så påskens
laks kan godt få følge av Lacrimarosa fra ­Mastroberardino
eller Quinta da Giesta fra Boas Quintas. Å knytte krim til
påske er en særnorsk tradisjon og hva passer vel bedre enn et
glass l­itteraturvin når du skal krype opp i godstolen med årets
påskekrim? Literature Wine Tinta Barocca 2012 skal være
­tilgjengelig på de fleste av Vinmonopolets butikker. Pakker du
med en flaske Montifaud V.S.O.P, cognac i særklasse, har du i
tillegg til både avec og påskens pjolter. God påske!
Påskelammet
Godt krydret påskelam er vanlig påskemat over store deler av
verden. I kristen tro var lam opprinnelig en offergave. Denne
tradisjonen stammer fra Det gamle testamentet, men trolig
feiret jødene vårfest med ofring av lam også før utvandringen
fra Egypt. Jødenes offerkultur opphørte riktignok omkring
år 70 e. Kr, men påskelammets symbolske verdi knyttes
­fortsatt til jødedommen. I gammel kristen språkbruk ble også
­påskelammet brukt som en betegnelse for Jesus, som uskyldig
led offerdøden. I tillegg har lammekjøtt vært en viktig del av
det arabiske kostholdet. Araberne var tidlig ute med å krydre
sin mat, og har æren for at mange kryddersorter har funnet
veien til oss nordboere.
Påskemorgen slukker sorgen
Påske er også lange late morgener hvor man kan spise frokost
til langt etter lunsjtider. Hvorfor ikke unne seg en flaske
­champagne på formiddagen, det gir en herlig start på dagen.
Champagne er utmerket matvin og blant de få som takler både
egg og ansjos. Palmer Brut Reserve er en prisgunstig ­champagne
for ­anledningen. Prøv også våre nye øl fra svenske Södra til
­påskebrunsjen, gjerne i følge med Kaptein Bulls silde­akevitt.
Er påskesolen på plass er et forfriskende glass hvitvin eller
­kanskje et glass rosé i solveggen en velfortjent avkobling. Palmer
15
PRISLISTE VINTER/VÅR 2014
Vecturanr.
Vinmonopolnr.
Produktnavn
Årg.
Volum
Produsent
Horeca eks Vinmonopol
mva
pris
Utvalg Vinmonopol
135491
1241002
135470
1240902
Södra Pale Ale
NV
Södra Maltfabriken
Södra Maltfabriken
30,29
kr 41,60
kr 48,90
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
NYHET
NV
33 cl
33 cl
25,17
Södra IPA
ITALIA
135800
135801
1442002
1442102
Birra dell’Eremo Nobile Golden Ale
Birra dell’Eremo Saggia Blanche
NV
NV
50 cl
50 cl
Birra dell’Eremo
Birra dell’Eremo
48,51
48,57
kr 78,00
kr 78,10
NYHET MAI
135802
1442402
Birra dell’Eremo Magnifica Amber Ale
NV
50 cl
Birra dell’Eremo
48,78
kr 78,10
135804
1441802
Birra dell’Eremo Fiera IPA
NV
50 cl
Birra dell’Eremo
53,11
kr 84,10
135803
1440502
Birra dell’Eremo Fuoco Triple
NV
50 cl
Birra dell’Eremo
59,79
kr 93,10
136032
1440702
Birra dell’Eremo Terra Oatmeal Stout
NV
50 cl
Birra dell’Eremo
50,32
kr 80,70
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – CHAMPAGNE
131999
9981301
106060
3327701
134482
686305
103174
3480501
106061
3327801
Cuvée de Prestige Blanc de Blancs
Palmer Brut Réserve
Palmer Brut Réserve, Magnum
Palmer Blanc de Blancs Vintage
Amazone de Palmer Brut
2002
NV
NV
2007
75 cl
75 cl
150 cl
75 cl
75 cl
Champagne Didier Chopin
Champagne Palmer & Co
Champagne Palmer & Co
Champagne Palmer & Co
Champagne Palmer & Co
257,58
221,51
516,43
225,39
456,16
kr 319,90
kr 270,90
kr 669,90
kr 389,90
kr 590,00
Bestillingsutvalg
Basis kat. 6
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
ITALIA – VENETO
132167
9943801
129540
9474601
125471
5877601
Contarini Prosecco Superiore Millesime
San Venanzio Prosecco di Valdobbiadene Superiore
Prosecco Rustico Brut
2011 75 cl
NV
75 cl
NV
75 cl
Contarini Vino e Spumanti
Terre di San Venanzio
Nino Franco
126,73
111,39
156,80
kr 145,00
kr 130,80
kr 190,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
NEW ZEALAND – HAWKE’S BAY
127958
9278301
Sileni Cellar Selection Sparkling Sauvignon Blanc
NV
75 Cl
Sileni Estates
128,97
kr 139,90
Bestillingsutvalg
SPANIA – CATALONIA
106669
3342501
134936
943001
131972
9965501
109268
3429301
Perelada Cava Brut Reserva Festival
Perelada Cava Lykkebobler Brut Nature
Perelada Mia Cava Brut Nature
Perelada Cava Gran Claustro
NV
2011
NV
2008
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
Castillo Perelada
Castillo Perelada
Castillo Perelada
Castillo Perelada
104,25
117,35
117,37
195,14
kr 119,90
kr 139,90
kr 139,90
kr 235,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Tahbilk Marsanne
2006 75 cl
Tahbilk
155,18
kr 179,90
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – ALSACE
134158
595301
Léon Boesch Breitenberg Riesling
2011 75 cl
Domaine Léon Boesch (ØKO)
177,22
kr 209,90
Basis. Kat. 5
FRANKRIKE – BURGUND
109616
1453001
135962
1428601
125885
3055601
125988
horeca
129041
9373601
129040
9373801
133796
7124301
131025
9781001
Val de Mercy Petit Chablis
Ch Val de Mercy Chablis 1er Cru
Simonnet-Febvre Chablis
Simonnet-Febvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Latour Bourgogne Chardonnay
Latour Saint Aubin
Latour Chassagne Montrachet 1er Cru
Labet Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes
2012
2012
2012
2008
2010
2009
2010
2011
Ch. du Val de Mercy
Ch. Val de Mercy
Simonnet-Febvre
Simonnet-Febvre
Louis Latour
Louis Latour
Louis Latour
Domaine Pierre Labet
130,21
141,58
150,10
235,83
137,42
204,35
368,25
228,40
kr 149,90
kr 185,00
kr 179,70
kr 159,90
kr 269,80
kr 469,90
kr 279,90
Basis. Kat. 2
Test kat. 6
NYHET MAI
Bestillingsutvalg
Strøket fra VP feb 2014
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – RHÔNE
121105
5224101
125501
5809301
Dom. de Calet Chardonnay
Dom. de Calet Esprit de Blanc
2011 75 cl
11\12 75 cl
Domaine de Calet
Domaine de Calet
159,12
162,36
kr 184,90
kr 189,90
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – SØRVEST, CAHORS
130313
9587801
Ch. de Cayx La Cigaralle
2011 75 cl
Ch. de Cayx
169,31
kr 199,90
Bestillingsutvalg
ITALIA – CAMPANIA
111871
4247001
Mastroberardino Greco di Tufo
2012 75 cl
Mastroberardino
187,91
kr 225,00
Bestillingsutvalg
ITALIA – FRIULI
134228
625401
134261
625501
134262
625301
Attems Pinot Grigio
Attems Sauvignon Blanc
Attems Ribolla Gialla
2012 75 cl
2012 75 cl
2012 75 cl
Conti Attems
Conti Attems
Conti Attems
162,15
149,15
169,48
kr 190,00
kr 190,00
kr 199,90
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Negro Serra Lupini Roero Arneis
2011 75 cl
Angelo Negro & Figli
134,43
154,90
Bestillingsutvalg
ITALIA – TOSCANA
132733
horeca
Luminoso
2011 75 cl
Podere San Cristoforo
170,19
ITALIA – VENETO
122069
5828501
Righetti Soave Classico
2013 75 cl
Luigi Righetti
111,41
kr 129,90
Bestillingsutvalg
128032
Cà del Magro Custoza Superiore
2012 75 cl
Monte del Frà
112,36
kr 130,90
Basis kat. 6
ØL
SVERIGE
NYHET
NYHET MAI
NYHET MAI
NYHET MAI
NYHET MAI
NYHET MAI
MUSSERENDE
HVITVIN
AUSTRALIA
133853
5773301
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
ITALIA – PIEMONTE
114827
9052601
9212701
16
Strøket fra VP feb 2014
PRISLISTE VINTER/VÅR 2014
Vecturanr.
Vinmonopolnr.
Produktnavn
Årg.
Volum
Produsent
Horeca eks Vinmonopol
mva
pris
Utvalg Vinmonopol
HVITVIN
NEW ZEALAND - MARLBOROUGH
122174
5854701
Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc
2010 75 cl
Sileni Estates
133,81
kr 154,90
Bestillingsutvalg
130683
Mud House Sauvignon Blanc
2012 75 cl
Mud House
124,44
kr 140,10
Bestillingsutvalg
PORTUGAL – VINHO VERDE
114630
2077901
134660
495101
Via Latina Loureiro
Terras da Nobrega
2012 75 cl
2012 75 cl
Vercoope
All-Gourmet
82,48
84,51
kr 99,00
kr 100,70
Basis. Kat. 5
Bestillingsutvalg
SØR-AFRIKA – WESTERN CAPE
133890
534301
133893
534901
Cape to Cape Sauvignon Blanc
Literature Wine Sauvignon Blanc
2012 75 cl
2012 75 cl
Du Toitskloof
Du Toitskloof
121,30
108,19
kr 145,00
kr 125,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
TYSKLAND – FRANKEN
134429
758601
134430
758501
Gipskeuper Sylvaner Trocken
Rödelseer Küchenmeister Sylvaner Trocken
2012 75 cl
2012 75 cl
Weingut Paul Weltner
Weingut Paul Weltner
138,29
191,77
kr 179,90
kr 230,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
TYSKLAND – MOSEL
133292
418902
133293
419001
Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese
Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese
1999 37.5 cl Reichsgraf Von Kesselstatt
1999 75 cl
Reichsgraf Von Kesselstatt
105,48
161,86
kr 139,90
kr 209,80
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
TYSKLAND – NAHE
134481
728401
Schweinhardt Löhrer Berg Riesling Trocken
2012 75 cl
Schweinhardt
109,62
kr 140,90
Bestillingsutvalg
TYSKLAND – PFALZ
116291
2097201
125033
5981306
132449
191601
Von Buhl Riesling Trocken
Von Buhl Riseling Trocken BIB
Odinstal Riesling Muschelkalk
2012 75 cl
2012 300 cl
2011 75 cl
Reichsrat Von Buhl
Reichsrat Von Buhl
Odinstal
96,82
304,82
250,42
kr 114,90
kr 399,90
kr 310,00
Basis. Kat. 5
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
TYSKLAND - RHEINHESSEN
135871
1480901
Titanic Riesling Trocken
2013 75 cl
P. J. Valckenberg
101,82
kr 129,90
Bestillingsutvalg NYHET MAI
ØSTERRIKE – KREMSTAL
133779
500701
Forstreiter Donau Riesling
2012 75 cl
Weingut Meinhard Forstreiter
124,34
kr 140,00
Basis. Kat. 3
FRANKRIKE – RHÔNE
125502
5224001
Dom. de Calet Rosé
2012 75 cl
Domaine de Calet
155,88
kr 180,00
Bestillingsutvalg
ITALIA – CAMPANIA
119463
5723601
Mastroberardino Lacrimarosa
2013 75 cl
Mastroberardino
155,53
kr 179,90
Bestillingsutvalg
PORTUGAL – DÂO
133730
9733201
Quinta da Giesta Touriga Nacional Rosé
11\13 75 cl
Boas Quintas
111,73
kr 129,90
Bestillingsutvalg
ARGENTINA – PATAGONIA
131918
9965601
Bodega Chacra Barda Pinot Noir
2012 75 cl
Bodega Chacra
235,91
kr 289,90
Bestillingsutvalg
AUSTRALIA – VICTORIA
133851
5773401
133854
5773201
Tahbilk Cabernet Sauvignon
Tahbilk Shiraz
2009 75 cl
2010 75 cl
Tahbilk
Tahbilk
184,42
177,43
kr 219,90
kr 210,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – BORDEAUX
114719
3337001
114649
1450301
133790
533701
Ch. Lafitte-Tramier, Médoc
Ch. de la Cour, St. Emilion Grand Cru
Ch. Pedesclaux, Pauillac
2005 75 cl
2009 75 cl
07\11 75 cl
Adrien Tramier
Vignobles Delacour
Ch. Pedesclaux
169,70
188,19
354,35
kr 199,80
kr 225,00
kr 469,90
Basis. Kat. 4
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – BURGUND
116623
5541401
129050
3496801
129052
9374001
124393*
5964501
124392*
5964401
128986
9781101
Latour Bourgonge Pinot Noir
Latour Aloxe Corton, Domaine Latour
Latour Pommard
Ch. Corton Grancey Grand Cru
Ch. Corton Grancey Grand Cru
Labet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
2012
2011
2008
1998
2002
2011
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
Louis Latour
Louis Latour
Louis Latour
Louis Latour
Louis Latour
Domaine Pierre Labet
150,49
367,59
463,90
585,42
508,20
206,45
kr 179,90
kr 469,00
kr 600,00
kr 765,00
kr 660,00
kr 250,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – RHÔNE
121106
horeca
121103
5809201
121102
5809101
121100
5809001
Dom. de Calet Alva
Dom. de Calet Cuvée Long Terme
Dom. de Calet Cuvée Grand Mas
Dom. de Calet La Tournerie
2011
2010
2009
2011
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
Domaine de Calet
Domaine de Calet
Domaine de Calet
Domaine de Calet
138,88
146,57
170,01
221,34
kr 169,70
kr 199,90
kr 269,90
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
FRANKRIKE – SØRVEST
115875
2091201
130311
9587701
130299
9587901
Ch. de Meaux, Cahors
Ch. de Cayx Cahors
Ch. de Cayx Cuvée Majésté
2009 75 cl
2008 75 cl
2009 75 cl
Ch. Gautoul
Ch. de Cayx
Ch. de Cayx
100,88
169,59
367,22
kr 119,90
kr 199,90
kr 469,00
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
9738901
ROSÉVIN
RØDVIN
17
Strøket fra VP mai 2013
PRISLISTE VINTER/VÅR 2014
Vecturanr.
Vinmonopolnr.
Produktnavn
Årg.
ITALIA – CAMPANIA
113151
1502301
118396
1053001
Mastroberardino Aglianico
Mastroberardino Taurasi Radici Riserva
ITALIA – PIEMONTE
115784
9281801
135107
984901
122324
5828701
135106
985001
Volum
Produsent
Horeca eks Vinmonopol
mva
pris
Utvalg Vinmonopol
10\11 75 cl
2006 75 cl
Mastroberardino
Mastroberardino
184,41
250,60
kr 220,00
kr 309,90
Bestillingsutvalg
Basis. Kat. 6
Negro Barbera d'Alba Dina
Negro Langhe Nebbiolo Angelin
Negro Barbaresco Cascinotta
Negro Sudisfa’ Roero Riserva
2011
2011
2009
2010
Az. Agr. Angelo Negro & Figli
Az. Agr. Angelo Negro & Figli
Az. Agr. Angelo Negro & Figli
Az. Agr. Angelo Negro & Figli
114,99
127,92
258,27
375,92
kr 134,90
kr 159,70
kr 319,90
kr 498,90
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
ITALIA –PUGLIA
130549
9630501
132687
163506
Pirosso Primitivo
Pirosso Primitivo BIB
2012 75 cl
2011 300 cl
Globus Wine
Globus Wine
86,63
329,62
kr 104,90
kr 429,90
Basis. Kat. 6
Bestillingsutvalg
ITALIA –TOSCANA
134812
858906
Villa Toscana BIB
2013 300 cl
Chigi Saracini
292,96
kr 379,10
Basis. Kat. 2
134813
1112801
Chigi Saracini Chianti Classico
2010 75 cl
Chigi Saracini
125,91
kr 164,80
Bestillingsutvalg
132920
284801
Silvio Nardi Rosso di Montalcino
2011 75 cl
Tenute Silvio Nardi
184,71
kr 219,90
Bestillingsutvalg
131998
9999806
Silvio Nardi Rosso Toscana BIB
2011 300 cl
Tenute Silvio Nardi
315,48
kr 409,90
Bestillingsutvalg
115613
4387301
Nardi Brunello di Montalcino
05\07 75 cl
Tenute Silvio Nardi
346,43
kr 440,00
Bestillingsutvalg
132732
193101
Amaranto
2010 75 cl
Podere San Cristoforo
163,07
kr 209,80
Bestillingsutvalg
134572
686901
Lucente
2010 75 cl
Tenuta Luce della Vite
280,40
kr 350,00
Bestillingsutvalg
134575
687501
Luce
2009 75 cl
Tenuta Luce della Vite
655,65
kr 860,00
Bestillingsutvalg
ITALIA –VENETO
119992
8000601
Righetti Valpolicella Classico
2012 75 cl
Luigi Righetti
Hansa
kr 109,90
Basis. Kat. 3
111746
4235501
Righetti Valpo. Cl. Sup. Ripasso Campolieti
2011 75 cl
Luigi Righetti
115,41
kr 135,00
Basis. Kat. 2
124213
4235505
Righetti Valpo. Cl. Sup. Ripasso Campolieti
2011 150 cl
Luigi Righetti
237,85
kr 289,90
Bestillingsutvalg
111747
4235401
Righetti Amarone Valpo. Cl Capitel de Roari
2010 75 cl
Luigi Righetti
184,84
kr 219,90
Basis. Kat. 4
124214
4235405
Righetti Amarone Valpo. Cl Capitel de Roari
2010 150 cl
Luigi Righetti
380,72
kr 489,90
Bestillingsutvalg
135517
1194801
Mia Gundersen Corvina Rosso
2013 75 cl
Monte del Frà
109,29
kr 139,90
135877
1417701
Peer Gynt Rødt Corvina
2013 75 cl
Monte del Frà
136,60
kr 139,90
Bestillingsutvalg NYHET MAI
Bestillingsutvalg NYHET MAI
127627
9151901
Kanalvin Telemark, Corvina Veronese
2010 75 cl
Monte del Frà
134,19
kr 155,00
Bestillingsutvalg
120411
5745801
Il Vino Gigante
08\10 75 cl
Monte del Frà
137,43
kr 159,90
Bestillingsutvalg
129917
5528701
Monte del Frà Valpo. Cl. Sup. Ripasso Lena di Mezzo
2010 75 cl
Monte del Frà
162,10
kr 189,00
Bestillingsutvalg
134538
800201
Monte del Frà Amarone della Valpo. Cl Lena di Mezzo
08\09 75 cl
Monte del Frà
287,85
kr 360,00
Bestillingsutvalg
134671
9749201
Enzo Vincenzo Valpo. Ripasso
2010 75 cl
Luigi Sgarzi
137,68
kr 159,90
Basis. Kat. 6
132971
266001
Baccolo Appasimento
2011 75 cl
Cielo E Terra SPA
89,42
kr 104,80
Bestillingsutvalg
NEW ZEALAND – CANTERBURY
127868
9276101
Waipara Hills Pinot Noir
2010 75 cl
Waipara Hills/ Mud House
131,99
kr 169,60
Bestillingsutvalg
NEW ZEALAND – HAWKE’S BAY
122172
5854601
Sileni Cellar Selection Pinot Noir
2011 75 cl
Sileni Estates
142,08
kr 159,90
Bestillingsutvalg
PORTUGAL – DOURO
120817
5793701
Van Zeller Douro Tinto
2010 75 cl
Quinta Vale d. Maria
160,46
kr 209,80
Bestillingsutvalg
111773
Quinta Vale Dona Maria
2010 75 cl
Quinta Vale d. Maria
335,51
kr 425,00
Bestillingsutvalg
PORTUGAL – REGIONAL LISBOA
121882
5758301
Reserva do Passo
2011 75 cl
Paco Das Cortes
Hansa
kr 109,90
Basis. Kat. 4
134753
686006
Reserva do PaSso BIB
2011 300 cl
Paco Das Cortes
300,25
kr 389,90
Bestillingsutvalg
131259
5062001
Reserva da Familia
2011 75 cl
Paco Das Cortes
89,78
kr 109,70
Bestillingsutvalg
SPANIA – CATALONIA
109270
3429501
Perelada 5 Fincas Reserva
08\09 75 cl
Castillo Perelada
160,34
kr 209,80
Bestillingsutvalg
106388
Perelada Gran Claustro
02\06 75 cl
Castillo Perelada
316,96
kr 399,90
Bestillingsutvalg
SØR-AFRIKA – WESTERN CAPE
133891
535001
Cape to Cape Tinta Barocca
2012 75 cl
Paarderbosch
127,64
kr 145,00
Bestillingsutvalg
133894
535201
Literature Wine Tinta Barocca
2012 75 cl
Paarderbosch
108,51
kr 125,00
Test. Kat. 6
134767
942901
Mia Petit Rouge
2012 75 cl
Vondeling Wines
137,68
kr 159,90
Bestillingsutvalg
URUGUAY
129179
9445301
Bodegas Carrau Petit Verdot, Las Violetas
2011 75 cl
Bodegas Carrau
104,16
kr 119,90
Bestillingsutvalg
Winfield Oregon Pinot Noir
2011 75 cl
Winfield Estate
139,76
kr 163,50
Bestillingsutvalg
RØDVIN
4234601
3341601
USA – OREGON
134508
809401
18
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
PRISLISTE VINTER/VÅR 2014
Vecturanr.
Vinmonopolnr.
Produktnavn
Årg.
2092401
5684602
Ch. Bellevue Monbazillac
Righetti Recioto della Valpolicella
5221401
Volum
Produsent
Horeca eks Vinmonopol
mva
pris
Utvalg Vinmonopol
2008 75 cl
Vignobles Lajonie
2011 37,5 cl Luigi Righetti
132,53
94,08
kr 152,00
kr 119,90
Basis. Kat. 5
Bestillingsutvalg
Barão de Vilar Vintage Port
1999 75 cl
Barão de Vilar
227,88
kr 290,10
Bestillingsutvalg
5692602
Kaptein Bulls Sildeakevitt
NV
50 cl
Agder Brenneri - Puntervold
248,10
kr 299,90
Bestillingsutvalg
3288001
3288102
Dom. du Coquerel Fine Calvados
Dom. du Coquerel Calvados XO
NV
NV
70 cl
50 cl
Domaine du Coquerel
Domaine du Coquerel
301,19
409,08
kr 359,90
kr 518,00
Basis. Kat. 6
Bestillingsutvalg
3497501
9468302
9421801
9077901
612901
3375401
3244801
3327901
9036301
4367002
4367001
3391701
9856901
9887701
Montifaud V.S.O.P.
Montifaud V.S.O.P.
Storm V.S.O.P.
Montifaud Reserve Spéc. Michel Vallet
Montifaud Olav III XO
Montifaud Napoléon Cigare
Montifaud XO
Montifaud Vintage
Montifaud Cognac Heritage Louis Vallet L50
Aukrust Solan V.S.O.P
Aukrust Solan V.S.O.P
Nordlys XO
Cognac Olav XO
Fosnavaag Cognac XO
NV
NV
NV
NV
NV
NV
NV
1972
NV
NV
NV
NV
NV
NV
70 cl
50 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
35 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Ch. de Montifaud
Maison Roullet - Fransac
Maison Roullet - Fransac
Maison Roullet - Fransac
351,36
275,48
366,08
542,54
513,76
566,33
549,89
1249,66
1324,71
207,08
358,73
476,36
447,44
506,31
kr 429,90
kr 349,90
kr 449,90
kr 689,90
kr 650,80
kr 719,00
kr 699,90
kr 1 650,00
kr 1 750,00
kr 259,90
kr 439,90
kr 599,90
kr 560,60
kr 640,60
Basis. Kat. 2
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg BASIS I MAI!
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
9780803
Old St. Andrews Whiskey par 3
5 cl
Old St. Andrews
48,15
kr 59,90
Bestillingsutvalg
Broker's London Dry Gin
Heavy Water Vodka
70 cl
70 cl
Broker's Gin Limited
Heavy Water Int.
281,51
380,77
kr 329,90
kr 469,90
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
Curaçao Napoléon Liqueur Orange
Maloney's Irish Country Cream
Pina Colada Yachting
Leberkleister
Ouzo Sans Rival
Ouzo of Plomari
Père Kermann's Absinthe
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
70 cl
Slaur Sardet
Terra Ltd.
Slaur Sardet
Glug Limited
Distillery C. Thomopoulos S.A.
Plomari Distillery
Slaur Sardet
259,08
129,80
152,88
239,91
268,23
314,62
377,83
kr 299,90
kr 149,90
kr 179,90
kr 279,90
kr 309,90
kr 379,90
kr 449,90
Basis. Kat. 5
Basis. Kat. 6
Bestillingsutvalg
Test. Kat. 6
Basis. Kat. 5
Bestillingsutvalg
Bestillingsutvalg
DESSERTVIN
115838
118736
PORTVIN
125142
AKEVITT
120022
130727
9752902
Kaptein Bulls Akevitt for Fisk & Skalldyr
NV
50 cl
Agder Brenneri - Puntervold
248,11
kr 299,90
Bestillingsutvalg
CALVADOS
105691
105692
COGNAC
103212
129633
129259
127247
134181
106592
105142
106062
127079
115190
115191
109076
132098
132110
WHISKY
131212
BRENNEVIN
127457
129051
4765101
4057701
LIKØR/BRENNEVIN
100547
132187
108087
132634
129620
132961
106888
23801
4911501
1330801
193201
9445501
285201
3349401
19
NYHET
THIS IS
PALMER
GROUP
LARS-REIDAR HUTH
LINDA BERGMAN
ANNIKA GROVEN
HEGE FREDHEIM
CATHINCA DEGE
HEGE SVENSSON
JAN ERIK SELBERG
CAROLINA BODIN
ANETTE ERIKSEN
LARS HESKJÆR
SALIH SEZGIN-ERENBERG
MORTEN HOFSETH-OLSEN
SIRI HEATLEY
LINE STRØMLAND
LENE STOKVIK
LAIMONAS CESIUNAS
MADS SAMUELSEN
LOJALITET - PROFESJONALITET - FELLESSKAP
PALMER
PRIME WINES
GRAPEVINE
NOBLE WINES
Vær oppmerksom på at den negative skriften i denne originalen med max 0,5 pkt outline når den gjengis i små størrelser
THE WINERY PALMER SPIRITS
INNOVATED WINES
SELECTED BRANDS
Palmer Group AS, Strandveien 55, Pb 223, N-1326 Lysaker, Norway • www.palmer.no • e-post: palmer@palmer.no