Tuoteluettelo (pdf 216 Kt)

Tuote
TUOTELUETTELO 2010 Kuvaus
Pakkaus ja säilyvyys
HANHENLIHAJALOSTEET
Hanhenmaksapasteija
Pehmeästi levittyvä maukas pasteija
leivän päälle tai alkupalana tarjoiltuna.
Säilyke.
115 g lasipurkki. Säilyvyys
12 kk huoneenlämmössä.
Hanhenmaksamousse
Helposti muotoiltava; siveltävä tai pursotettava hanhen maksasta ja rasvasta
valmistettu perusmaustettu mousse.
400 g vuoka. Säilyvyys 3 kk.
Hanhifarmin
juhlapatee
Vaalea lihapatee, jonka raikas ja hedelmäinen maku tulee sitruunasta, fenkolista ja aprikoosista. Pateen keskellä
leikkauspinnassa näkyy aprikoosi. Omenamehukiilteessä maistuu aprikoosi ja
sitruuna.
400 g vuoka. Säilyvyys 3 kk.
Hanhipatee
perinteinen
Reilun lihainen, karkearakenteinen, hyvin
leikkautuva lihapatee sisältää myös
tummaa kivipiiraa. Patee maustetaan
ruskistetulla sipulilla, maustepippurilla ja
laakerinlehdellä. Ulkonäkö viimeistellään
kiilteellä, jonka koristeena on värikäs pippuriseos.
400 g vuoka. Säilyvyys 3 kk.
Hanhipatee
puolukkainen
Yrttimausteet ja puolukka antavat pateeseen herkullisen metsäisen maun. Päällä
on raikas kauniin punainen mehukiille.
Tuote valmistetaan kokonaan ilman sianlihaa.
400 g vuoka. Säilyvyys 3 kk.
Martti-papan
maksapatee
Tumma, täyteläinen, sileärakenteinen
hanhenmaksapatee. Maustetaan punaviini-sipuli –redulla.
400 g vuoka. Säilyvyys 3 kk.
Vaalea
hanhenmaksapatee
Sileärakenteinen vaalea hanhenmaksapatee ilman kiillettä.
400 g vuoka. Säilyvyys 3 kk.
Taikinoitu hanhipatee
Ohuen taikinakuoren sisällä hanhenlihatäyte, jossa leikkauspinnan keskellä
hanhenmaksaa viipaleena. Tuotteen voi
pakastaa.
1,2 kg vuoka. Säilyvyys 2 vk.
Hanhifarmin
juhlapaisti
Luuton täytetty hanhi. Täytteessä mm. korvasientä ja rommissa maustettua hanhen
maksaa. Tuotteen voi pakastaa.
3,5-4 kg. Säilyvyys 3 vk.
Savufile
2 rintafilettä savustettu vastakkain
verkotettuna.
0,5 - 0,6 kg. Säilyvyys 3 vk.
Tuote
Kuvaus
Pakkaus ja säilyvyys
HANHEN PALALIHAT, MAUSTAMATTOMAT
Rintafile
Luuton ja nahallinen, yksikköpaino 400­
–500 g
n. 0,9 kg /2 kpl vakuumissa
Koipi
Luun päät leikattu pois, yksikköpaino
200­–240 g
n. 1,2 kg /5 kpl vakuumissa
Koipi-reisi
Yksikköpaino 400­–500 g
n. 1 kg /2 kpl vakuumissa
Reisipala
Yksikköpaino 220­–260 g
n. 1,4 kg /5 kpl vakuumissa
Reisiliha
Luuton reisiliha sekä luuton, nahaton
reisiliha
1 kg vakuumissa
Kokonainen hanhi
Toimitetaan sisäelimien kanssa (sydän,
maksa, kivipiira) tai ilman.
4-5 kg /kpl, kutistemuovissa
Vaalea hanhenmaksa
Eettisesti, ilman pakkoruokintaa tuotettu
hanhenmaksa, yksikköpaino 200­–400 g
0,5 kg rasia
Tumma hanhenmaksa
Yksikköpaino 90­–100 g
0,5 kg rasia
HANHEN PALALIHAT, MARINOIDUT
Hanhenpaisti
kuusenkerkkämarinadissa
Hanhenfile
kuusenkerkkämarinadissa
Hanhenpaisti (reisipala) kuusenkerkkämarinadissa
a) 2 palaa/rasia suojakaasuun
pakattuna, säilyvyys 12 pv
b) 15 palaa/säkki, säilyvyys
8 pv
Hanhenfile kuusenkerkkämarinadissa
a) 1 file (n. 400 g/kpl)/rasia
suojakaasuun pakattuna, säilyvyys 12 pv
b) 10 kpl (n. 500 g/kpl)/säkki,
säilyvyys 8 pv
MUUT HANHITUOTTEET
Hanhen rasva,
pakaste
Sulatettu ja puhdistettu rasva
n. 4 kg ämpäri
Hanhen rasva,
säilyke
Sulatettu ja puhdistettu rasva
115 g / purkki; 26 kpl / ltk
Säilyy 6 kk huoneenlämmössä.
Kivipiira
Puhdistettu ja kova sisäkalvo poistettu,
palakoko n. 25 g
1 kg vakuumissa
Sydän
Yksikköpaino n. 30 g
1 kg vakuumissa
Veri
TEE VARAUS 15.10. mennessä!
0,5 l pullo. Pakaste.
Luut
Kaula- ja rankaluita
10 kg/ltk. Toimitetaan vain
muun tilauksen yhteydessä.
Munat
Tyhjennettyjä ja puhdistettuja munia
35 kpl/ltk
Maahjärventie 300, 52150 Hauhala
Puhelin (015) 650 350
sähköposti hauhalan@hanhifarmi.fi
www.hanhifarmi.fi