INVITATION & PROGRAM

INVITATION & PROGRAM
Erhvervskonference om fødevarer og gastronomi
NORDISK CENTER FOR LOKALE FØDEVARER
ONSDAG DEN 9. DECEMBER KL. 13.00-18.00
PÅ VALLEKILDE HØJSKOLE, HØJSKOLEVEJ, 4534 HØRVE
Program
13.00-13.15
ANKOMST
13.15-13.30
VELKOMST OG RAMMESÆTNING
Thomas Adelskov - Borgmester, Odsherred kommune
13.30-14.15
NORDISK CENTER FOR LOKALE FØDEVARER, NCLF
Berit Nørgaard Olesen - Projektchef, NCLF
14.15-14.30
NCLF – FRA ET LOKALT PRODUCENTPERSPEKTIV
Hans Møller Olsen - Bestyrelsesformand, Lammefjordens Grøntsagslaug
14.30-14.45
FRA TANKESPIND TIL VIRKELIGHED
Mette Skjold - Partner, SLA Architects
14.45-15.15
KAFFE OG KAGE
15.15-16.15
SPÆNDENDE SAMARBEJDER OG NYE MULIGHEDER
Søren Kühlwein Kristiansen - Direktør, Hotel- og Restaurantskolen
Pelle Øby Andersen - Direktør, Food Organisation of Denmark
Karsen Olsen - Lektor, Københavns Universitet
16.15-17.00
INSPIRERENDE INDSPARK
Her får du mulighed for at opleve en række inspirerende indspark, der skærer det
overflødige fra og leverer alle guldkornen på bare 12 minutter. Du kan opleve 3 indspark
og bestemmer selv på dagen, hvilke det skal være - se dine muligheder på bagsiden
17.00-17.30
OPSAMLING OG DEBAT
Berit Nørgaard Olesen - Projektchef, NCLF
17.30-17.45
AFRUNDING OG INVITATION TIL DEN VIDERE PROCES
Thomas Adelskov - Borgmester, Odsherred Kommune
17.45-18.00
SANDWICHES
Indspark
RUNDE 1
TRASHDINNER
Jesper Zeihlund (ildsjæl, kok og uundværlig medarbejder i NCLF)
FRA KARTOFLER TIL VODKA
Lammefjordens Destilleri (ildsjæle og iværksættere)
LAMMEFJORDENS BESØGSMARK
Nina Lemkow (Geopark Manager og idékvinde bag Geopark Odsherred)
RUNDE 2
MIKKEL OG CHOKOLADEFABRIKKEN
Mikkel Friis Holm (iværksætter, ildsjæl og verdensmester)
TRASHDINNER
Jesper Zeihlund (ildsjæl, kok og uundværlig medarbejder i NCLF)
DESIGN THINKING ELLER BRANDING - DIT VALG
Jesper Clement (ekstern lektor på CBS)
RUNDE 3
MIKKEL OG CHOKOLADEFABRIKKEN
Mikkel Friis Holm (iværksætter, ildsjæl og verdensmester)
FRA VIDEN TIL VÆKST
Dorte Lynnerup (innovationsagent og meget mere i Agrotech)
CHILI OG GRØNNE TOMATER - OM OPLEVELSER DER SÆLGER
Lene Tvedegaard (Toftegaard Gartneris visionære stifter og ejerleder)
Tilmelding senest torsdag den 3. december 2015 til Hanne Kristiansen, hankr@odsherred.dk