Ladda hem nummer 4/2011 som PDF

Green
room
Zoologik:
Pilgiftsgroda
med rätt att döda
För oss som jobbar inom Parks anD resorts
4-2011
Kvalitet och
kreativitet
Restaurangrådet
säkrar maten
Jillsan, Tom,
Kjell & de andra
Allt om countryfestivalen i Furuvik
Parks and Resorts
gör gott
Så jobbar vi med välgörenhet
Allis Matei, entrévärd på Gröna
Lund, bidrog till
Parks and Resorts
rekordsommar.
Succésommar!
The winner takes it all:
Grönan prisad av Amusement today
Madelene vann Guldbiljetten
Safaricamp för Supernovor
Robin blev årets Furuvikare
De vann den första golfpokalen
… och DU kan vinna biocheckar!
Så skap
berg- o as en
c
– bakom h dalbana
kuli
hos Dis sserna
ne
leveran ys
tör
I attraktionen Sky Tower, från
vänster: Simon Myhre, Mathilda
Persson och Emilia Myhre.
Stående från vänster: Christian
Ellert, Magdalena Ellert, Carolina
Ellert, Mikael Persson och Melvin
Persson. På bänken: Madelene
Östlund, Lucas Ellert och Therese
Östlund.
Madelenes vinnarslogan:
”Furuvik har allt för stora och små!
Det finns äventyr med bad och
karuseller eller massor av djur att
titta på!”
•
gästerna •
samir soudah
Vinnarnas VIP-dag i Furuvik
”Man vinner ju aldrig”,
tänkte Madelene Östlund
när hon såg tävlingen om en
heldag i någon av Parks and
Resorts anläggningar i Icas
kundklubbsutskick i våras.
Men hon gick ändå in på
hemsidan, skrev en slogan
och skickade in sitt bidrag.
Och tur var väl det. Hennes slogan vann första pris
2
och belönades med tio guldbiljetter till Furuvik. Madelene, sambon Christian Ellert
och 4-årige sonen Lucas bor
i Bollnäs, och hade redan
planerat ett besök i parken.
Med vinsten säkrad kunde
de bjuda med både släkt och
grannar.
I priset ingick utöver
entréavgift även en tur
bakom kulisserna, guidad av
Furuviks primatansvariga,
Ing-Marie Persson.
– Vi fick klappa en orm,
mata lemurer med vindruvor
och så fick vi träffa en stor
orangutang som spottade.
Det var riktigt roligt att få
se djuren som inte var ute i
parken, och Ing-Marie var
så kunnig, säger Madelene.
Det blev en riktig heldag
med djur, bad, klättring
längs Äventyrsöns Wild
Track och middag på kvällen.
– Alla var supernöjda,
Lucas pratar fortfarande
om orangutangen och
hur roligt det var när han
började spotta, säger
Madelene.
eLsa larsson
green room 4-2011
samir soudah
20
samir soudah
22
15
7
7
Marie-Therese Karlberg
”Nytt rekord för nöjesjätte”,
”Succésommar”. Mediernas
rapportering om Parks and
Resorts sommar är ren och
skär lycka. Vad kan man annat
känna när 2,7 miljoner människor valde att besöka oss?
Det är nästan en tredjedel av
Sveriges befolkning och en
ökning med hela sex procent
mot föregående år. Fantastiskt!
Enligt gästundersökningen
är 87–95 procent av gästerna i
våra säsongsöppna parker
dessutom väldigt nöjda. Det är
ett kvitto på att våra stora
investeringar uppskattas men framför
allt på att vi har
medarbetare i
världsklass.
Under säsongen har det
strömmat in
superlativ från besökare, och i gästundersökningen
får personalen skyhöga värden.
Det finns många anledningar att vara glad men hösten är
också tid för eftertanke. Vi ser
en ökad oro i omvärlden som
vi måste rusta oss för. I budgetarbetet som nu pågår betonar
vi vikten av att hålla i slantarna
så att vi kan stå starka framöver. Det blir inga spektakulära
investeringar nästa år men vi
kommer att göra många bra
förändringar som ska göra
våra gäster och medarbetare
ännu mer nöjda.
När jag läser rubrikerna i
medierna känner jag inte bara
glädje, utan även tacksamhet.
Tack för ert engagemang, för er
initiativrikedom och för alla
fantastiska gästmöten. Med er
ombord vet jag att även 2012
kommer bli en succé.
ngrid flygare
Glädje och
eftertanke
innehåll 4/2011
4 ENTRé: Rafflande nyheter
och nya kompisar i parkerna.
6 Säg hej till Robert!
7Folkfest i cowboyhatt.
Furuviks countryfestival
lockar långväga gäster.
10 Gänget: Gröna Lunds
artistservice är säsongarnas trygga famn.
12 Sommaren 2011.
Ögonblicken vi minns.
15 zoologik: Pilgiftsgroda med rätt att döda.
16 Rätt mat på rätt plats.
Restaurangråd garanterar
kvalitet över parkgränserna.
18Parks and Resorts Masters – en golfdag för alla.
20tänkvärt: Parker med hjärta och hjärna för välgörenhet.
22en dag på jobbet med rovdjur och Tonny Berglund-
Karlsson.
24Säg hej till Nerma!
25utblick: Berg- och dal banornas mästare. Green Room hälsar på i drömfabri
ken som servar Disney.
28Vi har kul på jobbet! Årets medarbetarundersökning i miniformat.
Jan roy
Green Room produceras av Spoon Publishing på uppdrag av Parks and Resorts Ansvarig utgivare: Jan Roy
Redaktör: Christina Bild Art director: Erik Westin Kontakt: greenroom@spoon.se, 08-442 96 20 Tryck: Elanders
Omslagsfoto: Samir Soudah Medverkande i detta nummer: Jesper Anhede, Henrik Emilson, Niklas Eriksson,
Ingrid Flygare, Elsa Larsson, Samir Soudah, Johan Åberg.
green room 4-2011 3
Gröna Lunds konstnärliga affischer är ett säkert sommartecken
i Stockholm – och så snygga att
man inte behöver vara ett fan av
den som porträtteras för att vilja
sätta upp en på väggen hemma.
Nu har du chansen att bli ägare
till ett eget, signerat exemplar. Vi
har två affischer med Eric Saade
och två med Sven-Bertil Taube att
lotta ut. Mejla namn och adress
till greenroom@spoon.se senast
10 december. Skriv Saade eller
Taube i ämnesraden.
Peter Osbeck och
Annika Troselius
på plats i Santa
Claus (!), Indiana
för att ta emot
priset.
Ett riktigt guldregn fick Gröna Lund nyligen när branschtidningen
Amusement today prisade aktörer inom nöjesparksindustrin. Den
mest prestigefyllda utmärkelsen, Publishers Pick – Park of the year
2011, har alla tidigare 13 år gått till amerikanska parker. I år kammade Gröna Lund hem juryns vinst tack vare ”parkens rika historia
och kreativa förmåga att blomstra trots sin lilla yta”.
Tidningen delade också ut utmärkelser där läsare och nöjesparksentusiaster röstat. Twister kom på fjärde plats i kategorin
Best new ride, Gröna Lund fyra i klassen Best seaside park och
Lustiga huset femma i Best funhouse/Walk through attraction.
... och vinn biocheckar!
!
Döp vårt nya intranät
nätet är
nsamma intra
Utvecklingen av det nya koncerngeme
blötas. En av de vikoch
s
stöta
ska
or
i full gång. Många fråg
nätet. Tänk fritt, tänk
tigaste är så klart vad vi ska kalla intra
ederquist@parksandilla.c
cam
till
stort och mejla ditt förslag
slumpmässigt
Fem
er.
emb
nov
30
ast
resorts.com sen
e 250 kr).
(värd
ar
utvalda förslag belönas med biocheck
Årets Furuvikare
Hej och grattis Robin Lind,
Årets Furuvikare 2011!
– Tack. Den här utmärkelsen
betyder väldigt mycket för mig,
då man verkligen känner att
man syns och har lyckats i ett
så pass stort företag. Jag tror
att jag fick utmärkelsen för att
jag har gått in för jobbet med
inställningen att utvecklas.
Nu rullar de väl ut den
röda mattan varje morgon
du kommer till jobbet?
– Nja, tyvärr blir det nog
inga steg på någon röd matta.
Men visst känns det som att
man nog kommer att få jobba
nästa säsong, haha.
Vad du gör på Furuvik och
hur hamnade du där?
– Jag jobbar på spelavdelningen. Jag börjar på morgonen
med att räkna växelkassan
innan vi alla går till de ställen
4
En stolt
Robin Lind
med sitt
diplom.
som vi blivit tilldelade, alltså
allt mellan ankfiske och chokladhjul. Jag gjorde min första
säsong det här året och ser
fram mot min andra nästa
sommar. Jag är 18 år och jag
sökte till Furuvik för att min
bror har sommarjobbat här –
det är en väldigt bra erfarenhet när man ska söka andra
jobb i framtiden.
Fysiken i praktiken
För tredje året i rad anordnades Edutainmentdagen i september på Gröna Lund. Under
tre timmar hade 2 600 av
Stockholms högstadie- och
gymnasieungdomar parken
för sig själva för att kunna
utforska fysikens lagar i praktiken. Med attraktionernas
hjälp fick eleverna besvara ett
antal uppgifter om fysiska
företeelser som g-kraft, acceleration och centrifugalkraft.
– Grönan är som en jättelik
laboration, och många ungdo-
mar säger att de förstår
mycket mer när de varit här
på en sådan här dag, säger
initiativtagaren och tivoli­
historikern Andreas Theve.
Dagen anordnas i samarbete med professor AnnMarie Pendrill vid Lunds
Universitet, Vetenskapens
hus och Stockholms stad.
Till 2012 hoppas Andreas
Theve att konceptet kan
utvecklas, kanske i form av
fler dagar så att fler skolor
har möjlighet att delta. EL
green room 4-2011
• nytt om folk •
Christer Ekermann är
sedan 1 september chef
för teknik- och fastighetsavdelningen på Gröna
Lund. Christer kommer
närmast från en tjänst
som arbetschef på Stockholms Hamn­
entreprenad. Han har också arbetat i
många år på Gröna Lund som elektriker,
elchef och teknisk chef.
Catrin Söderberg är ny
marknadschef på Kolmården. Catrin var tidigare
marknadschef för Fazer
Konfektyr och har innehaft
flera positioner på marknadssidan inom konfektyrbranschen.
av infektionskänslighet
har man egna delfin­
föreställningar och allt
som oftast dyker kändisar som Linda Bengtzing (bilden t h) upp för
att underhålla och skriva autografer.
– Om det här innebär
att barnen i alla fall
under en dag inte behöver se några vita rockar, då tycker jag det
är kanon, säger Silvy
Bohlin, pressansvarig
på Kolmården. NE
Johan Gramén
I nästan tio års tid,
oftast i september, bjuder Kolmården in familjer med cancersjuka
barn. Det är ett samarbete med Barncancerföreningen och Barncancerfonden. På grund
Anders Elvström är
sedan 3 oktober anställd
som snickare och bad­
maskinist på Skara Sommarland.
Gabriel Liljevall
WEEKEND I KOLMÅRDEN
Weekendpaket med Wild life tour, yoga i
Delfincenter och tillgång till spa och relax.
Oktober–april.
CAROLA PÅ
TYROL
Elvis, Barbra &
Jag: 11, 12, 18,
19 november.
BJÖRN SKIFS
OCH LENNIE
NORMAN PÅ
TYROL
Lennie Skifs – Still crazy. Showstart
2 februari 2012.
JULBORD KOLMÅRDEN
Skärgårdsinspirerat julbord med delfinshow. Onsdag–fredag 30 november–16
december, lördag–söndag 27 november–18 december.
Johan Gramén
NNNNNNNNNNNNNNNNN N
Passa på att ta en helg med
nöjen, spa, vilda djur eller
julmarknad nu i vinter!
Tina Landelius är sedan 1
oktober ansvarig för extern
kommunikation och PR på
Parks and Resorts, en
tjänst som inte funnits
tidigare. Tina, som är journalist i grunden, har under det senaste
året vikarierat som informationsansvarig
på Gröna Lund.
Marcus Boström är t f
marknadschef på Skara
Sommarland och vikarierar
för Malin Rosenberg under
hennes mammaledighet.
Marcus är ekonom och har
tidigare jobbat med marknadsföring inom hotellbranschen. Malin
väntas tillbaka under hösten 2012.
Charlotte Nordqvist är
ny husfru på Vildmarks­
hotellet.
TYROLS VILDA JULBORD
Tyrol 24 november–20 december.
JULMARKNAD I FURUVIK
3–4, 10–11, 17–18 december.
FAMILJENYÅR I KOLIS
Årets sista delfinföreställning, supé och
fyrverkeri. 31 december.
KOLMÅRDENS JULKRUBBA
Utomhusteater med Kolis kameler som
statister! Fri entré. Trettondedag jul,
6 januari.
Med reservation för ändringar. Ytterligare
programpunkter kan tillkomma.
Reijo Saarenpää, Staffan Sörensen och
Victor Broberg är nyanställda på teknik
och underhåll på Kolmården.
green room 4-2011 5
Hej Robert!
den miljön. Jag kommer att jobba
många år på sjukhus och det här
blir lite mer som ett ’sommarlov’.
Det är ett socialt, fritt arbete och
stämningen i parken är härlig.
När jag inte är i sjukstugan rör
jag mig ute på området. Om någon
skadat sig kontaktar personalen på
plats mig via radion så åker jag dit
med fyrhjulingen. Eftersom parken
är som en stor, fri lekplats är det
klart att folk gör sig illa. Det kan
handla om allt från mindre sår till
frakturer och hjärnskakningar.”
jesper anhede
Namn: Robert Tengman.
Ålder: 26 år.
Jobbar som: Sjukvårdare på Skara
Sommarland.
Började på Sommarland: 2008.
Favoritattraktion: Tranan. Den är
mysig, och är en lagom åktur för mig.
Jag är från trakten och
som barn var jag ofta
på Skara Sommarland.
När jag såg att de behövde sjukvårdspersonal sökte jag, eftersom
jag pluggade till läkare och var på
jakt efter ett sommarjobb. Sedan
har jag blivit kvar varje sommar.
Nu har jag avslutat femte året
på utbildningen och många av
mina kurskamrater jobbar extra på
sjukhus. Det ser förstås bra ut på
cv:t, men jag känner att det finns
ett värde i att komma bort från
6
green room 4-2011
”Jillsan” är lika populär hos arrangören
som hos publiken. På
fredagskvällen drog
popcountrystjärnan
Jill Johnson fullt hus
på stora scenen.
Besöksrekord, strålande
sol och önskeartister på
scenen. När countryfestivalen i Furuvik firade 30
år var det med bästa
tänkbara förutsättningar.
Arrangörerna,
Furuviks vd Tom
Widorson och
Kjell Wärnevall
(för dagen i
bästa Nashvillekavajen), backstage med Jill
Johnson.
text: christina bild
foto: samir soudah
En av säsongens höjdpunk-
ter i Furuvik är den årliga countryfestivalen – inte bara för gästerna, utan minst lika mycket för
personalen. Under tre dagar fylls
parken av musikälskare, knallar,
linedance-fantaster och en rad svenska
och amerikanska artister. Och ingen som
ger sig in i parken kan undgå att förstå
vad som gäller. Förutom musiken – som
strömmar från två live-scener – är dresskoden glasklar: cowboyhatt, jeans, boots,
tunga bälten och långa ridrockar.
Som extra stämningshöjare byter även
personalen ut uniformen mot kofösarlook. Kanske påverkar det yttre lagret
även insidan, för de anställda verkar om
möjligt ännu gladare än normalt.
– Det är ju väldigt speciellt att jobba
de här dagarna. Gästerna är extra glada,
så då blir ju vi också det, menar Pelle
Stenson, avbytare på varuspel.
Scandinavian Country Fair är
Sveriges största och äldsta countryfestival. Med 2011 års upplaga firades 30-årsjubileum med en 25-procentig ökning av
antalet gäster till närmare 15 000.
Under de soliga augustidagarna är
stämningen loj i parken och många flanerar mellan campingen och eftermiddagens spelningar. Medelåldern är tja …
medelålders, och många verkar känna
varandra väl. Framåt kvällen tätnar det
snabbt framför scenerna och det rycker i
dansfötterna. När Georgette Jones står på
stora scenen är den spontana linedancen
i full gång – för övrigt den enda aktivitet
där majoriteten är kvinnor dessa dagar.
Den familjära stämningen präglar
även backstage som utgörs av en enkel
green room 4-2011 7
veranda med långbord, udda stolar och
några lådor vin. Augustinatten är lika
kylig som atmosfären varm, och precis
som framför scenen verkar alla bekanta.
Sveriges countrydrottning, Jill Johnson,
ställer snällt upp på bild och Danni Leigh
bjuder på spontana lovord över Furuviks
välorganiserade arrangemang.
Furuviks första countryfestival
genomfördes 1982 på initiativ av musikern Mats Rådberg. 1993 kom eldsjälen
Kjell Wärnevall in i bilden, och sedan år
2000 rattar han evenemangsskutan tillsammans med parkens vd Tom Widorson.
– Kjell är Sveriges Mister Country.
Han är en av topp tio i Europa inom
countrymusik och det är fantastiskt att
jobba med honom, säger en entusiastisk
vd backstage på fredagskvällen.
Toms country-kunskaper var lika med
noll när han började i Furuvik. 11 år
senare är han nästan lika nördig som
Kjell – som i sin tur inte nog kan belysa
Toms insats för festivalen.
– Det stora lyftet för countryfestivalen
kom i och med att Tom Widorson anlände till parken. Tom är en synnerligen
dynamisk ledare som det är ett sant nöje
att få arbeta åt, säger Kjell.
Tom och Kjell planerar festivalen till-
Vissa uppskattar chokladhjulet mer än
musiken. Men hatt gillar alla.
sammans och reser till Nashville för att
leta lämpliga artister (och shoppa snitsiga
countrykostymer och hattar). Att driva
en seriös countryfestival utan amerikaner på scenen är det inte tal om.
– Om vi ska vara Skandinaviens största countryfestival måste vi ha mer av
Amerika i Furuvik. Countryns hjärta är
ju i USA. Under många år hade vi bara
en eller två amerikaner varje år – en och
annan var nog inte så tonsäker – men
numera får vi hit riktigt bra artister,
menar Kjell Wärnevall.
Att lilla Furuvik lyckas locka gan-
ska stora namn beror mycket på Kjells
kontakter i Nashville, framför allt med
agenten Judy Seale, en meriterad dam i
branschen. Kjell har många kluriga anek-
doter om samarbetet som kanske kan
sammanfattas som ”rått men hjärtligt”.
–Vi har bra renommé i USA. De vet
att vi har ordning och reda och vi får
verkligen full service.
I år resulterade samarbetet i artister
som Danni Leigh, Bobby Bare, Amber
Hayes och Lorrie Morgan som matchades av svenska Barfly, Jill Johnson och
Tennesse Drifters, kända från TV4:s
Talang. Ambitionen är att erbjuda en
bred mix av klassisk root-country och
mer lättsmält popcountry.
– Furuvik har något för alla. Det viktigaste är att musiken talar till hjärtat. Jag
har svårt för musik som inte berör.
Kjell började samla skivor på 60-talet
och med åren har hans samling blivit
enorm. Han ledde också radioprogrammet Nattcountry i början av 90-talet.
– Jag började med pop och rock men
sedan blev det mer och mer country, speciellt 50- och 60-talens ”pure country”.
För Borlängebon är festivalen ett ständigt pågående projekt.
– Jag börjar tänka redan nu på vad vi
ska göra nästa år. Många tycker till under
de här dagarna och det är en bra start.
Sedan får jag 12–15 mejl per dag bara
om Furuvik.
Glada i hatten i alla
läger. Läder, tyg,
bast – alla varianter
är tillåtna så länge
man bär en hatt med
rätta cowboystuket.
Pelle Stenson
gick ”all in” på
västerntemat.
Campingansvariga Ann
Hurtig och Lotta Froms
är glada som lärkor
under countryfestivalen. Här framför sitt
minimala campingkontor.
Peacemakers camp –
och deltagarna – är
en lika uppiggande
upplevelse som
showen i sig.
ountryfestivalen är inte bara en
hektisk helg på Furuviks scener.
Även för campingen är det
några av säsongens mest bokade
dagar och många gäster återkommer år
efter år.
– Numera kan gästerna boka sin önskeplats under festivalen i förväg, vilket är väldigt uppskattat. Ett par har till exempel
varit på varje festival under 25 år och de vill
alltid ha samma plats, säger Lotta Froms.
C
Under festivalen räcker inte
Orientexpressens 99 bäddar och campingens 115 elplatser, 10 safaritält och 20
stugor till. Ett 50-tal extra husvagnsplatser får därför tillfällig respit utanför
området på den så kallade prärien.
På prärien betar också hästarna som
drar de hästdroskor som transporterar
gäster mellan campingen och parken. Ett
perfekt inslag för alla västernfantaster.
Under festivalhelgen förvandlas för
övrigt hela campingen till en enda stor
countryhyllning. Överallt hörs musiken,
lika ofta från sång, gitarr och ståbas vid
lägerelden som genom högtalare.
green room 4-2011 ”Det har varit bästa
säsongen totalt och
högsta beläggningen
under countryfestivalen
de senaste tre åren”
– I år har vi haft smocktjockt hela
säsongen. Det har varit bästa säsongen
totalt och högsta beläggningen under
countryfestivalen de senaste tre åren,
säger Ann Hurtig
2011 blev tredje sommaren som
Ann Hurtig och Lotta Froms ansvarade
för campingen, där 17 personer jobbar.
Ett uppdrag som har blivit en livspassion,
och som duon avsätter fyra extremt hektiska månader om året till.
Lotta Froms jobbar som fastighetsmäklare vintertid, medan Ann Hurtig
brinner så mycket för campinglivet att
hon lämnade sin tjänst som intensivvårdssjuksköterska när det inte gick att
kombinera med uppdraget i Furuvik.
Snacka om dedikerade medarbetare!
”Borgmästaren”
Bo
Silén åkte från
Totra i Harmånge
r
för att leva väste
rnliv i Furuvik. Ha
n är
en i glada, galna
teatergänget Pe
acemakers Western
show.
Caroline Lidholm
Ålder: 25 år.
Jobbar som: HR-koordinator.
Började på Grönan: 2009.
Favoritattraktion: Insane.
Cecilia Palmberg
Ålder: 25 år.
Jobbar som: HR-assistent.
Började på Grönan: 2011.
Favoritattraktion: Jetline.
Hampus
Andersson
Ålder: 24 år.
Jobbar som: HRadministratör.
Började på Grönan:
2007.
Favoritattraktion:
Katapulten.
Artisternas trygga hamn
Om Gröna Lunds 1 000 säsongsanställda ska kunna
leverera service i världsklass måste de i sin tur ha någon
att vända sig till med frågor och synpunkter. Gänget på
artistservice ser till att hålla personalen på topp.
10
green room 4-2011
G
Anna Lindberg
Ålder: 27.
Jobbar som: HR-assistent.
Jobbat på Grönan sedan:
Januari 2011.
Favoritattraktion: Insane.
Ida Troive
Ålder: 26 år.
Jobbar som: HR-koordinator,
ansvarig för artistservice.
Började på Grönan: 2010.
Favoritattraktion: Lyktan.
röna Lunds artistservice har en otroligt viktig uppgift. Här får under högsäsong drygt
1 000 säsongsanställda – varav många unga
och helt nya i branschen – hjälp, råd och
stöd. Fast anställda är egentligen fel ord. På
Gröna Lund kallas medarbetarna artister.
– Många har sin första anställning någonsin här, så det
är oerhört viktigt att vi kan lära dem hur det är att jobba
och hur man beter sig som anställd, säger Hampus
Andersson som är HR-administratör*.
I artistservices reception tar Hampus och hans
kollegor hand om anställningsbevis, tidsrapportering,
sjukskrivningar, lönefrågor och schemaläggning. Det är
också hit artisterna kommer med frågor och synpunkter,
och för att hämta nycklar till attraktionerna och lotterierna.
Flera av de anställda på artistservice har utbildning
inom HR- och personalvetarfrågor, men det är inget krav
för att jobba här. Hampus är i grunden hästskötare och
har jobbat på flera av Gröna Lunds olika avdelningar. Efter
fyra år i parken har han lätt för att sätta sig in i de problem
som många av de anställda ställs inför.
– Många kommer från mindre orter, precis som jag. Så
jag vet hur det är att komma till storstaden och jobba här
med alla människor och all stress, eftersom jag själv gjort
samma resa, säger han.
att kunna visa förståelse för de anställdas situation är
en viktig egenskap i jobbet på artistservice. Ida Troive,
som är HR-koordinator, förklarar att gruppens huvuduppgift är att hjälpa de anställda ute i parken för att allt ska
fungera så smidigt som möjligt.
– Man måste vara serviceinriktad och serva de anställda så att de känner sig trygga och glada ute på tivolit,
säger hon.
– Om vi förväntar oss att de anställda ska ge gästerna
service i världsklass så måste vi också ge våra medarbetare
service i världsklass, fyller Cecilia Palmberg i.
service till sina kolleger verkar detta glada gäng
onekligen kunna leverera, alltid med ett leende på läpparna. Men hur lyckas de hålla humöret uppe, bland allt pappersarbete och alla administrativa uppgifter?
– Gröna Lund är en speciell arbetsplats. Engagemanget,
energin och historien som sitter i väggarna smittar av sig.
Vi brukar säga att ”omöjligt bor inte här”, och den andan
gör att man får en kick av att jobba, säger Hampus
Andersson.
elsa larsson
green room 4-2011 samir soudah
*HR är en förkortning av Human Resources, som kan översättas med humankapital. HR handlar om hur ett företag
jobbar med sin personal och sin organisation.
11
sommaren 2011
Sommartider, hej, hej!
Så var den då över. Bästa parksommaren
i mannaminne. Hur kul har vi inte haft?
Och hur många glada gästers leenden har
inte förgyllt våra dagar? Här är några av
höjdpunkterna från parkliv, djurhägn och
scen. Nu är det bara att ladda om för hisnande åkturer, nyfödda djurungar och
glada personalfester version 2.012.
håkan elmquist
Nya pandor i Kolis
samir soudah
Djungeltrumman gick på Grönan
Kattbjörn, liten panda, röd panda, Ailurus fulgens – kärt
barn har många namn. Dessvärre finns inte många röda
pandor kvar i frihet, även om den sedan 2008 har lämnat
IUCN:s lista över utrotningshotade arter och nu klassas
som sårbar. Desto roligare är det att du nästa år kan se
Pandora och Maiko som nykomlingar på Kolmården.
Trots sitt namn är den röda pandan faktiskt närmare
släkt med tvättbjörnen än med jättepandan (som den ofta
delar område med i Kina).
Favoritsysslan är att hänga uppe i träden, men här är
de nere på ett besök på marken för att matas av djurskötaren Marie Erlandsson. NE
Grönans årliga avslutningsfest blev en stor succé när hela Tyrol
förvandlades till en djungel den 5 september. Temat var djungeldisco och 770 personer kom utklädda till vilddjur, exotiska frukter,
kannibaler och annat som hör hemma bland lianerna. Flera av parkens duktiga artister fick ta emot priser och Veronica Maggio
underhöll på scenen. Även menyn var djungelinspirerad och gästerna bjöds på sydamerikansk ceviche, afrikansk kycklinggryta och
asiatisk fruktsallad med discomarränger.
– Det var en helt fantastisk kväll med makalösa kostymer, det
var jättekul! Folk hade verkligen lagt ner energi på sina utstyrslar,
säger Ida Einarsson, kompetensutvecklare på Gröna Lund. EL
Bengtzing på Furuvikspremiär
Från vänster: Mattias Banker, Joe Schott, George
Kalogridis, Tom Fitzgerald och Johan Tidstrand.
En ny entréskylt, debut för
nya tivolidelen, kända och
okända gäster och ett glatt
möhippe-gäng: Det fanns
många skäl till feststämning vid Furuvikspremiären
den 28 maj. Schlageresset
Linda Bengtzing sjöng så
scengolvet knakade och
levererade allt man kan
önska, förutom möjligen sin
patenterade duett med
Glenn Hysén. NE
Finbesök från Staterna
12
Linda Bengtzing
förgyllde premiärdagen.
Stockholm visade upp sig från sin allra bästa sida när teamet från Disneyland besökte Gröna Lund i juli. George
Kalogridis, vd för Disneyland i Kalifornien, besökte Gröna
Lund för tre år sedan och har sedan dess hållit kontakten
med Mattias Banker på Parks and Resorts. Det blev en
intensiv dag med möten, båttur i skärgården och självklart
en hel del åk i parkens attraktioner.
– George kom hit dels för erfarenhetsutbytet, men även
för det sociala. Han är väldigt imponerad av Parks and
Resorts och gillar hur vi satsar på helhetsupplevelser för
våra gäster, säger Mattias Banker.
green room 4-2011
Gabriel Liljevall
sommaren 2011
Vilken entré!
Måndag den 27 juni är höggravida Gisela Gustavsson på
besök i Sommarland med
sonen Alexander, Giselas syster
och hennes barn. Men det blir
inte mycket karusellåkande.
Plötsligt går vattnet. Parkpersonal skjutsar Gisela på en
golfbil till huvudentrén där
ambulans möter upp. En halv
minut efter att Gisela tagit sig
in i ambulansen föds Nicolas.
– Jag är extremt tacksam för
personalen på Sommarland
som gav oss ett inre lugn
genom att de fanns till hands
hela tiden och hjälpte till med
barnen så man kunde koppla
bort allt annat, säger Nicolas
pappa Mattias Nilsson till P4
Skaraborg. EL
Håkan höll hov i Furuvik
Håkan Hellströms fullsatta konsert den 5 juni fick sex sambafjädrar av sex möjliga i Gefle Dagblad – och inte många av de
kokande åhörarna lär säga emot.
Ni som varit på några Håkan-konserter vet hur det kan vara:
inget går på rutin, inget är tråkigt. Så innan det var dags att
leverera toppnummer som ”Man måste dö några gånger innan
man kan leva” berättade Håkan en anekdot om hur han sett en
skata och en katt i en park, för att nästa dag se en livlös fjäderhög och en katt som klappade sig på magen.
Håkan inledde en späckad scensommar i Furuvik. Andra höjdarshower levererade bland andra Jerry Williams och Eric
Saade – även om de inte bjöd på gripande fabler. NE
Fångade i Skara
Traditionsenligt avslutade Sommarland säsongen med tävlingen ”Fångarna på Sommarland”. 250 av parkens
medarbetare kämpade lagvis i de
olika cellernas utmaningar för att
samla så många nycklar som möjligt.
Ett av tävlingsmomenten är att lagmedlemmarna ska vara utklädda, en
uppgift som tas på största allvar. EL
Sköna lirare i parken
Vargar, delfiner, linbana och sjörövarskepp stod på programmet
när landslagsvännerna, nationalikonerna och numera även sommarstugegrannarna tog semester i Kolmården. Olof Mellberg
var där med mamma, pappa och dotter, medan Zlatan Ibrahimovic kom med fru och barn. 195 mil från San Siro och 330 mil
från Karaïskákis-Stadion utanför Aten är det lätt att tänka på
annat än fotboll.
Just Zlatan hade dock tankarna på ännu längre håll: ”Varför
ska vi åka till Sydafrika, Helena, när vi kan åka till Kolmården?”,
undrade han retoriskt. Det får väl tolkas som en rätt lyckad dag.
Djurchef Mats Höggren och pressansvarige Silvy Bohlin var
glada över det celebra besöket. NE
green room 4-2011 13
sommaren 2011
Bye, bye Ola,
snyft, snyft
”Vi är The Ark och vi är här för att göra slut” inledde Ola
Salo på Grönans Stora Scen den 16 september. Sedan följde
en föreställning, för en fullsatt park, som ingen som var där
lär glömma. Inte dagen efter heller, när konfettin från showen fortfarande yrde på Djurgården. Men kul var det. CB
På självaste amerikanska
nationaldagen, den 4 juli, äntrade rockvärldens rysligaste
farbror Grönans stora scen.
I sisådär 40 år har Vincent
Damon Furnier, mer känd som
Alice Cooper, levererat hårdpackad rock med skräckrekvisita i form av blod, giljotiner,
bödlar och levande ormar. Så
även denna gång.
Och Grönan passade förstås
på att samarbeta med en systerpark i det delikata ärendet
att hitta en lämplig orm. Mats
Höggren från Kolmården fick
eskortera två boa constrictor,
Bosse och Alice, till Stockholm
för showen, allt regelmässigt
enligt djurskyddsföreskrifter.
– Vi fraktade ormarna standardmässigt, det vill säga i
varsin tygsäck inuti en frigolitlåda. Vi hade även med en
större hane, men Alice Cooper
valde den mindre Alice av
praktiska skäl. Ormen vistades
på scen i cirka två minuter och
hon visade inga stressymtom
alls när jag direkt efteråt lade
tillbaka henne i lådan, berättar
Mats Höggren. CB
Tjuren i parken
Safari för
supernovor
Supernovor kallas de, de 20 artister på
Gröna Lund som utmärkt sig alldeles extra
med sitt servicetänkande. Supernovorna
röstas fram av sina kolleger, därefter av
en jury och belöningen är en övernattning
på Safaricamp i Kolmården. Så här glada
var gänget som fick närkontakt med både
lejon och gnuer. CB
14
green room 4-2011
Gabriel Liljevall
Gruvarbetarsonen från Mid Glamorgan – Tjuren från
Wales – är inne på sitt sjätte decennium som världsartist. Sjätte! Att Tom Jones fortfarande engagerar
märktes när Furuvik i början på augusti tog emot minst
6 000 (om man frågar marknadschefen Erika Rydstrand
runt 8 000) Delilah-frälsta besökare.
Vad hade då herr Jones
med sig? Dansare, fantastisk röst, en lysande
åttamannaorkester (där
enbart blåssektionen
hade kunnat väcka de
döda), samt rikligt med
dryck. Kranvatten vill
säga. NE
Pilgiftsgroda
(Dendrobatidae)
Storlek: 2–5 cm.
Ursprung: Syd- och centralamerikanska regnskogar.
Livslängd: 5–15 år.
1. Giftet
Hört om grodan som förvandlas till en
prins av prinsessans kyss? Sugen på att
testa? Se till att det inte är en pilgiftsgroda. Fler än 100 olika gifter har identifierats i skinnsekretet hos de 175 arterna
i familjeträdet. Värst är Terribilis, som
sägs innehålla tillräckligt mycket gift för
att ta kål på 20 människor.
2. Namnet
Det finns indianstammar i västra Colombia som doppar spetsen på sina blåsrörspilar i gift från vissa pilgiftsgrodearter. Därav grodans namn. Giftet är så
potent att det mycket snabbt kan paralysera nervsystemet på apor, fåglar eller
andra regnskogsdjur som haft oturen att
komma i vägen för indianernas pilar.
3. Färgen
Att vara giftig är ett bra sätt att undvika
rovdjur. Att tydligt signalera sin giftighet
är ännu bättre. Där kommer den färgglada teckningen in. Ett rovdjur som har
turen att överleva efter att ha försökt äta
en pilgiftsgroda glömmer aldrig att det
var en riktigt dålig idé.
4. Födan
Varifrån kommer då pilgiftsgrodans
omtalade gift? Vetenskapens kvalificerade gissning är att det till största delen
utvinns ur grodans diet av myror, skalbaggar och andra tropiska insekter.
Teorin understöds av att pilgiftsgrodor i
fångenskap, som oftast matas med vanliga bananflugor, inte på långa vägar är
lika giftiga som de som lever fritt.
… David Mårding, teknisk chef och huvudansvarig för
regnskogsutställningen på Aquaria, som började på
Aquaria delvis tack vare pilgiftsgrodan.
ju inte större än två centimeBerätta hur det kom sig att
ter. I dag är det min eminente
du började jobba på Aquaria
kollega Mattias Ekstedt som
för 18 år sedan.
sköter grodorna, men jag har
– Jag gillar regnskogen och
fortfarande ett stort intresse
tycker att pilgiftsgrodor är
för pilgiftsgrodan. Under ett
bland de vackraste represenantal år var jag även ordfötanterna för djurlivet där. Så
rande i Svenska Dendrobajag kontaktade företaget som
tidsällskapet, föreningen för
byggt Aquarias terrarier och
oss som gillar pilgiftsgrodor.
berättade om min passion för
Är de lika populära bland
pilgiftsgrodor och för tekniken
David Mårding
besökarna på Aquaria?
bakom terrarierna. Där hade de
– Absolut. De är ju otroligt
inte plats för mig, men jag ringde
vackra med alla sina klara färger. Och så
vidare. Dåvarande Aquariachefen tyckte mitt
är de daglevande djur till skillnad från
intresse hedrade mig och gav mig jobb.
andra grodor, så de brottas och är aktiva
Varifrån kommer ditt intresse för
hela dagarna. Dessutom så spelar de på
pilgiftsgrodor?
– Jag har alltid tyckt att grodor är häftimorgonen, för att locka till sig honor. En
ga djur. Lite människolika med sina händer
hög och jämn ton, nästan som fågelsång.
och fötter, utan svans. Sedan har jag alltid
gillat små saker och vissa pilgiftsgrodor är
johan åberg
BONUSINFO. Pilgiftsgrodorna lever i Centralamerika och Sydamerika. Långt ifrån
alla pilgiftsgrodor är giftiga och ännu färre används för produktion av pilgift. Den
giftigaste av alla kända arter är gyllene kokoigiftgrodan (Phyllobates terribilis).
green room 4-2011 15
jesper anhede
samir soudah
samir soudah
Går vägen till gästens hjärta genom magen? Parks and
Resorts nya restaurangråd höjer ribban i parkerna och satsar
på mat i världsklass: nyttig, lustfylld och Krav-märkt.
N
är en gäst kommer till
någon av Parks and
Resorts anläggningar är
det inte bara för att åka
Fritt fall, Safari eller
Surfing Hill. Av en total omsättning på
855 miljoner kronor kommer en knapp
tredjedel från mat och dryck – 240 miljoner kronor.
– Mat och dryck är en jättestor del av
upplevelsen. Det gäller för alla turistmål
och även för oss. När gästerna kommer
hit är de ofta mycket medvetna i matfrågan genom medier eller resor. Vi måste
därför skapa rätt förutsättningar så att
gästen känner sig trygg och nöjd med
maten, säger Johny Andersson, som
ansvarar för mat och dryck inom Parks
and Resorts.
Johny Andersson menar att ambitionen och ribban ska ligga ett snäpp högre
än gästerna förväntar sig.
– Vi vill att de ska få en wow-feeling
16
när de kommer hit och upptäcker vårt
utbud.
Målet är att alla serveringsställen ska
leverera god, opretentiös mat av kvalitet i
en upplevelserik miljö och vara i världsklass.
– Världsklass för oss är att vi jobbar
med våra värdeord: säkerhet, upplevelse,
omtanke och effektivitet, förklarar Johny.
Säkerhet uppnås genom bra livsmedelsrutiner och utbildning av personal. Upplevelse handlar om att interiören
stämmer överens med parkens känsla av
vardagsflykt. Omtanke handlar förstås
om service, som ska vara så hög att det
skapar återbesök. Effektiviteten då?
– Effektivitet handlar om att vi har rätt
menyer, anpassade både efter målgrupp
och de tekniska förutsättningarna och
kompetensen som finns i köken.
För att leva upp till krav och förväntningar, och hålla koll på trender, har
Johny Andersson, tillsammans med kolleger från samtliga anläggningar, bildat
ett restaurangråd. Rådet består av en fast
food- och en restauranggrupp.
Här utbyts erfarenheter över parkgränserna och inköp samordnas och
effektiviseras. I takt med att rådet ser hur
gästernas efterfrågan, medvetenhet och
matval ändras, lägger de upp handlingsplaner tre år framåt i tiden. Pris och
mångfald är två parametrar som tas med
i kalkylen, oavsett om rådet spanar efter
trender i utlandet eller besöker en foodcourt i ett närliggande köpcentrum.
– På ett nöjesfält ska det vara en viss
typ av mat. Under besöket gör du allt du
annars inte brukar göra. Det gäller även
vad du äter. Samtidigt är det många som
frågar efter nyttiga alternativ och vi har
som strategi att se på mer hälsosamma
produkter, förklarar Johny.
Några effekter av arbetet är att mat­
utbudet har kvalitetssäkrats i hela kongreen room 4-2011
jesper anhede
cernen. Det innebär att exempelvis hamburgerköttet på Saloonen i Skara Sommarland kan spåras till­baka till djuret i
alla led, men också att de erbjuder laktosoch glutenfria alternativ. I Sommarland
har också själva upplevelsen kring maten
och miljön setts över. Bland annat har
regler om att restaurangen inte får besökas i badkläder eller bar överkropp
införts.
Även Vildmarkshotellet föregår med
gott exempel. Frukostserveringen i Res-
Just nu har frukosten den första certifieringsgraden där 25 procent av volymen är Krav-märkt. I takt med att
ut­budet växer från leverantörerna kommer Christian Svensson och hans team
snart att nå steg två på 50 procent.
– Samtidigt satsar vi mycket på närodlade produkter, för att minska transporter och för att vi helt enkelt kan åka
till odlaren och själva välja tomaterna.
I år kommer vårt julbord att utgå från
närodlade råvaror, säger Christian.
Henrik Emilson
7 steg mot
världens bästa mat
ttra matupplevelsen.
Parks and Resorts arbetar ständigt med att förbä
åren:
te
senas
de
der
åtgär
på
Här är några exempel
erna för utbyte av
1. Restaurangråd – som arbetar över gräns
delssäkerhet.
livsme
och
inköp
erfarenheter, samt samordnar
och lära av andras
r
trende
se
eras,
inspir
att
för
–
2. Studieresor
framgångar.
n i alla led tillbaka
3. Kvalitetssäkring – genom att spåra råvara
till dess ursprung.
otellet är Krav4. Krav-märkt – frukostbuffén på Vildmarksh
certifierad.
vad de köper
ända varumärken – gästerna känner igen
5. K
och äter.
varje servering talar
6. Gluten- och laktosfritt – pärmar vid
gluten- och laktossom
digt
om exakt vad som finns i maten, samti
fria alternativ erbjuds.
prisvärd matupp­
7. Utvecklat buffékoncept – effektiv och
Sommarland.
Skara
Mex
Tex
levelse på Krejsy’s Gröna Lund och
samir soudah
taurang Marrakech är sedan våren Kravmärkt. Utöver att det går i linje med
hotellets Svanen-märkning, är det något
många gäster efterfrågat.
– Framför allt är det statliga verk som
kräver att frukosten ska vara Krav-märkt.
För oss är det en naturlig del i vårt miljöarbete där vi försöker att minska på
utsläpp och transporter. Det är ett arbete
som sträcker sig längre än vad som syns
på tallriken, säger Christian Svensson,
kökschef på Vildmarkshotellet.
Krav-märkningen är något de tydligt
signalerar till gästerna, både i matsalen
och på hemsidan.
– Absolut, och vi får feedback på det
direkt i matsalen. De är mycket positiva.
Samtidigt tycker vissa att det är en självklarhet i dag.
…Henrik Stensvad, köksmästare på Grönans Krejsy’s
och Classic Café, samt en av
två köksmästare för Tyrols
julbord.
Förra året byggde ni ett nytt grillhus till Krejsy’s, varför?
– När jag började 2009 valde vi att
satsa mer på grillbuffé och tog bort ­
à la carte-menyn. Då hade vi stora
hemmagrillar med gasoltuber. Jag
kände att om vi ska gå ett snäpp längre, så måste vi göra vissa förändringar.
Ett grillhus är som ett mindre kök med
olika grillar där vi även kan röka kött. Vi
har sju olika köttdetaljer som innebär
allt från kyckling till helstekt lamm,
som vi började med 2011.
Hur fungerar grillhuset?
– Grillhuset stod klart en dag före
premiären 2010 och har fungerat
suveränt. Gästen på ett tivoli har ofta
bråttom. Då gäller det att vi kan ge
dem något snabbt, så att de inte känner att de missar något av det andra
som parken erbjuder. Vi jobbar också
mycket med våra sallader och tillbehör,
vilket innebär att du kan få ut fyra, fem
olika rätter ur en buffé. Det är mycket
prisvärt och uppskattat. Gästerna är
otroligt nöjda.
Grillhuset har kostat cirka en
miljon kronor, har det betalat sig?
– Grillhuset har betalat sig både som
helhetsupplevelse och i gästnöjdhet.
Det kommer att stå i flera år till. Ett av
mina mål har varit att höja vår kvalitet.
Genom att vända på varje krona lyckas
vi leverera kvalitet och prisvärdhet till
Krejsy’s gäster. Tivolimat behöver inte
vara synonymt med fast food, det kan
vara riktigt bra mat också.
Du är med i BBQ-landslaget och
tävlade i VM i våras, hur gick det?
Placeringsmässigt kom vi inte så
högt, men vi var otroligt nöjda med vår
egen insats. Nu siktar vi på nästa EM i
Belgien 2012.
green room 4-2011 17
text: johan åberg foto: samir soudah
En golftävling
i världsklass …
… utlovades i inbjudan till den allra första upplagan av Parks
and Resorts Masters på Arninge golfklubb. Att vädret var
kanonbra, greenerna gröna och humöret på topp bidrog lika
mycket som briljant golfspel till en fantastisk dag.
Utslag. Fredrik Dahlbeck från Aquaria
fick äran att slå det historiska första
slaget av den första upplagan av
Parks and Resorts Masters den 30
augusti.
Lottning. Tävlingens initiativtagare Ida Einarsson (Parks
and Resorts) och John Rosberg (Gröna Lund) hälsade välkomna och redovisade lottningen av de sex lagen. ”Riggat”
var den gängse uppfattningen när det framkom att Ida själv
lottats i samma lag som Peter Andersson (Parks and
Resorts), vars 4,5 i handicap var lägst bland deltagarna.
Scramble. Spelformen för dagen
var scramble. Alla
i laget slår ut och
sedan spelar man
vidare på den
bäst placerade
bollen tills bollen
är i hål. Om det
blir ett och annat
snedslag spelar
således ingen roll.
18
green room 4-2011
Birdie. Brukar i golfsammanhang oftast innebära
att få bollen i hål ett slag under par. Kaj Holmgren
(Parks and Resorts) har en annan tolkning.
Caddie. Även ickegolfare fick naturligtvis chansen att
vara med i tävlingen.
Som caddies. För Ida
Troive och Kristoffer
Sandström (båda
Gröna Lund) innebar
detta ombytta roller
för en dag eftersom
Ida vanligtvis är
­Kristoffers chef.
Närmast. Tre individuella priser delades ut under
tävlingen. ”Närmast hål” plockades hem av Stefan
Brandström (Furuvik) som på åttonde hålet landade
sitt utslag 5,9 meter från hål. Längsta dam-drive
svarade Eya Persson för på det sextonde hålet.
Marcus Boström (Skara Sommarland) vann motsvarande tävling bland de manliga deltagarna.
TV-sporten-klass. Vilt jubel
utbröt hos Eya Persson (Gröna
Lund), Kenny Mattsson (Gröna
Lund) och Johan Hedin (Skara
Sommarland) efter att den
sistnämnde på artonde hålet
lyckats med tävlingens vackraste slag – ett inspel från gott
och väl femtio meter direkt i
koppen. ”TV-sporten-klass”
jublade Kenny Mattsson.
Vinnare. Efter en rafflande avslutning, där det
till sist bara skilde fyra
slag mellan bästa och
sämsta lag, stod Marcus
Boström, Kristoffer
Sandström, John Rosberg
och caddien Ida Troive
som slutsegrare. ”Enkelt”
var den lika korta som
ödmjuka kommentaren
från segrarlaget.
green room 4-2011 19
ingrid flygare
En stor dag i parken
Stiftelsen MinStoraDag arbetar för att uppfylla svårt sjuka barns
önskedrömmar – som en härlig heldag för hela familjen på Gröna
Lund eller Kolmården.
H
istorien om MinStoraDag börjar egentligen
med en resa till Provence. Claire Rosvall och
hennes familj har precis
anlänt till den stuga som de hyrt för sommaren. På soffbordet ligger en kvarglömd
Paris Match. Medan familjen kommer i
ordning i huset fastnar Claires blick på
en uppslagen artikel i tidningen.
Detta ögonblick ska komma att förändra livet både för Claire och för de
hundratals svenska barn som varje år
drabbas av en svår sjukdom.
– Artikeln handlade om Arc en Ciel,
en fransk organisation som uppfyller
sjuka barns önskedrömmar. Jag läste och
fick en stark flash av att ”det här vill jag
också göra”. Trettio minuter senare hade
20
jag pratat med organisationens grundare
och fått de första tipsen på hur jag skulle
göra för att starta något liknande i Sverige, berättar Claire Rosvall, grundare och
generalsekreterare på MinStoraDag.
Under de dryga tio år som passerat
sedan dess har MinStoraDag förgyllt vardagen för tusentals sjuka svenska barn.
Bara i fjol ordnades aktiviteter för 1 500
barn, somliga gruppvis genom konsertbesök, ungdomsläger och sjukhuskaféer
och andra enskilt för särskilt utvalda
barn och deras familjer.
Det är de senare som kallas för Stora
Dagar, där läkare efter specifika kriterier
väljer ut barn som får sina drömmar
uppfyllda – allt från att vara med på en
riktig filminspelning, till att rida islands-
hästar i Reykjavik eller se favoritlaget
Liverpool på plats på Anfield Road.
Ett vanligt önskemål är också en dag
som VIP-gäst på Gröna Lund eller Kolmården och båda parkerna samarbetar
med MinStoraDag.
– De är riktiga drömpartners. Vi behöver bara plocka upp telefonen när ett
barn har önskat sig att få komma till
dem, så ordnar de allt. De förstår precis
hur vi vill att en Stor Dag ska vara. Det är
röda mattan, VIP och Hollywoodkänsla,
precis som det ska vara, säger Claire.
Eva Rundfelt är ansvarig för kon-
takten med MinStoraDag på Gröna
Lund. Hon berättar att en Stor Dag på
Gröna Lund börjar med att barnet med
familj anländer i limousin och hälsas välgreen room 4-2011
Så funkar
MinStoraDag
MinS
toraDag är en insam
lingsstiftelse, grundad 2000
, som hjälper svår
t
sjuka barn att förve
rkliga sina önskedrömmar. Verksam
heten är uppbyggd
på frivillig och ide
ell basis, med
omkring 270 volon
tärer. MinStoraDa
g
finansieras genom
bidrag från stiftelser, företag och pr
ivatpersoner och
har ett så kallat 90
-konto. Det innebär
att man godkänts
efter kriterier ställda av den oberoend
e organisationen
Svensk insamlings
kontroll.
Gärningar
som gör gott
komna av Eva, eller av tjänstgörande
parkchef om Eva själv inte arbetar.
– Redan från första stund vill vi att de
ska känna sig ”vippade”. De får ett kuvert
med åkband, femkampskuponger,
kuponger för glass, sockervadd och popcorn och allt annat som behövs för en
riktig tivolidag. När de inser hur mycket
kul som väntar lyser det i deras ögon av
lycka. Då får man själv en tår i ögat, eftersom man vet hur mycket svårt de har gått
igenom. Det brukar vara känslosamma
möten, säger Eva.
”När det går upp för
dem hur mycket kul
som väntar lyser det i
deras ögon av lycka.”
Eftersom vissa barn är för sjuka för att
stå i kö, får de också en särskild MinStoraDag-badge som gör att personalen
känner igen dem och låter dem gå före.
Inför varje besök har också information
gått ut på Gröna Lunds intranät, så att
alla kan hjälpas åt att bjuda på det lilla
extra som skapar en oförglömlig dag.
– Vi försöker vara goda värdar och
sätta barnet i fokus, det är ju det som
dagen handlar om. Om det finns önske-
mål att träffa en artist som ska spela hos
oss, så löser vi naturligtvis det också. Vi
avslutar med att bjuda på middag innan
limousinen kommer och hämtar. Det
brukar bli väldigt fina dagar, säger Eva.
Många välgörenhetsorganisationer hör
av sig varje år till Gröna Lund med önskningar om samarbeten. Förutom MinStoraDag stödjer Gröna Lund även Fryshusets Barn till Ensamma Mammor, som
erbjuder aktiviteter till ensamstående
mödrar och deras barn samt med drottning Silvias stiftelse World Childhood
Foundation, som verkar för att förbättra
levnadsvillkoren för utsatta barn.
– Som en av de största aktörerna inom
upplevelseindustrin vill vi vara med och
bidra till en positiv samhällsutveckling.
Det handlar även om att vi vill skänka
glädje, skratt och hopp till enskilda individer som av olika skäl har det svårt, förklarar Eva Rundfelt.
– Vi arbetar ju dagligen med att generera skratt bland våra gäster, vilket är
både tacksamt och hedrande. Men frågan
är om det inte känns ännu viktigare att få
vara med och skapa lyckorus för dem
som har det svårt. Vi är fantastiskt stolta
över dessa samarbeten, säger Eva.
Parks and Resorts stödjer en rad
organisationer och föreningar.
Aquaria, Furuvik och Kolmården
har av naturliga skäl fokus på
engagemang som rör djur – det ska
vi berätta mer om en annan gång.
Gröna Lund, Kolmården
och Skara Sommarland
samarbetar sedan i juli med Returpack. I parkerna finns ”gåvoautomater” där pantpengarna doneras
till välgörenhet. Under sommaren
genererade detta mer än 10 000
kronor och intäkterna väntas stiga
2012.
Kolmården stödjer MinStoraDag. Varje år bjuds också hemlösa
från Norrköping på ett djurparksbesök i samarbete med föreningen
Omsorgsjul Hemlösa. 2012 arran­
geras Barncancerföreningens/
Barncancerfondens dag på Kolmården för tionde året i rad.
Skara Sommarland samarbetar med BRIS och donerade i år
även 300 dagsbiljetter till Fryshusets Ensamma Mammor-projekt.
Dessutom bjöds Saab-anställda i
Trollhättan på en glad dag med
bad, tivoli och go-kart efter Saabs
turbulenta vår.
Furuvik stödjer den lokala barncancerfonden utöver engagemang
för utsatta djur.
johan åberg
green room 4-2011 21
en dag
på jobbet
nd-K arlsson
med tonny berglu
Han omges dagligen av några av världens
farligaste rovdjur men Tonny Berglund-­
Karlsson är aldrig rädd på jobbet. Han kallar
sig för en äkta djurnörd och har hittat det
perfekta yrket – djurvårdare på Kolmården.
10.30. Rovdjuren får mat tre
gånger i veckan och i dag
står ko på menyn. Från slakteriet får vi delar av häst
eller ko, som vi styckar och
fördelar till djuren. De kryddas med mineraler och vitaminer som djuren går miste
om när de inte jagar själva.
Vi skär bort en hel del fett
eftersom tamboskap har väldigt mycket insprängt fett
jämfört med vilda djur.
Text: elsa larsson Foto: samir soudah
07.30. Arbetsdagen börjar med att jag byter om till
arbetskläder inne i omklädningsrummet. Därefter
är det möte för att gå igenom dagens uppgifter.
08.00. Varje
morgon går jag
en runda för att
se till de djur som
vi i rovdjursgruppen har hand om:
varg, järv, tiger,
lo, asiatisk vildhund, brunbjörn,
snöleopard, bushdog, davidshjort
och röd panda.
Jag kollar att
inget djur har
skadat sig eller
har rymt och att
alla hägn är hela.
22
09.30. Bassängen hos parkens
bushdogs ska rengöras. De gillar att simma under vatten och
då måste vattnet vara fräscht.
11.30. Kroken är ett av mina viktigaste arbetsredskap. Jag använder den för att lyfta och förflytta de
stora köttstycken som ska delas ut till djuren.
green room 4-2011
16.30. Det är extra mysigt att gå in till vargarna, de är de enda av våra rovdjur som är
tama. Jag har fött upp alla vargarna i flocken
med nappflaska, så de ser mig som sin pappa.
Min mamma drev en kennel, så jag är uppvuxen med hundar och brukar säga att det är
hundarna, inte morsan, som uppfostrat mig.
Det var nog därför jag blev ett vargfreak!
15.00. På eftermiddagen är
det dags för dagens andra
runda. I checklistan fyller jag i
om något djur har skadat sig
eller om något är fel på anläggningen. Våra bushdogs har i
dag fått köttet upphängt i en
lina, det gör att de måste
kämpa lite mer för maten, vilket är stimulerande för dem.
13.00. I det vilda kan en brunbjörn äta
150 000 blåbär på ett dygn, men här
får de mest hundmat, bröd och frukt.
Vår björnhane Varulven älskar att
bada, så jag brukar kasta skivor av
formfranska i vattnet som han hämtar.
Vad gör du på jobbet? Mejla Green Rooms redaktion på greenroom@spoon.se, så kanske nästa reportage handlar om just din dag!
green room 4-2011 23
Hej Nerma!
Namn: Nerma Macak.
Ålder: 37 år.
Jobbar som: Spa-ansvarig på Vildmarkshotellet.
Började på Vildmarkshotellet: 2007.
Favoritdjur: Jag är rädd för nästan alla
djur som finns! Men jag leder yogaklasser i Delfincentret. Då simmar delfinerna i bassängen bakom oss, och det är
mysigt.
samir soudah
Jag är ansvarig för African
Spa & Relax på Vildmarkshotellet i Kolmården. Här
finns inom- och utomhuspooler, bastu,
bar och relaxavdelning, så både familjer
och konferenssällskap kan hitta något
som passar. I våra behandlingsrum får
gästerna olika typer av massage, manikyr, pedikyr, peeling och sminkning.
Själv är jag utbildad hud-, spa- och
massageterapeut och nagelteknolog.
Det bästa med det här jobbet är att
man gör andra människor glada, och att
alla går härifrån nöjda. Man får väldigt
mycket beröm, så om man har en dålig
24
dag när man kommer till jobbet vänder
det snabbt. Jag sätter stort värde på
hälsa och välbefinnande, och jag gillar
att hjälpa människor att hitta balansen
mellan kropp och själ.
Mycket av min tid tillbringar jag på
jobbet, för jag brinner verkligen för det
här, men när jag är ledig umgås jag
med min familj.
Jag är också yoga- och magdans­
instruktör, som precis som mitt yrke
handlar om att man ska ta fram sin inre
strålglans och karisma. För det är där
den sanna skönheten sitter, oavsett
vilka trender som gäller just nu.”
green room 4-2011
scanpix
Av Christina Bild Foto: Samir Soudah
Battlestar Galactica
i Singapore är en av
världens häftigaste
berg- och dalbanor.
Vekoma byggde banan
som blev klar 2010.
Yrke: Designer av
världens bästa åk
Har du någonsin undrat hur en åkattraktion blir till? Green Room vet.
Vi fick komma bakom kulisserna hos Vekoma, som inte bara har tillverkat
Kvasten och Delfinexpressen. De är också Disneys huvudleverantör.
D
text: christina bild foto: samir soudah
Stefan Holtman i framtidsstolen - den som
man åker liggande i
berg-och-dalbanan.
et kan ta sex månader och
det kan ta ett och ett halvt
år. Det kan kosta 1 miljon
eller 25 miljoner. Euro alltså.
Att designa och producera en ny åkattraktion – som en bergoch dalbana – kräver tid, planering, massor av pengar och specialistkompetens.
Kombinationen gör branschen till en
tämligen liten, och väldigt exklusiv, internationell familj.
–Totalt finns kanske åtta företag som
oss i hela världen, varav fyra i Tyskland,
två i Schweiz och vi i Holland. Det tar år
av erfarenhet och mycket kunskap för att
kunna göra det här, berättar Vekomas
konceptdesigner Stefan Holtman.
Att hitta kunnigt folk om någon slutar
är med andra ord inte det lättaste. Å
andra sidan är det inte många som slutar.
– Man pensionerar sig inte från det
här jobbet. Man dör, säger han med ett skratt.
När holländska Vekoma startade för
85 år sedan var det som tillverkare av
jordbruks­maskiner. Först 1976 gjordes
den första åkattraktionen. Sedan dess har >>>
green room 4-2011 25
Utsikten från
Kvasten slår det
mesta enligt
designern.
Justin Garvanovic
Michel Bisschops drar
bultar med millimeterprecision.
Sida vid sida: Delar
till Kvasten och
Delfinexpressen.
3 trender som förändrat branschen
(enligt Stefan)
• Suspended roller coaster, där åkarna
hänger under rälsen. Lanserades av
Vekoma 1990.
• Flying roller coaster. Åkarna ligger
ned. Vekomas första kom 1999.
• Motorcycle roller coaster. ”Vagnarna”
utformade som motorcyklar. Lanserades av Vekoma 2004.
>>> runt 400 attraktioner tillverkats i fabri-
ken, vars takbalkar fortfarande har hål
efter andra världskrigets granater.
De senaste åren har produktionen av
spår och pelare förlagts till Östeuropa
och Kina. Kritiska delar av en bana tas
dock fortfarande fram i den lilla jordbrukarbyn Vlodrop, liksom vagnar,
underreden och kontrollteknik.
Att Vekoma är en fabrik för nöjesdrömmar märks inte mycket av under en
rundvandring. Det ser ut som på vilken
verkstad som helst. Ställningar svetsas,
bultar dras och vi snubblar över en pall
med vagndelar till Kvastens och Delfinexpressens ”syskon”. Men här finns också
väl förborgade hemligheter. Bakom enorma skåp av spånskivor står en övertäckt
vagnsprototyp, gjord av ett hopkok av trä,
kompositmaterial och mdf-board.
– Den ska ha premiär 2014 i en Disney26
park. Allt vi gör för Disney är under
största sekretess och får absolut inte ses
av andra kunder, avslöjar Stefan.
Här finns också andra vagnar i olika
stadier av utveckling. En Kvasten-avkomma får tillbehör för vattenkrig, en annan
vagn utformas för liggande åk – nästa
stora trend enligt Stefan.
I bakgrunden slamrar en säkerhetsgrind i ett evighetstest av öppning-stängning. En färdig uppsättning vagnar i
vilda västern-stil står klar för Disneyleverans till Asien.
– Den största utvecklingen sker just
nu i Asien. I Kina öppnas 5–10 nya parker varje år. Tillväxten är explosiv. I
Amerika, med Disney och Universal, går
det trögt, då är Europa bättre.
Säkerheten har alltid första prioritet
alltid en backup, i det här fallet byggde vi
om till kedjesystem.
Att Stefan Holtman började på Vekoma var en tillfällighet. Som nyutbildad
maskiningenjör blev han uppringd av
företaget för 16 år sedan. Tvärtemot vad
man kan tro var han ursprungligen ingen
berg- och dalbanefantast.
– Men det visade sig att jag hade näsa
för det här. Man måste vara lite galen. Och
man måste åka en väldig massa berg- ­och
dalbanor för att bli bra på jobbet.
Mest stolt är han just nu över Batt-
lestar Galactica, som gjordes för Universal Studios Singapore. Banan, som hade
premiär 2010, tog drygt 1,5 år att ta fram,
kostade hisnande 250 miljoner kronor
och är med sina 42,7 meter den högsta i
”Inget transportmedel är så
säkert som en berg- och dalbana”
för Vekoma, något som bland annat tryggas med ett system där attraktionstekniken kan följas från Vlodrop. Lyckligtvis
har inga allvarliga olyckor någonsin skett.
– Jag brukar säga att berg- och dalbana är det allra säkraste transportmedlet.
Tekniska missöden har inte heller
varit något problem.
– Det enda misstaget var faktiskt just i
Sverige, med Hangover på Liseberg 1996.
Vi ville bygga den med magnetisk drivkraft men det funkade inte. Men vi har
sin kategori. Konstruktionen är baserad
på två parallella banor där man antingen
sitter i en traditionell vagn eller hänger
under på den andra, så kallad ”suspended
roller coaster”.
Rekord i storlek eller hastighet är dock
inget som triggar designern.
– Hastighetsrekord håller så kort tid,
sedan är någon snabbare. Och hur fort
vill man åka? Ferrarribanan i Dubai går
245 kilometer i timmen och där någonstans går gränsen. Över 200 måste man
green room 4-2011
Work in progress: en ny
vagnsprototyp
tar form.
Vissa kritiska delar
av en bana tillverkas
ännu i Vlodrop.
Renato Pinna mekar.
Stefan Holtman
Ålder: 40 år.
Familj: Fru och två barn.
Gör: Konceptdesigner och säljare av
åkattraktioner.
Bor: I Vernlo, Holland, någon mil från
Vekomas fabrik i Vlodrop.
ha glasögon för insekter till exempel. Det
blir en farlig nivå som egentligen bara är
intressant för branschfolk.
I Stefans värld handlar det om en
ekvation mellan kostnad, effektivitet och
unicitet. En attraktion som kostar 10–30
miljoner kronor måste ha en kapacitet på
600 åkare per timme. Kostar den 120
miljoner är det 1 200 åkare som gäller
och för 250 miljoner närmare 2 000
åkare per timme.
En bana som Battlestar Galactica kan
med andra ord inte placeras var som
helst, inte bara av utrymmesskäl utan för
att gästunderlaget måste vara enormt.
Vad strävar han då efter – när inte
snabbast är bäst? Vad är drömprojektet?
– Varje ny bana är ett drömprojekt. Jag
tittar på totalen när jag bedömer en attraktion – kombinationen tema, miljö och
attraktion. Jag älskar till exempel utsikten
över vattnet från Kvasten eller över Barcelona från Tibidabo.
Tibidabo i Barcelona byggdes 2008
och ställde höga krav på konstruktören,
då banan ligger på ett berg med uppvuxna träd som inte fick fällas. Att lilla
Gröna Lund hyllas av någon som gjort
världens häftigaste banor är ju onekligen
smickrande, men våra skandinaviska
parker har faktiskt ingen motsvarighet
internationellt.
– Kombinationen av nöjen och attraktioner som Gröna Lund, Liseberg och
Tivoli har är unik. Att ha kul, titta på en
konsert, ta en öl eller åka en attraktion på
samma ställe – det är det bästa. Och
Gröna Lund är den häftigaste parken av
alla. Den måste ha högsta densiteten av
berg- och dalbanor i hela världen.
Begränsade förutsättningar, som
Gröna Lunds lilla yta, är inte ett problem
för Stefan Holtman. Snarare tvärtom. På
vår uppmaning antar han glatt utmaningen att klämma in ytterligare en bana
på Gröna Lund. Att se honom konstruera
en berg- och dalbana är som att förkroppsliga Grönans devis ”Omöjligt bor
inte här”.
Helst börjar han, som nu, med enklast
tänkbara hjälpmedel: papper och penna.
Han lägger ett smörpapper över en
Gröna Lund-karta, där varenda byggnad
och varje träd är utmärkt med mått. Efter
en minuts betänketid ringlar hans röda
penna över ytan i en T-formad bana mellan Blå tåget, Vilda musen och Lustiga
huset. Nästa steg är att överföra idén till
Stefan Holtman leker med tanke och penna
fram en ny attraktion på Gröna Lund.
ett datorprogram där banan kan roteras
ur alla vinklar. Hastighet och kurv­radie
beräknas automatiskt av programmet. Att
sedan göra en digital provtur är numera en
ganska enkel programmering. En provtur
så realistisk att reportern blir åksjuk bara av
att titta på skärmen.
Låter det som ett drömjobb? Stefan
håller med.
– Det är klart att det är roligare att åka
på jobbresa till Barcelona än att sitta på
en overheadpresentation. Eller att åka en
massa berg- och dalbanor och gå på
mässa i Las Vegas. Men jag jobbar också
väldigt mycket och ser inte mina barn så
mycket som jag skulle önska.
Varje år ritar Stefan Holtman 50
nya attraktioner, varav tre, fyra verkligen
blir byggda. Vanligast är att en park
köper en ”kopia” av en befintlig attraktion som anpassas. Disney och Universal
vill däremot alltid skapa unika koncept.
– Vi utvecklar idéerna tillsammans
och Disney är väldigt krävande på
designområdet. Det ska vara som en
maskin, fungera till 100 procent. Men de
är också väldigt roliga att jobba med.
Nära och kreativa samarbeten, som
det han hade med Gröna Lunds Peter
Osbeck vid bygget av Kvasten är inte så
vanliga som Stefan skulle önska.
– Det är fantastiskt att jobba med
Peter som kan så mycket, Kvasten är en
av mina favoritattraktioner, inte minst för
att den passar för alla i hela familjen.
green room 4-2011 27
När personalen får tycka
känner att de bidrar till
att göra gästerna nöjda
är nöjda med samarbetet
i sin arbetsgrupp
anser att deras arbetskamrater tar
ansvar när problem uppstår i arbetet
av de tillsvidareanställda är
stolta över sitt jobb
av de tillsvidareanställda i Furuvik tycker
att parken har en tydlig organisation, där
alla vet vem som gör vad
anser att de får tillräckligt mycket
stöd från arbetsledningen
skulle gärna jobba på samma
park nästa år igen
är nöjda med den totala
situationen på sin arbetsplats
av de tillsvidareanställda skulle rekommendera
någon att ta anställning på samma park som dem
Vi trivs på jobbet!
I Parks and Resorts hittills största medarbetarundersökning har närmare 2 000 av parkernas
anställda betygsatt sin arbetsgivare. Och resultatet är tydligt: 2011 har varit ett riktigt bra år!
I webbundersökningen som
döpts till Glad Artist Index, GAI.
genomförts i samband med TNS Sifo har
– GAI har ökat i samtliga bolag. Det är
både tillsvidare- och säsongsanställda fått en positiv utveckling av hur man uppsvara på ett flertal frågor om arbetsmiljö
lever sin situation på jobbet, de flesta
och trivsel på arbetsplatsen.
tycker att det har varit ett bra år, säger
Totalt deltog 1 945 personer från
Kaj Holmgren, rekryteringschef på Parks
samtliga parker, vilket motsvaand Resorts.
rar nästan 80 procent av alla
Undersökningen genomföranställda. En hög svarsfrekvens
des för att ta reda på hur medmed tanke på att många slutat
arbetarna uppfattar sin jobbsin säsongsanställning eller gått
situation och vad som kan förpå semester när undersökningändras för att göra Parks and
en genomfördes i augusti.
Resorts till en ännu bättre
Resultatet visar hur kul de
arbetsgivare. Utifrån resultaten
anställda har på jobbet och preskriver parkernas olika avdelsenteras i form av ett index som Kaj Holmgren
ningar en handlingsplan för
hur de ska nå målen till nästa år. Dessa
handlingsplaner samlas sedan in av HRavdelningen och presenteras i en för koncernen gemensam handlingsplan. Utifrån
denna planeras sedan konkreta aktiviteter och utbildningar för de anställda.
Några av koncernens gemensamma
mål för 2012, förutom att GAI ska fortsätta öka, är att medarbetarna ska känna
att de har möjlighet att påverka sin jobbsituation samt att de är nöjda med balansen mellan jobb och fritid.
– Tack vare undersökningen kan vi
hitta våra styrkor och de olika avdelningarna kan inspirera varandra. Det är en
läroprocess för hela koncernen och görs
för att stärka oss som arbetsgivare, säger
Kaj Holmgren.
Elsa Larsson
Fotnot: 1641 säsongsanställda och 304 tillsvidareanställda svarade på enkäten. Där inget
annat anges gäller siffrorna ovan säsongsanställda inom Parks and Resorts anläggningar.