Gradualisme og Punkteret Ligevægt

Anciens Temps, Grenache / Merlot, 2012
Vin de Pays d'Oc
Vins de Pays d’Oc er en regionsbetegnelse etableret i 1986 af lokale
vinproducenter geografisk dækkende over Languedoc-Roussillon-området, som
en betegnelse der var rummelig for at anvende andre druer end kun de
sydfranske i vinene – dog i høj grad øvrige franske såsom Chardonnay, Cabernet
Sauvignon, Merlot og Syrah. Ideen bag kategorien og Vins de Pays d’Ocbetegnelsen var at give frit slag for at lave vine med lidt mere bredt favnende
vinstil. Der er krav til høstudbyttet pr. hektar og alle Vins de Pays d’Oc-vine skal
godkendes af et smagepanel, før den må bære betegnelsen.
LGI Wines
LGI er, siden 1999, en fransk vinekspertvirksomhed med fokus på og salg af
kvalitetsvine fra Sydfrankrig, nærmere betegnet Languedoc og Gascogne. I tæt
samarbejde med lokale vinbønder promoverer LGI vine til forskellige landes
markeder, der i blandt Danmark via Kjær & Sommerfeldt, og tager sig af
distribution og markedsføring. Sammenslutninger som LGI hjælper de lokale
vinbønder, som f.eks. ikke selv har et vinslot og tilhørende vin-virksomhed, med
at holde kvalitets-standarden på deres vine og fokusere på håndværket frem for
den videre markedsføring.
Vinen
Dominans af Grenache-druen med Merlot-druen som medspiller, her i en
ultimativ stilsikker og ”straight forward” rødvin, der passer til stort set alt, også en
del dansk traditionel mad. Grenache har netop sit hjemsted her i ”Le Midi”, som
franskmændene kalder Sydfrankrig, og står bag mange af de kraftige rødvine med
den så typiske kombination af sødmefuld mørk frugt, lavendel og urter. Nogen
gange siger man at de sydfranske vine har lidt ”grannål” over sig – det er gerne
Grenache-druen der viser sig i den forklædning. Merlot, til gengæld, er kendt for
at kunne give det der fantastisk fløjlsbløde, lidt syrefattige og meget behagelige
touch. Så sammen danner disse to druer en meget flot og åbenlys harmoni.
Rødvin der passer til alt, og som er det sikre valg til den store buffet med alt godt
mellem himmel og hav.
Navn:
Direkte oversat: ”Den gode vin fra vores region”.
Vinifikation:
Gæring på ståltank, ingen fadlagring.
Smagenoter:
Ultimativ stilsikker og ”straight forward” rødvin med
svesker, urter, lavendel og fløjlsblød mundfornemmelse.
Anbefales til:
Lam, Okse, Grill og barbecue, Buffet, Brunch
Fakta
Område: Frankrig, Vin de Pays d'Oc
Drue:
Grenache & Merlot
Alkohol: 13 %
Restsukker: 5 gram/liter
Potentiale: Drikkeklar, nydes nu
Kategori: Let og elegant
www.lgi-wines.com
Web:
Tlf.: 7015 6500 // ksc@kogs.dk // www.kjærsommerfeldt.dk