FLÅMSTOVA RESTAURANT A LA CARTE MENY

FLÅMSTOVA RESTAURANT
A LA CARTE MENY
FORRETTAR
Spekeskinke
servert på urterista brød, toppa med salsa og rømme.
Kr 115,-
Lokale ostar
servert med daddelkompott, sylta appelsin og karamelliserte hasselnøtter
Kr 125,-
Krema sjøkrepssuppe
med ertepuré og toppa med kamskjell og søtpotet-chips.
Kr 135,-
HOVEDRETTAR
Lammeskanke
Kr 290,brasert i Sumbel Porter servert med rotgrønsaker, bakt fennikel- og potetpuré og lamme
demi-glace med Skumring Dubbel.
Klippfisk
Kr 298,servert med skalldyr, tomatisert fiskefond parfymert med Witbier og mandelpotetstuing
Flåmsbrygga Hotell AS | Pb 44 | N-5742 Flåm | NORWAY | (+47) 57 63 20 50 | mail@flamsbrygga.no | flamsbrygga.no
– BRYGGERIHOTELL –
Rallarbiff
Kr 365,Ytrefilet av okse marinert i Rallar Amber Ale servert med steikte grønsaker, omnsbakt
plommetomat og krema soppsaus med pepar. Bakt potet med seterrømme.
Hjortebiff
Kr 370,servert med soppstuing og sellerikrem, potet Duchesse og demi-glace med smak av
Lynchburg Natt.
DESSERTAR
Fløyelspudding
Kr 98,Tradisjonell norsk dessert servert med kirsebærsaus med Skumring Dubbel.
Lun blåbærterte
servert med vanilje-parfait tilsett Sumbel Porter.
Kr 125,-
Med atterhald om endringar.
Allergener:
Gluten
Mjølk
Selleri
Nøtter
Egg
Fisk
Skalldyr
Blautdyr
Flåmsbrygga Hotell AS | Pb 44 | N-5742 Flåm | NORWAY | (+47) 57 63 20 50 | mail@flamsbrygga.no | flamsbrygga.no
– BRYGGERIHOTELL –