Håller landskapet öppet

10 | Älmhult |
tisdag 11 juni 2013
Tel 0476-636 649
E-post almhult@smalanningen.se
Sven Henriksson drog igång lokalkött år 2011 och har sedan dess fått med sig ett flertal lantbrukare som leverantörer. En av dem är Robin Persson som har en gård i Forna-Hässle,
precis på andra sidan Smålandsgränsen.
Foto: Henrik Nordell
Håller landskapet öppet
Lokalkött vill att beställning av ”köttlådor” ska bli folkrörelse
Fornahässle. År
2011 startades ”Lokalkött” i Osby och Älmhult. Deras mål är att
bidra till ett öppet
landskap och samtidigt erbjuda närproducerat kött av hög kvalitet.
Det var inom Lantbrukarnas Riksförbund som Sven
Henriksson tillsammans
med ett flertal andra spånade idéer för att lyfta näringslivet på landsbygden.
Köttpriset hade gått ner,
liksom priset för mjölk vilket drabbade lantbrukarna
ekonomiskt.
Det talades om allt från
gårdsbutiker till att bygga
egna slakterier, men idéerna var svåra att genomföra.
Ett nätverk
Dels krävdes det stora investeringar, dels skulle det
bli en extra bisyssla för de
redan tidspressade lantbrukarna.
Till slut fastnade LRF för
ett projekt som innebar ett
nätverk mellan bönderna,
där de levererar kreatur till
ett lokalt företag. Då bildades Lokalkött AB.
En av de som gått med
Fakta: Bönderna
En av anledningarna till att lokalkött startades var att
hålla landskapet öppet. När kreaturen betar hindras nämligen skogen från att växa fram. Och en förutsättning för att
hålla kor är att det finns kunder som är intresserade av att
köpa köttet.
Cirka 110 djur har Robin Persson i sin besättning.
är Robin Persson i FornaHässle. På den stora gården
har han cirka 110 djur att
sköta om. Han är positiv till
satsningen som görs lokalt.
har ända sedan starten
varit att hålla landskapet
öppet.
När bönderna får ökad
omsättning i sin verksamhet, kan fler kreatur beta
på marken och hålla träden borta från åkrarna.
Ska vara enkelt
– Det ska vara så enkelt
som möjligt och vara lätt
för bönderna att vara med,
säger Robin Persson.
Även för kunderna ska
det vara enkelt att få köttet
hem till stugan. Konceptet
innebär att man beställer
kött via hemsidan. Där det
finns ett flertal olika lådor
att välja bland.
– Det är en möjlighet
för invånarna att äta kött
från kor som har gått på
bete bara några kilometer
från matbordet, säger Sven
Henriksson.
När åtta beställningar
har gjorts, då slaktas en
kviga och köttet styckas.
Efter att ha hängmörats i
tolv dagar är det redo för
leverans.
– De djur vi slaktar är kvigor av köttras som har gått
på naturbete. Det ska vara
det bästa köttet helt enkelt,
säger Sven Henriksson.
Ett mål med Lokalkött
Öppet landskap
– Det betyder att man inte
bara köper kött utan även
håller landskapet i närheten av Älmhult öppet, berättar Robin Persson.
Visionen hos Lokalkött är
nu att få en ökad volym av
beställningarna och att få
in fler grupper av lantbrukare som leverantörer. Avtal
är på gång i Växjö, leverantörer finns redan i Hässleholm och mot Blekinge.
– Vi hoppas dessutom på
ett uppsving, att det ska
bli en folkrörelse att köpa
kött på låda. De behövs
fler kunder för att få en
ruljans. De som har köpt
av oss har återkommit, det
visar att de är nöjda med
produkten, säger Sven
Henriksson.
Henrik Nordell
0476-63 66 41
henrik.nordell@smalanningen.se
Här är de lantbrukare som
levererar djur till Lokalkött
AB i Osby och Älmhult:
Bengt Augustsson i
Strönhult. Har en gård på
30 hektar. Produktionen är
huvudsakligen dikor (kor som
föder en kalv) och uppfödning
av ungnöt.
Carl-Martin & Rebecka
Nilsson i Hökön. Har 80 hektar
mark och föder främst upp
ungnöt.
Inge Bengtsson i Brödhult.
Har gård på 190 hektar och
producerar främst ungnöt.
Föder upp cirka 240 kalvar
per år.
Ingemar Hammarkvist i
Applahult. Har en gård på 100
hektar. Produktionen består
främst av dikor och ungnöt.
Robin Persson i Fornahässle. Har 150 hektar mark och
producerar främst ungnöt.
Arne Bergstrand, Killeberg.
Har lammproduktion mer
cirka 230 tackor som producerar 350 lamm per år.
Anna & Tobias Trulsson i
Lindhult. Har lammuppfödning främst av köttras. Cirka
100 lamm produceras årligen.