Vill du vara med i ”Hållbara restauranger” i

Vill du vara med i ”Hållbara restauranger”
i Göteborg?
Vill du vara med och förändra restaurangbranschen till en mer hållbar näring
och samtidigt öka kundnöjdheten och restaurangens lönsamhet? Nu söker vi
restauranger i Göteborg!
Hållbara Restauranger är ett nätverk för restauratörer och restauranger. Visionen är att påverka
restaurangbranschen att jobba mer hållbart. I fokus ligger fem områden: Mat, Miljö & Klimat,
Reko, Kommunikation, Ekonomi. Det hela, naturligtvis, med gästen i centrum. Att äta på
restaurang ska vara en trevlig upplevelse med hållbart fokus!
Nätverket startade i Stockholm och nu startar vi ett nätverk även här i Göteborg Vi söker därför
restauranger i Göteborg som är intresserade av att vara med.
Hur fungerar det?
Att gå med i nätverket innebär att restaurangerna utbyter erfarenhet och kunskap mellan
varandra. Vi träffas på nätverksträffar och workshops och får även coachning av experter på
restaurangerna.
Som medlem i nätverket får ni bland annat:
•
•
•
•
Introduktionsutbildning av experter på området under 4 workshops
Individuellt stöd vid 4 tillfällen av coacher på plats i restaurangen
Inspiration genom att delta på regelbundna nätverksträffar
Synlighet som medlem på projektets hemsida
- Vi försöker som en relativt stor aktör ligga i framkant med
frågor vad gäller miljötänk, avfall, hållbar energi och odling på
Avenyfamiljens restauranger. Det är viktigt och stimulerande att
vi är tidiga deltagare i konceptet Hållbara Restauranger, och nu
vi vill ha dialog med fler restauranger i Göteborg, säger Tobias
Hamberg, vd för Auktionsverket Restauranger och en av
deltagarna i stygruppen för Hållbara Restauranger i Göteborg.
Är du intresserad och vill veta mer?
Kontakta projektledare Annika Källvik Göteborgs Stad
tel: 031-368 08 11 mobil: 0706-70 23 82 e-post: annika.kallvik@kom.goteborg.se
Göteborgs Stad och U&We - en konsultbyrå för företag och
organisationer som vill bidra till en hållbar framtid.
hallbararestauranger
@SustRestaurants
sustrestaurants