Vildtmiddag i Valhalla

Vildtmiddag i Valhalla
Nordic Park, Kirkevej 43, 3230 Græsted
Middagen afholdes fredag den 5 februar 2016
Kø
og b ju
ve få leg
23 d ti 50 ave
de lme kr. n h
ce ld ra er
mb in ba
er g fø t
20 r
15
Dørene åbnes kl. 18.00 og der bydes på en velkomstdrink.
Jan Friis-Mikkelsen fra restaurant Tinggården,
serverer en 5 retters vildtmenu, tilberedt af lokale råvarer og dyr fra området.
Råvarer leveres af Spisekammer Halsnæs, Gribskov Spisekammer og Jægerne
r
d fo ,
e
h
rk
lig
mu dic Pa
e
r
æ
or
å
vil v ng i N ske p
r
e
i
D
an
tn
4
rna tion k
10
e
0
v
o
22
rva
rese +45 44
tlf.
Menuen består af





sen
Hu
sk
tilm
est
eld
den
ing
Fasanbouillon m. urter
1
1. j
Krondild-rimmad torsk
anu
ar
Letrøget vildand med tørrede bær & blade
2 tilberedninger af dådyr og rodfrugter
Dessert med syltede bær, is og bagværk
til retterne serveres hvid- og rødvin, øl og saft

Vi slutter af med Kaffe/the
Jan Friis-Mikkelsen vil fortælle om retterne
Prisen for menu med drikkevarer er kr. 800,- pr. person.
Tilmeldingen sker ved indbetaling på konto: 6490-2016886
Dokumentation for indbetalingen er adgangsbillet til Vildtmiddagen og skal medbringes på aftenen.
Aftenens værter er Jan Friis-Mikkelsen og Jørn Hallager fra www.forkælelse.nu