SÄLLSKAPSMENY - Grand Escalier

Brasserie et jardin
GRAND
SÄLLSKAPSMENY
Sällskapsmeny
Förrätter
CHARKBRICKA GRAND ESCALIER
Charkuterier, tupp- och ankleverpastej.
Serveras med grillat bröd och syrad lök
*
SIKROM
Äggroyal, gräddfil, rödlök, dill och
mandelpotatischips
Huvudrätter
GRILLAD KALVSCHNITZEL
Sockerärtor, oliver, citronsmör, gremolata.
Serveras med friterad färskpotatis
*
GRILLAD RÖDTUNGA
Pepparrot, örter, grillad citron och brynt smör.
Serveras med dillslungad färskpotatis
Desserter
Bokningsinformation
För sällskap på 10 personer
eller fler.
* Hela sällskapet behöver enas
om en meny för att köket ska
kunna leverera högsta kvalitet.
Självklart tar vi hänsyn till allergier och
specialkost.
* Dryckesförslag finns till varje rätt men går
självklart att beställa på plats, maila
info@grandescalier.se för att komma i kontakt
med vår sommelier.
*Avbokning av gästantal kan göras till och med
8 timmar innan utsatt tid, därefter debiteras
beställt antal.
*med reservation för ändringar
Aperitifs
FRENCH 75.........................................134
Beefeater gin, citron, socker & Champagne
BELLINI PARISIENNE................................134
Fläder, persika & Champagne
GRAND ESCALIERS CRÈME BRÛLÉE
*
PERSIKOTARTE
Med krokant och pistageglass
‘Meny Grand Escalier’
2-rätter 380 kr
KALIXLÖJROM
Äggroyal, gräddfil, rödlök,
dill och mandelpotatischips
*
ENTRECÔTE FRÅN SKARE
Silverlök, pommes frites och sauce Béarnaise
*
CHOKLADTARTE
Mörk chokladganache med färska hallon,
Italiensk maräng och vaniljglass
Ink vinpaket 1 och aperitif 725 kr
Ink vinpaket 2 och aperitif 820 kr
3-rätter 450 kr
Ink vinpaket 1 och aperitif 875 kr
Ink vinpaket 2 och aperitif 1050 kr
645 kr