SMÅTT OCH GOTT/ENTRÉES SALLADER

PASTA
Om maten på Matbaren
All dishes available with gluten-free pasta.
Aromatisk penne-pasta med svamp,
oxfilé och tryffelcréme.
155:-
Aromatic Penne pasta with mushrooms,
fillet of beef and truffle créme.
Linguine Vongole
Som i hamntrattorian vid Adriatiska
havet: Vongolemusslor kokta i vitt vin
med vitlök och persilja.
155:-
About the food
As by the Adriatic: Vongole clams
cooked in white wine and garlic.
Spaghetti Bolognese
Vår egen mustiga variant på spaghetti
med köttfärssås från Bologna.
Maten på matbaren är en hyllning till det enkla,
goda italienska köket. Här lägger vi extra omsorg
om hantverket och detaljerna. Till exempel
gräddar vi våra pizzor i vedeldad stenugn.
Vi använder enbart äkta 30-månaders lagrad
parmesanost. Säg bara till om du har speciella
önskemål, så ordnar vi det.
135:-
Our own rich version of spaghetti with
minced meat and tomato sauce.
The Matbaren (Food Bar) menu is a tribute to the
simple, yet delicious italian cuisine. We put a lot of
heart into the craft and the details – such as the
wood-fire brick oven we use for our pizzas. Another
example is the genuine, 30 months aged parmesan
cheese we use in our food. The real thing. No less,
no more. Please don’t hesitate to express your special
requests – we’ll be happy to help.
Spaghetti Arrabiata145:Spaghetti ”på argbiggans vis” ska
ha lite sting! Här med tomatsås, chili, pancetta
(italienskt lufttorkat sidfläsk) och vitlök.
The ”old shrew’s spaghetti” with a sting to it! We serve it
with tomato sauce, chili, pancetta (italian cured bacon)
and garlic.
Lasagne (även veg.)
125:-
En mättande klassiker med köttfärs
och riktigt god tomatsås. Finns även vegetarisk.
A filling classic with minced meat and a nice tomato sauce.
Vegetarian alternative available.
Italienska köttbullar 155:-
En riktig Lady- och Lufsen-pasta med
köttbullar i mustig tomatsås. Serveras med bröd.
Pasta with Italian meatballs, served in a rich tomato
sauce. Italian meatballs in a rich tomato sauce, served
with bread.
KÖTT/MEAT
Serveras med potatis. / Served with potato.
Fileto di Manzo Oxfilé med svamp och tomatsalsa.
279:-
Filet of beef with mushrooms and tomato salsa.
Flankstek Grillad flankstek med
mynta- och timjanmajonnäs.
249:-
Grilled flank steak with mint- and thyme mayonaise.
Pollo al forno Ugnsrostad kyckling med senapscréme.
185:-
Roasted chicken with mustard créme.
Saltimbocca 225:-
Klassiker från Brescia: kalvkött med prosciutto
och salvia i Marsalasås. Innehåller Fontinaost.
A classic from Brescia: Veal with prosciutto and sage
– served with Marsala sauce. Contains Fontinacheese.
Pappa Grappa
Gamla Rådstugugatan 26 • 602 24 Norrköping
011-16 00 16 • www.pappagrappa.se
info@pappagrappa.se • www.facebook.com/pappagrappa
Bruschetta
Grillat bröd med tomat och basilika.
69:-
Grilled bread with tomato and basil.
take away
Säg till om du vill ha glutenfri pasta.
Penne Rigate
SMÅTT OCH GOTT/ENTRÉES
Bruschetta con prosciutto
Grillat bröd med prosciutto.
89:-
Grilled bread with prosciutto.
Antipasto Misto
Fina italienska charkuterier, ost
och grönsakstillbehör.
120:-
Premium italian cold-cuts, cheese and garniture.
Insalata Caprese75:Klassisk sallad med buffelmozzarella och tomat.
Classic sallad with buffalo mozzarella and tomato.
Carpaccio 130:-
Rå, tunnskivad oxfilé, ruccola och parmesan.
Thinly sliced raw filet of beef, ruccola and parmesan cheese.
Oliver
29:-
En skål med goda inlagda oliver.
A bowl of tasty olives.
Vitlöksbröd
39:-
Vårt goda pizzabröd, utbakat med vitlök.
Garlic bread from the pizza oven.
Pizzasallad
15:-
Krispig vitkålssallad.
Swedish style cabbage salad.
SALLADER/SALADS
Räk- och laxsallad
Handskalade räkor och lax i god sallad.
159:-
Hand peeled shrimps and salmon in a fresh salad.
Caesarsallad
129:-
En matig sallad med caesardressing, kyckling,
krutonger och riven 30-mån lagrad parmesanost.
Salad with caesar dressing, chicken, croutons and
parmesan cheese.
PIZZA!
Pesto e Pollo Tomatsås, mozzarella, pesto,
soltorkade tomater och kyckling.
PIZZOR MED KÖTT/MEAT PIZZA
Al Prosciutto Tomatsås, mozzarella och prosciutto
cotto (kokt italiensk skinka).
95:-
Tomato sauce, mozzarella, boiled ham.
Tartufo
119:-
Mozzarella, tryffelcréme, pancetta (italienskt
lufttorkat sidfläsk), färska tomater, ruccola.
Mozzarella, truffel créme, pancetta, fresh tomatoes, ruccola.
Pancetta
98:-
Tomatsås, mozzarella, pancetta
(italienskt lufttorkat sidfläsk), lök,
champinjoner och oregano.
124:-
Tomato sauce, mozzarella, bresaola, pine nuts,
spinach, parmesan.
Prosciutto e Funghi Tomatsås, mozzarella och prosciutto cotto
(kokt italiensk skinka), champinjoner.
98:-
95:-
Tomato sauce, mozzarella, boiled ham.
Salamino 119:-
Tomatsås, mozzarella, tre sorters italiensk
salami, vitlök, oliver, färska tomater, basilika.
Tomato sauce, mozzarella, three sorts of italian salamis,
garlic, olives, fresh tomatoes, basil.
Diavola Tomatsås, mozzarella, salami, rödlök,
champinjoner, chiliolja, oregano.
115:-
Tomatsås, mozzarella, prosciutto crudo
(lufttorkad skinka), tomater, parmesan, ruccola.
Tomatsås, mozzarella, prosciutto cotto
(kokt italiensk skinka), handskalade räkor,
blåmusslor, champinjoner, färska tomater,
kronärtskocka, oliver, vitlöksolja.
124:-
Gorgonzola Tomatsås, mozzarella, prosciutto crudo
(lufttorkad skinka), tomater, gorgonzola.
114:-
Mezza Luna (1/2-inbakad) 118:-
Tomatsås, mozarella, prosciutto cotto (kokt
italiensk skinka). Andra halvan prosciutto crudo
(lufttorkad skinka), fårost, ruccola, parmesan.
Half-folded pizza. tomato sauce, mozzarella, boiled ham.
Other half with cured ham, sheep cheese, ruccola, parmesan.
Pizzorna finns också med glutenfri botten.
Gluten free pizza available.
Margherita 82:-
Tomato sauce, mozzarella, basil.
124:-
Tomatsås, mozzarella, tre sorters
italiensk salami, prosciutto crudo (lufttorkad
skinka), bresaola (lufttorkad oxfilé), svarta
oliver, kronärtskocka, pesto.
Tomato sauce, mozzarella, three sorts of italian salamis,
cured ham, bresaola, black olives, artichokes, pesto.
Ortolana 114:-
Tomatsås, mozzarella, champinjoner, tomater,
kronärtskocka, basilika, paprika, zucchini, lök
och aubergine.
Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, tomatoes, artichoke,
basil, peppers, zucchini, onions, aubergine (egg plant).
Quattro Formaggi Mozzarella, gorgonzola, fårost,
taleggio, ruccola, färska tomater.
119:-
Mozzarella, gorgonzola, sheep cheese,
taleggio, ruccola, tomatoes.
Bufala Tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella,
tomater, svartpeppar, kronärtskocka.
115:-
Tomato sauce, mozzarella, buffalo mozzarella, tomatoes,
black pepper, artichoke.
Pizza Margherita
Napoletana 118:-
Tomatsås, mozzarella, sardeller,
oliver, kapris, tomater, oregano.
75:-
Tomato sauce, mozzarella and ham.
Spaghetti med köttfärssås.
Spaghetti with minced meat and tomato sauce.
139:-
Tomatsås, mozzarella, blåmusslor, hand­skalade räkor, calamari, vongole, vitlök, persilja.
Tomato sauce, mozzarella, mussles, hand peeled shrimps,
calamari, vongole, parsley, garlic.
Tonno e Gamberi Pizza al Prosciutto
Tomatsås, mozzarella och skinka.
Spaghetti Bolognese 75:-
Tomato sauce, mozzarella,anchovy, olives, caper,
tomatoes, oregano.
Frutti di Mare 69:-
Tomato sauce, mozzarella and basil.
Tomato sauce, mozzarella, hand peeled shrimps,
parsley, garlic.
134:-
Tomato sauce, mozzarella, hand peeled shrimps, tuna, leek,
tomatoes, chili oil.
Lasagne
Lasagne med köttfärs och tomatsås.
75:-
Lasagna with minced meat and tomato sauce.
DESSERTER/DESSERTS
Pannacotta
Serveras med säsongens färska frukt.
59:-
Served with fresh fruits of the season.
EXTRA TILLBEHÖR/
EXTRA TOPPINGS
Tiramisu
Klassiker med savoiardikex,
mascarpone, kaffe.
5:-/st
5:-/each
Ruccola, fresh tomatoes, onions, olives, sundried tomatoes
Champinjoner, prosciutto cotto (kokt italiensk skinka), parmesan,
fårost, mozzarella, kronärtskocka.
10:-/st
10:-/each
Prosciutto crudo (lufttorkad skinka), salami, bresaola, tonfisk.
15:-/st
Cured ham, salami, bresaola, tuna
15:-/each
Handskalade räkor. 30:-/st
30:-/each
Hand peeled shrimps. Buffelmozzarella. Buffalo mozzarella. Fråga oss
gärna om du
har speciella
önskemål.
Please don´ t
hesitate to ask
if you have
any personal
requests.
59:-
Savoiardi crackers, mascarpone, coffee.
Ruccola, färska tomater, lök, oliver, soltorkade tomater.
Mushrooms, boiled ham, parmesan, sheep cheese, mozzarella, artichoke.
VEGETARISKA PIZZOR/VEGGIE
FÖR BARN/FOR THE KIDS
Tomatsås, mozzarella och basilika.
Tomatsås, mozzarella, tonfisk, handskalade räkor, purjolök, tomater och chiliolja.
Tomato s auce, mozzarella, boiled ham, hand peeled shrimps,
mussles, mushrooms, fresh tomatoes, artichoke, olives, garlic oil.
Tomatsås, mozzarella, basilika.
Tomato sauce, mozzarella, salami, red onion,
chili oil, oregano.
Antipasto
118:-
Tomato sauce, mozzarella, cured ham, tomatoes,
gorgonzola cheese.
Tomato sauce, mozzarella, boiled ham, mushrooms.
Tomatsås, mozzarella och prosciutto
cotto (kokt italiensk skinka).
125:-
Tomato sauce, mozzarella, cured ham, bresaola, sheep
cheese, sundried tomatoes, parmesan, ruccola, pesto.
Primavera
129:-
Tomatsås, mozzarella, handskalade
räkor, persilja, vitlök.
Tomatsås, mozzarella, prosciutto crudo
(lufttorkad skinka), bresaola (lufttorkad oxfilé),
fårost, soltorkad tomat, parmesan, ruccola, pesto.
Quattro Stagioni Tomatsås, mozzarella, bresaola (lufttorkad oxfilé), pinjenötter, spenat och parmesan.
Calzone (inbakad) Pizza della Casa
PIZZA FRÅN HAVET/SEAFOOD
Prezzemolo Nuovo Tomato sauce, mozzarella, pesto,
sundried tomatoes, chicken.
Tomato sauce, mozzarella, cured ham, tomatoes,
parmesan, ruccola.
Tomato sauce, mozzarella, pancetta, onions,
mushrooms, oregano.
Carpaccio 119:-
25:-/st
25:-/each
En äkta vedugnsbakad pizza med den rätta
känslan i brödet. En god pasta, serverad så
färsk att den ångar. En grillad köttbit eller
en krispigt god sallad. Doften av basilika
och citron. Något svalt i glaset. Alla är
välkomna. Ni sitter så lång eller så kort
tid ni vill. Eller tar med er maten hem.
Inga konstigheter. Bara massor av italiensk
matglädje.